“O Caminho das Cutelarias”Visita de estudo

Turma G – 6º AnoAno Lectivo 2008/2009

Visita de Estudo No dia 4 de Fevereiro 2009, a nossa turma, acompanhada pelas nossas professoras de Área de Projecto, visitou a cutelaria “Herdmar” no âmbito do projecto Educação para o Empreendedorismo, “O Caminho das Cutelarias”. Ficamos a saber que tipo de materiais são usados no fabrico dos talheres, assim como o tipo de tecnologia que é utilizado. Assistimos também aos diferentes processos pelos quais passam até estarem prontos a serem vendidos.Gostámos muito de visitar a fábrica e das explicações que nos foram dadas. Foi importante para o trabalho que estamos a desenvolver.

Matérias PrimasChapa aço – Para a produção de todo o tipo de talheres e acessórios de cozinha.Varão aço – Para a concepção da maior parte das facas de mesa e de todas as de sobremesa e trinchantes.

Processo de fabrico da facaA: corte de aço em pequenos varões; lixar o aço destinado ao caboB: estampar em prensaC: laminar a quente com aquecimento num forno de indução; aparar topo depois de estampada. A faca fica com uma pequena rebarba que será aparada num balancé.D: amolar em máquina própria.E: polir cabo; lavar para ramiar; ramiar em prensa de fricção; tirar rebarba do topo da faca; brunir costas, serrilhar e rebarbar; brunir à massa branca manual; brunir talão; polir cabo; polir lâmina.F: lustrar; lavar em máquina por ultra sons; controlo final da qualidade; marcar; embrulhar automaticamente.

Processo de fabrico da faca (continuação)

Processo de fabrico da colherA: corte da chapa em tiras; corte e marcação da peça no balancé de corteB: laminar em máquina própria; aparar concha em balancé; lavar para tirar pequenas impurezas antes de ramiar/estamparC: estampar em prensa; brunir à lixa; brunir automático à massa brancaD: polir total em máquina transfer; lavar em máquina por ultra sons; controlo final da qualidade; embrulhar manual/automático

Processo de fabrico do garfoA: corte de chapa em tiras/bobines; corte e marcação da peça no balancé de corteB: corte de dentes no balancé pequeno; lavar para tirar pequenas impurezas antes de ramiar/estampar

C: estampar em prensa; brunir à lixa; lixar dentes em máquina automática ou manual; brunir automático à massa brancaD: polir total em máquina transfer; lavar em máquina ultra sons; controlo final da qualidade, embrulhar manual/automático

Produto Final