ENTRANTE INDIVIDUAL DEL PARADOR

Crema Fría de tomate con virutas de jamón y huevo

Al aceite de olive virgen extraColiflor de Calahorra con ahumado y encurtidos

Hogaza untada con tomate y anchoaDado de verduras fritas en crujiente

Verduritas en menestra sobre fondo de potiron de

patatas y Algodón de jamón

Guiso de boletus y fideos fritos con gambas en tinta

De calamar al ali-oli

Hortalizas frescas estofadas con morcillo de ternera joven

Al vino de Rioja

Copa de verduritas en geelé con fresones a la crema de leche y galleta almendrada al caramelo

CAFÉ

Pan y aceite

BODEGA:Agua Mineral

Vino Tinto Crianza 2008 Castroviejo

PRECIO DE ESTE MENÚ 43 € (IVA INCLUIDO)

MENU DEGUSTACION XVI JORNADAS DE LA VERDURA 2012 del 24 de Abril al 1 de Mayo

Parador de Turismo de Calahorra