projeto pedagÓgico do curso · “promover o desenvolvimento regional sustentável, com foco na...

SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL MEC – SETEC / FUNDO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO DA EDUCAÇÃO

PROGRAMA NACIONAL DE ACESSO AO ENSINO TÉCNICO E EMPREGO – PRONATEC INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO

COORDENAÇÃO GERAL DO PRONATEC

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano – Reitoria Rua Valério Pereiral, 72 - Centro - Petrolina - PE – CEP: 56.304-060 Telefone: (87) 2101-2350 Ramal 112

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PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO

FORMAÇÃO INICIAL E CONTINUADA EM

AGRICULTOR ORGÂNICO

OURICURI - PE

2015





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GOVERNO FEDERAL

PRESIDENTE DA REPÚBLICA

DILMA VANA ROUSSEFF LINHARES

MINISTRO DA EDUCAÇÃO

Aloizio Mercadante

INSTITUTO FEDERAL DO SERTÃO PERNAMBUCANO

Reitor Pro Tempore

Adelmo Carvalho Santana

Pró-reitora de Extensão

Gleide Isnaia Coimbra Silva Melo

Pró-reitor de Ensino

Flávia Cartaxo

Pró-reitor de Pesquisa, Inovação e Pós-Graduação

Cícero Antonio de Sousa Araújo

Pró-reitor de Desenvolvimento Institucional

Amancio Holanda de Souza

Pró-reitor de Orçamento e Administração

Macário da Silva Mudo

Diretor Geral do Campus Floresta

Vera Filha

Diretor Geral do Campus Ouricuri

Jean Carlos Coelho de Alencar

Diretor Geral do Campus Petrolina

Fabiano Almeida Marinho

Diretor Geral do Campus Petrolina Zona Rural

Jane de Oliveira Perez





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Campus Santa Maria da Boa Vista

Jeziel Junior da Cruz

Campus Serra Talhada

Erbs Cintra de Souza Gomes

Diretor Geral do Campus Salgueiro

Eriverton da Silva Rodrigues

Coordenadora Geral do PRONATEC

Eliene Silva

EQUIPE DE GESTÃO DO PRONATEC

CAMPUS - OURICURI

Coordenador Adjunto Jesaias Jorge de Andrada

Apoio às Atividades Acadêmicas e Administrativas Flávio Júlio do Santos Costa

Revisão Geral

Cristiane Moraes Marinho

Ricardo Maia Costa





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VISÃO ESTRATÉGICA DO IF SERTÃO-PE

MISSÃO

“Promover o desenvolvimento regional sustentável, com foco na ciência e na tecnologia, por

meio do ensino, pesquisa e extensão, formando pessoas capazes de transformar a

sociedade."

VISÃO

“Ser uma instituição de excelência em todos os níveis e modalidades de ensino, articulados

com a pesquisa e extensão, comprometida com a transformação social, fundamentada na

ética e na cidadania."

VALORES

- Respeito

- Comprometimento

- Criatividade

- Ética

- Cooperação

- Equidade

- Diversidade

- Flexibilidade

- Valorização do ser humano

- Transparência





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DADOS CADASTRAIS DO CURSO

RAZÃO SOCIAL: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano

Campus Ouricuri

NOME FANTASIA: IF SERTÃO-PE

CAMPUS: OURICURI

CNPJ: 10.830.301/0006-00

ESFERA ADMINISTRATIVA: Federal

ENDEREÇO: Estrada do Tamboril, S/N

TELEFAX: (87) 98122-3778

SITE WEB: www.ifsertao-pe.edu.br/ouricuri

RESPONSÁVEL PELO PROJETO: Jesaias Jorge de Andrada

RESPONSÁVEL PELA ENTIDADE EXECUTORA: Jean Carlos Coelho de Alencar

CURSO: Curso de Formação Inicial e Continuada (FIC) em Agricultor Orgânico

PROGRAMA: Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego PRONATEC

CARGA HORÁRIA: 160 h

EIXO TECNOLÓGICO: Recursos Naturais

NÚMERO DE VAGAS OFERECIDAS: 20

ANO/SEMESTRE DE INÍCIO DE FUNCIONAMENTO DO CURSO: 2015/2

PÚBLICO-ALVO: Produtores rurais, estudantes do ensino fundamental da rede pública, inclusive da

educação de jovens e adultos e públicos prioritários dos programas do governo federal que se associem

à Bolsa-Formação do Pronatec.

LOCAL DO CURSO: Unidade Remota de Santa Cruz: Escola Estadual Elvira Granja de Souza

DIAS DA SEMANA: Sábados e/ou Domingos

HORÁRIO: Sábado: Das 8h00min às 12h00min e das 13h00min às 17h00min Domingo: Das 8h00min às 12h00min e das 13h00min às 17h00min DURAÇÃO DO CURSO: Outubro de 2015 a Abril de 2016





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SUMÁRIO 2. ESTRUTURA DO CURSO ................................................................................................................................................... 7

2.1 Justificativa .......................................................................................................................................................................... 7

2.2 Objetivos do Curso: .......................................................................................................................................................... 7

2.3 Perfil profissional de Conclusão: ................................................................................................................................ 7

2.4 Avaliação da aprendizagem: ......................................................................................................................................... 7

2.5 Frequência Mínima Obrigatória: ................................................................................................................................ 7

2.6 Instalações e equipamentos, recursos tecnológicos e biblioteca:................................................................. 8

2.7 Descrição de certificados a serem expedidos: ...................................................................................................... 8

3. MATRIZ CURRICULAR ......................................................................................................................................................... 8

4. COMPONENTES CURRICULARES ............................................................................................................................... 9

5. METODOLOGIAS ..................................................................................................................................................................... 9

6. DOCUMENTOS ANEXOS: .................................................................................................................................................. 9

7. Referências: ............................................................................................................................................................................... 10





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1. ESTRUTURA DO CURSO

1.1 JUSTIFICATIVA

O Instituto Federal do Sertão Pernambucano – Campus Ouricuri é uma instituição

pública que tem como objetivo oferecer educação pública, gratuita e de qualidade, buscando

o desenvolvimento social, tecnológico e econômico do país e da região.

Visando ampliar ainda mais a oferta de cursos e o número de vagas é que o Instituto

aderiu ao Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec).

Este programa tem por finalidade expandir, interiorizar e democratizar a oferta de

suas vagas, ampliando as oportunidades educacionais dos trabalhadores através do

incremento da formação e qualificação profissional, seja a nível médio, de formação inicial

ou continuada, além de contribuir com a formação humana, integral e cidadã do aluno.

No intuito de atender a demanda local e regional apresentada por gestores públicos

municipais é que será ofertado o curso de Agricultor Orgânico.

Vale ressaltar que o curso busca desenvolver conhecimentos para que o egresso

tenha competência técnica em sua área de atuação.

1.2 OBJETIVOS DO CURSO:

Objetivo Geral: Capacitar os agricultores familiares em agricultura orgânica, de modo

a atender as necessidades regionais, proporcionando o conhecimento das principais

técnicas de produção envolvidas dentro de um sistema orgânico, buscando que essa

atividade seja economicamente viável, socialmente justa e ecologicamente correta.

Objetivos Específicos:

• Conhecer o processo de conversão de uma propriedade para o sistema

orgânico.

• Relacionar as principais práticas a serem adotadas no sistema orgânico de

cultivo.

• Conhecer as principais fontes de nutrientes utilizadas para adubação no

sistema orgânico de cultivo.





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• Compreender a forma como é realizado o manejo do solo.

• Conhecer aspectos relacionados à comercialização de produtos orgânicos e a

legislação de produção orgânica vigente no Brasil.

• Fomentar a capacitação e auxiliar na geração de renda das unidades

familiares.

1.3 PERFIL PROFISSIONAL DE CONCLUSÃO:

O perfil profissional esperado dos concluintes do curso é o de um agricultor

consciente do contexto ambiental em que está inserido e das conseqüências que o seu

trabalho pode gerar para as futuras gerações.

Além disso, o profissional estará apto a transformar e adaptar sua produção pouco a

pouco de modo a criar uma propriedade mais produtiva e mais sustentável ecológica e

economicamente.

Sendo esse profissional capaz de:

• Produzir alimentos de qualidade de maneira sustentável;

• Identificar e solucionar problemas de manejo na produção agrícola;

• Interagir entre si, na busca pelo fortalecimento através do associativismo;

• Dominar e planejar a produção orgânica;

• Vivenciar uma visão holística dos meios de produção na agricultura.

1.4 AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM:

A avaliação será processual e contínua e abrangerá todo o trabalho desenvolvido

pelos acadêmicos, destacando a participação nas aulas, capacidade de análise crítica,

apresentação de trabalhos, auto-avaliação e avaliação.

1.5 FREQUÊNCIA MÍNIMA OBRIGATÓRIA:

Receberá certificado o discente que obtiver 75% (setenta e cinco por cento) de





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frequência da carga horária total e obtiver êxito no processo avaliativo.

1.6 INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS, RECURSOS TECNOLÓGICOS E BIBLIOTECA:

As instalações disponíveis para o curso deverão conter: sala de aula ampla e

equipada com carteiras individuais, biblioteca com o acervo bibliográfico necessário para a

formação integral e específica do aluno, data show, sala de professores, banheiro masculino

e feminino. Deverá possuir também capacidade técnica de oferecer aulas práticas e a

infraestrutura necessária para oferecimento deste curso.

O curso deverá ter à disposição utensílios como enxada, pá, enxadão, carrinho de

mão, ancinho, vassoura, trena. Como material propagativo o curso possui mudas de

variadas espécies e sementes de hortaliças. Os fertilizantes orgânicos serão desenvolvidos

pelos estudantes a partir de compostagem de esterco de frango e gado com várias plantas.

Os estudantes também desenvolverão biofertilizantes, a partir da compostagem.

Os equipamentos e materiais necessários para o desenvolvimento do curso serão

disponibilizados aos alunos de acordo com a especificação técnica e/ou teórica solicitada

pelo docente.

Em cumprimento a resolução 04/FNDE, a infra-estrutura para realização dos cursos

cabe ao IF Sertão-PE, considerando a disponibilidade de sala de aula, laboratório,

bibliotecas, etc.

Vale ressaltar que a parceria com as demais redes/ ONGS (Organizações não

governamentais) disponibilizará outros espaços para realização dos referidos cursos,

principalmente das unidades remotas em atendimento às demandas regionais.

1.7 DESCRIÇÃO DE CERTIFICADOS A SEREM EXPEDIDOS:

Certificado de Qualificação Profissional em Agricultor Orgânico.





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2. MATRIZ CURRICULAR

Ord. Núcleo Componentes Curriculares Carga Horária

1. Comum

Comunicação e Expressão Oral 08

2. Matemática Financeira 08

3.

Específico

Introdução à agricultura orgânica 24

4. Manejo da propriedade orgânica 40

5. Produção vegetal na agricultura orgânica 40

6. Introdução a produção orgânica de animais domésticos e comercialização de produtos

40

Carga Horária 160

3. COMPONENTES CURRICULARES

Disciplina: Comunicação e Expressão Oral Carga horária: 08h

Ementa:

Linguagem. Leitura. Modalidades de textos escritos. Compreensão e interpretação textual; Técnicas de linguagem. Expressão oral. Linguagem verbal e não verbal nos diversos contextos sociais; Práticas de integração entre falar, falar em público e escrever.

Bibliografia Básica

DIONÍSIO, A. P.; BEZERRA, M. de S. (Orgs.). Tecendo textos, construindo experiências. Rio de Janeiro: Lucerna, 2003. DISCINI, N. Comunicação nos textos. São Paulo: Contexto, 2005. FIORIN, J. L.; SAVIOLI, F. P. Lições de texto: leitura e redação. São Paulo: Ática, 1996. Para entender o texto: leitura e redação. 11. ed. São Paulo: Ática, 1995. KOCH, I. V.; ELIAS, V. M. Ler e escrever: estratégias de produção textual. São Paulo: Contexto, 2009.





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Disciplina: Matemática Financeira Carga horária: 08h

Ementa: Percentagem; Prejuízo e lucro; Descontos e acréscimos; Juros simples.


IEZZI, G. et al. Matemática e realidade – Ensino fundamental - 5ª série. São Paulo: Atual Editora, 2005. BIANCHINI, E. Matemática – 5ª série. São Paulo: Editora Moderna, 2006. CRESPO, Antônio Arnot. Matemática Financeira Fácil. 14a ed. São Paulo: Saraiva, 2009.

Disciplina: Introdução à agricultura orgânica Carga horária: 24h

Ementa:

Conceitos, histórico, importância econômica da agricultura orgânica; Conversão de uma propriedade; Certificação de produtos orgânicos.


ALTIERI, M. Agroecologia: bases científicas para uma agricultura sustentável. Guaíba: Agropecuária, 2002. 592p. AQUINO, A. M. de; ASSIS, R. L. de (Ed.). Agroecologia: princípios e técnicas para uma agricultura orgânica sustentável. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2005. 517 p. CAPORAL, F. R.; COSTABEBER, J. S. Agroecologia: alguns conceitos e princípios. Brasília: MDA, SAF, DATER; IICA, 2004. 24 p.

Disciplina: Manejo da propriedade orgânica Carga horária: 40h

Ementa:

Manejo dos solos; Qualidade da água; Adubação orgânica; Manejo fitossanitário; Controle da vegetação espontânea, Homeopatia.


ARENALES, M.C. Agropecuária orgânica. In: SEMINÁRIO BRASILEIRO SOBRE HOMEOPATIA NA AGROPECUÁRIA ORGÂNICA, 1., Viçosa, 1999. Anais...Viçosa: UFV, 1999. p.54-56. PENTEADO, S.R. Defensivos alternativos e naturais para a agricultura saudável.Campinas: Cati, 1999, 79p.





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BERTONI, J.; LOMBARDI NETO, F. Conservação do Solo: São Paulo: Livroceres, 1985. 392p.

Disciplina: Produção vegetal na agricultura orgânica Carga horária: 40h

Ementa:

Tratos culturais de olerícolas, flores, plantas medicinais, frutíferas, culturas anuais e perenes no sistema orgânico.


GLIESSMAN, S. R. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sustentável. 1. ed. Tradução: Maria José Guazzelli. Porto Alegre: UFRGS, 2000. 653 p. SOUZA, Jacimar Luiz de. Agricultura Orgânica: tecnologias para a produção de alimentos saudáveis. Vitória,,ES: INCAPER, 2005 2V. 257P. AQUINO, A. M. de; ASSIS, R. L. de (Ed.). Agroecologia: princípios e técnicas para uma agricultura orgânica sustentável. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2005. 517 p.

Disciplina: Introdução a produção orgânica de animais

domésticos e comercialização de produtos

Carga horária: 40h

Ementa:

Produção animal na agricultura orgânica; Mercado de produtos orgânicos, comercialização.


BRASIL. Instrução normativa nº 07, de 17 de maio de 1999. Dispõe sobre normas para Produção de produtos orgânicos vegetais e animais. Diário Oficial da República Federativa do Brasil], Brasília, v.99, n.94, p. 11-14, 19 maio 1999. Seção 1. SOUZA, Jacimar Luiz de e Rezende Patrícia. Manual de horticultura orgânica. Viçosa: Aprenda Fácil, 2007. 564p. il. FONSECA, M. F. de A. C. Agricultura orgânica: regulamentos técnicos para acesso aos mercados dos produtos orgânicos no Brasil. Niterói : PESAGRO-RIO, 2009.





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4. METODOLOGIAS

Como metodologia de ensino entende-se o conjunto de ações docentes pelas quais

se organizam e desenvolvem as atividades didático-pedagógicas, com vistas a promover o

desenvolvimento dos conhecimentos, habilidades e atitudes relacionadas a determinadas

bases tecnológicas, científicas e instrumentais.

A concepção metodológica do processo ensino-aprendizagem terá por objetivo

possibilitar a mudança do ensino transmissivo para o aprendizado participativo,

contextualizado em uma realidade específica de uma instituição de educação profissional.

Partindo do princípio de que a educação não é algo a ser transmitido, mas a ser

construído, a metodologia de ensino adotada se apoiará em um processo crítico de

construção do conhecimento, a partir de ações incentivadoras da relação ensino-

aprendizagem, nas quais serão empregadas as seguintes estratégias metodológicas:

exposição dialogada, trabalho individual e em grupo (seminários; debates; visitas técnicas;

pesquisa bibliográfica; elaboração de relatórios; outros).

Dentre o conjunto de atitudes que serão estimuladas, desenvolvidas, analisadas

sendo priorizadas a capacidade de trabalho individual e em grupo, visão crítica, interesse,

iniciativa, responsabilidade, comportamento ético, organização e pontualidade.

É importante contextualizar os conhecimentos, valorizando as experiências dos

alunos e seus saberes prévios, problematizando o conhecimento e respeitando a cultura

específica dos discentes. É fundamental adotar diferentes estratégias didático-metodológicas

como atividades avaliativas, utilizando recursos tecnológicos adequados ao público

envolvido para subsidiar as atividades pedagógicas e adotando técnicas flexíveis de

planejamento.





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5. DOCUMENTOS ANEXOS:

25 Apostilas do Curso de Agricultor Orgânico contendo as disciplinas da Matriz Curricular e dos Componentes Curriculares nos itens 3 e 4 respectivamente.

6. REFERÊNCIAS:

BRASIL. Congresso Nacional. Lei nº 9.394/96, de 20 de dezembro de 1996. Estabelece as diretrizes e bases da educação nacional. Diário Oficial da União. Brasília, DF. Seção 01. Número 248, 23 de dezembro de 1996. Cursos FIC. Disponível em: <http://pronatecportal.mec.gov.br/arquivos/guia.pdf>. ZABALA, A. A prática educativa: como ensinar. Tradução: Ernani F. da F. Rosa. Porto Alegre: Art Méd, 1998. FREIRE, P. Pedagogia da Autonomia: saberes necessários à prática educativa. São Paulo. Editora Paz e Terra. Coleção Sabres. São Paulo, 1996.

http://pronatecportal.mec.gov.br/arquivos/guia.pdf

projeto pedagÓgico do curso · “promover o desenvolvimento regional sustentável, com foco na...

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