ENZIMASDefinioProtenasexceo: grupo de RNA catalticoCatalisadoresCaractersticasAlto poder catalticoAlta especificidadeFuncionam em soluo aquosaAtividade em temperatura e pH fisiolgicosMais eficientes que vrios catalisadores no biolgicos

ImportnciaAceleram reaesCoordenam cadeias de reaesRespondem a estmulos locais e distnciaEstudo de patologias genticasAcompanhamento de doenas e tratamentosDiagnstico de doenasProcessamento de alimentos

Classificao

Uma enzima capaz de acelerar uma reao pois propicia um ambiente adequado, especfico dentro do qual uma dada reao energeticamente mais favorvel. Esta reao ocorrer no interior dos limites de uma cavidade, ou fenda, na estrutura molecular da enzima chamada stio ativo que o local na enzima onde ocorre a transformao de substratos) em produtos) . A molcula que se liga ao stio ativo e que sofre a ao da enzima chamada de substrato. E+S ES EP E+P

Cintica enzimticaDefinioEstudo das velocidades de uma reao e suas mudanas em resposta a alteraes em valores experimentaisEfeito da concentrao do substrato

Enzimasubstratoprodutovelocidade = 1 produto / minuto

...aps 1 minuto, forma-se 1 produto. Quando apenas 1 substrato adicionado...... formando 2 produtos aps 1 minuto de reao. Foram adicionados 2 substratos...... formando 3 produtos aps 1 minuto de reao. Foram adicionados 3 substratos...... formam-se 6 produtos aps 1 minuto de reao. Adicionando 6 substratos......continuamos obtendo apenas 6 produtos aps 1 minuto de reao! E quando adicionamos 7, 8 ou 12 substratos, por exemplo....

InibioA atividade de uma enzima pode ser diminuida atravs da associao reversvel ou irreversvel a determinadas substncias, as quais so conhecidos como INIBIDORES enzimticos.

Inibio competitivaInibio no-competitivaInibio Reversvel

Enzimas RegulatriasDefinioControlam a etapa limitante em uma cadeia de reaesAtividade aumentada ou diminuda em funo de sinais

ClassificaoAlostricasReguladas por modificaes covalentes reversveis