jantar vinico mussiene sogrape 20 maio 2011
DESCRIPTION
Quarto jantar vinico do ciclo promovido pelo Chef David Coelho no Mussiene, em Sao Bartolomeu de Messines. A harmonia entre a gastronomia, pela mao do Chef David Coelho, e os vinhos, da Sogrape, aparece produzindo uma sinfonia que combina percepções de natureza sensorial distinta, como um sorriso doce!TRANSCRIPT
25 eurosReservas até 19 de Maio
www.mussiene.wordpress.comMonte S. José Cx. Postal 630x _8375-052 S. B. MessinesTelf // 282 339 357 _ Tlm // 918 831 456E-mail // [email protected] // 37º14’52.93’’N 8º17’04.98’’W
Mussiener e s t a u r a n t e
Surpresas do ChefeFilete de Cavala sobre broa de milho, pesto de azeitona e estufado de tomatec/ oregãosQuinta de Azevedo Vinho Verde D.O.C. 2009
Papelote de robalo c/ ervas, juliana de legumes e manteiga de alho
Gelado de Poejo
Entrecôte grelhado c/ molho de chalotas e vinho tinto sobre risotto de cogumelos do bosqueCallabriga Tinto 2008
Mousse de chocolate preto c/ frutos vermelhos e língua de veadoPorto Offley Late Bottled Vintage 2005
À chegada
1º Prato
Tira gosto
2º Prato
Sobremesa
Framingham Sauvignon Blanc 2009
Jantar VínicoJantar Vínico20. .2011Maio