Parabéns a todos pelos nossos 3

anos de vida!

Bolos de aniversário…

Edição nº2 Livro online 1001 Receitas Fáceis

2

Índice

Bolo de aniversário Chocolate .......................................................................................... 3

Bolo de aniversário Pêssego ............................................................................................. 4

Bolo de Aniversário dos porquinhos ........................................................................... 5 e 6

Bolo de Aniversário Rosa .................................................................................................. 7

Bolo de Aniversário Tiramisu ............................................................................................ 8

Bolo de Frutos Vermelhos ......................................................................................... 9 e 10

Bolo Guloso de Chocolate .......................................................................................11 e 12

Bolo de Chocolate ....................................................................................................13 e 14

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate .............................................................. 15

Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate ........................................................... 16

Bolo de Morango .....................................................................................................17 e 18

Bolo de chocolate com morangos ...........................................................................19 e 20

Bolo de coco e chocolate .........................................................................................21 e 22

3

Bolo de aniversário Chocolate

Ingredientes:

. 1 1/2 chávena (chá) de

manteiga

. 3 1/4 chávena (chá) de açúcar

. 14 ovos

. 3 1/2 chávena (chá) de farinha

de trigo

. 1 colher (sopa) de fermento

em pó

. 250 g de ameixa seca

. 1 3/4 de chávena (chá) de água

. 8 gemas

. 200 g de chocolate amargo

Preparação:

1. Prepare a massa: bata bem a manteiga com 1 1/2 xícara (chá) de açúcar. Junte 6

ovos inteiros e bata até ficar homogêneo.

2. Acrescente a farinha peneirada com o fermento e misture.

3. Ponha numa forma de 30 cm de diâmetro untada com manteiga e asse em forno,

preaquecido, até dourar.

4. Deixe esfriar e desenforme. Repita a receita mais uma vez.

5. Prepare o recheio: retire o caroço das ameixas. Cozinhe-as com 1/4 de xícara (chá)

de açúcar e 3/4 de xícara (chá) de água até ficarem macias.

6. Bata as ameixas no liquidificador aos poucos. Corte os bolos e recheie.

7. Prepare a cobertura: cozinhe 1 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água

até obter ponto de bala dura. Bata 8 gemas.

8. Junte a calda quente e bata até esfriar. Junte o chocolate e misture.

9. Cubra o bolo e decore.

[in mdemulher.abril.com.br]

http://www.1001receitasfaceis.net/sobremesas-e-doces/bolo-de-aniversario-4

4

Bolo de aniversário Pêssego

Ingredientes:

1. 6 ovos

2. o peso dos ovos em açúcar

3. metade do peso dos ovos de

farinha

4. meia chávena de leite

5. 2 pacotes de natas

6. frutas a gosto (pêssego em calda,

manga, figos, cerejas…)

Preparação:

1. Junta-se o açúcar com as gemas e bate-se bem até obter um creme esbranquiçado.

2. Depois junta-se a farinha e em seguida o leite.

3. Batem-se as claras em castelo e adicionam-se suavemente ao preparado anterior.

4. Unta-se muito bem com margarina uma forma sem chaminé e polvilha-se com

farinha.

5. Verte-se a massa e leva-se a forno médio cerca de 30 min. ou quando espetar um

palito e sair seco.

6. Deixa-se arrefecer .

7. Entretanto batem-se as natas em chantilly com um pouco de açúcar.

8. Corta-se o bolo ao meio e rega-se com calda de pêssego em conserva ou sumo de

outra fruta a gosto.

9. Depois recheia-se com o chantilly e pedaços de fruta. Cobre-se com o restante

chantilly e decora-se com fruta.

[in docestemperos.blogspot.fr]

http://www.1001receitasfaceis.net/sobremesas-e-doces/bolo-de-aniversario-3

5

Bolo de Aniversário dos porquinhos

Ingredientes:

Bolo:

1. 6 ovos

2. 1 chávena de açúcar

3. 1 chávena de água

4. 2 chávenas de farinha

5. 1 colher de sobremesa de

fermento

Recheio:

Creme de pasteleiro

Cobertura:

1. Kit-kat

2. 1 tablete de chocolate 200g

3. leite q.b.

4. pasta fondant, cor de pele

Preparação:

Bolo:

1. Bata as claras em neve.

2. Misture, numa taça, a parte, o açúcar com as 6 gemas.

3. Junte a farinha, o fermento e a agua e misture tudo muito bem.

4. Por fim, junte as claras em nave, e misture com um colher de pão, muito

delicadamente.

5. Coloque numa forma, untada com farinha e manteiga, redonda e sem buraco no

centro e leve ao forno. Vá verificando o bolo com um palito, quando este sair

limpo, depois de espetado no bolo, pode tirar o bolo do forno.

6

Cobertura:

1. Derreta o chocolate em banho-maria.

2. Depois de derretido adicione colheres de leite, até que fique liquido mas ao

mesmo tempo consistente.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio e coloque o creme de pasteleiro.

2. Coque também o recheio á volta de todo o bolo para que o kit-kat, possa colar ao

bolo.

3. Cole então o kit-kat e ate-o com uma fita, á sua escolha.

4. Cubra todo o espaço de cima do bolo com a cobertura e faça os porquinhos com

fondant.

http://www.1001receitasfaceis.net/sobremesas-e-doces/bolo-de-aniversario-dos-

porquinhos

7

Bolo de Aniversário Rosa

Ingredientes:

Bolo:

1. 300g de açúcar

2. 200g de farinha

3. 6 ovos

4. 4 meias cascas de ovo de água

5. 1clh chá de fermento

6.

Cobertura e Recheio:

1. 125gr de manteiga sem sal

2. 400gr de açúcar em pó

3. 1 colher de chá de aroma de baunilha

4. corante alimentar a gosto

5. 100ml de sumo compal light morango-maçã (ou outro a gosto)

Preparação:

1. Para o bolo mistura-se o açúcar, a farinha, as gemas, a água e o fermento. Batem-

se as claras em castelo e juntam-se à restante mistura.

2. Vai a cozer em forno moderado em forma sem buraco untada com margarina e

polvilhada com farinha.

3. Entretanto prepara-se a cobertura: à manteiga à temperatura ambiente junta-se o

açucar em pó, o corante, o aroma da baunilha e bata-se tudo muito bem, de modo

a obter uma mistura homogénea.

4. Depois é só montar o bolo. Depois de arrefecido cortar o bolo ao meio. Ensopar

ambos os lados com o sumo e colocar 1/3 da mistura da cobertura. Juntar

novamente as duas metades e cobrir o bolo com a restante cobertura.

5. Colocar num prato de servir, decorar a gosto e levar ao frigorífico até servir. (Eu

pessoalmente gosto de deixar este bolo no frigorífico de um dia para o outro antes

de servir!)

[in paracozinhar.blogspot.pt]

http://www.1001receitasfaceis.net/sobremesas-e-doces/bolo-de-aniversario-2

8

Bolo de Aniversário Tiramisu

Ingredientes:

Para o bolo:

1. 8 ovos

2. 8 colheres de sopa de farinha

3. 8 colheres de açúcar

4. 1 colher de chá de fermento

Para o creme:

1. 250 g de queijo creme

2. 1 pacote de natas

3. 80 g de açúcar

4. 1 chávena de café

5. 1 pacote de palitos de champanhe

Preparação:

1. Separe as claras da gemas, batendo as primeiras em castelo. De seguida, bata as

gemas com o açúcar. A este preparado junte a farinha, o fermento e as claras em

castelo.

2. Leve ao forno até o bolo estar bem cozido.

3. Para o recheio bata as natas e à parte o queijo com o açúcar. Junte ambos os

preparados envolvendo-os com o café.

4. Corte o bolo (eu cortei em 2 camadas), recheie e cubra o bolo com o creme.

5. Coloque cada palito de champanhe em volta do bolo, banhando um dos lados com

café.

6. Polvilhar com chocolate ralado.

[in frango-do-campo.blogspot.pt]

http://www.1001receitasfaceis.net/sobremesas-e-doces/bolo-de-aniversario

9

Bolo de Frutos Vermelhos

Ingredientes

PÃO-DE-LÓ

8 ovos

250 g de açúcar mascavado

250 g de farinha para bolos

1 c. chá de bicarbonato de sódio

1 c. chá de fermento em pó

CALDA

250 g de açúcar mascavado

2.5 dl de água

1 cálice de licor de cereja

1 vagem de baunilha

1 pau de canela

1 casca de limão

CREME

250 gr queijo mascarpone

60 gr açúcar mascavado

Sementes de baunilha

400 ml natas frescas (batidas)

FRUTAS

300 gr de morangos

250 gr de mirtilos

250 gr de amoras

250 gr de framboesas

10

6-8 Doses/Pessoas | 45-60 minutos

Modo de preparação

Separe as gemas das claras, bata bem as gemas com o açúcar peneirado. Adicione

aos poucos a farinha peneirada, o bicarbonato de sódio, a baunilha em pó e o

fermento, envolvendo delicadamente.

Bata as claras em castelo bem firme e envolva.

Numa forma alta coloque papel vegetal à medida e unte com manteiga.

Verta o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 25 minutos

ou até estar cozido.

Assim que o pão-de-ló esfriar, corte-o em três fatias no sentido horizontal e

reserve-as.

Para a calda

Leve um tacho ao lume com a água, o açúcar, o pau de canela, a casca de limão e a

vagem de baunilha retirando-lhe as sementes, que deverá reservar.

Para o creme

Bata as natas em chantilly.

Num recipiente, bata bem o queijo com o açúcar.

Adicione as sementes de baunilha reservadas e envolva com o chantilly.

Para empratar

Comece por colocar a base do bolo, pincele com a calda, barre com o creme e

coloque morangos laminados e mirtilos.

Ponha outra camada de bolo, barre novamente com a calda e com o creme.

Coloque por cima amoras e framboesas.

Por fim, coloque a última camada de bolo, cubra com creme e decore a gosto com

as frutas frescas.

[in ideiasereceitas]

http://www.1001receitasfaceis.net/sobremesas-e-doces/bolo-de-frutos-vermelhos

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Bolo Guloso de Chocolate

Ingredientes:

Bolo de Chocolate

Chocolate Negro – 200gr

Ovos – 4

Açúcar – 125gr

Farinha – 100gr

Manteiga – 125gr

Água – 4 Colheres de Sopa

Recheio de Chocolate

Chocolate Negro – 200gr

Natas – 200ml

Água – 4 Colheres de Sopa

Pepitas de Chocolate – 35gr

Cobertura de Chocolate

Chocolate Negro – 100gr

Manteiga – 40gr

Água – 4 Colheres de Sopa

Pepitas de Chocolate – 30gr (Para Decoração)

Instruções:

Preparação do Bolo

Ligue o forno a 180º (forno médio).

Unte uma forma de 22 cm de diâmetro. Forre o fundo da forma com papel vegetal

e polvilhe com farinha.

Numa tigela misture o açúcar com as gemas até formar um creme.

Derreter em banho maria ou no microondas chocolate partido aos bocados com as

4 colheres de sopa de água.

Se for em banho maria coloque um tacho ao lume com um pouco de água e noutro

recipiente ( que pode ser uma tigela tipo pirex ou um tacho que encaixe no outro),

o chocolate aos bocados com a água. Se for no micoondas, coloque a tigela e deixe

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30 segundo mexa, volte a deixar 30 segundos mexa….vá repetindo até o chocolate

estar derretido. Depois cá fora (do lume ou do micoondas), junte a manteiga e

misture tudo muito bem até ficar tudo ligado.

Junte esta mistura ao creme de ovos.

Bata as claras em castelo.

Peneire a farinha e vá misturando ao creme sempre com cuidado. Junte as claras

pouco a pouco sem bater muito.

Deite na forma e leve ao forno durante +/- 50 minutos( depende de cada forno).

Assim que estiver cozido desenforme e deixe arrefecer.

Preparar o Recheio

Enquanto o bolo coze prepare o recheio.

Derreta o chocolate com a água ( da maneira que já foi explicada para o bolo). Bata

as natas como se fosse para chantily.

Misture o chocolate com as natas. Junte pequenas porções de natas de cada vez e

vá envolvendo com uma colher até que forme uma mousse. Acrescente as pepitas

no fim.

Preparar a Cobertura

Ela só deve ser feita depois do bolo ter sido montado.

Derreta o chocolate com a água (como já foi explicado). Depois de derretido

acrescente a manteiga e cubra imediatamente o bolo. Polvilhe com as pepitas ou

com raspa de chocolate.

Montagem do Bolo Gostoso

Depois de frio corte o bolo ao meio.

Recheie a parte de baixo do bolo com a mousse. Com ajuda de uma espátula

molhada em água quente espalhe o recheio. Coloque todo o recheio. Tape com a

outra rodela de bolo. Alise á volta para não ficar buracos entre uma camada e a

outra do bolo.

Cubra com a cobertura e decorre.

Não leve ao frigorífico para o chocolate não perder o brilho.

[in Iguaria]

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13

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

Massa:

1. 6 Ovos

2. 6 Colheres(sopa) de chocolate em pó

(pode ser daquele de misturar com o

leite)

3. 8 Colheres (sopa) de Açúcar

4. 1 Colher (sopa) de Fermento em Pó

5. 2 Colheres (sopa) Manteiga ou

Margarina

6. 100 gr de Coco Ralado – (opcional)

Cobertura

1. 500 ml de Leite

2. meia chávena de Açúcar

3. meia chávena de chocolate em pó

4. 2 colheres de sopa de Maizena

Modo de Preparação:

1. Bata o açúcar com a manteiga ou margarina.

2. Adicione os ovos um a um.Envolva bem.

3. Misture o achocolatado e o fermento em pó.

4. Por fim,envolva o coco ralado.Misture tudo muito bem.

5. Unte uma forma ou um tabuleiro com manteiga e forre o fundo com papel vegetal

e unte-o também.

6. Verta o preparado e leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos (verifique sempre

se não fica cozido demais ou pouco cozido).

7. Leve um tachinho ao lume, com o leite(reserve um pouco),o chocolate e adoce

com o açúcar, a seu gosto.

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8. Quando começar a ferver,regue o bolo com um pouco deste preparado,depois

dissolva a Maizena no leite que reservou e leve,de novo,ao lume até engrossar

(mas não muito).

9. Espalhe este creme por cima do bolo.

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15

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

1. 1/2 chávena (chá) de óleo

2. 3 cenouras médias raladas

3. 4 ovos

4. 2 chávenas (chá) de açúcar

5. 2 mais 1/2 chávena (chá) de farinha de

trigo

6. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1. 1 colher (sopa) de manteiga

2. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

3. 1 chávena(chá) de açúcar

4. Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Preparação:

1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o

açúcar e bata por uns 5 minutos

2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes

misturando tudo, menos o fermento

3. Esse é misturado lentamente com uma colher

4. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:

1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do

bolo

2. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

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cobertura-de-chocolate

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Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

Massa:

1. 1 chávena de açúcar;

2. 2 chávenas de farinha;

3. 3 ovos;

4. 1 chávena de óleo;

5. 1 chávena de água morna;

6. 1 chávena de chocolate em pó;

7. 1 colher de sopa de fermento;

8. 1 pitada de sal.

Cobertura:

1. 200 gr. de chocolate de culinária (1 tablete);

2. 1 lata de leite condensado;

3. leite q.b.

Preparação:

1. Bata os ovos e o óleo à parte e lentamente vá juntando o açúcar, a farinha, o

fermento e o sal.

2. Misture bem.

3. Acrescente o chocolate em pó e a água morna, envolva tudo e deite numa forma

sem buraco barrada com margarina e polvilhada com farinha.

4. Vai ao forno a 170/180º durante 40 minutos.

5. Entretanto, leve a lume brando o chocolate em pedaços, juntando-lhe o leite

condensado e um pouco de leite, mexendo sempre.

6. Retire do lume quando obter um creme aveludado.

7. Quando o bolo estiver cozido, desenforme-o e, ainda morno, cubra-o em toda a

volta.

8. -Convém que o chocolate em barra seja de culinária ou preto/semi-amargo,

porque a mistura com o leite condensado tornará a calda muito doce.

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cobertura-de-chocolate

17

Bolo de Morango

Ingredientes:

Massa

1. 8 ovos

2. 1 chávena (chá) de açúcar

3. 1 1/2 chávena (chá) de farinha de

trigo

4. 6 colheres (sopa) de manteiga

derretida

Recheio

1. 1 kg de morango picado(s)

2. 500 ml de natas frescas

3. 4 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro

Cobertura

1. 2 chávenas (chá) de geléia de morango

2. 4 colheres (sopa) de água

Montagem

1. quanto baste de morango cortado(s) ao meio

Preparação:

Massa

1. Coloque os ovos e o açúcar (é importante que os ovos estejam na temperatura

ambiente) na tigela da batedeira e bata até que os ovos fiquem claros e fofos.

2. Junte a farinha, incorporando-a sem bater.

3. Incorpore a manteiga até que não fique nenhum traço dela.

4. Forre uma fôrma redonda média com papel-manteiga, despeje a mistura sobre ela,

alisando o topo.

5. Asse no forno pré-aquecido à 190ºC, por cerca de 20 minutos ou até que o centro

volte ao normal quando pressionado com as pontas dos dedos.

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Recheio

1. Amasse os morangos e reserve-os.

2. Bata o creme de leite em picos moles. Junte o açúcar e bata em picos duros.

3. Coloque um pouco do creme num saco de confeitar (cerca de 3/4 de xícara) com

bico de pitanga.

4. Coloque o saco na geladeira. Junte os morangos amassados ao creme restante.

Cobertura

1. Misture a geléia com a água em fogo lento e deixe derreter. Reserve.

Montagem

1. Divida o pão-de-ló em 2 ou 3 partes, de acordo com sua preferência, com a ajuda de

uma faca ou de linha para pipas, procurando sempre fazer um corte reto.

2. Recheie com o creme de morangos, aos poucos, colocando-o no centro do bolo e

espalhando para as laterais, de forma que fique uniforme.

3. Cubra com a outra parte do bolo, e se necessário, retire o excesso de recheio das

laterais.

4. Posicione os morangos sobre o bolo, conforme desejar, e despeje a cobertura sobre

esses, também de forma uniforme. Deixe arrefecer.

5. Retire o creme reservado da geladeira e faça alguns confeitos sobre a borda do bolo.

[in cybercook.terra.com.br e br.freepik.com]

http://www.1001receitasfaceis.net/sobremesas-e-doces/bolo-de-morango

19

Bolo de chocolate com morangos

Ingredientes:

Massa:

1. 5 ovos

2. meia chávena (chá) de açúcar

3. 1 chávena (chá) de farinha de trigo

4. 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó

5. meia colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura:

1. 1 lata de Leite condensado

2. 2 medidas (lata) de leite

3. meia chávena (chá) de maizena

4. 2 tabletes de chocolate Meio Amargo

5. 1 pacote de natas

6. 1 caixa pequena de morangos ( 300 g)

Preparação:

Massa:

1. Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e bata

bem. Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo,

o Chocolate em Pó e o fermento peneirados. Coloque em uma forma redonda

média ( 24cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio-alto

(200°C) por aproximadamente 40 minutos.

Recheio e cobertura:

1. Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve.

Coloque em uma panela o Leite condensado, o leite e a maisena, leve ao fogo

mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente uma

tablete de Chocolate Meio Amargo. Mexa bem até o Chocolate derreter e

incorporar ao creme, quando esfriar misture as natas. Divida a massa do bolo em

duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o

restante do creme. Coloque por cima a outra tablete de Chocolate Meio Amargo,

ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados.

20

Dicas:

– Para retirar o soro do Creme de Leite , deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4

horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.

[in receitasmastercook.blogspot.pt e isabelrocha.wordpress.com]

http://www.1001receitasfaceis.net/sobremesas-e-doces/bolo-de-chocolate-com-

morangos

21

Bolo de coco e chocolate

Ingredientes:

1. 1 chávena de margarina

2. 1 e 3/4 cávenas de açúcar

3. 4 ovos (gemas para um lado e claras

para outro)

4. 2 chávenas de farinha de trigo

5. 1 e 1/2 chávenas de leite

6. 1 colher (sopa) de raspas de limão

7. 1 colher (sopa) de fermento em pó

8. 50 g de côco ralado

Recheio:

1. 1 e 1/2 lata de leite condensado

2. 70 g de chocolate meio amargo

3. 200 ml de natas

Cobertura:

1. 100 g de chocolate meio amargo

2. 150 ml de natas

Preparação:

1. Bata a margarina e o açúcar até ficar um creme claro e fofo.

2. Junte as gemas uma a uma, batendo bem depois de cada adição.

3. Adicione a farinha, alternando com o leite.

4. Com uma espátula de silicone, misture à massa o côco e as raspas de limão.

5. Bata as claras em neve, acrescente o fermento e bata até firmar.

6. Junte à massa e misture delicadamente.

7. Despeje em 2 formas de 24 cm untadas e asse em forno pré-aquecido a 180˚C por

30 minutos, ou até que enfiando um palito no centro este saia limpo.

8.

Recheio:

1. Leve ao fogo baixo o chocolate e o leite condensado.

2. Mexa bem até que esteja despegado do fundo da panela. Desligue o fogo e

misture as natas.

22

Cobertura:

1. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com as natas.

Montagem:

1. Com uma faca grande de cortar pão divida o bolo em três partes. Recheie. Cubra o

bolo com a cobertura

[in pt.petitchef.com]

http://www.1001receitasfaceis.net/sobremesas-e-doces/bolo-de-coco-e-chocolate