Doces tpicos portugueses

Pastis de santa Clara ( Coimbra)

Um dos mais conhecidos doces conventuais de Portugal, o pastel de Santa Clara tem sua origem no convento de mesmo nome. Conta-se que ao ensinar as outras freiras o preparo da massa folheada, dever-se-ia esticar tanto a massa a ponto de deix-la to fina que poderia se ler uma carta do outro lado facilmente.

Pastel de Tentgal

OPastel de Tentgal umdoce conventualtpico dePortugal, confecionado desde os finais dosculo XIX, criado pelasfreirascarmelitasdoCarmelodeTentgal. (Coimbra)

Torta de Azeito

Em Portugal, sobremesas feitas base de ovos so muito comuns, com muitas variedades regionais. Uma muito famosa a torta de Azeito (Setbal), uma torta muito coberta de gema de ovo doce e canela, enrolada na perfeio. Pastel de Belm

A receita secreta do pastel de Belm foi originalmente criada por freiras catlicas, e esta iguaria pode ser comprada junto ao Mosteiro dos Jernimos, em Lisboa. H um debate muito aceso sobre quo diferente do mais conhecido pastel de nata: para alguns, praticamente igual, sendo o nome diferente apenas por esta variedade ser vendida na zona de Belm. Para outros, totalmente diferente, e nem se discute a questo.Ovos moles de Aveiro

Gema de ovo doce, enrolada em forma de conchas numa bolacha to fina como uma folha de papel.

Po de l de Ovar

Tem o formato de uma broa, de massa muito leve e fofa e coberto por uma finssima cdea hmida, de cor levemente acastanhada circundada por uma orla de massa cremosa em tom amarelo - ovo. tradicionalmente envolvido em papel de linho branco.Arroz doce

Um pudim de arroz cozido com limo e polvilhado com canela. LEITE CREME

Apesar deste doce se tratar de uma sobremesa tradicional portuguesa com um sabor rico e uma consistncia suave e aveludada, ela foi atestada primeiro em Frana num livro de receitas em 1691 com o nome de Crme Brulle. feita com gemas de ovos, leite e finaliza com acar queimado por cima com um ferro quente.Tbia (Braga)

Trs sabores das tbias: clssico, avel e caf.

Queijadas de Sintra

Estes pastis de ovo so feitos com requeijo, e so um estandarte da adorvel vila de Sintra, a escassos 20 minutos de carro do centro de Lisboa. Bolo do caco

A verso tradicional madeirense de po-de-alho, este po achatado e circular, cozido num forno de lenha artesanal e vai certamente fazer-te derreter por dentro se for servido quente e estaladio.PUDIM MOLOTOF

Doce tipicamente portugus, que se trata de um pudim de claras de ovos cujo nome original era Pudim Malakof, relacionado com a guerra da Crimeia que decorreu em 1854 e 1855.

TOUCINHO DO CU Trata-se de um doce transmontano que surgiu em Portugal partir do sculo XIX. O toucinho do cu uma sobremesa tradicional base de ovos e acar, com origem nos conventos, razo da denominao de doaria conventual. Consiste numa espcie de bolo feito com acar em ponto prola ao qual se adiciona amndoa moda, doce de gila e uma grande poro de gemas de ovos. O nome Toucinho deve-se ao facto da verso original ter banha de porco como ingrediente.Tarte de Amndoa Algarvia

Tarte de Amndoa Algarvia amndoa caramelizada e estaladia.

Opudim abade de Priscos

Opudim abade de Priscos umpudimtpico deBraga,Portugalsendo uma das poucas receitas que oabade de Priscos transmitiu para o pblico. O pudim confecionado num tacho delatooucobreonde colocado meio litro de gua. Ingredientes: acar, casca delimo, um pau decanela, toucinho, gemas, um clice devinho do Porto e caramelo. A sericaiaAsericaia um doce do Alentejo, obra das freiras dos conventos de Elvas e de Vila Viosa. A este doce no faltam as gemas de ovos, o acar, canela, limo, farinha, leite e vai ao forno. A sericaia alentejana tem um segredo: deve ser servida com as famosas ameixas de Elvas. Estas ameixas em calda so uma especialidade desta terra alentejana e so nicas.

Os amores da Curia

Os Amores da Curia surgiram pela mo de uma alem de nome Emlia Wissman que veio para Portugal muito jovem. Originalmente de forma quadrada, so pasteis de uma massa folhada muito fina recheada de ovos moles e polvilhados com aucar pil, actualmente apresentados em forma de corao.

Bolo Rei / Rainha