Memoria del Taller de Capacitación a Nivel de Instituciones
Educativas sobre “Horticultura y Siembra” en la CN Timpia
Kiteni, Junio del 2018
Memoria Elaborada para:
Memoria del Taller de Capacitación a Nivel de Institución Educativa Comunidad Nativa Timpia
I. INTRODUCCIÓN
Continuando con la realización de los Talleres de Capacitación programados
para el servicio de Asistencia Técnica al Programa de Monitoreo Ambiental
Comunitario del Alto Urubamba (PMAC AU), a cargo de Pronaturaleza, y además
continuando con nuestra actividad de mayor auge en las comunidades nativas
del área de influencia directa del STD del Gas de Camisea, se realizó el Taller
de Capacitación a nivel de Instituciones Educativas sobre Manejo de Biohuerto
Escolar, llevado a cabo el 5 de Junio del presente año, en la Comunidad Nativa
Timpia.
Para este evento, se contó con la participación de los alumnos de la institución
educativa del nivel secundaria del segundo año, taller que estuvo a cargo del
Técnico Local de Pronaturaleza.
En el presente taller se tocaron tres (03) temas, las mismas que a su vez fueron
aplicados en la parte práctica y en las instalaciones del terreno del Biohuerto de
la institución. Los temas que se trataron fueron: (i) Horticultura, (ii) Semillas y
siembras; y, (iii) Asociación y rotación de cultivos, los cuales cubrieron las
expectativas de los alumnos y profesores durante el desarrollo del evento, tanto
en la teoría como en la práctica (camas de siembra) in situ el cual fue uno de los
procedimientos para corroborar si las semillas están germinadas (ovuladas), se
realizándose el remojado previo de manera conjunta con los profesores y
alumnos.
II. OBJETIVOS
Los objetivos planteados para la ejecución del presente Taller son los siguientes:
De la Gestión del PMAC AU
Coordinar y monitorear cada una de las actividades a llevarse a cabo dentro
del marco de la ejecución de los proyectos que asesora el Equipo Técnico de
Pronaturaleza, a través de sus coordinadores.
Promover la iniciativa de realizar proyectos sostenibles en las comunidades
nativas ubicadas en el AID del STD del Gas de Camisea que opera
TgP/COGA.
De la Capacitación
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Reforzar a los participantes en temas: El biohuerto escolar y su importancia,
diseño y construcción del biohuerto, preparación del terreno y camas de
siembra.
Capacitar a los alumnos y representantes de la institución educativa en temas
de horticultura, hortalizas y su importancia, clasificación de hortalizas y sus
especificaciones técnicas de siembra.
Capacitar en temas de semillas y su manejo, procedimientos para acelerar su
germinación, tipos de siembra, pruebas del poder germinativo, y el trasplante.
Capacitación en temas de asociación de cultivos, formas de asociación,
rotación de cultivos y algunas consideraciones.
Demostración de los procedimientos de pruebas de poder germinativo y los
tipos de siembras insitu.
III. DESARROLLO DEL TALLER
Presentación de los temas a tratarse
El taller se llevó a cabo en el Auditorio de la IE N° 64125, ubicado en la Comunidad
Nativa Timpia, distrito de Megantoni, provincia La Convención, departamento de
Cusco, con una asistencia total de treinta y cuatro (34) participantes, de los cuales
Uno (1) representante de la institución educativa, treinta y tres (33) Alumnos de la
institución educativa de nivel secundaria.
La bienvenida al taller de capacitación estuvo a cargo del representante de la
institución educativa, (Prof. Sebastián Ninasho), quien dio una breve presentación
de los temas que se trataran en este evento, las demostraciones de práctica de
campo. Acto seguido se dio la palabra al Técnico Local para la disertación del taller
de capacitación en el siguiente orden de temas.
a) Horticultura
El objetivo de este tema es contribuir y promover el cultivo y consumo de las
hortalizas con una mayor eficiencia productiva y el respeto al medio ambiente.
Se realizó algunas definiciones que corresponden a términos agrícolas, como la
fruticultura, la floricultura y la olericultura, este último que comprende el estudio de
las hortalizas, el poder vitamínico y nutritivo que contienen, la importancia del tener
que alimentarse de las hortalizas, ya que son económicamente rentables el
sembrarlas y cosecharlas, además del valor alimenticio que contienen y que actúan
como regulador digestivo.
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Se mencionó las formas de clasificar las hortalizas, tanto por tipo de siembra y
cosecha, por la forma de comer, y de acuerdo a las familias botánicas. Además se
mencionaron las hortalizas a sembrarse en el biohuerto como: culantro, zanahoria,
cebolla china, pepino, betarraga, rabanito, col corazón, lechuga, caigua, perejil y
tomate.
Además se presentó un cuadro de especificaciones técnicas a considerarse para
realizar la siembra de las hortalizas mencionadas.
Cuadro 01. Especificaciones Técnicas a considerarse en la Siembra de las Hortalizas
Hortaliza
Distanciamiento Semillas
Clima Tipo de
Siembra Surcos
(cm)
Planta
(cm)
X
Golpes Kg/Ha
Betarraga 30 15 - 20 2 10 - 12 Templado Directa
Cebolla 30 20 1 2 Templado Directa/Indirecta
Cebolla China 20 15 2 2 Templado Directa/Indirecta
Col Corazón 60 45 1 1 Frío/Templado Indirecta
Culantro 30 15 2 10 - 12 Templado Directa
Lechuga 40 30 1 0.5 Frío/Templado Indirecta
Pepinillo 150 50 3 2 Cálido Directa
Perejil 40 20 2 4 Templado Directa
Poro 30 15 1 2 Frío/Templado Directa/Indirecta
Rabanito 30 8 - 10 2 10 - 12 Templado Directa
Vainita 80 50 4 80 Templado Directa
Zanahoria 30 10 - 15 2 5 Frío/Templado Directa
Fuente: Equipo Técnico Pronaturaleza
b) Las Semillas y Siembra
Se desarrolló el tema de la diferencia entre la semilla botánica y la semilla
vegetativa. La semilla botánica viene a ser el óvulo fecundado, desarrollado y
maduro, se encuentra en el fruto y/o flor, conocida como “pepa”. La semilla
vegetativa viene a ser las partes de la planta (tallos, hojas, estacas, estolones) que
actúan como propagadoras de nuevas plantas.
Otro tema a considerarse importante es el de cómo acelerar la germinación de las
semillas, mediante técnicas fáciles de realizar, tales como el remojado de semilla
por un tiempo aproximado de 24 a 36 horas, el remojado de las semillas en agua
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caliente (no recomendable para semillas de hortalizas, pero sí para semillas
forestales).
Un tema tratado fue la prueba del poder germinativo de las semillas de hortalizas.
Para ello se puso agua en un vaso de plástico hasta cubrir las tres cuartas partes
del mismo, donde se colocaron las semillas y aquellas que quedaban sumergidas
eran consideradas buenas y los de la superficie fueron eliminados, comparando la
cantidad sumergida con la cantidad de semillas que se eliminó nos dio el porcentaje
del poder germinativo de las semillas.
Además se desarrolló el tema de la siembra de las hortalizas, cuáles son las
técnicas, los tipos de siembra de acuerdo a las especificaciones y consideraciones
a tomar en cuenta tales como: siembra directa que consiste en colocar de manera
directa a las camas de siembra, tales como betarraga, zanahoria, rabanito,
pepinillo, perejil y vainita. Otro método de siembra es la indirecta, a través de
almácigos, como las semillas de cebolla, cebolla china, col o repollo, lechuga,
tomate, etc.
Para este tipo de siembras hay varias maneras de realizarlas, por voleo (no
considerada en biohuertos), en línea continua (surcos), por golpes o localizado
(mediante hoyos) que es la recomendable, y mejor aún el del método del triángulo
o tres bolillos. Para la siembra indirecta se hacen mediante almacigueras, ya sea
por (camas bajas, camas a nivel, camas altas o camas calientes),
La siembra en la institución es mediante almacigueras portátiles utilizando cajones
a base de madera y bandejas, así mismo otra de las actividades a realizar después
de la siembra es construir el tinglado o fito toldo, que consiste en colocar un techo
liviano para crear un clima adecuado para la germinación y crecimiento de las
hortalizas, es muy importante conocer a cuantos días germinan las semillas para
retirar el tinglado y así evitar plantas débiles y amarillentas a falta del calor de la luz
solar.
Otro tema desarrollado fue el trasplante que consiste en llevar las plántulas de las
almacigueras portátiles a las camas de siembra, para ello se recomienda realizar el
trasplante cuando la plántula tenga unos 10 cm de altura aproximadamente y/o de
4 a 5 hojas, se mencionó algunas recomendaciones para el trasplante.
C) Asociación y Rotación de Cultivos
También se desarrolló el tema de la asociación de cultivos que viene a ser el
procedimiento por el cual se pueden sembrar dos (02) o más especies de hortalizas
en un mismo terreno con la finalidad que se beneficien mutuamente.
Se mencionaron formas de asociación, las cuales se muestran a continuación:
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Cuadro 02. Cuadro de Asociación de Cultivos de Hortalizas
Cultivos
Beta
rra
ga
Ceb
oll
a
Ceb
oll
a C
hin
a
Co
l C
ora
zó
n
Cu
lan
tro
Le
ch
ug
a
Pe
pin
illo
Pe
reji
l
Po
ro
Rab
an
ito
Va
init
a
Za
nah
ori
a
Betarraga O + + O O + O O + + O O
Cebolla + O - - O + O - O O + +
Cebolla China
+ - O O O - + + O O - +
Col Corazón
O - O O + O + + O - + +
Culantro O O O + O + + + + + O +
Lechuga + + - O + O + - O + - +
Pepinillo O O + + + + O - O - + -
Perejil O - + + + - - O + + - O
Poro + O O O + O O + O - - -
Rabanito + O O - + + - + - O - +
Vainita O + - + O - + - - - O +
Zanahoria O + + + + + - O - + + O
Finalmente el último tema fue la rotación de cultivos, que viene a ser la alternancia
de cultivos en un mismo terreno, con la finalidad de que éstas se beneficien y
además para no agotar los nutrientes del suelo. Se presentó una programación de
rotación de cultivos, la cual puede servir para producción de hortalizas en un plazo
de un año a más, donde a los alumnos se dejó ejemplos para el reconocimiento en
la pizarra de las hortalizas que se pueden asociarse en el biohuerto escolar.
Clausura del Taller
El representante la institución educativa, agradeció la participación de los asistentes
al evento y al técnico local de Pronaturaleza, además los estudiantes también
agradecieron por el tema enseñado y a su vez se logró la satisfacción del pleno de
los presentes al evento, posteriormente se invitó a los alumnos a dirigirse al terreno
del biohuerto escolar para realizar la practica demostrativa del evento realizado,
culminando así el taller con la siembra directa de las semillas previamente con el
procedimiento mencionado líneas arriba. Se hizo la siembra de 5 camas, las demás
restantes serán sembradas posteriormente con el trasplante de las plántulas que
aún se mantienen en semilleros.
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IV. CONCLUSIONES
Se contó con la representativa asistencia y participación de los alumnos y
docentes de la institución educativa, mostrando así el interés sobre el proyecto
de Biohuerto escolar.
Se realizó la capacitación según lo programado, con las especificaciones y
temas acorde a la ejecución del proyecto Biohuerto Escolar y en cumplimiento
a los Indicadores de Evaluación del Proyecto Manejo de Residuos Sólidos.
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ANEXOS
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Anexo 01. Registro Fotográfico
Técnico local de Pronaturaleza realizando la teoría de los temas del Taller dirigido a los estudiantes de la Institución
Educativa (imagen izquierda). Aplicación de la práctica del poder germinativo de semillas de hortalizas con
participación de los alumnos y docentes en el biohuerto escolar.
Alumno realizando siembra de las semillas de hortalizas y el seguimiento del brote de semillas que fueron
sembradas anteriormente en almacigueras portátiles.
Equipo Técnico de Pronaturaleza y estudiantes de la institución educativa haciendo la última removida de las camas de siembra y abonado antes de realizar la siembra directa de las semillas de hortalizas.
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Alumnos de la institución educativa realizando la siembra directa de las semillas de hortalizas, los estudiantes siempre siguieron cada uno de los pasos para poder realizar la siembra acorde a lo demostrado y aprendido en
el taller.
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Anexo 02. Lista de Asistencia al Taller de Capacitación a Nivel de
Instituciones Educativas sobre Horticultura y Siembra en la CN
Timpía
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