Ano XXVII - Nº 134 - Abril de 2013

Veja como foi o Congresso Internacional da FaunaNota Pública sobre a polêmica dos matadourosSeminários de Responsabilidade Técnica em maio e junho

NESTA EDIÇÃO:

www.twitter.com/crmvgo www.facebook.com/crmvgo novo site: www.crmvgo.org.br

O Dia do Zootecnista foi comemorado pelo CRMV-GO com o II Ciclo de Palestras da Zootecnia, evento rea-lizado em 20 de abril.

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QuirãoAno XXVIINº 134Abr/2013

O papel do Zoo-tecnista no manejo ambiental das unida-des produtivas pecu-árias tem sido tema de debates e é mais um desafio dentro dos vários segmentos de atuação da Zoo-

tecnia. É com muito orgulho que come-moramos no dia 13 de maio o Dia do Zoo-tecnista, profissional chave no contexto da cadeia do agronegócio. Este ano o CRMV--GO promoveu o II Ciclo de Palestras da Zootecnia, uma oportunidade de homena-gear e prestigiar estes profissionais. Nesta edição do Quirão vamos mostrar a cober-tura deste evento e também outros proje-tos e informações importantes da área.

A atual gestão do CRMV-GO fez ques-tão de implementar duas comissões de Zootecnia: uma para tratar somente das questões de Ensino e outra para diversos assuntos da Zootecnia, uma oportunida-de de agregar ainda mais valor ao nosso trabalho. O II Ciclo de Palestras da Zoo-tecnia foi uma iniciativa da Comissão de Zootecnia, recém implantada.

Quero parabenizar todos estes pro-fissionais em nome do CRMV-GO e adi-cionar forças para que nossa profissão seja cada vez mais valorizada neste país tão ligado às questões agrárias. Projeções da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e tam-

bém das Nações Unidas e Banco Mundial indicam que até o ano de 2017, o Brasil es-tará na liderança mundial do agronegócio. É claro, que entre vários outros motivos, está a atuação dedicada e séria do Zootec-nista, bem como do Médico Veterinário neste contexto.

A versatilidade é um fator primordial do profissional Zootecnista, pois a atua-ção pode ser em empresas de grande porte como em pequenas propriedades, em que, independente do aporte financeiro do em-preendimento, a capacidade de reflexão, de resolver problemas e de interação com as pessoas pode ser decisiva para o suces-so final.

Queremos mais uma vez parabenizar os profissionais Zootecnistas pela pas-sagem do dia 13 de maio e dizer que o CRMV-GO está sempre de portas abertas para receber a todos. Quero destacar tam-bém que passados 47 anos desde a aula inaugural do primeiro curso de Zootecnia em Uruguaiana–RS, hoje temos 104 cur-sos no Brasil, sendo sete deles oferecidos em Goiás. Tenho certeza de que estes pro-fissionais atuando com ética e responsabi-lidade serão bem sucedidos e, claro, valo-rizados como devem.

Boa leitura a todos.

Zoot. Elis Aparecido BentoVice-presidente do CRMV-GO

Av. Universitária nº 2169 - St. Leste UniversitárioCEP 74610-100 - Goiânia-GO

Fone/Fax: (62) 3269-6500E-mail: crmvgo@crmvgo.org.br

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PresidenteMéd. Vet. Benedito Dias de Oliveira Filho

CRMV-GO 0438

Vice-presidenteZoot. Elis Aparecido Bento

CRMV-GO 0254/Z

Secretária-geralMéd. Vet. Ingrid Bueno Atayde

CRMV-GO 2738

TesoureiroMéd. Vet. Rafael Costa Vieira

CRMV-GO 5255

Conselheiros EfetivosMéd.Vet. Olízio Claudino da Silva

CRMV-GO 0547 Zoot. Fernando José dos Santos Dias

CRMV-GO 0276/ZMéd. Vet.Cidervane Rabelo da Pascoa

CRMV-GO 2004Méd. Vet. Luciano Schneider da Silva

CRMV-GO 2765 Méd. Vet. Edward Robinson Lacerda

CRMV-GO 1232 Méd. Vet. Arthur Francisco Júnior

CRMV-GO 1751

Conselheiros SuplentesMéd. Vet. Suelene Maria de Sousa

CRMV-GO 2194Méd. Vet. Sibele Martins Chaves Rauh

CRMV-GO 2157Méd. Vet. Marcius Ribeiro de Freitas

CRMV-GO 0973Méd. Vet. Renato Jácomo Pacheco

CRMV-GO 5192Méd. Vet. Valdir Cardoso Martins

CRMV-GO 0949Méd. Vet. Kallinka Susan Oliveira de Paula

CRMV-GO 3375

A mitologia grega relata que a medicinados animais teria sido descoberta pelo

Centauro Quirão (Chiron), figura metadehomem, metade animal, filho de Saturno eda ninfa Fílira. Em sua mão direita conduz aserpente e o bastão, atributos de Esculápio,

seu discípulo, símbolo da arte de curar.

Jornalista responsável:Denise Duarte - Reg. Prof. GO 917-JP

Edição on-line: César Augusto dos SantosFotos: Denise Duarte

Contato com a Redação:Assessoria de Comunicação do CRMV-GO

(62) 3269-6531/8102-5680ascom@crmvgo.org.br

Programação visual:Cir Gráfica

Tiragem: 9.000 exemplaresPeriodicidade: bimestral

Impressão:Cir Gráfica e Editora Ltda.

Fone: (62) 3202-1150 - Goiânia - GO

EDITORIAL

Zootecnista, profissional versátil

Na última edição do Quirão, na matéria sobre o Balanço 2012 (página 9), informamos que, em relação ao setor de Fiscalização e RT do CRMV-GO, os

dados corretos são:Termos de Fiscalização – 3.471

Autos de Infração – 755Empresas Fiscalizadas – 4.226ARTs Homologadas – 1.804

Errata

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VET GIRO

I Curso Técnico para RT´s de Alimentos

Nos dias 15 e 16 de março, no auditório do CRMV-GO, aconteceu o I Curso Técnico para RT´s na Área de Alimen-tos. A programação incluiu o tema Microbiologia dos Ali-mentos, ministrado pela Méd. Vet. Dra. Karyne Oliveira Co-elho, no dia 15 de março. No dia 16 foi a vez do Méd. Vet. Dr. Edmar Soares Nicolau falar sobre Higienização, Procedi-

mentos Padrão de Hi-giene Operacional, Boas Práticas de Fabricação e Tecnologia de Produção. O evento reuniu cerca de 100 profissionais no CRMV-GO e foi gratuito. Outro evento com o mes-mo teor deve acontecer no mês de setembro, em

Rio Verde. Segundo Edmar So-ares Nicolau (foto), esta inicia-tiva do conselho é fundamental para informar os profissionais sobre esta área tão delicada e importante da Medicina Veteri-nária. Ele parabenizou a gestão do Méd. Vet. Benedito Dias de Oliveira Filho pela iniciativa. Fique atento ao site www.cr-mvgo.org.br para se informar sobre o próximo evento da área.

Seminário de RT em JunhoO CRMV-GO promove no

dia 3 de junho o “Seminário Avançado para RT´s de Clínicas, Hospitais e Consultórios Veteri-nários. O evento acontecerá no auditório do CRMV-GO. Acesse

o site www.crmvgo.org.br para mais informações, inscrições e programação completa. Informe--se ainda pelo (62) 3269-6527, com a Coordenação Técnica do conselho regional.

Congresso Internacional da CarneGoiânia sediará, de 25 a 27

de junho, o Congresso Interna-cional da Carne, um dos princi-pais eventos mundiais da cadeia produtiva do setor. O Congresso Internacional da Carne reúne, a cada dois anos, os agentes das cadeias produtivas dos princi-pais países produtores, para tro-car ideias, discutir e analisar as tendências que influenciarão o mercado mundial. No encontro, especialistas também debaterão estratégias de marketing para promover o aumento do consu-mo de carne no mundo, a partir do conceito de produção susten-tável. O maior desafio da indús-

tria internacional é conciliar a oferta de proteína animal para a população mundial, garantindo a sua produção de acordo com os princípios da ética, higiene, saú-de e harmonia com o ambiente. Veja mais www.congressodacar-ne2013.com.br.Agrodefesa capacita técnicos para

estudo da tuberculose bovinaA Agência Goiana de Defe-

sa Agropecuária (Agrodefesa) realizou, na primeira semana de abril, o Curso de Capacita-ção para o Estudo Epidemioló-gico da Tuberculose em Goiás. Participaram 54 profissionais das 18 regionais da institui-ção, sob a orientação de mé-dicos veterinários da Agência, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, da Universidade Federal de Goiás (UFG) e Universidade de São Paulo (USP). As atividades teóricas foram realizadas na sede do CRMV-GO, já a parte prática ocorreu no campus II da UFG. A tuberculinização é o método utilizado para diag-nosticar e detectar a doença a partir da terceira semana do início, e o primeiro passo para a erradicação. Para o estudo foram sorteadas 900 proprie-

dades rurais com previsão de inoculação do composto em 20 a 40 fêmeas bovinas adul-tas, gerando uma expectativa de tuberculinização de 18 a 36 mil animais. Para o médi-co veterinário Willian Vilela, coordenador estadual do estu-do e instrutor do curso, essa é uma das principais atividades que a Agrodefesa realizará em 2013 e que trará resultados di-retos aos produtores goianos. Ele salienta que, dependendo dos resultados, Goiás poderá adotar uma nova estratégia de combate a tuberculose, poden-do culminar com mudança do atual status da doença, com a consequente abertura de no-vos mercados ao agronegócio goiano. As ações de campo te-rão início em maio, com pre-visão de término em dezembro deste ano.

CNRMV E MEC preparam IV Seminário Brasileiro de Residência

em Medicina Veterinária

Estão abertas as inscrições para o IV Seminário de Residên-cia em Medicina Veterinária, que ocorrerá em São Paulo nos dias 20 e 21 de maio. O evento será realizado no auditório da sede do CRMV-SP. Para se inscrever, acesse o site www.cfmv.gov.br.

Organizado pela Comissão Nacional de Residência em Me-dicina Veterinária (CNRMV) do CFMV, em parceria com o Mi-

nistério da Educação, esta edição do Seminário terá como tema principal o sistema de reconheci-mento dos programas de residên-cia em Medicina Veterinária pelo MEC. “O intuito é esclarecer, divulgar e orientar os coordena-dores dos programas e dirigentes de instituições de ensino sobre os novos parâmetros para o re-conhecimento dos Programas de Residência em Medicina Veteri-nária (PRMVs) pelo Ministério. É uma oportunidade para enten-dermos como funciona e como cada universidade pode se mo-bilizar para obter a chancela do MEC”, observa Benedito Dias de Oliveira Filho, presidente da CNRMV e também presidente do CRMV-GO.

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1ª Feira para adoção de cães e gatos

Através de uma parceria com o Instituto Flamboyant, a Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais (Ancli-vepa-GO), a Rede Vet e o grupo Miau Au Au promo-veram, no dia 24 de feverei-ro, a 1ª Feira para adoção de cães e gatos! Adote um amigo! O local escolhido foi o estacionamento co-berto Deck Parking Sul 1, do Flamboyant Shopping Center, onde cerca de 150 animais, adultos e filhotes, de diferentes idades ficaram disponíveis. O objetivo do projeto foi encontrar novos lares para cães e gatos e também promover a saúde e o respeito aos direitos dos animais. Para tanto, o even-to também contou com o apoio da Prefeitura de Goi-ânia através da Secretária de Saúde e Vigilância Am-

biental e Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de Goiás (CRMV--GO). A programação do evento contou ainda com uma mesa redonda (foto), onde foram abordadas ques-tões relacionadas à saúde, abandono, maus tratos e direitos dos animais. Os as-suntos e também soluções foram debatidos por repre-sentantes do Instituto Flam-boyant, Grupo de protetoras Miau Au Au, Anclivepa – GO, AMMA, Promotoria de Meio Ambiente do MP--GO, Comissão de Direito Ambiental da OAB-GO, CRMV-GO e Prefeitura de Goiânia, através da Divisão de Vigilância e Saúde Am-biental (DVSA). Veja mais registros deste evento em www.crmvgo.org.br (Gale-ria de Fotos) e www.face-book.com/crmvgo (Fotos).

FIQUE POR DENTRO

Veterinário assume Vigilância Sanitária Municipal

Desde o dia 14 de fevereiro, o Méd. Vet. Geraldo Edson Rosa é o diretor do Departamento de Vigilância Sanitária Municipal. Esta função foi conduzida por uma farmacêutica durante mais

de oito anos e agora está sob o comando de um médico veteri-nário. Segundo Geraldo Rosa, a conquista do cargo representa a valorização da classe no seg-mento da saúde pública. Ele in-formou que pretende fortalecer os trabalhos de educação na Vi-gilância Sanitária para esclare-cer as empresas e também a so-ciedade sobre as atribuições do órgão, que cuida para que bons produtos e serviços na área ali-mentar sejam oferecidos à popu-lação.

Consulte o Siscad para vários serviços

É grande o número de pro-fissionais que desconhecem o Siscad, o sistema do CFMV que permite que o profissional e as empresas atualizem endereço e consultem débitos. Também emite boletos e certidões nega-tivas. Acesse www.cfmv.gov.br/siscad/. Um banner com link para o sistema também está dis-ponível no site www.crmvgo.

org.br. Acesse e confira a como-didade do serviço sem sair de casa.

CRMVZ Jovem retoma trabalhos

No dia 5 de março acon-teceu a primeira atividade do CRMVZ Jovem em 2013 com o tema Etiqueta Profissional, pa-lestra proferida pela empresária Elaine Lima de Brito Bueno. O

evento, realizado no auditório do CRMV--GO, reuniu mais de 120 pessoas. Participe também deste projeto gratuitamente, uma óti-ma oportunidade para aprender, aumentar sua rede de relaciona-mento e receber ótimas dicas sobre o mercado

de trabalho, principalmente no início da carreira. O projeto do CRMV-GO está aberto a todos. Mais informações pelo www.crmvgo.org.br/jovem.

Foto: Divulgação

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CONGRESSO

Congresso Internacional da Fauna reuniu mais de 300 pessoas em Goiânia

A segunda edição do Con-gresso Internacional Transdis-ciplinar de Proteção à Fauna reuniu mais de 300 pessoas no Centro de Eventos da Univer-sidade Federal de Goiás (UFG) nos dias 25 e 26 de abril. O even-to contou com a participação de oito palestrantes internacionais

e vários outros brasileiros de renome. As discussões foram acaloradas e produtivas com os temas mais atualizados sobre proteção à fauna. O evento foi uma realização do CRMV-GO e UFG. Também contou com o apoio do Ministério Público de Goiás, Sociedade Mundial

de Proteção Animal (WSPA), Sebrae-GO e CFMV. Além de médicos veterinários, o con-gresso reuniu também biólo-gos, advogados que atuam com direito ambiental, promotores de justiça, magistrados e aca-dêmicos de vários cursos. Veja as fotos do evento em www.

facebook.com/congressofauna e www.facebook.com/crmvgo. Aguardem informações sobre a terceira edição do evento. Veja no site www.congressofauna.com.br informações sobre a entrega dos certifi cados e as palestras que foram disponibi-lizadas.

Veja as ofertas de empregos e

negócios no segmento da

Medicina Veterinária e Zootecnia nos

Classificados do CRMV-GO

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Méd. Vet. Benedito Dias de Oliveira Filho durante discurso

de abertura

Salas de discussões lotadas

Méd. Vet. Ekaterina A.B. Rivera, presidente da Comissão Científi ca

do evento

Mais de 40 trabalhos científi cos foram apresentados

David Mellor (Nova Zelândia), um dos palestrantes Internacionais

do congresso

Evento reuniu mais de 300 pessoas

Mesa diretiva durante solenidade de

abertura

Entrada do Centro de Eventosda UFG

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ESPECIAL

CRMV-GO promoveu o II Ciclo de Palestras da Zootecnia para comemorar 13 de maio

O Conselho Regional de Medicina Veterinária do Es-tado de Goiás (CRMV-GO), através da Comissão de Zoo-tecnia, promoveu no dia 20 de abril o II Ciclo de Palestras da Zootecnia. O evento foi realizado no auditório Au-gusto França Gontijo, no Par-que Agropecuário de Goiânia e marcou as comemorações alusivas ao Dia do Zootecnis-ta, celebrado em 13 de maio. Cerca de 180 pessoas partici-

param do evento, que contou com a presença do presidente da Associação Brasileira de Zootecnistas (ABZ), Walter Mota Ferreira, que discorreu sobre atualidades da Zootec-nia, mercado e política profis-sional. O vice-presidente da ABZ, Ézio Gomes da Mota, falou sobre a zootecnia frente ao agronegócio. Houve tam-bém uma palestra motivacio-nal proferida por Júlio César França Franco. O vice-presi-

dente do CRMV-GO, Zoot. Elis Aparecido Bento, ressal-tou a importância do trabalho do Zootecnista no mercado atual e agradeceu a Comissão de Zootecnia pelo esforço em organizar este projeto, que vai acontecer todos os anos. O presidente do CRMV-GO, Be-nedito Dias de Oliveira Filho, parabenizou os Zootecnistas e lembrou que projetos como o II Ciclo de Palestras da Zoo-tecnia sempre receberão apoio

do conselho regional. O even-to terminou com um show ser-tanejo com Marcos Sérgio e Renato (acadêmicos do curso de Zootecnia da Universidade Estadual de Goiás (UEG). O II Ciclo de Palestras da Zoo-tecnia contou com o apoio da Associação Goiana de Suino-cultores (AGS). Veja as fotos do evento em Galeria de Fotos pelo site www.crmvgo.org.br e também em www.facebook.com/crmvgo (Fotos).

Zootecnia em DestaqueA zootecnia ganhou des-

taque nas páginas da revista “Dinheiro Rural”, edição de Fevereiro de 2013. Na matéria de capa “As 100 personalida-des mais influentes do agrone-gócio”, os zootecnistas Jorge

Espanha e Mateus Paranhos da Costa foram citados. A pu-blicação abordou o tema na sua centésima edição, come-morada em fevereiro. Nesta edição especial, a Dinheiro Rural mostra quais são as per-

sonalidades que, através do seu trabalho cotidiano, contribuem diretamente para a riqueza do campo brasileiro e colocam o Brasil como protagonista mun-dial da oferta de grãos, carnes, fibras e biocombustíveis.

Evento reuniu cerca de 180 pessoas no Parque Agropecuário de Goiânia

Presidente do CRMV-GO, Benedito Dias de Olivei-ra Filho, falou sobre a importância do profissional

Méd. Vet. Eurípedes Laurindo Lopes falou sobre o Programa Nacional de Desenvolvimento da

Suinocultura (PNDS)

Aldi Fernandes, Elis Aparecido Bento, Luciana Rufino e Fernando Portilho, da Comissão de

Zootecnia do CRMV-GO

Zoot. Elis Aparecido Bento, vice-presidente do CRMV-GO, ao parabenizar os profissionais

Presidente da ABZ, Walter Motta, ministrou palestra no evento

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QuirãoAno XXVIINº 134Abr/2013

ESPECIAL

ZOOTEC 2013: um olhar para o amanhã

“Zootecnia do Futuro: Produção Animal Sustentá-vel” é o tema da 23ª edição do Zootec, um dos eventos de maior expressão da Zoo-tecnia brasileira. Também reconhecido por profissionais do exterior, o Zootec exibe uma programação abrangen-te, contemplando diferentes áreas com vertentes nas ques-tões de ensino, nas temáticas técnico-científicas contempo-râneas e nas políticas profis-sionais. Confirmado para os dias 06, 07, 08 e 09 de maio, além de palestras, simpósios e workshops, o congresso

contará com a apresentação de trabalhos científicos.

As inscrições para o even-to continuam abertas e os or-ganizadores esperam superar a marca de 2.700 participan-tes da edição anterior. Or-ganizado pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste), em parceria com a Universidade Estadual de Maringá (UEM) e a Universi-dade Tecnológica Federal do Paraná, o Zootec 2013 será em Foz do Iguaçu (PR), nas dependências do Hotel Rafain Palace. Mais informações no site www.zootec.org.br

50º Reunião Anual da SBZ

No período de 23 a 26 de julho a cidade de Campinas--SP será o centro das aten-ções da zootecnia brasileira quando sediará a 50º Reunião Anual da Sociedade Brasi-leira de Zootecnia, com a participação de congressistas de todo o Brasil e de várias partes do mundo, entidades governamentais e da iniciati-va privada. Não deixe de par-ticipar deste grande evento. Informações: www.sbz.org.br

Mapa amplia lista de substâncias de uso veterinário

com controle especialPara evitar que pro-

dutos de uso veterinário sejam comprados e utili-zados pelo homem como entorpecentes, psicóticos e anabolizantes, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou, no dia 21 de no-vembro do ano passado, lista com 133 substâncias de uso veterinário que es-tão sujeitas a controle es-pecial, atendendo diretri-zes da Convenção Única sobre Entorpecentes. A lis-ta de 2002 estabelecia con-trole especial para apenas 17 substâncias.

Por meio de Instrução Normativa (IN) nº 25 da Secretária de Defesa Agro-pecuária (SDA), o Mapa estabelece os procedimen-tos que devem ser seguidos por fabricantes, manipula-dores, comerciantes, dis-tribuidores, importadores e exportadores na hora da comercialização dessas substâncias que constam na lista, bem como os pro-dutos que as contenham em sua formulação.

A IN determina que a receita veterinária deva ser emitida em três vias, especificando em cada fo-lha qual é a via do médico veterinário, do estabele-cimento fornecedor e do responsável pelo animal. Além disso, o Mapa padro-nizou o modelo do relató-rio, trimestral e anual, de movimentação de estoque, que o estabelecimento deve enviar à Coordenação de Fiscalização de Produtos Veterinários da SDA. Os rótulos dos produtos tam-bém deverão alertar para o risco que o consumo desses produtos pelo homem pode gerar à saúde.

Assim como a Agência Nacional de Vigilância Sa-nitária (Anvisa) determina a lista de medicamentos e substâncias sujeitos a con-trole especial, o Mapa es-tabelece os produtos vete-rinários que podem ter ou gerar risco à saúde física e moral da humanidade. A IN entra em vigor a partir de maio de 2013.

(Fonte: ASCOM/MAPA)

Nos Seminários Avançados de Comércio de Pro-dutos Agropecuários promovidos pelo CRMV-GO, serão repassadas informações sobre esta legislação.

Os eventos serão realizados dia 17 de maio em Goiâ-nia, 5 de julho em Uruaçu e 26 de julho em Catalão. Informe-se na Coordenação Técnica do CRMV-GO

pelo (62) 3269-6527 ou www.crmvgo.org.br.

Atenção RT

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MATADOUROS

CRMV-GO se posiciona sobre reportagem do Fantástico

O presidente do CRMV-GO, Benedito Dias de Oliveira Filho, foi procurado pela TV Anhan-guera (afiliada da Rede Globo em Goiás) para repercutir a re-portagem exibida pelo programa Fantástico/TV Globo, no dia 10 de março, sobre a falta de higiene e a crueldade no abate de bovinos em estabelecimentos de diver-sas regiões do país, inclusive em Goiás. A reportagem local foi ao ar no dia 11 de março. Ele afir-mou que a situação mostrada pelo programa Fantástico é pontual no Estado e que os profissionais que não cumprem seu papel serão pu-nidos, conforme a legislação em vigor. Esclareceu ainda a impor-tância do responsável técnico nos matadouros e frigoríficos ao falar que este profissional deverá estar presente no início das ativida-des e permanecer durante todo o abate e/ou manipulação e proces-samento da carne no estabeleci-mento, como prevê o Manual do Responsável Técnico.

No dia 17 de março o CR-MV-GO publicou uma nota ofi-cial com o posicionamento sobre a situação. O material foi veicu-lado no jornal O Popular, veículo impresso de maior circulação no Estado.

O CFMV também emitiu nota oficial repudiando a negli-gência e a falta de ética de alguns Médicos Veterinários citados e reiterando a preocupação com a saúde pública e o bem-estar ani-mal diante da situação alarmante, entretanto, o órgão manifestou a confiança em defesa dos Médi-cos Veterinários que atuam com ética, seriedade, responsabilidade e competência, garantindo assim, a proteção aos animais e a pres-tação de serviços de qualidade à população.

Veja a Nota Oficial publi-cada pelo CRMV-GO no jornal O Popular no dia 17 de março.

CRMV-GO ESCLARECE SOBRE QUALIDADE

DA CARNE CONSUMIDA EM GOIÁS

Após denúncias recente-mente veiculadas sobre falta de higiene e maus tratos no abate de bovinos nos matadouros, in-cluindo Goiás, o Conselho Re-gional de Medicina Veterinária do Estado de Goiás (CRMV--GO) instaurou os procedimen-tos legais para investigar a atu-ação dos Médicos Veterinários envolvidos e, se necessário, aplicar-lhes as devidas sanções. Aproveita para esclarecer a so-ciedade sobre o papel do Médico Veterinário Responsável Técni-co (RT) de um estabelecimento de abate de animais e industria-lização de carnes.

O RT deve executar suas funções em consonância com os serviços oficias de inspeção (Federal, Estadual ou Munici-pal), acatando as normas legais pertinentes, ciente de que as atribuições da Inspeção Sanitá-ria Oficial são competência do Médico Veterinário do Serviço Oficial, distintas das funções do RT. A este compete a orien-tação da empresa sobre aspec-tos relacionados com a aquisi-ção de animais e matéria prima até a comercialização da carne, além de orientações higiênico--sanitárias, treinamento dos funcionários, controle de pra-gas, qualidade da água e des-tino de dejetos, assim como a identificação de pontos críticos de contaminação, entre outras atribuições. A atuação conjun-ta do RT com o profissional do Serviço Oficial é que garante a qualidade da carne colocada à disposição do consumidor.

O CRMV-GO atua em con-formidade com o Conselho Fe-

deral de Medicina Veterinária orientando e fiscalizando a atu-ação dos RTs. As orientações acontecem por meio de semi-nários básicos e avançados nas áreas de atuação do RT, momento no qual os profissio-nais são orientados quanto aos aspectos legais da responsabi-lidade técnica, principalmente no sentido de proteger a socie-dade. A fiscalização permanen-te por parte do CRMV-GO visa garantir que situações como aquelas divulgadas sejam pon-tuais e combatidas por meio de processos éticos, cujas penali-dades vão desde advertências até a cassação do registro pro-fissional.

Goiás é um dos maiores exportadores de carnes e esta condição se deve, entre ou-tros fatores, ao trabalho sério e competente dos Médicos Ve-terinários e Zootecnistas que atuam com ética e responsabi-lidade, garantindo a sanidade e o bem estar animal, bem como a prestação de serviços de qua-lidade à população. O Médi-co Veterinário exerce papel imprescindível na cadeia da carne, pois tem conhecimen-to técnico-científico para de-

sempenhar, com competência, atividades em todas as etapas, desde a produção, abate, inspe-ção, industrialização e o arma-zenamento do produto. A qua-lidade da carne consumida pela população local, além do traba-lho prestado pelo Médico Vete-rinário, depende também de as-pectos comerciais, diretamente dependentes de investimentos das empresas. A prestação de serviços pelo RT deve ser enca-rada pelo empresário como um fator agregador de qualidade e valores ao produto e pelo qual esse profissional deve ser dig-namente remunerado.

O CRMV-GO reitera seu compromisso para com a so-ciedade fiscalizando as ações do RT e conta com a contribui-ção dos serviços oficiais de ins-peção para que interesses indi-viduais não determinem riscos à população. O consumidor é um parceiro importante que deve cobrar da indústria a ob-servância da obrigatoriedade e atividade do RT. O CRMV--GO se coloca à disposição da sociedade para sanar quaisquer dúvidas nas diversas áreas de atuação dos Médicos Veteriná-rios e Zootecnistas.

Presidente do CRMV-GO ao conceder entrevista para TV Anhanguera/Rede Globo no dia 11 de março.

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PARABÓLICA

Edição de Luziânia Edição de Goiânia

CRMV-GO promove Seminários de RT

No último dia 1º de mar-ço foi realizado um Seminário de Responsabilidade Técnica - Módulo Básico, no auditório do

CRMV-GO. Dezenas de profi s-sionais participaram do evento, que abordou várias áreas da res-ponsabilidade técnica, inclusive

com a formação de grupos para discutir os assuntos. No dia 5 de abril o evento se repetiu em Lu-ziânia-GO, com o tema “Comér-

cio de Produtos Agropecuários”. Veja no Calendário de Eventos, na página 12, a programação dos seminários até julho.

Livro de Anotações do Responsável Técnico: o RT deve mantê-lo na empresa, à disposição dos fi scais do CRMV-GO e dos órgãos de fi scalização, para seu uso ex-clusivo, fornecido pelo Con-selho Regional, com páginas numeradas. No decorrer do contrato fi rmado com a em-presa, é importante que o RT registre neste livro as re-comendações prestadas aos funcionários, proprietários e clientes. É relevante salientar que as anotações devem ser realizadas pelo menos uma vez na semana para constar no livro as orientações, ou até mesmo informar que nenhu-ma irregularidade foi consta-tada. Não utilize o livro para realizar apenas assinaturas datadas. As anotações reali-zadas no livro podem ser uti-lizadas para proteger este RT de irregularidades praticadas pela empresa, podendo com-provar que o profi ssional agiu

em conformidade com as suas obrigações. O CRMV-GO se baseia nas anotações do li-vro para checar a frequência das visitas deste profi ssional à empresa. Se a empresa não possui o livro, ou o mesmo foi completamente preenchido, o RT deve fazer um requerimen-to pedido um novo livro para a empresa.

Termo de constatação e recomendação: o RT emiti-rá o termo à empresa, quan-do identifi cados problemas técnicos ou operacionais que

necessitem de ação corretiva, após terem sido relatados no Livro de anotações e não re-solvidos. Este termo deve ser lavrado em 2 (duas) vias, de-vendo a 1ª via ser encaminha-da à empresa e a 2ª via perma-necer de posse do RT.

Laudo Informativo: nos casos em que o proprietário se negar a executar a atividade e/ou difi cultar a ação do RT, este emitirá o Laudo Infor-mativo, que será remetido ao CRMV-GO, acompanhado da cópia do respectivo Termo de

Constatação e Recomendação (caso tenha sido usado como recurso anteriormente), de-vendo esse Laudo ser o mais detalhado possível em infor-mações sobre a ocorrência. Tal documento é muito im-portante para o RT, nos casos em que tenha sido colocada em risco a Saúde Pública. É documento hábil para dirimir dúvidas quanto às responsa-bilidades decorrentes de sua ação e tem a fi nalidade de salvaguardá-lo da acusação de omissão ou conivência. Deve, entretanto, o RT evitar atitu-des precipitadas, usar o bom senso, reservando a elabora-ção deste laudo àqueles casos onde for impossível solução no prazo desejado. Deve ser emitido em duas vias, sendo a 1ª via para tramitação interna do CRMV-GO e a 2ª via como documento do Profi ssional, servindo de elemento com-probatório da notifi cação da ocorrência.

CRMV-GO promove Seminários de RT

Documentos aliados ao serviço do Responsável Técnico

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QuirãoAno XXVIINº 134Abr/2013

FIQUE POR DENTRO

A Importância do Diagnóstico da Encefalopatia Espongiforme Bovina

No fi nal do ano de 2012, o Brasil se surpreendeu com um diagnóstico positivo de Ence-falopatia Espongiforme Bovina (EEB), também conhecida como “doença da vaca louca”, em uma fêmea bovina de 13 anos, que morreu no Estado do Paraná, no ano de 2010. O diagnóstico con-clusivo da presença de marcação priônica em células nervosas foi realizado pelo laboratório inter-nacional de referência da EEB, Animal Health and Veterinary Laboratories Agency, localizado na Inglaterra. Apesar da surpre-sa inicial e da possibilidade de vários embargos na comerciali-zação internacional de carne bo-vina de origem brasileira, a OIE (Organização Mundial de Saúde Animal) manteve a classifi cação do Brasil como País de Risco In-signifi cante para EEB, a melhor classifi cação existente, pois se tratava de uma ocorrência atí-pica ou não clássica da doença. Diversos fatores foram essen-ciais para que essa classifi cação fosse mantida, entre eles o fato do Brasil, desde 1996, ter proibi-do o consumo de proteína de ori-gem animal na alimentação de ruminantes, por não haver qual-quer compatibilidade com casos clássicos da doença, por se tratar de um animal criado a pasto, por

ter morrido de forma aguda e não por EEB e, principalmente, devido ao fato de que o país ado-tou todos os protocolos internos e internacionais acordados com a OIE, inclusive procedimentos de vigilância, com a realização de mais de 25.000 exames labo-ratoriais para EEB, de 2004 até hoje, sem que houvesse qual-quer caso semelhante no país. Segundo a Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura Pecuária e Abaste-cimento (MAPA), a própria OIE afi rmou não haver risco algum à saúde pública ou à sanidade animal e defendeu que qualquer embargo à carne brasileira por esse motivo seria injustifi cável.

Diante desse fato, algumas mudanças de atitudes deverão acontecer e, obviamente, a res-ponsabilidade pela manutenção do status de Risco Insignifi cante para a EEB deve ser comparti-lhada entre o setor produtivo, os médicos veterinários e o se-tor público de defesa sanitária animal. O setor produtivo deve cumprir com rigor a legislação que proíbe a utilização de pro-teínas de origem animal na ali-mentação de ruminantes como, por exemplo, a cama de aviário e os resíduos da criação de suí-nos. Além disso, deve obedecer

às regras de importações de ani-mais vivos e produtos de origem animal.

Alerta aos veterináriosOs médicos veterinários de-

vem sempre buscar o diagnós-tico diferencial para as diversas doenças do sistema nervoso, como raiva, polioencefalomalá-cia, listeriose, botulismo, febre catarral maligna, intoxicações e muitas outras, e assim concluir todos os casos clínicos aten-didos. Em relação à EEB, há a necessidade que eles conheçam e cumpram as normas federais e estaduais sobre a vigilância da doença, incluindo a obrigatorie-dade de comunicar ao serviço de defesa animal qualquer caso de morte de bovinos por síndrome neurológica.

O setor público, além de criar medidas para intensifi car as ações de vigilância, como monitoramento da EEB em aba-tedouros inspecionados e fi sca-lização das indústrias de ração, deve apoiar o serviço do médico veterinário através da investi-gação imediata dos casos noti-fi cados. Atualmente, a Agência Goiana de Defesa Agropecuária (Agrodefesa) conta com 136 Unidades de Atenção Veteriná-ria (UAV) no estado, com a pre-sença de pelo menos um médico veterinário preparado para aten-der às notifi cações de casos de síndromes neurológicas. Segun-do a legislação vigente, a Agro-defesa tem por obrigação tomar as providências necessárias ao atendimento das suspeitas clí-nicas e à colheita de material para o diagnóstico da raiva e de outras encefalites. Para a reali-zação de análise laboratorial de síndromes neurológicas, a Agro-defesa conta com o Laboratório de Análise e Diagnóstico Veteri-nário (LABVET), localizado em

Goiânia, que realiza os exames de Raiva, Botulismo e doenças bacterianas. No laboratório, o material encefálico de bovinos com mais de 24 meses e em condições adequadas para pro-cessamento são remetidos gra-tuitamente para o Laboratório de Saúde Animal do Instituto Mi-neiro de Agropecuária (IMA), o qual realizará o diagnóstico histopatológico e imunohisto-químico da EEB.

OrientaçõesPorém, se remetidos em

condições inadequadas o diag-nóstico da EEB torna-se impos-sibilitado. O LABVET orienta que o material enviado para diagnóstico de raiva pode ser resfriado ou congelado. Já para diagnóstico da EEB, esse mate-rial nunca pode ser congelado e deve ser enviado ao LABVET em solução de formol tampona-do a 10%, em um frasco de boca larga, devidamente identifi cado e respeitando o volume de for-mol dez vezes maior que o volu-me do tecido fi xado. Além disso, enfatiza que as amostras envia-das devem sempre estar acom-panhadas do Formulário Único de Requisição de Exame para Síndrome Neurológica (dispo-nível no site da Agrodefesa) e que este deve ser preenchido de maneira correta e completa. Para melhor atender às necessidades sanitárias do Estado de Goiás, a Agrodefesa está buscando, junto ao MAPA, o credenciamento do LABVET para a realização de exames de EEB.

Qualquer dúvida sobre a co-leta de material para diagnóstico da EEB pode ser solucionada através de contato telefônico no número (62) 3205-1254 ou por e--mail (raiva.labvet@agrodefesa.go.gov.br) e ainda no link labora-tórios do site da Agrodefesa.

Caio Gibran, Marília Aguiar e Rafael Vieira, parte da equipe do Labvet

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PARABÓLICA

Comissões apresentam relatório

No último dia 26 de fe-vereiro os presidentes das comissões assessoras do CRMV-GO se reuniram na autarquia federal para apre-sentar ao plenário do conse-lho regional o relatório das ações 2012 e a programação para este ano. A partir de agora, o Quirão vai desti-nar espaço para o trabalho executado pelas comissões. A Comissão de Bem-Estar Animal informa que fi cou envolvida, entre outras ati-

vidades, na organização do II Congresso Internacional Transdisciplinar de Proteção à Fauna, ocorrido dias 25 e 26 de abril no Centro de Eventos da UFG. A Comis-são de Zootecnia informa a organização do II Ciclo de Palestras da Zootecnia, rea-lizado no Parque Agropecu-ário de Goiás, em comemo-ração ao Dia do Zootecnista. Nas próximas edições va-mos falar sobre as ações das demais comissões.

Méd. Vet. José Ribamar Privado Filho (1º a direita), preside a Comissão de

Ensino do CRMV-GO, juntamente com professores de Rio Verde

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Quirão.pdf 1 15/04/2013 09:59:57

Workshop Perfi l do Médico Veterinário

O CRMV-GO promoveu um workshop nos dias 11 e 12 de abril sobre o perfi l do Médico Veterinário. Repre-sentantes dos cursos de Me-dicina Veterinária e os prin-cipais empregadores públicos e privados foram convidados para discutir o perfi l do profi s-sional desejado no mercado. A iniciativa foi da Comissão de Ensino da Medicina Veteri-nária do CRMV-GO. O even-to aconteceu no auditório do CRMV-GO. Veja as fotos em Galeria de Fotos no site www.crmvgo.org.br e também em Fotos no www.facebook.com/

crmvgo. Os resultados desta ação serão enviados a todas as unidades de ensino de Goiás que oferecem o curso de Me-dicina Veterinária e também ao CFMV.

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QuirãoAno XXVIINº 134Abr/2013

No último dia 26 de abril, na Câmara Municipal de Goiânia, ve-readores, defensores dos animais e médicos veterinários discutiram a implantação de um Hospital Pú-blico Veterinário em Goiânia. A audiência pública contou com a presença do presidente do CRMV--GO, Méd. Vet. Benedito Dias de Oliveira Filho, secretária-geral do conselho, Méd. Vet. Ingrid Bueno Atayde, representantes da Associa-ção Nacional dos Clínicos Veteri-nários de Pequenos Animais (An-

clivepa-GO) e Centro de Zoonoses da capital. O autor do projeto foi o vereador Zander Fábio. A proposta do CRMV-GO é utilizar a estrutura já existente (hospitais-escolas e clí-nicas) para implementar o projeto a ser custeado pela prefeitura.

EVENTOS

Maio

6 a 9Zootec 2013Local: Foz do Iguaçu-PRInformações: www.zootec.org.br

8 a 1134º Congresso Brasileiro da AnclivepaLocal: Natal-RNInformações: www.anclivepa2013.com.br

10Seminário de Responsabilidade Técnica Módulo BásicoLocal: Auditório do CRMV-GOInformações: www.crmvgo.org.br

17Seminário de RT Módulo Avançado (Comércio de Produtos Agropecuários)Local: Auditório do CRMV-GOInformações: www.crmvgo.org.br

Junho

03 Seminário Avançado de RT´s de

Clínicas, Hospitais e Consultórios Veterinários.Local: auditório do CRMV-GO, Goiânia-GOInformações pelo www.crmvgo.org.br

07Seminário de RT Módulo Avançado (Indústria de Alimentos)Local: Goiânia-GOInformações: www.crmvgo.org.br

08 e 09 Curso de Pediatria VeterináriaLocal: auditório do CRMV-GOInformações: www.anclivepago.com.br ou (62) 3565-4608

25 a 27Congresso Internacional da CarneLocal: Goiânia-GOInformações: www.faeg.com.br

Julho

05Seminário de RT Módulo Avançado (Comércio de Produtos Agropecuários)Local: Uruaçu-GO

Informações: www.crmvgo.org.br

23 a 2650º Reunião Anual da Sociedade Brasileira de ZootecniaLocal: Campinas-SPInformações: www.sbz.org.br

26Seminário de RT Módulo Avançado (Comércio de Produtos Agropecuários)Local: Catalão-GOInformações: www.crmvgo.org.br

Agosto

17 e 18Curso de Comportamento AnimalLocal: auditório do CRMV-GOInformações: www.anclivepago.com.br ou (62) 3565-4608

Setembro

9 a 12X Congresso Brasileiro de BuiatriaLocal: Belém-PAInformações pelo www.buiatria2013.com.br

Outubro

05 e 06Curso de Cirurgia do Tratamento Genito-Urinário de Pequenos AnimaisLocal: auditório do CRMV-GOInformações: www.anclivepago.com.br ou (62) 3565-4608

6 a 11XVI Congresso Brasileiro da ABRAVAS (Associação Brasileira de Médicos Veterinários de Animais Selvagens)Local: Salvador-BAInformações: www.abravas.org.br

Novembro

30/11 e 01/12Curso ABC FelinoLocal: auditório do CRMV-GOInformações: www.anclivepago.com.br ou (62) 3565-4608

Acesse a Agenda de Eventos em www.crmvgo.org.br e confira mais oportunidades cadastradas no site.

Audiência discutiu Hospital Veterinário Público em Goiânia

Foto: Luana Santana

Momento HistóricoDurante a última sole-

nidade de entrega de car-teiras profissionais, no dia 22 de abril, registramos a presença ilustre do pri-meiro presidente do CR-MV-GO, Méd. Vet. Pio José da Silva (CRMV-GO 001), juntamente com a última Médica Veterinária inscrita até então, Rafaela Villas Boas da Silva (CR-MV-GO 6053).