ementa: 01 a 05 de maio de 2017cms.cm-lagoa.pt/upload_files/client_id_2/website_id... · adriana...

Adriana Sales Nº Cédula Profissional 2094 N da Ordem dos Nutricionistas

EMENTA: 01 a 05 de maio de 2017

1) A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação, pela Circular

nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013.

2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio Escolar” e calculadas através do

SPARE.

3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os produtos podem sofrer contaminações cruzadas com

substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.

Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico VCT (kcal)

Prot (g)

Lip. (g)

H.C. (g)

Ác. G.

Satur. (g)

Acúcar (g)

Sal (g)

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

Seg

unda

-Fe

ira

Sopa Feriado – Dia do Trabalhador

Prato Sobremesa

Total 3- 6 anos Total 6-10 anos

Ter

ça-F

eira

Sopa Juliana 127 2.8 7.9 11.2 1.1 6.6 0,3/0,6

Prato Almondegas de Tomatada com Arroz de Cenoura e Salada de alface, milho e pepino & Pão de Mistura

3

9

6

4

9

3

2

0

,

1

2

4

,

2

1

0

1

4

5

3

,

5

6

6

,

7

2

,

2

3

,

2

6

,

7

8

,

2

1

,

5

1

,

9

Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -

Total 3- 6 anos 583 22,9 17,9 79,7 3,3 27,3 1,8

Total 6-10 anos 680 27 21,9 92,8 4,3 28,8 2,5

Qua

rta

-Feira

Sopa Creme de Ervilhas 112 2 7.9 7.5 1,1 5,8 0,3/0,6

Prato Abrótea/ Pescada Cozida com Batata, Cenoura e Couve-Flor & Pão de Mistura

1

6

7

2

3

0

1

5

1

8

,

8

1

,

7

2

,

8

2

0

,

9

2

9

,

7

0

,

2

0

,

4

5

,

1

6

,

7

1

1

,

4


Total 3- 6 anos 461 21,1 10,2 67,6 1,4 25,8 2,0

Total 6-10 anos 524 24,9 11,3 76,4 1,6 27,4 2,4

Quint

a -F

eira

Sopa Brócolos 132 3.7 8.1 11 1.1 5.9 0,3/0,6

Prato Arroz à Valenciana com Salada de alface/ rúcula, tomate e cebola & Pão de Mistura

3

3

2

4

8

2

2

2

,

7

2

9

,

4

1

0

,

8

1

6

,

1

3

4

,

4

4

8

,

9

2

,

6

3

,

9

8

,

7

1

0

,

7

0

,

9

1

,

3

Sobremesa Gelatina Vegetal 34,9 8,7 - - - - -

Total 3- 6 anos 500 35,1 18,9 45,4 3,7 14,6 1,2

Total 6-10 anos 649 41,8 24,2 59,9 5 16,6 1,6

Sex

ta -

Feira Sopa Creme de Abóbora 119 2.5 8 9.3 1.1 4.1 0,3/0,6

Prato Salada de Bacalhau (Batata, Cenoura e Brócolos) com Ovo e Grão & Pão de Mistura

2

8

8

3

9

9

2

3

,

7

2

9

,

7

9

,

5

1

4

,

2

2

3

,

8

3

4

,

5

1

,

9

2

,

8

4

,

4

5

,

9

1

,

1

1

,

6


Total 3- 6 anos 467 26,2 17,5 48,1 3 22,5 1,4

Total 6-10 anos 578 32,2 22,2 58,8 3,9 24 1,9

Valores Recomendados VCT- ALMOÇO (Kcal) H. CARBONO (g) PROTEÍNAS (g) LÍPIDOS (g)

3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9

6-10 anos 574 90,4 21,5 14



1)A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação, pela Circular


2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio Escolar” e calculadas através

do SPARE.




3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9

6-10 anos 574 90,4 21,5 14

Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico -

Crianças com Intolerância/Sensibilidade ao Glúten

VCT (kcal)

Prot (g)

Lip. (g)

H.C. (g)

Ác. G.

Satur. (g)

Acúcar (g)

Sal (g)

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

Seg

unda

-Fe

ira


Prato Sobremesa


Ter

ça-F

eira

Sopa Juliana 127 2.8 7.9 11.2 1.1 6.6 0,3/0,6

Prato Omellete de cogumelos e ervilhas com Arroz de Cenoura e Salada de alface, milho e pepino & Pão s/ glutén

3

2

0

4

6

8

1

5

,

5

2

1

,

3

1

2

,

5

1

9

3

2

,

9

5

0

,

6

2

,

3

3

,

6

4

,

8

6

,

3

0

,

9

1

,

2


Total 3- 6 anos 507 18,3 20,4 59,1 3,4 25,4 1,2

Total 6-10 anos 655 24,1 26,9 76,8 4,7 26,9 1,8

Qua

rta

-Feira


Prato Abrótea/ Pescada Cozida com Batata, Cenoura e Couve-Flor & Pão S/ Glutén

1

6

7

2

3

0

1

5

1

8

,

8

1

,

7

2

,

8

2

0

,

9

2

9

,

7

0

,

2

0

,

4

5

,

1

6

,

7

1

1

,

4


Total 3- 6 anos 461 21,1 10,2 67,6 1,4 25,8 2,0

Total 6-10 anos 524 24,9 11,3 76,4 1,6 27,4 2,4

Quint

a -F

eira

Sopa Brócolos 132 3.7 8.1 11 1.1 5.9 0,3/0,6

Prato Arroz de Frango com Salada de alface/ rúcula, tomate e cebola & Pão S/ Glutén

3

0

5

4

4

6

2

6

,

4

3

3

,

4

7

1

1

,

4

3

2

,

9

4

7

,

1

1

,

1

2

6

,

9

8

,

5

0

,

8

1

,

3


Total 3- 6 anos 497 30,1 15,1 58,9 2,2 26,8 1,1

Total 6-10 anos 638 37,1 19,5 73,1 3,1 28,4 1,9

Sex

ta -


Prato Salada de Bacalhau (Batata, Cenoura e Brócolos) com Ovo e Grão & Pão S/ Glutén

2

8

8

3

9

9

2

3

,

7

2

9

,

7

9

,

5

1

4

,

2

2

3

,

8

3

4

,

5

1

,

9

2

,

8

4

,

4

5

,

9

1

,

1

1

,

6


Total 3- 6 anos 467 26,2 17,5 48,1 3 22,5 1,4

Total 6-10 anos 578 32,2 22,2 58,8 3,9 24 1,9





2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio Escolar” e calculadas através do

SPARE.




3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9

6-10 anos 574 90,4 21,5 14

Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico

Crianças com alergia (APVL) e Intolerância à Lactose

VCT (kcal)

Prot (g)

Lip. (g)

H.C. (g)

Ác. G.

Satur. (g)

Acúcar (g)

Sal (g)

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

Seg

unda

-Fe

ira


Prato Sobremesa


Ter

ça-F

eira

Sopa Juliana 127 2.8 7.9 11.2 1.1 6.6 0,3/0,6

Prato Almondegas de Tomatada com Arroz de Cenoura e Salada de alface, milho e pepino & Pão de Mistura

3

9

6

4

9

3

2

0

,

1

2

4

,

2

1

0

1

4

5

3

,

5

6

6

,

7

2

,

2

3

,

2

6

,

7

8

,

2

1

,

5

1

,

9


Total 3- 6 anos 583 22,9 17,9 79,7 3,3 27,3 1,8

Total 6-10 anos 680 27 21,9 92,8 4,3 28,8 2,5

Qua

rta

-Feira


Prato Abrótea/ Pescada Cozida com Batata, Cenoura e Couve-Flor & Pão de Mistura

1

6

7

2

3

0

1

5

1

8

,

8

1

,

7

2

,

8

2

0

,

9

2

9

,

7

0

,

2

0

,

4

5

,

1

6

,

7

1

1

,

4


Total 3- 6 anos 461 21,1 10,2 67,6 1,4 25,8 2,0

Total 6-10 anos 524 24,9 11,3 76,4 1,6 27,4 2,4

Quint

a -F

eira

Sopa Brócolos 132 3.7 8.1 11 1.1 5.9 0,3/0,6

Prato Arroz à Valenciana com Salada de alface/ rúcula, tomate e cebola & Pão de Mistura

3

3

2

4

8

2

2

2

,

7

2

9

,

4

1

0

,

8

1

6

,

1

3

4

,

4

4

8

,

9

2

,

6

3

,

9

8

,

7

1

0

,

7

0

,

9

1

,

3


Total 3- 6 anos 500 35,1 18,9 45,4 3,7 14,6 1,2

Total 6-10 anos 649 41,8 24,2 59,9 5 16,6 1,6

Sex

ta -


Prato Salada de Bacalhau (Batata, Cenoura e Brócolos) com Ovo e Grão & Pão de Mistura

2

8

8

3

9

9

2

3

,

7

2

9

,

7

9

,

5

1

4

,

2

2

3

,

8

3

4

,

5

1

,

9

2

,

8

4

,

4

5

,

9

1

,

1

1

,

6


Total 3- 6 anos 467 26,2 17,5 48,1 3 22,5 1,4

Total 6-10 anos 578 32,2 22,2 58,8 3,9 24 1,9

Adriana Sales Nº Cédula Profissional: 2094 N da Ordem dos Nutricionistas


1) A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação, pela

Circular nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013. 2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para

Refeições em Meio Escolar” e calculadas através do SPARE. 3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área

de produção, os produtos podem sofrer contaminações cruzadas com substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.


Lip (g)

Ác. G Satur (g)

H.C. (g)

Prot (g)

Sal (g)

Acúcar (g)

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

Seg

unda

-Fe

ira Sopa Agrião c/ cenoura 169 5.7 8.7 13.7 1.4 6.2 0,5/0,8

Prato Lasanha de Carne c/ Salada de alface, cenoura e cebola & Pão de Mistura

2

9

6

3

9

4

1

4

,

5

1

9

,

1

1

6

,

2

2

2

1

9

,

5

2

5

,

3

6

,

8

9

,

2

8

,

3

1

0

,

6

1

,

1

1

,

5


Total 3- 6 anos 525 20,2 24,9 48,2 8,2 28,5 1,6

Total 6-10 anos 623 24,8 30,7 54 10,6 30,8 2,3

Ter

ça-F

eira

Sopa Creme de Feijão Vermelho 121 2.7 7.8 10.1 1.1 6.3 0.4/0,7

Prato Salmão/ Peixe-Espada Grelhado c/ Ovo, Batata, Brócolos e Cenoura & Pão de Mistura

3

6

0

4

5

5

2

2

,

5

2

7

,

8

1

9

,

6

2

3

,

5

2

0

,

7

2

9

,

5

4

4

,

9

4

,

8

5

,

9

1

,

2

1

,

7


Total 3- 6 anos 541 25,2 27,4 45,8 5,1 25,1 1,6

Total 6-10 anos 636 30,5 31,3 54,6 6 26,2 2,4

Qua

rta

-Feira

Sopa Alface 147 3.8 7.8 13 1.1 5.7 0.4/0.7

Prato Bife de Perú grelhado c/ Massa e Salada de alface, cenoura ralada e beterraba & Pão de Mistura

3

3

7

4

8

8

2

2

,

5

2

9

,

7

5

,

6

8

,

7

4

5

,

6

6

7

,

8

1

1

,

8

7

,

9

1

0

,

4

1

,

1

1

,

5


Total 3- 6 anos 544 26,3 13,4 73,6 2,1 27,6 1,5

Total 6-10 anos 695 33,5 16,5 95,8 2,9 30,1 2,2

Quint

a -F

eira

Sopa Espinafres 135 2,7 8 9,3 1,2 2,6 0.6/0.9

Prato Carapaus/ Pescadinha frita c/ arroz de tomate e salada de alface, pepino e cebola & Pão de Mistura

2

6

9

3

7

8

1

8

,

6

2

2

,

8

7

,

5

9

2

9

,

7

4

1

,

6

1

,

4

1

,

9

6

,

3

8

,

1

0

,

9

1

,

4


Total 3- 6 anos 464 21,3 15,5 54 2,6 22,9 1,5

Total 6-10 anos 573 25,5 17 65,9 3,1 24,7 2,3

Sex

ta -

Feira

Sopa Alho Francês 142 3 7.9 12.8 1.2 5.4 0.3/0.6

Prato Jardineira de Frango & Pão de Mistura 2

8

3

4

0

2

2

5

,

4

3

2

,

2

5

8

,

4

3

0

,

5

4

4

,

2

0

,

9

1

,

6

5

6

,

5

0

,

8

1

,

3


Total 3- 6 anos 485 28,4 12,9 58,3 2,1 24,4 1,1

Total 6-10 anos 604 35,2 16,3 72 2,8 25,9 1,9


3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9

6-10 anos 574 90,4 21,5 14




nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013. 2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio

Escolar” e calculadas através do SPARE. 3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os produtos

podem sofrer contaminações cruzadas com substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.



VCT (kcal)

Lip (g)

Ác. G Satur (g)

H.C. (g)

Prot (g)

Sal (g)

Acúcar (g)

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

Seg

unda

-Fe


Prato Empadão (de Arroz) de Carne Picada c/ Salada de alface, cenoura e cebola & Pão de Mistura

2

0

5

2

9

2

1

4

,

2

1

7

,

7

7

,

1

9

,

8

2

1

,

8

3

0

,

9

1

,

7

2

,

4

5

,

3

6

,

5

0

,

7

1

,

1


Total 3- 6 anos 434 19,9 15,8 50,5 3,1 25,5 1,2

Total 6-10 anos 521 23,4 18,5 59,6 3,8 26,7 1,9

Ter

ça-F

eira



3

6

0

4

5

5

2

2

,

5

2

7

,

8

1

9

,

6

2

3

,

5

2

0

,

7

2

9

,

5

4

4

,

9

4

,

8

5

,

9

1

,

2

1

,

7


Total 3- 6 anos 541 25,2 27,4 45,8 5,1 25,1 1,6

Total 6-10 anos 636 30,5 31,3 54,6 6 26,2 2,4

Qua

rta

-Feira

Sopa Alface 147 3.8 7.8 13 1.1 5.7 0.4/0.7

Prato Bife de Perú grelhado c/ Massa e Salada de alface, cenoura ralada e beterraba & Pão de Mistura

3

3

7

4

8

8

2

2

,

5

2

9

,

7

5

,

6

8

,

7

4

5

,

6

6

7

,

8

1

1

,

8

7

,

9

1

0

,

4

1

,

1

1

,

5


Total 3- 6 anos 544 26,3 13,4 73,6 2,1 27,6 1,5

Total 6-10 anos 695 33,5 16,5 95,8 2,9 30,1 2,2

Quint

a -F

eira

Sopa Espinafres 135 2,7 8 9,3 1,2 2,6 0.6/0.9

Prato Carapaus/ Pescadinha frita c/ arroz de tomate e salada de alface, pepino e cebola & Pão de Mistura

2

6

9

3

7

8

1

8

,

6

2

2

,

8

7

,

5

9

2

9

,

7

4

1

,

6

1

,

4

1

,

9

6

,

3

8

,

1

0

,

9

1

,

4


Total 3- 6 anos 464 21,3 15,5 54 2,6 22,9 1,5

Total 6-10 anos 573 25,5 17 65,9 3,1 24,7 2,3

Sex

ta -

Feira Sopa Alho Francês 142 3 7.9 12.8 1.2 5.4 0.3/0.6

Prato Jardineira de Frango & Pão de Mistura 2

8

3

4

0

2

2

5

,

4

3

2

,

2

5

8

,

4

3

0

,

5

4

4

,

2

0

,

9

1

,

6

5

6

,

5

0

,

8

1

,

3


Total 3- 6 anos 485 28,4 12,9 58,3 2,1 24,4 1,1

Total 6-10 anos 604 35,2 16,3 72 2,8 25,9 1,9


3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9

6-10 anos 574 90,4 21,5 14




3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9

6-10 anos 574 90,4 21,5 14


Circular nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013. 2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições

em Meio Escolar” e calculadas através do SPARE. 3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os

produtos podem sofrer contaminações cruzadas com substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.

Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico Crianças com Intolerância/Sensibilidade ao Glúten

VCT (kcal)

Lip (g)

Ác. G Satur (g)

H.C. (g)

Prot (g)

Sal (g)

Acúcar (g)

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

Seg

unda

-Fe


Prato Empadão (de Arroz) de Carne Picada c/ Salada de alface, tomate e cebola & Pão s/ glutén

2

0

5

2

9

2

1

4

,

2

1

7

,

7

7

,

1

9

,

8

2

1

,

8

3

0

,

9

1

,

7

2

,

4

5

,

3

6

,

5

0

,

7

1

,

1


Total 3- 6 anos 434 19,9 15,8 50,5 3,1 25,5 1,2

Total 6-10 anos 521 23,4 18,5 59,6 3,8 26,7 1,9

Ter

ça-F

eira



3

6

0

4

5

5

2

2

,

5

2

7

,

8

1

9

,

6

2

3

,

5

2

0

,

7

2

9

,

5

4

4

,

9

4

,

8

5

,

9

1

,

2

1

,

7


Total 3- 6 anos 541 25,2 27,4 45,8 5,1 25,1 1,6

Total 6-10 anos 636 30,5 31,3 54,6 6 26,2 2,4

Qua

rta

-Feira

Sopa Alface 147 3.8 7.8 13 1.1 5.7 0.4/0.7

Prato Bife de Perú grelhado c/ Arroz e Salada de alface, cenoura e beterraba & Pão s/ glutén

3

3

7

4

8

8

2

2

,

5

2

9

,

7

5

,

6

8

,

7

4

5

,

6

6

7

,

8

1

1

,

8

7

,

9

1

0

,

4

1

,

1

1

,

5


Total 3- 6 anos 544 26,3 13,4 73,6 2,1 27,6 1,5

Total 6-10 anos 695 33,5 16,5 95,8 2,9 30,1 2,2

Quint

a -F

eira

Sopa Espinafres 135 2,7 8 9,3 1,2 2,6 0.6/0.9

Prato Pescada no forno c/ arroz de tomate, e salada de alface, pepino e cebola & Pão s/ glutén

2

5

4

3

5

0

1

7

,

7

2

1

,

1

8

,

1

1

1

,

4

2

5

,

1

3

2

,

2

1

,

3

2

8

,

4

1

0

,

8

1

,

1

1

,

6


Total 3- 6 anos 449 20,4 16,1 49,4 2,5 25 1,7

Total 6-10 anos 545 23,8 19,4 56,5 3,2 27,4 2,5

Sex

ta -

Feira

Sopa Alho Francês 142 3 7.9 12.8 1.2 5.4 0.3/0.6

Prato Jardineira de Frango & Pão s/ glutén 2

8

3

4

0

2

2

5

,

4

3

2

,

2

5

8

,

4

3

0

,

5

4

4

,

2

0

,

9

1

,

6

5

6

,

5

0

,

8

1

,

3


Total 3- 6 anos 485 28,4 12,9 58,3 2,1 24,4 1,1

Total 6-10 anos 604 35,2 16,3 72 2,8 25,9 1,9


EMENTA: 15 a 19 de maio 2017

1) A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação,

pela Circular nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013.

2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio Escolar” e

calculadas através do SPARE.

3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os produtos podem sofrer contaminações

cruzadas com substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.


Prot (g)

Lip. (g)

H.C. (g)

Ác. G. Satur.

(g)

Acúcar (g)

Sal (g)

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

Seg

unda

-Fe

ira Sopa Feijão Verde 147 2.7 8 12.3 1.2 6.3 0.4/0.7

Prato Douradinhos no Forno c/ Arroz de alho francês e salada de alface/ agrião, cenoura e pepino & Pão de Mistura

2

3

1

3

0

5

9

,

8

1

2

,

2

8

,

7

9

,

9

2

9

,

4

4

0

,

1

0

,

2

0

,

4

1

,

5

1

,

8

0

,

1

0

,

1


Total 3- 6 anos 438 12,5 16,7 56,7 1,4 21,8 0,5

Total 6-10 anos 512 14,9 17,9 67,4 1,6 22,1 0,8

Ter

ça-F

eira

Sopa Grão com Couve 148 4.1 8 12.1 1.1 6.3 0.5/0.8

Prato Frango no Forno c/ Batata Frita e Salada de alface, tomate e cebola & Pão de Mistura

2

5

0

3

5

8

2

2

,

6

2

7

8

,

1

1

2

,

2

2

2

,

1

2

9

,

2

1

,

3

2

,

2

5

,

9

7

,

4

0

,

8

1

,

3


Total 3- 6 anos 458 26,7 16,1 49,2 2,4 26,2 1,3

Total 6-10 anos 566 31,1 20,2 56,3 3,3 27,7 2,1

Qua

rta

-Feira

Sopa Couve-Flor 155 4.6 7.8 14.1 1.1 6.4 0.4/0.7

Prato Feijoada de Chocos com Arroz Branco & Pão de Mistura

2

6

2

3

8

1

2

2

,

5

2

9

3

,

8

7

,

1

3

0

,

3

4

4

,

3

0

,

6

1

,

1

4

,

4

5

,

7

1

,

1

1

,

6

Sobremesa Doce 82,4 0,4 1,9 15,9 1,7 10,9 0,4

Total 3- 6 anos 500 27,5 13,5 60,3 3,4 21,7 1,9

Total 6-10 anos 619 34 16,8 74,3 3,9 23 2,7

Quint

a -F

eira

Sopa Creme de Cenoura c/ Espinafres 162 5 8.6 12.7 1.4 5.5 0.8/1.1

Prato Costeleta de Porco estufada c/ Massa e Salada de alface, cenoura e cebola. & Pão de Mistura

2

7

6

3

6

7

1

7

,

6

2

1

,

6

1

5

,

6

2

0

,

9

1

4

,

2

1

9

,

6

4

,

3

5

,

7

5

,

7

7

,

1

1

,

2

1

,

7


Total 3- 6 anos 498 22,6 24,2 41,9 5,7 25,2 2

Total 6-10 anos 589 26,6 29,5 47,3 7,1 26,6 2,8

Sex

ta -

Feira Sopa Canja de Galinha (de Massa) 169/170 4.1/4.2 8.5/8.5 18.5 1.3 1.6 0.3/0.6

Prato Carapaus grelhados c/ Batata e Salada de tomate, pimentos e cebola. & Pão de Mistura

2

0

1

2

7

0

1

6

,

9

2

1

4

,

1

5

,

6

2

1

,

9

3

0

,

7

0

,

8

1 6

7

,

5

0

,

8

1

,

3


Total 3- 6 anos 430 21 12,6 55,4 2,1 21,6 1,1

Total 6-10 anos 499 25,2 14,1 64,2 2,3 23,1 1,9


3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9

6-10 anos 574 90,4 21,5 14




Circular nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013.

2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio Escolar” e calculadas

através do SPARE.



Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico Crianças com alergia (APVL) e Intolerância à

Lactose

VCT (kcal)

Prot (g)

Lip. (g)

H.C. (g)

Ác. G. Satur.

(g)

Acúcar (g)

Sal (g)

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

Seg

unda

-Fe


Prato Maruca no Forno c/ Arroz de alho francês e salada de alface/ agrião, cenoura e pepino & Pão de Mistura

2

3

1

3

2

1

1

6

,

7

2

0

,

4

7 9

2

5

,

1

3

3

,

6

0

,

8

1

,

4

8

,

3

1

0

,

4

1

1

,

4


Total 3- 6 anos 438 19,4 15 52,4 2 28,6 1,4

Total 6-10 anos 528 23,1 17 60,9 2,6 30,7 2,1

Ter

ça-F

eira


Prato Frango no Forno c/ Batata Frita e Salada de alface, tomate e cebola & Pão de Mistura

2

5

0

3

5

8

2

2

,

6

2

7

8

,

1

1

2

,

2

2

2

,

1

2

9

,

2

1

,

3

2

,

2

5

,

9

7

,

4

0

,

8

1

,

3


Total 3- 6 anos 458 26,7 16,1 49,2 2,4 26,2 1,3

Total 6-10 anos 566 31,1 20,2 56,3 3,3 27,7 2,1

Qua

rta

-Feira

Sopa Couve-Flor 155 4.6 7.8 14.1 1.1 6.4 0.4/0.7

Prato Feijoada de Chocos com Arroz Branco & Pão de Mistura

2

6

2

3

8

1

2

2

,

5

2

9

3

,

8

7

,

1

3

0

,

3

4

4

,

3

0

,

6

1

,

1

4

,

4

5

,

7

1

,

1

1

,

6


Total 3- 6 anos 477 27,1 11,6 59,4 1,7 24,8 1,5

Total 6-10 anos 596 33,6 14,9 73,4 2,2 26,1 2,3

Quint

a -F

eira


Prato Costeleta de Porco estufada c/ Massa e Salada de alface, cenoura e cebola. & Pão de Mistura

2

7

6

3

6

7

1

7

,

6

2

1

,

6

1

5

,

6

2

0

,

9

1

4

,

2

1

9

,

6

4

,

3

5

,

7

5

,

7

7

,

1

1

,

2

1

,

7


Total 3- 6 anos 498 22,6 24,2 41,9 5,7 25,2 2

Total 6-10 anos 589 26,6 29,5 47,3 7,1 26,6 2,8

Sex

ta -

Feira Sopa Canja de Galinha (de Massa) 169/170 4.1/4.2 8.5/8.5 18.5 1.3 1.6 0.3/0.6

Prato Carapaus grelhados c/ Batata e Salada de tomate, pimentos e cebola. & Pão de Mistura

2

0

1

2

7

0

1

6

,

9

2

1

4

,

1

5

,

6

2

1

,

9

3

0

,

7

0

,

8

1 6

7

,

5

0

,

8

1

,

3


Total 3- 6 anos 430 21 12,6 55,4 2,1 21,6 1,1

Total 6-10 anos 499 25,2 14,1 64,2 2,3 23,1 1,9


3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9

6-10 anos 574 90,4 21,5 14






através do SPARE.




VCT (kcal)

Prot (g)

Lip. (g)

H.C. (g)

Ác. G. Satur.

(g)

Acúcar (g)

Sal (g)

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

Seg

unda

-Fe


Prato Maruca no Forno c/ Arroz de alho francês e salada de alface/ agrião, cenoura e pepino & Pão S/ Glutén

2

3

1

3

2

1

1

6

,

7

2

0

,

4

7 9

2

5

,

1

3

3

,

6

0

,

8

1

,

4

8

,

3

1

0

,

4

1

1

,

4


Total 3- 6 anos 438 19,4 15 52,4 2 28,6 1,4

Total 6-10 anos 528 23,1 17 60,9 2,6 30,7 2,1

Ter

ça-F

eira


Prato Frango no Forno c/ Batata Frita Caseira e Salada de alface, tomate e cebola & Pão S/ Glutén

2

5

0

3

5

8

2

2

,

6

2

7

8

,

1

1

2

,

2

2

2

,

1

2

9

,

2

1

,

3

2

,

2

5

,

9

7

,

4

0

,

8

1

,

3


Total 3- 6 anos 458 26,7 16,1 49,2 2,4 26,2 1,3

Total 6-10 anos 566 31,1 20,2 56,3 3,3 27,7 2,1

Qua

rta

-Feira

Sopa Couve-Flor 155 4.6 7.8 14.1 1.1 6.4 0.4/0.7

Prato Feijoada de Chocos com Arroz Branco & Pão S/ Glutén

2

6

2

3

8

1

2

2

,

5

2

9

3

,

8

7

,

1

3

0

,

3

4

4

,

3

0

,

6

1

,

1

4

,

4

5

,

7

1

,

1

1

,

6


Total 3- 6 anos 477 27,1 11,6 59,4 1,7 24,8 1,5

Total 6-10 anos 596 33,6 14,9 73,4 2,2 26,1 2,3

Quint

a -F

eira


Prato Costeleta de Porco estufada c/ Arroz Alegre e Salada de alface, cenoura e cebola & Pão S/ Glutén

3

2

0

4

1

7

1

7

,

9

2

1

,

9

1

5

,

5

2

0

,

6

2

4

,

7

3

4

,

5

4

,

2

5

,

5

7

,

5

9

,

3

1

1

,

4


Total 3- 6 anos 542 22,9 24,1 52,4 5,6 27 1,8

Total 6-10 anos 639 26,9 29,2 62,2 6,9 28,8 2,5

Sex

ta -

Feira Sopa Canja de Galinha (de Arroz) 110/111 1.2/1.3 7.7 8.6 1.1 1.1 0.3/0.6

Prato Carapaus grelhados c/ Batata e Salada de tomate, pimentos e cebola. & Pão S/ Glutén

2

0

1

2

7

0

1

6

,

9

2

1

4

,

1

5

,

6

2

1

,

9

3

0

,

7

0

,

8

1 6

7

,

5

0

,

8

1

,

3


Total 3- 6 anos 371 18,1 11,8 45,5 1,9 21,1 1,1

Total 6-10 anos 440 22,3 13,3 54,3 2,1 22,6 1,9


3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9

6-10 anos 574 90,4 21,5 14






através do SPARE.




Prot (g)

Lip. (g)

H.C. (g)

Ác. G. Satur.

(g)

Acúcar (g)

Sal (g)

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

Seg

unda

-Fe

ira Sopa Hortaliça 156 4.6 7.9 13.6 1.1 6.5 0.4/0.7

Prato Pizza c/ salada de Alface, Tomate e cebola & Pão de Mistura

2

5

1

3

4

8

1

1

,

3

1

4

,

8

1

1

,

4

1

5

,

5

2

6

,

3

3

4

,

4

3

,

4

4

,

6

5

,

4

6

,

7

1

,

1

1

,

5


Total 3- 6 anos 467 15,9 19,3 54,9 4,5 25,9 1,5

Total 6-10 anos 564 19,4 23,4 63 5,7 27,2 2,2

Ter

ça-F

eira

Sopa Caldo Verde 164 5.1 8.1 15.4 1.2 4.5 0.4/0.7

Prato Maruca no Forno c/ Batata Doce Assada, Couve-Flor e Feijão Verde & Pão de Mistura

2

4

2

3

4

3

1

5

,

4

5

1

8

,

7

5

,

3

8

,

2

5

2

9

,

9

5

4

1

,

9

0

,

7

1

,

3

7

,

0

5

9

,

1

5

1

1

,

5


Total 3- 6 anos 466 20,6 13,4 60,4 1,9 25,6 1,4

Total 6-10 anos 567 23,8 16,4 72,3 2,5 27,7 2,2

Qua

rta

-Feira

Sopa Creme de Favas 131 5.4 7.9 7.2 1.2 2.2 0.3/0.6

Prato Espetadas de Perú Grelhadas com Massa e Salada de rúcula/ alface e tomate e cebola & Pão de Mistura

2

6

7

,

8

3

3

5

,

4

1

9

,

7

2

3

,

4

5

7

,

4

3

6

,

2

4

1

0

,

7

1

,

3

5

5

,

9

1

,

1

1

,

2


Total 3- 6 anos 459 25,1 12,9 58,4 1,9 21,2 1,4

Total 6-10 anos 526 28,8 15,3 63,2 2,5 22,1 1,8

Quint

a -F

eira

Sopa Abóbora c/ Nabiça 144 3 8.2 12.6 1.3 5.2 0.3/0.6

Prato Bacalhau Cozido com Batata, Grão e Couve Lombarda & Pão de Mistura

2

0

9

2

9

6

1

7

,

6

2

2

,

3

4

6

,

5

2

2

,

6

3

2

,

8

0

,

5

1

3

,

4

4

,

6

1

1

,

5


Total 3- 6 anos 413 20,6 12,2 50,2 1,8 22,6 1,3

Total 6-10 anos 500 25,3 14,7 60,4 2,3 23,8 2,1

Sex

ta -

Feira

Sopa Couve Lombarda 152 3.9 8.1 13.1 1.1 6.1 0.4/0.7

Prato Lombo de Porco com ananás e Arroz de Cenoura e Salada de alface, tomate e cebola & Pão de Mistura

2

2

7

3

1

3

1

5

,

9

1

9

,

6

7

,

7

1

1

,

1

2

3

,

9

3

3

,

4

1

,

4

2

,

2

6

,

9

8

,

4

0

,

8

1

,

2


Total 3- 6 anos 438 19,8 15,8 52 2,5 27 1,2

Total 6-10 anos 525 23,5 19,2 61,5 3,3 28,5 1,9


3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9

6-10 anos 574 90,4 21,5 14




Circular nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013. 2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para

Refeições em Meio Escolar” e calculadas através do SPARE. 3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na

área de produção, os produtos podem sofrer contaminações cruzadas com substâncias ou produtos que causam alergias ou

intolerâncias.



VCT (kcal)

Prot (g)

Lip. (g)

H.C. (g)

Ác. G. Satur.

(g)

Acúcar (g)

Sal (g)

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

Seg

unda

-Fe


Prato Pizza c/ salada de Alface, Tomate e cebola & Pão de Mistura

2

5

1

3

4

8

1

1

,

3

1

4

,

8

1

1

,

4

1

5

,

5

2

6

,

3

3

4

,

4

3

,

4

4

,

6

5

,

4

6

,

7

1

,

1

1

,

5


Total 3- 6 anos 467 15,9 19,3 54,9 4,5 25,9 1,5

Total 6-10 anos 564 19,4 23,4 63 5,7 27,2 2,2

Ter

ça-F

eira

Sopa Caldo Verde 164 5.1 8.1 15.4 1.2 4.5 0.4/0.7

Prato Maruca no Forno c/ Batata Doce Assada, Couve-Flor e Feijão Verde & Pão de Mistura

2

4

2

3

4

3

1

5

,

4

5

1

8

,

7

5

,

3

8

,

2

5

2

9

,

9

5

4

1

,

9

0

,

7

1

,

3

7

,

0

5

9

,

1

5

1

1

,

5


Total 3- 6 anos 466 20,6 13,4 60,4 1,9 25,6 1,4

Total 6-10 anos 567 23,8 16,4 72,3 2,5 27,7 2,2

Qua

rta

-Feira


Prato Espetadas de Perú Grelhadas com Massa e Salada de rúcula, alface e tomate & Pão de Mistura

2

6

8

3

3

5

1

9

,

7

2

3

,

4

5

7

,

4

3

6

,

2

4

1

0

,

7

1

,

3

5

5

,

9

1

,

1

1

,

2


Total 3- 6 anos 459 25,1 12,9 58,4 1,9 21,2 1,4

Total 6-10 anos 526 28,8 15,3 63,2 2,5 22,1 1,8

Quint

a -F

eira


Prato Bacalhau Cozido com Batata, Grão e Couve Lombarda & Pão de Mistura

2

0

9

2

9

6

1

7

,

6

2

2

,

3

4

6

,

5

2

2

,

6

3

2

,

8

0

,

5

1

3

,

4

4

,

6

1

1

,

5


Total 3- 6 anos 413 20,6 12,2 50,2 1,8 22,6 1,3

Total 6-10 anos 500 25,3 14,7 60,4 2,3 23,8 2,1

Sex

ta -

Feira


Prato Lombo de Porco com ananás e Arroz de Cenoura e Salada de alface, tomate e cebola & Pão de Mistura

2

2

7

3

1

3

1

5

,

9

1

9

,

6

7

,

7

1

1

,

1

2

3

,

9

3

3

,

4

1

,

4

2

,

2

6

,

9

8

,

4

0

,

8

1

,

2


Total 3- 6 anos 438 19,8 15,8 52 2,5 27 1,2

Total 6-10 anos 525 23,5 19,2 61,5 3,3 28,5 1,9


3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9

6-10 anos 574 90,4 21,5 14






através do SPARE.




3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9

6-10 anos 574 90,4 21,5 14


VCT (kcal)

Prot (g)

Lip. (g)

H.C. (g)

Ác. G. Satur.

(g)

Acúcar (g)

Sal (g)

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

Seg

unda

-Fe


Prato Salsichas (s/ glutén) grelhadas c/ Arroz de Cenoura e salada de Alface, Tomate e cebola & Pão S/ Glutén

2

2

6

3

0

6

8

,

8

1

1

,

1

1

0

,

9

1

4

,

4

2

3

,

7

3

3

,

1

2

,

8

3

,

6

6

,

5

7

,

9

1

,

3

1

,

6


Total 3- 6 anos 442 13,4 18,8 52,3 3,9 27 1,7

Total 6-10 anos 522 15,7 22,3 61,7 4,7 28,4 2,3

Ter

ça-F

eira

Sopa Caldo Verde 164 5.1 8.1 15.4 1.2 4.5 0.4/0.7

Prato Maruca no Forno c/ Batata Doce Assada, Couve-Flor e Feijão Verde & Pão S/ Glutén

2

4

2

3

4

3

1

5

,

4

5

1

8

,

7

5

,

3

8

,

2

5

2

9

,

9

5

4

1

,

9

0

,

7

1

,

3

7

,

0

5

9

,

1

5

1

1

,

5


Total 3- 6 anos 466 20,6 13,4 60,4 1,9 25,6 1,4

Total 6-10 anos 567 23,8 16,4 72,3 2,5 27,7 2,2

Qua

rta

-Feira


Prato Espetadas de Perú Grelhadas com Arroz e Salada de alface, tomate e cebola & Pão S/ Glutén

3

1

2

3

8

5

2

0

2

3

,

7

4

,

9

7

,

1

4

6

,

7

5

5

,

9

0

,

6

1

,

1

6

,

8

8

,

1

1

,

5

1

,

9


Total 3- 6 anos 503 25,4 12,8 68,9 1,8 23 1,8

Total 6-10 anos 576 29,1 15 78,1 2,3 24,3 2,5

Quint

a -F

eira


Prato Bacalhau Cozido com Batata, Grão e Couve Lombarda & Pão S/ Glutén

2

0

9

2

9

6

1

7

,

6

2

2

,

3

4

6

,

5

2

2

,

6

3

2

,

8

0

,

5

1

3

,

4

4

,

6

1

1

,

5


Total 3- 6 anos 413 20,6 12,2 50,2 1,8 22,6 1,3

Total 6-10 anos 500 25,3 14,7 60,4 2,3 23,8 2,1

Sex

ta -

Feira


Prato Lombo de Porco com ananás e Arroz de Cenoura e Salada de alface, tomate e cebola & Pão S/ Glutén

2

2

7

3

1

3

1

5

,

9

1

9

,

6

7

,

7

1

1

,

1

2

3

,

9

3

3

,

4

1

,

4

2

,

2

6

,

9

8

,

4

0

,

8

1

,

2


Total 3- 6 anos 438 19,8 15,8 52 2,5 27 1,2

Total 6-10 anos 525 23,5 19,2 61,5 3,3 28,5 1,9


EMENTA: 29 de maio a 02 de junho de 2017




através do SPARE.




Prot (g)

Lip. (g)

H.C. (g)

Ác. G. Satur.

(g)

Acúcar (g)

Sal (g)

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

Seg

unda

-Fe

ira Sopa Juliana 127 2.8 7.9 11.2 1.1 6.6 0.3/0.6

Prato Salada Russa de Atum c/ Ovo e Feijão Frade & Pão de Mistura

3

6

5

4

8

2

2

4

3

9

,

8

1

5

2

0

,

5

2

9

,

9

4

0

,

1

2

,

1

3

,

1

9

,

6

1

0

,

5

1

,

7

2

,

3


Total 3- 6 anos 552 26,8 22,9 56,1 3,2 30,2 2

Total 6-10 anos 669 42,6 28,4 66,3 4,2 31,1 2,9

Ter

ça-F

eira

Sopa Feijão Verde 147 2.7 8 12.3 1.2 6.3 0.4/0.7

Prato Arroz de Pato com Salada de alface, cebola e milho & Pão de Mistura

2

8

7

4

0

4

2

0

,

7

2

5

,

6

1

4

,

1

1

6

,

3

2

5

,

1

3

6

,

8

2

,

1

3

,

1

2

2

,

4

0

,

8

1

,

2


Total 3- 6 anos 494 23,4 22,1 52,4 3,3 22,3 1,2

Total 6-10 anos 611 28,3 24,3 64,1 4,3 22,7 1,9

Qua

rta

-Feira

Sopa Creme de legumes com ervilhas 161 4,8 8,1 14,5 1,3 5,8 0.4/0.7

Prato Massada de Peixe com Salada de alface, cebola e cenoura ralada & Pão de Mistura

3

0

4

3

8

1

1

7

,

8

2

1

,

3

6

,

7

1

1

,

1

3

9

,

6

4

4

,

9

0

,

9

1

,

7

7

,

8

9

,

3

1

,

8

2

,

3


Total 3- 6 anos 525 22,6 14,8 69,1 2,2 27,6 2,2

Total 6-10 anos 602 26,1 19,2 74,4 3 29,1 3

Quint

a -F

eira

Sopa Agrião 139 3,4 8,1 9,1 1,3 2,5 0.4/0.7

Prato Frango Grelhado com Batata Frita e Salada de Alface, Tomate e pepino & Pão de Mistura

3

5

0

4

3

5

2

5

,

3

2

9

,

9

7

,

3

1

0

,

6

4

3

,

7

5

2

,

2

1

,

4

2

,

1

5

,

1

6

,

3

1

,

5

2

Sobremesa Gelado 99,5 1,8 5,5 10,9 3,1 10,9 0,1

Total 3- 6 anos 589 30,5 20,9 63,7 5,8 18,5 2

Total 6-10 anos 674 35,1 24,2 72,2 6,5 19,7 2,8

Sex

ta -

Feira Sopa Creme de Courguette 146 3.1 7.8 13.6 1.2 6.7 0.5/0.8

Prato Arroz de Lulas com Salada de cenoura, cebola e milho & Pão de Mistura

3

3

1

4

0

9

1

9

2

2

,

7

3

,

5

5

5

3

,

1

6

5

,

4

0

,

5

0

,

8

6

,

2

7

,

2

1

,

9

2

,

3


Total 3- 6 anos 537 22,1 11,3 81,7 1,7 26,9 2,4

Total 6-10 anos 615 25,8 12,8 94 2 27,4 3,1


3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9

6-10 anos 574 90,4 21,5 14






através do SPARE.

3 ) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os produtos podem sofrer contaminações cruzadas

com substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.

Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico Crianças com alergia (APVL) e Intolerância à

Lactose

VCT (kcal)

Prot (g)

Lip. (g)

H.C. (g)

Ác. G. Satur.

(g)

Acúcar (g)

Sal (g)

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

Seg

unda

-Fe

ira Sopa Juliana 127 2.8 7.9 11.2 1.1 6.6 0.3/0.6

Prato Salada Russa de Atum c/ Ovo e Feijão Frade & Pão de Mistura

3

6

5

4

8

2

2

4

3

9

,

8

1

5

2

0

,

5

2

9

,

9

4

0

,

1

2

,

1

3

,

1

9

,

6

1

0

,

5

1

,

7

2

,

3


Total 3- 6 anos 552 26,8 22,9 56,1 3,2 30,2 2

Total 6-10 anos 669 42,6 28,4 66,3 4,2 31,1 2,9

Ter

ça-F

eira


Prato Arroz de Pato com Salada de alface, cebola e milho & Pão de Mistura

2

8

7

4

0

4

2

0

,

7

2

5

,

6

1

4

,

1

1

6

,

3

2

5

,

1

3

6

,

8

2

,

1

3

,

1

2

2

,

4

0

,

8

1

,

2


Total 3- 6 anos 494 23,4 22,1 52,4 3,3 22,3 1,2

Total 6-10 anos 611 28,3 24,3 64,1 4,3 22,7 1,9

Qua

rta

-Feira


Prato Massada de Peixe com Alface, cebola e cenoura ralada & Pão de Mistura

3

0

4

3

8

1

1

7

,

8

2

1

,

3

6

,

7

1

1

,

1

3

9

,

6

4

4

,

9

0

,

9

1

,

7

7

,

8

9

,

3

1

,

8

2

,

3


Total 3- 6 anos 525 22,6 14,8 69,1 2,2 27,6 2,2

Total 6-10 anos 602 26,1 19,2 74,4 3 29,1 3

Quint

a -F

eira

Sopa Agrião 139 3,4 8,1 9,1 1,3 2,5 0.4/0.7

Prato Frango Grelhado com Batata Frita e Salada de Alface, Tomate e pepino & Pão de Mistura

3

5

0

4

3

5

2

5

,

3

2

9

,

9

7

,

3

1

0

,

6

4

3

,

7

5

2

,

2

1

,

4

2

,

1

5

,

1

6

,

3

1

,

5

2

Sobremesa Gelatina de Origem Vegetal 34,9 8,7 - - - - -

Total 3- 6 anos 524 37,4 15,4 52,8 2,7 7,6 1,9

Total 6-10 anos 609 42 18,7 61,3 3,4 8,8 2,7

Sex

ta -


Prato Arroz de Lulas com Salada de cenoura, cebola e milho & Pão de Mistura

3

3

1

4

0

9

1

9

2

2

,

7

3

,

5

5

5

3

,

1

6

5

,

4

0

,

5

0

,

8

6

,

2

7

,

2

1

,

9

2

,

3


Total 3- 6 anos 537 22,1 11,3 81,7 1,7 26,9 2,4

Total 6-10 anos 615 25,8 12,8 94 2 27,4 3,1


3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9

6-10 anos 574 90,4 21,5 14






através do SPARE.




VCT (kcal)

Prot (g)

Lip. (g)

H.C. (g)

Ác. G. Satur.

(g)

Acúcar (g)

Sal (g)

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

3-6

6-10

Seg

unda

-Fe

ira Sopa Juliana 127 2.8 7.9 11.2 1.1 6.6 0.3/0.6

Prato Salada Russa de Atum c/ Ovo e Feijão Frade & Pão s/ glutén

3

6

5

4

8

2

2

4

3

9

,

8

1

5

2

0

,

5

2

9

,

9

4

0

,

1

2

,

1

3

,

1

9

,

6

1

0

,

5

1

,

7

2

,

3


Total 3- 6 anos 552 26,8 22,9 56,1 3,2 30,2 2

Total 6-10 anos 669 42,6 28,4 66,3 4,2 31,1 2,9

Ter

ça-F

eira


Prato Arroz de Pato com Salada de alface, cebola e tomate & Pão s/ glutén

2

8

7

4

0

4

2

0

,

7

2

5

,

6

1

4

,

1

1

6

,

3

2

5

,

1

3

6

,

8

2

,

1

3

,

1

2

2

,

4

0

,

8

1

,

2


Total 3- 6 anos 494 23,4 22,1 52,4 3,3 22,3 1,2

Total 6-10 anos 611 28,3 24,3 64,1 4,3 22,7 1,9

Qua

rta

-Feira


Prato Peixe Estufado com Arroz e Salada de alface, cebola e cenoura ralada & Pão s/ glutén

2

3

2

3

1

8

1

4

,

2

1

7

,

8

5

,

4

8

,

6

2

9

,

6

4

2

,

4

0

,

7

1

,

3

5

,

8

7

,

2

0

,

9

1

,

3


Total 3- 6 anos 453 19 13,5 59,1 2 25,6 1,3

Total 6-10 anos 539 22,6 16,7 71,9 2,6 27 2

Quint

a -F

eira

Sopa Agrião 139 3,4 8,1 9,1 1,3 2,5 0.4/0.7

Prato Frango Grelhado com Batata Frita Caseira e Salada de Alface, Tomate e pepino & Pão s/ glutén

3

5

0

4

3

5

2

5

,

3

2

9

,

9

7

,

3

1

0

,

6

4

3

,

7

5

2

,

2

1

,

4

2

,

1

5

,

1

6

,

3

1

,

5

2

Sobremesa Gelatina de Origem Vegetal 34,9 8,7 - - - - -

Total 3- 6 anos 537 22,1 11,3 81,7 1,7 26,9 2,4

Total 6-10 anos 615 25,8 12,8 94 2 27,4 3,1

Sex

ta -


Prato Arroz de Lulas com Salada de cenoura, cebola e milho & Pão s/ glutén

3

3

1

4

0

9

1

9

2

2

,

7

3

,

5

5

5

3

,

1

6

5

,

4

0

,

5

0

,

8

6

,

2

7

,

2

1

,

9

2

,

3


Total 3- 6 anos 537 22,1 11,3 81,7 1,7 26,9 2,4

Total 6-10 anos 615 25,8 12,8 94 2 27,4 3,1


3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9

6-10 anos 574 90,4 21,5 14

ementa: 01 a 05 de maio de 2017cms.cm-lagoa.pt/upload_files/client_id_2/website_id... · adriana...

Documents