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GEMACOM TECH INAUGURA NOVA PLANTA PARA PRODUÇÃO DE MISTURAS EM PÓ

A Gemacom Tech inaugurou no mês de abril de 2013 uma nova planta para produção de misturas em pó em seu parque industrial, localizado em Guarani, Minas Gerais. As novas instalações possuem o dobro da capacidade da linha atual, em Juiz de Fora, e tem espaço físico para dobrar o volume de produção de partida apenas com a instalação de novos equipamentos.

O novo prédio, que possui cerca de 5.000 m2 de área construída, tem fluxo moderno e funcional, privilegiando a segurança e a saúde dos colaboradores através de me-didas ergonômicas. A preocupação com o meio ambiente também se faz presente com a redução de consumo de

energia elétrica, privilegiando a luz natural e a redução de bombeamento dos produtos. Além de toda a preocupação com as Boas Práticas de Fabricação (BPF), as instalações já foram preparadas para atender aos requisitos da ISO 22.000 (gestão da segurança dos alimentos). Desde o mês de maio de 2013 as misturas em pó da Gemacom Tech passaram a ser produzidas nas novas instalações.

PULLMAN COMEMORA 60 ANOS DE HISTÓRIA A Pullman, marca mais tradicional do

Grupo Bimbo no Brasil, comemora 60 anos de história. Para celebrar este aniversário, a marca desenvolveu um logo comemorativo exclusivo, que ganhou a presença especial do Osito Bimbo, ícone do Grupo em todo o mundo. O Osito traduz todo o cuidado e carinho da marca na produção de seus produtos, e reforça ser vínculo com a con-sumidora no preparo de lanches e refeições para a família. O logo exclusivo com o Osito estará presente em todas as ações da campanha da Pullman 60 anos que envolve TV, material de ponto de venda e internet, com a estreia de uma página oficial da marca no Facebook. A Pullman celebra os 60 anos investindo também no segmento de torradas e ampliando seu portfólio de bolos com Delice, disponível nas versões chocolate com brigadeiro e cenoura com chocolate, além de oferecer toda a sua linha de pães (tradicional, pães de lanche, integrais e light), bisnagas, tortilhas,

bolos, mini bolos, rocamboles, e biscoitos.O Grupo Bimbo é uma das maiores em-

presas de panificação do mundo em volume de produção e vendas. Líder no continente americano, conta com 153 plantas e mais de 1.000 centros de distribuição localizados estrategicamente em 19 países da América, Ásia e Europa. Suas linhas de produtos in-cluem pão de forma, bolos, bolachas, doces, tortilhas, snacks doces e salgados, entre outras. O Grupo Bimbo fabrica mais de

8.000 produtos e tem uma das maiores redes de distribuição do mundo, com mais de 50.000 rotas e cerca de 127.000 colaboradores. No Brasil desde 2001, quando assumiu duas tradicionais marcas, Pullman e Plus Vita, a empresa possui mais de 5.300 colaboradores em oito fábricas presentes nas regiões Sudeste, Centro-Oeste, Sul e Nordeste. Além de Pull-man e Plus Vita, é detentora das marcas Nutrella, Ana Maria, Crocantíssimo, Firenze e Laura.

NOVO SITE DA M. DIAS BRANCO APRESENTA TODO O PORTFÓLIO DA FÁBRICA GME

A GME - Gorduras e Margarinas Especiais - está movimen-tando a internet com seu novo site, totalmente reformulado. O espaço, que pode ser acessado pelo link www.gme.com.br, apresenta a fábrica, fundada em 2002 pela M. Dias Branco, e seus produtos, que atendem a estabelecimentos e grandes indústrias do setor alimentício e ao consumidor final. Entre as margarinas domésticas, o internauta poderá conhecer as mar-cas Amorela (incluindo a versão ligth), Puro Sabor e Adorita. Para o setor industrial, a GME apresenta as marcas Medalha de Ouro, Boulanger, Puro Sabor e Adorita. Também estão no site informações sobre as gorduras vegetais Fry e a linha GME. O site disponibiliza ainda informações nutricionais de todos os produtos. Quem for mais curioso pode conhecer a história da fábrica, que conta com uma refinaria de multi óleos vegetais, uma usina de hidrogênio e uma fábrica de gorduras hidrogenadas, cremes vegetais e margarinas. A GME possui um dos mais modernos complexos industriais da América Latina em seu setor e é certificada pelos ISO 9001 e 22000. A política ambiental da fábrica também está presente no site da GME, com a apresentação dos preceitos que são requisitos primordiais para o desenvolvimento de todas as atividades da

empresa, como redução da geração de resíduos sólidos, uso racional da água, de energia e de insumos.

A fábrica GME - Gorduras e Margarinas Especiais - foi fundada em 2002 em Fortaleza, CE, e é uma das empresas do Grupo M. Dias Branco. Produz margarinas domésticas com as marcas Amorela, Puro Sabor e Adorita e atende ao mercado foodservice com gordura vegetal e margarina industrial com as marcas Medalha de Ouro, Boulanger, Puro Sabor e Adorita. A unidade é certificada pelo ISO 9001 e 22000 e é a primeira empresa do segmento de refinaria e produção de margarinas do Ceará a obter a certificação APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).

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PREDILECTA APRESENTA SUA NOVA LOGOMARCA A empresa Predilecta,

uma das principais indústrias de alimentos do Brasil, é líder no segmento de doces (goiabadas), e segunda marca no segmento de molhos em stand ups. Nasceu no centro da maior região produtora de goiaba do Brasil, no município de Matão, mais precisamente no distrito de São Lourenço do Turvo, no ano de 1990. Depois de quase duas décadas, a logomarca sofreu uma sutil mudança, traduzindo a evolução e seu amadurecimento no ramo de alimentos, além de estar alinhada com o novo momento da corporação. A nova logo-marca da Predilecta incorpora elementos que dão forma ao novo desenho. Ganhou de presente um visual mais limpo e letras retilíneas, com o componente gráfico do coração fazen-do parte com mais destaque. Esse foi o caminho utilizado no processo de concepção, relacionando o carinho que a empresa tem por seus consumidores, criando elos que se renovam com o tempo. A renovação reflete o desejo de transferir para a logomarca o conceito de “Modernização aliada à Tecnologia”, fortalecendo assim, o posicionamento “Feito com Amor”, ca-rinho que a empresa dedica na elaboração de seus produtos. Ao longo de mais de 20 anos de história, a gama de produtos da Predilecta tomou um volume expressivo, atendendo o consumidor de uma forma geral, nos mais variados campos da culinária, tanto doméstico quanto para o mercado B2B. Empresas foram adquiridas e, com isso, uma necessidade de

incorporar à nova identida-de, o compromisso com a qualidade e o respeito pelos admiradores da marca. A nova logomarca ficou, tam-bém, mais visível, obtendo com isso uma melhor leitura e tornou-se mais adaptá-vel às diferentes aplicações

(comunicação, embalagens, displays, etc.). A tipologia foi toda reestilizada, com um novo equilíbrio entre retas e curvas no desenho de cada letra. A curvatura do logo foi conservada, mas reduzida ao mesmo tempo, deixando-o mais leve. O elemento gráfico do coração foi mantido, gerando com isso uma nova dimensão, se projetando para fora e ganhando força, deixan-do de ser um detalhe para ganhar novas dimensões, além de reforçar a lembrança da marca e seu conceito.

A Predilecta é uma empresa 100% brasileira fundada em 1990, em São Lourenço do Turvo, Distrito de Matão, Estado de São Paulo. Os itens de produção somam mais de 150 produtos que são comercializados tanto para o mercado nacional quanto para o internacional. No segmento de con-servas alimentícias, a Predilecta encontra-se como uma das mais avançadas e exemplares do Brasil. O desenvolvimento de técnicas de podas e irrigação possibilitam a colheita de frutas durante o ano todo, tornando os produtos naturais. A empresa possui uma diversificada e ampla linha de produtos, composta por 225 itens, comercializada em todo território nacional e exportados para mais de 57 países.

UNILEVER VOLTA SUAS ATENÇÕES PARA O MERCADO NORDESTINO

A Unilever quer aumentar a participação da marca Knorr no Nordeste, região onde está concentrado cerca de um quarto do mercado de caldos e temperos, e onde o setor de alimentos cresce aproximadamente 10% ao ano. É nesses dados que o Grupo está apostando todas as fichas. Além de

aumentar as inserções publicitárias, uma equipe que cuida de vendas e marketing da marca Knorr visita os pontos de vendas e alguns consumidores para entender quais as necessidades do público. A cada três meses uma equipe visita Pernambu-co para realizar visitas de campo. Além disso, são realizadas pesquisas constantemente para identificar as peculiaridades de cada Estado. A empresa também está explorando novas formas de comunicação para que a mensagem chegue de uma forma mais direta ao público final. Hoje, o portfólio da marca é composto por 10 caldos e 14 temperos. A produção é rea-lizada nas unidades da Unilever de Porto Alegre e de Goiânia.

FARINHA DE TRIGO FINNA APRESENTA EMBALAGEM COM NOVO LAYOUT E LOGOMARCA REDESENHADA

A farinha de trigo Finna, uma das marcas da M. Dias Branco, apostou na renovação de seus produtos farinha de trigo tipo 1 e a farinha de trigo com fermento. A logomarca foi redesenha-da, ganhando traços mais finos e realce nas cores vermelha e azul, e as embalagens foram remodeladas, apresentando layout modernizado com novas fontes, imagens e diagramação. Outra novidade é que os produtos comercializados nos Estados do Ceará e do Rio Grande do Norte serão acondicionados em embalagens de papel. Uma opção aos consumidores e vare-jistas que buscam produtos que oferecem facilidade no uso diário e com melhor exposição nas gôndolas dos supermer-cados. Nos demais Estados das regiões Norte e Nordeste, os produtos continuarão sendo envasados em plástico. Além da renovação gráfica, as farinhas de trigo tipo 1 e com fermento receberam adição das vitaminas A, B1, B2, PP e B6 e do mineral zinco. A escolha dos nutrientes foi fruto de uma pesquisa de-talhada sobre as necessidades nutricionais da população em geral para oferecer múltiplos benefícios para a saúde.

A farinha de trigo Finna pertence ao portfólio de marcas da M. Dias Branco, empresa que produz e comercializa biscoitos,

massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks e bolos. É líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, a quarta em massas e a sexta em biscoitos no ranking mundial. Além da marca Finna, a M. Dias Branco é detentora de várias outras marcas em alimentos.

COCA-COLA LEVA CORES DA BANDEIRA DO BRASIL PARA AS LATAS

Pela primeira vez, a Coca-Cola irá mudar a cor da sua tradicional lata vermelha. As embalagens terão as cores da bandeira do Brasil: verde, azul e amarelo. As latinhas, que já estão à venda, têm um dos lados vermelho e o outro da outra cor. A ação faz parte da campanha nacional “Vamos juntos colorir o Brasil”, criada para homenagear o Brasil durante a Copa as Confederações, que começa no dia 15 de junho. Segundo a empresa, até então, o que tinha sido

feito eram mudanças dentro da embalagem, mas em setores limita-dos; sair do vermelho para colocar as cores de um país é inédito no mundo. A mudança na cor da embalagem da marca, neste primeiro

momento, abrangerá somente os refrigerantes vendidos em lata. Embora já tenha lançado latas comemorativas com ou-tras cores, em ações regionais, a Coca-Cola informou que é a primeira vez que ocorre uma ação de mudança da cor da lata do refrigerante em âmbito nacional.

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DANONE COMPRA EMPRESA DE ALIMENTOS ORGÂNICOS NOS EUA A Danone anunciou a compra de mais de 90% da Happy

Family, empresa especializada em alimentos orgânicos para bebês e crianças. De acordo com comunicado, a Happy Fa-mily é uma das principais empresas de alimentos orgânicos para bebês dos Estados Unidos, com 4% de participação de mercado. Segundo a Danone, a empresa está muito satisfeita com a aquisição, pois trata-se de uma companhia com um

ITAIQUARA RELANÇA FONDANT COM NOVA FÓRMULA E EMBALAGEM

A Itaiquara Alimentos acaba de relançar o Fondant nas em-balagens de 1 kg e 2 kg. Ideal para o preparo de bolos, éclairs, camafeus, carolinas, donuts e outras receitas, o produto está muito mais branco, mais brilhante e mais fácil de trabalhar. De derretimento simples e rápido, e agora mais fácil de aplicar, o Fondant Itaiquara apresenta ótima cobertura, deixando a receita com uma camada bem branquinha após a aplicação. Sua consistência pode ser ajustada a cada receita, de acordo com o tipo de aplicação, basta regular o tempo de aquecimento e quantidade de água a ser utilizada para o derretimento. Para um

melhor resultado a temperatura máxi-ma ao aquecer o produto deve ser de 50oC.

A Itaiquara de-senvolve, produz e comercializa in-gredientes para

panificação e confeitaria, como fermentos biológico e químico, ovos líquidos pasteurizados, pré-misturas para pães, pão de queijo, panetone, bolos, pão de ló, melhoradores de farinha, creme confeiteiro, recheios e coberturas, fondant, entre outros itens. O portfólio contempla também produtos para o consumo doméstico, como fermentos, açúcares cristal e confeiteiro e pré-misturas para bolos e salgadinhos.

modelo de negócio que tem provado a sua eficácia, e a Danone pretende intensificar o desenvolvimento da Happy Family e suas marcas. A Happy Family foi criada em 2006 e registrou faturamento de US$ 60 milhões no ano passado. De acordo com a Happy Family, a empresa se beneficiará da experiência de um grande grupo internacional, em especial para a distri-buição dos produtos.

PARCERIA PB LEINER E VOGLER

Com oito fábricas no mundo, sendo uma delas no Brasil, a PB Leiner é a terceira maior fabricante de gela-tinas do mundo. No Brasil, ela elegeu a Vogler Ingredients como seu distribuidor, oferecendo ao mercado uma gama completa de gelatinas (de alto e baixo Bloom em diferen-tes granulometrias) e colágeno. A gelatina, graças a sua multifuncionalidade é um ingrediente muito utilizado na indústria alimentícia (lácteos, cárnicos, doces e confeitos), farmacêutica, de saúde e nutrição (alimentos funcionais), em produtos para a pele e cabelo, além das suas aplicações

técnicas. A gelatina tem como característi-ca em processamento a etapa que requer aquecimento. Com a evolução do mercado alimentício, que anseia por inovações, a PB Leiner disponibiliza, por meio da Vogler, uma

gelatina solúvel a frio, Cryogel®, ideal para aplicações em sobremesas instantâneas, pós para preparações ou qual-quer aplicação em que o processo a frio seja vantajoso. Também pode ser utilizada em estabilizadores de cremes. Já a gelatina hidrolisada ou colágeno é um produto funcio-nal, e aprovado pela FDA (Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos) outorgado à categoria de GRAS (Geralmente Reconhecido como Seguro) em 1975, que pode agregar inúmeros benefícios ao produto, conferindo-lhe saudabilidade e funcionalidade.

CONSUMO DE MASSA FRESCA CRESCE 84% NO BRASILUma pesquisa realizada pela Kantar WorldPanel, a pedido

da Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias e Pão & Bolo Industrializados (ABIMA), mostrou que, no longo prazo, o brasileiro está abrindo espaço para sofisticação e praticidade à mesa. De acordo com o estudo, o consumo de massas frescas subiu 84% entre 2008 e 2012, enquanto o de instantâneas teve aumento de 46% no mesmo período. De acordo com a ABIMA, os números se devem ao aumento da renda geral do brasileiro, sendo que esse consumo foi impul-sionado principalmente pelas classes C, D e E, que tiveram um aumento de renda significativo no período analisado. Dentre os compradores de massas tradicionais 91% consomem mas-sas instantâneas e 30% também compram massa fresca. Em 2012, o total do mercado de massas alimentícias em volume foi composto por 16% de participação das massas instantâneas, 3% de massas frescas e 81% das massas tradicionais. Entretanto, a pesquisa mostrou também que a massa fresca está presente em apenas 30% dos lares brasileiros, o que indica ainda um

INDÚSTRIAS SÃO MIGUEL INAUGURA FÁBRICA NO BRASIL A empresa Indústrias São Miguel (ISM) inaugurou oficial-

mente sua primeira fábrica de bebidas no Brasil. Localizada em Alagoinhas, litoral Norte da Bahia, a unidade de origem peruana produzirá refrigerantes. A fábrica da ISM é um investimento de R$ 50 milhões e tem capacidade total de produção de 15 milhões de litros ao mês. Com área total de 80 mil m2, a planta é composta de linha de produção, áreas de estoque, suporte, manutenção, captação de água e tratamento de efluentes. Os equipamentos são os mais modernos instalados no Nordeste. A partir do quinto ano, quando a operação atingir a capacidade plena, a estimativa é investir R$ 90 milhões por ano, ampliando o portfólio de produtos como água mineral, sucos e energé-

ticos. Para escoar a produção da planta industrial, a empresa já conta com centros de distribuição em Alagoinhas, Feira de Santana e Salvador.

A ISM pertence ao Grupo peruano Añaños Alcázar e fabrica, engarrafa e distribui bebidas não alcoólicas. A empresa foi criada em 1988, na região de Ayacucho, a 554 quilômetros ao Leste de Lima, na região central dos Andes sul-americanos e, atualmente, está em outros países das Américas. Além das duas fábricas no Peru, o Grupo possui uma unidade instalada na República Do-minicana e centros de distribuição no Chile. Os produtos são comercializados também nos mercados da Venezuela, Equador, México, Costa Rica, Guatemala e Tailândia, na Ásia.

bom potencial a ser explorado. Ainda de acordo com o estudo, o brasileiro comprou massas alimentícias 19,9 vezes durante o ano de 2012, gastando, em média, R$ 85,80 no total.

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PROBIÓTICA LANÇA NOVA LOGOMARCA E INVESTE EM MARKETING

A Probiótica Laboratórios, líder no segmento de suplementos alimentares na América Latina, modifica sua logo-marca que passa a ser PRÓ, com a elipse azul e amarela derivado da marca origi-nal. A empresa prevê um investimento para 2013 da ordem de R$ 9 milhões em marketing e publicidade. O projeto da nova identidade visual, desenvolvido pela equipe de marketing da Probiótica, tem como objetivo reforçar e ampliar a visibilidade da mar-ca em todas as formas de comunicação, além de aproximá- la ainda mais do público. Segundo a Probiótica, com esta evolução, a empresa ganha mais visibilidade e consegue chamar ainda mais a atenção do consumidor no ponto de venda, além de acompanhar a tendência do mercado, com uma logomarca mais moderna, o que engrandece e ressalta a força que a Probiótica já possui. Entre as ações de marketing para este ano, está o patrocínio de atletas de diversas modalidades esportivas, como o bodybuilder, atletismo, natação, luta de braço, ciclismo, corrida, boxe, MMA e lutas de um modo geral. Este ano, a Probiótica foi a patrocinadora oficial do Arnold Classic Brazil, o maior evento de musculação e fitness do mundo, que aconteceu de 26 a 28 de abril, no Rio de Janeiro. Presente nos maio-

DUPONT NUTRIÇÃO & SAÚDE EXPANDE OFERTA DE CELULOSE MICROCRISTALINA

A DuPont Nutrição & Saúde está expandindo a oferta de celulose microcristalina (MicroCrystalline Cellulose - MCC) por meio de um acordo com a Mingtai, empresa sediada em Taiwan e uma das principais fabricantes mundiais de MCC. A iniciativa inclui o desenvolvimento, produção, distribuição, marketing e venda deste componente para a indústria de alimentos no mundo. Em 2009, a DuPont entrou no segmento de MCC por meio de uma parceria estratégica com a Mingtai com o objetivo de desenvolver soluções para a indústria alimentícia global. Após o sucesso do acordo e a crescente demanda pelo produto, a Mingtai aumentou significativamente sua capacidade de produção de MCC para produtos comestíveis, processo já concluído. A DuPont Nutrição & Saúde continuará atendendo seus clientes com produtos de alta qualidade comercializados sob a marca Grindsted®, que é parte do portfólio de ingre-dientes DuPont™ Danisco®. Segundo a empresa, a celulose microcristalina oferece funcionalidades exclusivas, além de trata-se de um dos hidrocolóides com crescimento mais acelerado, expansão que permite um crescimento conjunto da DuPont e de seus clientes. A DuPont ressalta, ainda,

que a nova linha de produção em Taiwan inclui tecnologias avançadas. Hoje, os consumidores estão mais exigentes em relação ao valor nutricional e conveniência dos alimentos. Por essa razão, os fabricantes estão desenvolvendo pro-dutos saudáveis e prontos para servir, segmento em franca expansão especialmente nos mercados emergentes, onde a demanda por produtos lácteos e culinários é muito forte. A MCC se encaixa perfeitamente a essa necessidade do mercado devido à sua origem (vegetal) e sua capacidade de substituir a gordura na maioria dos produtos alimentícios emulsionados, como maioneses, molhos cremosos, queijos processados, sobremesas e produtos culinários. Além disso, a MCC é um dos melhores hidrocolóides para suspensão de partículas no chocolate e no leite diluído, bem como em bebidas nutricionais.

AURORA CRIA O RG DO LEITE Um exemplo inédito no Brasil e no mundo em segurança e

qualidade na produção e processamento de produtos lácteos: a Aurora Alimentos é a única a ter um avançado sistema de rastreabilidade ativa que permite controlar o leite longa vida, caixinha a caixinha, até chegar às mãos do consumidor final. A empresa opera desde 2010 o sistema ativo de rastreabilidade, totalmente automatizado e transparente, que permite aos consumidores ter acesso aos dados sobre o processamento, envase e qualidade dos leites Aurora produzidos na indústria de Pinhalzinho, SC. Por meio do código P.A.R. (Programa Aurora de Rastreabilidade), impresso em cada embalagem, as informações dos produtos podem ser consultadas no site www.auroraalimentos.com.br/par; o código identifica um único produto com todo o seu histórico, como um RG e, ao digitá- lo, o consumidor pode obter as informações desejadas. De acordo com a Coopercentral Aurora, a criação do código P.A.R. no leite - o “RG do leite” - garante o monitoramento do processo produtivo, além do controle dos parâmetros de qualidade em tempo real. Com a rastreabilidade, as in-formações são relacionadas a cada caixinha de leite, e não a

um lote. Assim, o sistema permite diagnosticar, solucionar e prevenir eventuais problemas com a utilização de uma fer-ramenta online que expõe minuciosamente as informações e cruza dados ao longo de todos os processos. De acordo com a Coopercentral Aurora, a rastreabilidade ativa é um sistema de coleta, integração e controle das informações de fabricação de um alimento em todas as suas fases: recepção da matéria-prima, processamento, envase, controle de quali-dade e distribuição. O sistema fornece detalhes das etapas de processamento, proporcionando mais transparência, agilidade e confiabilidade, além de reforçar o controle da produção. As informações disponibilizadas aos consumidores incluem a ori-gem da matéria-prima, data de produção, unidade produtora, linha de envase, ultra pasteurizador, validade do produto, data e horário de início e fim da produção, volume de leite produzido no mesmo lote, número do lote de material de embalagem, fornecedor do leite, análise de qualidade da matéria-prima e data de realização e aprovação do produto. O sistema que a Aurora adotou foi encomendado à Tetra Pak em 2009 e está em uso desde 2010. Atualmente, seu emprego foi ampliado para toda a linha de lácteos, incluindo leite em pó, soro em pó, queijos, requeijão, nata e bebidas lácteas.

res eventos do setor de nutrição esportiva, incluindo os internacionais, como o Arnold Classic, Mr. Olympia e FIBO, a empresa também realiza anualmente workshops sobre suplementação alimentar e treinamento com especialistas do mundo todo.

Fundada em 1986, a Probiótica Laboratórios é líder na América Latina no segmento de suplementos alimentares focados na área de nutrição esportiva com 31% do mercado. A empresa conta hoje com 200 colaboradores e tem seu parque fabril instalado em uma área de 10 mil m2 em Embu das Artes, próximo à capital paulista. Seus mais de 280 pro-dutos são distribuídos em cerca de 6 mil pontos de vendas no Brasil, além de

serem exportados para 32 países, entre eles Japão, Estados Unidos, Reino Unido, Alemanha, França e vários outros da América Latina. Com o maior parque industrial e a mais ampla linha de suplementos alimentares da América Latina, a empresa é apontada pela Natural Products Association, dos EUA, como modelo e padrão na fabricação de suplementos alimentares no mundo. Além disso, a Probiótica é a primeira marca a ter seus produtos analisados e aprovados pela associação Brasileira de Estudo e Combate ao Doping (fi-liada à agência mundial antidoping), recebendo o direito de utilização da sua chancela. Em fevereiro de 2012, a Valeant Pharmaceuticals International Inc., empresa multinacional com sede em Mississauga, Ontário, Canadá, que produz OTC, genéricos, similares, produtos inovadores e outros fármacos, assumiu o controle acionário da Probiótica.

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TIROLEZ COMPLETA 33 ANOS DE EXISTÊNCIA NO MERCADO LÁCTEO

A Tirolez, empresa do setor alimen-tício especializada em queijos, com sede em São Paulo, completa 33 anos de exis-tência. Com muito trabalho e seriedade ao longo de todos esses anos, a marca conquistou seu espaço no mercado e no coração dos consumidores. Fundada em 1º de maio de 1980 por dois irmãos engenheiros de origem suíça, a Tirolez produzia inicialmente somente o queijo prato, agregando posteriormente a mus-sarela e o provolone. Por quase 10 anos estes foram os produtos de sua linha. Somente em 1988 iniciou a produção do Minas Frescal, queijo de massa crua que exigia maiores cuidados no processo e na obtenção da matéria prima, o leite. No final da década de 80, a Tirolez contratou uma agência de propaganda com a finalidade de trabalhar a imagem da marca. Ao mesmo tempo, iniciou investimentos em recursos humanos, levando para suas fábricas experientes técnicos laticinistas que desenvolveram uma linha extensa de queijos especiais. Atualmente, a Tirolez figura como uma das principais empresas laticinistas e produz mais de 60 tipos de queijos, que estão divididos em cremosos, frescos, defumados, especiais, fatiados e institucionais, além do fondue. Tem sido pioneira e inovadora, lançando produtos que atendem às atuais neces-sidades dos consumidores de nutrição

e saúde, sem abrir mão do sabor, como o sucesso de vendas creme de ricota e a linha de produtos light. Há alguns anos a empresa resolveu investir no mercado externo e atualmente exporta vários de seus produtos para países da África, Oriente Médio, América do Sul e Ásia. Para este ano, com o objetivo de aproximar a marca e desenvolver relações mais humanas com seus con-sumidores, a empresa apresentou um novo conceito, uma linguagem simples, direta e próxima à realidade de todos, intitulada “Apaixonados por Queijo”, decorrente da campanha desenvolvida para mídias sociais que em apenas 50 dias conquistou mais de 150 mil fãs. Além disso, a marca agrupou seus produtos em dois grandes grupos: Saudabilidade e Momentos Especiais. O primeiro com o tema “Compartilhe Momentos Saudáveis”, sustentado por todos os produtos frescos e fatiáveis, contemplando creme de queijo Minas Frescal light como lançamento. Já no espaço Momentos Especiais, o mote principal foi “Compartilhe Momentos Es-peciais”, sustentado por todos os queijos especiais, contemplando fondue pouch 250g como lançamento. A excelência da qualidade em produtos, processos, ser- viços e recursos humanos fecha o círculo que se inicia na produção do leite e acaba na mesa do consumidor. A marca Tirolez oferece mais de 50 tipos de queijos.

ÁGUA DE COCO 100% ORGÂNICA

NESTLÉ INAUGURA NO MÉXICO A MAIOR PLANTA DE CAFÉ SOLÚVEL

Depois de três anos de projeto, a empresa Nestlé inaugurou oficialmente a maior planta de café solúvel do mundo que, juntamente com um programa agrí-cola, gerou investimentos de aproxima-damente US$ 390 mil. A nova planta está localizada na zona industrial da cidade de Toluca, no México. Segundo a Nestlé, a empresa está abrindo um novo ciclo de investimentos no México, expandindo sua infraestrutura para ser mais competitiva. O acordo inclui o fornecimento de agri-cultores com variedades melhoradas de

café e redução das importações anuais de cerca de 450 mil sacas de 60 kg. A expectativa é que com esta fábrica, a Nestlé aumente em 40% sua capacidade de produção de café solúvel. A Nestlé, que opera em mais de 80 países, inaugurou sua primeira fábrica em 1935, no México, onde possui atualmente 14 fábricas e 16 centros de distribuição. Estiveram presentes na inauguração da nova planta o presidente do México, Enrique Peña Nieto e o mi-nistro da economia, Ildefonso Guajardo, entre outras autoridades mexicanas.

Através de um processo rigoroso e diferenciado, a Organic Alimentos traz ao mercado a primeira água de coco orgânica em embalagem Tetra Pak. O produto está disponível em duas apre-sentações: embalagem de 200ml, com foco no público infantil, e de 330ml para consumo imediato. Segundo a Organic Alimentos, o produto é extraído dire-tamente do coco verde, filtrado e em-balado, e os aditivos para conservação também são naturais e permitidos pela legislação vigente. A operação é uma parceria com uma indústria cearense que já exporta o produto e buscava uma empresa que trabalhasse exclusivamente com produtos orgânicos para lançamen-

to no mercado nacional. A produção, esterilização e embalagem são feitos no Ceará. O produto chega pronto ao Centro de Distribuição da Organic Alimentos no Jaguaré, em São Paulo, e entra na logística de distribuição da linha da empresa. A Organic Alimentos segue com a filosofia de conscientização do consumidor e, por isso, ainda não há planos para o envase da água de coco orgânica em um litro. De acordo com a empresa, quando se fala em orgânico, as pessoas logo pensam em frutas, legumes e verduras, mas também há alimentos industrializados e processados em ver-são orgânica; é fundamental para o setor essa conscientização do consumidor.

BRASILEIROS QUEREM ALIMENTOS COM MENOS GORDURA E CALORIAS

Produtos mais saudáveis e que res-peitem práticas sustentáveis são algumas das tendências nacionais no consumo de alimentos para os próximos anos. A constatação é parte do estudo Brasil Food Trends, desenvolvido pela FIESP e pelo Ins-tituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). A pesquisa fez um levantamento sobre o comportamento alimentar do brasileiro até 2020, com o objetivo de antecipar o desejo do público para que as empresas possam atender a demanda. O trabalho aglomerou as preferências e desejos dos

consumidores em cinco “macro tendên-cias”: sensorialidade e prazer (alimentos premium, gourmet, etc.), saudabilidade e bem estar (produtos light/diet, energéticos, etc.), conveniência e praticidade (pratos prontos, produtos para microondas, etc.), confiabilidade e qualidade (garantia de origem, selos de qualidade, etc.) e sustentabilidade e ética (embalagens re-cicláveis, selos ambientais, etc.). Segundo os coordenadores do estudo, o apelo pelo saudável e a onda de produtos naturais é um desafio cada vez maior.

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ÓLEO DE SOJA REFINADO COAMO ENTRE OS MAIS VENDIDOS DO PAÍS

O óleo de soja refinado Coamo está, mais uma vez, entre os preferidos do consumidor brasileiro, conforme pesquisas realizadas anualmente por diversos canais de vendas. Desta vez, segundo o ranking divulgado na pesquisa Reconhecimento de Marcas da Revista Supermercado Moderno, o produto subiu de colocação e agora aparece como o terceiro mais vendido no país. O óleo de soja refinado Coamo também está posicionado em ter-ceiro lugar na região Sul, no interior de São Paulo e na capital paulista. Essa pesquisa, de share of mind, é realizada com exclusividade pela revista Supermercado Moderno que utiliza o critério da Nielsen de divisão do país, por áreas comerciais, junto a 32 mil supermercadistas do segmento varejo de todo o país. Segundo a Coamo, o destaque é o resultado da somatória de muitos fatores. A dedicação e o cuidado começa com a es-colha da semente para gerar uma matéria--prima com qualidade, a atenção dedicada ao armazenamento da matéria- prima e dos

TATE & LYLE ADQUIRE EMPRESA SUECA DE BETA GLUCANA DE AVEIA

A Tate & Lyle PLC, fornecedora global de ingredien-tes e soluções para as indústrias de alimentos e bebidas, anunciou que adquiriu a Biovelop, fabricante sueco de beta glucana de aveia. Operando a partir de uma unidade de produção em Kimstad, na Suécia, a Biovelop produz beta glucana de aveia com a marca PromOat™ para os merca-dos de alimentos, bebidas e suplementos, e com a marca Avenacare™ para uso na indústria de cosméticos. Além disso, produz uma série de outros ingredientes à base de aveia, incluindo-o PrOATein™ (proteína de aveia), dextrina de aveia e fibra de aveia insolúvel. Os produtos da Biovelop são produzidos com aveia não-GMO de origem sueca e através de um processo livre de produtos químicos. A beta glucana é uma fibra solúvel com características de saúde amplamente aprovadas, incluindo a EFSA, para abaixar o colesterol e reduzir a resposta glicêmica pós-prandial. A Biovelop é um negócio relativamente novo; fundada em 2005, a empresa registrou a sua primeira venda de produto comercial em 2010. Segundo a Tate & Lyle, a adição de beta glucana de aveia da Biovelop, apoiada por fortes alegações

científicas sobre a saúde, representa uma excelente adição as fibras e ao portfólio de produtos para saúde e bem estar da Tate & Lyle.

A Tate & Lyle é fornecedora global de ingredientes e soluções para as indústrias de alimentos, bebidas e outras, operando a partir de mais de 30 unidades de produção ao redor do mundo. Opera através de duas unidades globais de negócio, a Speciality Food Ingredients e a Bulk Ingredients, que são apoiadas pelo Innovation and Commercial Deve-lopment. A estratégia do Grupo é tornar-se fornecedor global líder de ingredientes alimentícios especiais através de um enfoque disciplinado no crescimento e direcionando o negócio da Bulk Ingredients para a gestão de rendimentos sustentáveis para alimentar este crescimento.

A Speciality Food Ingredients incorpora ingredientes especiais à base de amido (amidos especiais à base de milho, adoçantes e fibras), adoçantes sem calorias (incluindo o Splenda® Sucralose) e a Food Systems, que fornece soluções de ingredientes combinados. A Bulk Ingredients incorpora adoçantes a granel à base de milho, amidos industriais e produtos de fermentação (primariamente acidulantes). Os coprodutos de ambas as divisões são comercializados, principalmente, como rações para animais.

insumos em todas as etapas da produção, a tecnologia aplicada no processo produtivo, ótima aplicabilidade e estabilidade, é puro, claro, não tem cheiro, não faz fumaça, e principalmente não interfere no sabor dos alimentos. Tudo isto aliado a po-lítica de transparência e atendimento aplicada pela Coamo e seus representantes com a observância da pontualidade na entrega. A produção do óleo de soja refinado teve início em 1996, em Campo Mourão, e no decorrer dos anos buscou-se o aumento da produção até que em 2012 ocorreu a duplicação da refinaria e do envase de óleo de soja refinado. O parque Industrial da Coamo é composto por duas indústrias de es-magamento de soja, cujas capacidades de produção somadas

são de 6 mil toneladas/dia, além da produção esmagada junto aos parceiros, e uma refi-naria de óleo de soja com capacidade de 660 toneladas/dia. São mais de 16 milhões de garrafas PET envasadas todo mês, numa média de 440 por minuto. O processo de agro industrialização na Coamo começou em 1975, com o objetivo de agregar valor à produção dos cooperados. Segundo a empresa, o óleo de soja refinado Coamo é um produto que vem aumentando sua participação no mercado consumidor e por conta da demanda crescente já está prevista a construção de uma nova indústria de esmagamento e envase do produto.

CHOCOLATE COM CERTIFICAÇÃO SOCIOAMBIENTAL A Harald apresenta ao mercado nacional a primeira

linha de chocolates e matéria-prima de doces com a cer-tificação socioambiental, identificada pelo selo Rainforest Alliance Certifed. A linha Harald Melken Unique possui en-tre seus produtos o chocolate amargo 53%, da fazenda M. Libânio, localizada no Sul da Bahia e auditada pelo Imaflora - Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola -, responsável pela certificação do cacau produzido nesta fazenda. Para alcançar essa premiação, o empreendimento precisa comprovar o cumprimento de aproximadamente 100 critérios sociais e ambientais, entre os quais aqueles que comprovem que suas práticas agrícolas promovem a biodiversidade da região, o respeito à vida silvestre, aos recursos hídricos, ao solo, e também levam em considera-ção a qualidade de vida dos trabalhadores e suas famílias, garantindo direitos e benefícios adequados. A Harald foi a primeira empresa no Brasil a investir em linha de produtos

feitos com cacau fino de origem, acreditando que é possível fazer algo de qualidade no Brasil com o fruto brasileiro. A empresa sabe o DNA de produção, uma vez que tudo é mapeado, ou seja, origem de cada matéria-prima, qual é o lote do fornecedor, etc. Cada vez mais as pessoas no mercado de chocolate fino querem saber de onde vem os produtos que estão consumindo e a Harald já tem todo esse processo de rastreabilidade estabelecido.

Pioneira na fabricação de chocolates no Brasil, a Ha-rald hoje é líder em coberturas e a segunda empresa de chocolates no mercado B2B, com uma produção anual de mais de 90 mil toneladas. Apesar de atuar há 30 anos no mercado, sua essência e paixão pelo chocolate nasceram há mais de 100 anos, em 1888, quando a família Neugebauer imigrou da Alemanha para o Brasil e iniciou seus negócios em Porto Alegre, RS, abrindo, em 1903, a primeira fábrica para produzir chocolates no país.

SADIA É A MARCA DE ALIMENTOS MAIS INTERATIVA DO FACEBOOK

Com cerca de 2,5 milhões de seguidores no Facebook, a Sadia, marca da BRF reconhecida pelo potencial em inovação, é a única do segmento alimentício a ocupar posição de destaque em pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Comunicação Empresarial (ABERJE), que mensura a interação entre marca e consumidor por meio do Facebook. O levantamento reúne as 50 maiores marcas do país segundo a

Revista Exame. Diariamente, cerca de 100 mil fãs interagem com a marca por meio do Facebook e alguns dos posts chegam a ter mais de 2.000 compartilhamentos, o que multiplica, e muito, o alcance da informação postada.

A BRF, criada em 2009 a partir da associação entre Per-digão e Sadia, atua nos segmentos de carnes (aves, suínos e bovinos), alimentos industrializados (margarinas e massas)

e lácteos, com marcas como Perdigão, Sadia, Batavo, Elegê, Qualy, entre outras. É uma das maiores companhias de alimen-tos do mundo, terceiro maior exporta-dor brasileiro e responsável por 20% do comércio mundial de aves. A empresa opera mais de 60 unidades industriais dentro e fora do Brasil, atinge 140 países com 19 escritórios comerciais.

Bebidas Lácteas ou AlternativasPara aplicação em:•Lácteos,sojaoualternativas

aoleite•Bebidasproteicascomsuco•Bebidasnutricionais•CondiçõesespeciaisdepH

LácteosPara aplicação em:•Iogurtes

(substituiçãoàgelatina)•Cremes•Sobremesas•Queijos•Sorvetes•Substituiçãode

gorduraseguar

Alinhadehidrocolóidesdeorigemnatural CPKelcoofereceumaamplavariedadedesoluçõesemreologiaqueconferemsuperiorsuspensão,estabilização,formaçãodefilmeeatributossensoriaisdiferenciadosainúmerosprodutosalimentíciosebebidas.Venhaconhecernossasnovidades.

www.cpkelco.com

CP Kelco Brasil | Rua Teixeira Marques, 845 Caixa Postal 21Chácara São José, Limeira | São Paulo, Brasil | CEP: 13485-135Tel: +55 19 3404 4600 | Fax: +55 19 3451 1948

KELCOGEL® | GENU® | GENULACTA®

KELTROL® | CEKOL® | SIMPLESSE® | SLENDID®

MERCADO

AJINOMOTO ESPANDE PRESENÇA DE SAZÓN® NA AMÉRICA LATINA

Consolidada no mercado nacional, com 100% de brand awareness, 64% de market share e presença em 54% dos lares brasileiros, a marca Sazón®, líder em temperos em pó, almeja fortalecer-se também na América Latina. Uma das estratégias é estar cada vez mais presente na mesa dos consumidores paraguaios e, para isso, a marca lança sua primeira campanha de mídia exclusiva, intitulada “O Segredo do Sabor”. No filme, três mães estão cozinhando e tomam cuidado para que ninguém as veja tirando de seus respectivos esconderijos um sachê de tempero Sazón®, que é acrescentado à receita. A campanha, que conta com filme de TV e spot de rádio, reforça que o tempero Sazón®, além de versátil para utilização em várias receitas típicas paraguaias, é o segredo para uma comida saborosa e já vem na dose certa para receitas e preparações. Para inspirar o consumo, a marca também desenvolveu um receituário com dez pratos tipicamente paraguaios, visando orientar a correta aplicação do produto. O objetivo das ações é acelerar o desenvolvimento da categoria de temperos em pó industrializados no Paraguai e crescer cerca de 60% em volume e 40% em distribuição numérica, aumentado o conhecimento da marca no mercado onde o tempero Sazón® está presente há oito anos com seis versões ex-clusivas com embalagens em espanhol. Os holofotes estão apontados para o Paraguai porque ele é hoje o país da

América Latina com as vendas mais consolidadas dentre aqueles em que a Ajinomoto do Brasil atua. A produção do tempero Sazón®, feita exclusivamente na fábrica da empresa em Limeira, interior de São Paulo, abastece tam-bém Argentina, Chile, Uruguai, Bolívia, Colômbia, Guiana Francesa, Panamá, Costa Rica, Angola e Gana. Mas não é o único produto da empresa exportado para esses países. O departamento de vendas Internacionais também comercia-liza outros produtos como os refrescos MID® e FIT zero açúcar, sopas Vono®, temperos Sabor a Mi® e Hondashi®. Em cinco anos, a área cresceu cinco vezes em faturamento e aumentou em seis seu volume de vendas. Além dos pro-dutos brasileiros que são exportados, a Ajinomoto do Brasil também desenvolveu o MaDish, um tempero exclusivo que atende às necessidades de paladar da culinária africana, e o exporta para os mercados da Nigéria, Trinidad e Tobago e Guiana. O produto é comercializado em três versões e tem a mesma aplicação do tempero Sazón®, com um sabor mais forte e acentuado. Para os próximos anos, a meta da empresa é estender suas exportações para territórios da América Central e Caribe e acelerar a fabricação de pro-dutos exclusivos para as regiões em que já atua.

ÁGUA DAS PEDRAS É PREMIADA POR SUA QUALIDADEO sabor único e toda a pureza de Água das Pedras aca-

bam de ser reconhecidos pelo The International Taste & Quality Institute. A bebida foi premiada com o Crystal Taste Award, que é apenas atribuído aos produtos que recebem classificação máxima no The Superior Taste Award por três anos consecutivos. O concurso internacional é um dos mais prestigiados, e é ba-seado no julgamento às cegas de chefs e sommeliers, em que é levado em consideração o prazer gustativo e a análise sensorial de cada produto. A Água das Pedras se diferencia das demais pelo sabor exclusivo, bolhas perfeitas e pela formação rara, que ocorre no Vale de Pedras, em Portugal, não tendo qualquer in-fluência poluente e intervenção humana durante o processo. A mineralização acontece nas profundezas do solo, onde a água é filtrada e enriquecida com minerais das rochas graníticas, sendo

o gás incorporado de forma natural. Para reforçar a distinção de Água das Pedras, a bebida recebeu também a medalha de ouro no concurso Monde Selection de La Qualité, conquista que se soma às oito já colecionadas nos últimos anos.

Água das Pedras é uma bebida portuguesa de formação rara, originária de quatro nascentes de água mineral no Vale de Pedras, em Portugal. O Vale é uma região de natureza preservada, de belas paisagens e fica próxima a região do Douro, berço do vinho do Porto. Conhecida e prestigiada internacionalmente pela pureza e pelo sabor único, Água das Pedras se diferencia das demais por ser uma água mineral natural gasocarbônica, ou seja, sua composição é 100% natural, o que representa apenas 0,5% do total da água mundial. Esta condição a coloca em uma posição privilegiada inclusive entre o seleto grupo de águas de luxo.

AMBEV PLANEJA INVESTIR ATÉ R$ 3 BILHÕES NO BRASIL EM 2013

CASTELO ALIMENTOS DEVE CRESCER 10% EM RECEITA EM 2013

A fabricante de bebidas Ambev planeja investir quase R$ 3 bilhões no Brasil para a construção de fábricas e Centros de Distribuição (CDs), ampliação de unidades industriais, desen-volvimento de produtos e otimização logística e de produção em todas as regiões do país. Se usado todo o recurso, será o quarto ano de aportes recordes da empresa no Brasil, soman-do quase R$ 10 bilhões. No ano passado, a empresa planejava investir até R$ 2,5 bilhões, mas os aportes foram de R$ 2,141 bilhões. Os investimentos globais em 2012 foram de R$ 3,014 bilhões, sendo R$ 1,054 bilhão somente no quarto trimestre. Segundo a Ambev, o objetivo com esse aporte é criar condi-ções de atender a demanda e estar preparada para fazer no Brasil a melhor Copa do Mundo do mundo. Dentre as obras

da Ambev para 2013 estão as já anunciadas novas fábricas em Minas Gerais e no Paraná, a ampliação da capacidade de produção de bebidas em garrafas retornáveis de 300ml e 1 litro de Guaraná Antarctica, além da adaptação de mais uma fábrica para a produção da cerveja Budweiser a ser anunciada ao longo de 2013, e a garantia de fornecimento da cadeia de suprimentos para a Copa do Mundo de 2014. A empresa também seguirá na busca do equilíbrio entre volume, preço e mix, com foco no crescimento via inovações de embalagem e de líquidos. Nos canais de venda, a Ambev quer priorizar as vendas de bebidas premium, além de maior disponibilidade do portfólio completo no Norte e no Nordeste e atuação mais forte com garrafas de vidro retornáveis.

A Castelo Alimentos aposta no crescimento maior em 2013. Para este ano, a empresa, dona da maior e mais moderna linha de produção de vinagres do país, espera atingir uma pro-dução recorde de 72,4 milhões de litros de vinagres, cerca de 2,5% superior em relação a 2012. E a projeção de faturamento para este ano também é otimista, devendo atingir, pelo menos, R$ 69 milhões, cerca de 10% superior. As exportações da Cas-telo representam 2,5 % da sua receita líquida anual e a previsão é que se esse percentual se mantenha em 2013. Os produtos da marca são comercializados no Japão, Estados Unidos, Inglaterra, Irlanda, Portugal, Angola, Argentina, Bolívia, Cabo Verde, Cuba, Moçambique e Paraguai. A empresa fechou 2012 com um crescimento de 12,5% em sua receita, que saltou de R$ 56 milhões para R$ 63 milhões, entre 2011-2012, supe-rando todas as expectativas. A produção no ano passado foi de 70,8 milhões de litros de vinagre, 1,28% superior em com-paração ao período anterior. Com isso, a Castelo Alimentos

garante a posição de liderança no segmento de vinagres, res-pondendo por cerca de 40% da produção nacional, estimada atualmente em 181 milhões de litros.

Líder do mercado brasileiro de vinagres responsável por cerca de 40% da produção nacional, a Castelo iniciou suas atividades em outubro de 1905, a partir da antiga Destilaria Ypiranga, em São Paulo. Desde 1973, a empresa produz em sua fábrica em Jundiaí-SP linhas de vinagres, hoje presentes em todo o território nacional e exportadas para países como Angola, Argentina, Bolívia, Cabo Verde, Cuba, Estados Unidos, Inglaterra, Irlanda, Japão, Moçambique, Paraguai e Portugal. Em 2004, a Vinagre Castelo passou a ser Castelo Alimentos, com proposta de oferecer um leque diversificado de produtos alimentícios com sabor saudável. Hoje, a empresa conta com um portfólio que inclui desde vinagres de vinho, de arroz, maçã e saborizados, até temperos completos, molhos para salada, molhos condimentados, balsâmicos, azeite e conservas.

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