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Memoria del Taller de Capacitación a Nivel de Instituciones

Educativas sobre “Horticultura y Siembra” en la CN Timpia

Kiteni, Junio del 2018

Memoria Elaborada para:

Memoria del Taller de Capacitación a Nivel de Institución Educativa Comunidad Nativa Timpia

I. INTRODUCCIÓN

Continuando con la realización de los Talleres de Capacitación programados

para el servicio de Asistencia Técnica al Programa de Monitoreo Ambiental

Comunitario del Alto Urubamba (PMAC AU), a cargo de Pronaturaleza, y además

continuando con nuestra actividad de mayor auge en las comunidades nativas

del área de influencia directa del STD del Gas de Camisea, se realizó el Taller

de Capacitación a nivel de Instituciones Educativas sobre Manejo de Biohuerto

Escolar, llevado a cabo el 5 de Junio del presente año, en la Comunidad Nativa

Timpia.

Para este evento, se contó con la participación de los alumnos de la institución

educativa del nivel secundaria del segundo año, taller que estuvo a cargo del

Técnico Local de Pronaturaleza.

En el presente taller se tocaron tres (03) temas, las mismas que a su vez fueron

aplicados en la parte práctica y en las instalaciones del terreno del Biohuerto de

la institución. Los temas que se trataron fueron: (i) Horticultura, (ii) Semillas y

siembras; y, (iii) Asociación y rotación de cultivos, los cuales cubrieron las

expectativas de los alumnos y profesores durante el desarrollo del evento, tanto

en la teoría como en la práctica (camas de siembra) in situ el cual fue uno de los

procedimientos para corroborar si las semillas están germinadas (ovuladas), se

realizándose el remojado previo de manera conjunta con los profesores y

alumnos.

II. OBJETIVOS

Los objetivos planteados para la ejecución del presente Taller son los siguientes:

De la Gestión del PMAC AU

Coordinar y monitorear cada una de las actividades a llevarse a cabo dentro

del marco de la ejecución de los proyectos que asesora el Equipo Técnico de

Pronaturaleza, a través de sus coordinadores.

Promover la iniciativa de realizar proyectos sostenibles en las comunidades

nativas ubicadas en el AID del STD del Gas de Camisea que opera

TgP/COGA.

De la Capacitación


Reforzar a los participantes en temas: El biohuerto escolar y su importancia,

diseño y construcción del biohuerto, preparación del terreno y camas de

siembra.

Capacitar a los alumnos y representantes de la institución educativa en temas

de horticultura, hortalizas y su importancia, clasificación de hortalizas y sus

especificaciones técnicas de siembra.

Capacitar en temas de semillas y su manejo, procedimientos para acelerar su

germinación, tipos de siembra, pruebas del poder germinativo, y el trasplante.

Capacitación en temas de asociación de cultivos, formas de asociación,

rotación de cultivos y algunas consideraciones.

Demostración de los procedimientos de pruebas de poder germinativo y los

tipos de siembras insitu.

III. DESARROLLO DEL TALLER

Presentación de los temas a tratarse

El taller se llevó a cabo en el Auditorio de la IE N° 64125, ubicado en la Comunidad

Nativa Timpia, distrito de Megantoni, provincia La Convención, departamento de

Cusco, con una asistencia total de treinta y cuatro (34) participantes, de los cuales

Uno (1) representante de la institución educativa, treinta y tres (33) Alumnos de la

institución educativa de nivel secundaria.

La bienvenida al taller de capacitación estuvo a cargo del representante de la

institución educativa, (Prof. Sebastián Ninasho), quien dio una breve presentación

de los temas que se trataran en este evento, las demostraciones de práctica de

campo. Acto seguido se dio la palabra al Técnico Local para la disertación del taller

de capacitación en el siguiente orden de temas.

a) Horticultura

El objetivo de este tema es contribuir y promover el cultivo y consumo de las

hortalizas con una mayor eficiencia productiva y el respeto al medio ambiente.

Se realizó algunas definiciones que corresponden a términos agrícolas, como la

fruticultura, la floricultura y la olericultura, este último que comprende el estudio de

las hortalizas, el poder vitamínico y nutritivo que contienen, la importancia del tener

que alimentarse de las hortalizas, ya que son económicamente rentables el

sembrarlas y cosecharlas, además del valor alimenticio que contienen y que actúan

como regulador digestivo.


Se mencionó las formas de clasificar las hortalizas, tanto por tipo de siembra y

cosecha, por la forma de comer, y de acuerdo a las familias botánicas. Además se

mencionaron las hortalizas a sembrarse en el biohuerto como: culantro, zanahoria,

cebolla china, pepino, betarraga, rabanito, col corazón, lechuga, caigua, perejil y

tomate.

Además se presentó un cuadro de especificaciones técnicas a considerarse para

realizar la siembra de las hortalizas mencionadas.

Cuadro 01. Especificaciones Técnicas a considerarse en la Siembra de las Hortalizas

Hortaliza

Distanciamiento Semillas

Clima Tipo de

Siembra Surcos

(cm)

Planta

(cm)

X

Golpes Kg/Ha

Betarraga 30 15 - 20 2 10 - 12 Templado Directa

Cebolla 30 20 1 2 Templado Directa/Indirecta

Cebolla China 20 15 2 2 Templado Directa/Indirecta

Col Corazón 60 45 1 1 Frío/Templado Indirecta

Culantro 30 15 2 10 - 12 Templado Directa

Lechuga 40 30 1 0.5 Frío/Templado Indirecta

Pepinillo 150 50 3 2 Cálido Directa

Perejil 40 20 2 4 Templado Directa

Poro 30 15 1 2 Frío/Templado Directa/Indirecta

Rabanito 30 8 - 10 2 10 - 12 Templado Directa

Vainita 80 50 4 80 Templado Directa

Zanahoria 30 10 - 15 2 5 Frío/Templado Directa

Fuente: Equipo Técnico Pronaturaleza

b) Las Semillas y Siembra

Se desarrolló el tema de la diferencia entre la semilla botánica y la semilla

vegetativa. La semilla botánica viene a ser el óvulo fecundado, desarrollado y

maduro, se encuentra en el fruto y/o flor, conocida como “pepa”. La semilla

vegetativa viene a ser las partes de la planta (tallos, hojas, estacas, estolones) que

actúan como propagadoras de nuevas plantas.

Otro tema a considerarse importante es el de cómo acelerar la germinación de las

semillas, mediante técnicas fáciles de realizar, tales como el remojado de semilla

por un tiempo aproximado de 24 a 36 horas, el remojado de las semillas en agua


caliente (no recomendable para semillas de hortalizas, pero sí para semillas

forestales).

Un tema tratado fue la prueba del poder germinativo de las semillas de hortalizas.

Para ello se puso agua en un vaso de plástico hasta cubrir las tres cuartas partes

del mismo, donde se colocaron las semillas y aquellas que quedaban sumergidas

eran consideradas buenas y los de la superficie fueron eliminados, comparando la

cantidad sumergida con la cantidad de semillas que se eliminó nos dio el porcentaje

del poder germinativo de las semillas.

Además se desarrolló el tema de la siembra de las hortalizas, cuáles son las

técnicas, los tipos de siembra de acuerdo a las especificaciones y consideraciones

a tomar en cuenta tales como: siembra directa que consiste en colocar de manera

directa a las camas de siembra, tales como betarraga, zanahoria, rabanito,

pepinillo, perejil y vainita. Otro método de siembra es la indirecta, a través de

almácigos, como las semillas de cebolla, cebolla china, col o repollo, lechuga,

tomate, etc.

Para este tipo de siembras hay varias maneras de realizarlas, por voleo (no

considerada en biohuertos), en línea continua (surcos), por golpes o localizado

(mediante hoyos) que es la recomendable, y mejor aún el del método del triángulo

o tres bolillos. Para la siembra indirecta se hacen mediante almacigueras, ya sea

por (camas bajas, camas a nivel, camas altas o camas calientes),

La siembra en la institución es mediante almacigueras portátiles utilizando cajones

a base de madera y bandejas, así mismo otra de las actividades a realizar después

de la siembra es construir el tinglado o fito toldo, que consiste en colocar un techo

liviano para crear un clima adecuado para la germinación y crecimiento de las

hortalizas, es muy importante conocer a cuantos días germinan las semillas para

retirar el tinglado y así evitar plantas débiles y amarillentas a falta del calor de la luz

solar.

Otro tema desarrollado fue el trasplante que consiste en llevar las plántulas de las

almacigueras portátiles a las camas de siembra, para ello se recomienda realizar el

trasplante cuando la plántula tenga unos 10 cm de altura aproximadamente y/o de

4 a 5 hojas, se mencionó algunas recomendaciones para el trasplante.

C) Asociación y Rotación de Cultivos

También se desarrolló el tema de la asociación de cultivos que viene a ser el

procedimiento por el cual se pueden sembrar dos (02) o más especies de hortalizas

en un mismo terreno con la finalidad que se beneficien mutuamente.

Se mencionaron formas de asociación, las cuales se muestran a continuación:


Cuadro 02. Cuadro de Asociación de Cultivos de Hortalizas

Cultivos

Beta

rra

ga

Ceb

oll

a

Ceb

oll

a C

hin

a

Co

l C

ora

zó

n

Cu

lan

tro

Le

ch

ug

a

Pe

pin

illo

Pe

reji

l

Po

ro

Rab

an

ito

Va

init

a

Za

nah

ori

a

Betarraga O + + O O + O O + + O O

Cebolla + O - - O + O - O O + +

Cebolla China

+ - O O O - + + O O - +

Col Corazón

O - O O + O + + O - + +

Culantro O O O + O + + + + + O +

Lechuga + + - O + O + - O + - +

Pepinillo O O + + + + O - O - + -

Perejil O - + + + - - O + + - O

Poro + O O O + O O + O - - -

Rabanito + O O - + + - + - O - +

Vainita O + - + O - + - - - O +

Zanahoria O + + + + + - O - + + O

Finalmente el último tema fue la rotación de cultivos, que viene a ser la alternancia

de cultivos en un mismo terreno, con la finalidad de que éstas se beneficien y

además para no agotar los nutrientes del suelo. Se presentó una programación de

rotación de cultivos, la cual puede servir para producción de hortalizas en un plazo

de un año a más, donde a los alumnos se dejó ejemplos para el reconocimiento en

la pizarra de las hortalizas que se pueden asociarse en el biohuerto escolar.

Clausura del Taller

El representante la institución educativa, agradeció la participación de los asistentes

al evento y al técnico local de Pronaturaleza, además los estudiantes también

agradecieron por el tema enseñado y a su vez se logró la satisfacción del pleno de

los presentes al evento, posteriormente se invitó a los alumnos a dirigirse al terreno

del biohuerto escolar para realizar la practica demostrativa del evento realizado,

culminando así el taller con la siembra directa de las semillas previamente con el

procedimiento mencionado líneas arriba. Se hizo la siembra de 5 camas, las demás

restantes serán sembradas posteriormente con el trasplante de las plántulas que

aún se mantienen en semilleros.


IV. CONCLUSIONES

Se contó con la representativa asistencia y participación de los alumnos y

docentes de la institución educativa, mostrando así el interés sobre el proyecto

de Biohuerto escolar.

Se realizó la capacitación según lo programado, con las especificaciones y

temas acorde a la ejecución del proyecto Biohuerto Escolar y en cumplimiento

a los Indicadores de Evaluación del Proyecto Manejo de Residuos Sólidos.


ANEXOS


Anexo 01. Registro Fotográfico

Técnico local de Pronaturaleza realizando la teoría de los temas del Taller dirigido a los estudiantes de la Institución

Educativa (imagen izquierda). Aplicación de la práctica del poder germinativo de semillas de hortalizas con

participación de los alumnos y docentes en el biohuerto escolar.

Alumno realizando siembra de las semillas de hortalizas y el seguimiento del brote de semillas que fueron

sembradas anteriormente en almacigueras portátiles.

Equipo Técnico de Pronaturaleza y estudiantes de la institución educativa haciendo la última removida de las camas de siembra y abonado antes de realizar la siembra directa de las semillas de hortalizas.


Alumnos de la institución educativa realizando la siembra directa de las semillas de hortalizas, los estudiantes siempre siguieron cada uno de los pasos para poder realizar la siembra acorde a lo demostrado y aprendido en

el taller.


Anexo 02. Lista de Asistencia al Taller de Capacitación a Nivel de

Instituciones Educativas sobre Horticultura y Siembra en la CN

Timpía

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