farroupilha - tramontina | tramontina · a gama de cubas gastronômicas tramontina, está de acordo...

FARROUPILHAtalheres de aço inox, peças para

servir, panelas e muito mais.

bem-vindo ao nosso mundo.

Para a Tramontina, fazer bem feito é fazer com carinho, valorizando o bem estar que as pessoas sentem ao utilizarem produtos da Marca. É no prazer de fazer que a empresa e seus consumidores se encontram. Essa filosofia tem sido honrada pela Tramontina desde sua fundação, há mais de cem anos. Hoje, a empresa conta com sete mil funcionários, responsáveis por um amplo mix de produtos para diferentes segmentos do mercado [utilidades e equipamentos para cozinha, eletros, móveis em madeira e em plástico, ferramentas para agricultura e jardinagem, ferramentas para construção, manutenção industrial e automotiva, materiais elétricos]. A postura de atuar de forma sustentável – fazendo bonito no cuidado com o meio ambiente e colaborando com as comunidades onde está presente – acompanha a Marca no Brasil e nos diferentes continentes onde atua, comercializando produtos em mais de 120 países. A motivação e o prazer da Tramontina está na vontade de criar e de fazer bem feito para que seu consumidor possa fazer bonito em seu dia a dia, em sua vida.

Para fazer bonito em hotéis, bares, restaurantes e outros estabelecimentos.

EmpresarialPara quem vê a cozinha não só como o coração da casa, mas também como a alma do negócio, a linha Empresarial da Tramontina traz utensílios e equipamentos que se destacam pela eficiência e durabilidade. Para fazer bonito em hotéis, bares, restaurantes e outros estabelecimentos.

O sabor e o serviço qualificado são condições básicas para o sucesso de qualquer negócio gastronômico. Para se sobressair, um estabelecimento precisa contar com algo a mais – e essa diferenciação deve partir, necessariamente, do talento e da criatividade dos chefs e cozinheiros. Mas alguns equipamentos são essenciais para o sucesso dos profissionais. A excelência dos utensílios garante praticidade e segurança no manejo, além de agilidade e higiene nas práticas rotineiras. Todos esses benefícios – e muitos outros – são possíveis com a linha Empresarial, da Tramotina. O mix inclui peças funcionais como rechauds, cubas, caldeirões e acessórios, que agregam um toque de classe e beleza à cozinha profissional.

No concorrido mercado gastronômico, a qualidade dos equipamentos pode ser um fator de diferenciação

profissionalAjuda

270

RECHAUDS

Cuba Redonda6,50l - ø 50 cm61021/110

Rechaud Banho-mariaRedondo com TampaGiratória6,50l - ø 50 cm

- Fogareiro- Sem resistênciaelétrica e com canaletas

61021/01061021/013

Perfeito para bufês,festas e eventos mais

sofisticados.

Peça de açoinoxidável, não

solta resíduos nosalimentos.

Exclusivo para o modelo 61021

272

Rechaud Banho-maria Retangularcom Tampa Giratória8,30l - 670 x 480 x 240 mm61025/010 61025/013

670 x 380 x 470 mm

Rechaud Banho-maria Retangularcom Tampa Giratória

1/2 1/2

61043/010 61043/013

61043/020 61043/023

9,06l

8,42l

1/1




273

Experimente organizar o bufê ao ar livre, as pessoas vão adorar!

Rechaud Banho-mariaRetangular com Tampa Removível

1/1

1/1

1/1

1/2 1/2

1/2 1/2

1/2 1/2

Rechaud Banho-maria Retangularcom Tampa Removível

Rechaud Banho-maria Retangularcom Tampa Basculante

61047/010 61047/013

61045/010 61045/013

61040/210 61040/213

61047/020 61047/023

61045/020 61045/023

61040/220 61040/223

9,06l

9,06l

9,06l

8,42l

8,42l

8,42l







274

Rechaud Banho-maria7,00l - ø 28cm

Rechaud Banho-maria4,30l - ø 28cm

Rechaud Banho-maria comTampa de Vidro

61049/000

Rechaud Allegra

65650/680

Rechaud Solar65500/67065500/680

Rechaud Solar comTampa de Vidro

65500/684

Rechaud Allegra comTampa de Vidro

65650/684

61040/000 61040/013

61042/000 61042/013



- ø 24cm - 6,10l- ø 24cm - 7,80l

ø 24cm - 7,80l

ø 24cm - 7,60l

ø 24cm - 7,50l

ø 24cm - 7,50l

275

Resistência Elétrica para CubaRedonda 4,30l- 7,00l - 220W61041/810*61041/820*

Resistência Elétrica para CubaRetangular 2/3 - 1/1 - 350W61030/810*61030/820*

encaixar

remover

Resistênciaelétrica

A resistência elétrica possui termostato, que mantém a temperatura de aquecimento da água na faixa

de 80 a 90 graus Celsius, além disso, evita o superaquecimento,caso ocorra falta de água na cuba externa.

*Produto certificado conforme IFBQ Falcão Bauer OCP003 Segurança Compulsório INMETRO.

- 127V - 2,0A - 220V - 1,0A

- 127V - 4,1A - 220V - 2,0A

277

PEÇAS DE REPOSIÇÃOE COMPLEMENTOS

Fogareiro61044/090

Tampa de Vidro Temperado62709/284 - ø 28cm

Recipiente Interno para Alimentos61041/11061042/110

Fogareiro61040/090

Fogareiro61040/100- 9,6cm - 0,20l - 9,6cm - 0,43l - 9,6cm - 0,26l

- ø 28cm - 4,30l- ø 28cm - 7,00l

278

Sem recortes61093/11061093/12061093/13061093/14061093/16061093/19061093/21061093/23061093/24061093/280

- 1/1- 1/2- 1/3- 1/4- 1/6- 1/9- 2/1- 2/3- 2/4- 2/8

Com recorte para concha61094/11061094/12061094/13061094/14061094/16061094/21061094/23061094/24061094/280

- 1/1- 1/2- 1/3- 1/4- 1/6- 2/1- 2/3- 2/4- 2/8

Com recorte para alças61095/11061095/12061095/13061095/14061095/16061095/21061095/23061095/24061095/280

- 1/1- 1/2- 1/3- 1/4- 1/6- 2/1- 2/3- 2/4- 2/8

Com recorte para alças/concha61096/11061096/12061096/13061096/14061096/16061096/21061096/23061096/24061096/280

- 1/1- 1/2- 1/3- 1/4- 1/6- 2/1- 2/3- 2/4- 2/8

A gama de Cubas Gastronômicas Tramontina, está de acordo com todos os módulos dimensionais descritos na norma européia EN 631, que são realizados, com características conforme modelos, nas profundidades de 20, 40, 65, 100, 150, 180 e 200mm. A medida base do sistema Cubas é constituída pela cuba modelo 1/1 de dimensões externas 530x325mm. Os outros modelos são multiplos (2/1) ou frações do mesmo (2/3, 1/2, 2/4, 1/3, 1/4, 2/8, 1/6, 1/9). Veja as dimensões reportadas no esquema acima:

110 mm

20 mm 20 mm

110 mm

Sem recortes

Com recorte para concha

Com recorte para alças/concha

Com recortepara alças

TAMPAS PARA CUBAS

1/6

2/4

1/9

2/31/3

1/2 1/21/4 2/8 2/1

1/1

279

Medidas externasMedidas internas Espessura Cap. Prof. Un. Sem alças

Com alçasmóveis

2/1650x530 mm625x505 mm

0.8 mm 5.42 lit. 20 mm 10 61050/020 -

0.8 mm 11.70 lit. 40 mm 05 61050/040 -

0.7 mm 19.06 lit. 65 mm 05 61050/060 61060/060

0.8 mm 29.50 lit. 100 mm 05 61050/100 61060/100

0.8 mm 45.40 lit. 150 mm 01 61050/150 61060/150

0.8 mm 53.60 lit. 180 mm 01 61050/180 61060/180

1/1530x325 mm505x300 mm

0.5 mm 2.50 lit. 20 mm 10 61051/020 -

0.5 mm 5.35 lit. 40 mm 10 61051/040 -

0.5 mm 9.06 lit. 65 mm 10 61051/060 61061/060

0.5 mm 14.0 lit. 100 mm 10 61051/100 61061/100

0.6 mm 20.70 lit. 150 mm 10 61051/150 61061/150

0.7 mm 25.0 lit. 180 mm 10 61051/180 61061/180

2/3354x325 mm329x300 mm

0.5 mm 1.70 lit. 20 mm 10 61052/020 -

0.5 mm 3.40 lit. 40 mm 20 61052/040 -

0.5 mm 5.90 lit. 65 mm 10 61052/060 61062/060

0.5 mm 8.86 lit. 100 mm 10 61052/100 61062/100

0.6 mm 13.38 lit. 150 mm 10 61052/150 61062/150

0.7 mm 15.96 lit. 180 mm 10 61052/180 61062/180

1/2325x265 mm300x240 mm

0.5 mm 1.18 lit. 20 mm 20 61053/020 -

0.5 mm 2.43 lit. 40 mm 20 61053/040 -

0.5 mm 4.21 lit. 65 mm 10 61053/060 61063/060

0.5 mm 6.41 lit. 100 mm 10 61053/100 61063/100

0.6 mm 9.51 lit. 150 mm 10 61053/150 61063/150

0.7 mm 11.27 lit. 180 mm 10 61053/180 61063/180

2/4530x162 mm505x137 mm

0.5 mm 2.23 lit. 40 mm 10 61054/040 -

0.5 mm 4.06 lit. 65 mm 10 61054/060 61064/060

0.5 mm 6.11 lit. 100 mm 10 61054/100 61064/100

0.6 mm 9.03 lit. 150 mm 10 61054/150 61064/150

1/3325x176 mm300x151 mm

0.5 mm 0.70 lit. 20 mm 20 61055/020 -

0.5 mm 1.15 lit. 40 mm 20 61055/040 -

0.5 mm 2.30 lit. 65 mm 10 61055/060 61065/060

0.5 mm 3.90 lit. 100 mm 10 61055/100 61065/100

0.6 mm 5.42 lit. 150 mm 10 61055/150 61065/150

0.6 mm 7.34 lit. 200 mm 10 61055/200 61065/200

1/4265x162 mm240x137 mm

0.5 mm 0.25 lit. 20 mm 20 61056/020 -

0.5 mm 0.93 lit. 40 mm 20 61056/040 -

0.5 mm 1.80 lit. 65 mm 10 61056/060 61066/060

0.5 mm 2.72 lit. 100 mm 10 61056/100 61066/100

0.8 mm 4.06 lit. 150 mm 10 61056/150 61066/150

0.8 mm 5.27 lit. 200 mm 10 61056/200 61066/200

2/8325x132 mm300x107 mm

0.5 mm 1.83 lit. 65 mm 10 61057/060 61067/060

0.5 mm 2.74 lit. 100 mm 10 61057/100 61067/100

1/6176x162 mm151x137 mm

0.5 mm 1.06 lit. 65 mm 20 61058/060 61068/060

0.7 mm 1.52 lit. 100 mm 20 61058/100 61068/100

0.8 mm 2.40 lit. 150 mm 20 61058/150 61068/150

0.8 mm 2.97 lit. 200 mm 20 61058/200 61068/200

1/9176x108 mm151x83 mm

0.5 mm 0.67 lit. 65 mm 20 61059/060 -

0.8 mm 1.04 lit. 100 mm 20 61059/100 -

110 mm

31 mm

CUBAS

280

SERVIR

CUBAS PERFURADAS

Medidas externasMedidas internas Cap. Prof. Un. Sem alças

Com alçasmóveis

1/1530x325 mm505x300 mm

5.35 lit. 40 mm 10 61071/040 -

9.06 lit. 65 mm 10 61071/060 61081/060

14.00 lit. 100 mm 10 61071/100 61081/100

Medidas externasMedidas internas Cap. Prof. Un. Sem alças

Com alçasmóveis

2/3354x325 mm329x300 mm

3.40 lit. 40 mm 20 61072/040 -

110 mm

31 mm3 m

m

Bandeja Antiderrapante61413/407 - ø 40cm

Bandeja Redonda61413/30061413/35061413/40061413/450

- ø 30,2cm- ø 35,2cm- ø 40cm- ø 45cm

281

61427/240ClocheCloche

61429/280 - ø 28,2cm - ø 24,5cm

Bandeja Saps 6 Divisões61411/060

Bandeja Retangular61412/400

Bandeja Saps 7 Divisões61411/070

BANDEJAS

ACESSÓRIOS

Passador Chinoy63850/21063850/250

- ø 21cm -440 x 210mm- ø 25,5cm -480 x 255mm

- 395 x 295mm - 450 x 348mm - 400 x 278mm

282

Colher para Arroz63813/100

Garfo Grande63813/470

Concha Terrina Média63813/710

Concha Terrina Grande63813/730

Espumadeira Grande63813/220 - 560 x 16mm

- 525 x 45mm

- 500mm

- 500 x 11mm

- 530 x 13mm

- 550 x 13mm - 650ml

Espumadeira Média63813/720

UTENSÍLIOS

Colher para Couvert61618/000

Colher para Aperitivo63965/690

Garfo para Aperitivo63965/700

TALHERES PARA APERITIVO

283

Notes | Notas

farroupilha

farr

oupi

lha

2017

2017

PROGRAM | PROGRAMA

TRAMONTINA FARROUPILHA S.A.

Rodovia RS-122, Km 61 - Distrito Industrial - 95180-000

Farroupilha - RS - Tel: +55 [54] 3261.0000

tramontina.com

farroupilhafarroupilha

20172017

CAPA 2017 PROG MI-ME_FARROUPILHA_AF.indd 4 12/01/17 17:27

farroupilha

PROGRAMA

farr

oupi

lha

2017

2017

TRAMONTINA FARROUPILHA S.A.

Rodovia RS-122, Km 61 - Distrito Industrial - 95180-000

Farroupilha - RS - Tel: +55 [54] 3261.0000

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20172017

CAPA 2017 PROG MI-ME_FARROUPILHA_AF.indd 1 12/01/17 17:27

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