impactos ambientais causados pela bovinocultura: …
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IMPACTOS AMBIENTAIS CAUSADOS PELA BOVINOCULTURA: EMISSÃO DE GASES,
USO DA ÁGUA E O DESMATAMENTO DA AMAZÔNIA LEGAL
Brigitte de Almeida Torrezan¹, Luciane Kern Junqueira¹, Míriam Celi de Souza Nunes¹
¹PUC-Campinas – Pontifícia Universidade Católica de Campinas. Campinas – SP, Brasil
INTRODUÇÃO
Pecuária
Corte Leite Extensiva IntensivaBrasil 2015
Efetivo de bovinos
215 mi de cabeças
167 mi de hectares
Bovinos abatidos
30,6 mi de cabeças
• Preços baixos de terras
• Disponibilidade de água
• Clima propício
• Incentivos governamentais
• Instauração de grandes plantas frigoríficas
Crescimento na Região Norte
Adaptada de IBGE, 2015. Fonte: IBGE, 2015.
OBJETIVOS
Apresentar dados sobre os impactos causados pela bovinocultura no meio ambiente, tais como
a emissão de gases do efeito estufa, uso da água e o desmatamento, com enfoque naAmazônia Legal.
METODOLOGIA
Palavras-chave: Amazônia Legal, bovino, bovinocultura, desmatamento, efeito estufa, impacto ambiental, metano, pecuária, ruminantes.
LEVANTAMENTO BIBLIOGRÁFICO
Atmosfera
Gases de Efeito Estufa
Vapor de Água
MetanoDióxido de Carbono
Ação Antrópica
Aumento da concentração
de gases
Aumento da temperatura
terrestre
Eventos extremos
Emissões de metano no Brasil
0,00
2.000,00
4.000,00
6.000,00
8.000,00
10.000,00
12.000,00
1990199119921993199419951996199719981999200020012002200320042005200620072008200920102011201220132014
Gg
CH
4
Ano de ocorrência
Gado de Corte Gado de Leite Outros Animais
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
1990199119921993199419951996199719981999200020012002200320042005200620072008200920102011201220132014
Gg
CH
4
Ano de ocorrência
Norte Nordeste Sudeste Sul Centro-Oeste
Adaptada de MCTIC, 2016. Adaptada de MCTIC, 2016.
76%
11%
3%
0% 2%
2%
1% 0%
1% 4%
Setor Agropecuária - 2014Emissões de CH4 por sub-atividade
Ferm. Ent. Gado corte
Ferm. Ent. Gado leite
Ferm. Ent. Outros
Man. Dej. Gado leite
Man. Dej. Gado corte
Man. Dej. Suínos
Man. Dej. Aves
Man. Dej. Outros
Queima Cana
Cultivo de arroz
Adaptada de MCTIC, 2016.
Emissão de óxido nitroso à partir do setor agropecuária• Potencial de degradação da camada de ozônio
• Terceiro GEE mais importante
• Potencial para retenção de calor 250 vezes maior em relação ao CO2
• Níveis elevados de N2O encontrado na atmosfera
• Ação antrópica
0
100
200
300
400
500
600
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Gg
N2O
Ano de ocorrência
Emissões Diretas Emissões Indiretas Soloas Agrícolas
Adaptada de MCTIC, 2016.
Amazônia Legal e o Desmatamento
600 mil km² 15% da área total Acelerado crescimento
do rebanho bovino brasileiro
21%Vegetação Secundária
Adaptada de INPE, 2016. Adaptada de INPE, 2016.
Plano para Prevenção
e Controle do
Desmatamento da
Amazônia (PPCDAm)
Pegada de água dos alimentos
‘Water footprint’Volume de água doce
utilizadoPara produção de
determinado produto
62% Pastagem
98% =
Pegada de água dos alimentos
para os animais
1,1% =
Água potável consumida pelos
animais
0,8% =
Água utilizada para serviços
0,03% =
Água misturada na alimentação
1 kg
=
15 mil L
1 kg
=
860L
Copo 250ml
=
75L
1 kg
=
24 mil L
xícara 125ml
=
140L
1 kg
=
4.400L
1 kg
=
4.800L
1 kg
=
130L
1 kg
=
180L
A pegada de água em diferentes itens alimentares
CONSIDERAÇÕES FINAISO crescimento efetivo de bovinos no Brasil, juntamente com o aumento do consumo de carne, estão diretamente relacionados com o aumento das taxas de
emissões de gases de efeito estufa. É necessário que estudos mais detalhados sejam realizados para futuras ações de mitigação deste efeito. O
desmatamento da Amazônia Legal para fins de criação de gado vem crescendo cada vez mais, fator preocupante para o futuro do clima tanto na região
amazônica, quanto no país e no mundo. É importante e urgente que sejam feitas ações que visem controlar ou até mesmo cessar o desmatamento da região.
Estudos estão sendo realizados pelo Projeto TerraClass para que no futuro sejam obtidos dados mais precisos em relação às causas diretas e indiretas do
desmatamento, que fundamentarão melhores e mais efetivas ações para o controle do desmatamento amazônico. À partir do dados apresentados em
relação ao uso da água para a produção de carne bovina, é necessário que haja conscientização da população mundial para um consumo sustentável, uma
vez que diversos alimentos e principalmente a carne bovina demandam uma quantidade substancial de água. Ainda, é necessário que os produtores se
atentem ao sistema de produção utilizado e seus impactos para uma possível diminuição no consumo da água.
REFERÊNCIAS
ABIEC. Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne.
BOUWMAN, L. et al. Drawing down N2O to protect climate and the ozone layer. A UNEP Synthesis Report, 2013.
BRASIL, MCTIC. Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações. Estimativas anuais de emissões de gases de efeito estufa no Brasil. Parte, 3
ed., p. 85, 2016.
FAMINOW, M. Cattle and Amazon deforestation. Disponível em: <http://www.fao.org/fileadmin/templates/lead/pdf/03_article01_en.pdf>. Acesso em: 18 out.
2017.
IBGE, 2015. Produção da Pecuária Municipal.
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA et al. Indicadores de desenvolvimento sustentável: Brasil 2015. IBGE, 2015.
MAPA – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Projeções do Agronegócio: Brasil 2015/16 a 2025/26. Projeções de Longo Prazo. Brasília: 2016.
MEKONNEN, M. M.; HOEKSTRA, A. Y. The green, blue and grey water footprint of farm animals and animal products. 2010. Disponível em: <
http://waterfootprint.org/media/downloads/Report-48-WaterFootprint-AnimalProducts-Vol1_1.pdf>. Acesso em: 6 dez. 2017.