CESTAS E PRESENTES

EDITAL DE CONVOCAÇÃOASSEMBLEIA GERAL EXTRAORDINÁRIA

O Presidente do Aeroclube de Santa Catarina, Associação Civil sem fins lucrativos, sediada na Rua Jorge José da Silva, s/nº, São José, SC, na forma do estatuto vigente e por meio de sua diretoria, CONVOCA os associados em dia com suas obrigações sociais, para participarem da ASSEMBLEIA GERAL EXTRAORDINÁRIA que fará realizar na sua sede (hangar 01), no dia 13 de Janeiro de 2021, às 19:00 horas em primeira convocação, com a presença de mais da metade dos associados capacitados a votar, e às 19:30 horas em segunda convocação, com qualquer número de associados presentes, para deliberar sobre a seguinte ordem do dia:

I - Deliberar quanto ao reajuste das mensalidades e contratos dos hangares para o ano de 2021

II – Deliberar sobre demais assuntos de interesse da Entidade;

São José, em 06 de janeiro de 2021.

MARCOS GABRIEL LEVIPresidente do Aeroclube de SC

AEROCLUBE DE SANTA CATARINA

Batalha Chardo-nnay 2019 – Batalha Vinhas e Vinhos – Campanha gaúcha (RS)

100% Chardonnay. Vinte e cinco por cento do vinho passa por barricas de carvalho. Cor amarelo dourada. Aromas de frutas maduras, abacaxi, maçã; sutis notas de madeira, especiarias. Paladar frutado, bem integrado à madeira, equili-brados, untuoso (Essen Vinhos).

Leone di Veneza Garganega 2019 – Vinícola Leone di Venezia – São Joaquim (SC)

100% Garganega. Fermentado e estagiado por três meses em barricas de carvalho. Cor amarelo dourada. Aromas cítricos e de frutas maduras, nêspera, pera; notas frescas de funcho, especiarias doces, amêndoas, mel. Frutado e amadeirado no paladar, untuoso, final longo e limpo (Leone di Venezia).

JOÃO LOMBARDOjalombardo@gmail.comPão e Vinho

Agradável perfume lácteo, massa com pequenas olhaduras, textura macia, sabor delicado e levemente salgado. Assim é o Queijo Artesanal Serrano, produto da tradição catarinense, elaborado em cidades da Serra. Graças à aprovação do Selo Arte, produtores artesanais estão podendo legalizar a elaboração e comercialização desse queijo, cuja receita chegou ao Estado pelas mãos dos imigrantes portugueses. O produto já começa a chegar ao mercado e é candidato a seguir os passos de outros queijos artesanais brasileiros de alta qualidade, como o Canastra e o queijo do Serro. A história do Queijo Artesanal

Serrano remonta à década de 1730, com o início do movimento de tropeiros e o estabelecimento das primeiras propriedades rurais nas serras de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Ele é produzido atualmente por mais de 2 mil famílias nos dois Estados, informa a Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina). O produto nasce do encontro da matéria-prima regional com o conhecimento trazido pelos portugueses.O Queijo Artesanal Serrano só pode ser elaborado com leite cru recém ordenhado, de vacas de corte das raças Simental, Charolês e Gir (zebuína). O

coalho utilizado tem que ser de origem industrial. O sal é o ingrediente que dá o tempero ao queijo. A cura mínima tem que ser de 60 dias, sobre tábuas de araucária, a árvore símbolo da região serrana. As informações são do produtor Air Zanelato.

O Sítio Santo Antônio, de Bom Retiro, foi a primeira queijaria a obter a certificação para produzir e comercializar legalmente o Queijo Artesanal Serrano. Ele pertence ao policial militar reformado Air Zanelato e à mulher, Jacinta. A queijaria está dentro da IG (Indicação Geográfica) “Campos de Cima da Serra”, que abrange 18 municípios catarinenses e 16 gaúchos.A paixão pelo gado zebuíno levou o casal a mudar os planos iniciais de produzir uvas e vinhos nas altitudes de Santa Catarina. Na propriedade de 48

hectares, adquirida em 2006, eles tinham duas vacas da raça zebu. Com o leite cru ordenhado das vacas, o casal produzia de 1,5 a 2 kg de queijo por dia. Queijo para consumo próprio, já que a comercialização não era permitida pelas autoridades sanitárias do Estado.A aprovação do Selo Arte mudou isso. Air obteve a certificação de seu rebanho, como livre de brucelose e tuberculose, e em setembro do ano passado recebeu o selo. As vacas deram crias e hoje o rebanho totaliza dez animais. A produção do Queijo Artesanal

Serrano na propriedade mais que dobrou, está em torno dos 5 kg/dia. E já é entregue a clientes e estabelecimentos comerciais em alguns municípios do Estado.“O queijo nos escolheu’, afirma Zanelato, para explicar sua decisão de abandonar o projeto dos vinhos. “Cresci comendo esse queijo, que era feito pelo meu pai”, lembra. Assim como seus antepassados, a tradição segue, passada de geração em geração. Só que, agora, o Queijo Artesanal Serrano poderá ser conhecido em território nacional e enriquecer o portfólio brasileiro de queijos.

Queijo Artesanal Serrano enriquece portfólio dos queijos brasileiros

O primeiro a conquistar o selo Arte catarinense

quarta-feira, 6 de janeiro de 2021 13

Acompanhe minha coluna no blog

Domingo Espetacular

Vice-liderança reflete mudançasEncerrar o ano como

vice-líder isolado nas noi-tes dominicais é motivo de orgulho para a Record TV. Em dezembro, o Domingo Espe-tacular registrou a segunda melhor média do ano, 9,8 pontos, e o maior share dos últimos 12 meses, 15,6%, enquanto a concorrente ficou

com 7,9 pontos de média e 12,5 % de participação. A segunda posição foi mantida pelo quarto mês consecutivo.

O programa passou por mu-danças importantes em 2020. Em julho, além da mudança da identidade visual, marcada por recursos de alta tecno-logia, ganhou como apre-

sentadores, Carolina Ferraz e Eduardo Ribeiro. E no fim de novembro, passou a contar com Roberto Cabrini, que vol-tou à emissora para comandar o quadro A Grande Reporta-gem. A contratação de profis-sionais reconhecidos, aliada a investimentos em tecnologia, já se reflete na audiência.

Duas sugestões de vinhos para harmonizar com o Serrano: