química celular completo

COMPOSIÇÃO QUÍMICA CELULAR

Composição Química da Célula


Inorgânicos

Água

Sais Minerais

Orgânicos

Proteínas

Lipídios

Carboidratos

Àcidos Nucléicos

ELEMENTOS QUÍMICOS NA NATUREZA

Nesta representação, a freqüência dos elementos que ocorrem na crosta de terra é indicada pela altura do bloco. Os elementos

encontrados em quantidades significativas em organismos vivos são protegidos no azul.

INTRODUÇÃO

95% COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS: O, C, H e N

BIOLOGICAMENTE IMPORTANTES: sódio (Na), potássio (K), cálcio (Ca), fósforo (P), enxofre (S), entre outros.

ORGANISMO: 40 tipos de moléculas (CONSTRUÇÃO E MANUTENÇÃO)

SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS E ORGÂNICAS

Composição Química da Célula*

Substâncias Animais Plantas

Água 62% 74%

Sais Minerais 4% 2,5%

Carboidratos 6% 18%

Lipídios 11% 0,5%

Proteínas 17% 4%

* valores médios

PRINCIPAIS COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS

Substâncias Inorgânicas

formados por moléculas pequenas e com poucos átomos.

baixa complexidade e rendimento energético

também encontrados livremente no mundo mineral

- Água

- Sais Minerais

Substâncias Orgânicas

formados por moléculas grandes e muitas vezes complexas.

elemento principal: C.

rica em energia

resultantes da atividade metabólica celular

- Carboidratos

- Lipídios

- Proteínas

- Ácidos nucléicos

- Vitaminas


Representam cerca de 1% do total da composição celular;

São necessários em concentrações da ordem de miligramas por litro de cultura.

Atuam principalmente como reguladores da atividade celular.

livres no reino mineral ou nos seres vivos = reguladores da atividade das células

Podem ser solúveis ou insolúveis em água.

FORMA IÔNICA: sais minerais solúveis dissolvidos em água, formam os íons. É nessa forma que eles desempenham a sua atividade reguladora fundamental.

FORMA IMOBILIZADA: sais minerais insolúveis em água entram na composição de estruturas esqueléticas e de sustentação, como os ossos, nos vertebrados, ou os pólipos de corais ou carapaças de algas diatomáceas, entre outras.

SAIS MINERAIS

ELEMENTOS MINERAISFÓSFORO:

• É importante na regulação do metabolismo celular e no fornecimento de fosfatos para a geração de energia.

• É essencial para a síntese de ácidos nucléicos e adenosina trifosfato (ATP).

POTÁSSIO

• Participa do processo de excreção

• Produção de impulso nervoso ( Bomba de Sódio-Potássio)

MAGNÉSIO

• É co-fator de várias enzimas;

• Participa na ativação das enzimas glicolíticas ( quebra da glicose);

• Estimula a síntese de ácidos graxos essenciais;

• Estimula a Bomba Sódio – Potássio

CÁLCIO:

• Estimula o crescimento celular pela incorporação na parede celular e membrana plasmática.

FERRO:

• É necessário para síntese dos citocromos e de certo pigmentos.

Íon Cálcio (Ca) ++ esqueleto, contração muscular, coagulação.

Íon Magnésio (Mg) 2+ clorofila

Íon Fosfato (PO4) 3- (componente do ATP)

Íon Fluoreto (F) - cáries

Íon Zinco (Zn) ++ enzimas

Íon Iodeto (I) - hormônios da tireóide

Íon Ferro (Fe) ++ hemoglobina

Íon Sódio (Na) + líquido extracelular, estímulos nervosos nos neurônios

Íon Potássio (K) + contração muscular, estímulos nervosos e ao equilíbrio hídrico

SAIS MINERAIS – principais íons

ÁGUA — POLARIDADE

• A molécula de água é formada por dois átomos de Hidrogênio e um de Oxigênio (H2O).

Oxigênio

Hidrogênio

A ÁGUA ENCONTRA-SE NA CÉLULA

Na forma livre

Representa 95% da água total, é a parte usada principalmente como solvente para os solutos e como meio dispersante

ÁGUA A água é um solvente universal.

A água é um regulador de temperatura.

A água participa de reações químicas

A água é um lubrificante ideal

Solvente: sais minerais e substâncias orgânicas.

Transportadora: serve como veículo de transporte de substâncias que são absorvidas ou eliminadas.

Meio ideal para reações químicas celulares: (processos fisiológicos só ocorrem em meio aquoso).

Temorreguladora: é importante na manutenção da temperatura corpórea.

ÁGUA

CARBOIDRATOS

• Os carboidratos são também conhecidos como glicídios, glúcides, sacarídeos ou açúcares, sendo as moléculas biológicas mais abundantes na natureza.

• São compostos por carbono, hidrogênio e oxigênio.

• Representam a principal fonte de energia para a célula.

• Abrangem um dos maiores grupos de compostos orgânicos encontrados na natureza.

• Junto com as proteínas formam os principais constituintes dos organismos vivos.

FUNÇÕES

• SUBSTÂNCIAS ENERGÉTICAS (A CÉLULA QUEIMA ESTAS MOLÉCULAS PARA OBTER ENERGIA)

• RESERVAS ENERGÉTICAS (FICAM ARMAZENADAS PARA DELAS OBTER ENERGIA NO FUTURO).

• FORMAM A PAREDE CELULAR DE CÉLULAS VEGETAIS (CELULOSE): ESTRUTURAIS.

• FUNÇÃO GENÉTICA: TOMAM PARTE DA COMPOSIÇÃO DOS ÁCIDOS NUCLÉICOS.

CARBOIDRATOSFUNÇÕES

CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS

MONOSSACARÍDEOS

• São compostos com uma fórmula geral Cn(H2O), que não podem ser hidrolisados a compostos mais simples.

• Contêm de três a seis átomos de carbono.

Exemplos: Glicose, Frutose e Galactose

• Glicose é o mais importante dos três e é utilizada pelas células como fonte imediata de energia.

• A glicose é utilizada de três maneiras:

pode ser queimada imediatamente como combustível.

pode ser armazenada como glicogênio para queima posterior.

pode ser armazenada sob a forma de gordura.

• MONOSSACARÍDEOS SÃO OS CARBOIDRATOS MAIS SIMPLES. TEM DE 3 A 6 ATOMOS DE CARBONO NA MOLÉCULA.

• HIDROSSOLÚVEIS E ADOCICADOS

TIPOS DE CARBOIDRATOS - MONOSSACARÍDEOS

PENTOSES

Fórmula Nome Função

C5H10O5 Ribose Componente do RNA

C5H10O4Desoxirribose Componente do DNA

HEXOSESC6H12O6

Glicose

Frutose

Galactose

Energética


MONOSSACARÍDEOSRibose Desoxirribose


MONOSSACARÍDEOS

• SÃO CARBOIDRATOS DE MOLÉCULAS MAIORES E SÃO FORMADOS PELA LIGAÇÃO ENTRE DUAS MOLÉCULAS DE MONOSSACARÍDEO.

• HIDROSSOLÚVEIS E ADOCICADOS

• PRINCIPAIS:

TIPOS DE CARBOIDRATOS – DISSACARÍDEOS


DISSACARÍDEOS OU OLIGOSSACARÍDEOS

TIPOS DE CARBOIDRATOS – POLISSACARÍDEOS

•SÃO MOLÉCULAS GRANDES (POLÍMEROS OU MACROMOLÉCULAS) •REPETIÇÃO DE MUITAS MOLÉCULAS DE MONOSSACARÍDEO •INSOLÚVEIS E SEM SABOR ADOCICADO

•PRINCIPAIS:–CELULOSE: FORMA A PAREDE CELULAR DE VEGETAIS.–AMIDO: RESERVA ENERGÉTICA DE VEGETAIS.–GLICOGÊNIO: RESERVA ENERGÉTICA DOS ANIMAIS.


POLISSACARÍDEOS

• O amido é um depósito de polissacarídeo encontrado nas plantas e é constituído por uma série de moléculas de glicose ligadas entre si de forma ramificada.

• O glicogênio, também conhecido como “amido animal”, é um polissacarídeo altamente ramificado, similar ao amido vegetal. O glicogênio é a forma na qual os seres vivos armazenam glicose.

• A celulose é um polissacarídeo de cadeia reta encontrado nas

plantas. A celulose fornece a fibra da nossa dieta e melhora as funções digestivas de diversas maneiras.

Polissacarídeos

AMIDOÉ a substância de reserva energética vegetal. É encontrado no trigo, no arroz, na batata-inglesa, na mandioca, etc.

GLICOGÊNIOÉ a substância de reserva energética animal e dos fungos. No homem é encontrado principalmente nos músculos e no fígado.

CELULOSEConstitui o principal componente estrutural da parede celular das células vegetais. Não servem como fonte de energia.

QUITINAComponente do exoesqueleto dos crustáceos e insetos.


POLISSACARÍDEOS

LIPÍDIOS Moléculas orgânicas insolúveis em água.

Abrangem os glicerídeos (óleos e gorduras), os cerídeos (ceras) e os esteróides (colesterol).

Formados pela união de ácido graxo e álcool (ésteres)

LIPÍDIOS Os fosfolipídios participam da formação da membrana plasmática (triglicerídeos, os

fosfolipídios e os esteróides). função estrutural,

energética,

hormonal,

impermeabilizante,

isolante térmico,

isolante elétrico.

ONDE SÃO ENCONTRADOS OS LIPÍDIOS

• Associados a membrana;

• Transportados pelo plasma;

• Barreira hidrofóbica ( impermeabilização - ceras)

• Funções reguladoras ou de coenzimas ( óleos);

• Controle da homeostase do corpo ( gorduras)

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Meio extracelular

citoplasma

filamentosprotéicos

proteína de reconhecimento receptor protéico

proteínatransportadora

sítio ligante

bicamadalipídica

fosfolipídio colesterol

carboidrato

LIPÍDIOS NA MEMBRANA PLASMÁTICA

LIPÍDIOS - GLICERÍDIOS• São os óleos e as gorduras.

• À temperatura ambiente os óleos são líquidos e as gorduras são sólidas.

• Plantas e animais;

• São triésteres de glicerol com ácidos graxos;

• Reserva de energia em animais;

• Formam CO2 e H2O na célula. ÁCIDOS GRAXOS

Saturados:Sólidos à temperatura ambiente.

Ex: Margarina

Insaturados:Líquidos à temperatura ambiente.

Ex:Óleo de oliva

FOSFOLIPÍDIOS

• Contêm ácidos graxos unidos a uma molécula de glicerol.

• São moléculas anfipáticas.• São os principais componentes das membranas

celulares.

GLICOLIPÍDIOS

• Todas as membranas do corpo.

• Camada externa da membrana plasmática.

• Regulação das interações.

• Fonte de antígenos do grupo sangüíneo.

• Receptores para toxinas.

LIPÍDIOS - CERAS

SÃO ÉSTERES DE ÁCIDOS GRAXOS COM ÁLCOOL DE CADEIA LONGA (ATÉ 16 C).

SÃO ALTAMENTE INSOLÚVEIS NA ÁGUA.

NOS VEGETAIS IMPERMEABILIZAM EVITANDO A TRANSPIRAÇÃO EXCESSIVA.

CERAS DE ABELHA, CERA DE OUVIDO (CERÚMEN) SÃO CERAS ANIMAIS.

LIPÍDIOS - ESTERÓIDES

APRESENTAM 4 ANÉIS DE C INTERLIGADOS.

ALÉM DE FORMAR HORMÔNIOS ENTRAM NA COMPOSIÇÃO DAS MEMBRANAS CELULARES.

O COLESTEROL É O PRINCIPAL: SERVE DE MATÉRIA PRIMA PARA OS DEMAIS.

COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – LIPÍDIOS

O colesterol forma um complexo com os lipídeos e proteínas, chamado lipoproteína - LDL

A LDL (Low-Density Lipoproteins) acaba sendo oxidada por radicais livres presentes na célula.

O COLESTEROL NO SANGUE

Esta oxidação aciona um mecanismo de defesa e, imediatamente, glóbulos brancos juntam-se ao sítio, e este fica inflamado.

Cria-se uma placa no meio do vaso sanguíneo; ocorre uma deposição lenta de cálcio, numa tentativa de isolar a área afetada.


Isto pode interromper o fluxo sanguíneo normal e vir a provocar inúmeras doenças cardíacas. De fato, a concentração elevada de LDL no sangue é a principal causa de cardiopatias.


Plantas – produzem fitoalexínas

RESVERATROL - nas cascas da uva

High-Density Lipoproteins - HDLÉ responsável pelo transporte reverso do colesterol - carrega o colesterol em excesso de volta para o fígado.

HDL sanguíneo

Vitis sp.


• São constituíntes básicos da vida;

• São macromoléculas complexas;

• Constituem cerca de 50 a 80% do peso seco da célula eucariótica;

• Tem como base de sua estrutura os polipeptídios formados de ligações peptídicas entre os grupos amino (-NH2) de um aminoácido e carboxílico (-COOH) de outro, ambos ligados ao carbono alfa de cada um dos aminoácidos;

As proteínas diferem: Pela quantidade de aminoácidos. Pelo tipo de aminoácidos que tem; Pela ordem dos aminoácidos na molécula da proteína.

– Duas proteínas com o mesmo número de aminoácidos e do mesmo tipo não são necessariamente iguais.

PROTEÍNAS

• AS PROTEÍNAS SÃO FEITAS COM 20 TIPOS DE AMINOÁCIDOS, TODOS COM Cα .

• O NÚMERO DE LIGAÇÕES PEPTÍDICAS É IGUAL AO NÚMERO DE AMINOÁCIDOS MENOS 1.

• OS ORGANISMOS ANIMAIS NÃO CONSEGUEM SINTETIZAR TODOS OS AMINOÁCIDOS.

• OS QUE ELES SINTETIZAM SÃO CHAMADOS AMINÁCIDOS NATURAIS E OS QUE ELES NÃO SINTETIZAM SÃO ESSENCIAIS.

• OS AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS SÃO ADQUIRIDOS ATRAVÉS DA ALIMENTAÇÃO.

PROTEÍNAS – AMINOÁCIDOS

Rl O H N C C H OH

Ác. CarboxílicoAmina

Um peptídio é formado quando alguns aminoácidos se unem através de ligações peptídicas.

A formação de um polipetídio ocorre quando diversos aminoácidos se unem.

As proteínas são polipeptídios muito grandes, sendo que a maioria das proteínas é composta por mais de uma cadeia de polipeptídeos.

AMINOÁCIDOS - PEPTÍDEOS

AMINOÁCIDOS

LIGAÇÕES PEPTÍDICAS

AS PROTEÍNAS SÃO FEITAS POR DEZENAS OU CENTENAS DE AMINOÁCIDOS LIGADOS POR LIGAÇÕES PEPTÍDICAS (ENTRE AMINOÁCIDOS).

QUANDO DIGERIMOS AS PROTEÍNAS QUEBRAMOS AS LIGAÇÕES PEPTÍDICAS E USAMOS OS AMINOÁCIDOS.

Ligação peptídica

PROTEÍNAS – LIGAÇÕES PEPTÍDICAS

AMINOÁCIDOS

A função de cada proteína depende de sua forma.

Proteínas podem ser material de construção dos seres vivos: função estrutural.

Proteínas podem promover reações químicas (catalisadores) e são chamadas enzimas.

A forma da proteína é determinada pela sua estrutura:

• Primária: é dada pela seqüência de aminoácidos. É filamentosa. A troca de um aminoácido pode alterar sua forma.

• Secundária: é o filamento primário enrolado em espiral.

• Terciária: a espiral secundária se enrola formando uma esfera.

• Quaternária: é o modo como as proteínas terciárias se dispõem.

PROTEÍNAS – FUNÇÃO E FORMA

Ordem dos aminoácidos

Espiral da estrutura primária

A secundária dobrada sobre si em globo.

Várias proteínas terciárias.

PROTEÍNASTipo Função

Proteínas estruturais

Componentes das membranas celulares Desempenham diversas funções: determinam o diâmetro dos poros; auxiliam os hormônios no “reconhecimento” celular

Colágeno Componente estrutural dos músculos e tendões

Queratina Parte da pele e do pêlo

Hormônios peptídicos (p. ex., insulina, hormônio do crescimento)

Muitos hormônios são proteínas e exercem efeitos sobre diversos sistemas orgânicos

Hemoglobina Transporte de oxigênio

Anticorpos Protegem o corpo contra organismos causadores de doenças

Proteínas plasmáticas Coágulo sangüíneo; equilíbrio de líquidos

Proteínas musculares Tornam o músculo capaz de contrair

Enzimas Regulam os padrões das reações químicas

CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS

Quanto à composição:

Proteínas simples

Ex. albuminas, globulinas

Proteínas conjugadas

Ex. hemeproteínas, lipoproteínas, glicoproteínas

Quanto à forma:

Proteínas fibrosas: são insolúveis em água, compridas e filamentosas. A maioria tem função estrutural ou protetiva. Ex. colágeno

Proteínas globulares: geralmente solúveis em água, formam estruturas compactas fortemente enroladas em forma globular ou esférica.

Função relacionada com manutenção e regularização de processos

vitais: enzimática, transporte, defesa e hormonal. Ex. hemoglobina.

GRAU DE ESTRUTURAÇÃO DAS PROTEÍNAS

Ligaçõespeptídicas

Pontes de HidrogênioInterações de Van der Waals

Interações EletrostáticasInterações Hidrofóbicas

Uniões Covalentes de Dissulfeto

Pontes de HidrogênioInterações de Van der Waals

Interações EletrostáticasInterações Hidrofóbicas

Estrutura primária

Estrutura secundária

Estrutura terciária

Estrutura quaternária

• É A ALTERAÇÃO DA FORMA (ESTRUTURA) DA PROTEÍNA POR EFEITO DO CALOR OU MUDANÇA DO PH. PODE SER IRREVERSÍVEL OU REVERSÍVEL.

• CLARA DE OVO: NO OVO CRU É PROTEINA NATIVA. APÓS FRITA OU COZIDA É PROTEÍNA É DESNATURADA.

• CASEÍNA (DO LEITE) ACRESCENTANDO ÁCIDO (LIMÃO OU VINAGRE) COALHA, VIRA PARACASEÍNA (COALHADA – é a proteína desnanturada).

PROTEÍNAS – DESNATURAÇÃO

ENZIMAS SÃO PROTEÍNAS CAPAZES DE CATALISAR REAÇÕES QUÍMICAS, DIMINUINDO A ENERGIA DE ATIVAÇÃO OU AUMENTANDO A VELOCIDADE DA REAÇÃO QUÍMICA.

PARA DIGERIR CARNE SEM ENZIMA O HCl A 80ºC LEVARIA 36 HORAS. COM A PEPSINA (ENZIMA DO ESTÔMAGO) LEVA 2 HORAS A 37ºC.

• AS ENZIMAS SÃO ESPECÍFICAS: PROMOVEM UM TIPO DE REAÇÃO.

• CADA ENZIMA POSSUI UM ENCAIXE QUE SÓ SERVE EM UMA SUBSTÂNCIA CHAMADA DE SUBSTRATO.

• O ENCAIXE É CHAMADO CENTRO OU SÍTIO ATIVO. MODIFICANDO O ENCAIXE A ENZIMA NÃO SERVE NO MESMO SUBSTRATO, FICANDO INATIVA.

• É NECESSARIO QUE ENZIMA E SUBSTRATO SE ENCAIXEM PARA A REAÇÃO OCORRER.

ENZIMAS

• TEMPERATURA:

• O CALOR FORNECE ENERGIA CINÉTICA PARA ENZIMA E SUBSTRATO SE UNIR.

– SE HOUVER FALTA DE ENERGIA CINÉTICA AS ENZIMAS FICAM INATIVAS (O FRIO FAZ ISTO)

– TEMPERATURAS MUITO ALTAS DESNANTURAM AS ENZIMAS (POR ISTO FEBRE ALTA MATA).

• PH:

• CADA ENZIMA TEM SEU PH ÓTIMO.

• A MUDANÇA DE PH AFETA A CARGA ELÉTRICA DA ENZIMA E IMPOSSIBILITA A UNIÃO AO SUBSTRATO. É O QUE OCORRE NA AZIA.

ENZIMAS – INFLUÊNCIA NA AÇÃO ENZIMÁTICA

A ação proporcional à temperatura

0 10 20 30 40 50 60 70 80ºC

temperaturaambiental

Velocidade da ação enzimática

As enzimas que atuam nas células humanas, têm atividade enzimática máxima em torno de 37ºC.

ÁCIDOS NUCLÉICOS

NUCLEOTÍDEO:

É unidade estrutural básica dos ácidos nucléicos (DNA e RNA), constituídos por bases purinas (A, G) ou pirimídicas (C, T), ribose ou desoxirribose e ainda grupamento fosfato.

NUCLEOTÍDEOS DNA E RNA SÃO MACROMOLÉCULAS (POLÍMEROS) FEITOS

PELA UNIÃO DE NUMEROSAS MOLÉCULAS PEQUENAS (MONÔMEROS) DENOMINADOS NUCLEOTÍDEOS.

NUCLEOTÍDEO É COMPOSTO DE:

– PENTOSE

– FOSFATO

– BASE NITROGENADA

Seu comprimento linear seria de 2 m de comprimento.

DNA - ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLÉICO:

Tem forma de uma escada em espiral.

Contém as informações genéticas das células.

Localizado no núcleo, nas mitocôndrias e plastos.

É um polímero formado por nucleotídeos, sendo o açúcar desoxirribose e as bases purinas e pirimídicas (C, T, G, A), proporcionando formação de uma fita dupla.

PAREAMENTO DAS BASES

A=T C=G

Está envolvido em decifrar a informação do DNA e carregar sua instrução.

RNA - ÁCIDO RIBONUCLÉICO

É produzido a partir do dna.Está localizado principalmente no citoplasma.Auxilia o DNA no controle da expressão de caracteristicas hereditárias.Assim como o DNA, o RNA também é composto por nucleotídeos, porém difere em certos aspectos:O açúcar é uma ribose;A base pirimídica timina é substituída pela uracila;Forma somente fita de RNA simples, isto implica que haverá uma porcentagem diferente de A com T e C com G

TIPOS DE RNA

1) RNAm (mensageiro)Produzido pelo DNA no núcleo;Leva a “mensagem” ao citoplasma;Associa-se aos ribossomos.

2) RNAr (ribossômico)É o mais comprido;Matéria-prima para formar os ribossomos;Sem ribossomo não há tradução.

3) RNAt (transportador) Em certa região, apresenta 3 bases livres, chamadas anti-

códon;Captura os aminoácidos do citoplasma e os leva aos

ribossomos;O mesmo aminoácido pode ser carregado por 2 ou 3 tipos de

RNA-t.

NUCLEOTÍDEOS• AS PENTOSES QUE ENTRAM NOS NUCLEOTÍDEOS SÃO:

– DESOXIRRIBOSE (C5H10O4) NO DNA

– RIBOSE: (C5H10O5) NO RNA.

• AS PENTOSES SÃO OS CENTROS DOS NUCLEOTÍDEOS. NELES LIGAM-SE OS FOSFATOS E AS BASES NITROGENADAS.

• FOSFATO: H3PO4 (ÁCIDO FOSFÓRICO).

– LIGA OS NUCLEOTÍDEOS ENTRE SI.

– DÃO CARÁTER ÁCIDO AO DNA E RNA.

BASES NITROGENADAS• SÃO MOLÉCULAS QUE TEM REAÇÃO ALCALINA E RICAS EM

NITROGÊNIO.

• DERIVAM DE DOIS GRUPOS:

• DA PURINA: BASES PÚRICAS. SÃO MOLÉCULAS MAIORES.

– ADENINA (A) NO DNA E RNA

– GUANINA (G) NO DNA E RNA

• DA PIRIMIDINA: BASES PIRIMIDICAS. SÃO MENORES.

– CITOSINA (C) NO DNA E RNA

– TIMINA (T) EXCLUSIVA DO DNA

– URACINA (U) EXCLUSIVA DO RNA

DNA

• A MOLÉCULA DO DNA É MUITO GRANDE SENDO CONSTITUÍDA POR BILHÕES DE PARES DE NUCLEOTÍDEOS.

• A MOLÉCULA DO DNA TEM A FORMA DE UMA ESCADA DE MARINHEIRO EM ESPIRAL.

• OS CORRIMÕES DA ESCADA SÃO FEITOS POR DESOXIRRIBOSES E FOSFATOS.

• OS DEGRAUS DA ESCADA SÃO FEITOS POR PARES DE BASES NITROGENADAS, LIGANDO-SE UMA ADENINA COM UMA TIMINA E UMA ADENINA COM UMA CITOSINA POR MEIO DE PONTES DE HIDROGÊNIO.

• ENTRE UMA ADENINA E TIMINA HÁ DUAS PONTES DE H E ENTRE GUANINA E CITOSINA HÁ 3 PONTES DE H.

FUNÇÃO DO DNA

O DNA É POR ASSIM DIZER A PROGRAMAÇÃO DE CADA CÉLULA. NELE FICA A INFORMAÇÃO GENÉTICA (OS GENES).

A INFORMAÇÃO GENÉTICA ESTÁ GUARDADA NA ORDEM EM QUE OS NUCLEOTÍDEOS APARECEM NA MOLÉCULA.

ALTERANDO A ORDEM DOS NUCLEOTÍDEOS MUDAMOS A INFORMAÇÃO GENÉTICA: SÃO AS MUTAÇÕES.

RNA

O RNA É PRODUZIDO A PARTIR DO DNA POR UM PROCESSO CHAMADO TRANSCRIÇÃO.

O RNA TEM SEMPRE CADEIA SIMPLES.

AO INVÉS DE DESOXIRRIBOSE TEM RIBOSE.

EM LUGAR DA TIMINA TEM URACILA.

O RNA AUXILIA O DNA NO CUMPRIMENTO DA INFORMAÇÃO GENÉTICA, AJUDANDO-O A PRODUZIR AS PROTEÍNAS DA CÉLULA.

SÍNTESE DE RNA A PARTIR DO DNA

FUNÇÕES:

Agem muitas vezes como coenzimas ou como parte de enzimas responsáveis por reações químicas essenciais à saúde humana.

Mantêm a saúde ideal e a prevenção de doenças crônicas.

HIPERVITAMINOSE: VITAMINAS EM EXCESSO

Não se acumulam no organismo.

CLASSIFICAÇÃO:

HIDROSSOLÚVEIS: C e complexo B, Tiamina, Riboflavina, Niacina, Biotina, Ácido Pantotênico, Ácido Fólico, Cobalamina, Peridoxida e Ácido Ascórbico.

LIPOSSOLÚVEIS: Vitamina A, D, E e K.

VITAMINAS

VitaminasVitaminas FunçãoFunção CarênciaCarência

CC

ácido ascóbicoácido ascóbico

Aumenta a resistência e tecido Aumenta a resistência e tecido conjuntivoconjuntivo Escorbuto Escorbuto

DD

calciferolcalciferolFixação de cálcio e fósforoFixação de cálcio e fósforo RaquitismoRaquitismo

EE

tocoferoltocoferol

Antioxidante, favorece o Antioxidante, favorece o metabolismo muscularmetabolismo muscular

Aumenta os radicais Aumenta os radicais livreslivres

KK

filoquinonafiloquinona

Formação dos fatores Formação dos fatores Coagulantes (bactérias)Coagulantes (bactérias) HemorragiaHemorragia

PPPP

niacina niacina Prevenção da pelagraPrevenção da pelagra Diarréia, dermatite e Diarréia, dermatite e

demênciademência

VITAMINAS

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