8/18/2019 Lasanha de Berinjela e Abobrinha

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Lasanha de berinjela e abobrinha

 

Ingredientes:

1 berinjela grande

1 abobrinha grande

1 cenoura picada em fatias

200 g de palmito picado

1 xícara de molho de tomate caseiro

100 g de ricota

½ tomate picado em cubinhos

1 colher de sopa de salsinha

1 colher de sobremesa de azeite de oliva

Modo de azer 

!orte a berinjela e a abobrinha no sentido do comprimento" com espessura fina e grelhe

rapidamente no azeite# $eserve# %m um recipiente" colo&ue o palmito" o tomate" a

cenoura e salpi&ue com a salsinha# 'nte uma forma com azeite e colo&ue as fatias de

abobrinha e berinjela" intercalando uma ao lado da outra# !olo&ue uma camada de

recheio e outra de berinjela e abobrinha e continue fazendo isso at( terminar os

ingredientes# )espeje o molho de tomate caseiro e leve ao forno apenas para a&uecer

um pouco# *irva em seguida#