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Indice

Creme de Abóbora

Sopa Creme de Cogumelo

Entrad�

Prat� Principa�

Sobrem��

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2345

891011

12121313

Sopa Vermelha Chin�a com To�

Sopa de Fe�ão e Carne

Escondidinho de Abóbora e Carne Seca

Moqueca Baiana

L�anha de Berinjela à Bolonh�a

Brownie de Chocolate e Avelã

Arroz Doce Brullé

Pudim de Café

Bolo de Especiari�

Frango ao Molho Picante

que alimentos quentes ajudam o estômago enviar estímulos ao cérebro para controle da fome? Porém, é preciso tomar cuidado para não recorrer a pratos gordurosos que vão induzir ao ganho de peso. Pensando nisso, selecionamos deliciosos pratos quentes que induzem a um emagrecimento prazeroso e saudável!

As refeições quentes proporcionam maior sensação de saciedade do que os alimentos frios, e assim, são excelentes opções para quem deseja emagrecer. Isso acontece pois há uma redução da contração muscular do estômago que causa a sensação de fome, e é por isso que recorremos a sopas e caldos durante os dias mais frios.

Além disso, os alimentos quentes ajudam diminuir a produção do hormônio Grelina, que se produzido em excesso, induzirá ao aumento de peso.

Aposte nas Sopas Dukan preparadas com ingredientes termogênicos, carnes, farelo de aveia e vegetais variados que fornecem nutrientes essenciais para o seu corpo e proporcionam saciedade para você comer sem culpa!

Bon Appétit!

Você Sabia

400g de cogumelos shimeji ou Paris fresco100g de peito de frango sem osso e sem pele300 ml de leite desnatado1 colher de requeijão zero gordura1/2 cebola pequena1 colher de sopa de farelo de aveia Dr DukanSal a gostoPimenta do reino branca a gostoSalsinha para decorar

Sopa Creme de Cogumelo

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Refogue os cogumelos com a cebola picada e o frango em cubos. Reserve 2 colheres de sopa de cogumelos para decorar. Bata os cogumelos, o frango cozido, a cebola, o leite e o farelo de aveia no liquidificador. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo para não queimar! Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta a gosto. Decore com os cogumelos refogados e a salsinha.

Ingredientes

Modo de preparo

Tempo de preparo: 20min Fase: Cruzeiro PL

Acompanhamento

Pão de Farinha de Glúten

300 g de farinha de glúten

1 pote de iogurte desnatado

1 pacote (50 g) de fermento biológico

Água para dissolver o fermento

Misture tudo e sove a massa muito bem,

por cerca de 10 minutos. Abra a massa

com um rolo e monte os pães e leve-os

para assar até que fiquem dourados.

E-book exclusivo para membros da Dieta Dukan Online

1 kg de abóbora500g de patinho cortado em cubinhos1/2 pacote de couve já picada (ou 1/2 maço)200 ml de leite desnatado1 colher de sopa de requeijão zero gordura1 colher de sopa de farelo de aveia Dr DukanSal a gosto3 dentes de alho amassados1 colher de chá de gengibre em pó1 colher de chá de pimenta cayena

Creme de Abóbora

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Corte a abóbora em cubos grandes, cubra com água e leve para cozinhar com tempero Sazon zero. Depois de cozida, amasse com um garfo, ou use um espremedor, e reserve. Unte uma outra panela com um fio de azeite, tire o excesso com guardanapo, doure o alho frite a carne, adicione o gengibre e a pimenta para temperá-la. Desligue o fogo, coloque a couve fatiada sobre a carne, e tampe para que ela murche apenas com o calor da carne já frita. Feito isso, acrescente o requeijão zero ao purê de abóbora, o leite desnatado e o de farelo de aveia Dr Dukan. Sirva, em uma tigela, o creme de abóbora, com a carne, a couve, e enfeite com alho desidratado.

Ingredientes

Modo de preparo


Dica:Alimentos termogênicos como

o gengibre e a pimenta

ajudam o corpo a queimar

calorias.


600g de carne em cubos (patinho)1 xícara de feijão carioca1 cebola2 colheres de sopa de farelo de aveia Dr Dukan 4 dentes de alhoSalPimenta do reinoCoentro

Sopa de Feijão e Carne

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Coloque em uma panela de pressão o feijão, a cebola fatiada, o alho picado, os cubos de carne, adicione de 3 a 4 xícaras de água e cozinhe por 30 minutos, ou até o feijão ficar macio. Retire a carne e reserve-a. Adicione o farelo de aveia ao feijão e cozinhe por mais 5 minutos sem pressão. Bata no liquidificador até obter um creme bem liso. Adicione um pouco de água fervente se necessário. Passe o conteúdo por uma peneira e tempere com sal e pimenta. Transfira a carne para uma frigideira, tempere os cubos com sal e pimenta a gosto, e frite-os. Coloque a sopa cremosa no prato e adicione os cubos de carne. Salpique com coentro e sirva.

Ingredientes

Modo de preparo

Dica:Se preferir uma consistência

menos encorpada, diminua a

quantidade de farelo de

aveia..

Tempo de preparo: 40min Fase: Consolidação


500g de carne (patinho)1 tofu4 dentes de alho picados1 colher de sopa de pimenta calabresa1 colher de chá de colorau2 colheres de sopa de gergelim branco½ xícara de molho de soja lightPimenta do reino pretaSal

Sopa Vermelha Chinesa com Tofu

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Fatie a carne em bifes finos, e em seguida, pique em quadrados pequenos. Triture o gergelim no processador ou no liquidificador. Em uma panela, coloque o alho, a pimenta calabresa, o colorau e o gergelim e refogue em fogo médio até o alho murchar. Adicione a carne, cubra com água e cozinhe em fogo brando até amolecer. Adicione o molho de soja, o tofu cortado em pedaços grandes e tempere com sal e pimenta a gosto.

Ingredientes

Modo de preparo

Dica:Para uma sopa menos

picante, diminua a

quantidade de pimenta

calabresa.

Sirva com o Pão de Farelo de

Aveia Dr Dukan.

Tempo de preparo: 30min Fase: Cruzeiro PP


Você encontra os produtos Dr Dukan nas lojas da rede Pão de Açúcar, Extra, Sam’s Club, Emporium São Paulo, Casa Santa

Luzia, Angelone, Natural da Terra, Zaffari, Mambo, Mundo Verde e na nossa loja online: www.lojadietadukan.com.br

A QUALIDADE DE VIDA QUE VOCÊ PROCURA COMEÇA COM UMA BOA ALIMENTAÇÃO

A linha de produtos Dr Dukan te auxilia na busca por uma

alimentação mais leve e saudável.

Desenvolvida pelo médico francês Pierre Dukan, sem adição de açúcares,

farinha branca, com baixa quantidade de gorduras e à base de Farelo de

Aveia, é a sua aliada ideal para um novo

estilo de vida cheio de saúde.

Com os produtos Dr Dukan toda hora é hora de entrar em forma. É o prazer

de comer sem culpa e de forma saudável.

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6 filés de peixe branco ou postas de cação1 pimentão verde1 pimentão vermelho1 pimentão amarelo1 cebola3 dentes de alho1 colher de café de pimenta calabresa em flocos10 gotas de essência de coco½ xícara de creme de leite light½ maço de coentro1 sachê de caldo de legumes zero gorduraSalPimenta-do-reino

Moqueca Baiana

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Fatie os pimentões, o alho e as cebolas. Pique o coentro, separando os talos das folhas. Ferva 500mL de água e dissolva o caldo de legumes. Adicione os pimentões, a cebola, o alho, os talos de coentro até que fiquem macios. Coloque os peixes sobre este refogado, abaixe o fogo e cozinhe-os, sem ferver, por aproximadamente 8 minutos. Retire do fogo e junte a essência de coco, o creme de leite. Tempere com a pimenta calabresa, pimenta-do-reino, folhas de coentro e sal.

Ingredientes

Modo de preparo

Ao escolher o peixe, fique

atento à aparência e ao odor!

Os olhos devem estar

brilhantes, a carne firme e as

guelras vermelhas.

Dica:



1Kg de carne seca sem gordura1Kg e 400g de abóbora japonesa1 copo de requeijão zero gordura3 tomates3 cebolas 2 dentes de alho Sal - caso necessário Salsinha e cebolinha Queijo frescal ralado grosso Pimenta biquinho para decorar e acompa-nhar o prato

Escondidinho de Abóbora e Carne Seca

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Dessalgue a carne seca e cozinhe na panela de pressão por aproximadamente 20 minutos. Desfie a carne, reserve e guarde um pouco da água do cozimento. Refogue as cebolas e o alho pingando a água reservada até amolecerem e ficarem transparentes. Acrescente os tomates, os temperos e espere apurar. Acrescente a carne seca desfiada e mexa bem para que a carne absorva todos os temperos. Corte a abóbora em cubos cubra com a água, adicione os temperos e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até a abóbora ficar macia. Quando estiver pronta, escorra a água. Bata a abóbora no liquidificador com o requeijão e adicione os temperos.

Ingredientes

Modo de preparo

Montagem:Num refratário coloque o purê

de abóbora, a carne seca e o

purê de abóbora. Polvilhe com

queijo branco ralado e leve ao

forno para gratinar.



Frango ao molho picante

1 peito de frango2 colheres de sopa de requeijão zero gordura½ xícara de leite desnatado1 colher de chá de páprica picante1 colher de café de pimenta caienaSalPimenta-do-reino Cebolinha para salpicar

Frango ao Molho Picante

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Misture o requeijão, o leite desnatado, a páprica e a pimenta caiena em uma panela. Cozinhe até espessar. Esquente bem uma frigideira antiaderente ou frigideira de ferro. Corte o peito de frango ao meio. Retire toda a pele e gordura. Frite cada lado dos filés de frango por 5 minutos.Tempere com sal e pimenta e sirva com o molho. Salpique com cebolinha.

Ingredientes

Modo de preparo

Dica:Sirva acompanhado de fatias

grossas do Pão de Farelo de

Aveia Dr Dukan.

Tempo de preparo: 30min Fase: Ataque


Lasanha de Berinjela à Bolonhesa

2 berinjelas grandes cortadas finas no sentido longitudinal 500g de carne moída magra refogada com temperos3 cebolas2 dentes de alho6 tomatesSalsinha e cebolinhaFolhas de manjericão fresco1 pote de queijo cottage zero gorduraSal

Lasanha de Berinjela à Bolonhesa

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Ingredientes

Molho Bechamel:500mL de leite desnatado

1 colher de sopa de amido de

milhoNoz moscada ralada na hora

Sal

Grelhe as berinjelas e reserve. Faça o molho de tomate caseiro refogando as cebolas, os tomates e os temperos, tampe a panela e espere o molho apurar ou use molho de tomate pronto. Refogue a carne moída e misture ao molho. Dissolva o amido em um pouco de leite e leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar e reserve.

Modo de preparoColoque o molho à bolonhesa no fundo do refratário, distribua as fatias de berinjelas previamente grelhadas, o queijo cottage, o molho à bolonhesa e o molho bechamel. Repita nesta mesma ordem a montagem até completar o refratário. Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Montagem



1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar1 colher de sopa de amido de milho1 colher de sopa de requeijão zero gordura1 colher de café de essência de avelã2 colheres de sopa de adoçante culinário (Sucralose)2 ovos1 pitada de bicarbonato de sódio1 pitada de sal

Brownie de Chocolate e Avelã

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Separe as claras em uma tigela e as gemas na outra, acrescente todos os outros ingredientes às gemas e misture até virar um creme, reserve. Com a ajuda da batedeira ou do batedor, bata as claras em neve, despeje na tigela com os outros ingredientes e misture delicadamente de baixo para cima, para incorporar as claras à mistura. Divida igualmente nas três forminhas de silicone e leve ao forno por 20 minutos.

Ingredientes

Modo de preparo

1 xícara de arroz2 xícaras de leite desnatadoRaspas de 1 laranja4 colheres de sopa de adoçante culinário2 colheres de sopa de Farelo de Aveia Dr Dukan®

Arroz Doce Brullé

Junte o arroz com o farelo de aveia, o adoçante, as duas xícaras de água e o leite. Cozinhe em fogo médio, sem tampar, até que o arroz fique bem macio. Retire do fogo e adicione as raspas da laranja.Há duas opções de consumo: Coloque em tigelas individuais e leve para gelar, ou se preferir, consuma bem quentinho. Na hora de servir, queime a superfície com um maçarico até ficar tostadinho.

Ingredientes

Modo de preparo

Tempo de preparo: 30min Fase: Consolidação

Tempo de preparo: 30min Fase: Cruzeiro

12 E-book exclusivo para membros da Dieta Dukan Online

1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar1 colher de sopa de amido de milho1 colher de sopa de requeijão zero gordura1 colher de café de essência de avelã2 colheres de sopa de adoçante culinário (Sucralose)2 ovos1 pitada de bicarbonato de sódio1 pitada de sal

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Separe as claras em uma tigela e as gemas na outra, acrescente todos os outros ingredientes às gemas e misture até virar um creme, reserve. Com a ajuda da batedeira ou do batedor, bata as claras em neve, despeje na tigela com os outros ingredientes e misture delicadamente de baixo para cima, para incorporar as claras à mistura. Divida igualmente nas três forminhas de silicone e leve ao forno por 20 minutos.

1 xícara de arroz2 xícaras de leite desnatadoRaspas de 1 laranja4 colheres de sopa de adoçante culinário2 colheres de sopa de Farelo de Aveia Dr Dukan®

Junte o arroz com o farelo de aveia, o adoçante, as duas xícaras de água e o leite. Cozinhe em fogo médio, sem tampar, até que o arroz fique bem macio. Retire do fogo e adicione as raspas da laranja.Há duas opções de consumo: Coloque em tigelas individuais e leve para gelar, ou se preferir, consuma bem quentinho. Na hora de servir, queime a superfície com um maçarico até ficar tostadinho.

1 xícara de chá de café bem forte2 colheres de sopa de amido de milho1 xícara de adoçante culinário1 xícara de chá de leite desnatado4 ovos

Misture o café com o amido de milho e cozinhe até engrossar bem. Retire do fogo e, quando estiver morno, vá juntando as gemas e o adoçante, batendo sempre. Junte as claras batidas em neve e despeje em uma forma de silicone para pudim ou formas individuais. Asse em banho-maria a 160ºC até firmar. Leve à geladeira até obter consistência firme e sirva.

Ingredientes

Modo de preparo

8 colheres de sopa de Farelo de Aveia Dr Dukan®3 colheres de sopa de farelo de trigo3 gemas4 claras2 potes de iogurte natural desnatado4 colheres de sopa de adoçante culinário2 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar1 colher de chá de fermento em pó1 colher de chá de bicarbonatoGengibre fresco e ralado na horaCanela, noz moscada, anis estrelado

Passe todos os farelos, o anis estrelado e canela no processador. Bata as gemas com um pouco do farelo já processado, acrescente o iogurte e o restante dos ingredientes. Adicione as claras em neve. Leve ao forno a 160º. Quando estiver quase pronto, desligue o forno e deixe a porta aberta.

Ingredientes

Modo de preparo

Bolo de EspeciariasTempo de preparo: 40min Fase: Cruzeiro

13E-book exclusivo para membros da Dieta Dukan Online

Pudim de CaféTempo de preparo: 1h30min Fase: CruzeiroTempo de preparo: 50min Fase: Cruzeiro PL

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