PLANEJAMENTO NA AGROINDUSTRIA

PLANEJAMENTO NA AGROINDUSTRIAComposio do sistema agroindustrialNo segmento de industrializao das matrias- primas ou produo agroindustrial, podem-se observar dois tipos ou etapas de transformao encadeadas, mas que tambm permitem oferecer produtos intermedirios ao segmento de comercializao. Industrias de 1 TransformaoIndustrias de 2 TransformaoIndustrias de 1 Transformao

Industrias de 1 TransformaoSo empreendimentos que mantem o primeiro contato com o segmento de produo rural, so as que recebem as matrias primas praticamente em natura, processam e o produto fica a disposio da indstria de 2 produo. Esse ramo primrio industrial se divide em trs tipos. EmbalamentoFracionado Processo SimplesProcesso ComplexoEmbalamento fracionado

Opera recebendo do empreendimento rural o produto a granel ou em embalado primariamente. O seu procedimento consiste em limpar, selecionar, tratar para conservao e embalar em pequenas unidades.Processo Simples a empresa que se dedica a promover algumas operaes primarias de agregao de valor aos produtos. Matadouros e cooperativas de leite so exemplos que executam funes de limpar, cortar, selecionar, espremer, moer, triturar, embalar, etc.Processo Complexo

Neste caso so empresas especializadas em promover atividades complexas de extrao, fracionamento e/ou composio qumica de produtos.Industrias de 2 Transformao

Industrias de 2 TransformaoSo industrias caracterizadas por receberem os insumos da primeira transformao, para incorpora-los a produtos mais complexos com maior valor agregado.Demanda contratada X demanda negociadaO fato do planejamento agroindustrial tem importncia particular quando a empresa tem ou no algum contrato de produo com alguma outra empresa de etapa mais avanada de industrializao, para evitar incertezas acerca da demanda de sua produo, para que no seja produzido nem acima de abaixo da capacidade de absoro do mercado. O planejamento consiste em prever algum comportamento tpico, a partir de valores histricos de demanda, representado por algum modelo matemtico. E assim chegar a grficos do tipo:

Esses comportamentos permitem ento identificar os seguintes possveis componentes dos valores de demanda:MediaAleatoriedadeTendnciaSazonalidadePlano mestre de produo o registro das decises sobre quais produtos sero fabricados, em quais quantidades e em que perodos, de forma a usar adequadamente os recursos produtivos do capital investido. Ele criado em base das previses de demanda e/ou pedidos e necessidades j existentes.

Demanda e produo constantesDemanda e produo sazonais

Plano de produo com demanda sazonal e produo constanteExploso do produto e montagemUm plano de produo estabelece: que produtos devem ser fabricados; em que quantidades e quando. Mas no estabelece como. Para saber como fabricar necessrio antes determinar como se constitui cada produto. Assim, o produto deve ser dividido em partes. Uma sendo a fragmentao de um insumo e outra a montagem do produto final.

Fragmentao de um frango, onde cada desdobramento um nvel.

Arvore de montagem de produto, nesse caso acontece de trs para frente, o nivel 0 o produto finalizado.Prazo de entrega e liberao das ordens de obtenoParte de um pressuposto de que existe um prazo de entrega para dada quantidade de certo produto obtido pelo fracionamento da matria prima.

Observa-se que para se obter um par de coxas de frango, despende-se 7,5 min. Supondo que disponha de 10 linhas de processamento com cada operao usando um produto especifico e que seja necessrio produzir 5.000 coxas, o tempo necessrio seria de (5.000/10) X 7,5 = 3750 = 62,5 horas. A mesma logica adotada para os demais produtos dessa fragmentao ou para processos de montagem.