parametros en terneras fvh

7/31/2019 Parametros en Terneras Fvh

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t o t a lm e n t e d i fe r e n t e s a l o s u t i li za d o s e n C o s t a R i ca , e s t o s p a -r m e t r o s p o d r n s e r v i r a l p r o d u c t o r n a c i o n a l c o m o u n p a t r nc o m p a r a t iv o d e r e f e re n c ia .

A c o n t i n u a c i n s e p r e s e n t a u n r e s u m e n d e l a s e s t ad st i c as p a r aa lg u n a s d e l a s p r c t i c as d e m a n e j o m s i m p o r t a n t e s e n l a c r ia n -z a d e t e r n e r a s p r e se n t e s e n d i c h o d o c u m e n t o , l as c u a le s le p o -d r n s e r v i r a l p r o d u c t o r p a r a d i r i gi r su s e n e r g as y r e c u r s o s e na q u e llo s a sp e c t o s q u e n e c e s it e n s e r m e j o r a d o s o in c o r p o r a d o sc o n e l fi n d e l l e ga r a c o n t a r c o n m s y m e j o r e s h e m b r a s d e r e -

em p lazo , qu e l e ayude n a a lcanza r aque l la efi c i enc ia p r o du c t i van e c e s a r ia p a r a s u p l ir l a d e m a n d a a d i c io n a l d e 2 0 0 . 0 0 0 l i t r o s d el e c h e d i ar i o s .

Mortalidad

N ingn p r o duc to r desea que sus an im a les m uer an ; si n em bar ges a lgo qu e se da en las ex p lo tac iones pecuar ias. La d im ensin m agn i t ud d epend e r de m ucho s fac to r es gen t i cos y am b ien ta les

C u a n d o s e c o m p a r a l a m o r t a l i d a d d e l o s a n i m a l e s d e a c u e r dcon e l t amao de exp lo tac in , l as de mayo r capac idad t i eneu n m e n o r p o r c e n t a j e d e m o r t a l i d a d d e t e r n e r a s e n l a e t a p a dp r e des te te , pe r o m ayo r es nd i ces de m o r ta li dad en vacas adu l t a

( C u a d r o 1 ) . E s i m p o r t a n t e n o t a r q u e e l p r o m e d i o ge n e r a l dm o r ta l idad e n l a e tapa de p r ed es te te es de 7 .8%, e l cua l es al tp o r l o q u e t o d o p r o d u c t o r d e b e r a h ac e r lo p o sib l e p ar a q u e p r omed io de su fi nca sea l o ms ba jo pos ib le .

Cuadro 1. Por cen ta je de m or ta l idad de an ima les de acuerd o co n e l tamao de exp lo tac in

Tam ao de la exp lo t acin (nm ero de vacas)

T i p o d e a n im a l

P e q u e a

( < 1 0 0 )

M e d i a n a

( 1 0 0 - 4 9 9 )

G r a n d e

( > 5 0 0 )

P r o m e d i o

g e n e r a l

Te r ne r as s i n des te ta r 1 8 .3 9 .1 6 .5 7 .8

T e r n e r a s d e s t e t a d a s2 1 .5 2 .0 1 .8 1 .8

V acas 4 .8 5 .8 6 .1 5 .7

1 T e r n e r a s n a c id a s v iv a s y q u e s o b r e v i v e n l as p r i m e r a s 4 8 h o r a s d e v i d a .2 C o n sid e r a d a s d e sd e e l d e s t e t e a l p r i m e r p a r t o .

Fuente:N A H M S, 2 0 0 7 .

L a s r a z o n e s d e m u e r t e e n l a s t e r n e r a s s i n d e s t e t a r s o n m u yd i ve r sas ; s in em bar go , l a d i a r r e a y l os p r o b lem as d iges t i vos so nlas p r im er as causas. La F igu r a 1 , m ues t r a las p r i nc ipa les r azo nesd e m o r t a li d ad e n t e r n e r a s an t e s d e l d e st e t e .

Figura 1. Causas de mor ta l idad de te rne ras en la e tapa dep re d e s te te

Fuente: N A H M S, 2 0 0 7

Manejo del calostro

L a s t e r n e r a s n a c e n s i n a n t i c u e r p o s y s u s i s t e m a i n m u n e n os e e n c u e n t r a t o t a l m e n t e d e s a r r o l l a d o p a r a c o m b a t i r i n f e c -

c io n e s ( M o r e i n y o t r o s, 2 0 0 7 ; W e a ve r y o t r o s, 2 0 0 0 ) , p o r q u e d e p e n d e n d e l c a l o s t r o p r o d u c i d o p o r l a s m a d r e s p aa d q u i r i r in m u n i d a d p a s iv a . L a p o s ib i l id a d d e q u e l a s t e r n e rs o b r e v i v a n d u r a n t e l a s p r i m e r a s se m a n a s d e v i d a s e v e g r ad e m e n t e r e d u c i d a , si n o i n gi e r e n y a b s o r b e n c a n t i d a d e s a dc u a d a s d e a n t i c u e r p o s p r e s e n t e s e n e l c al o s t r o . L a s t e r n e r

q u e n o c o n s u m e n c a lo st r o , so n d e 4 a 6 v e c e s m s p r o p e n sa e n f e r m a r s e o m o r i r e n c o m p a r a c i n c o n a q u e l l a s q u e c o n s u m e n ( D o n o v an y o t r o s , 1 9 9 8 ) .

L a r e c o m e n d a c i n t c n i c a d e a li m e n t a r co n c a lo st r o h a c ab i a d o d r s t ic a m e n t e e n l o s l t im o s a o s. A n t e r i o r m e n t e ,c o n s i d e r a b a a c e p t a b l e q u e l a s t e r n e r a s p e r m a n e c i e r a n csu s m a d r e s d u r a n t e l o s p r i m e r o s t r e s d a s d e v i d a . C o n fm e s e h a c a p a c i t a d o a l o s p r o d u c t o r e s a c e r c a d e l a s c a u sy p r e v e n c i n d e e n fe r m e d a d e s , t i e n e n m a yo r c o n o c im i e na c e r c a d e l a i m p o r t a n c i a d e l c a lo s t r o . Po r e s t a r a z n , e s ip o r t a n t e se p a r a r la t e r n e r a d e l a m a d r e y p r o v e e r l e u n a c at i d a d a d e c u a d a d e c a l o s t r o d e b u e n a c a li d ad l o a n t e s p o si bp a r a m a x i m i z a r l a a b s o r c i n d e i n m u n o g l o b u l i n a s ( S t o t t

o t r o s , 1 9 7 9 a ; S t o t t y o t r o s , 1 9 7 9 b ; S t o t t y o t r o s , 1 9 7 9 c ; S ta n d F e ll ah , 1 9 8 3 ) .

A d i c i o n a l m e n t a e , a p a r t a r la s t e r n e r a s d e l o s an i m a le s a d u l td i s m i n u y e l a p o s ib i l id a d d e t r a n s m i si n d e e n f e r m e d a d e s . F i g u r a 2 , m u e s t r a e l p o r c e n t a j e d e e x p l o t a c i o n e s e n r e l a c ic o n e l t i e m p o q u e t r a n s c u r r e d e s d e e l n a c im i e n t o h a s t a ql as t e r n e r a s s o n s e p a r a d a s d e l a s m a d r e s . E s i m p o r t a n t e nt a r q u e m s d e l 5 0 % d e l as m i sm a s l o h a c e n i n m e d i a t am e nd e s p u s d e l p a r t o .

La revista de ms prestigio en el se ctor agropecuario, con circulacin permanen te desde 19N 45 - 20 0832

LA SOYA S.A. D ivis i n d e M a t e ria s P r im a s . Te l. ( 5 0 6 ) 2 2 8 2 - 6 4 9 3


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Figura 2. Porcen ta je de exp lo tac iones en re lac in con e lt iempo que t ranscu r re desde e l nac imien to has ta que las te r -ner as son separadas de las madr es


P a r a a q u e l l a s e x p l o t a c i o n e s q u e s e p a r a n l a s t e r n e r a s d e s um a d r e y le s d an c a lo s t r o d e f o r m a m a n u a l , e l C u a d r o 2 m u e s -

t r a l a r e l a c i n e n t r e e l t a m a o d e e x p l o t a c i n y e l t i eq u e t r a n s c u r r e d e s d e e l n a c i m i e n t o h a s t a q u e l a s t e rr e c i b e n e l c a lo s t r o . E s i m p o r t a n t e r e c o r d a r q u e l a e fi c ic o n q u e s e a b s o r b e n l a s i n m u n o g l o b u l i n a s d i s m i n u y e ce d a d , p o r l o q u e s u m i n ist r a r c a lo s t r o d u r a n t e l as p r i mh o r a s d e v i d a e s d e v i t a l i m p o r t a n c ia e n l a so b r e v i ve n cl a s t e r n e r a s ( S t o t t y o t r o s , 1 9 7 9 a )

L a F i g u r a 3 m u e s t r a e l m t o d o q u e l o s p r o d u c t o r e s u t i

p a r a su m i n i st r a r c a lo s t r o a l as t e r n e r a s. P u e d e o b s e rc m o a p e sa r d e l o s in c o n v e n i e n t e s an t e s m e n c i o n a d o3 6 . 3 % d e l a s e x p l o t a c i o n e s t o d a v a p e r m i t e n q u e l a s t e rt o m e n e l c a lo st r o d i r e c t am e n t e d e su s m a d r e s . S in e m bu n g r a n p o r c e n t a j e d e la s e x p l o t a c io n e s ( > 6 0 % ) p r e fi e r ec e r l o d e f o r m a m a n u a l , y a se a c o n b a ld e , c h u p n o a l im e ne s o f g ic o ( v e r a r t c u l o a l r e s p e c t o e n R e v i st a EC A G In fN o . 4 4 - 2 0 0 8 , p g . 3 5 ) .

Figura 3. Porcen ta je de exp lo tac iones en re lac in a l m todoque u t i l izan pa ra sumin is t ra r calos t ro a las te r ne ras


E l m t o d o q u e s e u t i li za p a r a s u m i n ist r a r e l c a lo s t r o a l as t e r n e -r a s e s m e n o s i m p o r t a n t e q u e o t r o s a sp e c t o s ( E li zo n d o , 2 0 0 8 ) .

Si n e m b a r g o , h a y q u e r e c o r d a r q u e l o q u e s e d e s e a e s q ut e r n e r a s i n g i e r a n u n a c a n t i d a d a d e c u a d a y d e b u e n a c a l i d ac u a l se p u e d e e s t i m a r r p i d a m e n t e a n i v e l d e fi n c a c o n ed e u n c al o s t r m e t r o ( E li zo n d o , 2 0 0 7 ) . E l C u a d r o 3 m ue l p o r c e n t a j e d e l a s e x p l o t a c io n e s q u e e st i m a n l a c a n t id ai n m u n o g lo b u l in a s e n e l c a lo st r o o e v a l a n s u c a li d a d a n ts u m i n ist r a r l o .

U n p r o m e d i o g e n e r a l d e 1 3 .0 % e s m u y b a jo y r e fl e j a qm a y o r a d e l a s e x p l o t a c i o n e s n o t i e n e n c o n o c i m i e n t o p rd e l a ca li d a d d e l c al o s t r o q u e e s t n a l im e n t a n d o a l as t e r n

A d e m s d e l a c a li d a d d e l c a lo s t r o e s i m p o r t a n t e c o n o cc a n t i d a d q u e se o f r e c e a l as t e r n e r a s. L a F ig u r a 4 m u e sr e l a c i n e n t r e e l p o r c e n t a j e d e o p e r a c i o n e s y l a c a n t i d ac a lo s t r o q u e s u m i n ist r a n a l o s an i m a le s d u r a n t e l a s p r i m e rh o r a s d e v i d a . E n c aso d e n o c o n o c e r s e la ca li d a d , u n mv o l u m e n a se g u r a q u e u n a m a sa ad e c u a d a d e i n m u n o g lo be s t si e n d o o f r e c i d a a lo s an i m a le s .

Cuadro 2. Re lac in en t re e l tamao de exp lo tac in y e l t iempo (en ho ras ) que t ranscu r re desde le nac imien to has ta qute r ne ras rec iben e l calos t ro .

Tam ao de la exp lo tac in (N m ero de vacas )

Pe q u e a ( < 1 0 0 ) M e d ian a ( 1 0 0 - 4 9 9 ) G r an d e ( > 5 0 0 ) Pr o m e d io ge n e r al

3 .4 3 .3 2 .8 3 .3


Cuadro 3. Porcenta je de las operac iones que est iman la cant idad de inmunoglobul inas en e l ca lostro o eva lan su ca l idad de sumin is t ra r lo

Tam ao de la exp lo tac in (N m ero de vacas )

Pe q u e a ( < 1 0 0 ) M e d ian a ( 1 0 0 - 4 9 9 ) G r an d e ( > 5 0 0 ) Pr o m e d io ge n e r al

7 .6 1 9 .8 4 5 .2 1 3 .0


N 45 - 20 08La revista de ms prestigio en el se ctor agropecuario, con circulacin permanen te desde 1998 .

LA SOYA Ve n t a d e m a z, s o ya y t rig o . Te l. ( 5 0 6 ) 2 2 8 2 - 6 4 9 3


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Figura 4. Por cen ta je de exp lo t aciones en r e lac in a la can t i -dad de ca lost r o que sumin is t r an a las te r ne ras en las p r im eras24 ho ras de v ida


C o n f o r m e s e h a in d i c ad o , e st o s p a r m e t r o s p u e d e n se r v i r a l o sp r o d u c t o r e s c o m o p u n t o d e r e f e r e n ci a. A p e s ar d e q u e so nd a t o s q u e c o r r e s p o n d e n a s i s t e m a s d e m a n e j o t o t a l m e n t e d i -f e r en tes a l os u t i l i zados en nues t r o pa s , son va lo r es ve r dade r os ,g e n e r ad o s p o r la e x p e r i e n c ia d e c am p o . U n asp e c t o i m p o r t a n t ea c o n s id e r a r e s q u e c u a lq u i e r si st e m a d e c r i a n z a d e t e r n e r a sd e b e b u s c a r u n b u e n d e s e m p e o d e l o s a n i m a l e s c o n p r d i -

d a s m n i m a s p o r e n fe r m e d a d y m u e r t e , u n a t a sa d e c r e c im i e n t oy e fi c i e n c ia a li m e n t i c ia a d e c u a d a , u n c o s t o p t i m o d e i n su m o s( a lim e n t o , m e d i c am e n t o s y o t r o s c o st o s d e o p e r a c i n ) , r e q u e r i -m i e n t o s m n im o s d e m a n o d e o b r a y u n a u t il iz ac i n m x im a d elas i ns ta lac iones y equ ipos ex i s t en tes .

C o s t a R i c a n e c e s i t a u n a m a y o r p r o d u c c i n d e l e c h e p a r a s u p l i ru n a c r e c ie n t e d e m a n d a a n i v e l i n t e r n a c i o n a l . L a m e j o r f o r m a d eh a c e r l o e s si e n d o m s e fi c i e n t e , p a r a l o c u a l se d e b e e m p e z a rp o r c o n s id e r a r la c r ia n z a d e t e r n e r a s c o m o u n a d e l a s a c t iv i d a d e sm s i m p o r t a n t e s d e n t r o d e l a e x p l o t a c i n , p u e s e s t o s a n i m a l e sse c o n v e r t i r n e n l a s f u t u r a s h e m b r a s d e r e e m p l a zo . D iv e r so saspe c to s im pac t an l a salud y b ien es ta r de l as t e r ne r as. E l m ane jod e l c a lo s t r o j u e g a u n p a p e l d e v i t a l i m p o r t a n c i a e n c u a l q u i e r e x -

p l o t a c i n l e ch e r a e i m p a ct a g r an d e m e n t e l a sa lu d y d e s e m p e od e l o s a n im a le s . N o e x i s t e u n si st e m a d e c r i a n za d e t e r n e r a s q u ese a e l m e j o r ; si n e m b a r g o , a l e n t e n d e r y c o n o c e r lo s p r i n c ip i o sd e c r e c i m i e n t o , n u t r i c i n , s a l u d y c o m p o r t a m i e n t o d e l o s a n i -m a le s , l o s p r o d u c t o r e s p o d r n d e s a r r o l l ar u n s ist e m a d e m a n e j oq u e se a e x i t o s o p a r a l as c o n d i c io n e s p r o p i a s d e s u fi n c a .

Se recomienda consultar tambin los siguientes art-culos publicados por este mismo autor:

F o r r a je v e r d e h i d r o p n i c o : u n a a l t e r n a t i v a p a r a l a al im e n t a c i na n im a l. R e v i s t a E C A G In f o r m a N o . 3 2 - 2 0 0 5 , p g in a s 3 6 - 3 9 .

R e q u e r i m i e n t o s d e f s fo r o e n g a n a d o d e l e c h e . E st a m o s a li -m e n t a n d o e n e x c e s o ?. R e v ist a E C A G I n fo r m a N o . 3 5 - 2 0 0 6 .

P g inas 35 - 38 .E l u s o d e l a r a c i n t o t a l m e z c la d a p a r a e l g an a d o d e l e c h e . U nsi st e m a d e a li m e n t a c i n p r o m e t e d o r. R e v ist a E C A G I n fo r m aN o . 3 7 - 2 0 0 6 . P g in a s 2 5 - 2 7 .

D e sa r r o l lo d e l r u m e n e n t e r n e r a s d e l e ch e . R e v ist a EC A GIn f o r m a N o . 3 8 - 2 0 0 6 . P gi n a s 2 9 - 3 2 .

E l u s o d e l s e m e n s e x a d o e n g a n a d o d e l e c h e . Se p u e d e i n -c r e m e n t a r e l n a c im i e n t o d e t e r n e r a s? R e v ist a EC A G In f o r m aN o . 3 9 - 2 0 0 7 , P gi n as 2 1 - 2 2 .

Im p o r t a n c i a d e l c a lo st r o e n l a c r i a n za d e t e r n e r a s . R e v iE C A G In f o r m a N o . 4 0 - 2 0 0 7 . P g in a s 5 3 - 5 5 .

Si st e m a a u t o m t ic o d e o r d e o p a r a v ac a s l e c h e r a s. L o qf u e u n s u e o e s ah o r a u n a r e a lid a d p a r a m u c h o s p r o d u c t o rR e v i st a E C A G In f o r m a N o . 4 1 - 2 0 0 7 . P g in a s 3 7 - 3 9 .

E l a gu a : u n n u t r i m e n t o o l v id a d o . R e v ist a EC A G In f o r m a N4 2 - 2 0 0 7 . P gi n a s 4 8 - 5 0 .

D e st e t e t e m p r a n o e n t e r n e r a s. R e d u c e lo s c o s t o s d e a lim et a ci n y m a n o d e o b r a . R e v i st a E C A G I n fo r m a N o . 4 3 - 2 0 0P g inas 46 - 49 .

Su m i n ist r o d e c al o s t r o c o n a l im e n t a d o r e so f g ic o . R e v iE C A G In f o r m a N o . 4 4 - 2 0 0 8 . P g in a s 3 5 - 3 8 .

Bibliografa

B a r q u e r o S ., M . 2 0 0 8 . L e c h e r o s se q u e d a n c o r t o s p a r a at e nde r d em anda en e l ex t e r i o r . L a N ac in , S an Jo s , C R ., ab r . 4 .

D o no van , G .; D aho o , A ., I . R .; M o n t gom er y, D .M . and B e nn e tF.L . 1 9 9 8 . A sso c i at i o n s b e t w e e n p a s si ve i m m u n i t y a n d m o r bd i t y and m o r ta l it y i n da i r y he i f e r s i n Flo r i da , U S A . P r even t . V eM e d . 3 4 :3 1 - 4 6 .

E li zo nd o , J. 20 07 . Im po r tanc ia de l ca los t r o en l a c r i anza dt e r n e r a s. E C A G In f o r m a ( C . R.) 4 0 :5 3 - 5 5 .

E li zo nd o , J. 20 08 . Sum in i st r o d e calos t r o co n al im en t ado r esof g ic o . E C A G In f o r m a . ( C .R .) 4 4 : 3 5 - 3 8 .

M o r e in , B . ; B lom qv i s t , G . and H u , K . 20 07 . Im m un e r espo ns i ven e s s i n t h e n e o n a t a l p e r i o d . Jo u r n a l o f C o m p a r a t i v e Pa t h o l o g1 3 7 : S 2 7 - S 3 1 .

N a t io n a l A n im a l H e alt h M o n i t o r i n g Sy st e m ( N A H M S) , 2 0 0P ar t I : R e f e r e n c e o f d a ir y c a t t l e h e a lt h a n d m a n a ge m e n t h e a lta n d m a n ag e m e n t p r a c t ic e s in t h e U n i t e d St a t e s. U SD A :A P H

V e te r i na r y S e r v i ces , F t . C o l li ns , C O .

S to t t , G . H . and Fe ll ah , A . 19 83 . C o los t r a l im m un o g lubu l i n abso r p t i on l i nea r l y r e l a ted t o co ncen t r a t i on f o r ca l ves. J. D a ir y S6 6 : 1 3 1 9 - 1 3 2 8 .

Sto t t , G . H .; M arx , D .B. ; M en efee , B .E . and N ighte ngale , G1 9 7 9 a . C o l o s t r a l im m u n o g lo b u l i n t r a n s fe r i n c a l ve s I. Pe r i o d oabso r p t i on . J. D a ir y S c i. 62 :16 32 - 16 38 .

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