poção mágica

5/10/2018 Po o m gica - slidepdf.com

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CLUBE DA CIÊNCIA

“INVESTIGA E EXPERIMENTA””

Poção mágica

INDICADOR DE ÁCIDOS E BASES Introdução

Estamos na época do Halloween - o dia das Bruxas e nada melhor que fazermos

uma poção mágica no clube da ciência. Fazer uma poção mágica é muito fácil.

Material

- “Sumo” de couve roxa - 2 copos

- Bicarbonato de Sódio - Vinagre ou sumo de limão

Procedimento

1. Coloca o “sumo” de couve roxa em cada copo até cerca de ¼ da sua capacidade

(para se obter este “sumo” ferveu-se em água a couve roxa durante cerca de 15

minutos, deixou-se arrefecer e retirou-se o caldo

formado).

2. Coloca uma colher de bicarbonato de sódio num dos

copos e agita. Que observas?

3. Junta ao outro copo algumas colheres de vinagre ou

sumo de limão. Observas alguma coisa de diferente?

4. Junta o conteúdo dos dois copos e observa.

O que acontece.

A cor que se formou em cada um dos copos não é igual. Numa obteve-se uma

coloração azulada (bicarbonato) e na outra uma coloração avermelhada (vinagre).

Quando se juntou o conteúdo dos dois copos, observou-se uma reação química

com formação de bolhas.

Porquê?

Tudo o que existe no mundo é formado por pequenos elementos chamados

átomos. Estes ligam-se a outros átomos e formam as moléculas.

Os ácidos, geralmente, dissolvem-se na água e formam átomos livres de

hidrogénio. As bases são o contrário e capturam os átomos livres de hidrogénio. As

moléculas presentes no sumo de couve-roxa mudam quando expostas a um ácido ou a

uma base, mudando assim de cor. O vinagre é ácido e quando entra em contato com o



CLUBE DA CIÊNCIA

“INVESTIGA E EXPERIMENTA”” sumo altera a coloração deste para um tom rosado. O bicarbonato de sódio é uma base

e a coloração do sumo fica azul ou esverdeada. Podemos pois considerar a couve-roxa

como um indicador ácido/ base.Os indicadores são compostos químicos que adquirem cores diferentes quando

estão em presença de soluções ácidas, básicas ou neutras.

A couve roxa contém substâncias que são indicadoras, por isso torna cor-de-rosa todas

as soluções ácidas (como o limão e o vinagre) e verde ou azul todas as bases

Os químicos usam os indicadores para investigar se uma solução é ácida, básica ou

neutra.

Quando se misturou a poção dos dois copos, ocorreu uma reação química e

formou-se um gás, o dióxido de carbono e por isso observamos a formação de bolhas.

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