mungo-verde_ como fazer em casa seu broto_germinado.pdf

22/3/2014 MungoVerde:Comofazeremcasaseubroto/germinado.

http://mungoverde.blogspot.com.br/2008/01/comofazeremcasaseubrotogerminado.html 1/42

Incio Sobre mim

1 8 D E J A N E I R O D E 2 0 0 8

Como fazer em casa seu broto/germinado.

Depois de um longo perodo ibernando (364 dias exatamente), c estou eu devolta com um novo artigo.

Bom, o nome do blog j diz: "Mungo Verde", que lembra... broto de feijo.Ento, vamos l explicar, de uma maneira bem simples e, principalmente,prtica, aps uma breve introduo, uma das tcnicas de cultivar brotos emcasa.

Q U E M S O U E U

NECO TORQUATOVILLELA

Sou da rea de TI mas...apaixonado por agriculturaurbana usando os princpiosda agricultura viva.Apaixonado tambm pelahistria do Sul de Minas eminha terra. F de uma boatrilha ou uma simplescaminhada junto anatureza.VISUALIZ AR MEU PERFILCOMPLETO

M U N G O - V E R D EO N D E A N A T U R E Z A CR E S CE

N A T U R A L M E N T E .



1 - Introduo

As sementes so verdadeiros acumuladores biolgicos de energia, sob aforma de energia nutritiva e alimentar.

SEMENTES + GUA: basta isso para que voc aproveite o mximo deenergia vital acumulada que ser liverada nos brotos, essa energia usadapara estimular todos os processos biolgicos de reproduo celular daplanta. Assim, se nos alimentarmos desses brotos germinados, estaremosutilizado dessas reservas de energia nutritiva, que nunca iro reaparecer emconcentrao semelhante na vida posterior de uma planta.

2 - Vantagens do cultivo e consumo de brotos:

Enumero aqui algumas das vantagens de se cultivar e consumir brotos.

Primeira: aumento da quantidade de vitaminas e sais minerais, com aconsequencia baixa do teor de amidos e leos, "digeridos" durante osilencioso milagre da germinao;

Segunda: o sabor, Ah... o sabor... seja ele picante (dos brotos de mostarda,agrio e rabanete) ou o adocicado dos demais , literalmente, um pratocheio;

Terceira: organismos mais delicados aceitarem maravilhosamente os pratos base de brotos, ainda que as sementes que lhe deram origem sejamindigestas;

Quarta: ausncia total de fermentao intestinal quando consumidos, porexemplo, brotos de feijo;

Quinta: ausncia de terra, fertilizantes ou inseticidas para esta formainslita de cultuvo;

Sexta: a facilidade de aproveitamento de todos os espaos domsticos para ocultivo;

Setima: o curto espao de tempo que vai da "semeadura" ate a "colheita": nomais de uma semana.

3 - Material necessrio:

a. Vidros de boca larga;

b. Tela fina de nilon, fil ou gaze de algodo esterilizada (para vedar a bocados vidros), ou a prpria tampa do vidro furada com metal fino e quente (porexemplo, prego, agulha, etc.) ou com uma furadeira eltrica;

c. Tira de borracha, elstico ou similar (para prender a tela/fil/gaze ao

M A R C A D O R E S

Bokashi (4)Brotos (1)CAC (4)clulas (1)EM (6)horta (5)mudas (5)pomar (2)substrato (6)Vdeos (1)

A R Q U I V O D O B L O G

2013 (1)2012 (1)2011 (3)2009 (2)2008 (3)

Novembro (1)Setembro (1)Janeiro (1)

Como fazer em casaseubroto/germinado.

2007 (1)2006 (5)

L I N K S

MicroFndio UrbanoPelas Trilhas do ValeSubsdios HistricosA Histria do Sul de Minas

em DocumentosFlora Tradio em Flores



gargalo do vidro);

d. Travessas ou bacias grandes (para lavagem e seleo das sementes);

e. Peneiras ou coadores de diferentes tamanhos (para auxiliar na lavagemdas sementes);

f. Escorredor/apoio para colocar os vidros (por exemplo, escorredor depratos ou algo similar);

g. Panos grossos e limpos (para cobrir os vidros, impedindo assim, emparte, que penetre luz);

Todo o material utilizado para o cultivo de gros deve permanecerimpecavelmente limpo. O melhor ferv-lo ou enxagu-lo com gua ferventeaps cada cultivo, para eviti a proliferao de bactrias.

Gazes de algodo no so ideais para o fechamento dos vidros, porqueabsorvem muita gua e podem desenvolver mofo. Porm, desde que trocadasfreqentemente, tambm podem ser usadas.

4 - Escolha das sementes:

Toda a ateno necessria na aquisio de sementes de boa qualidadebiolgica. As sementes para brotos deve ser, impreterivelmente, as de origemorgnica, sem defensivos ou agrotxicos, completamente livres detratamento qumico, sobre o risco de intoxio de quem vai consumir osbrotos.

Outro ponto importante e a qualidade das sementes. Evite usar sementesquebradas, murchas, doentes ou podres, carunchadas e com aspectodeformado pois, so suficientes apenas algumas sementes sem podergerminativo, dentro do vidro de cultivo, para influenciar negativamente asoutras. Elas no se abrem, o seu amido comea a apodrecer e a fermentar, eo sabor dos brotos se estraga. Nesse ambiente, as bactrias e fungos podemproliferar.

Particularmente adquiro minhas sementes do Depsito Itapu. Voc podepedir uma lista das sementes disponveis pelo e-mail [email protected]

5 - gua

A gua de vital importncia para os brotos; por isso devemos usar a melhorpossvel para o seu cultivo, de preferncia gua mineral. Principalmente nafase inicial de absoro (perodo em que as sementes permanecem demolho), uma gua bem pura essencial. Para as lavagens (enxaguaduras)subseqentes, pode-se ento utilizar outra. Nos casos de dvida sobre a suaqualidade, podemos us-la fervida ou filtrada.

Apressado NO come cruCOME-SECaixa de Anotaes

I N S C R E V E R - S E

V I S I T A S

S E G U I D O R E S

Participardestesite(PPHMF'SJFOE$POOFDU

Membros(150) Mais

Postagens

Comentrios



Costumo usar gua usada para deixar de molho as sementes para regarminhas plantas pois esta contem muitas substncias nutritivas. S no deveser usada por humanos pois contem muito fitato e oxalato (substanciasanutricionais para nossa espcie).

6 - Temperatura

A temperatura ideal para germinao dos brotos de + ou - 25C. Umavariao grande para menos ou para mais respectivamente atrasa ou acelerao seu desenvolvimento. Por isso ideal deixar os vidros de cultivo em localfreco como: em baixo da pia, em armrios, caixa de isopor com ventilao oumesmo contruindo um germinrio (darei mais detalhes sobre como fazer umem outro artigo).

Em dias quentes os brotos precisam, sem falta, ser enxaguados e molhadosmais freqentemente.

7 - Luminosidade

Na natureza, as sementes germinam na semi-obscuridade da terra. Paracriarmos condies semelhantes, os vidros de cultivo devem ser cobertoscom um pano bem grosso ou colocados em ambientes onde no recebammuita luz como armrios e caixas ventiladas, onde os brotos tenhma umaluz fraca e indireta.

8 - Circulao de ar

imprescindvel que a circulao de ar dentro do vidro de cultivo permaneaconstante. Ao se cobrir o vidro, deve-se estar atento para no obstruir a suaboca, a fim de que o ar possa circular livremente em seu interior. Do mesmomodo, ao se colocar o vidro em uma caixa de isopor ou em um germinrio,estes devem ser bem arejados.

Se os brotos se expandem muito dentro do vidro, aconselhvel lav-losnuma peneira ou coador, para que possam absorver melhor o ar de quenecessitam. O mais indicado usar uma quantidade de sementes compatvelcom o tamanho do vidro.

9 - Algumas regras para o sucesso do cultivo:

a. Os brotos devem ser mantidos midos e nunca encharcados;

b. Procurar manter uma temperatura mdia do ambiente em torno de 25C;

c. Molhar regularmente os brotos, isto , de preferncia sempre nos mesmoshorrios e no mnimo duas vezes ao dia, em dias frios e trs ou mais vezesem dias quentes;

d. Proporcionar espao suficiente dentro dos vidros, para que os brotos



possam se expandir livremente e ter o ar necessrio;

e. 0 local para o cultivo deve ser tranqilo, harmonioso, arejado e no muitoiluminado.

10 - Algumas causas para o insucesso do cultivo:

a. Sementes de m qualidade biolgica, velhas demais, machucadas, podres,quebradas ou armazenadas inadequadamente;

b. Sementes mantidas secas demais dentro do vidro.

c. Sementes mantidas midas demais ou tratadas quimicamente, o que levaao apodrecimento fcil;

d. Temperatura ambiental baixa demais, impedindo a germinao;

e. Temperatura ambiental elevada demais.;

f. Excesso de luz sobre as sementes, causando fermentao;

g. M qualidade da gua;

h. Desenvolvimento de bactrias no interior do vidro ou na tela que o fecha;

i. Uso de sementes que tenham recebido radiao;

j. Recipientes metlicos geram xidos que compromentem a germinao.

11 - Comeando o platio

a. Pela noite, lave, em uma vasilha, 1 xcara de sementes da sua preferenciaretirando as sementes que esto estragadas que sobrenadam, juntamentecom outras pequenas "sujeiras" (pedaos de sementes, pedaos de folhas, decascas, etc);

b. Coloque as sementes lavadas em um vidro de boca larga e complete com 5xcaras de gua(mineral, de preferncia);

c. Deixe as sementes de molho nessa gua umas 12 horas, da noite para odia seguinte;

d. Aps 12 horas fazer nova limpeza, retirando os eventuais gros que noestejam sadios, que sobrenadam ou que no incharam, e escorrer a gua domolho (que poder ser aproveitada para regas de plantas);

e. Fechar a boca do vidro com um pedao de tela/fil/gaze, prenden-do-a nogargalo com uma tira de borracha, elstico ou algo similar ou com a prpria



tampa do vidro, furada;

f. Colocar o vidro em posio inclinada, de modo a escorrer o excesso degua (por exemplo, sobre um escorredor de talheres). Coloque o vidro dentrode um germinrio ou cobri-lo com um pano grosso, deixando porm a bocado vidro livre para que o ar circule;

g. tarde e noite no inverno (ou pela manh, tarde e noite no vero),enxaguar as sementes, colocando gua no interior do vidro e agitando-obem e em seguida faz-la escorrer novamente, recolocando o frasco de voltaao local anterior;

h. Quando o broto atingirem pelo menos o tamanho das sementes, ele jpodero ser utilizado, no devendo ultrapassar muito este ponto.

12 - Retirando a casca para consumo:

Comer algumas casquas da sementes germinadas no faz mau paraninguem, mas todas as cascas de uma produo pode gerar problemas.Recomenda-se retirar as cascas dos germinados, antes de usa-los, pois estasso ricas em celulose e outras substancias anutricionais e no so digeridascom facilidade pelo organismo humano.

Retirar uma por uma dos germinados praticamente impossvel ento:temos trs opes para remover a casca das sementes antes de consumir.

A primeira : aps o molho de + ou - 12 horas, coloque as sementes em umabacia e v passando-as entre os dedos. As cascas vo se soltandototalmente.

A segunda uma variao da primeira: logo que aparea o pontogerminativo na semente (o narizinho), retire as sementes do vidro de cultivoe, sobre uma vasilha, esfregue-os delicadamente entre as mos para que acasca se solte da semente. Alguns pontos germinativos iro se quebrar mas,se essa operao for feita sim que os mesmo apaream, eles iram crescernormalmente.

A terceira maneira, a que eu uso : coloque os brotos dentro de uma vasilhafunda com gua at a boca; fao um rodamoinho com os dedos/colher;espero a gua parar; as cascas ficam quase todas no centro boiando ou nofundo; a "pesca-se" as cascas que boiam, retira-se os brotos e, logo emseguida, as cascas dos fundo. Repita esse processo de 2 a 3 vezes.

13 - Algumas dicas:

a. As sementes crescem muito quanto se transformam em brotos. Comexemplos: 1 xcara de sementes de girassol rende 3 xcaras de brotos. 1xcara de feijo rende 8 xcaras de brotos;



b. A quantidade e a freqncia com que os brotos devem ser consumidosvariam de indivduo para indivduo. Com a prtica do dia-a-dia voc vaiaprendendo a dosar suas necessidades sementes;

c. Os germinados produzidos deveriam ser consumidos o mais brevepossvel. Se precisar guardar uma quantidade na geladeira, coloque em umavasilha e mantenha-os na gaveta de baixo cobertos com um pano midopara que durem mais;

d. Depois de germinados, alguns brotos podem ser expostos por poucashoras luz natural indireta, para que formem clorofila;

e. Antes de com-los ou cozinh-los, lave-os com gua em abundncia pararetirar os resduos metablicos. Eles podem causar gases. Caso voc tenhausado a 3 tcnica para retirar as cascas das sementes, voc no vai precisarlava-os novamente;

f. Os sabores dos brotos no so primores para satisfazer nenhum gourmet,mas eles so to saudveis que uma dieta base de brotos pode melhorar emuito a sua sade. Se voc ainda no est acostumado(a) aos sabores dosbrotos, enriquea a comida do dia a dia ou a salada. Alguns tm gostos maispicantes, outros mais amenos.

g. Lembre-se que todo alimento cozido perde as enzimas que ajudam nadigesto, assim como boa parte da energia vital. Prefira comer os brotos crusou misturados com cozidos;

14 - Uma breve classificao dos brotos:

Aqui esto ordenadas as sementes de acordo com seus hbitos degerminao. Vamos l:

a. Sementes pequenas: alfafa, mostarda, gergelim, paino, amaranto,couve-rbano, etc.Todas elas crescem rpido, possuem aroma limpo e marcante atravs doqual estimulam o organismo. Com exceo da alfafa, que tem sabor maissuave, todos os outros brotosso de preferncia complementos para sopas, saladas e "mexidos".

b. Cereais: trigo, arroz, centeio, cevada, milho, aveia.Geralmente em 2 dias j soltam o germe e a raiz, e esses brotos deveriam serusados apenas bem jovens, tenros e enquanto o germe e as razes no somuito mais longos que o prprio gro. Possuem um sabor suave e doce ecomplementam qualquer prato, principalmente saladas.

c. Leguminosas de casca mole: lentilha, feijo-mung (moyashi), feijo-azuki.Fceis de cultivar, at mesmo em grande quantidade. Tambmcomplementam pratos ou saladas.



d. Leguminosas de casca dura: gro-de-bico, ervilha, soja amarela.So geralmente brotos muito nutritivos.

e. Sementes produtoras de muco: agrio, linhaa, rcula.Durante o perodo de molho, elas formam uma substncia mucosa epegajosa. Crescem melhor sobre uma superfcie mida (pano de algodo,papel-de-filtro, etc). Tm sabor forte e picante.

f. Sementes de casca indigesta: girassol, trigo-mourisco ou trigo sarraceno,abbora, amndoa. Aps a germinao, as cascas devem ser retiradas.

15 - Finalizando:

Esse no nenhum tratado de germinao de sementes para consumohumano, nem pretende ser a exposio da tcnica "correta" pois existemoutras tantas tcnicas de cultivo de brotos, simples e prticas tambm como:cultivo em vasos, peneiras, coadores, saquinhos de fil, tubos de plstico,tabuleiros, potes e ate em pratos, que do to certo quanto essa.

Cabe a quem for utilizar fazer suas adpataes e correes na tcnica.

Caso queira me enviar suas correes e seus resultados, ficarei muitosatisfeito em poder comentar e ajudar.

16 - Fontes:- Os Brotos - Nakayama, Akira - Editora Gaia - 1984- Plantas que ajudam o homem, Guia prico para a poca atual - Dr. JosCarib e Dr Jos Maria Campos (Clemente) - Editora Cultrix/Pensamento -8 edio - 1991- Experincia prpria

POSTADO POR NECO TORQUATO VILLELA S 10:42 AM

MARCADORES: BROTOS

1

Voc pode gostar

Bokashi caseiro Como Fazer sua Horta -Introduo Geral

EM-5

+2 Recomende isto no Google



1 5 3 C O M E N T R I O S :

Neide Rigo disse...Neco, espero que volte com tudo. Pelo visto, j o fez. Adorei sabertudo isto sobre brotos. Publiquei no COME-SE recentemente sobrebrotos de feno-grego. Uma delicia. Mas seu texto est supercompleto. Parabns. N9:54 PM

ivone cogo disse...ACHEI SUPER INTERESSANTE E PODER SER UMA FONTEDE RENDA E DE UTILIZAO DO TEMPO LIVRE.QUERO SABER MAIS SOBRE FORMAS DE CULTIVO E, COMCERTEZA, INICIAREI MINHAS PRIMEIRAS EXPERINCIAS EESTAREI RELATANDO AQUI, INCLUSIVE COM POSSVEISINOVAES.3:1 3 PM

Luana disse...Achei o que estava procurando...por enquanto, deu para responderas minhas perguntas sobre o assunto. Me deu at inspirao paracontinuar com o projeto...rs. Tenho um quintal relativamentegrande, irei comear, em breve, a minha horta...quero poder trocarinformaes com voc!1 2:42 A M

ivone cogo disse...BOM DIA LUANA. TEMOS QUE SER GUERREIRAS E TENTAR SEMPRE, UM DIAD CERTO.MEUS BROTOS DE ALFAFA GERMINADOS EMESCORREDORES DEU MUITO CERTO. FACIL DE CUIDAR EFICAM DELICIOSOS, ESTOU MOLHANDO 3 VEZES AO DIA.TENTEI O PAINO, NO DEU CERTO, ALEM DE CUSTARMUITO PRA GERMINAR, OS POUCOS QUE VINGARAMFICARAM DUROS E AMARGOS. PLANTEI NA TERRA PRA VERSE D CERTO.O GIRASSOL DEU MUITO MELHOR NA TERRA, FIVA MAISFCIL DE COLHER PORQUE VC CORTA O BROTO E DEIXA ARAIZ NA TERRA E A CASCA TBM SAI MAIS FCIL E TBM FIVAMAIS GOSTOSO.TENTEI TBM, NO ESCOREDOR, COM A LINHAA, NO DEUCERTO, FICOU COM MAU CHEIRO. PLANTEI NA TERRA E JEST BROTANDO.A LENTILHA, NO ESCORREDOR D MUITO CERTO E FICA



GOSTOSA.VC SABE QUAL O TIPO DE FEIJO QUE MAIS FCIL DEGERMINAR? ISSO A. VAMOS EM FRENTE.IVONE1 0:07 A M

Cariana Maluca disse...Oi, tenho cultivado brotos em vidro j h algum tempo, gostei muitodas suas dicas, acrescentou muito ao que j havia lido antes. Estoucom uma dvida, no sei se vc ou algum do blog saberia meresponder. Minha ltima leva de brotos de feijo mungo ficou comrazes enormes (acho que porque das outras vezes eu haviaplantado no inverno e agora estava mais quentinho). Pode comer araz sem susto? Abraos.7 :1 2 PM

ivone cogo disse...Luana, comprei a semente certa do feijo e cultivei em uma grandevasilha com um pano de algodo, molhando 2 vezes por dia.ficou timo. a raiz comestvel, sem problemas.1 0:00 A M

GREICE REBOUAS disse...OL ME CHAMO GREICE,QUERO COMEAR A CONSUMIRBROTOS DE FEIJO.PARA CULTIV-LOS EM CASA, PODE SERO FEIJO COMUM, QUE COMPRAMOS NO SUPERMERCADO?

GREICE REBOUASSALVADOR-BA2:03 A M

milk disse...meu nome e alexandre sou de ourinhos(int. sp)opa...muito obrigado meu querido... pela apresentacao ao cultivo dassementes para obtencao de brotos...

eu gostaia de saber qual e o tamanho ideal para o consumo dassementes de mostarda..

e c possivel e talzs c vc sabe de algum artigo, ou how make cultivocaseiro de shimeji...



vlw abs6:28 A M

Fabio disse...Ola.Estou produzindo brotos pela primeira vez.Fia de lantilha, trigo, cevadinha e girasol, todos estao germinando. Mas como fao para esteriliza-los antes do consumo? Para retirar aspossveis bacterias?Obrigado2:55 PM

Neco Torquato disse...Obrigado a todos pelos elogios. Fico contente que tenham gostado.Greice, os nicos feijes recomendados para fazer broto so soja,mungo verde (moiashi) e o azuki. As outras variedades se tornammeio indigestas aps a germinao podendo causar inclusiveintoxicaes em pessoas mais sensveis.Alexandre, geralmente se consome os germinados quando eles estocom o dobro ou triplo (p/a sementes muito pequenas como amostarda) do tamanho da sementeFabio, eu costumo come-los crus mesmo sem problema algum. Se vcquiser, coloque um pouco de brotos em um coador de plstico e joguegua fervente sobre os mesmo.1 0:06 A M

Fabio disse...Fiz alguns brotos aqui em casa.Sao eles de lentilha, trigo e girassol. J faz 1 semana quegerminaram, sera que podem ser consumidos ainda?Obrigado.1 1 :03 A M

Neco Torquato disse...Fbio, depois dos brotos terem adquirido o tamanho ideal, vc podeguarda-los na geladeira para consumo por +ou- uma semana.2:05 PM

Fabio disse...Obrigado pelas dicas Neco.Mas como sei o tamanho ideal do broto para o consumo?Obrigado por mais esta.7 :45 PM



Neco Torquato disse...Fabio, geralmente quando as raizes alcanam o dobro ou at otriplo do tamanho a semente. S os feijes (mungo e azuki) devemter as raizes de +ou- 2cm.9:52 A M

Miriam disse...Ol Neco,

Gostaria de produzir broto de feijo para consumo, vc poderia meindicar ondomprar sementes em Itajub. Grata. Miriam1 2:31 PM

Neco Torquato disse...Este comentrio foi removido pelo autor.3:06 PM

Annimo disse...amigo,vc poderia passar o link de como fazer um germinador caseiro?por favorobrigado pela ateno2:27 A M

Neco Torquato disse...Amigo, Fiz um germinador dia desses e estou fazendo alguns testescom ele. Assim q estiver funcionando perfeitamente eu coloco asdicas aqui, ok? Int4:59 PM

Lariten disse...Ola..adorei toda a explicao. Porm gostaria de saber qual otempo mximo que posso deixar o broto crescer para que possa serconsumido?1 1 :06 PM

Lariten disse...Ah...s mais uma pergunta...ele pode ser consumido quando asfolhinhas ja comearam a nascer?Muito Obrigada1 1 :1 0 PM

Neco Torquato disse...



Oi Lariten,Obrigado pela visita!Qto as suas perguntas: se voc quer comer os germinados quando onarizinho da semente (brotao) atingirem pelo menos o tamanhodas sementes, ele j podero ser utilizado. A grande maioria dassementes consumida assim.J no caso dos brotos (alfafa, mungo-verde, etc), vc deve esperar ata raiz ficar 3x ou 4x maior que a semente, ai vc pode consumir.Int!9:1 3 A M

H disse...oi,que bom que eu encontrei a sua "receita" de como germinar sementespara uso humano. S tenho uma dvida. Apesar dos meus cuidados,observo que os mosquitinhos comeam a rondar os vidros com assementes. Que fazer?Vc me ajuda? Tem alguma dica?Helena1 :09 PM

Neco Torquato disse...Oi H,

Para vc evitar as moscas, basta usar um tule ou fil sobre os brotos.

Int!8:34 A M

Dia D - ATchImVISMO disse...parece um resumo de um dos capitulos do livro "lugar de medico nacozinha", autor dr. alberto peribanez gonzalez. vc leu este livro? seno leu provvel que goste. ;)4:26 PM

Neco Torquato Villela disse...Oi Dia D,

Na realidade um conjunto de resumo dos dois livros que cito comofontes e de experiencie pessoal.Tenho o livro do Dr Alberto, realmente ele muito bom. Talvez o DrAlberto tambm tenha usado as mesmas fontes que eu. :)

Obrigado pela dica!



Int!9:56 A M

Ana Clia disse...Ol Neco,

Muito instrutivas suas dicas... vou us-las... Ficou uma dvida: nocoloca nada no recipiente como base para a germinao, comoalgodo ou gaze, por exemplo?Obrigada,Ana4:29 PM

ivone cogo disse...NO SEI QUEM PODE ME RESPONDER, TALVEZ O NECO.ONDE SE CONSEGUE SEMENTES DE RABANETE, RUCULA,ENTRE OUTRAS. EU S CONSIGO FEIJO GIRASSOL EALFAFA. AS QUE VM NOS SAQUINHOS COMO HORTALIAS,TEM AGROTXICO. COMO VCS CONSEGUEM COMPRAR SEMAGROTXICO? EU MORO EM BRASILIA, MAS SE CONSEGUIRALGUM ENDERO OU TELEFONE OTIMO. OBRIGADO.IVONE COGO4:52 PM

Neco Torquato Villela disse...Este comentrio foi removido pelo autor.7 :38 A M

ivone cogo disse...NECO, OBRIGADO PELA SUA ATENO. VOPU ENTRAR NOSITE PRA VER SE EU CONSIGO ADQUIRIR AS SEMENTES.AB.IVONE1 0:30 A M

Ana Clia disse...Valeu, Neco! Agora me diz mais uma coisinha (e no sei se vai parar por aqui!rs...): qual a proporo de sementes que devo utilizar? (imagino quedependa do tamanho do recipiente, mas se vc puder me dar uma, luz,agradeo). E mais: j entrei em contato com o pessoal do Paran, a,outra dvida: Qual qtidade comprar? As sementes estragam comfacilidade? Qual a durao delas?Mais uma vez obrigada pela sua pacincia com leigos to leigosquanto eu!1 :52 PM



Neco Torquato Villela disse...Oi Ana, pode perguntar o qto quiser.Vamos l: a quantidade q vc coloca para germinar vai depender dotipo da semente, do tamanho do vidro e de quanto voc comer. Parasementes grandes (mungo-verde por exemplo) eu costumo colocou 3colheres de sopa em um vidro de azeitona grande. Para sementespequenas (tipo alfafa) 1 colher de sopa em um vidro de palmito. Maisessa quantidade vc vai dosando at acertar a sua, ok?!J quanto pedido de sementes, eu compro de 300 gramas a 1/2kg porvez justamente para no correr o risco de perder as sementes eporque rende muito broto.

Int!4:55 PM

luziacrespo disse...Neco, muito obrigada pelas informaes. Amo plantar e estoucomeando um processo de reeducao alimentar; e os brotosentram como opo em minha salada.Com suas preciosas ditas, acredito, que conseguirei, produzir meusbrotinhos.Dvidas... lhe aperreio.At..................Luzia Crespo, Manaus1 :35 A M

Neco Torquato Villela disse...Oi Luzia,Qqr dvida, estamos a, ok?

Int!9:1 7 A M

cmclop disse...Ola!Consegui fazer o broto de feijao azuqui e ele ja esta bastantecrescidinho com raizes e folhas.Existe um tempo limite para poder consumi-lo?Ja os brotos de girassol, germinando-os no ar, obsevei oescurecimento das raizes, entao transferi para a terra. Minha dica: os brotos de girassol sao deliciosos e vao muito bem empratos variados.Abracos e obrigado!1 :1 7 A M

Neco Torquato Villela disse...



Ol Cmclop,

Eu como os brotos de feijo quando as raizes chegam a +ou- 2cm eas folhas apontarem. Se passarem desse ponto eles j perdem muitosnutrientes.Essa sua dica muito boa, eles ficam uma delca mesmo!

Int!8:1 5 A M

talita_zanin disse...oi neco, estou entrando nessa de cultivar brotos... comecei com alentilha e ja faz uns 2 dias que surgiram uma pequenas folhinhas,achu q ainda posso come-las n????... e akele restinho da sementeque fica em baixo? tenho que ranc-las???

obrigada5:00 PM

Neco Torquato Villela disse...Oi Talita,

Q bom q entrou nessa!Assim q aparecer o "narizinho" da lentilha vc j pode consumi-la. Sevc gostar dela maior, basta esperar aparecer as folhinhas e comer. O restinho de sementes so as cascas, correto? Se for, vc tem quetirar pois ela tem muita celulose e um pouco indigesta. Mais noprecisa tirar TUDO! Pode deixar um pouco.

Int!4:1 7 PM

Ana Gurgel disse...Oi Neco,

Sua orientao DEZ!!!! J fiz broto de alfafa e de rabanete... oprximo de mungo!!! Valeu, cara!!!2:55 PM

Neco Torquato Villela disse...Oi Ana,

Q bom q vc gostou!!!Se precisar de ajuda, estamos aqui, certo!?



Int!8:02 A M

Midory disse...oi neco! cara, achei bem legal mesmo esse post, s assim... moro emgoiania e bem difcil encontrar semente de broto por aqui... daimandei um e-mail pra aquele e-mail q vc sugeriu, mas a resposta queobtive me deixou um pouco com o p atras de comprar .... assim, apessoa que me respondeu nao esclareceu os detalhes do envio, tal...falou que o pagamento se daria mediante depsito bancrio, e tal,mas no forneceu mais detalhe algum.. sem contar que no site, tbnao vejo essa opo,,dai gostaria de saber se vc compra regularmente por l

abrao!!3:49 PM

Neco Torquato Villela disse...Oi Midory,

Q bom q gostou do blog! Fico feliz!Sobre a compra das sementes, eu sempre compro com a Elaine nesseemail. Sempre fiz o pagamento antecipado e a encomenda semprechegou sem nenhum problema.Caso tenha receio ainda em comprar com eles, sei que em Braslia,acho que no Mundo Verde, tem sementes para brotos para vendar.

Boa sorte e int!4:28 PM

Annimo disse...QUAL O E-MAIL DO ALFAVACA.COM.BR? QUERIA PEDIRSEMENTES PARA PRODUZIR BROTO EM CASA, OBRIGADA!1 1 :05 A M

Neco Torquato Villela disse...Este comentrio foi removido pelo autor.9:24 PM

Lindaloren disse...Ol! Resolvi cultivar meus brotos a partir de suas dicas, mas estoucom uma dvida. Assim que escolhi os gros de linhaa e os laveicom agua quente para depois deixa-las de molho em gua pura, elessoltaram uma "gosma" que esta dificil de tirar, mesmo aps ter sidoenxagado. Repeti o enxague 3 vezes e ainda aquela gosma no saiu,



ou seja, as sementes esto enxarcadas. Oq eu fao? normal?Abraos!1 0:26 A M

Neco Torquato Villela disse...Ol Lindaloren,

Para a sementes de linhaa germinarem bastam +ou- 24 horas demolho e vc pode consumi-las com a mucilagem mesmo.

Se no quiser consumir com a mucilagem, deixe-as de molho por 8horas e ento transfira-as para uma peneira ou coador e aguarde operodo de germinao, molhando-as se necessrio. Dessa maneiravc reduzir bastante o muco que sai das sementes.

Caso queira consumir os brotos, o ideal que vc coloque as sementessecas sobre a terra (em uma vasilha, por exemplo) e depois cubra-ascom uma fina camada de terra. Dessa maneira esto prontas paraconsumo qdo estiverem com +ou- 4 cm.

Int!1 :1 6 PM

Annimo disse...gostaria de saber se quando compramos as sementes vem direitinhoe qual quantidade vc aconselha para um teste primrio e qual preo ecomo devo pedir ou seja como informo para comprar sementes defeijo. Adorei as dicas obrigado vou estar em contato5:55 PM

Neco Torquato Villela disse...Ol Annimo,

Sempre compro desse pessoal e sempre chega certinho.

As sementes vc pode pedir mungo-verde (tambm conhecida comomoyashi) e comprar uns 100 gramas que j da para fazer um teste.

Qto ao preo, mande um e-mail para os fornecedores para saber qual o valor do mesmo.

Int!8:55 A M

Annimo disse...



GOSTARIA QUE SOUBESSE QUE UM PRAZER LER AS DICASDADAS AQUI MUITO OBRIGADO POR TODAS ELAS VC DEZ...8 :55 A M

Annimo disse...gostaria de agradecer as dicas. ja to testando... por favor assementes de moyashi so verdinhas. obrigado.8:57 A M

Neco Torquato Villela disse...Ol Annimos,

Valeu pelo incentivo, por isso que estou aqui! Obrigado!

As sementes de moyashi so verdinhas sim!

Int!9:35 A M

Gabriel disse...OlBem , eu queria saber se depois do enxague depois do molho de 12horas tem q deixar inclinado ate brotar e chegar a hora de comer?

(vou comear a fazer brotos de feijao)

PS:esperimentei em um restaurante e gostei entao resolvi ver no PCse tinha um site q ensinasse como fazer !!!E axei

espero q alguem me responda7 :47 PM

Neco Torquato Villela disse...Ol Gabriel,

isso mesmo! Vc deixa o vidro inclinado e vai enxaguando atbrotar.

Int!9:50 A M

Luciene Campos disse...Neco,



Mto obrigada pelas informaes! Hj fiz minha primeira colheita e jaexperimentei todos... alfafa, repolho, rabanete, trevo, moyashi.Comecei pesquisando, tentando encontrar uma opao de renda psitio da minha cunhada e encontrei vc com suas dicas fantasticas erapidinho resolvi aderir ao mundo dos brotos, no s p consumo,mas tbem como fonte de renda. Na proxima semana ja comeo fazerminhas primeiras entregas. Vc nao imagina o qto isso importantep mim... Mto... mto obrigada mesmo!Abraos5:41 PM

Neco Torquato Villela disse...Oi Luciene,

Fico muito feliz em pode ajudar!

O mais legal dos brotos que, em pequenos espaos, vc pode faze-lospara consumo prprio ou mesmo como alternativa de renda.

Int!8:31 A M

Iara Suzana disse...PUXA...DEPOIS DE PROCURAR TANTO PELA INTERNETENCONTREI ALGUM QUE TEM TAMBM O FAMOSO LIVRODO DR. CLEMENTE !! lEGAL...EU J HAVIA VISTO ESTATCNICA NO LIVRO E ADOREI E AGORA VEJO-A AQUI NOSEU BLOG...VAMOS FAZER BROTOS...VISITE TAMBM O MEUBLOG: http://www.iarasuzanablospot.com e veja o que eu fao almde mexer com as lindas plantinhas...legal, valeu!1 1 :22 PM

Annimo disse...ol me chamo Jane,sou estudante de Nutrio e achei muitointeressante a sua esperncia sobre brotos germinados e muito rico enutritivo tambm;no tinha esse conhecimento,quero te agradecerpor essa to valiosa informao.Gostaria tambm de passar cultiva-los em casa para consumo prprio, moro em apartamento e gostariade saber se depois dele ser germinado em vidro posso passa-lo paraum vaso c/ terra, e em qtos centmetros de crescimento posso colhe-los.Onde moro consigo feijo fradinho verde fresco plantados semagrotxico,posso usa-lo para inicio do esperimento?2:1 8 A M



Neco Torquato Villela disse...Oi Jane

Q bom q vc gostou do blog! Fico feliz em pode ajudar!Qto as brotos, assim q aparecerem os "narizinhos" vc pode passar assementes para a terra (para feijes no precisa passar para o vaso).J para come-las, colhe-se entre 5 a 10 cm, dependendo do tipo dasemente q vc est usando. Seria bom vc fazer uns teste com assemente q vc vai usar, j q o crescimento muito rpido.Qto ao feijo fradinho, ele no recomendado para fazer brotos. Osnicos feijes que se usam so o mungo-verde e o azuki.

Int!2:07 PM

Evandro Candeia disse...Gostaria de saber onde encontrar sementes de trigo, porque ja ligueiem varios lugares que trabalham com sementes e no conseguiencontrar, voc pode me dar uma dica e qual o procedimento parafazer broto de linhaa.4:56 PM

Neco Torquato Villela disse...ol Evandro,

Vc encontra sementes de trigo fcilmente em supermercados ou emlojas que vendem produtos naturais.

Int!9:1 7 A M

Leonardo disse...Ol Neco! Maravilhoso seu artigo. Quero pedir permisso parapublic-lo em meu blog (jardineiromaluco.wordpress.com). Umabrao. Leonardo.2:43 PM

Neco Torquato Villela disse...Ol Leonardo,

Pode sim, mais por gentileza cite o meu blog como fonte do artigo.

Int!1 0:51 A M



Aolibama disse...Ol Neco,fiz uma experincia com semente de trigo para aprender o cultivo debrotos. Gosto muito e na minha regio no encontro para comprar.Nem todos os gros brotaram gostaria de saber porque,se os grospoderiam estar velhos ou se o espao no era adequdao. Qual aproporo do vidro para a quantidade de sementes? Posso cultivarem recipientes de plstico tambm ou no?Luciana9:53 A M

Neco Torquato Villela disse...ol Aolibama,

Provavelmente o trigo estava velho, pois mesmo que o espao sejapouco eles costumam brotar.Qual a proporo do vidro para a quantidade de sementes varia desemente para semente e tambm pelo tamanho do vidro. Vc vai ter qir fazendo experiencias por a para ver o q vai dar.Pode-se usar recipientes de plstico tambm, mais eles so maissucetveis a guardarem fungos em micro-fissuras e por isso tem q serbem desinfetados antes e aps o uso.Boa sorte e int!4:04 PM

Annimo disse...Ol!

Gostaria de saber onde compro sementes confiveis? Sou de PortoAlere e amo comer brotos e plantar temperos em casa. AbsSe quiser pode meenviar a resposta para [email protected]:28 PM

Leni Akemi disse...Ol Neco,comprei as sementes de mungo verde numa loja daLiberdade em So Paulo,coloquei pr germinar e tudo deu certo masas sementes ficaram rosadas depois que perderam as cascas.Quandoeu compro Moyashi, no so rosadas. normal, posso comer assimmesmo? Na embalagem diz que o produto importado daChina.Abraos.1 1 :1 1 PM

Neco Torquato Villela disse...Ol Leni,



Algumas sementes ficam assim mesmo. Pode comer sem medo!

Int!7 :50 A M

Leni Akemi disse...Obrigada, Neco!Vc maravilhoso postando as suas "receitas", fruto de muitotrabalho e experiencias.Entrou um mosquitinho no vidro do broto germinado, ento fervigua e joguei por cima, a os brotos ficaram arroxeados. Vamoscomer assim mesmo!Abraos.1 2:55 PM

Annimo disse...Pretendo germinar cco. Como devo proceder?9:08 PM

Annimo disse...Pretendo germinar cco. Como proceder?9:1 0 PM

Neco Torquato Villela disse...ol Annimo,

Coco um negcio meio complicado de germinar pois vc tem q terum coco bem maduro, com +ou- 10 meses de maturao, colhido nop e no os cados no cho.Conseguido esse coco vc deve cobri-lo com 2/3 de sua altura comterra, deixando os "olhos" do coco para baixo, com a insero docacho para cima. Cobre-se o resto do coco com serragem. O coco irgerminar entre 35 e 60 dias.Caso ele no germine em at 120 dias descarte e tente com outro.

Boa sorte e int!8:1 0 A M

Maria Ins disse...Ol,Gostaria de saber onde adquirir (via internet) sementes para brotos.Meu e-mail: [email protected]. Obrigada3:52 PM



Raquel Finato disse...bah loko ... te respeitei... alem de tudo ainda ajuda a cultiver outrascoisas :) meus parabens pelo site e foi de muita ajuda mesmo, minhalinhaa nao tava dando certo depois das dicas acho que vai dar.valeu

Raquel Rio Grande RS5:1 5 PM

Raquel Finato disse...Este comentrio foi removido pelo autor.5:1 6 PM

Lena Rodriguez disse...Grata Neco por toda essa informao... Fui procurar por germinaode broto e me deparei com seu blog. Estou morando h 9 meses nosul de Minas, a 1600mt de altitude, montanhas-Monte Verde, temopela germinao pelo clima frio que se tem aqui, mas vou tentarmesmo assim. Um abrao,Lena Rodriguezwww.cuidebemdevoce.com1 1 :52 PM

Neco Torquato Villela disse...Oi Lena,

Estou a 90 Km de vc, em Sta Rita do Sapuca. Tenho temperaturabaixa no inverno tambm, chegando a -1C em alguns anos, enunca tive problema com a germinao das sementes, pois as faodentro de casa.V em frente e se tiver algum problema me diga que veremos o qfazer.

Int!8:1 5 A M

Lena Rodriguez disse...Bom dia Neco, que notcia boa ai onde vc mora ter temperatura baixatbm... Sou apenas uma iniciante e que ainda nem iniciou na "artedos brotos", mas com um professor cheio de boa vontade como vcser mto bom! Vou providenciar sementes orgnicas como vcrecomenda e vou iniciar isto que j tenho intersse h um bom tempoe este ar e gua daqui propicia. Grata Neco pela disponibilidade. Umgrande abrao!



9:40 A M

Lena Rodriguez disse...Oi Neco, tomei a liberdade de compartilhar esse tpico maravilhosono Facebook. Um gde abrao,6:26 PM

Annimo disse...Ma.Jos: comecei fazer errado e resolvi garimpar:fantstico! Muitoobrigada pela receita.Valeu...2:1 9 PM

Jose Rene disse...Boa Noite: Sr Neco louvvel a sua paciencia. No tenho nada aacrecentar, pois j foi dito tudo. S digo OBRIGADO eOBRIGADO,So Poucos que dispe o seu tempo ao prximo.Eu jha algum tempo procurava e sem sucesso algo to bom.Sem mais Grato.1 1 :1 8 PM

Neco Torquato Villela disse...Ol Jose Rene,

So elogios como os seus que me motiva a continuar respondendo epostando aqui nesse blog.

Obrigado!8:42 A M

Annimo disse...posso fazer a germinao do feijao mungo na terra?5:24 PM

Neco Torquato Villela disse...Ol,

Se for para colher as sementes, sim. J se for usar os brotos para alimentao, mais rpido, fcil eprtico fazer a germinao em um vidro ou em uma peneira.

Int!7 :56 A M



Annimo disse...ol, aps MUITO pesquisar encontrei o seu post, o MELHOR atagora! gostei muito que foi o nico lugar que INDICOU ondecomprar SEMENTES (afinal o MNIMO necessrio paracomear)! Eu j estava at pensando que era PROIBIDO comprarSEMENTES!!!1 :22 PM

Neco Torquato Villela disse...Ol amigo,

Obrigado pelos elogios!Realmente, parece que tem um "cartel" que mostra como fazer, masno onde adquirir as sementes.Em breve venderei sementes da minha produo tambm, aguarde!

Int!3:23 PM

Noeli Machado Consalter disse...boa tarde,era isso que eu procurava muito obrigado vou fazer essatecnica,quando tiver novidade me mande.obrigado5:1 8 PM

Neco Torquato Villela disse...Oi Noeli,

Volte sempre!5:54 PM

Cristina disse...Neco,sou aqui do RS, posso cultivar brotos do feijo preto?

obrigada!Cristina.4:36 PM

Neco Torquato Villela disse...Ol Cristina,

Sim pode germinar o feijo preto sem problema. Mas ele NO deveser consumido bem no incio da germinao e cru. Vc deve ferventa-lo bem antes de consumi-lo, pois cru ele chega a ser txico para



algumas pessoas.

Int!8:08 A M

Cristina disse...Muito obrigada!!!

seu blog show de bola, parabns!!!

um abrao.1 1 :55 A M

Arnaldo Amaral disse...Ol amigo, muito boas as tuas dicas para produzir brotos. Euacrescentaria que o ideal seria faze-los com sementes orgnicas.Abrao. Arnaldo Amaral9:53 PM

Neco Torquato Villela disse...Ol Arnaldo,

Obrigado pelo apoio!

Essa dica de sementes orgnicas j est no artigo. Veja no 1opargrafo do tem 4.

Int!8:1 0 A M

Julia disse...Ol,no consigo fazer broto de girassol. No inicio eles ficam comuma colorao escura e depois um cheiro estranho e depoisaparecem bichinhos e formigas. Estou lavando 3X ao dia e s estouconseguindo as sementes germinadas. O que fao?1 0:06 A M

Neco Torquato Villela disse...Oi Julia,

Essa colorao escura geralmente mofo. Para o problema dos mofoexistem 3 possibilidades: - as sementes que vc est usando esto contaminadas com fungos.Soluo: ento experimente trocar de fornecedor;



- os utenslios (vidros, colheres, etc) e o substrato que vc est usandoesto contamiados com fungos. Soluo: lave bem os utenslios comcloro e troque o substrato para um de outra marca;- no sei em que regio do pais vc mora, mas aqui no sudeste estchovendo muito por esses dias, ento, como o ar j est bastantemido e quente, no h necessidade de enchaguar as sementes 3x aodia. Experimente 2x por dia e coloca-las para brotar em um localbem ventilado.

J qto as formigas, elas devem estar sendo atraidas por esse mofo.Caso vc consiga controlar o mofo e as formigas ainda atacarem seusbrotos, vc pode cobrir a caixa onde est brotando as sementes comum filo.

Qqr coisa, entre em contato.

Int!7 :33 PM

margarete disse...Neco, assim como os colegas acima gostei muito do seu blog, do seujeito fcil e completo de explicar! agora, veja s... eu no sei se possoperguntar sobre o po feito do trigo germinado... eu adorogerminados, mas queria fazer "algo" com eles... q a massa estavagrudenta, por isso ficou grudada na parede do liquidificador, (foi umterror para bater aquilo no liquidificador!), no sei se foisuficientemente modo. No consegui tb o ponto ideal do forno, ficouuma verdadeira "capa" por fora do pozinho... Eu vi vrias vezes osvideos do dr. ALberto, mas o po q ele faz parece diferente... no grudento...abraos!9:41 PM

Neco Torquato Villela disse...Oi Margarete,

Vez ou outra fao po de trigo germinado. No bato a semente noliquidificador, pois ela fica realmente muito grudenta. Eu passo assementes em um moedor de carnes por 3 vezes e o pozinho ficamuito bom. Depois de moido, eu desidrato no sol, pois no fornocostuma ficar duro demais.

Int!7 :42 A M

margarete disse...



... eu fiz o q vc sugeriu para retirar a casca do trigo mas... no saiunenhuma! o pior q eu tenho intolerncia a integrais (arroz, trigo),e achei q conseguiria finalmente comer um po inteiro! Bem, meconte o q acha, e me d tb sugestes de temperos salgados e doces,pra ver se eu salvo esta "fornada"! brigado"7 :1 2 PM

Neco Torquato Villela disse...Oi Margarete,,

Infelizmente muito difcil retirar a casca dos cereais em geral,principalmente o trigo, a no ser por processos industriais.

Eu fao "po" com trigo germinado, com casca e tudo, o chamadopo essnico. Passo os gros duas ou trs vezes em um moedor decarnes, misturado com tomate, organo ou outro tempero qualquer,moldo e desidrato-o ao sol.

Int!1 1 :32 A M

Arnaldo... Gacho, tche! disse...Com permission do amigo, gostaria de colocar algumas curiosidadespertinentes ao assunto, por exemplo: v. sabia que brotos de alfafaso os campees mundiais de clorofila e que os de rabanete tm maisclcio e fsforo que o leite e quatro vezes mais magnsio que o leite eovos?... , vale a pena!9:38 PM

donthiago disse...Ol Neco, parabns pelo Blog mto bom. Gostaria de saber ondeconseguir as sementes para comear a produo. Enviei email para [email protected] mas no obtive resposta. Voc indica outrofornecedor? Agradeo a ateno.1 2:47 A M

Neco Torquato Villela disse...DonThiago,

Esperimente [email protected]. Da ltima vez que comprei, useiesse email.

Boa sorte e int!2:30 PM



donthiago disse...eita Neco, segui teu conselho mas os emails que envio [email protected] esto retornando.1 1 :05 PM

Neco Torquato Villela disse...Rapaz agora s sobrou o telefone da empresa. Veja emhttp://www.alfafa.com.br/.

Int!7 :33 A M

Beto Samu disse...ol Necoonde eu posso encontrar sementes de mungo-verde e alfafa para osbrotos?5:1 2 PM

Beto Samu disse...completando... queria comprar as sementes em so paulo oucampinas.valeu.5:1 9 PM

Mari disse...Adorei !!!muito bom ,vc ja germinou broto de brocolis?1 1 :02 PM

Neco Torquato Villela disse...Beto, sementes para germinar em SP vc encontra na SementesSakama, na av. Imp. Leopoldina.

Mari, obrigado pela fora! J germinei sementes de brcolis sim,elas ficam muito boas, apesar do cheirinho de enxofre que exalamqdo esto fermentando.

Int!8:1 6 A M

Vida Simples Ateli disse...Ol Neco, gostei demais das dicas!!! SoParticipo de uma feira orgnica aqui no sul de minas, e estou muitoimpressionada com as possibilidades da alimentao viva!!! Alguns



amigos que j produzem germinados de trigo me falaram de parafazer sucos verdes que a absoro maior?Qual a proporo temos ingerir para ter o valor nutricional de umarefeio?? pra fazer uma refeio em nivis nutricionais para umacriana? Quero muito introduzir este hbito em nossas vidas! Muitoagradecida .Vida Simples Ateli1 1 :1 4 PM

Neco Torquato Villela disse...Ol Mariana,

Sou de Sta Rita do Sapuca, pertinho de vc a em Gonalves.

Se vc se refere ao suco de grama de trigo puro - ou qualquer outrosuco de gramnea puro - ele muito concentrado e deve ser tomado,preferencialmente, com o estomago vazio. As recomendaes queconheo que se comece com 30 mls dirios, evoluindo para, nomximo, 60 mls no prazo de 2 semanas. Chegando aos 60 ml,dividir a dose em duas sendo 30 mls de manh, ao acordar e 30 mlspela tarde, sempre com o estomago vazio. Aps tomar o suco,aguarde 30 minutos para ingerir qqr outro alimento. O sabor dessessucos puros de gramneas no so muito agradveis, por isso, pensoq para criana ingeri-los seja um pouco complicado.

Agora se vc estiver falando do suco de luz, ou suco verde, esse vcpode consumir em doses maiores e, dependendo do que vc coloca nosuco, as crianas vo adorar. Este suco tambm deve ser tomadopela manh, em jejum, e aguardar 30 minutos para ingerir outroalimento. Ele pode ser tomado ao longo do dia tambm, sempre emjejum.

No sei te responder se esses sucos tm o valor nutricional de umarefeio, mas creio que podem chegar perto, principalmente o sucode luz, pela quantidade de ingredientes que ele contm. Seria bom vcentrar em contato com o Dr Alberto Gonzalez, do projeto Oficina daSemente, ou com a Dra. Ana Maria Branco, do projeto BioChip daFioCruz. Certamente eles podero te ajudar.

Aproveitando o contato, onde essa feira orgnica que vc participa? a em Gonalves mesmo? Qdo ela acontece?

Int!8:1 9 A M

Ane disse...Ola, muito obrigada pelas explicacoes! Tenho uma duvida, eh a



primeira vez q faco brotos. O de trigo parece ter `pelinhos`, isso ehmofo? Nao apresenta mau cheiro nem gosto estranho, masdesconfiei. Obrigada!6:53 PM

Ane disse...Ola, obrigada pelas explicacoes. Eh a primeira vez que estoucultivando brotos. O de trigo esta com `pelinhos`. Nao apresentamau cheiro nem gosto estranho. Isso pode ser mofo?6:55 PM

Neco Torquato Villela disse...Ol Ane,

Se os pelinhos forem na raiz, tudo bem. J se forem na casca, a melhor descartar.

Int7 :44 A M

___________Pepas +) disse...Ol!Gostamos muito do seu blog.J fizemos a experincia com os brotos e deu certo.Gostaramos de colocar uma postagem sobre os brotos e linka-lapara o teu blog,o que achas?J somos teus seguidores e j te adicionamos como blog amigo, duma passada para conferir.AbsPepas - NCORArte Reciclando Ideiashttp://ancorarteds.blogspot.com.br/8:37 A M

Neco Torquato Villela disse...Ol Pepas,

Desde que vc cite a fonte, sem problema.

Int!8:04 A M

Marta disse...Ol. Parabns.Por favor, voc conhece algum produtor que esteja em atividade para



que eu possa entrar em contato? Tenho bastante materialinformativo e curso sobre as tcnicas, porm nada como a prtica naproduo comercial. Desde j obrigada. Marta1 :54 PM

Neco Torquato Villela disse...Oi Marta,

Pior que no conheo ninguem que produza broto comercialmentepara te passar.

Se eu descobrir alguem, eu te informo.

Int!1 1 :1 7 A M

Ligia Protti disse...Oi, Neco, uma maravilha existirem pessoas como voc que divulgam esttasformas de alimentao. Tb sou adepta das sementes germinadas,pois bebo o suco de luz, mas at ento no estava conseguindoencontrar muitas opes de sementes sem agrotxicos, at porquemuitas vezes compro at em loja de rao para animais. Vc citou umsite/email para comprar sementes com a Elaine, acho que doParan..poderia me passar o site/email?

Gratido.

beijo1 0:37 A M

Neco Torquato Villela disse...Oi Ligia,

Q bom q vc gostou do blog! Fico feliz por isso!Tbm sou adepto do suco verde, s que, ultimamente, no tenhotomado com frequencia.Os emails para comprar as sementes so: [email protected] [email protected]

Boa sorte e int!1 1 :58 A M

Ligia Protti disse...Gratido pelas informaoes, Neco! J enviei email pra eles, estou



aguardando o retorno.

Depois de ler teu blog decidi que nao ia mais colocar pra germinarsemente intoxicada e comprei sementes de girassol orgnicas semcasca (do Stio Moinho) pra tentar germinar. J ficaram de molho8h e passaram o dia ao ar com os enxagues e at agora nada, ou estbem lento mesmo que quase no d pra ver. Ser que por serem semcasca no iro germinar? O outro experimento tb influenciado peloteu blog est sendo tentar fazer os brotos de feijo azuki e daqueleoutro, o verdinho, esqueci o nome. Pois , fiz o que mandou ,selecionei bem as sementes e acabou que juntei os dois tipos nomesmo pote ( um pote grande, desses de azeitonas). O resultado atagora, de um pouco mais de 24h contando com o perodo de molho, que s os gros do feijo verdinho apontaram o crescimento, os dofeijo azuki nem deram pinta. Vou deixar rolar pra ver. Estoucuriosa pra comer os brotos, nunca comi broto de feijo azuki e nemdo verdinho. Depois de um tempo, quando a coifa estiver maior, melhor eu colocar numa vasilha aberta, tipo uma bandeja com terra,e colocar no sol pro broto crescer melhor? Ou no precisa, elescrescem no vidro numa boa?

beijo1 1 :1 5 PM

Ane disse...Semente de girassol sem casca germina somente na agua.2:33 PM

Ligia Protti disse...Oi Ane,mas j cheguei a ler que se a casca foi retirada mecanicamente entono grmina, isso mesmo? as daqui de casa so do stio do moinho,orgnicas, caras as bichinas, e no germinaram. bom, fiz 8h degua e depois ar, enxaguando 2x/dia. elas ficaram escuras e commau cheiro. o que vc recomenda? deixar so na gua? 12h? obrigada!1 0:34 PM

Ligia Protti disse...Neco, desculpe o incmodo, mas me d um help. meus feijes azuki emungo-verde, depois de alguns j terem germinado h 24h quase,resolvi retirar os que no haviam germinado e eram muitos, achoque metade do pote, isso normal? porque eu tb fiz uma coisa queno sei se pode...misturei os dois tipos de feijes no mesmo pote...oque acha? e agora algumas razes esto um pouco escuras, o quefao?



obrigada!1 0:37 PM

Neco Torquato Villela disse...Oi Ligia,

Desculpe a demora! Estou de frias e no havia acessado a internetdesde a semana passada.

O ideal vc germinar cada tipo de semente separadamente, pois assementes possuem, como ferramenta de sobrevivncia, fatores qpodem retardar/evitar e/ou prejudicar a germinao de outrasespcies. As razes pretas devem ser resultado desses fatores.

Os gros verdinhos so os do feijo mungo-verde, ou moyashi. Elesgerminam muito depressa mesmo. J o azuki, pode demorar at 72hpara apontar o narizinho.

Se mais da metade das sementes no germinaram aps 3 dias domolho, significa que as sementes so velhas e no bom consumi-las.

Se a maioria germinar, deixe para tirar as que no germinaram nahora q for separar os brotos das cascas.

A semente de girassol descascada no germina. Ela apenas abredepois de +ou- 6 horas de molho. Alguns pesquisadores dizem queassim q elas abrem, j esto no ponto para serem consumidas. Maspenso que o ideal usar a semente com casca, o q garante umagerminao perfeita a visvel.

Int!9:1 5 A M

Ane disse...Se elas estao assim eh porque apodreceram. Tem uma explicacaootima neste video: http://www.youtube.com/watch?v=GvKHTzkbP6o

O Neco explica muita coisa boa no blog, aprendo muito e recomendoque fique sempre de olho nas novidades que ele posta ;-D1 :30 PM

Neco Torquato Villela disse...



Completando o q eu disse Lgia, essa fantstica dica da Ane! E seapodreceram ou foi por excesso de umidade, ou por m qualidade dassementes, ou por antagonismo entre as variedades das sementes q vccolocou juntas para germinas, ou por ao de fungos, ou ainda poruma combinao desses fatores.

O q recomendo para vc comear a germinar apenas uma variedadede sementes, seja de mungo-verde ou outra qqr, e ir dosando oenxgue para menos e ver se as razes continuam ficam pretas. Como tempo vc pega o jeito e fica fcil germinas sementes em casa.

Obrigado Ane pela fora aqui!

Int!3:48 PM

Ligia Protti disse...Queridos Neco e Ane, sou muito grata pela ateno de vocs!Realmente, minha primeira experincia de brotos, at ento sgerminava pra bater no suco de luz, e j descobri muita coisa prauma prxima vez! Uma coisa certa: as cascas do mungo-verde somuito mais fceis de soltar do que as do azuki, da prxima vez voudireto no mungo-verde! E isso de misturar os dois tipos de feijo,realmente, acabei esquecendo dos mecanismos de defesa entre umaespcie e outra. Valeu pela dica, Neco! Mesmo assim, conseguisalvar a maioria, ficaram lindos, at com folinha e, agora, eles jcom a raiz de +- 2cm, guardei-os na geladeira pra comer na saladade amanh! A prxima experincia ser com o broto de lentilha. Jesto no ar!

Neco e Ane, gratido pelo apoio!Venho depois compartilhar!beijos

P.S1: Ane, vou assistir o vdeo que enviou e tentar a histria com asde girassol sem casca, afinal tem um vidro inteiro aqui em casa.P.S2: Neco, que tuas frias sejam maravilhosas!

Gratido, mais uma vez.1 :56 A M

Ligia Protti disse...Ane!!! Esse vdeo com a Jane maravilhoso! Obrigada pela dica!Vou repassar aqui pra quem quiser:http://www.youtube.com/watch?v=GvKHTzkbP6o

beijo



2:1 1 A M

Neco Torquato Villela disse...Ligia,

Conte comigo sempre que achar necessrio.

Int!2:21 PM

Ane disse...Brotos de lentilha sao faceis de fazer. Mas quanto ao sabor, ehpreciso ir se acostumando, ja que o gosto eh bem forte. Acredito quecom algum molho, tipo mostarda e mel deva ficar bem gostoso.Tambem vale jogar um punhado de brotos por cima da salada... vaicamuflando ate assimilar o sabor. Vou tentar a mistura e posto aquio resultado. Se alguem ai tiver uma dica, passa pra gente a receita!hehe Ja os germinados de girassol sao tao gostosinhos que comopuros!!! =D Os de trigo o Neco me deu uma orientacao bem bacanasobre a ``situacao`` que ficavam. Eu estava fazendo errado eacabava dando fungo. Muito util aprender a germinar, pois nossoorganismo merece um alivio de tanto corante, conservante e saboresde ``mentira``.3:04 PM

Cristian J. Franck disse...Bom dia Neco, tudo bem?Usei suas dicas e estou produzindo meu primeiro "lote" de brotos dealfafa!Fiquei com uma duvida, devo deixar os brotos enrolados no escurotodo o ciclo ou a partir do momento que eles estiverem crescendoposso deixa-los na luz?Parabns pelo blog!Abrao Cristian J. Franck1 0:06 A M

Neco Torquato Villela disse...Ol Cristian,

Obrigado pela fora.O ideal q vc deixe os brotos crescerem no escuro e s no ltimo diade germinao vc deix-los "ver" a luz. Assim eles gastaram menosenergia com a fotossntese e sero mais nutritivos.

Int!



3:20 PM

Marly disse...Muito bom esse blog. Parabns! Gostaria de saber se a gente podecomer os brotos de soja junto com as sementes? No faz mal, j quea soja est crua?Obrigada1 1 :24 PM

Ane disse...Pelo que sei, so da verde! A branca ja tentei e ficam 'podres'.1 2:47 PM

Neco Torquato Villela disse...Ol Marly,

Como a Ane disse a em cima, a verde fcil fazer. J da branca vctem q ter sorte com a semente, pois elas apodrecem muito fcil.

Boa sorte e int!1 :1 1 PM

Mariana disse...Me lembro que de criana, na escola, sempre tnhamos que fazergerminaes. Nunca cultivei nada na minha casa, mas costumo pedir delivery decomida dum lugar organico onde eles cultivam suas prpriasverduras.6:55 PM

Neco Torquato Villela disse...Oi Mariana,

O processo parecido com esse do feijo da escola: vc precisamanter a umidade da semente, sem excesso, para q ela germine elibere todo o seu potencial. muito simples! No custa tentar por a!

Int!8:00 A M

Andrea Zanoto disse...Ol Neco ,voc poderia me indicar um vendedor,site ou lojaquevenda sementes de rabanete e beterraba sem agrotxico??Grata,Andrea!



1 :20 PM

Neco Torquato Villela disse...Ol Andrea

Vc encontra sementes orgnicas de rabanete e beterraba com opessoal da Bionatur (http://www.bionatur.com.br/) ou ento daSementes Sakama (http://www.sementesakama.com.br/).

Boa sorte e int!1 2:53 PM

Andrea Zanoto disse...EEE,Obrigada!Achei que o Blog estava desativado!!!Valeu!9:1 6 A M

Luciana disse...Ol Neco,meu nome Luciana amei seu blog, bastante explicativo,mas tenho um problema, adoro brotos principalmente o de alfafamas aqui em braslia muito caro, tenho imunidade muito baixa,ento estou dando uma mudada nos hbitos alimentares pra ver semelhora, moro em apartamento mas mesmo assim cultivo minhahorta orgnica, apesar de vc ter postado pra outra pessoa que na lojamundo verde tem sementes eu liguei l e eles disseram que no tem,por favor me mande alguns links, desde j agradeo.3:1 5 PM

Luciana disse...Ol Neco,meu nome Luciana amei seu blog, bastante explicativo,mas tenho um problema, adoro brotos principalmente o de alfafamas aqui em braslia muito caro, tenho imunidade muito baixa,ento estou dando uma mudada nos hbitos alimentares pra ver semelhora, moro em apartamento mas mesmo assim cultivo minhahorta orgnica, apesar de vc ter postado pra outra pessoa que na lojamundo verde tem sementes eu liguei l e eles disseram que no tem,por favor me mande alguns links, desde j agradeo.3:20 PM

Neco Torquato Villela disse...Ol Luciana,

Vc pode entrar em contato com a Embrapa Hortalisas, que fica ai emBraslia e solicitar informaes de onde conseguir sementesorgnicas a no DF. O email deles [email protected] e o fone3385-9000.



Boa sorte e int!1 0:1 5 A M

YuriBSB disse...AMIGO - sabe se para fazer misso de lentilhas ou de grao de bico necessario cozinha-loes para fazer pasta, ou ha outras 'saidas'???8:36 PM

Neco Torquato Villela disse...Caro YuriBSB,

No sou especialista em miso, porm conheo alguem que conhecetudo: Marisa Ono (http://marisaono.com). Pergunte a ela quecertamente ter uma resposta.

Int!9:07 PM

Annimo disse...Ol Neco tudo bem? Ser que voc pode me informar onde comprosementes de boa procedncia preferencialmente de origem orgnica?Por favor no deixe de me avisar t. Abrao forte.email: [email protected]:1 1 PM

Neco Torquato Villela disse...Ol eliresrosa,

Vc encontra na regio da Av Mercrio, em So Paulo, como Casa deSharon, Cerealista Helena, etc... No Rio de Janeiro vc pode procuraras lojas da Casa Pedro. Vc tambm pode comprar pela internet pelossite: www.agmax.com.br ou www.sementesakama.com.br

Int!4:29 PM

Gal disse...Estou comeando minha produo de brotos em casa e para oprprio consumo. Agradeo as informaes e se possivel me informeonde posso comprar sementes orgnicas. Um abrao,Gal3:43 PM



Neco Torquato Villela disse...Ol Gal,

Vc encontra sementes para germinar na regio da Av Mercrio, emSo Paulo, como na Casa de Sharon, Cerealista Helena, etc... No Riode Janeiro vc pode procurar as lojas da Casa Pedro. Vc tambm podecomprar pela internet pelos site: www.agmax.com.br ouwww.sementesakama.com.br

Int!1 0:02 A M

Jeanette disse...Ol, adorei o jeito como explicou para se cultivar brotos.

Poderia me ensianr a construir um germinrio caseiro?

Pretendo instala-lo num pequeno recinto, e fazer tanto para usopessoal , quanto para comercializar, ter rendimento extra.

Obrigada pela ajuda.6:30 A M

Neco Torquato Villela disse...Ol Jeanette

O CPT tem um vdeo chamado "Curso Produo de BrotosComestveis" que ensina o que vc precisa.

Int!8:48 A M

Ferdinando Cabral disse...Parabns pela postagem, mas sugiro colocar foto dos seus brotos.Abs.5:00 PM

Neco Torquato Villela disse...Ol Ferdinando,

Grato pela visita e pela dica!

Int!8:22 A M



Postagem mais recente Postagem mais antigaPostar um comentrio

Incio

Assinar: Postar comentrios (Atom)

MASTER disse...Ol Neco,estou iniciando nesse universo dos alimentos vivos,e aquiencontrei uma fonte preciosa e confivel.Quero parabenizar a todos que fazem desse espao,um osis dedvidas, sabedoria e respeito.9:58 PM

Neco Torquato Villela disse...Ol Master,

Agradeo pelo seu reconhecimento! por isso que sigo motivado a disseminar essas informaes!

Int!8:1 8 A M

mungo-verde_ como fazer em casa seu broto_germinado.pdf

Documents