estratégias de coordenação: princípios para a formação de ... · a sonegação de impostos....

Estratégias de Coordenação: Princípios para a formação de alianças mercadológicas

“Alianças Mercadológicas que deram certo”

Eng. Agr., Dr., Prof. da UNICENTRO: Mikael Neumann

Porque formar uma Aliança Mercadológica?Porque formar uma Aliança Mercadológica?

Obs.: Se tal afirmação é real, perguntaObs.: Se tal afirmação é real, pergunta--se:se:

Porque poucos produtores e técnicos estão Porque poucos produtores e técnicos estão envolvidos a estes grupos de organização?envolvidos a estes grupos de organização?

. Existe um consenso entre técnicos e produtores . Existe um consenso entre técnicos e produtores ao deslumbrarem que a formação de Alianças ao deslumbrarem que a formação de Alianças Mercadológicas é uma, entre poucas alternativas Mercadológicas é uma, entre poucas alternativas conhecidas, para valorização dos esforços conhecidas, para valorização dos esforços realizados na produção da carne de qualidade.realizados na produção da carne de qualidade.

ALIANÇA MERCADOLÓGICAALIANÇA MERCADOLÓGICAÉ a participação cooperativa dos diferentes É a participação cooperativa dos diferentes

segmentos da cadeia segmentos da cadeia ((Serviços responsáveis pelo Serviços responsáveis pelo

suprimento à produção, Empresas de transporte e suprimento à produção, Empresas de transporte e

comunicação, Pecuaristas, Frigoríficos, Redes de comunicação, Pecuaristas, Frigoríficos, Redes de

distribuição e consumo e Serviços de marketingdistribuição e consumo e Serviços de marketing))

para máxima agregação de valor da carne bovina, para máxima agregação de valor da carne bovina,

visando a sustentabilidade da atividade pecuária e visando a sustentabilidade da atividade pecuária e

a melhoria da qualidade do produto ofertado aos a melhoria da qualidade do produto ofertado aos

consumidores.consumidores.

Agregação de Valor na Cadeia Produtiva da Carne Bovina - PR

“Concorrência Perfeita”

Por BOI R$ 440,00

Por BOI R$ 858,00

27,9%

27,6%

25,3%

19,2%

Por BOI R$ 1.272,00

Por BOI R$ 1.575,00

Fundada/organizada em outubro de 2004;Fundada/organizada em outubro de 2004;

ParticipaParticipaçãção de 13 produtores de bovinos de corte o de 13 produtores de bovinos de corte da Regida Regiãão Sudoeste do Parano Sudoeste do Paranáá;;

Após várias ponderações estes estabeleceram Após várias ponderações estes estabeleceram um contrato/parceria com um frigorífico um contrato/parceria com um frigorífico regional para abate de seus animais.regional para abate de seus animais.

Formação da Associação de Formação da Associação de Pecuaristas do Bovino PrecocePecuaristas do Bovino Precoce

Produzir carne bovina de qualidadeProduzir carne bovina de qualidade;;

Comercializar, em parceria com a indComercializar, em parceria com a indúústria e stria e varejo, a produvarejo, a produçãção atravo atravéés de canais diferenciados;s de canais diferenciados;

Proporcionar aos participantes da AssociaProporcionar aos participantes da Associaçãção, o, remuneraremuneraçãção compensato compensatóória, pela qualidade da ria, pela qualidade da carne e regularidade de entrega;carne e regularidade de entrega;

Iniciar sequencialmente plano de expansIniciar sequencialmente plano de expansãão e o e formaformaçãção de uma Aliano de uma Aliançça Mercadola Mercadolóógica.gica.

Objetivos da Associação de Objetivos da Associação de Pecuaristas do Bovino PrecocePecuaristas do Bovino Precoce

Normas de organização da Associação Normas de organização da Associação de Pecuaristas do Bovino Precocede Pecuaristas do Bovino Precoce

FrigoríficoFrigorífico::

. Resgate dos animais uma vez por semana;. Resgate dos animais uma vez por semana;

. Rastreabilidade interna às suas instalações;. Rastreabilidade interna às suas instalações;

. Execução do abate segundo normas vigentes à . Execução do abate segundo normas vigentes à inspeção sanitária;inspeção sanitária;. Transporte e distribuição de meias carcaças no . Transporte e distribuição de meias carcaças no mercado local;mercado local;

““RemuneraçãoRemuneração: couro e subprodutos dos animais : couro e subprodutos dos animais abatidos”.abatidos”.

Normas de organização da Associação Normas de organização da Associação de Pecuaristas do Bovino Precocede Pecuaristas do Bovino Precoce

PecuaristaPecuarista::

. Seleção dos animais para abate;. Seleção dos animais para abate;

. Execução das vendas de carcaças aos varejistas;. Execução das vendas de carcaças aos varejistas;“O preço de referência estabelecida foi no valor de 5% acima “O preço de referência estabelecida foi no valor de 5% acima

do preço do gordo, conforme praça local”do preço do gordo, conforme praça local”

. Estabelecimentos de acordos e condições de rece. Estabelecimentos de acordos e condições de rece--bimentos dbimentos de e valores dos varejistas;valores dos varejistas;

. Pagamento de impostos recolhidos.. Pagamento de impostos recolhidos.

Problemas Encontrados pela Associação Problemas Encontrados pela Associação de Pecuaristas do Bovino Precocede Pecuaristas do Bovino Precoce

1.1. Os pecuaristas não concretizaram constância de Os pecuaristas não concretizaram constância de vendas das carcaças;vendas das carcaças;

2. Os pecuaristas optaram pela produção do bovino precoce como sinônimo de carne de qualidade, caracterizando o animal precoce como aquele de idade inferior a 24 meses independentemente do grau de acabamento e do peso alvo de abate;


3. O volume de vendas inicialmente das carcaças do bovino precoce não permitiu máximo empenho e fidelidade dos vendedores e dos varejistas;

4. Muitos dos clientes tradicionais do frigorífico passaram a comercializar e/ou experimentar a carne do novilho precoce dificultando a relação estabelecida entre os elos frigorífico, pecuarista e varejista;


5. A segmentação das carcaças não poderia ser executada em função de particularidades operacionais do frigorífico, o que dificultava a venda da carne;

6. A associação dos produtores de bovinos precoces 6. A associação dos produtores de bovinos precoces não possuía um estabelecimento que servisse de não possuía um estabelecimento que servisse de ponto de referência para contatos e negociações ponto de referência para contatos e negociações ou efetuação de vendas, compras e recebimentos;ou efetuação de vendas, compras e recebimentos;


7. Outros frigoríficos e/ou atacadistas regionais direcionaram esforços na oferta de carne com qualidade similar com preços inferiores e carcaças segmentadas;

8. Os frigoríficos regionais passaram a impor 8. Os frigoríficos regionais passaram a impor restrições à aquisição de animais dos produtores restrições à aquisição de animais dos produtores participantes da associação dos pecuaristas de participantes da associação dos pecuaristas de bovino precoce e/ou que não eram absorvidos pelo bovino precoce e/ou que não eram absorvidos pelo programa em função do volume das vendas;programa em função do volume das vendas;


9. Os produtores direcionaram-se a engorda de fêmeas jovens, em função do maior ganho no processo produtivo pela variação entre preço de compra das fêmeas e preço de comercialização equiparado ao boi gordo;

10. Muitos dos varejistas passaram a comercializar 10. Muitos dos varejistas passaram a comercializar simultaneamente carcaças de novilho precoce e simultaneamente carcaças de novilho precoce e gado comum no mesmo estabelecimento comercial, gado comum no mesmo estabelecimento comercial, sem comprometimento com rastreabilidade;sem comprometimento com rastreabilidade;


11. No estabelecimento e concretização de mercados parceiros à carne de qualidade houve exigências pelos varejistas, relativas a forma de pagamento com prazo médio de 35 a 40 dias e a prática “comum” de não emissão de notas fiscais visando a sonegação de impostos.

NOVICARNESNOVICARNES

Organização

Frigorífico

Remuneração:Subprodutos

TransporteCarcaças

Produtores

TransporteAnimais

Bonificação pelaQualidade/regularidade

Varejistas

RemuneraçãoAdimplência

Produto deQualidade

Na prática, o histórico de formação de alianças Na prática, o histórico de formação de alianças

mercadológicas, por meio de planos de incentivo à mercadológicas, por meio de planos de incentivo à

produção de novilhos jovens, mostrou que o jogo de produção de novilhos jovens, mostrou que o jogo de

interesses de cada segmento da cadeia prevalece na forma interesses de cada segmento da cadeia prevalece na forma

individualizada e não há eficiência do governo no controle e individualizada e não há eficiência do governo no controle e

fiscalização das atividades nos distintos segmentos da fiscalização das atividades nos distintos segmentos da

cadeia; logo a coordenação das atividades e o cadeia; logo a coordenação das atividades e o

estabelecimento das receitas concentraramestabelecimento das receitas concentraram--se hora se hora

momentos nos frigoríficos ou nos varejistas, rebaixando os momentos nos frigoríficos ou nos varejistas, rebaixando os

pecuaristas à simples tomadores de preços.pecuaristas à simples tomadores de preços.

COOPERNOVICARNES:COOPERNOVICARNES: formada por 21 produtores.formada por 21 produtores.

Região de Abrangência:Região de Abrangência: Sudoeste e Centro Sul do Paraná.Sudoeste e Centro Sul do Paraná.

Varejistas Trabalhados:Varejistas Trabalhados: Campo Campo ErêErê, , CandóiCandói, Chopinzinho, , Chopinzinho,

Coronel Vivida, Francisco Beltrão, Guarapuava, Laranjeiras Coronel Vivida, Francisco Beltrão, Guarapuava, Laranjeiras

do Sul, Mangueirinha, Palmas, Pato Branco e São João.do Sul, Mangueirinha, Palmas, Pato Branco e São João.

Grupo de Produtores: NOVICARNESGrupo de Produtores: NOVICARNES

PRODUTORES “Origem do Produto” FRIGORÍFICO

CONSUMIDORES “Origem do Capital”

VAREJISTAS ATACADISTAS

Ciclo do Produto Ciclo do Capital

PRODUTORES + FRIGORÍFICO + DISTRIBUIÇÃO (Origem do Produto)

“Bonificação por qualidade e regularidade”

CONSUMIDORES (Origem do Capital)

VAREJISTAS “Produto de Qualidade”

Ciclo do Produto Ciclo do Capital

Presidente: Rodrigo Presidente: Rodrigo TofolliTofolli

ViceVice--Presidente: Altair Presidente: Altair EberleEberleConselho Diretor: Eliseu Conselho Diretor: Eliseu TelliTelli

Enio José Enio José SpinelloSpinelloAbílio Abílio GehlenGehlen

Conselho FiscalConselho Fiscal

Equipe Técnica de Campo: Agrônomos e VeterináriosEquipe Técnica de Campo: Agrônomos e Veterinários

Equipe de vendas e comercializaçãoEquipe de vendas e comercialização

Equipe de controle de qualidade no frigorífico.Equipe de controle de qualidade no frigorífico.

Equipe de Trabalho da COOPERNOVICARNESEquipe de Trabalho da COOPERNOVICARNES

Problemas na Produção de Novilhos Problemas na Produção de Novilhos PrecocesPrecoces

Baixa qualidade sanitária e baixo potencial genético de Baixa qualidade sanitária e baixo potencial genético de animais comercializados em Leilões ou feiras animais comercializados em Leilões ou feiras regionais.regionais.

Alto custo dos insumos utilizados para produção de Alto custo dos insumos utilizados para produção de alimentos para bovinos.alimentos para bovinos.

Não existe linhas de financiamento ou de apoio Não existe linhas de financiamento ou de apoio específicas direcionadas à pecuária de corte intensiva.específicas direcionadas à pecuária de corte intensiva.

Problemas na Fase de Abate de Problemas na Fase de Abate de Animais para Comercialização Animais para Comercialização

Região de atuação com poucas opções de parceria Região de atuação com poucas opções de parceria com frigoríficos. com frigoríficos.

Transporte inadequado dos animais.Transporte inadequado dos animais.

Sistemas deficientes de antiSistemas deficientes de anti--estresse no préestresse no pré--abate nos abate nos frigoríficos.frigoríficos.

Sistemas deficientes de armazenagem e manipulação Sistemas deficientes de armazenagem e manipulação das carcaças resfriadas.das carcaças resfriadas.

Maioria dos frigoríficos não estão adaptados ao Maioria dos frigoríficos não estão adaptados ao processo de fragmentação de carcaças e desossa.processo de fragmentação de carcaças e desossa.

Problemas na ComercializaçãoProblemas na ComercializaçãoConcorrência desleal de preços de carnes de baixa Concorrência desleal de preços de carnes de baixa qualidade provindas de outros estados.qualidade provindas de outros estados.

Alta oferta de carne de baixa qualidade oriundas de Alta oferta de carne de baixa qualidade oriundas de outros estados.outros estados.

Estabelecimento de regras de fiscalização fiscal e Estabelecimento de regras de fiscalização fiscal e inspeção sanitária deficiente para carnes provindas de inspeção sanitária deficiente para carnes provindas de outros estados.outros estados.

Problemas na ComercializaçãoProblemas na Comercialização

Muitos varejistas não desejam emissão de notas fiscais Muitos varejistas não desejam emissão de notas fiscais de produtos comercializados.de produtos comercializados.

Ainda grande parte da carne bovina comercializada no Ainda grande parte da carne bovina comercializada no estado não possui inspeção sanitária e selo de estado não possui inspeção sanitária e selo de procedência.procedência.

Alta taxa de impostos no produto comercializado.Alta taxa de impostos no produto comercializado.

Problemas de relacionamento entre Problemas de relacionamento entre Alianças Mercadológicas ou Alianças Mercadológicas ou

Cooperativas Cooperativas Oferta de produtos com preços diferenciados Oferta de produtos com preços diferenciados na mesma área de atuação.na mesma área de atuação.

Realização de Fóruns de debate e criação de Realização de Fóruns de debate e criação de planos estratégicos de comercialização visando planos estratégicos de comercialização visando a unificação de entidades para abertura de a unificação de entidades para abertura de mercado externo.mercado externo.

COOPERNOVICARNES COOPERNOVICARNES “C“Carne nobre de Sucesso” arne nobre de Sucesso”

Produção de Novilhos Produção de Novilhos PrecocesPrecoces

Mikael NeumannEng. Agr.; Dr.

Prof. da UNICENTRO.

estratégias de coordenação: princípios para a formação de ... · a sonegação de impostos....

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