Mini-Titulador de Acidez Titulável para Análise de Lacticínios

HI 84529

Bomba de Pistão com Dosagem DinâmicaO HI 84529 incorpora uma dosagem dinâmica para um fornecimento preciso de titulante. A dosagem dinâmica ajusta a quantidade de titulante doseado à medida que o ponto final é alcançado, para uma maior precisão na detecção do ponto final.

Bureta de PistãoAs buretas de pistão asseguram um fornecimento de titulante excepcionalmente fiável. Este método de dosagem altamente preciso é obtido combinando um motor de passo, com velocidade controlada, com uma seringa de polipropileno de 5 mL. O corpo rígido e estável da nossa seringa permite uma calibração da bomba menos frequente, não sendo necessário considerar a alteração da elasticidade da tubagem associada às bombas peristálticas

Mais Sobre a Dosagem DinâmicaCom a integração da nossa bureta de pistão, o nosso titulador pode ajustar o volume e frequência do titulante doseado com base nas alterações de pH da solução testada. Este sistema de fornecimento de titulante é conhecido como dosagem dinâmica onde o titulante é fornecido com doses maiores no início da titulação e doses menores quando próximo do ponto final. Estas diferenças no volume doseado e frequência resultam numa titulação mais rápida sem sacrificar a precisão. Com doses maiores no início da titulação, a velocidade da titulação é aumentada, sendo que doses menores próximo do ponto final da titulação, oferecem mais tempo para que o titulante e o analito reajam. Doses menores também previnem a sobre-titulação de uma amostra e uma determinação mais precisa do volume de titulante utilizado.

Eléctrodos de pH e de ReferênciaOs eléctrodos combinados comuns combinam geralmente meias-células de pH e de referência num só eléctrodo. Na maioria das configurações, a junção cerâmica da meia-célula de referência pode ser facilmente obstruída por sólidos lácteos, enquanto que o vidro para uso geral da meia-célula de pH estará fora de gama para a maioria das aplicações em lacticínios. Ambas as situações podem resultar em leituras erráticas.

Para resolver estes problemas, o HI 84529 utiliza dois eléctrodos de meia-célula separados — o eléctrodo de referência HI 5315 e o eléctrodo de pH FC 260B. O HI 5315 permite ao utilizador renovar a junção, pressionando o seu êmbolo para dispensar solução electrolítica a partir do eléctrodo, limpando eficazmente as obstruções. Para um desempenho óptimo, o eléctrodo de pH FC 260B utiliza vidro de baixas temperaturas (LT), uma vez que a maioria das medições em amostras serão inferiores à temperatura ambiente.

HI 84529 Mini-Titulador para Aplicações em Lacticínios

• Bomba de pistão com dosagem dinâmicaA sua bomba de pistão incorpora uma dosagem dinâmica para fornecer resultados altamente precisos e reproduzíveis.

• CAL-CHECK®

A função CAL-CHECK® alerta o utilizador para potenciais problemas durante a calibração, como padrões contaminados ou eléctrodos sujos ou partidos.

• Medidor de pH/mVPara além da titulação automática, o HI 84529 pode também ser utilizador como um medidor de pH/mV.

• Registo a pedidoRegisto de dados de 400 amostras (200 de titulação; 200 de pH/mV).

• Modo Gráfico / Exportação de dados Indica dados detalhados sobre a titulação, que podem ser guardados e exportados quer para uma drive USB, quer para um PC, usando a ligação USB.

• Controlo automático da velocidade de agitação

Mantém a velocidade de agitação a aproximadamente 800 rpm (Gama Baixa) & 1000 rpm (Gama Alta) independentemente da viscosidade da solução.

• Função BPLO HI 84529 inclui funções BPL que permitem visualizar os dados de calibração do eléctrodo de pH e da bomba doseadora.

• Interface de fácil utilizaçãoUtilização intuitiva com teclas grandes e ecrãs de fácil navegação

• Eléctrodo Específico para LacticíniosO HI 84529 é fornecido com o eléctrodo de pH FC 260B. Este versátil eléctrodo pode medir todos os tipos de produtos lácteos e derivados.

Solução tudo em um Fácil de Utilizar, Rápido e EconómicoO HI 84529 é um mini-titulador automático e um medidor de pH simples de utilizar, rápido e económico, desenvolvido para testar níveis de acidez em produtos lácteos. Esta nova geração de mini-tituladores automáticos encontra-se optimizada no sistema de fornecimento de titulante e nas gamas de medição, oferecendo uma maior precisão em comparação com os modelos anteriores. Este medidor reflecte os anos de experiência da Hanna enquanto fabricante de instrumentos analíticos.

Este mini-titulador inclui um método de análise pré-programado desenhado para as medições de acidez na análise de lacticínios. Utiliza um poderoso algoritmo que analisa o formato da resposta do eléctrodo, de modo a determinar quando a reacção da titulação está concluída. Simplesmente pressionando a tecla START, o HI 84529 efectua automaticamente uma titulação de ponto final e indica imediatamente os resultados, nas unidades seleccionadas.

Porque é tão importante a Acidez TitulávelExistem duas convenções fundamentalmente diferentes para expressar a acidez em produtos lácteos: a acidez titulável e o pH. O pH é uma medição da concentração de iões de hidrogénio, enquanto a acidez titulável é a capacidade de neutralização por uma base.

Um aumento na acidez pode ser resultante do desenvolvimento de bactérias. A monitorização da acidez é um modo de determinar a qualidade e frescura dos produtos lácteos. A acidez é determinada por uma titulação de ponto final, usando hidróxido de sódio (uma base), e é definida como o consumo de base necessário para alterar o valor de pH de 6.6 (correspondente a leite fresco) para um valor de pH pré-determinado. Enquanto o pH 7.0 é o actual ponto de neutralização, a fenolftaleína é comummente empregue como um indicador de cor para determinar o ponto final de reacção e, com ela, a alteração de cor ocorre a pH 8.3. A acidez titulável é expressa numa variedade de unidades com base naquela que reflecte o método de titulação e força da base utilizados durante a titulação.

°SH — graus Soxlet Henkel: obtidos por titular 100 mL de leite com 0.25N NaOH, usando fenolftaleína como o indicador. Este método é comum na Europa Central.

°Th — graus Thorner: obtidos por titular 100 mL de leite diluído com 2 partes de água destilada, com 0.1N NaOH, usando fenolftaleína como um indicador. Este método é utilizado sobretudo na Suécia e na Comunidade dos Estados Independentes.

°D — graus Dornic: obtidos por titular 100 mL de leite diluído com 2 partes de água destilada, com 1.0N NaOH/9, usando fenolftaleína como um indicador. Este método é utilizado sobretudo nos Países Baixos e França.

% de a.l. — percentagem de ácido láctico: obtidos como °D divididos por 100. Frequentemente utilizados no Reino Unido, EUA, Canadá, Austrália e Nova Zelândia.

Nota: Tendo em consideração a concentração de hidróxido de sódio, os resultados expressos num valor podem ser facilmente convertidos em qualquer outra unidade de valor, consultando a tabela abaixo.

De: Para: Divida Por:

% de a.l. °SH 0.0225

% de a.l. °D 0.0100

% de a.l. °TH 0.0090

Elimine a Subjectividade e Aumente a Eficiência.O mini-titulador HI 84529 elimina a detecção subjectiva da alteração da cor do ponto final, determinada pelo olho humano e, em vez disso, emprega a sensibilidade e precisão de um sensor de pH. O método de titulação é uma determinação de ponto final potenciométrica, utilizando um valor de pH pré-determinado.

A acidez dos produtos lácteos pode ser expressa em qualquer uma das unidades descritas anteriormente, bastando seleccionar a unidade desejada. Após efectuar uma calibração da bomba com o padrão fornecido, pode então efectuar as titulações, expressas na unidade desejada, usando o mesmo titulante. Isto elimina a inconveniência da purga do titulante e de ter que se assegurar que possui a correcta concentração de titulante – economizando tempo e titulante. A quantidade de amostra necessária é muito menor em comparação com o método tradicional. Utiliza-se 50 mL na gama baixa e 10 mL na gama alta, em alternativa aos 100 mL utilizados no método tradicional.

HI 84529 Mini-Titulador para Aplicações em Lacticínios

Tudo em UmTitulador de lacticínios, Medidor de pH, Eléctrodo e Agitador magnético, tudo num único equipamento.

Características

Mostrador

1) Hora actual e informação do modo de funcionamento (medidor de pH ou titulador)

2) Indicadores de procedimento

3) Estado do instrumento

4) Teclas virtuais

5) Ícones de estado e do agitadorDurante o funcionamento do instrumento é indicado um conjunto de informações no LCD. Os ícones indicados são:

6) Informação da leitura principal

7) Modo de compensação da temperatura para pH (manual ou automática)

8) Leitura da temperatura

1 5

2 6

3

7

4 4

8

Agitador ligado

Bomba em trabalho

Aguarde uma leitura

estável

Saídas USBPara ligação a um PC e para exportar dados para uma drive USB.

O agitador não está a funcionar correctamente

O parâmetro pode ser

modificado

Ecrãs de Ajuda e TutoriaisO acesso ao menu tutorial fornece informação

útil durante a calibração e titulação.

Iluminação do LCD ajustávelO HI 84529 possui um LCD com níveis de

luminosidade ajustáveis. Isto assegura que o LCD é sempre fácil de ler.

Ecrã de DefiniçõesPossui um ecrã de definições fácil de utilizar, que permite ao utilizador alterar a gama de medição,

hora, data, língua, entre outros.

BPLAs funções BPL incluem gravação de dados de

calibração do eléctrodo e da bomba, para ajudar a manter as medições precisas e fiáveis.

Curva de Titulação Indicada no EcrãO HI 84529 permite visualizar no LCD, em tempo

real, gráficos da curva de titulação.

Registo e Consulta de DadosPermite guardar até 400 amostras (200

resultados de titulação; 200 leituras de mV/pH) e consultar ou exportar dados para uma pen

USB ou PC.

CAL-CHECK®

CAL-CHECK é um processo exclusivo da Hanna, para a verificação da condição dos eléctrodos,

ajudando a manter as medições precisas.

Avisos de ProcedimentosO utilizador é avisado se existir um erro nos

procedimentos, como a utilização de um padrão errado.

Especificações HI 84529 - Acidez Titulável

Titulador

Gama (gama baixa): % de a.l.: 0.01 a 0.20; ºSH: 0.4 a 8.9; ºD: 1.0 a 20.0; ºTH: 1.1 a 22.2(gama alta): % de a.l.: 0.1 a 2.0; ºSH: 4.4 a 88.9; ºD: 10 a 200; ºTH: 11.1 a 222.2

Resolução (gama baixa): % de a.l.: 0.01; ºSH: 0.1; ºD: 0.1; ºTH: 0.1(gama alta): % de a.l.: 0.1; ºSH: 0.1; ºD: 1; ºTH: 0.1

Precisão (@25ºC/77ºF) (gama baixa): ± 0.01 % de a.l. (gama alta): ± 0.1 % de a.l.Método titulação ácido-basePrincípio titulação de ponto final a pH 8.30 (pH ajustável entre 8.1 - 8.4)Tamanho da amostra GB 20 20 mL ou 20 g

Tamanho da amostra GB 50 50 mL ou 50 g

Tamanho da amostra GA 20 20 mL ou 20 gVelocidade da Bomba 10 mL/minVelocidade de Agitação 800 rpm (gama baixa) / 1000 rpm (gama alta)Dados de Registo até 200 amostras (pH ou mV)

Medidor de pHGama -2.0 a 16.0 pH / -2.00 a 16.00 pHResolução 0.1 pH / 0.01 pHPrecisão (@25ºC/77ºF) ±0.01 pHCalibração calibração em um, dois ou três pontos (pH 4.01, 6.00, 8.30, 10.01)Compensação da Temperatura manual ou automática desde -20 a 120°C

Dados de Registo até 50 amostras

Medidor de mVGama -2000.0 a 2000.0 mVResolução 0.1 mVPrecisão ±1.0 mV

TemperaturaGama -20.0 a 120.0°C Resolução 0.1°CPrecisão ±0.4°C sem erro de sonda

Especificações adicionaisEléctrodo de pH FC 260B eléctrodo de pH com cabo de 1 m (incluído)

Eléctrodo de Referência HI 5315 eléctrodo de referência de enchimento com cabo de 1 m (incluído)

Sonda de Temperatura HI 7662-M sonda de temperatura em aço inoxidável com cabo de 1 m (incluída)Ambiente 0 a 50°C; HR máx 95% sem condensaçãoFonte de Energia Transformador 12 VDC (incluído)Dimensões 235 x 200 x 150 mm

Peso 1.9 kg

Como Encomendar

O HI 84529-02 (230V) é fornecido com:

HI 84529-70 Estojo de

reagentes para acidez titulável em lacticínios

FC 260B Eléctrodo

de pH

HI 5315 Eléctrodo de Referência

HI 7662-M Sonda de

temperatura

HI 7072 Solução de

enchimento para eléctrodo

(30 mL)

Solução de Limpeza para depósitos de

leite (2 x 20 mL)

Uma pipeta capilar

HI 740036P Dois copos de

100 mL

HI 70500 Conjunto de

tubagem (tubo de aspiração com tampa e tubo de

dispensação com ponteira)

Válvula de bomba de dosagem

HI 740236 Seringa (5 mL)

Pipeta plástica (1 mL)

HI 731319 Barra de agitação

HI 71006 Transformador

de energia

Manual de Instruções e

certificado de qualidade

Acessórios

Reagentes HI 84529-50 Solução Titulante para gama baixa 20 (120 mL)

HI 84529-51 Solução Titulante para gama alta 20 (120 mL)

HI 84529-52 Solução Titulante para gama baixa 50 (120 mL)

HI 84529-55 Solução padrão de calibração (230 mL)

Soluções de calibração de pH HI 7004M Solução Padrão pH 4.01 (230 mL)

HI 70060M Solução Padrão pH 6.00 (230 mL)

HI 70083M Solução Padrão pH 8.30 (230 mL)

HI 7010M Solução Padrão pH 10.01 (230 mL)

Soluções de Enchimento e Armazenamento para EléctrodosHI 7072 Solução de enchimento para eléctrodo de referência (4 x 30 mL)

HI 70300L Solução de Armazenamento para eléctrodo (500 mL)

Soluções de Limpeza HI 70640L Solução de Limpeza para depósitos de leite remanescentes (500 mL)

HI 70641L Solução de limpeza e desinfecção para resíduos de lacticínios (500 mL)

HI 70642L Solução de Limpeza para depósitos de queijo remanescentes (500 mL)

HI 7077L Solução de Limpeza para Eléctrodo - óleos (500 mL)

Eléctrodos FC 260B Eléctrodo de pH

HI 5315 Eléctrodo de Referência

HI 7662-M Sonda de Temperatura

Outros Acessórios HI 70500 Conjunto de tubagem com tampa para frasco de titulante, ponteira e válvula

HI 71006/8 Transformador 230 Vac para 12 Vdc, 800 mA

HI 731319 Barra de agitação, 25 x 7 mm (10 un.)

HI 740036P Copo de 100 mL (10 un.)

HI 740037P Copo de 20 mL (10 un.)

HI 740236 Seringa de 5 mL para mini-titulador

HI 920013 Cabo para ligação ao PC

Hanna Instruments PortugalZona Industrial de Amorim Rua Manuel Dias, 392, Fracção I4495-129 Amorim - Póvoa de Varzim