manual de coleta de amostras do pncrc ... · nâncio / nélio ricardo do amaral castro / héber...

MANUAL DE COLETA DEAMOSTRAS DO PNCRC/MAPA

MA

NU

AL

DE C

OLE

TA D

E A

MO

STR

AS D

O P

NC

RC

/MA

PA

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes

Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes

MANUAL DE COLETA DE AMOSTRAS DO

PNCRC/MAPA

Ministério da Agricultura, Pecuária e AbastecimentoSecretaria de Defesa Agropecuária

Brasília / DF2010

Promover o desenvolvimento sustentável e a competitividade do agronegócio

em benefício da sociedade brasileira.

Missão Mapa


© 2010 Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.Todos os direitos reservados. Permitida a reprodução desde que citada a fonte.A responsabilidade pelos direitos autorais de textos e imagens desta obra é do autor.

1ª edição. Ano 2010Tiragem: 8.000 exemplares

Elaboração, distribuição, informações:MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTOSecretaria de Defesa AgropecuáriaCoordenação de Controle de Resíduos e ContaminantesEsplanada dos Ministérios, Bloco D, 4º andar, Anexo B sala 448CEP: 70043-900, Brasília - DFTel.: (61) 3218 2329Fax.: (61) 3226 9799www.agricultura.gov.bre-mail: [email protected]

Central de Relacionamento: 0800 704 1995

Coordenação Editorial: Assessoria de Comunicação Social

Equipe Técnica: Leandro Diamantino Feijó / Rodrigo Moreira Dantas / Carlos Ramos Ve-nâncio / Nélio Ricardo do Amaral Castro / Héber Brenner Araújo Costa

Impresso no Brasil / Printed in Brazil

Catalogação na FonteBiblioteca Nacional de Agricultura – BINAGRI

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.Plano nacional de controle de resíduos e contaminantes = National plan of

residues and contaminants control = Plan nacional de control de resíduos y contaminantes / Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. – Brasília : Mapa/ ACS, 2009.

23 p.

ISBN 978-85-99851-85-2 - ATUALIZAR

Textos em português, inglês e espanhol.

1. Segurança alimentar. 2. Controle de qualidade. I. Secretaria de Defesa Agropecuária. II. Titulo.

AGRIS Q03CDU 519.873:612.3

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


3

APRESENTAÇÃO

Visando harmonizar e melhor orientar os procedimentos para a coleta de amostras do Plano Nacional de Controle de Resídu-os e Contaminantes – PNCRC/SDA/MAPA, a Coordenação de Controle de Resíduos e Contaminantes – CCRC/SDA/MAPA, em conjunto com o Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal – DIPOA/SDA/MAPA e a Coordenação Ge-ral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA/MAPA elaboraram o presente Manual de Coleta de Amostras.

As diretrizes técnicas utilizadas para a elaboração deste Manu-al estão baseadas nas recomendações do Codex Alimentarius, consensuadas no âmbito do Comitê de Resíduos de Drogas Veterinárias em Alimentos – CCRVDF. O modelo estatístico de distribuição binomial determina a aleatoriedade na coleta de amostras do Subprograma de Monitoramento do PNCRC.

Cabe ressaltar que a coleta de amostras é um procedimento técnico e constitui um dos principais elementos para determi-nar a acurácia do resultado laboratorial e o êxito do PNCRC.

INTRODUÇÃO

Este Manual está dividido em três seções, ou seja, uma parte introdutória onde são apresentadas as instruções gerais para a coleta de amostras, uma parte contendo os procedimentos es-pecíficos para coleta de cada tecido/matriz, e uma seção final onde são apresentadas tabelas contendo informações acerca dos critérios de aceitabilidade de amostras pelos laboratórios participantes do PNCRC.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


4

Instruções Gerais:- A responsabilidade pela coleta de amostras do PNCRC

segue orientação estabelecida em normativa específica.

- A verificação da existência de amostra do PNCRC a ser coletada deve ser realizada semanalmente junto ao Siste-ma de Controle de Resíduos e Contaminantes – SISRES.

- O procedimento de coleta de amostras do PNCRC segue os mesmos preceitos determinados para o Subprograma de Monitoramento e Subprograma de Investigação, dife-renciando entre si nos seguintes aspectos:

Subprograma de Monitoramento

Subprograma de Investigação

Amostragem aleatória Amostragem tendenciosa

Amostra encaminhada ao laboratório indicado pelo Sistema SISRES

Amostra encaminhada ao laboratório onde foi identificada a violação ou para laboratório credenciado para a análise requerida

Numeração da Requisição Oficial da Análise – ROA é indicada aleatoriamente pelo Sistema SISRES

Numeração da Requisição Oficial da Análise – ROA é indicada conforme procedimento específico

- Deve ser priorizada a coleta de amostras de tecidos de um único animal e, na impossibilidade da obtenção de quantidade necessária, a amostra final deverá ser obtida por meio da coleta de quantidade suplementar de tecido, a partir de animais provenientes do mesmo lote.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


5

- O prazo para coleta de amostras nas espécies: aves, bo-vina, equina e suína é de 07 (sete) dias corridos a partir da data prevista, inclusive. No caso de pescado e demais matrizes de coleta (leite, mel e ovos) o prazo para coleta é de 15 (quinze) dias corridos a partir da data prevista, inclusive.

- Após a realização do procedimento de coleta da amostra pelo MAPA a mesma deve ser remetida ao laboratório determinado pelo PNCRC de tal forma que seja recebida no prazo máximo de 07 (sete) dias corridos, a partir da data real de coleta, inclusive.

- As amostras coletadas nas espécies: aves, bovina, equina, pescado e suína, bem como nas matrizes leite e urina devem ser enviadas ao laboratório de destino devida-mente congeladas e acondicionadas em caixa isotérmica apropriada (resistente a impactos mecânicos) que permita a manutenção da cadeia do frio, devendo ser utilizados meios refrigerantes apropriados. As demais matrizes de coleta (mel e ovos) deverão ser enviadas ao laboratório de destino em temperatura ambiente, devidamente acondi-cionadas, de forma a manter a integridade das mesmas durante o transporte.

- Para atendimento ao Subprograma de Monitoramento, o representante do Serviço de Inspeção Federal, responsá-vel pela coleta de amostras, deverá periodicamente aces-sar o Sistema SISRES, no menu ROA/Consulta, inserir os dados de pesquisa (ano, SIF, semana), para visualizar as amostras a serem coletadas na semana pesquisada.

Obs.: No caso da coleta de amostras de urina de Bovinos Vivos é estabelecido um prazo de 30 (trinta) dias corridos para a realização da coleta a partir da data prevista, inclusive. Após a realização do procedimento de coleta da amostra, a mesma deve ser remetida ao laboratório determinado pelo PNCRC de tal forma que seja recebida no prazo máximo de 15 (quinze) dias corridos, a partir da data real de coleta, inclusive.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


7

ITEM 1 - ESPÉCIES: AVES, BOVINA, SUÍNA E EQUINA

Aplicação: coleta de amostras de FÍGADO, GORDURA, MÚS-CULO e RIM.

Prazo para coleta: 07 (sete) dias a partir da data prevista para coleta, inclusive.

Prazo para recebimento da amostra no laboratório: 07 (sete) dias a contar da data real da coleta, inclusive.

Item 1.1 – Procedimento para coleta das amostras

Passo 1 - Coletar 500g de cada tecido especificado para cada amostra prevista no sorteio.

Passo 2 - Realizar a toalete da amostra, de modo que a mesma fique isenta de gordura, apone-vrose, pele e osso.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


8

Passo 3 - Acondicionar a amos-tra em um envoltório plástico (embalagem primária), sem qual-quer tipo de inscrição e fechar.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


9

Passo 4 - Preencher os campos obrigatórios da ROA, registrando o número do lacre plástico a ser utilizado na amostra no campo “obser-vação” e imprimir 02 (duas) vias. Após a impressão da ROA, a mesma deve ser carimbada e assinada nos respectivos campos destinados para este fim pelo Fiscal Federal Agropecuário ou pelo Médico Veterinário Conveniado do SIF.

Dados da requisição

Informações do SIF

Identi�cação

Ano:

Espécie Animal

Código:

Material para Coleta

MAT 01: MAT 02: MAT 03: MAT 04:

Tipo de Análise

Descrição:

Código: Descrição:

Laboratório de Destino


UF: CEP:Município:

Propriedade

Nome do Estabelecimento:

Nome da Propriedade:

ProprietárioNome do Proprietário:

Status daAmostra:

Observaçãodo SIF:

Observaçãodo Laboratório:

Informações já preenchidas A ser preenchida pelo laboratório

Num.Animais/Espécie:

Código paraAnálise:

Recebimento

Data doRecebimento:

Inicial: Final:

Data previstada Coleta:

Semana: Número: SIF: UF:

Informações do Laboratório

Data realda Coleta:

Hora da Coleta:

Hora do Congelamento:

Datas da Análise

Campos a serem preenchidos pelo SIF

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


10

Passo 5 - Destacar a cinta iden-tificadora da ROA, devendo a mesma ser envolvida em envol-tório plástico apropriado.

Passo 6 - Acondicionar a amos-tra e a cinta da ROA, ambos já plastificados, no interior de ou-tro envoltório plástico (embala-gem secundária), sem qualquer tipo de inscrição, devendo o mesmo ser fechado utilizando-se um lacre de plástico numera-do de forma indelével.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


11

Passo 7 - Congelar a amostra de forma que atinja o centro geomé-trico da mesma.

Obs. Congelar a amostra junto ao meio refrigerante para que ambos estejam na mesma temperatura.

Passo 8 - Após o congelamen-to, acondicionar hermetica-mente a amostra e o meio refri-gerante em caixa adequada (ex: isopor, etc), proporcionando as condições necessárias para que a mesma chegue ao laboratório de destino em condições ade-quadas para a realização das análises, conforme os critérios de aceitabilidade determina-dos pela Coordenação Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA (conforme a tabela 01).

Obs. Quando da utilização de gelo seco, o mesmo deve estar embalado em material apropria-do de forma a evitar danos à em-balagem da amostra quando em contato direto com a mesma.

Na utilização de gelo reciclável, não há necessidade de embalar o mesmo.

Passo 9 - Acondicionar a caixa isotérmica numa caixa de pa-pelão, sendo que esta deverá ter apostos os seguintes dize-res “ESTE LADO PARA CIMA” (SETA) e “CUIDADO FRÁGIL”.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


12

Passo 10 Depositar uma das vias da ROA devidamente preenchi-da/assinada/carimbada num envelope.

Passo 11Identificar o envelope (amos-tra do PNCRC/SDA/MAPA) e indicar o endereço do labora-tório de destino.

Passo 12Fixar o envelope contendo a ROA com uma fita adesiva na face externa da caixa de papelão.

Passo 13Enviar a amostra para o labo-ratório de destino determina-do pelo sorteio.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


13

Passo A

Passo B

Passo C

Item 1.1.2 - Casos especiais

Para a coleta da matriz “gor-dura” (Aves, Bovina, Equina e Suína) a mesma deve ser primariamente envolvida em papel alumínio para poste-rior acondicionamento em envoltório plástico, conforme ilustrado abaixo. Em seguida, realizar os procedimentos já descritos no item 1.1, a partir do passo 3.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


15

ITEM 2 - COLETA DE LEITE

Aplicação: Coleta de amostras de LEITE.

Prazo para coleta: 15 (quinze) dias a partir da data prevista para coleta, inclusive.


OBS: Coletar a amostra preferencialmente de uma única origem (proprietário/propriedade rural) escolhida aleatoriamente, de-vendo ser mantidos os registros que assegurem a sua rastreabi-lidade. Na impossibilidade da coleta ser realizada de uma única origem, a mesma poderá ser feita no tanque comunitário ou na plataforma de recepção da indústria (caminhão granel ou latão). Neste caso o estabelecimento deverá fornecer a rastreabilidade inequívoca da origem da matéria prima, informando a relação de todos os produtores/fornecedores do leite amostrado.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


16Passo 3: Acondicionar a amostra em um frasco de polipropileno de 1º uso, preferencialmente de boca larga, com “tampa lacre”, não completando todo o volume disponível do frasco.

Item 2.1 - Procedimento para coleta de Leite:

Passo 1: Homogeneizar o leite a ser amostrado por aproximada-mente 3 (três) minutos.

Passo 2: Coletar 500 mL de leite.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


17

Passo 4 - Registrar o número do lacre plástico a ser utilizado na amos-tra no campo “observação” da ROA e imprima 02 (duas) vias da ROA (Requisição Oficial de Análise) devidamente preenchida. Após a im-pressão da ROA, a mesma deve ser carimbada e assinada nos respec-tivos campos destinados para este fim pelo Fiscal Federal Agropecuá-rio ou pelo Médico Veterinário Conveniado cedido ao SIF.



Identi�cação

Ano:

Espécie Animal

Código:


MAT 01: MAT 02: MAT 03: MAT 04:

Tipo de Análise

Descrição:




UF: CEP:Município:

Propriedade




Status daAmostra:

Observaçãodo SIF:





Recebimento

Data doRecebimento:

Inicial: Final:




Data realda Coleta:

Hora da Coleta:


Datas da Análise


Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


18


Passo 6 - Acondicionar a amos-tra e a cinta da ROA plastificada em envoltório plástico (embala-gem secundária), sem qualquer tipo de inscrição, devendo o mesmo ser fechado utilizando-se um lacre de plástico numera-do de forma indelével.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


19

Passo 8 - Após o congelamento, acondicionar hermeticamente a amostra e o meio refrigerante em caixa adequada (ex: isopor, etc), proporcionando as con-dições necessárias para que a mesma chegue ao laboratório de destino em condições ade-quadas para a realização das análises, conforme os critérios de aceitabilidade determina-dos pela Coordenação Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA (conforme a tabela 01).

Obs. Quando da utilização de gelo seco, o mesmo deve estar embalado em material apro-priado de forma a evitar da-nos à embalagem da amostra quando em contato direto com a mesma.




Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


20

Passo 10 Depositar uma das vias da ROA devidamente preenchi-da/assinada/carimbada num envelope.

Passo 11Identificar o envelope (amos-tra do PNCRC/SDA/MAPA) e indicar o endereço do labora-tório de destino.

Passo 12Fixar o envelope contendo a ROA com uma fita adesiva na face externa da caixa de papelão.

Passo 13Enviar a amostra para o labo-ratório de destino determina-do pelo sorteio.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


21

ITEM 3 - COLETA DE MEL

Aplicação: Coleta de amostras de MEL.



OBS: Neste caso o estabelecimento deverá fornecer a rastreabili-dade inequívoca da origem da matéria prima, informando a re-lação de todos os produtores fornecedores do mel amostrado.

Item 3.1 - Procedimento para coleta de Mel:

Passo 1: Homogeneizar o mel a ser coletado por aproximadamen-te 3 (três) minutos.

Passo 2: Coletar 250g de mel.

Passo 3: Acondicionar a amos-tra de mel em um frasco de po-lipropileno de 1º uso, preferen-cialmente de boca larga, com “tampa lacre”, não completan-do todo o volume disponível do frasco.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


22

Passo 4: Preencher os campos obrigatórios da ROA, registrando o número do lacre plástico a ser utilizado na amostra no campo “ob-servação” e imprimir 02 (duas) vias. Após a impressão da ROA, a mesma deve ser carimbada e assinada nos respectivos campos desti-nados para este fim pelo Fiscal Federal Agropecuário ou pelo Médico Veterinário Conveniado do SIF.



Identi�cação

Ano:

Espécie Animal

Código:


MAT 01: MAT 02: MAT 03: MAT 04:

Tipo de Análise

Descrição:




UF: CEP:Município:

Propriedade




Status daAmostra:

Observaçãodo SIF:





Recebimento

Data doRecebimento:

Inicial: Final:




Data realda Coleta:

Hora da Coleta:


Datas da Análise


Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


23


Passo 6: Acondicionar a amostra e a cinta da ROA plastificada em envoltório plástico (embalagem secundária), sem qualquer tipo de inscrição, devendo o mesmo ser fechado utilizando-se um lacre de plástico numerado de forma indelével.

Obs. NÃO CONGELE A AMOS-TRA – A amostra de mel será encaminhada ao laboratório de destino em temperatura am-biente.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


24

Passo 7: Acondicionar herme-ticamente a amostra em caixa adequada (ex: isopor, papelão, etc), proporcionando as con-dições necessárias para que a amostra chegue ao laboratório de destino em condições ade-quada para a realização das análises, conforme os critérios de aceitabilidade determina-dos pela Coordenação Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA (conforme a tabela 01).


Passo 9 - Depositar uma das vias da ROA devidamente preenchida/assinada/carim-bada num envelope.

Passo 10 - Identificar o envelo-pe (amostra do PNCRC/SDA/MAPA) e indicar o endereço do laboratório de destino.

Passo 11 - Fixar o envelope contendo a ROA com uma fita adesiva na face externa da caixa de papelão.

Passo 12 - Enviar a amostra para o laboratório de destino determinado pelo sorteio.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


25

ITEM 4 - COLETA DE OVOS

Aplicação: Coleta de amostras de OVOS.



OBS: Coletar a amostra preferencialmente de uma única origem (proprietário/propriedade rural) escolhida aleatoriamente, devendo ser mantidos os registros que asseguram sua rastreabilidade. Na im-possibilidade da coleta ser realizada em uma única origem o estabe-lecimento deverá fornecer a rastreabilidade inequívoca da origem da matéria prima, informando a relação de todos os produtores/forne-cedores dos ovos amostrados.

Item 4.1 - Procedimento para coleta de Ovos:

Passo 1 - Coletar 500 g ou 10 (dez) ovos inteiros coletados de 15 (quinze) caixas escolhi-das aleatoriamente.

Passo 2 - Acondicionar os ovos em uma bandeja ou cai-xa adequada (sem quaisquer tipos de inscrições).

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


26

Passo 3: Preencher os campos obrigatórios da ROA, registrando o número do lacre plástico a ser utilizado na amostra no campo “observação” e imprimir 02 (duas) vias. Após a impressão da ROA, a mesma deve ser carimbada e assinada nos respectivos campos destinados para este fim pelo Fiscal Federal Agropecuário ou pelo Médico Veterinário Conveniado do SIF.



Identi�cação

Ano:

Espécie Animal

Código:


MAT 01: MAT 02: MAT 03: MAT 04:

Tipo de Análise

Descrição:




UF: CEP:Município:

Propriedade




Status daAmostra:

Observaçãodo SIF:





Recebimento

Data doRecebimento:

Inicial: Final:




Data realda Coleta:

Hora da Coleta:


Datas da Análise


Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


27

Passo 4 - Destacar a cinta iden-tificadora da ROA, devendo a mesma ser envolvida em envol-tório plástico apropriado (con-forme Item 1.1, Passo 5).


Obs. NÃO CONGELE A AMOS-TRA – A amostra será encami-nhada ao laboratório de destino em temperatura ambiente.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


28

Passo 6 - Acondicionar hermeti-camente a amostra em caixa ade-quada (ex: isopor, papelão, etc), proporcionando as condições ne-cessárias para que a mesma che-gue ao laboratório de destino em condições adequadas para a rea-lização das análises, conforme os critérios de aceitabilidade deter-minados pela Coordenação Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA (conforme a tabela 01).

Passo 7 - Acondicionar a caixa isotérmica numa caixa de pa-pelão, sendo que esta deverá ter apostos os seguintes dize-res “ESTE LADO PARA CIMA” (SETA) E “CUIDADO FRÁGIL”.

Passo 8 - Depositar uma das vias da ROA devidamente preenchida/assinada/carim-bada num envelope.Passo 9 - Identificar o envelo-pe (amostra do PNCRC/SDA/MAPA) e indicar o endereço do laboratório de destino.Passo 10 - Fixar o envelope contendo a ROA com uma fita adesiva na face externa da caixa de papelão.Passo 11 - Enviar a amostra para o laboratório de destino determinado pelo sorteio.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


29

ITEM 5 - COLETA DE PRODUTOS DA AQUICULTURA (PEIXE E CAMARÃO)

Aplicação: Coleta de amostras de Produtos da Aquicultura (Peixe e Camarão).


Prazo para recebimento da amostra no laboratório: 07 (sete) dias a contar da data real da colheita, inclusive.

Obs. 1: Coletar 500 g de músculo de peixe/camarão.

Obs. 2: Na impossibilidade de realizar o processo de filetagem será admitida a coleta de 1 (um) Kg de peixe inteiro o qual deve estar eviscerado e sem cabeça.

OBS 3: As amostras de camarão deverão ser encaminhadas ao la-boratório sem cabeça.

Item 5.1 - Procedimento para coleta de Peixe e Ca-marão:

Passo 1: Coletar 500 g de mús-culo ou 1 kg de peixe inteiro.

Passo 2: Acondicionar a amostra em um envoltório plástico (em-balagem primária), sem qualquer tipo de inscrição e fechar.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


30

Passo 3 - Preencher os campos obrigatórios da ROA, registrando o nú-mero do lacre plástico a ser utilizado na amostra no campo “observa-ção” e imprimir 02 (duas) vias. Após a impressão da ROA, a mesma deve ser carimbada e assinada nos respectivos campos destinados para este fim pelo Fiscal Federal Agropecuário ou pelo Médico Veterinário Conveniado do SIF.



Identi�cação

Ano:

Espécie Animal

Código:


MAT 01: MAT 02: MAT 03: MAT 04:

Tipo de Análise

Descrição:




UF: CEP:Município:

Propriedade




Status daAmostra:

Observaçãodo SIF:





Recebimento

Data doRecebimento:

Inicial: Final:




Data realda Coleta:

Hora da Coleta:


Datas da Análise


Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


31


Passo 5 - Acondicionar a amos-tra e a cinta da ROA, ambos já plastificados, no interior de ou-tro envoltório plástico (embala-gem secundária), sem qualquer tipo de inscrição, devendo o mesmo ser fechado utilizando-se um lacre de plástico numera-do de forma indelével.


Passo 7 - Acondicionar herme-ticamente a amostra e o meio refrigerante em caixa isotérmi-ca adequada (ex: isopor, etc), proporcionando as condições necessárias para que a amostra chegue ao laboratório de des-tino em condições adequadas para a realização das análises, conforme os critérios de acei-tabilidade determinados pela Coordenação Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA (con-forme a tabela 01).

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


32



Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


33

ITEM 6 - COLETA DE URINA

Aplicação: Coleta de amostras de URINA DE BOVINO (VIVO e ABATIDO), EQUINO e SUINO.

Prazo para coleta (Bovino Abatido, Equino e Suíno): 07 (sete) dias a partir da data prevista para coleta, inclusive.

Prazo para coleta (Bovino Vivo): 30 (trinta) dias a partir da data prevista para coleta, inclusive.

Prazo para recebimento da amostra no laboratório:

Para urina de bovino/equino/suíno abatido, 07 (sete) dias, a con-tar da data real da coleta, inclusive.

Para urina de bovino vivo, 15 (quinze) dias, a contar da data real da coleta, inclusive.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


34

Passo 1

Coletar 100 mL de urina do animal escolhido para amos-tragem e acondicionar este volume em um frasco de 100 mL ou dois de 50 mL. Os frascos não devem ter todo o seu volume disponível pre-enchido.

O frasco a ser utilizado para este caso deve ser de polipro-pileno de 1º uso, preferen-cialmente de boca larga com “tampa lacre”, e sem quais-quer inscrições ou rótulos;

Item 6.1 - Procedimento para coleta de URINA de BOVINO ABATIDO, EQUINO e SUÍNO.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


35

Passo 2 - Preencher os campos obrigatórios da ROA, registrando o número do lacre plástico a ser utilizado na amostra no campo “ob-servação” e imprimir 02 (duas) vias. Após a impressão da ROA, a mesma deve ser carimbada e assinada nos respectivos campos desti-nados para este fim pelo Fiscal Federal Agropecuário ou pelo Médico Veterinário Conveniado do SIF.



Identi�cação

Ano:

Espécie Animal

Código:


MAT 01: MAT 02: MAT 03: MAT 04:

Tipo de Análise

Descrição:




UF: CEP:Município:

Propriedade




Status daAmostra:

Observaçãodo SIF:





Recebimento

Data doRecebimento:

Inicial: Final:




Data realda Coleta:

Hora da Coleta:


Datas da Análise


Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


36


Passo 4: Acondicionar a amostra e a cinta da ROA plastificada em envoltório plástico (embalagem secundária), sem qualquer tipo de inscrição, devendo o mesmo ser fechado utilizando-se um lacre de plástico numerado de forma indelével.

Passo 5: Congelar a amostra de forma que atinja o centro geomé-trico da mesma.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


37

Passo 5: Acondicionar herme-ticamente a amostra e o meio refrigerante em caixa isotérmi-ca adequada (ex: isopor, etc), proporcionando as condições necessárias para que a amostra chegue ao laboratório de des-tino em condições adequadas para a realização das análises, conforme os critérios de acei-tabilidade determinados pela Coordenação Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA (con-forme a tabela 01).




Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


38


Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


39

Item 6.2 - Procedimento para coleta de URINA DE BOVINO VIVO:

Passo 1: Coletar 100 mL de urina do animal escolhido para amostragem e acondicionar este volume em um frasco de 100 mL ou em dois de 50 mL. Os frascos não devem ter todo o seu volume disponível preen-chido.

Obs. O frasco a ser utilizado deve ser de polipropileno de 1º uso, preferencialmente de boca larga com “tampa lacre”, e sem quaisquer inscrições ou rótulos.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


40

Passo 2 - Preencher os campos obrigatórios da ROA, registrando o número do lacre plástico a ser utilizado na amostra no campo “ob-servação” e imprimir 02 (duas) vias. Após a impressão da ROA, a mesma deve ser carimbada e assinada nos respectivos campos desti-nados para este fim pelo Fiscal Federal Agropecuário ou pelo Médico Veterinário Conveniado do SIF.

DA

DO

S D

A A

MO

STRA

01 -

Iden

ti�ca

ção

02 -

Mês

do

Sort

eio:

Ano

04 -

Nom

e da

Pro

prie

dade

07 -

Mun

icíp

io

12 -

Nom

e do

Pro

prie

tário

15 -

Mun

icíp

io

19 -

Espé

cie

12 -

End.

Pro

prie

tário

14 -

CEP

08 -

UF

09 -

Cód.

Ser

viço

O�c

ial

10 -

NIR

F11

- I.E

05 -

End.

Pro

prie

dade

06 -

CEP

2010

BOV.

VIV

O (C

ON

FIN

)

22 -

Labo

rató

rio d

e D

estin

o

27 -

Dat

a do

Con

gela

men

to

29 -

Obs

erva

ção

do S

EDES

A

29 -

Núm

ero

do L

acre

30 -

Ass

inat

ura

e ca

rimbo

do

Resp

onsá

vel p

ela

Cole

ta d

o Se

rviç

o So

cial

30 -

Ass

inat

ura

e ca

rimbo

do

Resp

onsá

vel p

ela

Cole

ta d

o Se

rviç

o So

cial

28 -

Hor

a do

Con

gela

men

to

LAD

ETEC

36 -

Labo

rató

rio

37 -

Dat

a Re

al d

a Co

leta

38 -

Núm

ero

do L

acre

LAD

ETEC

24 -

Dat

a da

Col

eta

25 -

Dat

a Re

al d

a Co

leta

01/0

9/20

1026

- H

ora

da C

olet

a23

- N

º de

Ani

mai

s na

Pro

p.

20 -

Mat

eria

is p

ara

Cole

ta

URI

NA

35 -

Mat

eria

is C

olet

ados

URI

NA

21 -

Tipo

de

Aná

lise

510-

SUBS

T. A

ÇÃO

AN

ABO

LIZA

NTE

-I

34 -

Tipo

de

Aná

lise

510-

SUBS

T. A

ÇÃO

AN

ABO

LIZA

NTE

-I

9069

0Se

tem

bro

03 -

UF

ALA

GO

AS

Núm

ero

31 -

Iden

ti�ca

ção

32 -

UF

Ano 20

1090

690

ALA

GO

AS

33 -

Espé

cie

BOV.

VIV

O (C

ON

FIN

)N

úmer

o

16 -

UF

17 -

Tipo

18 -

CPF

ou C

NPJ

CIN

TA ID

ENTI

FICA

DO

RA D

A A

MO

STRA

Info

rmaç

ões

já p

reen

chid

asA

ser

pre

ench

ida

pelo

Ges

tor d

e Co

leta

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


41

Passo 3 - Destacar a cinta iden-tificadora da ROA, devendo a mesma ser envolvida em envol-tório plástico apropriado;


Passo 5 - Congelar a amostra de forma que atinga o centro geomé-trico da mesma.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


42

Passo 5 - Após o congelamento, acondicionar hermeticamente a amostra e o meio refrigerante em caixa isotérmica adequada (ex: isopor, etc), proporcionan-do as condições necessárias para que a amostra chegue ao labo-ratório de destino em condições adequadas para a realização das análises, conforme os critérios de aceitabilidade determina-dos pela Coordenação Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA (conforme a tabela 01).




Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


43


Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


45

Tab

ela

01:

Esta

do

s d

e C

on

serv

ação

Ace

itáv

eis

de

amo

stra

s ao

ch

egar

ao

lab

ora

tóri

o,

par

a q

ual

a a

nál

ise

foi d

eter

min

ada

na

RO

A.

Gru

po d

e Su

bstâ

ncia

Mat

riz

Esta

dos

de c

onse

rvaç

ão

acei

táve

lEs

tado

s de

con

serv

ação

nã

o ac

eitá

vel

Pest

icid

as

Org

anoc

lora

dos

e PC

BS

Gor

dura

(Bov

ina,

Suí

na, A

ves

e Eq

uina

), Le

ite, M

el,

Urin

a e

Pesc

ado

(Pei

xe e

Cam

arão

)CS

, CG,

DF

e AM

AD

Antim

icro

bian

os

(exc

eto

sulfo

nam

idas

)

Carn

es (B

ovin

a, S

uína

, Ave

s e

Equi

na),

Leite

e P

esca

do (P

eixe

e

Cam

arão

)CS

e C

GDF

, AM

e A

D

Ovo

s e

Mel

CS, C

G, D

F e

AMAD

Clor

anfe

nico

l

Carn

es (B

ovin

a, S

uína

, Ave

s e

Equi

na),

Leite

e P

esca

do (P

eixe

e

Cam

arão

)CS

e C

GDF

, AM

e A

D

Ovo

s e

Mel

CS, C

G, D

F e

AMAD

Cont

amin

ante

s In

orgâ

nico

s

Carn

es (B

ovin

a, S

uína

, Ave

s e

Equi

na),

Mel

e P

esca

do (P

eixe

e

Cam

arão

)CS

, CG,

DF

e AM

AD

Subs

tânc

ias

com

aç

ão A

nabo

lizan

teU

rina

e Ca

rnes

(Bov

ina,

Suí

na,

Aves

e E

quin

a).

CS e

CG

DF, A

M e

AD

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


46

Gru

po d

e Su

bstâ

ncia

Mat

riz

Esta

dos

de c

onse

rvaç

ão

acei

táve

lEs

tado

s de

con

serv

ação

nã

o ac

eitá

vel

Sulfo

nam

idas

Carn

es (B

ovin

a, S

uína

, Ave

s e

Equi

na),

Leite

e P

esca

do (P

eixe

e

Cam

arão

)DF

, CS

e CG

AM e

AD

Mel

CS

, CG,

DF

e AM

AD

Cora

ntes

Pesc

ado

(Pei

xe e

Cam

arão

)CS

e C

GDF

, AM

e A

D

Mic

otox

inas

Carn

es (B

ovin

a e

Aves

), Pe

scad

o (P

eixe

e C

amar

ão) e

Lei

teCS

, CG

e D

FAM

e A

D

Org

anof

osfo

rado

s

Carn

e (B

ovin

a).

CS e

CG

DF, A

M e

AD

Mel

CS, C

G, D

F e

AM

AD

Leite

CS, C

G e

DF

AM e

AD

Antic

occi

dian

osCa

rnes

(Bov

ina

e Av

es).

CS e

CG

DF, A

M e

AD

Beta

goni

stas

Carn

es (B

ovin

a, S

uína

, Ave

s e

Equi

na)

CS e

CG

DF, A

M e

AD

Urin

aCS

e C

GDF

, AM

e A

D

Antip

aras

itário

sCa

rnes

(Bov

ina,

Suí

na, A

ves

e Eq

üina

) e L

eite

.CS

e C

GDF

, AM

e A

D

Seda

tivos

Carn

es (B

ovin

a, S

uína

e A

ves)

.CS

e C

GDF

, AM

e A

D

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


47

Gru

po d

e Su

bstâ

ncia

Mat

riz

Esta

dos

de c

onse

rvaç

ão

acei

táve

lEs

tado

s de

con

serv

ação

nã

o ac

eitá

vel

Carb

amat

osCa

rne

(Bov

ina)

, Lei

teCG

e C

SDF

, AM

e A

D

Mel

CS, C

G, D

F e

AM

AD

Pire

troi

des

Carn

es (B

ovin

a, S

uína

, Ave

s e

Equi

na)

CS e

CG

DF, A

M e

AD

Mel

CS, C

G, D

F e

AM

AD

Antii

nflam

atór

ios

Não

Es

teró

ides

Carn

e (B

ovin

a).

CS e

CG

DF, A

M e

AD

Anab

oliz

ante

s Ho

rmon

ais

Pesc

ado

(Pei

xe e

Cam

arão

)CS

e C

GDF

, AM

e A

D

HPAs

Pesc

ado

(Pei

xe e

Cam

arão

)CS

, CG

e D

FAM

e A

D

CS

- co

ngel

ado

sólid

o: a

mos

tra

que

se r

evel

ar, a

o ta

to,

com

plet

amen

te s

ólid

a;

CG

- c

rista

is d

e ge

lo:

amos

tra

que

se r

evel

ar,

ao

tato

, am

olec

ida

em s

ua s

uper

fície

, m

as c

om

o c

entr

o s

ólid

o, o

u qu

e re

vela

r a

pres

ença

, ai

nda

que

disc

reta

, de

cris

tais

de

gelo

;D

F -

desc

onge

lado

frio

: am

ostr

a de

scon

gela

da, m

as q

ue a

o ta

to r

evel

ar-s

e ai

nda

fria

; A

M -

am

bien

te: a

mos

tra

desc

onge

lada

, cuj

a te

mpe

ratu

ra s

e ap

roxi

mar

da

tem

pera

tura

am

bien

te;

AD

- e

m d

ecom

posi

ção:

am

ostr

a co

m s

inai

s ev

iden

tes

de d

ecom

posi

ção.

O

BS.

: Est

eja

cien

te q

ue e

m c

aso

de d

escu

mpr

imen

to d

os c

ritér

ios

de c

onse

rvaç

ão a

am

ostr

a se

rá d

esca

rtad

a.

Man

ual d

e co

leta

de

amos

tras

do

PNC

RC/M

apa


48

Tab

ela

02: P

razo

de

Co

leta

de

Am

ost

ras

Praz

os d

e Co

leta

de

Am

ostr

asEs

péci

ePr

azos

par

a co

leta

Praz

o pa

ra e

nvio

ao

Labo

rató

rio

Ave

s

07 (s

ete)

dia

s co

rrid

os a

par

tir d

a da

ta

prev

ista

de

cole

ta, i

nclu

sive

.

10 d

ias

corr

idos

, a p

artir

da

data

real

de

col

eta,

incl

usiv

e.

Bovi

na

Equi

na

Suín

a

Pesc

ado

15 d

ias

corr

idos

a p

artir

da

data

pre

vist

a de

col

eta,

in

clus

ive.

Leite

Mel

Ovo

s

Obs

.: N

o ca

so d

a co

leta

de

amos

tras

de

urin

a de

BO

VIN

OS

VIVO

S é

esta

bele

cido

pra

zo d

e 30

dia

s co

rrid

os p

ara

a re

aliz

ação

da

cole

ta a

pa

rtir

da d

ata

prev

ista

, e 1

5 (q

uinz

e) d

ias

para

env

io a

o la

bora

tório

, inc

lusi

ve.

manual de coleta de amostras do pncrc ... · nâncio / nélio ricardo do amaral castro / héber...

Documents