Marombafood Delivery de sade

Marombafood Delivery de sadeUNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANGabriel AnghinoniLuis FarinaMarllon SchwarzerMatheus MaiorMatheus PiaseckiPedro SiqueiraThiago JorisndiceContextualizaoPropondo um novo negcioEstudo de mercadoAnlise do ambienteOrganizao interna e externaExpectativas do negcioConclusoContextualizao

Propondo um novo negcioProduo de pratos de comida saudvel somente para tele-entrega na cidade de Toledo-PRO estabelecimento funcionar das 6 s 24 hrs, durante os sete dias da semanaO cardpio varia durante a semana, sendo preparado por uma nutricionistaO servio ainda oferece bebidas e sobremesas saudveis para acompanhar a refeioOs adeptos de academia podem requisitar sobremesas a base de whey protein e outros suplementosOferece-se, ainda, um carto de fidelidade, oferecendo descontos na compra de suplementos em lojas parceiras

Estudo de mercadoEstudando-se a localizao, escolheu-se como endereo a Rua 15 de Novembro, no bairro La Salle

Estudo de mercadoLocal perto do pblico-alvo Populao de renda mais elevadaRua de trfego rpido e de fcil locomoo para os entregadores

Por ser tele-entrega, no necessita-se de uma rea muito grande, nem de um prdio esteticamente bonitoO aluguel de uma sala comercial com aproximadamente 80 m basta para a demandaDentro desses 80 m, devem ser colocados todo o maquinrio de cozinha e os utenslios, alm dos estoques e do balco de atendimentoO local necessita ter acesso direto para a rua, tendo-se uma garagem no local do empreendimentoEstudo de mercadoPara a obteno da licena junto vigilncia sanitria:Requerimento padronizado da Secretaria de Sade Vigilncia Sanitria;Cpia do Cadastro Nacional de Pessoa Jurdica (CNPJ);Cpia do Contrato Social ou Ato Constitutivo registrado na junta Comercial;Cpia do Alvar de Localizao ou do CIM com a Taxa de Vigilncia Sanitria;Cpia do Atestado de Regularidade do Corpo de Bombeiros;Cpia dos Atestados de Sade Ocupacional (ASO) dos funcionrios.Estudo de mercadoO empresrio deve apresentar conhecimento a cerca das seguintes legislaes:LEI N 6.437/77 Configura infraes legislao sanitria federal, estabelece as sanes respectivas, e d outras providncias;DECRETO- LEI N 986/69 Institui Normas Bsicas sobre Alimentos;PORTARIA N 326/SUS/MS/97 Aprova o Regulamento Tcnico; Condies Higinico-Sanitrias e de Boas prticas de Fabricao para Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.MacroambienteContexto internacional:Cuidados com a sade em alta no cenrio mundial Epidemia de obesidade nos ltimos anos Globesidade Porcentagem de adultos obesos (IMC > 30) acima de 25% na maioria dos pases (fonte: OMS) Pesquisas apontam a m alimentao como a principal causa

Mapeamento do sobrepeso (IMC >= 25,0) (Fonte: OMS)Mapeamento da obesidade (IMC >= 30,0) (Fonte: OMS)MacroambienteEm contrapartida A procura por academias entre jovens e adultos cresceu nos ltimos anos (fonte: Educao Fsica.com)Especialistas apontam que a alimentao correta antes do exerccio fsico faz diferena (fonte: iG)

mbito nacional:Aumento do nmero de academias nos ltimos 5 anos (fonte: UOL) Bodybuilding surgindo como tendncia Procura por suplementos e por alimentao balanceada deve aumentar com tal tendnciaMacroambienteEm mbito municipalMuitas pessoas sentem dificuldades em seguir alimentao balanceada Falta de tempo para preparar seu alimento Ausncia de um servio de alimentao exclusivamente saudvel e com tele-entrega

Ponto de vista econmicoServio de entrega fator decisivo na escolha de um restaurante/empreendimento alimentcio por parte do cliente Investimentos no servio de entrega tem retorno rpido, visto o baixo custo na aquisio de motocicletas equipadas e no salrio dos entregadores MacroambientePonto de vista demogrficoSendo o servio exclusivo de tele-entrega, no h a necessidade de se estabelecer em um bairro com alta densidade demogrfica A escolha do local foi feita de acordo com a localizao do pblico-alvo e com a facilidade de locomoo dos entregadores.

Ponto de vista poltico-legalNecessita-se de registro no CRN conselho regional de nutrio Deve-se ter um responsvel pelas atividades de manipulao de alimentos, segundo a ANVISAO estabelecimento deve seguir legislaes rgidas a respeito de instalaes, do controle de sade dos funcionrios e do uso de gua potvel para obter uma licena da ANVISA MacroambientePonto de vista tecnolgicoO servio deve contar com equipamentos suficientes para atender a demanda de pedidos Foges, fornos e utenslios industriais de pequeno porte devem ser suficientes, necessitando-se empregados treinados para a utilizao dos mesmos

Anlise de ambientesNovo segmento do mercado alimentcio e pouco explorado.

As pesquisas de ambiente da empresa so em maioria bibliogrficas.

Uma pesquisa qualitativa e coleta de dados num estudo bem formulado, contribui para a anlise das expectativas do projeto.

Empresa e seus concorrentesNenhuma empresa oferece o mesmo tipo de produto em Toledo.

Restaurantes que oferecem marmitas para entrega servem refeies comuns.

Portanto, a concorrncia inicial ocorre de forma indireta

Empresa e seus concorrentesFuturamente: possvel que mais restaurantes, com clientela j estabelecida, busquem oferecer o mesmo tipo de produto;

Alm do surgimento de novos restaurantes com o mesmo foco como concorrentes diretos.

OportunidadesAbrir filiais em cidades vizinhas que ainda no forneam esse tipo de servio.

Promover convnios com academias, implantando unidades de lanchonetes nas mesmas e convnios para descontos

Oferecer um servio de assinatura, no qual o cliente envia o seu cardpio e recebe todas as refeies em casa no horrio combinado

Parcerias com restaurantes para revender os nossos produtos

FornecedoresA estimativa para 40 refeies dirias

FRIGORFICO BB - fornecedor de carnes, 10 kg/semanaSADIA - fornece frango, 22 kg/semanaKENKO, RKS E BOA PESCA - fornecem o atum, 7 kg/semanaAGRO BONFIM HORTIFRTI fornece as hortalias e frutas, 11 kg/semanaGENSIO SCHOENENBERG fornece os ovos e batata doce, 10 dzias/semana; 14 kg/semanaZAELI ALIMENTOS fornece o arroz integral e macarro integral, 15 kg arroz/semana; 10 kg macarro/semanaCORPO CULTO fornece o Whey Protein e outros suplementos, 6 kg/semanaKAILER BEBIDAS fornece bebidas em geral e poupas de sucos, 200 L/semana

Mercado consumidorPessoas praticantes de atividades fsicasDesde as mais leves at halterofilismo ou bodybuildingPessoas com hbitos saudveis e que no possam/no tem tempo para preparar sua comida em casaPessoas que procuram comida com tele-entrega que seja saudvelPessoas que buscam uma alimentao balanceada ou esto em reeducao alimentarBarreiras entradaNo possuir a licena da ANVISA;Vistoria no autorizada pelo Corpo de Bombeiros;Dificuldades para obteno de matria-prima;Existncia de contratos, patentes e marcas que dificultam a legalizao da empresa;Exigncia de muito capital para o investimento; Novos entrantes e substitutosProduto novo no mercado da regioO sucesso do empreendimento implicaria na possvel chegada de novos concorrentes no mesmo ramoO domnio no mercado regional pode prevenir a forte concorrncia de novos entrantesO bem substituto mais prximo a marmita comumSendo a marmita comum mais barata que o nosso produto, a possibilidade de substituio considervelRestaurantes, fast foods e a prpria preparao da comida em casa tambm substituem o produtoEstrutura organizacionalPresidenteDiretor financeiroDiretor de RHDiretor de vendasDiretor de produoGerente da produo de alimentosGerente da embalagem e expedioAtendentesCozinheiros/nutricionistaEntregadoresEstrutura organizacionalPresidente: Matheus Piasecki Coordenador geral da empresa, toma decises finais, gere os diretores da empresa, decide metas e rumos, lida com acionistas e planeja estratgias de expanso em conjunto com os diretores.Diretor jurdico/financeiro: Pedro Siqueira Gere as entradas e sadas de caixa da empresa, definindo preos dos produtos e escolhendo fornecedores conjunto com o diretor de produo, paga os impostos e mantm a situao jurdica da empresa em dia.Diretor de RH: Marllon Schwarzer Gere todos os funcionrios da empresa, motivando-os, alm de registrar faltas, contratar novos empregados e realizar os pagamentos de salrio, alm de manter comunicao com os clientes a respeito da satisfao, crticas e sugestes do mesmo.Estrutura organizacionalDiretor de vendas: Matheus Maior Gere os atendentes, cria propagandas e busca formas de marketing, gerindo pontos de propaganda ao longo da cidade.Diretor de produo: Gabriel Anghinoni Supervisiona, gere e coordena o setor da produo da empresa, entrando em contato com fornecedores de matria-prima.Gerente da produo de alimentos: Thiago Joris Supervisiona os funcionrios da cozinha, gere os estoques alimentcios e faz o controle de qualidade.Gerente da embalagem e expedio: Luis Farina Supervisiona os funcionrios da embalagem e os entregadores e gere os estoques de embalagem e os veculos de entrega.

Misso, viso e valoresFornecer ao consumidor uma alimentao saudvel dentro das suas especificaes com qualidade nutricional e com agilidade na entrega, contribuindo para uma melhor qualidade de vida da comunidade.Ser referncia nacional no servio de marmita saudvel e de tele-entrega, expandindo a rea de cobertura e dominando o mercado regional e estadual, sempre servindo com qualidade.Satisfao do cliente, qualidade de vida, alimentao saudvel, respeito ao meio ambiente e ao cidado, conduta tica e moral.

Canais de divulgaoCurto-prazoDivulgao e posterior convnio com academiasRedes sociais ativas e chamativasPromoes atraentes para o clienteOutdoores e flyers pela cidade

Longo-prazoDivulgao com fisiculturistas conhecidos para divulgar a marcaAssociar a marca com outras marcas j estabelecidas no mercadoPatrocinar fisiculturistas e halterofilistas

SEMCOM

MetasSe estabelecer na regio de Toledo e cobrir todo o investimento inicial - um anoExpandir a influncia sobre a cidade e estabelecer parcerias em Toledo quatro anosAbrir filiais ou servios de franquias nas cidades vizinhas (Cascavel, Marechal, etc) oito anosSe estabelecer nas cidades vizinhas, cobrindo o investimento inicial nas mesmas trs mesesExpandir para demais cidades do Paran doze anosDominar o mercado nacional vinte anosExpectativas do negcioAtender pessoas que valorizam uma boa alimentao, saudvel e equilibrada;Fazer com que as pessoas adquiram o hbito de comer bem e na hora certa, atravs de uma reeducao alimentar;Ajudar pessoas que no tenham tempo ou no sabem montar uma dieta saudvel;

Expectativas do negcioBuscar atender o maior nmero possvel de pessoas que tenham o costume de prticar exerccios e que valorizam uma boa alimentao;Procurar atingir um grande nmero de clientes e consequentemente expandir o mercado, abrindo filiais em outras cidades e fazendo de nosso servio uma referncia no setor de delivery alimentcio.

ConclusoA abertura de um negcio novo tem muito potencial para dar certoA ausncia de concorrentes diretos contribui para o sucesso do empreendimentoAssim, as metas assumem prazos curtos e fceis de serem cumpridosO ambiente favorvel ao consumo de alimentos saudveis contribui tambm para o estabelecimento do negcioEntretanto, o sucesso do negcio depende da aceitao por parte da comunidade local

Referncias bibliogrficashttp://www.educacaofisica.com.br/index.php/gestao/canais-gestao/academias/27360-procura-por-academias-e-exercicios-fisicos-estao-cada-vez-maiores-entre-jovens-e-idososhttp://www.who.int/en/http://saude.ig.com.br/alimentacao-bemestar/2013-10-02/alimentacao-correta-antes-do-exercicio-fisico-faz-toda-a-diferenca.htmlhttp://economia.uol.com.br/empreendedorismo/noticias/redacao/2014/01/14/numero-de-academias-aumenta-133-em-cinco-anos.htm

OBRIGADO

Bonde da MarombaBonde da StrondaSingle - 2012, track 12012Rap152065.8