libro de maiz

7/23/2019 Libro de Maiz

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MADP ID

NUMERO 13-53 H

JULIU 1953

EL CULTIVO

MAIZ

H

R O

Por

MIGUEL VADELL

Ingeniero grnomo del lnstituto Nacional

de Semtl es Selecfas.


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EL CULTIVO DEL M IZ

HI RI O

En una Hoja divulgadura anterior ^ i) se daba una in-

formacin sobre Los niaces hbridos y las ventajas que

presentan.

El gran incrementc^ que su pruduccin va adquiriendo en

Lspaiza, demostraco pur haber vendido este ao, las diversas

Entid.ades productoras, setnilla para sembrar el i3 por ioo de

la superficie total que de este cereal se cultiva en nuestro pas,

y el hecho de que el maz se va extendiendo de d a en da,

alcans:ando zonas que tradicionalmente no eran maceras, acon-

sejan la publicacin de unas normas esquemticas de cultivo

que ayuden al lector a sacar el mximo rendimiento que los

maces hbridos son capaces de dar.

Del ttulo de esta HoJA se podra sacar la conclusin de

que el m az hbrido, que est revolucionando la produccin

de est:e cereal en todo el mundo, necesita un cultivo especial,

con ctzidados distintos de los que normalmente se vienen dan

do al maz en las distintas zonas productoras. Nada ins con-

trario a la realidad que esto; el maz hbrido se puede culti-

var exactam ente igual que las variedades tradicionales de

polini:zacin abierta, pero su mayor capacidad productiva

hace que todos los cuicados culturales que se le den queden

compensados con creces con el seguro aumento de produccin

que se^ obtiene.

A continuacin se resumen las principales operaciones

de cultivo a desarrollar a lo largo del ciclo vegetativo de este

cereal,

dando normas generales para realizarlas, aunque,

como es lgico, y dada la grati diversidad de climas y terre-

nos que tenemos en nuestra Pennsula, no es posible anic^l-

darse estrictamente a ellas, sino que en cada caso particular

habr que modificarlas de acuerdo con las exigencia^ del

lugar.

(t l

Nfimero

tt-5a, junio t9gz.


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periores a los i^^-i^ C tarda una semana en nacer, o incluso

menos, hacindolu con menos riesgo y ms vigor.

En los cultivos de secano, en Andaluca, es necesario ade-

l.antar las siembras, realizndolas antes de que las tempera-

turas

medias sean las indicadas, por ser factor dom inante

el de la humedad del terrenu. Las de regado en esta regin

y en el litoral mediterrneu deben realizarse en abril y en el

resto de la Pennsula desde el final de este mes hasta media-

dos de mayo, salvo condiciones extremas. Las segundas co-

sechas, en los lugares donde puedan darse, se sembrarn de

acuerdo con las fechas de recoleccin de los cultivos funda-

mentales sobre cuyo rastrujo han de ir.

Fertilizantes.

Com o planta de ciclo rpidu que es el maz, precisa dis-

poner de fertilizantes de rpida asimilacin, difiriendo de los

restant:es cereales en que, prcticamente, no tiene lmite su-

perior, por encicna del cual le sea perjttdicial un exceso de

bono

Fertilizante ptimu e5 c:l estircul que, a ins de sustan-

cias alimenticias, mejora la consistencia del terreno. En sue-

los ligeros y calizos puede ponerse al principio de la prima-

cera; pero en terrenos arcillosos, fros y compactos, es me-

jor distribttirlo etr otoo. Se enterrar tanto ms profunda-

mente cuanto menos formado ste yên una dosis que pttece

]legar a 5o toneladas mtricas por hectrea.

Por grande que sea la estercoladura, es necesario cutn-

pletarla^ con abonos qumicus : primero, porque la proporcin

cte fsforo en el estircol es baja, y segundo, porque la plan-

ra necesita nitrgeno y potasa de rpida asimilacin.

Sobre un terreno estercolado es adecuada una dosis me-

Elia de .^.oo kilogramos de superfofato, i5o a 20o kilogramos

Tle sulf.ato o c loruro potsico, preferentemente el primero, y

ôo kilogramos de sulfato amnico, o cianamina de cal, to-

nindose la precaucin, si se utiliza esta iltima, de echarla

1âstante antes de la simbra ^^ separada de lus restantes abo-

nos qumicos.

Cor.^ independencia de estos abonos, al realizar las prime-


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ras escardas podr echarse algo de nitrato en una o dos ve-

ces y en cantidad de zoo a 20o kilogramos por hectrea.

Si el terreno no ha sido estercolado previamente, las do-

sis

de abonos minerales previos deben aumentarse a 50o ki-

logramos de superfosfato, zoo a Z^o kilogramos de abonos

potsicos y 25o cle nitrogenados.

Las proporciones de los distintos abonos pueden modifi-

carse en condiciones especiales; por ejemplo, tras un cultivo

de remolacha azucarera, hay que forzar la cantidad de po-

tasa.

Aun cuando la simple observacin de la planta de maz

no permite asegurar de un modo cierto de qu elementos est

falto el terreno en que se cultiva, precisndose para ello rea-

lizar anlisis qumicos o colorimtricos complicados, hay una

serie de sntomas que, en la mayora de los casos, reflejan la

carencia de algn comporiente esencial para el buen desarro-

llo

de las plantas; como fundamentales en nuestros terrenos

estn :

i h^lta de nitrgeno:

Hojas inferiares de las plantas

algo secas y amarillentas, presentndose la parte seca a lo

largo del nervio central en forma de V, con el vrtice hacia

el tallo. Se diferencia de la sequa, por que, en sta, se secan

por igual todas las hojas.

2

Falta de f sf oro

Se caracteriza por teirse de vio-

lceo algtinas partes de las hojas; si bien hay que observar

que algunos hbridos dobles tienen ya de por s este color.

3

Falta de ^iotas^:

Tallos dbiles y hojas secas en los

bordes.

Otro sntoma muy caracteristico es que ios granos

del vrtice de la mazorca no llegan a cuajar.

Modo de realizar las siembras

La siembra verificada a golpes tiene grandes ventajas.

Para la produccin de grano, nunca debe sembrarse el maz

a voleo; y en cuanto a la siembra de chorillo con ulterior

aclareo, no es aconsejable por exigir ttna cantidad de semilla

mayor, que en el caso de los hbridos es de elevado coste,

no compensado por el forraje verde due pueda obtenerse en

la entresaca.


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La siembra a golpes puede hacerse estando el terreno

aloma


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largo y gran porte, hasta cinco a siete plantas por metro cua-

drado, para las de ciclo corto y poca a ltura. La separacin

entre lneas debe ser tal que permita el f cil pase de un cul-

tivador tirado por una caballera, lo que se consigue con se-

paraciones de 7o centmetros o superiores. Combinando la

distancia entre filas cun ]a separacin de plantas en la fila,

fcil es obtener la densidad deseada; a ttulo de ejemplo pue-

de indicarse que una densidad de cuatro plantas por metro

cuadrado se alcanza sembrando las filas separadas i5 cen-

tmetro^ y las plantas a cada 3o centmetros (aproximada-

mente un pie) ; una densidad de cinco plantas por metro cua-

drado podemos cotiseguirla con una separacin entre f ilas

de 75 centmetros y entre golpes de 5o centmetros, clejando

dos plantas por golpe.

Evidentem ente, a mayor fertilidad del terreno, mayor

densidad de siembra, y viceversa, teniendo siem^re presente

que las mayores cosechas no se obtienen con las mayores ma-

zorcas, sino con el mayor nmero de m azorcas de tamao

regular, alcanzndose la mxima prodttccin con mazorcas

de un cuarto ^ie lcilo, pudiendo ser este un criterio que sirva

para ir cleterminando, en aos sucesivos, la densidad ms ade-

cuada a una determinada tierra, aumentndola o disminu-

yndola segm que las mazorcas resulten superiores 'o infe-

riores al mencionado cuarto de kilo.

Cuidados durante la vegetacin.

E1 maz, tanto en secano como en regado, debe perma-

tlecer siempre limpio de malas hierbas ; por ello SOIl conve-

nientes las continuas escardas que, si las siembras se han

efectuado en lneas o a marco real, pueden darse con gran

facilidad con caballera y cultivadores que no efecten una

labor muy profunda, para no daar las races de la planta.

Estas labores debern prolongarse lo ms posible, hasta que

el

desarrollo de las plantas impida efectuarlas.

I.o anteriormente dicho es esencial en los cultivos de se-

cano, en los que interesa aprovechar al mximo la humedad

almacenada en la tierra. Cada labor dada a estos terrenos

equivale a un riego. El dejar que se forme costra, o que se


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agriet:e la superficie, es fatal para el buen desarrollo de l

maz.

Otro cuidado, del que no se puede prescindir mientras

no se utilicen sembradoras de golpes, con semilla de tamao

muy regular, es el aclareo, que debe realizarse cuando la

planta ha alcanzado unos 3o a 4o centmetros, dejndose ]a

mejor o las mejores de cada golpe.

Riegos.

E^^ el cultivu en regado es buena norma retrasar el pri-

mer riego lo ms posible, hasta que se vean los clsicos sn-

tomas de sed, inconfundibles en el maz por el enrollamientc^

que si.ifren las hojas; con ello se consigue que las races pro-

fundi^^en y se extiendan buscando zonas ms frescas.

U:na vez dado el primer riego, ya no debe dejarse sufrir

a la planta falta de agua.

Despenachado y deshojado

Es prctica corriente, y que debe desterrarse, la del des-

penac:hado del maz tan pronto se ha verificado la fecunda-

cin, lo que se conoce por secarse los pistilos o seda de la

mazor^ca; en algunas zonas incluso ]legan a quitar todas la^

hojas de la planta.

Est demostrado que la disminucin de la cosecha en gra

^io es notable, y el valor de lo perdido considerablemente ma-

yor que lo que pueda representar el forraje verde que se

consig-ue.

Unicamente est justificada esta prctica si la cosecha

est rnuy retrasada y las condiciones clirnatolgicas no se

presentan favorables, ya que el despenachado tiene, como con-

secuencia, adelantar la maduraci^n del gran^ a costa de di^-

minui r su peso.

Recoleccin.

De momento

todo el

maz que se

cultiva en

Espaa se

recoge a mano.

Est por

ver la conveniencia econmica de

utiliza.r

las

mquinas recolectora^

americanas o corn-

picker .


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La recogida, sieinpre que no sea de temer tietn^w hmedo

y lluvioso, debe retrasarse lo ms posible hasta que haya al-

canzado su total madurez. Si el grano est con menos del 35

por ioo de humedad, no son de temer las heladas de otoo.

ya que no perjudican al grano que haya alcanzado su madu-

rez fisiolgica.

El maz es grano de difcil conservacin si no se alma-

cena muy seco. No conviene, por tanto, desgranarlo pronto,

siendo ms segura su conservacin en mazorca, en capa de

poca altura y dndole vueltas, a bien utilizar el sistema de

guardar las mazorcas en jaulas de tela metlica con buen te-

^ho v aclecuada circulacin de aire.

Maces convenientes para las distintas zonas de siembra.

Attn cuando, y por las tantas veces mencionadas dife-

rencias climatolgicas, no ya de las distintas zonas espao-

las, sino en realidad de los valles a veces separados por muy

pocos kilmetros, es prcticamente imposible dar unas nor-

mas generales sobre maces convenientes para cada caso; a

continuacin se indica, a grandes rasgos, un avance sobre los

ciclos tns adecuados para las ms itnportantes regiones pro-

ductoras de maz, de acuerdo con las experiencias hasta aho-

ra realizadas.

Los m aces hbridos que se producen en Espaa, y de

acuerdo con la duracin de su ciclo vegetativo, se han clasi-

hcado en los siguientes grupos :

^recôces se^îprecoces dê

ciclo

rnedio sentiitâ rdos tardos y naiiy t^rdos

y con estas

denominaciones f iguran en la propaganda que de los mismos

se hace, as como en la hoja que anualmetrte publica el Ins-

tituto

Nacional para la Produccin de Semillas Selectas con

las variedades que se han obtenido, y que estn en el comer-

cio a^lisposicin de los agricultores.

GA r.ici^.-En la zona costera de poca altura sobre el ni-

vel del mar convienen maces de ciclo medio, aun cuando en

algttnas zonas m uy abrigadas, como El Riveiro y las ras

ajas de Pontevedra, siempre que las siembras sean muy

tempranas, se pueden poner maces de tipo semitardo.


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IO

F'ara regiones de altituc un uucc, superior, o bien para

siem''^ras algo ms tardas, hay que sem brar tipos semipre-

coce=, o precoces, y para aquellos puntos en que puede obte-

nerse maz de segunda cosecha o rastrojero, es preciso recu-

rrir .a los maces precoces.

L;oNA cANTSRICA.-En siembras tempranas en la costa,.

con poca altitud, los maces de mejores resultados son los de

ciclo

medio, y en zonas alejadas de la costa, con altura de aoo

a lo:^ 40o m etros, de tipo seminrecoz. Para siembras a lgo

tard.as o en terrenos de cota un poco ms alta, en que puede

producirse maz, deben sembrarse de ciclo precoz.

LEN Y CASTILLA LA VtEJA.-En sitios abrigados y ba-

jos, con siembras tempranas, completan su ciclo los mace^

de tipo medio. Para siembras normales, lo ms conveniente

es el grupo semiprecoz, y para zonas de gran altura, o bien

para sementeras realizadas tardamente, los precoces.

^'^ AvAxRA.-En esta provincia hay que distinguir tres zo-

nas claramente distintas. En la de Pam plona, con siembras

tempranas en m ayo, el tipo adecuado es el de ciclo rnedio :

en los valles del norte de Pamplona, con siembras en mayo.

si son bajos y abrigados, pueden ponerse maces semipreco-

ces ; pero, .en cuanto la altura sea algo grande, es ms seguro

semk

rar del tipo precoz. En el sur de la provincia (cuenca

del Ebro), variedades del tipo semitardo para siembras tem-

pranas, y precoces para siembras rastrojeras.

^^RAG N Y C ATA LUN A INTER IOR.-En Ia cUer ic3 Cle l EbrO.

y para siembras tempranas, en mayo, pueden ponerse mace^

tardos y semitardos. Para siembras tempranas, en junio..

son recomendables los ciclos medio y semitardo, _y para las

posteriores, a fines de junio y julio, los del grupo semiprecoz


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II

o sembras tardas en las zonas an teriores, hay que poner

maces semiprecoces o precoces.

LI TO R A L C A TA L N . -S O I l

adecuados los maces de tlpo

tardos para siembras de primera cosecha, salvo en el caso

de que, por exigencias de rotacin de cultivo, interese reco-

gerlos pronto.

En segunda cosecha van bien los maces de ciclo medio

semiprecoces.

En los secanos de Gerona y Vich, para siembras de mayo

o principios de junio, conviene utilizar maces de ciclo medio

o semiprecoz, pudindose llegar a los semilargos para siem-

bras muy tempranas en Gerona.

LITORALES DE VALENCIA, iVIURCIA Y BALEAKES.-Para

sie.Inbras tempranas, maces muy tardos o tardos, y para

siembras a fines'de junio o principios de julio, maces de

ciclo

medio (o, en caso extrerno semitardos) para las prime-

ras fechas y en zonas abrigadas, bajando a semiprecoz para

siembras muy tardas o en sitios frescos.

CASTILLA LA NuEVA.-En siembras a principios de mayo

se pueden poner maces del grupo semitardos en zonas abri-

gadas del valle bajo del Tajo, y, en general, maces de ciclo

medio. Como rastrojero, no debe pasarse de los semipreco-

ces y si la siembra es muy tarda, o en zonas frescas, son ms

irdicados los de tipo precoz.

EXTREMADURA.-EIl primera cosecha y terrenos bajos

pueden sem brarse maces tardos, disminuyendo su ciclo a

medida que aumente en altitud o se retrase la fecha de siem-

bra, llegndose a los semiprecoces en cultivos de segunda co-

secha o rastrojeros.

AND ALUCA.-En los regados ^ie Andaluca baja y del

litoral,, en siembras tempranas de primera cosecha, dan los

rendimientos mximos los maces de tipo muy tardo, y en

siembras normales los de tipo tardo. Para cultivos en segun-

da cosecha pueden ponerse maces de ciclo medio.

Para los secanos andaluces-aun cttando los resultado^


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son muy variables, segui las condiciones climatolgicas, ^.

por otra parte, precisa realizar todava una experimentacin

ms o^mpleta-, puede adelantarse que, en siembras de fe-

brero y marzo, dan buenos resultacôs los maces tardos y se-

mitarclos.

Los mayores rendimientos se obtienen siempre utilizandc ^

el

maz de ciclo ms largo, que madure completamente en

las condiciones de que se trate, ya que, en general, a mayor

duracin del ciclo corresponde mayor productividad. Ello nc^

obstante, siempre que las conciciones de la finca la sitei^

en una zona lmite, debe preferirse efectuar las s>embras en

gran e,scala con maces del grupo m s corto, en los que se

alcanz;ar la madurez con toda seguridad, sembrndose una

pequer a cantidad de maces de ciclo ms largo, determinn-

dose cul de los dos ;rupos da mejores resultados en esa

zona.

Con independencia de todo lo dichu, e^ de aconsejar qur

se consulte siempre con las Casas productoras de maces o

con el Instituto Nacional nara la Produccin de Semillas Se-

lectas, indicando claramente las caractersticas del lugar en

que se va x realizar la siembra, y especialmente la altitud

aproximada del mismo y poca en que se desea realizar ]a

siembra, as como el tipo de la tierra y pocas en que son de

temer heladas, tant^ las tardas ^le prim,tvera c^mo las tem-

pranas de otoo.

RELACliON, POR ORDEN ALFABETICO, DE LAS ENTIDADES PR(1-

DUCTORA S DE SEMILLA DE MAIZ HIBRIDO DOBLE

AGROFr (Oficina Agrcola, S. S.).-Plaza de la Moncloa, 14. :Îadrid.

CAJA llF. AHO RROS T MO NTE DE PIEDA D DE T.ARA G07.:1, ARAG (^N Y RIOJn.---ân

Jorge, 8. I_aragoza.

CApses (Cooperativa Aragonesa cie P roductores de tic^millas Selectas).-San .^\n-

drs, tz. l.araguza.

[*tACRIS:^ (Iniciativas Agrcolas, S.

A.).-Antonio M awa, Io. l^fadrid.

PRO Ues (Productores de Sem illas, S. A.).-Mennde z Pe layo, .I. Valladulid.

SEtwrsn (Semillas Selectas, S. L.).--Garca

M orato, tR. \tadrid.

La s^^m illa producida por todas estas Entidades se vende eu env asr s t,r^

cintados y certificados por el

Iti^,rtitnto

Nacional pra da Produccin de Semv^lla.

Srl,rtns,

que tiene sus oficinas centrales en Sagasta, nunero 13, Mad rid.

GR FIC S UGUIN -

MELENDEZ

VALDES, ^-

M DRID

libro de maiz

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