módulo 9 – hábitos alimentares.alpha.2015 (1)

Módulos 9 – Hábitos Alimentares

Professora: Bárbara Lemos8º ano Ensino Fundamental IIBiologia

Professora Bárbara Lemos 2

Existe uma dieta ideal?

Hábitos AlimentaresHábitos Alimentares

Depende

Depende das características da pessoa (sexo, Depende das características da pessoa (sexo, idade, tipo físico) e de fatores genéticos.idade, tipo físico) e de fatores genéticos.


Saúde e BelezaSaúde e Beleza

Betty Page

Juju SalimeniA Betty Page seria A Betty Page seria

considerada um modelo de considerada um modelo de beleza nos padrões atuais?beleza nos padrões atuais?


A In

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• Globalização - aumento informação• Mudanças de hábitos em todo o mundo• Padrão alimentar inadequado• Inatividade física.• Interrupção do Aleitamento Materno• Introdução de alimentos complementares inapropriados,

emprego de fórmulas lácteas diluídas• Distúrbios do comportamento alimentar • Inadequada relação ou dinâmica familiar.

A Indústria da ObesidadeA Indústria da ObesidadeFatores que determinam a obesidade:Fatores que determinam a obesidade:


Obesidade - DefiniçãoObesidade - Definição

• Segundo a OMS (Organização Mundial de Saúde), a obesidade é definida como um “excesso de gordura corporal acumulada no tecido adiposo, com implicações para a saúde”. Suas causas são multifatoriais e exigem o diagnóstico de um médico.


Epidemiologia da ObesidadeEpidemiologia da ObesidadeNo Brasil, o IBGE indica:Excesso de peso em 40% da pop. adultaNa faixa etária pediátrica entre 10,8% e 33,8%

variando conforme a região estudada.


Epidemiologia da ObesidadeEpidemiologia da Obesidade

Estes dados são preocupantes pois:• A obesidade infantil é preditiva de obesidade na vida adulta;• Obesidade está associada a HIPERTENSÃO, DISLIPIDEMIAS E

DOENÇAS CARDIOVASCULARES;• A criança apresenta com maior frequência:

- Dificuldades na sociabilização;- Dificuldades escolares;- Baixa auto-estima;- Episódios mais frequentes de depressão.


DiagnósticoDiagnósticoANAMNESE (primeira consuslta no médico)

a) A história da obesidade: idade de início, relação com fatores desencadeantes, tentativas anteriores de tratamento e percepção da família quanto ao problema.

b) Antecedentes : peso de nascimento, ganho de peso no 1◦ ano de vida e uso de medicamentos;

c) Antecedentes familiares: obesidade e doença cardiovasculares.

RISCO DE OBESIDADEnenhum pai é obeso= 9%1 dos pais é obeso= 50%ambos pais obesos= 80%ambos pais magros= 10%


Porcentagem de calorias

derivadas de gorduras em

dietas tradicionais

Incidência de doenças

coronarianas em 10 mil homens

durante um período de 10

anos.


Lípidios Saturados x Lipídios InsaturadosLípidios Saturados x Lipídios Insaturados Os lipídios tem essa classificação de acordo com a quantidade de ligações (simples ou duplas) dos ácidos graxos que os compões.


Lípidios SaturadosLípidios Saturados Os lipídios saturados estão

relacionados ao aumento do colesterol ruim

Low Density Lipoprotein


Lípidios Saturados –Lípidios Saturados –Entupimento de ArtériasEntupimento de Artérias


Lípidios InsaturadosLípidios Insaturados Os lipídios saturados estão

relacionados ao aumento do colesterol bom

High Density Lipoprotein


Lípidios Saturados x Lipídios InsaturadosLípidios Saturados x Lipídios Insaturados


Carboidratos – Índice Glicêmico (IG)Carboidratos – Índice Glicêmico (IG)

O IG ( Índice glicêmico) é a velocidade de digestão dos carboidratos, e se relaciona a resposta do organismo à ingestão destes alimentos.

quanto mais rápida é a digestão do carboidrato, e quanto mais rápida é a digestão do carboidrato, e consequentemente mais rápida é a sensação de fome, MAIOR consequentemente mais rápida é a sensação de fome, MAIOR o IG.o IG.


IMC – Índice de Massa CorporalIMC – Índice de Massa CorporalPara o cálculo de IMC: Para o cálculo de IMC:

Altura x AlturaAltura x AlturaPesoPeso

Valor do IMC Classificação

Menor do que 18,5 Baixo peso ou magreza

Entre 18,5 e 24,9 Normal

Entre 25 e 29,9 Sobrepeso, obesidade grau I

Entre 30 e 39,9 Obesidade grau II

40 ou mais Obesidade grau III

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