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Sugestão para um
Lanchinho com as amigas
Farinha sem glúten feita em casa:60grs de polvilho doce (1/2 xícara de chá)60 grs de farinha de arroz (1/2 xícara de chá)4grs de Goma Xantana (2 colh. rasas de chá) Misturar os três ingredientes.
Brownie (Ingredientes):4 ovos inteiros250grs de açúcar (2 xícaras de chá)120grs de margarina sem lactose (1xícara de chá)100grs de chocolate em barra Ouro Moreno * (derreter em banho-maria)124grs de farinha sem glúten (use a receita toda acima)1 colher de chá de baunilha200grs de nozes grosseiramente picadas (peso sem a casca)1 colher de café de fermento em pó
Modo de FazerBater a manteiga com o açúcar e depois colocar os ovos. Bater bem.Colocar o chocolate derretido. Bater mais um pouco.Acrescentar a farinha sem glúten, a baunilha. Misturar bem.Colocar as nozes picadas e o fermento em pó. Misturar delicadamente.
Ligar o forno para pré aquecê-lo por 10 minutos no máximo.Enquanto o forno é pré aquecido, untar generosamente uma assadeira (20cm x 30cm – medida interna) com margarina. Despejar a massa.Assar em forno médio (180graus) entre 30 e 40 minutos – depende de cada forno.Cortar em quadradinhos e desenformar quando morno.
O Chocolate usado nessa receita foi o Chocolate Ouro More-no que é feito sem leite, sem glúten e sem soja. Ele é vendido em barras de 20grs. Nesse caso, seriam 5 barras. Caso não encontrem pode ser de outra marca sem glúten e sem lactose, de preferência meio amargo.
Serviço: Spaço Natureza e VidaAv. Comendador Alberto Bonfiglioli, 805 - Fone: 3733.0562
Villa Natus Produtos Naturais e Orgânicos Vila São Francisco Fone: (11) 2613-8516 Com informações da www.vidasemglutenealergias
Brownie de Chocolate sem Glúten
Butantã / USP - Agosto/Setembro 2014 (11) 4108.1691
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