post culinaria para iniciantes - plaza blog
DESCRIPTION
Dicas de culinarias para iniciantes.TRANSCRIPT
DICAS DE CULINÁRIA PARA INICIANTES
Tags: como fazer, cozinha, dicas, iniciante, pao de queijo - Comentários: ( 0 ) - Postado por admin - 25 demarço, 2011 - Categorias: Destaque, Gastronomia e Nutrição
Não importa qual a sua experiência culinária, sempre é tempo de aprender receitas e truques simples quevão ajudá-lo a preparar pratos deliciosos, mesmo que você não seja nenhum chef .
Aprender a cozinhar pode ser mais simples do que você pensa, mas é preciso estar atento a alguns detalhes.De acordo com Fabio Bontorim Stoco, professor de gastronomia do Senac São Paulo, higiene é o princípiobásico dentro da culinária. “Lave as mãos com sabonete bactericida e depois passe álcool em gel. As unhastambém devem estar bem aparadas. Essas medidas evitam que a pessoa transmita bactérias aos alimentos”,diz ele.
É preciso também prender os cabelos e evitar usar bijuterias, que podem cair nos alimentos e transmitirbactérias.
Lave sempre legumes e verduras em água corrente e deixe grãos de molho. Limpe também muito bem osutensílios a serem utilizados, e, no caso de panelas e tábuas, é recomendável passar álcool 70% depois deusá-las.
Para quem é iniciante, um dos empecilhos encontrados na hora de seguir as receitas é saber o querepresenta cada medida, como, por exemplo, o famoso “sal a gusto”. Fabio explica que a média é usar 15gramas por quilo de alimento, mas que o melhor é colocar o sal aos poucos e ir experimentando. Já amedida da xícara pode ser a de um copo americano, sempre cheio até a borda.
É importante também seguir a receita em relação ao aquecimento do alimento. Sempre pré-aqueça o fornoquando a receita assim pedir, pois isso faz diferença no resultado final. Da mesma forma, obedeça a ordemde forno brando ou alto. Não adiantar cozinhar tudo em forno alto porque é mais rápido.
Aqui vão algumas dicas da personal Chef Luiza Secron que fazem a diferença na hora de preparar receitassimples:
Ovo frito: para manter o ovo inteiro no prato, tenha cuidado ao quebrar a casca. Use de preferência uma colhere bata com movimento suaves em vez de quebrá-lo na borda da panela. Use o mínimo de óleo possível – amelhor opção é uma frigideira antiaderente. Não mexa o ovo na panela, pois isso vai destruí-lo.
Batata frita crocante: Descasque as batatas, corte-as em tiras e, antes de fritá-las, coloque-as de molho emágua gelada. Isso as deixará sequinhas. Na hora de fritá-las, o óleo deve estar bem quente para que elasnão fiquem murchas.
Arroz soltinho: para que o arroz não fique papa, lave-o bem e deixe todo o excesso de água escorrer. Depois,adicione-o em óleo quente e deixe que ele frite bem, em média por cinco minutos. Para acertar na quantidadede água na hora de cozinhar, basta adicionar duas xícaras de água para cada uma de arroz. Essa mesmamedida vale também para cozinhar feijão.
Para que você comece a se arriscar na cozinha, que tal uma receita super fácil de fazer e deliciosa? Pegueseu avental, anote todas as nossas dicas e bom apetite!
Pão de queijo de liquificador
HOME QUEM SOMOS CAMPANHAS CONTATOSBUSCA
DestaqueEntretenimento
ArteCinemaMúsicaTeatro
Gastronomia e NutriçãoInstitucional
Revista Plaza
Moda e TendênciasSem categoriaVídeos
CATEGORIAS
E.T., o mais novo videoclipe de Katy Perry
A cantora Katy Perry acaba de lançar ovideoclipe de seu mais novo single, E.T., que,em versão diferente da do álbum TeenageDream, tem a participação do rapper KanyeWest. A divulgação antes da estreia do clipe,que aconteceu no dia 30/03, foi enorme. E arepercussão não tem sido muito diferente. Ovídeo [...]
OFICINA DE PÁSCOA DO MISTER MAKER noGrand Plaza Shopping
A Páscoa já se aproxima e o Grand PlazaShopping preparou uma atração especialpara as crianças. De 07 a 24 de abril,acontece a “Oficina de Páscoa do MisterMaker”. O evento oferecerá às crianças de03 a 12 anos inúmeras atividades ebrincadeiras inspiradas no programaeducativo Mister Maker, sucesso do canal de[...]
O Hobbit – Finalmente começam asfilmagens!
Depois de três anos de muitos contratempose imprevistos, finalmente começaram a sergravados, na Nova Zelândia, os dois filmesinspirados no livro O Hobbit, de J. R. R.Tolkien, que narra os acontecimentos queantecedem a Trilogia O Senhor dos Anéis. Asuperprodução já tem elenco confirmado,embora ainda haja rumores de algumaspossíveis [...]
POSTS RECENTES
Will Smith filma 'Homens de Preto 3' em NovaYork http://bit.ly/e8IXNr 11:05:01 8 de abril,2011 from TweetDeck
converted by Web2PDFConvert.com
Ingredientes
3 xícaras de chá de polvilho doce3 ovos1 xícara de chá de óleo1 xícara de chá de leite morno100g de queijo raladosal a gusto
Como fazer
Liquidifique todos os ingredientes e coloque emformas para empada untadas com óleo. Coloque-asem forno pré aquecido e asse até dourarem.
COMPARTILHE
DEIXE UM COMENTÁRIO
Nome (requerido)
E-mail (não será publicado) (requerido)
Website
Enviar
Carro conectado http://bit.ly/eIOlXy 08:45:02 8de abril, 2011 from TweetDeckVeja impressionante armadura do ‘Homemde Ferro’ http://bit.ly/g8nrs3 08:20:01 8 deabril, 2011 from TweetDeckBruce Lee em fotos e fatoshttp://bit.ly/gAVoDk 08:05:02 8 de abril, 2011from TweetDeckConfira o novo clipe do Chris Brown"Beautiful People" de seu álbum 'Fame', naslojas no final de abril http://bit.ly/hLFE9S07:29:01 8 de abril, 2011 from TweetDeckRetratos feitos com bilhetes de metrôhttp://bit.ly/ijK8jX 06:24:03 8 de abril, 2011from TweetDeck@casa_calcinhas ♥ 06:09:18 8 de abril, 2011from webin reply to casa_calcinhasHoje é o Dia Mundial de Combate ao Câncer.10 dicas de como se protegerhttp://bit.ly/hjh8vk 05:02:01 8 de abril, 2011from TweetDeck
REDES SOCIAIS
2010 2011 abc acessórios arte beleza
cinema cinemark compras dicadiversão entretenimento estilo estréia fashionfashion rio feminina filme grande abc
grand plaza grandplaza shopping harry potter
havaianas institucional make maquiagem
masculina mcdia feliz moda musica
nutrição plaza blog promoção receita
região abc revista plaza saúde
shopping sorteio spfw são paulo
fashion week tendencia twitterverão verão 2011
TAGS
Selecione o Mês
ARQUIVOS
LINKS INTERESSANTES RSS
converted by Web2PDFConvert.com
Blog WebMastered by All in One Webmaster.
LINKS INTERESSANTESGrand Plaza Shopping
RSSAssine nosso feed.
Desenvolvido por Full Haus Comunicação
converted by Web2PDFConvert.com