pancs_mini curso sepex 22 nov 2012

7/24/2019 Pancs_Mini Curso Sepex 22 Nov 2012

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PANC's - PLANTAS ALIMENTCIAS NO-CONVENCIONAIS:prtica de identifica! das esp"cies e s#a #ti$i%a!

Ministrantes:

Rodrigo Endres Ardissone (Bilogo, PPG Biologia Vegetal, CCB/UFSC)Jeerson Pietros!i Mota (Grad"ando Agrono#ia UFSC)

Pro$% &rientador: 'r$ Maria eonor 'El Rei So"*a('e+arta#ento de Botni-a UFSC)

.. de noe#0ro de .12.


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O que so as PANC's???

''Atualmente so as plantas chamadas "daninhas" ou "inos" (ocorreto e adequado plantas/ervas espontneas), pois crescementre as plantas cultivadas e so espcies com grande importnciaecolgica e econmica! uitas destas espcies, por e#emplo, soaliment$cias mesmo que atualmente em desuso (ou quase) pelamaior parte da populao!

% mesmo v&lido para plantas silvestres, as quais sogenericamente chamadas de "mato" ou planta do mato, no entanto,so recursos genticos com grande potencial de uso imediato ouuturo a partir de programas de melhoramento, seleo e maneos

Adequados!''

aldel* +inupp


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U#a grande 3"antidade de +lantas -o#o erasdanin4as o" in5os 6 -o#est7el (2/8 delas), seg"ndo o0otni-o Ed"ardo Ra+o+ort, da Uniersidade deBarilo-4e%

9a +es3"isa de do"torado do 0otni-o Valdel ;in"++,oi esti#ada a ri3"e*a lor7sti-a da Regi


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Ora-pro-nbis; Carne-de-Pobre; Groselha-da-Amrica?Esporo-de-alo!

(eres-ia aculeata) Fa#7lia: CAC@ACEAE

@re+adeira -o# ol4as s"-"lentas na or#a de +onta delan5a% A+resenta es+in4os 3"e le#0ra# a-leos nos ra#oserdes (le#0rando "#a roseira) 3"e #ais tarde #odii-a#see gan4a# a or#a de es+in4os no -a"le #ais lignii-ado(len4oso)%As lores s s de +rote7nas%E# MG 6 #"ito -o#"# na -"linDria regional%E# SC o-orre# #ais d"as es+6-ies, ! grandiolia e! sacharosa!


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Florada de eres-ia aculeatae# Porto Alegre,RS Foto: Sara St"#+ Mit-4ell

Fr"tos de ! aculeatano Canto da agoa, Florian+olis, agosto .12., SC Foto: Jeerson P% Mota


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Arumbe"a(%puntia s+!)

#una(.ereus hildmannianus)Fa#7lia: CAC@ACEAE

Filo-lDdios (ol4as) e r"tos +ode# ser -ons"#idos% Fotos das es+6-ies e# 4a0itat nat"ral na Restinga da Praia Mole eGal4eta%Florian+ils SC % Foto:Jeerson P% Mota


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Pepininho-do-ma$o; Pepininho-da-%a$a-A$l&n$ica

(elothria cucumis) Fa#7lia: CURCUB@ACEAE

Planta tre+adeira, ol4as -o# +e-7olos +roidas de

tri-o#as a0"ndantes% #ina oliar #e0ranD-ea, oado-ordior#e, trilo0ada a +entalo0ada% Flores a#arelas%Preere "#a es+aldeira o" -er-as, +or +oss"irgain4as, #as ta#06# 6 alastrante%Se"s +e+inos s


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er$alha; Espina(re-$repador; #repadeira-mimosa

(Anredera cordiolia) am$lia0BASEACEAE

Planta tre+adeira, ol4as alternas e -o# or#a de -ora5


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Capuchinha; %as$ru)o; Chaas

(1ropaeolum maus) Fa#7lia: @R&PAE&ACEAE

Planta rasteira e estolon7era, natia das #ontan4as do M6i-o e Per"% Fol4as arredondadas

a*"leserdeadas, -o# +e-7olos e +endn-"los longos%As lores s


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#aboa

(1*pha domingensis) Fa#7lia:@KPLACEAE

@a0oa o-orrendo nat"ral#ente no Par3"e Mas-aran4as de Moraes e# PortoAlegre (RS) e na 0orda de "# a5"de e# S


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Ma-rita a3"Dti-a e#ergente e# 0reHos e #argens de -or+os dDg"a% I "#a es+6-ie-os#o+olita, a+enas n


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*araca$i+; %amo,inho-do-ma$o; %amo-da-%a$a-A$l&n$ica

(asconcellea querciolia) Fa#7lia: CARCACEAE

I "# ar0"sto de .# de alt"ra, -o# tron-o grosso, #a-i5o e #ole, #ar-ado+elas -i-atri*es das ol4as -a7das% As ol4as s


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ndi7d"o ad"lto, ol4a e r"to% F&9@E: Trores Brasileiras ol%18% Larri oren*i

(asconcellea querciolia)


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(4acaratia spinosa)

ndi7d"o ad"lto, ol4a e r"to% F&9@E: Trores Brasileiras ol%18% Larri oren*i

E# S


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Fa#7lia: MKR@ACEAE

Flor e r"to da goia0aserrana (Accaselo5iana), a 9oa Qelndia, A"strDlia eColY#0ia s


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& ara5D (sidium cattle*anum) a+resenta grande +oten-ial +ara e+lora5


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''As espcies nativas contri3uem para diversiicao daproduo, esto adaptadas, so mais resistentes 7s doenas emudanas clim&ticas, alm de atenderem uma demanda domercado por alimentos uncionais e nutrac8uticos!''

9en4"#a es+6-ie natia na r"ti-"lt"ra -atarinense%

Fonte: E+agri


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Fr"tas in nat"ra de "aia, 0"tiDdaserra, goia0aserrana, g"a0iH e P4salis

sendo -o#er-iali*ados na FeiraAgroe-olgi-a de Porto Alegre%

S"-os de r"tas da Mata Atlnti-a%Agroindstria Bell6 AntYnio Prado,RS


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*u)ara; Palmi$eiro; 0ipa; A)a1-da-%a$a-A$l&n$ica

26uterpe edulis) Fa#7lia: ARECACEAE

A+resenta "# ni-o esti+e, atingindo e# #6dia 2=# de alt"ra%S"as ol4as s


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'ierentes estDgios e# "# #es#o

indi7d"o e r"tos 4igieni*ado +ara ades+ol+a%Foto: Rodrigo [% Castro

J"5ara e#0alada e -ongelada

+ara -o#er-iali*a5


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*eri"+; Coquinho de cachorro; Coqueiro

(9*agrus roman:oiana) Fa#7lia: ARECACEAE

Pal#eira de esti+e isolado, -il7ndri-o, -o# es+ess"ra 3"ase "nior#e, e liso, +odendo atingirentre 21 e .1 #etros de alt"ra% A+resenta ol4as +inadas -"ras, #edindo at6 -in-o #etros

de -o#+ri#ento% A inlores-n-ia 6 interolias, ra#ii-ada, na -or -re#ea#arelada, -o##"itas lores% & -a-4o (inr"tes-n-ia) #ede entre 1 e 2.1 -# de -o#+ri#ento,a+resentando e# #6dia 11 r"tos%Prod"* +al#ito de 0oa 3"alidade, sendo "#a das es+6-ies indi-adas +ara a +rod"5


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u$i+-da-serra e u$i+-da-praia

(Butia eriospatha e Butia catarinensis) Fa#7lia: ARECACEAE

Fonte: Es+6-ies 9atias da Flora Brasileira de Valor E-onY#i-o At"al o" Poten-ial Plantas +ara o

F"t"ro Regi


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I +re-iso a+render isso: t"do oi #ato "# dia, at6 3"e as +essoasdes-o0risse# 3"e a3"ilo se +oderia -o#er

Valdel ;in"++

Contato: pancsu(scmail!com

%a$erial consul$ado3


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e$o PANC's4tt+://%o"t"0e%-o#/at-4WP2r\nNQM1

Progra#a @ril4as do Sa0or (MG) Matos -o#est7eis

4tt+://%o"t"0e%-o#/at-4eat"reWends-reen9RW2WR'LBE2E=A

Pal#eira J"5ara4tt+://%redeH"-ara%org%0r/site/noti-iasidW.
http://www.sitiocapororoca.com.br/http://www.ufrgs.br/viveiroscomunitarioshttp://familiabelle.blogspot.com.br/http://www.umpedeque.com.br/http://unhuertourbano.blogspot.com.br/http://www.permacultura.ufsc.br/http://www.bibliotecadigital.ufrgs.br/da.php?nrb=000635324&loc=2008&l=8ef1c2fd11f70952http://www.google.com.br/url?sa=t&rct=j&q=%20hortali%C3%A7as%20n%C3%A3o-convencionais%20epamig&source=web&cd=1&ved=0CC0QFjAA&url=http://www.epamig.br/index.php?option=com_docman&task=doc_download&gid=1734&ei=t_u8UK_MNMSCrAGAu4C4BQ&usg=AFQjCNHxMMj3lo5eXR2hgQz3p1fl6AJULw&cad=rjahttp://www.epamig.br/index.php?option=com_docman&task=cat_view&gid=133&Itemid=116http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/vegetal/Qualidade/Qualidade%20dos%20Alimentos/manual%20hortali%C3%A7as_WEB_F.pdfhttp://www.mma.gov.br/estruturas/sbf2008_dcbio/_ebooks/regiao_sul/Regiao_Sul.pdfhttp://www.youtube.com/watch?v=P1rQIn9IZM0http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&NR=1&v=R-DHBE1Ex5A%20http://www.redejucara.org.br/site/noticias?id=42http://www.redejucara.org.br/site/noticias?id=42http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&NR=1&v=R-DHBE1Ex5A%20http://www.youtube.com/watch?v=P1rQIn9IZM0http://www.mma.gov.br/estruturas/sbf2008_dcbio/_ebooks/regiao_sul/Regiao_Sul.pdfhttp://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/vegetal/Qualidade/Qualidade%20dos%20Alimentos/manual%20hortali%C3%A7as_WEB_F.pdfhttp://www.epamig.br/index.php?option=com_docman&task=cat_view&gid=133&Itemid=116http://www.google.com.br/url?sa=t&rct=j&q=%20hortali%C3%A7as%20n%C3%A3o-convencionais%20epamig&source=web&cd=1&ved=0CC0QFjAA&url=http://www.epamig.br/index.php?option=com_docman&task=doc_download&gid=1734&ei=t_u8UK_MNMSCrAGAu4C4BQ&usg=AFQjCNHxMMj3lo5eXR2hgQz3p1fl6AJULw&cad=rjahttp://www.bibliotecadigital.ufrgs.br/da.php?nrb=000635324&loc=2008&l=8ef1c2fd11f70952http://www.permacultura.ufsc.br/http://unhuertourbano.blogspot.com.br/http://www.umpedeque.com.br/http://familiabelle.blogspot.com.br/http://www.ufrgs.br/viveiroscomunitarioshttp://www.sitiocapororoca.com.br/

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