palestra alimentaçao

7/29/2019 palestra alimentaao

1/55

Palestra :

Dia Nacional de AlimentaoEscolar.

Palestrante:Vera Salete Riffel Cimadon

Marlene Herter DalmolinGered -Joaaba-2009


2/55

ALIMENTAOSAUDVEL


3/55

O QUE UM ALIMENTO

ORGNICO?

um alimento produzido SEM o usode agrotxicos e adubos de sntese

qumica.


4/55

A preocupao em consumir

frutas, vegetais, carnes elaticnios livres de agrotxicos,hormnios e adubos qumicos e

que no agridam o organismoou o meio ambiente faz comque a procura por produtos

orgnicos no pare deaumentar.


5/55

Hoje, eles podem ser

adquiridos de vriasmaneiras:nas feiras, a partir detele-entrega e at pela

internet.


6/55

ALIMENTAO ORGNICA

A escolha do produto orgnico temsido feita principalmente pela maior:

preocupao com a sade; pela preveno do meio ambiente,

questo da qualidade sensorial,que o sabor.


7/55

QUAIS SUAS VANTAGENS?

No contm resduos deagrotxicos;

Possui elevado valor biolgico;

Tem maior durabilidade;


8/55

COMO SABER SE ORGNICO?

Os alimentos orgnicos no Brasiltrazem o selo de certificaode alimentos

orgnicos fornecidos pelascertificadoras.
http://www.sitecurupira.com.br/alimento_organic/oque_organic.htmhttp://www.sitecurupira.com.br/alimento_organic/oque_organic.htmhttp://www.sitecurupira.com.br/alimento_organic/oque_organic.htmhttp://www.sitecurupira.com.br/alimento_organic/oque_organic.htm


9/55

Alimentos orgnicos tem maisprotenas e vitaminas?

Anlises de laboratrio comprovam osalimentos orgnicos podem ter cinco vezes

mais protenas e vitaminas que osproduzidos na forma convencional. Analise

feita no laboratrio da Universidade de SoPaulo comprova que o ovo de galinha caipira

tem cerca de quatro vezes mais caroteno(Vitamina A), que um ovo produzido emgranjas. As galinhas soltas se alimentam de

folhas e gramneas, fontes dessa vitamina.


10/55

Alimento integral orgnico?

Nem todo alimento integralorgnico. O arroz integral, por

exemplo, produzido porprodutores convencionais.
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://dlgazzoni.sites.uol.com.br/golden-rice.gif&imgrefurl=http://dlgazzoni.sites.uol.com.br/pagina21.htm&usg=__p9nk2NEfHQdCQV7NsY32_890PF8=&h=764&w=1040&sz=534&hl=pt-BR&start=15&tbnid=TKLQHTEDn00z8M:&tbnh=110&tbnw=150&prev=/images%3Fq%3Darroz%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DG


11/55

Verdura hidropnica orgnica?

Verdura hidropnica no usa terra,apenas gua para ser produzida. Os

fertilizantes proibidos pela agriculturaorgnica, como a uria, so diludos nagua. A planta recebe "fertilizante pela

gua", e contem alto teor de nitrato(produto potencialmente cancergeno)

e tem uma durabilidade menor.


12/55

Verdura orgnica menor, feia e maiscara?

Pelo no uso de agrotxicos, os vegetaispodem ser atacados por insetos e doenas.As vezes podem aparecer furos, o que um

bom sinal. fora isso, os produtos tm otamanho e aspecto normal. Quanto ao preo,

a diferena maior nos supermercados,

porm tende a diminuir com o aumento daoferta. Na feira a diferena muito pequena,

pois o consumidor adquire o produto

diretamente do produtor.


13/55

PIRMIDE ALIMENTAR


14/55


15/55

A principal caracterstica daPirmide Alimentar aflexibilidade. O uso da

Pirmide est baseado emtrs palavras:

equilbrio, variedade emoderao.


16/55

Ela apenas um esboo do quevoc consome todos os dias, no uma prescrio rgida, mas um

guia geral que o faz escolheruma dieta saudvel. Ter bomsenso alimentar faz parte daeducao e respeito prprios.


17/55

A pirmide alimentar separa osalimentos em energticos,

reguladores, construtores eenergticos extras. Esses alimentosdevem ser consumidos em ordemdecrescente, ou seja, devemos

consumir em maior quantidade osenergticos, seguidos dos

reguladores, dos construtores e porltimo os energticos extras, de

consumo limitado.


18/55

Podemos ento observar na base dapirmide, os alimentos ricos em

carboidratos (energticos), seguidospela ingesto de frutas e verdurasprincipais fontes de vitaminas e

minerais (reguladores), acima temosos alimentos fontes de protena(construtores), e por ltimo as

gorduras e os acares (energticosextras), que devem ter uma ingesto

bastante restrita


19/55

As recomendaes em termos depores so feitas para atendertodos indivduos adultos saudveis.

O nmero de pores de cada gruposo dependentes das necessidadesde energia, que variam conforme

idade, sexo e atividade fsica


20/55

As trs refeies dirias

Todos j ouviram, em algum pontoda vida, o ditado que diz: tome o caf como um rei,

almoce como prncipe e jante como um mendigo.
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://farm3.static.flickr.com/2358/2239360450_ab02e6a29d.jpg&imgrefurl=http://marmitadadeh.blogspot.com/2008/02/caf-da-manh.html&usg=__6k8tFnP7CvJ4M7ueIR7t5zICfC0=&h=375&w=500&sz=96&hl=pt-BR&start=97&tbnid=R9uCGbthto3JLM:&tbnh=98&tbnw=130&prev=/images%3Fq%3DCAF%25C3%2589%2BDA%2BMANHA%26gbv%3D2%26ndsp%3D20%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DN%26start%3D80http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.termocel.com.br/templates/padrao/imagens/cobertor/cafe_manha.jpg&imgrefurl=http://www.termocel.com.br/cobertor/antimicrobiano.php&usg=__gV7VKdpRNlZLFoqE7lxRBadbwrY=&h=457&w=398&sz=70&hl=pt-BR&start=72&tbnid=Kp5tJH6e6ujSzM:&tbnh=128&tbnw=111&prev=/images%3Fq%3DCAF%25C3%2589%2BDA%2BMANHA%26gbv%3D2%26ndsp%3D20%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DN%26start%3D60http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.cabanasdosingleses.com.br/caf%C3%A9.jpg&imgrefurl=http://www.cabanasdosingleses.com.br/cafedamanha.htm%3Fcafe%3Dhospedagem%2Bcom%2Bcaf%25C3%25A9%2Bda%2Bmanh%25C3%25A3&usg=__ce8gsH3W6P1Wn10stRrbhhQKsjA=&h=400&w=600&sz=89&hl=pt-BR&start=58&tbnid=Uz4LTjtRwCaiBM:&tbnh=90&tbnw=135&prev=/images%3Fq%3DCAF%25C3%2589%2BDA%2BMANHA%26gbv%3D2%26ndsp%3D20%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DN%26start%3D40


21/55

A razo desta afirmativareside no fato de que pela

manh nosso corpo precisa demuita energia para poder

funcionar bem durante o diatodo, por isto o caf da manhreforado.
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://farm2.static.flickr.com/1326/1472601234_6c185f4a70_o.jpg&imgrefurl=http://www.guloseima.net/2007/10/02/fim-de-ferias-e-o-cafe-da-manha/&usg=__kt5kVEEdDo09rFr73r-KXNRZvGM=&h=290&w=400&sz=15&hl=pt-BR&start=8&tbnid=8Poj6A1lbV2yKM:&tbnh=90&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3DCAF%25C3%2589%2BDA%2BMANHA%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DG


22/55

O almoo serve como um

reforo para garantir aenergia e a disposio at anoite.
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://bp0.blogger.com/_tUm483kTOnY/Rfrcvmb2oiI/AAAAAAAAAFU/XRCIIsZafHQ/s400/almo%C3%A7o.jpg&imgrefurl=http://mundoalternativ0.blogspot.com/2007_03_01_archive.html&usg=__2lcvC5JqHnaf_9-12aeuRVfZLRo=&h=300&w=400&sz=35&hl=pt-BR&start=21&tbnid=1-1IwPP44saPEM:&tbnh=93&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3DALMO%25C3%2587O%26gbv%3D2%26ndsp%3D20%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DN%26start%3D20


23/55

J noite, recomendvelfazer uma janta leve. Durante

o sono, o nosso corpo seconcentra em repor as

energias que gastamos duranteo dia, assim, o nossometabolismo fica mais lento.


24/55

Quando comemos muito

noite, nosso corpo no temforas para digerir tudoadequadamente e acaba

acumulando mais gordura doque em outro momento do dia.
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.biomanantial.com/images/comida_sana.jpeg&imgrefurl=http://mag_sousa.blogs.sapo.pt/tag/sa%25C3%25BAde%2Be%2Bbem%2Bestar&usg=__Y14aELuz9sFzrT8sFJ1EG-Rb6ig=&h=584&w=457&sz=25&hl=pt-BR&start=19&tbnid=myo20IiNoRqFbM:&tbnh=135&tbnw=106&prev=/images%3Fq%3DJANTAR%2BCOMIDA%2BLEVE%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DG


25/55

Lembrando que alm das trsrefeies, aconselhvel

fazer pequenos lanches emcertos intervalos do dia com

sucos, frutas ou barras decereal, para manter o corpoacordado e saudvel.
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://marcelozakk.files.wordpress.com/2007/10/102-suco.jpg&imgrefurl=http://marcelozakk.wordpress.com/2007/10/24/suco/&usg=__MwMkDiHK-3Ac6hlMlv3bVXAwHDY=&h=400&w=311&sz=18&hl=pt-BR&start=2&tbnid=x7AUMY-Lcd4s1M:&tbnh=124&tbnw=96&prev=/images%3Fq%3DSUCO%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DGhttp://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.danielcamargo.com.br/365fotos/002.jpg&imgrefurl=http://www.danielcamargo.com.br/%3Ftag%3Dcereal&usg=__hE_ReP3Vq3kPHV1SphG4LdTrNA8=&h=435&w=580&sz=46&hl=pt-BR&start=11&tbnid=NwSksARJQ27VkM:&tbnh=101&tbnw=134&prev=/images%3Fq%3DBARRADE%2BCEREAL%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DG


26/55

Alimentao saudvelDICAS

Para o dia da prova:Caf da manh completo:

- Vitaminas e minerais: frutas- Fibras: poro de cereais- Carboidratos: fatia de po ou biscoito- Protenas: leite, iogurte ou queijo.
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.cabanasdosingleses.com.br/caf%C3%A9.jpg&imgrefurl=http://www.cabanasdosingleses.com.br/cafedamanha.htm%3Fcafe%3Dhospedagem%2Bcom%2Bcaf%25C3%25A9%2Bda%2Bmanh%25C3%25A3&usg=__ce8gsH3W6P1Wn10stRrbhhQKsjA=&h=400&w=600&sz=89&hl=pt-BR&start=29&tbnid=Uz4LTjtRwCaiBM:&tbnh=90&tbnw=135&prev=/images%3Fq%3DCAFE%2BDA%2BMANHA%26gbv%3D2%26ndsp%3D20%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DN%26start%3D20http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.almocododia.com.br/wp-content/uploads/2008/09/abadia-1.jpg&imgrefurl=http://www.almocododia.com.br/%3Fm%3D200809&usg=__a_3gCYSqVWwi3h8w236Z--8plFU=&h=960&w=1280&sz=781&hl=pt-BR&start=64&tbnid=b8YDlZm5A2b3jM:&tbnh=113&tbnw=150&prev=/images%3Fq%3DALMO%25C3%2587O%26gbv%3D2%26ndsp%3D20%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DN%26start%3D60


27/55

Almoo:

-Evite alimentos que no est acostumadoa ingerir (no queira comer pela primeiravez um acaraj baiano na vspera daprova!);-- Evite refeies grandes e pesadas com

alta concentrao de protenas como umafeijoada, bife milanesa ou alimentos base de creme de leite;
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.almocododia.com.br/wp-content/uploads/2008/09/abadia-1.jpg&imgrefurl=http://www.almocododia.com.br/%3Fm%3D200809&usg=__a_3gCYSqVWwi3h8w236Z--8plFU=&h=960&w=1280&sz=781&hl=pt-BR&start=64&tbnid=b8YDlZm5A2b3jM:&tbnh=113&tbnw=150&prev=/images%3Fq%3DALMO%25C3%2587O%26gbv%3D2%26ndsp%3D20%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DN%26start%3D60


28/55

- Alimentos com alto teor deprotena e gordura devem ser

evitados, pois levam maior tempo noprocesso de digesto, provocandosonolncia.
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/corpo-humano-sistema-digestivo/imagens/sistema-digestivo-12.jpg&imgrefurl=http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/corpo-humano-sistema-digestivo/sistema-digestivo-4.php&usg=__6O3doDrF0jebWGnTmhs5i46jF3E=&h=322&w=400&sz=16&hl=pt-BR&start=2&tbnid=zmTmnLCIXYzE_M:&tbnh=100&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3DDIGEST%25C3%2583O%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DG


29/55

aconselhvel levar algum alimentoe lquido consigo no dia da prova.

Mas no qualquer alimento. Veja oque mais indicado:
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://blogdasofia.blogs.sapo.pt/arquivo/calor_copo_agua_dr.jpg&imgrefurl=http://blogdasofia.blogs.sapo.pt/26857.html&usg=__pUulVvfaCEceNfoRE33bQgGwnns=&h=256&w=184&sz=12&hl=pt-BR&start=3&tbnid=IAHlY9IrQkpUAM:&tbnh=111&tbnw=80&prev=/images%3Fq%3DCOPO%2BDE%2BAGUA%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DG


30/55

Prefira:

- Frutas, barras de cereais, gua

ou gua-de-coco;- Chocolate em pequena quantidade(diminui a ansiedade, fornece uma

sensao de tranqilidade, energiae disposio).
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://bp2.blogger.com/_-wWcWotDrmI/SIHko-GYU3I/AAAAAAAAAks/mlWpp-VR47k/s400/coco.jpg&imgrefurl=http://rositasimplicidade.blogspot.com/2008/07/gua-de-coco.html&usg=__Qkr5NUgkWuaybKVfub-1tRSK7mc=&h=320&w=306&sz=25&hl=pt-BR&start=2&tbnid=jvEgRr3Q_HLuFM:&tbnh=118&tbnw=113&prev=/images%3Fq%3DAGUA%2BDE%2BCOCO%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DG


31/55

Evite:

- Balas, salgadinhos e

refrigerantes, pois aumentam oapetite e provocam perda deconcentrao
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.baixaki.com.br/usuarios/imagens/wpapers/536229-22747-1280.jpg&imgrefurl=http://www.baixaki.com.br/papel-de-parede/23758-balas.htm&usg=__enbHlWyDsu27F78Urdup_7szD6c=&h=960&w=1280&sz=169&hl=pt-BR&start=4&tbnid=Of9EvjW33SmU3M:&tbnh=113&tbnw=150&prev=/images%3Fq%3DBALAS%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DGhttp://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://4.bp.blogspot.com/_F46QdTDrz5c/SZntzUeDSeI/AAAAAAAACw8/bPNIOdAJZ1E/s400/Refrigerante1.jpg&imgrefurl=http://ozamirlima.blogspot.com/2009/02/como-nosso-corpo-reage-ao-refrigerante.html&usg=__rMErYxFA5sS8w1mG4sAs7HKD6bU=&h=287&w=184&sz=15&hl=pt-BR&start=3&tbnid=-pcmMO1E9D_E3M:&tbnh=115&tbnw=74&prev=/images%3Fq%3DREFRIGERANTE%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DGhttp://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.videoepipoca.com.br/imagens/produtos/fandangos%25202001.jpg&imgrefurl=http://www.videoepipoca.com.br/filme.cfm%3Fid%3D109997%26result%3Dyes%26pid%3D81%26vote%3D3&usg=__0tlOcqVir8en0uYZ-I_Erki-wsY=&h=200&w=200&sz=14&hl=pt-BR&start=6&tbnid=Q7vxK1CCpU5GXM:&tbnh=104&tbnw=104&prev=/images%3Fq%3DSALGADINHO%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DG


32/55

Atitudes simples podem ser

tomadas para mudar hbitos ques prejudicam a sade e odesempenho de quem vai encarar

uma maratona de estudos.Prepare-se bem para o vestibulare isso inclui tambm alimentar-se

bem e, assim, estar um passo frente de muita gente.


33/55

ALIMENTAOSAUDVEL

Uma alimentao, quando

adequada e variada, previnedeficincias nutricionais, eprotege contra doenas

infecciosas, porque rica emnutrientes que podem melhoraras defesas do organismo.


34/55

Nutrientes so compostos qumicosencontrados nos alimentos que tm

funes especficas, funcionamassociadamente, e se dividem em:

carboidratos, protenas e lipdeos;

vitaminas e sais minerais.


35/55

Carboidratos

De uma forma geral, todos os gruposde alimentos exceto as carnes, osleos, as gorduras e o sal, possuem

carboidratos. Estes podem ser:
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://rosaclube.files.wordpress.com/2008/07/sal.jpg&imgrefurl=http://rosaclube.wordpress.com/2008/07/18/o-sal/&usg=__fTyZU2PrZ1IoyZD9v-_sSHD-R5o=&h=480&w=472&sz=19&hl=pt-BR&start=3&tbnid=m1zhsmffon2-TM:&tbnh=129&tbnw=127&prev=/images%3Fq%3DSAL%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DGhttp://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.esec-qta-marques.rcts.pt/imagens/oleo2.gif&imgrefurl=http://www.esec-qta-marques.rcts.pt/oleos.html&usg=__z0c7RIzpiXN1kWxtWpITLd2CrUg=&h=380&w=244&sz=28&hl=pt-BR&start=10&tbnid=R4YkvAUHLFhLZM:&tbnh=123&tbnw=79&prev=/images%3Fq%3DOLEOS%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DGhttp://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://narolhope.files.wordpress.com/2008/09/acougue2.jpg&imgrefurl=http://questaodeconfianca.blogspot.com/2009/03/mais-carne-maior-o-risco.html&usg=__m741gHGh400UCglSCQYNKVUm01o=&h=320&w=408&sz=29&hl=pt-BR&start=5&tbnid=NQUPpstcOd_JIM:&tbnh=98&tbnw=125&prev=/images%3Fq%3DCARNES%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DG


36/55

Simples: como os acares e o mel: Osacares simples no so necessriosao organismo humano, pois apesar deser fonte de energia, esta pode seradquirida por meio dos carboidratos

complexos. Sendo assim, importantediminuir as quantidades de acaressimples adicionados aos alimentos.


37/55

Complexos: presentes principalmente

nos cereais (arroz, po, milho),tubrculos (batata, beterraba) erazes (mandioca, inhame), os quais

representam a mais importante fontede energia e, por esta razo,recomenda-se o consumo de seis

pores dirias desse tipo dealimento, o que representa em tornode 60% do total de calorias ingeridas.


38/55

Fibras

Uma alimentao saudvel deveincluir os carboidratos complexos efibras alimentares em maior

quantidade do que os carboidratossimples.
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://popgirl.blogtv.uol.com.br/img/Image/PopGirl/Dezembro/SaudeFibrasCereal.jpg&imgrefurl=http://popgirl.blogtv.uol.com.br/2008/12/17/alimentese-com-fibra&usg=__jDO9sK2LhtCMUwW6ZxqpJpZEjz8=&h=300&w=400&sz=65&hl=pt-BR&start=14&tbnid=TL4aYKvgJDHYDM:&tbnh=93&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3DFIBRAS%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DG


39/55

Na sua forma integral, a maioria

dos alimentos vegetais comogros, tubrculos e razes, asfrutas, verduras e legumes

contm fibras, as quais sobenficas para a funointestinal, reduzem o risco de

doenas cardacas, entre outrosdiversos benefcios.


40/55

A quantidade de fibras na

alimentao uma medida de umaalimentao saudvel. As frutas,legumes e vegetais so ricos em

vitaminas, minerais e fibras,necessitando-se consumir,diariamente, trs pores de frutas

e trs pores de legumes everduras.


41/55

importante variar o consumodesse tipo de alimento, tendo em

vista que o consumo regular evariado, juntamente com alimentos

ricos em carboidratos menosrefinados (pes e arroz integrais),oferecem quantidade significante

de vitaminas e minerais,aumentando a resistncia ainfeces.


42/55

Alm das vitaminas e minerais,

as verduras e os legumestambm contm componentesbioativos, alguns dos quais

especialmente importantes paraa sade humana, podendo

reduzir o risco de doenas,inclusive as doenas cardacase o cncer.


43/55

Protenas

Origem vegetal: leguminosas comofeijo, soja, gro-de-bico,

lentilha, so alimentosfundamentais para sade, por

serem um dos alimentos vegetaismais ricos em protenas.
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://peadcleidesilva.pbworks.com/f/FEIJ%C3%83O.jpg&imgrefurl=http://peadcleidesilva.pbworks.com/ESPA%25C3%2587O%2BE%2BFORMA%2B-%2BATIVIDADE%2B11&usg=__GzbBsG4dlbQWePwQoeGSy7Ta5Bg=&h=279&w=280&sz=32&hl=pt-BR&start=6&tbnid=V0XV9XX_LCfaaM:&tbnh=114&tbnw=114&prev=/images%3Fq%3DFEIJ%25C3%2583O%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DG


44/55

Entretanto, estas protenas soconsideradas incompletas, ao

contrrio das protenas de origemanimal, necessitando ento, decombinaes de alimentos que

completem entre si os aminocidos,tornando-se combinaes de alto

valor protico como, por exemplo, acombinao de duas partes de arroz

para uma parte de feijo.


45/55

Origem animal:

Carnes, leite e derivados, aves, peixes eovos so protenas completas, ou seja,contm todos os aminocidos de que os

seres humanos necessitam para ocrescimento e manuteno do corpo.
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://narolhope.files.wordpress.com/2008/09/acougue2.jpg&imgrefurl=http://questaodeconfianca.blogspot.com/2009/03/mais-carne-maior-o-risco.html&usg=__m741gHGh400UCglSCQYNKVUm01o=&h=320&w=408&sz=29&hl=pt-BR&start=5&tbnid=NQUPpstcOd_JIM:&tbnh=98&tbnw=125&prev=/images%3Fq%3DCARNES%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DGhttp://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://marcelotas.blog.uol.com.br/images/manteiga.jpg&imgrefurl=http://marcelotas.blog.uol.com.br/arch2006-11-01_2006-11-15.html&usg=__rlrMDsw5KqhBzyWy4wU99pnPg9s=&h=298&w=473&sz=31&hl=pt-BR&start=1&tbnid=ux98y90qL5c0aM:&tbnh=81&tbnw=129&prev=/images%3Fq%3DMANTEIGA%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DGhttp://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://dietacerta.files.wordpress.com/2008/12/ovos25.jpg&imgrefurl=http://dietacerta.wordpress.com/2008/12/20/ovo-de-bandido-a-mocinho/&usg=__tHz95Nfml-c6CbTqFyAH-LghWrY=&h=420&w=420&sz=13&hl=pt-BR&start=1&tbnid=mBnfNfmhVsvpRM:&tbnh=125&tbnw=125&prev=/images%3Fq%3DOVOS%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DGhttp://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://doideira.files.wordpress.com/2009/04/frango-com-molho-de-laranja2.jpg&imgrefurl=http://doideira.wordpress.com/2009/04/06/receita-pos-sexta-feira-santa-re-post/&usg=__WoF_zrUKCmex8ky47j0hVZJuZDA=&h=300&w=400&sz=26&hl=pt-BR&start=12&tbnid=Q354zZtSYDjB2M:&tbnh=93&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3DFRANGO%2BPARA%2BCOMER%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DGhttp://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://farm4.static.flickr.com/3147/2772329620_660db4400e.jpg&imgrefurl=http://reinaldo.pro.br/blog/2008/08/28/semana-do-peixe-va-comer-peixe/&usg=__GYg8WUvJESzELeTVEgqow6WOob0=&h=500&w=500&sz=266&hl=pt-BR&start=6&tbnid=sgA19rLNpZeRrM:&tbnh=130&tbnw=130&prev=/images%3Fq%3DPEIXES%2BPARA%2BCOMER%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DG


46/55

So tambm, entre outrosnutrientes, importantes fontes de

protena de alto valor biolgicosendo, assim, necessrio o consumodirio de trs pores de leites e

derivados e de uma poro decarnes, peixes ou ovos.

As carnes selecionadas para o
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://reidamoda.files.wordpress.com/2009/05/frutas.jpg&imgrefurl=http://reidamoda.wordpress.com/2009/05/16/frutas-aliadas-ou-vilas-das-dietas/&usg=__HauBm-5V4GF85ttKZo-SKcv6M-c=&h=768&w=1024&sz=191&hl=pt-BR&start=2&tbnid=ImS-zJylsZawmM:&tbnh=113&tbnw=150&prev=/images%3Fq%3DFRUTAS%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DG


47/55

As carnes selecionadas para oconsumo devem ser aquelas com

menor quantidade de gordura(magras, sempre retirando as peles egorduras visveis), sendo consumidas

moderadamente, devido ao alto teorde gorduras saturadas e colesterol.
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.rainhasdolar.com/media/2/frangoassado.jpg&imgrefurl=http://www.rainhasdolar.com/index.php%3Fblogid%3D1%26archive%3D2009-01&usg=__M1OlPik9OFf1dP4JWDzOP2cKHmU=&h=400&w=550&sz=92&hl=pt-BR&start=3&tbnid=64fQxEQ2MgFMdM:&tbnh=97&tbnw=133&prev=/images%3Fq%3DPELE%2BDE%2BCARNE%2BGORDA%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DG


48/55

Ferro e Clcio :As carnes em geral,

principalmente os midos evsceras, possuem alta

biodisponibilidade de ferro, ouseja, a quantidade de ferroingerida que ser efetivamente

utilizada pelo organismo significativamente grande.

O leite e seus derivados alm


49/55

O leite e seus derivados, almde fonte de protenas e

vitaminas, so as principaisfontes de clcio da alimentao.Este nutriente fundamental

para a formao e manutenossea ao longo da vida,

prevenindo futuras complicaescomo a osteoporose.

G d
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://1.bp.blogspot.com/_e3yipribaoQ/SPoe9lq2aOI/AAAAAAAAB3M/Y_es_DZPGr4/s400/leite%2B1.jpg&imgrefurl=http://cr-alimentacao.blogspot.com/2008_12_01_archive.html&usg=__o5RUt3-u77jBZ7QPTfApUCarKK4=&h=280&w=313&sz=7&hl=pt-BR&start=3&tbnid=Z3FyPplwpAApPM:&tbnh=105&tbnw=117&prev=/images%3Fq%3DLEITE%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DG


50/55

Gorduras

Lipdeos:As gorduras so dediferentes tipos, e podem ou no serprejudiciais sade, dependendo do

tipo de alimento. A gordura saturadaest presente em alimentos de origemanimal, e seu consumo deve ser

moderado.


51/55

As gorduras trans que soobtidas pelo processo de

industrializao dos alimentos, apartir da hidrogenao de leos

vegetais, so prejudiciais sade.

O n m x i d t tip d
http://www.corposaudavel.com.br/portugues/index.php?option=com_content&task=view&id=26&Itemid=26http://www.corposaudavel.com.br/portugues/index.php?option=com_content&task=view&id=26&Itemid=26http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://bp1.blogger.com/_iLZMcdt0FpQ/SAAL44Z452I/AAAAAAAAAMk/Aumql_NqG_4/s320/gorduras%2Btrans.jpg&imgrefurl=http://alimentacaonatural.blogspot.com/2008_04_01_archive.html&usg=__9U-vRRksq_ypgvhatsmNkiNDPhs=&h=300&w=225&sz=22&hl=pt-BR&start=32&tbnid=2gPmz_GSvJJwzM:&tbnh=116&tbnw=87&prev=/images%3Fq%3DGORDURAS%2BTRANS%26gbv%3D2%26ndsp%3D20%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DN%26start%3D20http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.qued.com.br/site/arquivos/saladeaula/imagens/1195238195F.JPG&imgrefurl=http://www.qued.com.br/site/index.php/sala-de-aula/artigo%3Fid_artigo%3D40&usg=__15aNoGLQ-0X4_rPEkC5VyDpGT0A=&h=305&w=250&sz=75&hl=pt-BR&start=6&tbnid=UrixEBHxjrx95M:&tbnh=116&tbnw=95&prev=/images%3Fq%3DGORDURAS%2BTRANS%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DGhttp://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.conteaqui.com.br/images/gordura_trans.jpg&imgrefurl=http://www.conteaqui.com.br/blogging/gordura-trans-nao-perdoa-mata/&usg=__rhVlcNTXjreNx802GAF_99LzIMM=&h=205&w=218&sz=49&hl=pt-BR&start=12&tbnid=_CWtJq9SlA9rXM:&tbnh=101&tbnw=107&prev=/images%3Fq%3DGORDURAS%2BTRANS%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DGhttp://www.corposaudavel.com.br/portugues/index.php?option=com_content&task=view&id=26&Itemid=26http://www.corposaudavel.com.br/portugues/index.php?option=com_content&task=view&id=26&Itemid=26


52/55

O consumo excessivo deste tipo dealimento pode acarretar doenas

cardiovasculares, excesso de peso,obesidade, entre outras. Asgorduras insaturadas, presentes

nos leos vegetais, no causamproblemas de sade, exceto seforem consumidas exageradamente.
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://zmramos.110mb.com/CuteNews/data/upimages/azeite.jpg&imgrefurl=http://zmramos.110mb.com/index.php%3Fstart_from%3D25%26ucat%3D%26archive%3D%26subaction%3D%26id%3D%26&usg=__GU0EZZV-hssuxGQkJTGxD2XJqxk=&h=315&w=500&sz=30&hl=pt-BR&start=5&tbnid=HygWuGcLHGFz-M:&tbnh=82&tbnw=130&prev=/images%3Fq%3DOLEOS%2BVEGETAIS%26gbv%3D2%26hl%3Dpt-BR%26sa%3DG


53/55

So fontes de cidos graxosessenciais, ou seja, podem

ser produzidos pelo

organismo, sendo assimnecessrias para amanuteno da sade.


54/55

Mudana de hbitos:

Mudando alguns hbitos alimentares possvel melhorar o desempenhoescolar, aumentar a disposio e a

concentrao, alm de aproveitar osbenefcios adquiridos pela ingestode alimentos ricos em nutrientes evitaminas (como uma boa memria,

sono tranqilo e aumento daimunidade).


55/55

Apresentao e PesquisaElaborada por:

MARLENE HERTERDALMOLIN

GERED-JOAABA-SC2009

palestra alimentaçao

Documents