8/18/2019 Panificador Industrial

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Panificador Industrial+Este curso se dicta bajo el programa Calificación de Trabajadores en Servicio

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 Al nivel de su competencia, realiza las funciones y tareas siguientes:

• Interpreta información especializada y formula ingredientes para los diferentes

productos de panificación.

• Regula y verifica parmetros de control especificados para cada una de las

etapas del proceso de elaboración de los productos

• Planifica, organiza, ejecuta y controla la producción diaria.

•  Aplica criterios de calidad total en el desarrollo de los procesos.

• !upervisa el desempe"o del personal operativo a su cargo.

•  Aplica el procesamiento de datos computarizados con la gestión de la unidad

productiva.

•  Aplica criterios y normas de seguridad e #igiene de alimentos, as$ como

normas de seguridad e #igiene ocupacional.

•  Aplica buenas practicas de manufactura % &P'.

• Ejecuta el mantenimiento preventivo del e(uipamiento.

Vendedor

 A continuación se resumen algunas de las tareas bsicas (ue debe cumplir unvendedor:

• Investigar el rea asignada

• E)plorar permanentemente la zona asignada para detectar clientes potenciales.

• Evaluar nuevos usos o necesidades de consumo de los clientesactivos.

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• Realizar un seguimiento de consumos por cada cliente de suzona.

• Preparar pronósticos de venta en función del rea asignada paraser evaluados por la supervisión.

• *efinir las necesidades de material promocional y soporte t+cnicopara su zona.

• Programar el trabajo en su rea, anticipando los objetivos de cadagestión.

• entas y cobranzas

• ender todos los productos (ue la empresa determine, en elorden de prioridades por ella establecidos.

• -errar las operaciones de venta a los precios y condicionesdeterminados por la empresa.

• Respetar los circuitos o itinerarios previamente trazados en su

zona.• isitar a todos los clientes activos y/o potenciales0 de acuerdo a

la zona o cartera establecida.

• -umplimentar los formularios y procedimientos para registrar lasoperaciones de venta.

• Realizar tareas para activar la cobranza en función de cumplir conlas metas fijadas en los presupuestos mensuales.

• 'antener a los clientes informados sobre novedades, posiblesdemoras de entrega y cual(uier otro tipo de cambio significativo.

• -oncurrir a las reuniones de trabajo a (ue fuera convocado.

• Promoción

• -olaborar en la distribución y/o colocación de material

promocional en los locales.

•  Asesorar t+cnica, comercial y promocionalmente a sus clientes.

• -rear oportunidades y facilitar la llegada del personal depromoción t+cnica al cliente.

•  Actuar como v$nculo activo entre la Empresa y sus clientes paragestionar y desarrollar nuevas propuestas de negocios de promoción.

• !ervicios

• -ontrolar la evolución del consumo de los clientes.

• Informar sobre eventuales novedades de productos y sus

aplicaciones.

•  Asesorar al cliente sobre la mejor forma de comprar y utilizar los

productos.

• -omunicar al cliente las novedades sobre precios y condiciones.

• 'antener al cliente informado sobre cambios significativos dentrode la empresa.

• Realizar permanentemente tareas de Relaciones P1blicas y

manejo de invitaciones a eventos.

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• Participación en todas las etapas vinculadas con E)posiciones y-ongresos.

• -ontrol

• 2levar un control detallado de las operaciones de cada cliente.

•

 Analizar e informar a la empresa sobre cómo operancomercialmente sus clientes.

• Programar semanalmente las actividades de visitas a realizar 

diariamente.

• Informar diariamente a la Empresa los resultados de sus visitas.

• Elaborar informes periódicos sobre novedades de la competenciaen su zona.

• -onfeccionar informes sobre reclamos y novedades de susclientes.

• -olaborar con la administración de la Empresa gestionando la

documentación del cliente, necesaria para concretar el v$nculo comercial.• -apacitación

• -oncurrir puntualmente a reuniones, c#arlas o cursos de

capacitación a los (ue fuera convocado por la Empresa.

• Promover las visitas de los -lientes a la Empresa cuando le fuera

solicitado.

•  Apoyar y capacitar al cliente con demostraciones de productos y

servicios.

•  Actuar como instructor de otros vendedores cuando la Empresa

se lo solicite

LA FUNCION DEL VENDEDOR La función del vendedor o tarea que le

corresponde realizar no consiste !nica"ente en vender # $rindarle un $uen

servicio al cliente sino en realizar un con%unto de actividades que le

per"iten lo&rar deter"inados o$%etivos co"o' () Retener a los clientes

actuales) *) Captar nuevos clientes) +) Lo&rar deter"inados vol!"enes de

venta

,) -antener # "e%orar la participación en el "ercado .) Esta$lecer un ne/o

entre el cliente # la e"presa) 0) Contri$uir activa"ente a la solución depro$le"as) 1) Ad"inistrar su territorio de venta) 2) Inte&rarse a las

actividades de "ercadotecnia de la e"presa)

() Co"unicar al cliente de nuevos productos #3o servicio que la e"presa

ofrece) *) Asesorar al cliente acerca de los productos o servicios que la

e"presa ofrece) +) Retroali"entar a la e"presa con las inquietudes de los

clientes)