7/24/2019 Massa Filo Caseira

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MASSA FILO CASEIRA

IngredientesServe:8

200 g de farinha de trigo

1/4 colher (ch) de sal

1 ovo, batido

1/2 xcara (80 ml) de leite morno

2 colheres (ch) de manteiga derretida

1/8 colher (ch) de vinagre

2 colheres (sopa) de manteiga derretida o !anto baste

Modo de preparo

Preparo:30mins Cozimento: 30mins Tempo adicional:1hora

descansando Pronto em:2horas1. "obre ma bancada polvilhada, peneire a farinha de trigo #nto

com o sal$ %nte a farinha como se fosse m monte e fa&a mbraco no meio$ 'esse meio, colo!e o ovo batido mistrado como leite morno, 2 colheres de ch de manteiga derretida e o vinagre$ependendo da farinha, talve se#a necessrio acrescentar maisleite$

2. *om o dedos, mistre os ingredientes, come&ando de fora paradentro$ +ando estiverem bem mistrados, sove a massa at !en-o grde mais na bancada e este#a brilhosa e malevel$ .incele amassa, !e deve est no formato de ma bola, com as 2 colheresde sopa manteiga derretida restantes$ *bra a massa com matigela a!ecida virada de cabe&a para abaixo e deixea descansardrante 0 mintos a 1 hora$

3. .rea!e&a o forno a 200*$4. bra a massa sobre a bancada e deixea na espessra mais 3na

possvel$ .asse a massa para ma mesa$ elicadamente, comece aesticar a massa do centro para fora, tentando n-o rasgla$

massa deve esticar at aproximadamente 1 metro !adrado$ parte da borda da massa mais pesada e vai esticar conformevoc trabalha a massa$ "e as bordas 3carem mais grossas, corteas fora$

5. 5echeie a massa e enrole o dobrea, depende da receita !evoc estiver faendo$

6. .incele a massa (# recheada) com a manteiga derretida e assea drante 20 mintos$ epois, dimina o forno para 180* enovamente passe a manteiga derretida$ sse poraproximadamente 10 mintos o at !e este#a corada$