28-30 MARÇO 2019SÃO PAULO EXPO

sirha-saopaulo.com

OS INGREDIENTES PARA VIVER

O MELHOR DA GASTRONOMIA

ESTÃO NO SIRHA SÃO PAULO

Expositores e marcas2015: 1702016: 2222018: 289

BALANÇO DOS

EXPOSITORES289 expositores

e marcas

+34%de crescimentoem relação à 2016

+R$3 em negócios gerados no Espaço Terroir para os próximos 12 mesesmilhões

4150 metros quadradosde área montada

Fornecedores de produtos alimentícios, bebidas, equipamentos diversos, utensílios, arte da mesa, móveis e artigos de decoração, pequenosprodutores

BALANÇO DOS

VISITANTES

Restaurante32%

Formação profissional

21%

Produtor, fabricante

13%

Padaria, confeitaria e sorveteria

10%

Café, bar6%

Arquitetura e decoração

5%

Atacadista, distribuidor e importador

4%

Loja gourmet3%

Hotelaria3%

Outro3%

Visitantes presentes2015: 9.4362016: 10.3322018: 12.000

UM PERFIL DE VISITANTES

QUALITATIVOS

18%

16%

51%

dos visitantes são

proprietários

são diretores ou gerentes

são chefs de cozinha

BALANÇO

DA IMPRENSA

2018

514 inserções

R$ 11.778.930

251 jornalistas cobrindo o evento

6 reportagens TV

2 reportagens em rádio

53 publicações em mídia impressa

451 publicações na web

2016

318 inserções

R$ 6.615.993

50 Jornalistas cobrindo o evento

4 reportagens TV

2 reportagens rádio

46 publicações em mídia impressa

258 publicações web

PRINCIPAIS

MATÉRIAS

PRINCIPAIS

MATÉRIAS

PRINCIPAIS

MATÉRIAS

PRINCIPAIS

MATÉRIAS

PRINCIPAIS

MATÉRIAS

O QUE NOS MOTIVA?

CONEXÃO

INSPIRAÇÃO

DIFERENCIAÇÃO

ENTRE FORNECEDORES, PROFISSIONAIS E

CONSUMIDORES DE GASTRONOMIA

PARA TODOS, COM CONTEÚDO

E EXPERIÊNCIAS ÚNICOS

PARA EXPOSIÇÃO DE MARCA E

CANAIS DE VENDA

ATMOSFERA INSPIRADORA, QUE GERA UMA EXPERIÊNCIA

SUPERIOR, CONECTANDO OS ELOS DO SEGMENTO

GASTRONÔMICO COMO NENHUM OUTRO EVENTO.

QUAL O DIFERENCIAL

DO SIRHA SÃO PAULO?

NOVO POSICIONAMENTO

EVENTO GASTRONÔMICOB2B2C

SIRHA SÃO PAULO B2B2C

DNA PROFISSIONAL

INTEGRAR NOVO

PÚBLICO

FEIRA E CONTEÚDO

FORNECEDORES E CONTEÚDOS DEDICADOSHORÁRIO EXCLUSIVO DE VISITAENTRADA GRATUITA

PEQUENO EMPREENDEDOR

CHEF AMADOR

FOOD LOVER

FORNECEDORES QUE ATENDEM B2B E B2C

COMPETIÇÕES, PALESTRAS E MASTERCLASSES

EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA, LEITURA,

VIAGEM

O SALÃO

O SALÃO

Presente em cinco países – França, Hungria, Turquia, México e Brasil - o Salão Internacional de Restauração, Hotelaria e Alimentação (Sirha) é uma plataforma mundial de networking, onde tomadores de decisão da indústria hoteleira e gastronômica se encontram em busca de novos fornecedores, tendências, capacitação e qualificação.

No novo Sirha São Paulo, o salão vai reunir fornecedores dedicados ao universo profissional, assim como fornecedores para o público consumidor de gastronomia.

Para uma operação de excelência, o salão funcionará das 13h às 21h, com entrada privativa do público profissional entre 13h e 17h e abertura para o público consumidor a partir das 17h. Cada público terá uma credencial de cor diferente, para que os expositores possam reconhecer seu target e prestar um atendimento adequado.

Existem diferentes formas de participar do Sirha São Paulo! Você pode optar por ser:- Expositor- Patrocinador do salão- Patrocinador dos concursos- Patrocinador das áreas de

conteúdo

EXPECTATIVAS DO EVENTO:18.000 visitantes em 3 dias300 expositores e marcas

COUPE DU MONDE

DE LA PÂTISSERIE

COUPE DU MONDE

DE LA PÂTISSERIE

Em 2019 a Coupe du Monde de la Pâtisserie completa 30 anos de fundação, pelo chef referência em confeitaria Gabriel Paillasson. A competição eleva a confeitaria ao seu estado de arte, pois desafia os chefs a realizarem esculturas de chocolate e açúcar, além de sobremesas empratadas.

O processo seletivo de 2 anos se inicia na Seletiva Nacional em São Paulo em 2019, passa pela Seletiva Continental na Cidade do México em 2020 e termina na Grande Final Mundial em Lyon em 2021, quando 22 equipes representam seus países.

Apoiar a Coupe du Monde de la Pâtisserie proporciona:Acesso exclusivo e privilegiado aos chefs;Visibilidade única para sua marca;Associar sua imagem à excelência da confeitaria;Viabilizar a busca e a formação de novos talentos da cozinha;Promover sua marca nacional e internacionalmente.

Seja patrocinador da Coupe duMonde de la Pâtisserie! Veja mais informações sobre cotas e entregas.

INSCRIÇÕES:De setembro a novembro

DIVULGAÇÃO DOS SELECIONADOS:Dezembro

4 chefs selecionados1 dia de prova

BOCUSE D’OR

BOCUSE D’OR

Fundado há 30 anos por Paul Bocuse - eleito o melhor chef do século – o Bocused’Or tem a missão de revelar os mais promissores chefs, que executam ao vivo suas receitas sobre um mesmo tema.

O processo seletivo de 2 anos se inicia na Seletiva Nacional em São Paulo em 2019, passa pela Seletiva Continental na Cidade do México em 2020 e termina na Grande Final Mundial em Lyon em 2021, quando 24 chefs representam seus países.

Apoiar o Bocuse d’Or proporciona:Acesso exclusivo e privilegiado aos chefs;Visibilidade única para sua marca;Associar sua imagem à excelência da gastronomia;Viabilizar a busca e a formação de novos talentos da cozinha;Promover sua marca nacional e internacionalmente.

Seja patrocinador do Bocused’Or! Veja mais informações sobre cotas e entregas.

INSCRIÇÕES:De setembro a novembro

DIVULGAÇÃO DOS SELECIONADOS:Dezembro

8 chefs selecionados2 dias de prova

MASTERCLASS INSTITUTPAUL BOCUSE

MASTERCLASS INSTITUTPAUL BOCUSE

Projeto inédito, fruto da parceria entre o Sirha e o Institut Paul Bocuse, traz o conteúdo do renomado instituto francês para o Brasil.

Serão 6 sessões de aula-show a cada dia do evento, totalizando 9 aulas de 2 horas de duração cada. Conteúdo exclusivo para profissionais e estudantes de gastronomia.

Um time de chefs desembarca no país para dividir um conhecimento ímpar.

Ao final de cada aula, os participantes recebem um certificado Institut Paul Bocusee Sirha São Paulo.

Seja patrocinador da Masterclass Institut Paul Bocuse! Veja mais informações sobre cotas e entregas.

BAR SIRHA

BAR SIRHA

Iniciativa criada em 2018, o Bar Sirha foi um sucesso e dobrou de tamanho para atender à crescente demanda em 2019.

Espaço onde marcas nacionais e internacionais têm a oportunidade de expor seus produtos de forma atraente, através da apresentação de conteúdo exclusivo.

Visitantes qualificados e exigentes do mercado gastronômico de todo o Brasil são envolvidos por demonstrações e harmonizações com especialistas do mercado.

O Bar Sirha será palco para as temáticas de café, vinho, cerveja, mixologia e outras categorias de bebidas, com a curadoria sommelière e especialista em serviço Carolina Oda.

Conheça todas as oportunidades de ativação da sua marca e apresentação dos seus produtos no Bar Sirha.

SIRHA EXPERIENCE

SIRHA EXPERIENCE

Projeto inédito no Sirha São Paulo, o auditório Sirha Experience surge comoplataforma para uma rica troca de experiências em torno do alimento.

Um espaço para híbrido para debates, apresentações e demonstrações, em forma de cozinha aberta, onde chefs, experts e formadores de opinião abordarão temas que tratam o alimento da terra ao lixo. Sim, iremos além da mesa, pois pensar o lixo significa pensar o futuro da nossa espécie.

O Sirha Experience terá uma programação voltada tanto para profissionais do setor, quanto para o público consumidor de gastronomia. Veja todas as possibilidades de

ser patrocinador do auditório Sirha Experience.

MARÇO 2019SÃO PAULO EXPO

sirha-saopaulo.com

AQUI ESTÃO OS INGREDIENTES PARA SUA

EMPRESA VIVER O MELHOR DA GASTRONOMIA

28-30

Mais informaçõessirha-sp@sirha-saopaulo.comT. 55 (11) 5067 1753

Para segmento de bebidas:Gabriel Pulcinogabriel.pulcino@fagga.com.brC. 55 (21) 99396 0464

Para demais segmentos de produto:Sandra Oliveirasandra.oliveira@glbr.com.brC. 55 (11) 96321 6172