Lipídios

Prof. Dr. Leandro Felício

■ Colesterol – mais abundante e produzido no fígado; ■ Alto teor em carne vermelha e em gema de ovo; ■ Participa da formação de membranas celulares; ■ Precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino

(estrógeno); ■ Precursor dos sais biliares e da vitamina D; ■ No sangue humano, o colesterol é transportado associado a

lipoproteínas.

Esteróides

■ LDL ( low density l ipoprote in) – lipoproteína de baixa densidade:

❖ Fornece colesterol aos tecidos; ❖ Em excesso no sangue, deposita na

parece dos vasos; ❖ “Colesterol ruim” ■ HDL (high density lipoprotein) –

lipoproteína de alta densidade: ❖ Remove o excesso de colesterol do

sangue e leva ao fígado (degradado e excretado sob a forma de sais biliares);

❖ “Colesterol bom”

Lipoproteínas

Lipoproteínas

■ Promovem crescimento e divisão celular (desenvolvimento de tecidos);

■ Sintéticos desenvolvidos com finalidade médica para quem produz pouca testosterona;

■ Hipertrofia muscular, força e resistência; ■ Efeitos colaterais: acne, problemas no

fígado, aumento da pressão arterial e do LDL, e redução do HDL, pelos na face e problemas no ciclo menstrual (mulheres)

Esteróides anabolizantes

■ Níveis elevados ou anormais de lipídios e/ou lipoproteínas no sangue;

■ Alto fator de risco para doenças cardiovasculares, devido à influência do colesterol na aterosclerose; ❖Dislipidemias primárias: causa genética ❖Dislipidemias secundárias: provenientes de outros quadros patológicos, como por exemplo o diabetes mellitus

■ Diagnóstico: níveis plasmáticos de colesterol total, LDL, HDL e Triglicerídeos.

Dislipidemias

Corte transversal de uma artéria

Artéria em processo aterosclerótico

Gordura Calcificação

Infarto agudo do miocárdio:

AVC

■ Doença genética autossômica dominante;

■ Deficiência/má função dos receptores LDL - ↑ níveis de colesterol plasmático;

■ Aterosclerose grave; ■ Podem desenvolver placas

céreas (xantomas) subcutâneas em cima dos cotovelos, joelhos e nádegas;

■ Alto r isco de desenvolver doenças coronárias

Hipercolesterolemia familiar

Perfil metabólico do adipócito

Triacilgliceróis são estocados ! precisa de glicose para sintetizar TAG ! níveis de glicose determinam se

ácidos graxos serão liberados no sangue

Gotículas de gordura

Hepatócito

Glicose exportada como combustível para os tecidos como o cérebro

C o r p o s c e t ô n i c o s exportados como fonte de energia pelo coração, músculo esquelético, rim e cérebro

Corpos cetônicos

Acetona não é utilizada pelo organismo e é expelida pelos pulmões Uma indicação que uma pessoa está produzindo corpos cetônicos é

a presença de acetona em sua respiração.

Pulmões

Acetoacetato e beta-hidroxibutirato podem ser convertidos novamente a acetil-CoA.

Excreção de corpos cetônicos

5 Fases da alimentação

■ Fases absortiva, pós absortiva, e jejum inicial ocorrem sequencialmente em aproximadamente 2 dias.

■ Jejum intermediário e prolongado ocorrem do dia 2 ao 38º dia ou mais.

Fase absortiva

Fase Pós-absortiva

Jejumrecente

Jejummoderado

Jejumprolongado

Exógena

Glicogênio Gliconeogênse

Horas Dias

Glic

ose

utiliz

ada

(gra

mas

por

hor

a

5 Fases da alimentação

• Reservas em um homem de 70 Kg:– triacilgliceróis ! 100.000 kCal (33 dias*) – 11 Kg– Proteínas ! 25.000 kCal (8,3 dias*)– Glicogênio ! 600 kCal (4,8 horas*)– Glicose (plasma)! 40 kCal (20 minutos*)

Fase absortiva

Fase Pós-absortiva

Jejumrecente

Jejummoderado

Jejumprolongado

Exógena

Glicogênio Gliconeogênse

Horas Dias

Glic

ose

utiliz

ada

(gra

mas

por

ho

ra

*-Calculados com base num demanda de 3000 kCal/dia