oleo de peixe fonte de omega 3

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ÓLEO DE PEIXE, FONTE DE OMEGA 3

Os ácidos graxos omega 3, como o ácido alfa-linolênico, ácido eicosapentaenoico e o ácido docosahexanoico, são chamados de "essenciais" porque não podem ser sintetizados pelo corpo e devem ser consumidos sob a forma de gorduras. Porém o “bom” omega 3 é o de cadeia longa (ácidos graxos de cadeia longa), e o menos adequado, com poucos benefícios para a saúde, são os ácidos graxos de cadeia curta.

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A ingestão do omega 3 auxilia na diminuição dos níveis de triglicerídeos e colesterol ruim LDL, enquanto pode favorecer o aumento do colestrol bom HDL. Possui ainda importante papel em alergias e processos inflamatórios, pois são necessários para a formação das prostaglandinas inflamatórias, tromboxanos e leucotrienos. Além de ser importante na prevenção de doenças cardiovasculares o oleo de peixe ou omega 3 também contribui para saúde neurológico e conservação da memória.



Podemos encontrar o “bom” omega 3 (de cadeia longa) no oleo de peixe, dos peixes de águas profundas como salmão, atum, bacalhau, albacora, cação e sardinha. Os omega 3 (de cadeia curta) menos adequados, com poucos benefícios para a saúde, são encontrados em óleos extraídos de soja, girassol, e milho. Este minúsculo omega 3 também está presente em alguns vegetais “verdes” como o brócoli, rúcula, couve, espinafre.




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