musaceae (1)

MUSACEAE

Musaceae – Características

• Família essencialmente tropical com poucos gêneros.

• Composta por plantas herbáceas, geralmente de grande porte. As vezes com troncos semilenhosos não ramificados( espécies Strelitzia e Ravenala).

• Rizoma é uma das estruturas mais predominantes em todos os gêneros, sendo em algumas espécies de Musa o único órgão de propagação


• Tem como características folhas grandes, e largas, pecioladas, com o pecíolo formando uma grande bainha na base que envolve o caule.

• Folhas dispostas em espiral ou disticamente, inteiras, apresentando-se freqüentemente rasgadas pelo vento, com uma pronunciada nervura central da qual partem nervuras secundárias paralelas entre si.

• A inflorescência básica é um dicásio modificado, protegido por grandes brácteas espatáceas.


• Flores em grupos, cada qual protegido por um bráctea grande e vistosa.

• Flores em geral hemafroditas, com perigônio

composto de 6 elementos, variadamente soldados entre si.

• Ovário ínfero, tricarpelar, triocular, com muitos óvulos

• Sementes grandes com abundante endosperma.


• Contém apenas 6 gêneros, sendo o de maior número de espécies o gênero Musa.

• Musa : Cerca de 80 espécies e de dezenas de variedades. É também o de maior importância econômica pela produção da banana, uma das frutas de maior extensão de cultivo no Brasil.

• O fruto é partenocárpico, sendo a porção comestível derivada do endocarpo.


• O segundo gênero mais importante é Heliconia (bico-de-papagaio ou paravira no Nordeste)

• Conhecido entre nós pelas vistosas inflorescências vermelhas em zigue-zague, é o popular pacová dos caboclos do interior.

• As espécies mais cultivadas no Brasil são: Strelitzia e Ravenala

Musaceae – Espécies • Nome Científico: Musa ornata • Sinonímia: Musa violascens, Musa rosea • Nome Popular: Bananeira-ornamental, banana-royal, bananeira-de-jardim • Família: Musaceae • Divisão: Angiospermae • Origem: Ásia • Ciclo de Vida: Perene • De aspecto tropical, a bananeira-ornamental, enfeita jardins residenciais e públicos com muito despojamento e beleza. Isolada ou em grupos, deve ser plantada preferencialmente em locais de clima quente.

Musaceae – Espécies • Suas folhas são muito grandes, longas e largas e que se partem com a ação do vento. A inflorescência, formada na primavera e verão, é muito ornamental, apresentando brácteas de coloração rósea, mais vistosos na variedade royal. É muito utilizada como flor-de-corte também.

• Deve ser cultivada a pleno sol, em solo fértil e rico em matéria orgânica, irrigado com freqüência. Não é tolerante às geadas e a ventos fortes. Multiplica-se pela divisão do rizoma e de mudas que se formam naturalmente a partir deste.

Musaceae – Espécies • Nome popular: Bananeira, banana, banana-da-terra

• Nome científico: Musa paradisíaca L.• Família: Musaceae• Divisão : Angiospermae • Tipo: Cultivada• Características botânicas• Erva terrestre, heliófita, rizomatosa. Presença de um pseudocaule formado pelas bainhas das folhas. Folhas completas, simples, ausência de lígula; bainha e pecíolo glabros; limbo elíptico, margem inteira, ápice acuminado, presença de cica. Inflorescência pendente. Flores brancas. Fruto baga de cor amarela. A banana-ouro, banana-prata e banana-maçã são variedades desta espécie.

Musaceae – Espécies Usos e propriedades

• A banana é uma das frutas mais utilizadas em todo o mundo. Apresenta atualmente mais de 100 variedades, a maioria com frutos comestíveis, mas há também variedades apenas ornamentais.• O látex das folhas é utilizado na medicina popular como cicatrizante local. Basta extrair o látex da folha e colocá-lo sobre o corte a fim de cicatrizá-lo.• Antigamente as fibras extraídas dos troncos e pecíolos das folhas era utilizada na fabricação de cordas, papel e a chamada seda vegetal, utilizada na fabricação de meias. Na língua Guarani é chamada de pakoa.

Musa ornata Musa cavendishii

Musa paradisiaca Musa balbisiana

HISTÓRIA A banana é um dos alimentos mais antigos do mundo. Os primeiros habitantes do Brasil já a conheciam, bem como os antigos gregos e indianos, que a citam em seus relatos mitológicos. A banana é uma fruta de alto valor nutritivo, muito rica em açúcar, potássio e sais minerais, principalmente cálcio, fósforo e ferro, e vitaminas A, B, B1, B2 , C e H. Fácil de digerir, pode ser dada às crianças a partir dos 6 meses de idade. Como quase não tem gordura, é indicada nas dietas baixas em colesterol. Pode ser consumida ao natural, cozida, seca em doces ou como sobremesa, ou ser usada nos mais variados tipos de prato: salada de frutas, bolos, tortas, vitaminas, sorvetes, mingaus, recheios de aves e carnes, farofas, musses, sanduíches e acompanhando feijoadas.

HISTÓRIA Existem cerca de cem tipos de banana cultivadas no mundo todo, porém os mais conhecidos no Brasil são:

Banana-nanica (Musa paradisiaca )(conhecida também como banana-d'água, banana-da-china, banana-anã ou banana-chorona) - tem casca fina e amarelo-esverdeada (mesmo na fruta madura) e polpa doce, macia e de aroma agradável. Cada cacho tem por volta de duzentas bananas.

Banana-prata (Musa balbisiana) (ou banana-anã-grande) - tem fruto reto, de até 15 cm de comprimento, casca amarelo-esverdeada, de cinco facetas, polpa menos doce que a da banana-nanica, mais consistente e indicada para fritar.

HISTÓRIA Banana-da-terra(Musa sapientum)(banana-chifre-de-boi, banana-comprida ou pacovan) - são as maiores bananas conhecidas, chegando a pesar 500 g cada fruta e a ter comprimento de 30 cm. É achatada num dos lados, tem casca amarelo-escura, com grandes manchas pretas quando maduras, e polpa bem consistente, de cor rosada e textura macia e compacta, sendo mais rica em amido do que açúcar, o que a torna ideal para cozinhar, assar ou fritar.Banana-maçã (ou banana-branca) - de tamanho variado, pode atingir, no máximo, 15 cm e pesar 160 g. É ligeiramente curva, tem casca fina, amarelo-clara, e polpa branca, bem aromática, de sabor muito apreciado. Recomendada como alimento para bebês, fica muito gostosa amassada e misturada com aveia, biscoito ralado ou farinhas enriquecidas.

HISTÓRIA

Banana-ouro (Musa paradisiaca )( (inajá, banana-dedo-de-moça, banana-mosquito ou banana-imperador) - é a menor de todas as bananas, medindo no máximo 10 cm. Tem forma cilíndrica, casca fina de cor amarelo-ouro, polpa doce, de sabor e cheiro agradáveis. É muito usada para fazer croquetes.

Banana-sapo - fruto curto, grosso e anguloso, com casca espessa e dura, e polpa pouco delicada, mais usada como alimento de animais domésticos.

CURIOSIDADES • Segundo uma crendice popular, quem enfiar uma faca no tronco da bananeira, em noite de São João, verá a letra inicial do nome do futuro noivo ou noiva escrito na lâmina da faca.

• Existe outra superstição, segundo a qual, quando a bananeira vai dar o cacho, geme como uma mulher com dores de parto.

• Para algumas pessoas, a banana era a fruta proibida do Paraíso.

• Há menções a banana em escritos do poeta budista Pali, datadas do século VI a.C. assim como nos célebres poemas épicos indianos, Mahabharata e Ramayana.

• A bananeira é considerada a árvore dos sábios,por isso seu nome científico é Musa sapientum.

• O maior produtor brasileiro de banana é o município de Santos, no Estado de São Paulo.

• Considerada como a fruta mais antiga de que se tem notícia, é citada em textos budistas de até 500 anos Antes de Cristo. Ingrediente usado na culinária de todo o mundo, tanto em pratos doces como salgados.

• A semente da banana é o próprio pé. Inclusive ele deve ser plantado de cabeça para baixo. Por isso usamos a expressão "plantar bananeira" quando ficamos de cabeça para baixo.

CURIOSIDADES

REFERENCIAS

•http://heltonsaputa.vilabol.uol.com.br/musaceae.htm• JOLY, Aylthon Brandão. Botânica: introdução à taxonomia vegetal. 6. ed. São Paulo: Nacional, 1998. 2 v., il. (coleção 1). ISBN 85-04-000231-4.

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