Seção : Gastronomia - 26/03/2010 11:38

Pastel assado com recheio de salame e muçarela

Simone de Castro - Aqui

Alguns detalhes tornam o preparo desta receita mais fácil, como moer o salame, passando-o pelo processador. Também é importante não deixar a massa muito fina e fechar bem os pastéis, para que, ao assar, não abram. A receita é da Dona Benta e rende 20 unidades. Ingredientes • Recheio • 100g de salame moído • 100g de muçarela ralada • 1 colher (de sopa) de mostarda Massa • 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo com fermento • 1/2 xícara (de chá) de creme de leite • 1 ovo • 1/2 colher (de chá) de sal • 1 gema para pincelar Modo de preparo Comece pelo recheio: numa tigela, misture o salame, a muçarela e a mostarda. Reserve. Massa: numa tigela, misture a farinha de trigo com o fermento, o creme de leite, o ovo e o sal até obter uma massa úmida, que solte das mãos. Abra a massa com 0,5cm de espessura. Com cortadores de biscoito corte círculos com 7cm de diâmetro. Coloque uma pequena porção de recheio no centro do círculo. Feche, formando uma meia-lua, e aperte as pontas com um garfo. Arrume-os numa assadeira e pincele com a gema. Asse em forno médio (180 graus) pré-aquecido durante cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Page 1 of 1

19/7/2011http://apps.new.divirta-se.uai.com.br/divirtase/divirtase/modulos/uai_noticia/portlets/busca_noticia_inte...