GUIA PARA PRODUÇÃO DE CAFÉ SUSTENTÁVEL NA AMAZÔNIA: EXPERIÊNCIA

DE APUÍ (AM)

Vinícius FigueiredoPesquisador – Programa de Produção Rural

Sustentável

Agosto, 2015.

Apoio:

Apoio:

Projeto Café em Agrofloresta

Dezembro de 2012 a Agosto de 2015. • Objetivos:

– Aumento da produtividade e qualidade do café– Consórcios com espécies agrícolas e florestais – Novos mercados e incentivo ao café agroecológico

Principais resultadosEm campo:

– Produtividade

• 2011: 9 sacas ha-1

• 2014: 24 sacas ha-1

– Redução de até 94% de grãos

brocados

– Secagem em terreiros suspensos

– Valorização e Café Apuí

Agroflorestal

• 3 Unidades de observação (0,5 ha)

– Café clonal BRS Ouro Preto (EMBRAPA, RO)

– Agroflorestal orgânico (2) e convencional (1)

• Implantação e adequação participativa dos sistemas

agroflorestais de café em Apuí (CATIE, Costa Rica)

– 10 mil mudas plantadas em sistemas agroflorestais

Principais resultados

Outros resultados

• Crescimento social com base na

agricultura

• Alternativa a modelos sem sucesso na

região

• Maior visibilidade para as ações e

projetos

• Oportunidade para consolidar a

cadeia produtiva do café

Guia para produção de café sustentável na Amazônia

• Disponível em:

www.idesam.org.br/biblioteca

• Sobre como produzir café em

sistema agroflorestal

• Orientações para a implantação

até a comercialização dos grãos

• Elaboração do GUIA:

– IDESAM

– IMAFLORA

– EcosSISTEMAS

Estrutura do Guia

1. Implantação

• Aquisição de mudas

– Produção clonal

• Escolha e limpeza da

área

• Preparo de solo

• Calagem

• Locação das linhas de

plantio

• Adubação de sulcos ou

covas

• Plantio

1. Implantação

• Leguminosas para

adubação verde

– Plantio

– Manejo

• Árvores em consórcio

– Escolha das espécies

– Densidade por ha

2. Manejo: agroflorestal e orgânico

Biofertilizante Poda e Desbrota Compostagem

Poda de mudas Manejo de pragas Controle do mato

3. Colheita e pós-colheita

• Principal desafio para a qualidade dos grãos• Período critico após colhido

4. Secagem

• O CAFÉ COLHIDO VAI DIRETO PARA OS TERREIROS SUSPENSOS

5. Comercialização

Potencial de Mercado:

– Produção rural

sustentável

– Agricultura familiar

– Puro e saudável

– Sabor diferenciado

– Café agroflorestal

da Amazônia

– 100% CONILON

Anexos

• Certificação orgânica

• Sistema participativo de

garantia (SPG)

• Associativismo e

cooperativismo

• Linhas de crédito para a

agricultura familiar

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Apoio:

CEPLAC

ASSOCIAÇÃO OURO VERDE

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