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C SABOBOLETIM DA CASA DA AMIZADE DE SALTO

ANO XVI DISTRITO 4310 Nº 95

Mai

o /

Jun

ho d

e 2

011

Mamãe é um

Presente de Deus

DEUS FEZ A MÃE.

DEUS FEZ A MÃE.

DEUS FEZ A MÃE.

DEUS FEZ A MÃE.

DEUS FEZ A MÃE.

DEUS FEZ A MÃE.

- Para completar o homem, Deus fez a mulher...

Mas para o milagre da vida,

- Para liderar uma casa, Deus fez a mulher...

Mas para edificar um lar,

- Para trabalhar e competir, Deus fez a mulher...

Mas para guiar a criança,

- Para os desafios da sociedade, Deus fez a mulher...

Mas para o amor, a ternura,

- Para fazer qualquer trabalho, Deus fez a mulher...

Mas para construir um caráter,

- Para ser princesa, Deus fez a mulher...

Mas para ser Rainha,

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CASA DA AMIZADE - BOCAS - BOLETINS

CORES

Diretoria – Casa da Amizade de Salto 2010-2011

Presidente : Hélcia Martins Painelli Pechio

Vice Presidentes : Anita Baldi e Cristiane Galdino

Secretária : Maria Eni Favero Cremonezzi

Vice-Secretária : Maria Inês C. Rigolin

Tesoureira : Antonia Célia Zicatti Colaço

Vice Tesoureira : Maria Lúcia M. Mestieri

Protocolo : Silvia Moretti Steffen

Vice Protocolo : Sônia Maria Villa Castilho

Diretoria do Boletim : Joirce Mare Oliveira Santos, Maria Canhoela

Rigolin, Nancy Vidal, Rosely Milanez Romitelli

Diretoria de Eventos : Cristina B. S. Carniato, Janaína Zabicki, Maria

Inácia Telesi, Maria Lúcia da Silva Araujo, Maria

Helena P. Calefo, Nilza S. Simões Roque, Rita

Carneiro Millioni, Sonia Catandi, Shirley Van Groll,

Sueli P. Telesi, Solange Isabel Cleis, Teresa Veronezi

Maestrello

Diretoria sem pasta : Adriana Gueblas, Elizete A. Rossi, Rosaly Marques

Tomazini, Sonia Maria Rocco, Maria de Lourdes M.

Tonello.

Correspondências p/ Boletim:Rosely Milanez Romitelli

R. Rodrigues Alves, 570 - apto. 52 - Salto - 13.320-130 - E-mail: roselyromitelli@gmail.com

Maria Canhoela Rigolin

Rua Rui Barbosa, 644 - Salto - 13.320-230 - E-mail: wrigolin@ig.com.br

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FORTALECER COMUNIDADES

UNIR CONTINENTES

CASA DA AMIZADEdas SENHORAS DE ROTARIANOS DE SALTO

Distrito 4310

Loja 1 - Avenida D. Pedro II, 1130 - Fone/Fax: (11) 4028-1811 / 4602-8760

Loja 2 - Estrada SP 79 - Km 0,1 - Olaria - Fone/Fax: (11) 4028-0162

Loja 3 - Rua Rio Branco, 1000 - Fone/Fax: (11) 4029-0006

Rua José Bonifácio, nº 88 - Centro - Porto Feliz - SP - CEP 18540-000

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Restaurante

Ponto D’Encontro

Refeições Industriais (p/ Empresas)

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Editorial

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Ballet, Jazz, Sapateado, Flamenco

Dança de Salão, Aeroaxé,

Judô, Teatro, Dança do Ventre

Tai Chi Chuan

Girass lRUA RUI BARBOSA, 522 - CENTRO - SALTO - FONE: 4028-0549

Rua Prudente de Moraes, 80 - Fone: 4028-0523 / 4029-0978 - CEP 13320-160 - SALTO - SP

PARTIDAS E CHEGADAS!

"QUEM PARTE, LEVA A SAUDADE DA CAS!QUEM CHEGA , VEM CHEIA DE VONTADE DE FICAR”

Achei este título " PARTIDAS E CHEGADAS", apropriado para este número do "BOCAS" ! Muitos/as companheiros /as, estarão deixando os seus cargos nas Presidências, dando lugar para os companheiros que estão chegando. Sabemos que todos deram horas preciosas de suas vidas, para cuidarem da responsabilidade que assumiram, e que tantos êxitos alcançaram. Resta-nos parabeniza-los e também darmos as boas vindas aos que chegam.

Hélcia Martins Painelli Pechio, querida presidente da CASA DA AMIZADE DE SALTO, você foi incansável e num breve relato, publicado neste boletim, nos mostra todo trabalho desenvolvido pela sua diretoria. Mais uma vez a CASA DA AMIZADE brilhou! Parabéns Companheira!

Sônia Maria Villa Castilho, você está na reta de chegada, mais um pouco, estará recebendo a CASA DA AMIZADE sob sua responsabilidade. Esta é a grande oportunidade de mostrar do que é capaz. Sabemos de antemão que você também dará horas preciosas , junto a sua diretoria, para fazer o que é melhor pela CAS! Queremos que saiba, que nós do Bocas e também como companheiras, estaremos aguardando ordens para ajudá-la no que estiver ao nosso alcance. Seja bem vinda! Conte conosco!

Nós, do BOCAS,Joírce, Maria, Nancy e Rosely

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Impressão:

COPIADORAE EDITORA

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1902

Fechando Bocas

Devemos criar os filhos para o mundo. Torná-los autônomos, libertos, até de nossas ordens. A partir de certa idade, só valem conselhos.

Especialistas ensinaram-nos a acreditar que só esta postura torna adulto aquele bebê que um dia levamos na barriga.

E a maioria de nós pais acredita e tenta fazer isso. O que não nos impede de sofrer quando fazem escolhas diferentes daquelas que gostaríamos ou quando eles próprios sofrem pelas escolhas que recomendamos.

Então, filho é um ser que nos emprestaram para um curso intensivo de como amar alguém além de nós mesmos, de como mudar nossos piores defeitos para darmos os melhores exemplos e de aprendermos a ter coragem. Isto mesmo!

Ser pai ou mãe é o maior ato de coragem que alguém pode ter, porque é se expor a todo tipo de dor, principalmente da incerteza de estar agindo corretamente e do medo de perder algo tão amado.

Perder? Como? Não é nosso, r e co rdam- se ? Fo i apena s um empréstimo!

Então, de quem são nossos filhos?

Queridas amigas

Estamos a poucos dias para recebermos a grande família Rotária, por ocasião da abertura da XV Conferência do Distrito 4310 “Conferência da União e do Servir”.

Estaremos juntos entre companheiros(as), no encontro das casas da Amizade e Associações de Famílias de Rotarianos.

Estamos eu, o Governador Lucena, e uma grande equipe preparando com carinho uma festa para tornar inesquecível estes quatro dias que vivemos no Grande Hotel em Águas de São Pedro.

Tenho certeza, que a Conferência será um sucesso se todas as mulheres que marcam presença em todos os eventos rotários estiverem presentes.

Nós sempre buscamos amigos que nos apontam direções, despertando o que temos de melhor em retirar os excessos que nos tornam pesados.

Vamos vivenciar este momento.Bem vindas amigas.Um afetuoso abraço!

Doralice Daniel de LucenaCoordenadora Distrital das Associações das Famílias de Rotarianos e

Casas da Amizade - Distrito 4310

Mensagem da Coordenadora Distrital

FILHOS SÃO DO MUNDOJosé Saramago

ALGUMAS DAS MELHORES COISAS DA VIDA

Descobrir que o amor é eterno e incondicional. Abraçar a pessoa que você ama.Ver a expressão de alguém que ganhou um presente que queria muito de você.

Ver o nascer do Sol. Levantar e agradecer a Deus por outro lindo dia.

Sorria e aproveite as coisas boas da vida!!!(Anônimo)

Eu acredito que são de Deus, mas com respeito aos ateus digamos que são deles próprios, donos de suas vidas, porém, um tempo precisaram ser dependentes dos pais para crescerem, biológica, sociológica, psicológica e emocionalmente.

E o meu sentimento, a minha dedicação, o meu investimento? Não deveriam retornar em sorrisos, orgulho, netos e amparo na velhice?

Pensar assim é entender os filhos como nossos e eles, não se esqueçam, são do mundo!

Volto para casa ao fim do plantão, início de férias, mais tempo para os fllhos, olho meus pequenos pimpolhos e penso como seria bom se não fossem apenas empréstimo! Mas são. Eles são do mundo. O problema é que meu coração já é deles. Santo anjo do Senhor...

É a mais concreta realidade. Só resta a nós, mães e pais, rezar e aproveitar todos os momentos possíveis ao lado das nossas 'crias', que mesmo sendo 'emprestadas' são a maior parte de nós !!!

"A vida é breve, mas cabe nela muito mais do que somos capazes de viver ".

Alho:1. coloque os dentes de alho descascados dentro de um vidro com

óleo de cozinha. Assim, eles não ficam ressecados e o óleo pode ser usado depois como molho para saladas.

2. para facilitar o seu trabalho, amasse os dentes de alho com sal e guarde num pote bem fechado na geladeira. Assim, quando você precisar ele já estará pronto.

3. deixe os dentes de alho de molho em água durante 10 minutos antes de usar. As casquinhas se soltarão facilmente e você não ficará com cheiro de alho nas mãos.

Excesso de gorduras:1. Coloque uma laranja inteira e não descascada (lavada sim!) na

dita feijoada, junto com as carnes. Realmente funciona, a gordura fica toda dentro da laranja, basta cortá-la para ter a confirmação. A laranja não modifica em nada o gosto da feijoada que fica super light!

Verduras:1. antes de lavar verduras, deixe-as mergulhadas em água com um

pouco de sal e vinagre durante 10 minutos. Assim, os bichinhos e lagartas subirão à superfície da água, facilitando a limpeza. Esse procedimento é ótimo especialmente para limpar couve-flor.

2. ao cozinhar verduras, coloque uma colherinha de açúcar para manter a cor e o sabor naturais. Não use bicarbonato de sódio, pois ele elimina as vitaminas das verduras.

3. quando você cozinhar hortaliças com cheiro forte, como a couve flor e o repolho, acrescente à água uma colher de sopa de leite.

4. cozinhe as verduras num cuscuzeiro, aproveitando o vapor. Assim, elas não perderão o valor nutritivo.

0318

DICAS Mensagem da Presidente da CASFORTALECER COMUNIDADES, UNIR CONTINENTES

Estamos terminando mais um ano rotário (2010-11) mas nossa missão continua, pois ela se renova e se fortalece a cada dia para servir com mais entusiasmo e amor àqueles que de nós necessitam. Por isso, peço-lhes que continuem realizando os sonhos, porque o futuro do Rotary e da Casa da Amizade está em nossas mãos.

Tenho certeza de que com as ações promovidas por vocês em prol dos menos favorecidos, que deixam o mundo um pouco melhor do que encontramos.

Deixo com cada uma de vocês a saudade de um ano de dedicação e doação e a certeza de que as guardarei no meu coração.

Que deus as abençoe e as proteja.Com carinho.Helcia Martins Painelli Pechio - Presidente da CAS

Eventos realizados no ano 2010/11O primeiro evento da Casa da Amizade foi o Chá Beneficente em prol à Comunidade

Nascer de Novo, foi realizado dia 23/10/10 no primeiro Clube de Campo Saltense onde o prêmio principal foi uma TV LCD 32", uma Cama Box Queen e um Microondas e muitos outros prêmios doados pelo comércio e patrocinadores. Com a Renda arrecadada de R$ 9.317,00, sendo R$ 936,00 para a CAS e R$ 8.381,00 para a entidade. Ajudamos a Comunidade Nascer de Novo com materiais para construção da Capela e a pagar algumas despesas. Nesse mesmo dia fizemos a doação de uma Cadeira de Rodas e uma Cama Hospitalar para Caritas de Salto. Tivemos um lindo desfile da loja Mimosa e Dondoka. O Chá contou com a presença de 310 pessoas.

A visita oficial do Governador Humberto de Lucena e da Coordenadora Doralice de Lucena, foi no dia 01/09/2010. Almoçamos no Ponto de Encontro, fizemos a reunião na sede do Clube e depois visitamos o Memorial do Rio Tietê, Casa de Belém e a Prefeitura. A noite tivemos Reunião Festiva.

O segundo evento da Casa da Amizade, foi o Baile à Fantasia em prol da Casa de Belém. Foi realizado no dia 12/02/2011, no Salão de Eventos Vila Santa Victória. Sorteamos uma viagem com acompanhante para Buenos Aires, patrocínio da Pamplona Turismo, a ganhadora foi a nossa querida companheira Eonice Colleone. Tivemos a presença de 253 pessoas e um lucro de R$ 9.042,00, sendo R$ 891,64 para a CAS e R$ 8.040,00 para a entidade. A Casa de Belém recebeu um Projetor Samsung e uma tela. Ajudamos no término do Galpão de Reciclagem de Materiais.

A CAS realizou um encontro em comemoração ao Dia Internacional da Mulher no dia 16/03/2011 no Restaurante Scallet, com a apresentação da linha de produtos Mary Kay, desfile de modas da loja Mimosa e Dondoka e uma Palestra sobre Técnicas de Pompoarismo pela nossa Companheira Andréa aniversariante do mês e sorteio de brindes.

SEGREDOS CULINÁRIOS REVELADOS

1704

Sabe por que os órgãos de trânsito não colocam a imagem completa?

- Ou porque não existe qualquer sinalização no asfalto que indique que você está além de onde deveria estar (a responsabilidade de pintar as faixas é deles, mas eles não pintam. Só se preocupam em cobrar multas);

- Ou, pior ainda, na maior roubalheira institucionalizada, eles fotografam o seu veículo em um pardal de velocidade (R$ 127,69) e utilizam essa imagem como se você estivesse avançando um sinal vermelho (R$ 574,62). Você leva 7 pontos na carteira, em vez de 5, e eles passam a mão no seu dinheiro como se estivessem na maior legalidade. Fazendo a continha dá pra entender fácil, fácil, porque eles não mostram tudo. R$ 574,62 é quatro vezes e meia os R$ 127,69. Mesmo que alguns poucos condutores entrem com recurso e ganhem, os que não recorrem pagam trocentas vezes mais do que órgão de trânsito deixa de receber dos mais esclarecidos. Percebeu o porquê de não mostrarem tudo na foto?

Resumindo: as infrações que não contiverem todas as exigências da lei não têm qualquer validade, sendo facilmente invalidadas se o cidadão entrar com recurso argumentando que o auto de infração, por não conter (colocar as informações que faltam), está em desacordo com o parágrafo 4º da Resolução 165/2004 do CONTRAN e Artigo 6º, da Portaria 16/2004 do DENATRAN. Chega de dar dinheiro pra essa bandidagem. Conheça seus direitos e entre com recursos sempre que se sentir lesado. Envie e-mail para DENATRAN (denatran@cidades.gov.br) se o seu órgão de trânsito utiliza a prática de emitir autos de infração incompletos, duvidosos e caça-níqueis. Mas, principalmente divulgue essas informações ao máximo de pessoas que você conhece. A prática tem mostrado que correntes do bem na Internet trazem resultados positivos.

ATIVIDADES EM FOTOS DA CAS 2010/11

Entrega à CARITAS,Cadeira de rodas e Cama elástica

Entrega à Casa de BelémTelão e Projetor

Entrega de Materiais àComunidade Nascer de Novo

Galpão de Triagem da Casa de Belem

Horta da ComunidadeNascer de Novo

A COMUNIDADE NASCER DE NOVO CONTA COM 19 ADOLESCENTES QUE ESTÃO EM TRATAMENTO E

MORAM NELA POR 9 MESES. NECESSITAM E MUITO DE NOSSAS

ATENÇÕES. VISITEM O SITE E COLABOREM SE PUDER.

WWW.COMUNIDADENASCERDENOVO.COM.BR OU PELO FONE 4029-4904 - LUCIA.

A COMUNIDADE AGRADECE!

0516

A foto acima (27/04), mostra a aclamação da companheiraSônia Castilho, que assumirá a presidência da Casa da Amizade,

a quem desejamos uma ótima gestão, colocando-nos à disposiçãopara o que for necessário.

REPASSANDOMULTAS DE TRÂNSITO

MUITA ATENÇÃO! POUCOS SABEM DISSO...

Você já levou multa por avançar um sinal vermelho? Se já levou e foi fotografado, provavelmente foi enganado pelo órgão de trânsito emitente da infração. Se nunca foi, um dia será enganado também. Não acredita? Então veja o que lhe espera:

Você sabia que na multa, além de aparecer o seu veículo, a foto tem que mostrar também o sinal vermelho aceso e o seu carro sobre a faixa de pedestres ou, na inexistência da faixa, o seu veículo deve aparecer além da faixa de retenção? Não sabia, né? Então se liga!

A lei determina que a imagem detectada pelo sistema automático não metrológico de fiscalização (pardal ou furão) deve permitir a identificação do veículo e, no mínimo:

Deve Registrar

- A placa do veículo, o dia e horário da infração;

Deve Conter

- O local da infração identificado de forma descritiva ou codificado;

- A identificação do sistema automático não metrológico de fiscalização utilizado, mediante numeração estabelecida pelo órgão ou entidade de trânsito com circunscrição sobre a via;

- O foco vermelho do semáforo fiscalizado;

- A faixa de travessia de pedestres, mesmo que parcial, ou na sua inexistência, a linha de retenção da aproximação fiscalizada.

Assim está determinado na Resolução 165/2004 do CONSELHO NACIONAL DE TRÂNSITO (CONTRAN), e Portaria 16/2004 do DEPARTAMENTO NACIONAL DE TRÂNSITO (DENATRAN), que seguem anexas.

ACLAMADA NOVA PRESIDENTE DA CAS... SONIA CASTILHO

1506

Mês de Maio05 - Maria Lúcia Araújo06 - Nair Saladini15 - Cristina Carniato e Nancy Vidal18 - Sônia Rocco25 - Janaína Zabicki

Aniversariantes muitas felicidades

OLHE!

Olhe para trás! Veja os obstáculos que você superou. Veja quanto você já aprendeu nesta vida e quanto já cresceu. Olhe para frente! Não fique parado, levante-se quando tropeçar e cair. Peça ajuda à família e aos amigos. Estabeleça metas, tenha planos e prossiga com firmeza. Olhe para dentro! Conheça o seu coração e analise seus projetos; mantenha puros seus sentimentos. Não deixe que o orgulho, a vaidade e a inveja dominem seus pensamentos e seu coração. Olhe para baixo! Perceba as pequenas coisas e aprenda a valorizá-las. Olhe para cima! Há um DEUS maior do que você, você o ama muito! E tem todas as coisas sob seu controle. Olhe para Deus! Perceba a profundidade, a riqueza e o poder da bondade divina. Sinta esse DEUS que olha por você em todos os dias da sua vida, em especial nos dias que tudo parece sem sentido e sem ânimo.

Seleção de Marcelo Zandonadi Geraldo

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COMO ENVELHECER NO SÉCULO XXI

1° - Não se aposente da vida para se tornar a praga da família. A vida é atividade, e o verdadeiro elixir da eterna juventude é o dinamismo. Não despreze as ocupações enquanto tiver energia para as lutas cotidianas. Se não tiver nada para fazer vá caminhar, passear no shopping, jogar baralho na praça, viajar, qualquer coisa... menos aporrinhar os outros!

2° - Seja independente e preserve a sua liberdade, mesmo que seja dentro de um quartinho. Quem renuncia ao próprio lar, obriga-se a andar na ponta dos pés, para evitar atritos com noras, genros, netos e outros parentes. Se possível more num flat... Já vi o preço: em São Paulo, fica cerca de R$2.500,00 por mês (o casal) - viúvo é mais barato - no bairro dos Jardins: tem TV a Cabo, internet, piscina, sauna, lavanderia, café da manhã servido na mesa, salão de jogos, sala para ver TV com outros moradores - tudo incluído no preço... você não paga água, luz, internet... e tem bastante gente para conversar, fazer novas amizades... MELHOR USAR SUAS ECONOMIAS PARA TER UM RESTO DE VIDA FELIZ! NÃO ECONOMIZE NO ITEM “MORADIA”... a próxima vai ser a última E DEFINITIVA! Aproveite a penúltima com tudo a que tem direito!!!

3° - Ajude os seus filhos financeiramente, na medida das suas posses; reserve uma parte para emergências. Tenha o melhor plano de saúde que puder pagar. Se você depender do governo, TÁ NO SAL!

4° - Cultive a arte da amizade como se fosse uma planta rara, cercando os familiares e AMIGOS de cuidados, como se fossem flores. Se a sua memória estiver falhando, anote numa agenda sentimental as datas mais importantes das suas vidas e compartilhe com eles a alegria de estar presente. Como você é um(a) velho(a) do século XXI, aprenda a mexer com a internet: programe todos os aniversários em seu e-mail... ele te informará com antecedência... você nunca esquecerá nada!

5° - Cuide da sua aparência e seja o mais atraente possível. Não seja um daqueles velhos relaxados, que exibem caspa na gola do paletó, manchas de gordura na roupa que revelam o cardápio da semana, perfume doce e roupas da corte francesa. Nunca despreze o uso da água e do sabão. Vá ao salão de beleza uma vez por mês, pelo menos: a moça vai fazer sua unha, seu pé, cabelo e barba... Não tem preço ficar com ela te agradando por uma gorgeta! VISTA-SE COMO UM LORDE! NADA DAQUELAS BERMUDAS XEXELENTAS, MOLETONS ROSAS E SAPATINHOS DE VELHO...

6° - Seja cordial com os seus vizinhos. Evite implicar com o latido do cachorro, o miado do gato, o lixo fedorento na calçada ou o volume do rádio. Um bom vizinho é sempre um tesouro, especialmente se os parentes morarem distantes. SEJA ESPERTO: USE UM Mp3 E OUÇA MÚSICA COM FONES DE OUVIDO PARA SE LIVRAR DOS BARULHOS QUE TE CHATEIAM... UM FRANK SINATRA, JOBIM, CHARLIE PARKER, Nat King Cole... ACALMARÃO VOCÊ E O FARÃO LEMBRAR DOS BONS TEMPOS... SEM SAUDOSISMO... SE ESTIVER DEPRESSIVO ATAQUE DE ELVIS, BEATLES, CREEDENCE ROLING STONES... TUDO DO NOSSO TEMPO!

7° - Cuidado com o nariz, e não se intrometa na vida dos filhos adultos. Eles são seres com cérebro, coração, vontade, e contam com muitos anos para cometerem os seus próprios erros. FECHE A MATRACA!!!

8° - Fuja do vício mais comum da velhice, que é a “presunção”. A longa vida pode não lhe ter trazido sabedoria. Há muitos que chegam ao fim da jornada, tão ignorantes como no início dela. FAÇA DE CONTA QUE VOCÊ NUNCA VIVEU NADA! EXPERIÊNCIA NÃO SE PASSA! FIQUE SÓ OBSERVANDO OS ERROS E NÃO SE META, A MENOS QUE ALGUÉM PEÇA A SUA OPINIÃO. RESISTA A VONTADE DE PALPITAR... TUDO O QUE É DE GRAÇA, NÃO TEM VALOR! Deixe que a “humildade” seja a sua marca mais forte.

9° - Os cabelos brancos não lhe dão o privilégio de ser ranzinza e inconveniente. Lembre-se de que toda paciência tem limite e que não há nada mais desagradável do que alguém desejar a sua morte. Aprenda a jogar xadrez, gamão, usar o MSN, Facebook... OCUPE SUA MENTE COM OUTRAS COISAS! NÃO ENCHA O SACO DOS OUTROS!

10° - Não seja repetitivo, contando a mesma história 3, 4, 5 vezes vezes... Quem olha só para o passado, tropeça no presente e não vê a passagem para o futuro. FIQUE DE BOCA FECHADA E SERÁS UM SÁBIO! LEMBRE-SE QUE VOCÊ TEM DOIS OUVIDOS E UMA BOCA SÓ: ISSO NÃO É POR ACASO!

Obs.: se você não aprendeu nada até aqui, desista...

E a sua saúde como vai?

Mês de Junho12 - Lourdes Terasaka20 - Luzinete F. Padman27 - Rosaly Tomazini

0714

Hora da BoquinhaSALPICÃO DE MANGA COM HORTELÃIngredientes: 4 mangas hadem picadas, 2 maçãs verdes picadas, 2 maçãs vermelhas picadas, 1 abacaxi picado e escorrido, 1 e ½ xícara cebola picadinha ou ralada, suco de limões, pimenta branca moída (à gosto), ½ xícara de hortelã picada, ½ xícara de creme de leite (de lata sem soro) e ½ xícara de maionese.

Preparo: Não colocar óleo. Picar as maçãs no caldo do limão. Misturar todos os ingredientes.

BOLINHO DE BACALHAUIngredientes: 250g de bacalhau dessalgado, 180g de batata cozida, ½ cebola ralada, 1 colher (sopa) de salsa picada, Noz-moscada a gosto, Sal e pimenta-do-reino a gosto, 3 ovos (clara e gema separadas) e óleo para fritar.

Preparo: Cozinhe o bacalhau por 5 minutos em uma panela com água fervente e escorra. Retire a espinha e a pele delicadamente. Embrulhe em um pano de prato, feche e bata várias vezes sobre uma superfície dura até que a carne fique desfiada. Cozinhe a batata com casca, escorra, descasque e passe pelo espremedor. Em uma tigela, misture o bacalhau, a batata, a cebola, a salsa, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem. Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa. Esquente bastante óleo em uma frigideira e, com a ajuda de duas colheres, faça bolinhas com a massa. Frite aos poucos até que dourem por igual. Escorra em papel-toalha e sirva.

BABAGANUCHEIngredientes: 5 berinjelas, 2 dentes de alho, suco de 2 limões, 8 colheres (sopa) de Tahine, sal e pimenta a gosto.

Preparo: Coloque uma grelha em uma das bocas do fogão a fogo alto. Coloque as berinjelas com casca na grelha, até que a casca comece a soltar. Vire as berinjelas para ficarem tostadas por inteiro. Descasque as berinjelas em água corrente. Depois que forem descascadas, deixe as berinjelas em uma peneira para que a água escorra. Deixe esfriar. Soque as berinjelas com um socador ou um motar. Separe a pasta de berinjela, reserve. Coloque os ingredientes restantes em um liquidificador com 4 a 5 colheres (sopa) de água. Bata até que vire uma pasta. Depois, acrescente a mistura obtida no liquidificador à berinjela. Prontinho, está pronta para ser servida com com pão árabe.

Para Sempre

Por que Deus permite que as mães vão-se embora?

Mãe não tem limite, é tempo sem hora, luz que não apaga quando sopra o vento e chuva desaba, veludo escondido na pele enrugada, água pura, ar puro, puro pensamento.

Morrer acontece com o que é breve e passa sem deixar vestígio.

Mãe, na sua graça, é eternidade.

Por que Deus se lembra - mistério profundo - de tirá-la um dia?

Fosse eu Rei do Mundo, baixava uma lei:

Mãe não morre nunca, mãe ficará sempre junto de seu filho e ele, velho embora, será pequenino feito grão de milho.

Carlos Drummond de Andrade

Amigas... Datas especiais existem para que possamos expressar nossos sentimentos de alegria, amizade, carinho e o desejo sincero de uma vida mais feliz. E, a Páscoa é um momento de luz e renascimento, é o melhor momento para desejar muitas felicidades, dias abençoados e iluminados. Feliz Páscoa! Maria Eugência - Piracicaba

1308

MOQUECA DE PEIXEIngredientes: 1 cebola grande picada, sal a gosto, 2 tomates picados, 1 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas, 1 pimentão verde cortada em rodelas, 3 galhos de coentro picado, 100 ml de leite de coco, 3 colheres de sopa de azeite de dendê, ½ limão e 4 postas de robalo.

Preparo: Tempere o peixe com sal e suco de limão. Deixe no tempero por 10 minutos. Numa panela (de preferência de barro para ir direto do forno para a mesa), coloque o azeite e todos outros ingredientes. Coloque as postas em 3 xícaras de água por aproximadamente 20 minutos. Depois despeje por cima o leite de coco. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos até completar o cozimento. Retire do fogo todos os ingredientes , coloque na terrina e reserve. Separe o caldo do cozimento para o preparo do pirão. Sirva tudo junto.Rendimento: 3 pessoas

ANTIPASTOTempo de preparo: 10 minutos / Rendimento: 4 porções

Ingredientes: 1 xícara de tomates cereja cortados no sentido do comprimento, 4 a 5 fatias de presunto de parma cortadinho, 1 colher (sopa) bem cheia de queijo parmesão ralado, folhas de manjericão à gosto, azeite de oliva extra-virgem para cobrir, pimenta do reino à gosto.

Preparo: em uma tigela, misture todos os ingredientes, com exceção do azeite. Não é necessário temperar com sal pois o parma já tem bastante sal, ok? Cubra todos os ingredientes com azeite de oliva e voilá, seu antepasto estará prontinho e agradará a gregos e troianos... tenho certeza!

FILÉ DE BADEJO AO FORNOIngredientes: 700 g de badejo cortado em filés, 1 copo de vinho branco seco, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 dente de alho amassado, 1 folha de louro, 1 colher (sopa) de salsinha picada, 1 colher (sopa) de molho de soja, sal a gosto, 4 batatas grandes cozidas, cortadas em rodelas finas, 2 cebolas grandes cortadas em anéis finos, sal a gosto e óleo para untar.

Preparo: em um recipiente, misture o vinho, o azeite, o alho, o molho de soja, a salsinha e o sal. Coloque os filés neste tempero, misture e deixe-os marinando por 2 horas na geladeira. Unte um refratário com óleo, faça uma camada com a metade das batatas e tempere com sal. Cubra com anéis de cebola e coloque os filés temperados. Repita a operação com as batatas e cebolas. Cubra com o tempero. Leve ao forno pré-aquecido (180 ºC) por 40 minutos aproximadamente. Salpique a salsinha e sirva quente.

Fonte: Sociedade Brasileira de Cardiologia.

Reflexão

O BARULHO DA CARROÇA

Certa manhã, meu pai, muito sábio, convidou-me a dar um passeio no bosque.Ele se deteve numa clareira e depois de um pequeno silêncio me perguntou:- Além do cantar dos pássaros, você está ouvindo mais alguma coisa?Apurei os ouvidos alguns segundos e respondi:- Estou ouvindo um barulho de carroça.- Isso mesmo, disse meu pai, é uma carroça vazia ...Perguntei ao meu pai:- Como pode saber que a carroça está vazia, se ainda não a vimos?*- Ora, respondeu meu pai, é muito fácil saber que uma carroça está vazia por causa do barulho. Quanto mais vazia a carroça maior é o barulho que faz!

Tornei-me adulto, e até hoje, quando vejo uma pessoa falando demais,gritando (no sentido de intimidar), tratando o próximo com grosseria inoportuna, prepotência, interrompendo a conversa de todo mundo e querendo demonstrar que é a dona da razão e da verdade absoluta, ou sentindo-se melhor que as outras, marrenta, orgulhosa, tenho a impressão de ouvir o meu pai dizendo

“... Quanto mais vazia a carroça, mais barulho ela faz!”

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CANJIQUINHA MINEIRACozinha Brasileira (Minas Gerais). Este prato geralmente vem acompanhado de couve com bacon e alho e também pode ser feito com linguiça calabresa, paio e charque além da carne de porco.

Ingredientes: 500 g de canjiquinha amarela, 1kg de costelinha de porco, 500g de pernil de porco cortado em cubos, 100g de bacon cortado em cubos pequenos, 1 colher (sopa) de banha de porco, 1 colher (sopa) de óleo, 1 cebola grande picada, 5 dentes de alho picados, 1 lata de tomate pelado, 1 folha de louro, 2 colheres (sopa) de salsa picada, 2 colheres (sopa) de cebolinha picada, sal e pimenta do reino.

Modo de Preparo: deixe a canjica de molho na água por no mínimo 12 horas e escorra somente na hora de cozinhá-la.Tempere o porco com o sal e a pimenta, reserve por no mínimo 2 horas. Numa panela grande, coloque a banha, frite a carne, cubra com bastante água e cozinhe até ficar macia. Numa outra panela coloque o óleo, frite o bacon, depois a cebola até dourar, junte o alho, o louro, frite rapidamente, adicione os tomates, o caldo da lata, a canjica e misture, em seguida coloque as carnes junto com o caldo da panela, cozinhe por uns 30 minutos ou até a canjica ficar macia e o caldo engrossar, junte a cebolinha e a salsa, misture. Sirva quente. Esta receita rende uns 12 pratos.

LASANHA A 4 QUEIJOSIngredientes: 500 gr de massa para lasanha, 1 litro de leite, 200 gr de provolone ralado (sem trocadilhos), 200 gr de queijo prato, 200 gr de mussarela ralada, 100 gr de parmesão ralado para gratinar, 1 copo de requeijão cremoso, 50 g de manteiga (aproximadamente 4 colheres) e 02 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo: em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e vá colocando o leite aos poucos até formar um creme. Retire do fogo e coloque o queijo provolone, o queijo prato, a mussarela e o requeijão. Misture bem e reserve. Em um pirex, monte a lasanha colocando primeiro o creme e a seguir a massa. Repita a operação até encher o pirex. Coloque por cima da última camada o molho e o queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar.

RISOTO COM SHITAKEIngredientes: 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo 2 colheres (sopa) de cebola ralada 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de vinho branco seco 2 cubos de caldo de galinha 1 ½ litro de água 200 g de cogumelos shiitake refogados na manteiga 1 lata de creme de leite 100 g de queijo parmesão ralado e sal a gosto.

Modo de preparo: aqueça a água e dissolva os cubos de caldo de galinha. Mantenha aquecida. Coloque o arroz, a cebola, a manteiga e o vinho em uma panela e refogue bem. Em seguida, vá acrescentando o caldo aquecido aos poucos e mexendo o risoto algumas vezes. Quando o arroz já estiver quase macio, acrescente os cogumelos picados e deixe finalizar o cozimento. Prove o sal. Por último, misture ao arroz o creme de leite e parte do queijo parmesão. Polvilhe o restante do queijo por cima e sirva bem quente.

Dica: neste risoto o vinho branco pode ser trocado por vinho tinto seco.

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Bocas Ri com Você