FISIOLOGIA ENDÓCRINA E METABÓLICA

Programa de PG em Zootecnia – Produção Animal

Profa. Elisabeth Criscuolo Urbinati

bethurb@fcav.unesp.br

Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal

Quinta-Feira: 14:00-18:00

16/08 a 18/11/2018

1. Homeostase orgânica. Sistemas de regulação e controle hormonal.

Hormônios. Mecanismo de ação hormonal.

2. Eixo hipotálamo - hipófise - glândulas – alvo. Hipófise e glândulas -

alvo. Ritmos biológicos.

3. Glândula adrenal. Hormônios e estresse. Estresse e comportamento

animal.

4. Interação do sistema endócrino e sistema imune.

5. Glândula tireóide.

6. Pâncreas endócrino

7. Fatores de crescimento e hormônio de crescimento (GH)

8. Hormônios hipotalâmicos, hipofisários e de outras fontes ligados ao

controle da ingestão de alimentos.

9. Tecido adiposo como órgão endócrino

Sinopse da disciplina

Como localizar o material didático disponibilizado

Bibliografia

Tratado de Fisiologia Veterinária /Cunningham, J. G., 5ª Edição 2014, Elsevier

Editora Ltda.

Anatomy and Physiology of Farm Animals / Frandson, R.D., Wilke, W.L., Fails, A.D.,

2012, 7th ed. Wiley Blackwell.

Functional Anatomy and Physiology of Domestic Animals / Reece, W.O., 2005,

Lippincott, Williams & Wilkins.

Fisiologia das aves comerciais/ Macari, M., Maiorca, A., 2017, Funep/Fapesp/Facta.

Voluntary food intake and diet selection in farm animals, Forbes, J.M., 2007. CAB

International.

Biology of the Intestine in Growing Animals / Zabielski, R., Gregory, P.C., Westrom,

B., 2002, Elsevier.

Vertebrate Endocrinology / Norris, D.O., Carr, J.A., 2013, Academic Press.

The biology of animal stress. Basic Principles and Implications for Animal Welfare.

Moberg, G.P. , Mench, J.A., CABI.

Fisiologia Animal /Moyes, C.D., Schulte, P.M., 2010, Artmed.

Textos de Fisiologia Geral (Humana/Animal)

Fisiologia endócrina e metabólica

Endocrinologia Metabolismo

Sistema de sinalização

Mecanismos de comunicação

Sinalizadores

Hormônios

Níveis celular e molecular

Regulação

Endocrinologia molecular

Reações anabólicas e catabólicas

Utilização de nutrientes

Expressão metabólica do organismo

Integração de reações de reações

Circuito metabólico dinâmico e

harmonioso

PRINCÍPIOS DE ENDOCRINOLOGIA

1. Endocrinologia clínica – Homeostasia das funções orgânicas –

Alterações - Patologias

2. PRODUÇÃO ANIMAL - processos controlados por hormônios

Reprodução / Lactação

Desenvolvimento inicial / Crescimento

Nutrição

Ingestão de alimentos

Osmorregulação (hidroeletrolítica)

Estresse

Imunidade

Comportamento

SISTEMAS DE CONTROLE DA HOMEOSTASIA ORGÂNICA

ORGANISMO PLURICELULAR (sistemas biológicos complexos)

CÉLULAS MEIO INTERNO

CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS

HOMEOSTASIA

ESTABILIDADE DE PROCESSOS BIOLÓGICOS

ALTERAÇÕES

REAÇÕES REGULATÓRIAS COMPENSATÓRIAS

MECANISMOS AUTORREGULATÓRIOS LOCAIS – CÉLULAS

MECANISMOS REGULATÓRIOS GLOBAIS - ÓRGÃOS

SISTEMA NERVOSO (NERVOS, HORMÔNIOS)

ATIVIDADE COORDENADA

SISTEMA ENDÓCRINO (HORMÔNIOS)

SISTEMA NERVOSO (NERVOS, HORMÔNIOS)

ATIVIDADE COORDENADA

SISTEMA ENDÓCRINO (HORMÔNIOS)

SE

Fish Neuroendocrinology – Vol. 28

SISTEMA ENDÓCRINO

Comunicação inter e intra celular

Diversidade de formas de comunicação

Modelos de sinalização

Função: realizar o fluxo de informação entre diferentes células,

garantindo o funcionamento integrado de todos os sistemas de

um organismo.

Hormônios – definição atual:

Substância química, não nutriente, capaz de conduzir

informação entre duas ou mais células

SISTEMA ENDÓCRINO

MODELO CLÁSSICO

1

2

3

3 componentes

SISTEMA ENDÓCRINO CLÁSSICO?

1. Tecidos especializados para síntese de hormônios -

glândulas endócrinas (artrópodes, moluscos e vertebrados).

Hormônios em todo reino animal, vegetal e fungos.

2. Sangue para a distribuição do hormônio – vertebrados

(hemolinfa – invertebrados; e nas plantas e fungos?).

Líquido intercelular / Ar / Água

3. Órgão-alvo separado – local de ação

Regulação endócrina, parácrina, autócrina, intrácrina,

justácrina, criptócrina.

Qual a razão para

estes modelos de

sinalização?

Quantidade (H)

Vida média (H)

Formas de comunicação celular / modelos de sinalização

Formas de comunicação clássicas

Endócrina

Parácrina

Autócrina

Formas de comunicação não clássicas

Criptócrina - túbulo seminífero -

interação entre célula de Sertoli e

célula espermática, na qual o TGF

(fator de diferenciação celular) atua

sobre as espermátides, sem atuar no

interstício (barreira hematotesticular) -

hormônio atua no local sem se

difundir para o meio intersticial.

Atendimento local/regional.

Intrácrina - T4 convertido a T3,

atuando sobre a pp célula - hormônio

é produzido no meio intracelular e se

liga a receptores intracelulares da

célula alvo e atua sobre a própria

célula que o produziu.

Justácrino – TNF (fator de necrose

tumoral) - sinalização de contato -

célula secretora sintetiza e libera

hormônio que será inserido

parcialmente na membrana plasmática

de uma célula- alvo, onde atuará.

Comunicação

endócrina

Comunicação

parácrina neural

Comunicação

autócrina

Prostaglandina

Diferentes tipos de comunicação celular,

envolvendo hormônios, no estômago

HORMÔNIOS (GLÂNDULAS)

EIXO HIPOTÁLAMO-HIPÓFISE

Hipotálamo

Hipófise – adenohipófise, hipófise posterior, hipófise intermédia

Tireóide

Adrenal - Interrenal (cortical)

Gônadas (ovários e testículos)

Adrenal - (medular) - Células cromafins

Pâncreas endócrino

Paratireóides - Corpúsculos de Stannius e Glândula ultimobranquial

Pineal

Trato gastrointestinal

Fígado

Rim - Corpúsculos de Stannius

Coração

Placenta

Cérebro

Timo

Pele

Sangue

Ossos

Músculo esquelético

Tecido adiposo

Urófise e Sistema Caudal Neurosecretor

GLÂNDULAS / CÉLULAS / TECIDOS PRODUTORES DE HORMÔNIOS

Pele Vitamina D Participa da função de várias células,

inclusive do sistema nervoso central

INTERAÇÃO HORMONAL – AÇÃO ISOLADA?

NATUREZA QUÍMICA DOS HORMÔNIOS

Esteroides (c, d) e não esteroides (a, b)

a) Peptídicos e proteicos

b) Aminoácidos modificados – aminas e tironinas

c) Lipídicos - esteroides

d) Derivados de ácidos graxos - eicosanoides - prostanoides

(prostaglandinas, prostaciclinas, tromboxano, etc), leucotrienos e

lipoxinas.

NATUREZA QUÍMICA DOS HORMÔNIOS

Propriedade que agrupa os Hormônios - solubilidade na água (hidrófobos

ou hidrofílicos).

Não esteroides – hidrossolúveis

Esteroides - lipossolúveis

Características resultantes desta propriedade:

estocagem

transporte no sangue

vida média

local de acesso ao receptor (mecanismo de ação direto e indireto).

Classe Endócrino Parácrino Autócrino

Peptídicos e proteicos + + + + +

Esteroides + + + +

Derivados de amino ácidos + + + + + + + +

Derivados de ácidos graxos + + + + +

Classes de hormônios baseado na distância de ação

+ representa a extensão do tipo secretório