dossier ambiental roberto

Dossier Ambiental

Caracterização de um Health Club e SpaImplementação de um SGA

Sistemas de Gestão AmbientalUniversidade de Aveiro

Trabalho elaborado porRoberto Henriques Antunes | Nº 29142


Universidade de AveiroSistemas de Gestão Ambiental

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Índice

Índice ............................................................................................................................... 2Introdução ..................................................................................................................... 31. Apresentação da Empresa ................................................................................ 4

1.1 A Região ............................................................................................................... 41.2 A Wild Berries ...................................................................................................... 5

2. Ciclo PDCA ............................................................................................................ 83. Mapeamento dos Processos .......................................................................... 10

1. Inscrição de novo sócio na Wild Berries.......................................................... 112. Piso -1 – Prestação de Serviço: Massagens .................................................. 113. Piso 0 – Avaliação Física ................................................................................... 124. Piso 1 – Aulas ...................................................................................................... 125. Piso 0 – Treino Individual................................................................................... 146. Actividades de Relaxamento ............................................................................. 157. Limpeza................................................................................................................. 158. Gestão da Qualidade .......................................................................................... 16Mapa de Processos da Organização ................................................................ 17

4. Política da Qualidade da Wild Berries ......................................................... 18Princípios................................................................................................................... 18Objectivos e Política Empresarial ......................................................................... 18

5. Identificação de Aspectos Ambientais ........................................................ 196. Avaliação dos Aspectos Ambientais ........................................................... 227. Política Ambiental ............................................................................................. 248. Procedimento Funcional: Identificação e Avaliação de AspectosAmbientais................................................................................................................... 259. Medidas Mitigadoras e Plano de Acção Ambiental ..................................... 25

Medidas Mitigadoras ............................................................................................... 27Plano de Acção Ambiental ..................................................................................... 28

10. Indicadores de Desempenho Ambiental....................................................... 29



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Introdução

A implementação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) numaempresa demonstra a sua preocupação pelas questões ambientais nos váriosníveis da sua estrutura.

O SGA é componente da empresa, que inclui a estrutura funcional, asactividades de planeamento, a definição das responsabilidades, osprocedimentos e os recursos necessários para concretizar, manter,desenvolver e rever, de modo continuado, o seu desempenho ambiental. Estesistema permite, de uma forma sistemática, compreender e controlar osdiversos aspectos ambientais da empresa.

A implementação deste sistema poderá resultar na redução de custos,na promoção da reacção proactiva da empresa na identificação de problemas;na diminuição da aplicação de penas legais; na melhoria das relações com asentidades fiscalizadoras, clientes, fornecedores, organizações ambientalistas epúblico em geral; na redução de riscos, pela prevenção e correcção atempadados acidentes que possam ocorrer; entre outras inúmeras vantagens.



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1. Apresentação da Empresa

DESCRIÇÃO DA EMPRESA

Nome: Wid Berries – Health Club and Spa.Actividade: Health Club e Spa.Morada: Zona Industrial de Castelo Branco – BLOCO 17 – Edif. 20-25

6000 – 285 – Castelo Branco.Contacto: + 351 272 08 3005.Fundação: 27 de Junho de 2005.Localização: Castelo Branco.

1.1 A Região

ACERCA DA REGIÃO

Castelo Branco é uma cidade portuguesa, capital do Distrito de CasteloBranco, situada na região Centro e subregião da Beira Interior Sul.

É sede de um dos maiores municípios portugueses, com 1 439,94 km²de área e 55 809 habitantes (2001), subdividido em 25 freguesias. O municípioé limitado a norte pelo município do Fundão, a leste por Idanha-a-Nova, a sulpela Espanha, a sudoeste por Vila Velha de Ródão e a oeste por Proença-a-Nova e por Oleiros.

População da Cidade de Castelo Branco: 31 200 habitantes (2001).



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1.2 A Wild Berries

ACERCA DA EMPRESA

Nº de trabalhadores: 14Área do edifício comercial: 350 m2

Situa-se na Zona Industrial de Castelo Branco e é um local priveligiadopela facilidade de acessos e estacionamento. Trata-se de um edifício moderno,amplo e confortável, construído com materiais nobres e equipado com os maismodernos equipamentos, destinados a oferecer conforto e qualidade a quem ovisite ou sócios.

Encontramos na Wild Berries três pisos que visam satisfazer asexpectativas de actividade física e lazer dos associados. Conta também com osbons profissionais para orientarem e auxiliarem os inscritos a atingir os seusobjectivos.

Para além de Health Club & Spa, a Wild Berries oferece também umconjunto de serviços dentro do mesmo espaço, destinados a optimizarem e atornarem mais cómoda a estadia dos associados; nomeadamente cabeleireiroe estética.

Observação: Tanto o cabeleireiro como o salão de estética são espaçossubalugados e não serão tema de qualquer estudo neste dossier ambiental.

Regime de Funcionamento

A Wild Berries encontra-se aberta de Segunda-feira a Sexta-feira das8h00 às 22h30, Sábados das 9h00 às 20h00, Domingos e Feriados das 9h00às 13h00, com excepção do dia de Natal, de Ano Novo e Páscoa. Outros casosespeciais serão comunicados atempadamente, sendo afixado o horáriorespectivo.

Os horários das modalidades/actividades existentes na Wild Berriesencontram-se divulgados em prospectos apropriados, podendo ser alterados.As alterações serão afixadas em local visível e comunicadas em tempo útil. Aadministração da Wild Berries reserva-se o direito de diminuir a carga horáriadas aulas de grupo durante o mês de Agosto. Os utentes e sócios da WildBerries deverão sair dos espaços de prática desportiva ou relaxamento quinzeminutos antes do encerramento do mesmo, e deixar as instalaçõespontualmente à hora do encerramento.



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Organigrama da estrutura Hierárquica

A Wild Berries apresenta a seguinte estrutura hierárquica:

A Wild Berries funciona no regime único de atendimento ao cliente nassuas instalações em no centro de Castelo Branco. O atendimento ao público éregido pelas normais gerais do sector – heatlh clubs e spas.

A nossa Missão

Oferecer uma excelente qualidade na prestação de serviços no âmbitoda Actividade Física e Saúde, bem como capacitar e motivar os nossosRecursos Humanos para garantir a excelência dos nossos serviços.

A nossa Visão

Ser reconhecido como uma referência nacional no âmbito do Fitness.Melhorando a cada dia:

Recursos humanos; Ao nível logístico; A qualidade de serviços; Equipamentos; Formação.



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Os nossos Valores

Excelência; Profissionalismo; Humildade; Respeito; Integridade.

A Infra-Estrutura

A Wild Berries possui nas suas instalações 3 pisos, cada um deles comum vasto conjunto de serviços ao dispor do cliente.

PISO 1 - Piso MovimentoAulasBody Combat ®Body Pump ®Jump Fit ®Spinning ®LocalizadaG.A.P.AlongamentosSalsaStepABSDanças de SalãoFit KidsPilatesKaratéKaraté KidsFull Contact / Defesa PessoalYoga

PISO 0 - Piso EnergiaTreino IndividualCardio-FitnessMusculaçãoCircuito Energia

PISO -1 - Piso HarmoniaClinic & SpaSpaMassagemActividades de Relaxamento:

SaunaJacuzziBanho Turco



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A associação à Wild Berries

Para que um cliente possa usufruir de qualquer oferta da Wild Berriesprimeiro terá de se tornar sócio. Para isso bastará assinar um documento determo de responsabilidade e efectuar o pagamento da jóia (40 €).

Para efectuar a inscrição no Wild Berries, e assim beneficiar dosserviços incluídos, será necessário: Preencher a ficha de admissão de sócio;Entregar uma fotografia tipo passe; Apresentar BI e NIF; Apresentar ocomprovativo do NIB; A Wild Berries recomenda a entrega de Atestado médico;Declaração de responsabilidade pela prática de qualquer actividade físicaexercida dentro das instalações do Health Club & Spa; Optar por uma dasalternativas de cartões disponíveis; Efectuar o pagamento do seguro deacidentes pessoais (Decreto-Lei 385/99 de 28 Setembro, artigo 13.º), válido erenovável por períodos de um ano; Tomar conhecimento do regulamentointerno e efectuar assinatura de aceitação das condições.

Efectuada a inscrição, o utente será admitido como sócio da WildBerries, beneficiando de todos os serviços e regalias inerentes ao tipo decartão subscrito. Terá de escolher uma das 3 opções de frequência:“2x/Semana”, “3x/Semana” ou “Livre” com as quotas mensais de 25 €, 40 € e50 € respectivamente.

Para que possa assistir às várias aulas estará disponível uma brochuracom os vários horários, professores e duração de cada sessão.

SoftGym®

A gestão dos processos informáticos da Wild Berries está ao cargo dosoftware de gestão desenvolvidos para este ramo de actividade – o SoftGym®.

2. Ciclo PDCA

1. Problema

Problema detectado no Piso Energia: Mau funcionamento da sala deMusculação nas horas de maior assistência.

2. Identificação de causas

1. Alguns equipamentos demasiados juntos e mal distribuidos;2. Horas de maior assistência levam a um sobrecarregamento dosespaços;3. Utilização abusiva de algum dos associados. Acções como deixar atoalha sobre o equipamento para que este seja usado exclusivamemente



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por essa pessoa ou mesmo permanecer sobre o equipamento uma vezterminado o exercicio.

3. Acções a implementar

1. Estudo de redistribuição dos equipamentos pela sala de musculação;2. Procurar trasmitir ao associado que para trabalhar uma parte

específica do corpo existe mais do que um equipamento;3. Procurar sensibilizar o associado para uma utilização racional e

segundo os estatutos internos da Wild Berries de frequência do PisoEnergia.

4. Plano de acção (calendarização, responsabilidades, meios…)

1. Sobre a planta do piso energia deverá ser feito um estudo deredistribuição dos equipamentos. Bastará ter um levantamento dosequipamentos existentes e através de simulação de “cenários” naplanta poder-se-á atingir um resultado satisfatório e que ajude naresolução do nosso problema. Este procedimento terá a duração deduas semanas e deverá ser efectuado por alguém com plenoconhecimento dos equipamentos e necessidades dos associados.

2. Poder-se-á afixar junto das várias máquinas uma notificação acerdade qual a sua equivalente para trabalhar a zona do corpo que seprentenda. Também poderá ser feita uma tabela com a associaçãodas cargas nos dois equipamentos caso a proporção não seja amesma e caso se aplique. Este documento deverá ser elaborado porum dos professores e a sua conclusão não deverá ultrapassar ummês.

3. Elaborar e afixar nas paredes do ginásio pequenas notificações eavisos acerca da utilização racional e segundo o regulamento internoda Wild Berries. Estes documentos podem ser elaborados porqualquer funcionário que conheça o regulamento mas aconselha-semais uma vez que seja feito por um dos professores. Estacomponente não deverá ultrapassar as duas semanas.

5. Monitorização e análise

A inspecção visual e contacto com os vários praticantes do piso Energiaserá a melhor monitorização possível. Podem também ser feitas contagens deutilização antes e depois da implementação das medidas; não só para observarse houve efectivamente a preocupação em treinar num equipamentosemelhante mas também se existiu uma melhor postura perante a utilizaçãodas máquinas.



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Em caso extremo de necessidade de monitorização poder-se-á tambémimplementar uma câmara que filme as horas de funcionamento do piso energia.Será assim mais fácil a análise das medidas implementadas.

6. Avaliação e acções decorrentes

Nas acções decorrentes e avaliação podem considerar-se os contactose feedback que tantos os professores como o estagiário vão obtendo dospraticantes. Pode mesmo ser criado um pequeno questionário para osassociados com o objectivo de sabermos se as alterações e melhorias foramrealemente significativas. Será sempre importante manter a satisfação e bomfuncionamento da Wild Berries.

3. Mapeamento dos Processos

Na Wild Berries existem 8 principais processos. São eles:

1. Inscrição de novo sócio na Wild Berries;2. Piso -1 – Prestação de Serviço: Massagens;3. Piso 0 – Avaliação Física;4. Piso 1 – Aulas;5. Piso 0 – Treino Individual;6. Actividades de Relaxamento;7. Limpeza;8. Gestão da Qualidade.

Os processos explicítados anteriormente podem ser definidos como chave, desuporte ou críticos.



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1. Inscrição de novo sócio na Wild BerriesProcesso de Suporte

* - SoftGym ® é o software adquirido pela Wild Berries e responsável pela gestão informática dos várioscontéudos da empresa.

2. Piso -1 – Prestação de Serviço: MassagensProcesso Chave

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Prestação de Serviço: Massagem

Controlo do ProcessoMedição da Eficácia

Relatório de conclusão da massagem (SoftGym ®).Medição da Eficiência

Tempo de ciclo (Cycle Time) da massagem.

RecursosHumanos: Massagista (Filipa Santos).Tecnológicos: SoftGym ®, computador.

Outros: Óleos de massagem, toalhas quentes e panos depapel, papel, água.

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Inscrição de novo sóciona Wild Berries


Relatório de conclusão do processo de inscrição (SoftGym®).

Medição da EficiênciaTempo de ciclo (Cycle Time) de cada procedimento.

RecursosHumanos: Recepcionista.

Tecnológicos: SoftGym ®*, computador, impressora(cartuchos) e fotocopiadora.

Outros: Cópia de contrato de responsabilidade, papel.

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3. Piso 0 – Avaliação FísicaProcesso de Suporte

Todos os associados que irão utilizar o Piso 0 (Musculação) poderão submeter-se a uma avaliação física prestada por professores específicos da Wild Berries. A fichade avaliação física é o documento que irá acompanhar o associado em cada um dosseus treinos; possui toda a informação relevante acerca do indivíduo e o respectivotreino a efectuar.

4. Piso 1 – AulasProcesso Chave

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Aula (Ver Lista de Aulas)


Relatório de conclusão da Aula (SoftGym ®).Medição da Eficiência

Análise da satisfação do sócio (Questionário Voluntá.

RecursosHumanos: Professor (Vários dependendo do horário e aula).

Tecnológicos: SoftGym ®, computador.Outros: Toalha, “Cartão de Aula” e equipamento de exercício

(dependendo da aula).

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Avaliação Física


Relatório de conclusão da avaliação física (SoftGym ®).Medição da Eficiência

Deverá ser feita através da comparação com aavaliação anterior.

RecursosHumanos: Professor (João Cunha, Rui Pires).

Tecnológicos: SoftGym ®, computador.Outros: Toalha, ficha de Avaliação Física (papel).

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As aulas são uma das principais mais valias da Wild Berries e a razão dapreferência pelo nosso Health Club and Spa. Para que um associado possa assistir auma aula apenas terá de pedir o “Cartão de Aula” respeitante à aula e horário quepretende assistir. O pedido deve ser efectuado na recepçao até duas horas antes decada aula. No inicío da aula o aluno deve entregar o cartão ao professor para validar asua vaga.

Lista de Aulas:

Body Combat ®Body Pump ®Jump Fit ®Spinning ®LocalizadaAlongamentosSalsaStepABSDanças de SalãoFit KidsPilatesKaratéKaraté KidsFull Contact / Defesa PessoalYoga

Cada uma das aulas possui um dos 4 tipos de níveis: básico, médio avançadoou expert. Para cada um deles o ritmo e intensidade da aula é variável. Isso permitiránão desmotivar os sócios mas também criar uma homogeneidade característicacomponente de Recursos estão obviamente incluidos os equipamentos de exercíciopois estes são fundamentais ou acessórios a algumas das aulas; por exemplo:colchões individuais, bicicleta de Spinning ®, etc..



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5. Piso 0 – Treino IndividualProcesso Chave

O treino individual consiste na prática desportiva utilizando os váriosequipamentos disponíveis no sala principal do piso 0.

Como foi possível de observar, a maiorias dos princpais processos da WildBerries são orientados para o cliente. Mas também existem alguns processosfundamentais para além dos explicitados.

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Treino individual


Análise, através dos planos de treino, da regularidade efrequência dos treinos individuais dos associados.

Medição da EficiênciaA eficiência do treino deve ser feita através da evolução

verificada entre as várias avaliações fisicas do mesmosócio.

RecursosHumanos: Professor (João Cunha, Rui Pires e Nuno Luz).

Tecnológicos: SoftGym ®, computador (dar entrada do sócio).Outros: Toalha e máquinas de exercicío (dependendo do

treino a efectuar).

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6. Actividades de RelaxamentoProcesso Chave

Nas Actividades de Relaxamento estão englobadas os seguintes items: Sauna,Banho Turco e Jacuzzi. O seu estudo de processos vai ser realizado na forma de umsó devido às semelhanças de inputs, outputs e procedimentos de controlo.

7. LimpezaProcesso de Suporte

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Sauna/Banho Turco/Jacuzzi


Através da assinatura no início e fim da “Ficha Interna deLimpeza”.

Medição da EficiênciaGestão de Qualidade – Feedback dos associados.

Recursos Tecnológicos: SoftGym ®, computador.

Outros: Água da rede pública, sais de limpeza,

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Limpeza das instalações


Através da assinatura no início e fim da “Ficha Interna deLimpeza”.

Medição da EficiênciaControlo elaborado pelo departamento de Gestão

de Qualidade

RecursosHumanos: Alberta Dias.

Tecnológicos: SoftGym ®, computador.Outros: “Ficha Interna de Limpeza” (presente no SoftGym),

água, aspirador, detergentes vários e panos de limpeza.

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8. Gestão da QualidadeProcesso de Suporte

Observação: Assumiu-se que o consumo (recurso) de corrente eléctricaestá inerente à maioria de todos os processos da Wild Berries e a sua análise etratamento ambiental será feita noutro capítulo deste dossier.

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Gestão da Qualidade


Relatórios mensais dos processos e tarefas controlados pelaequipa de Gestão da Qualidade.

Medição da EficiênciaComparação com os mesmo relatórios de períodos

transactos.

RecursosHumanos: Margarida Neves.

Tecnológicos: SoftGym ®, computador, impressora.Outros: Papel.

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Mapa de Processos da Organização

Processos de Suporte

Processos Chave2. Massagens

5. Treino Individual

7. Limpeza

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8. Gestão da Qualidade

6. Actv. De Relaxamento

Cliente (Não sócio)

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Opcional

Sócio

1. Inscrição de novosócio na Wild Berries

Um ou mais processos

3. Avaliação Física

Um ou mais processos



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4. Política da Qualidade da Wild Berries

Princípios

A Wild Berries vive em função dos interesses dos seus Clientes, da suaAdministração e dos seus Colaboradores; somente da conjugação dosinteresses destes três grupos pode resultar a satisfação dos interesses de cadaum deles em particular.

Para a concretização deste objectivo, a Wild Berries orienta a sua actuaçãopelos seguintes princípios:

A Wild Berries apresenta-se perante os Clientes como altamentecompetente na oferta dos serviços que lhes fornece ou se lhes propõefornecer; actuando sempre com verdade, segurança e dedicação.

A empresa posiciona-se face aos Administradores, como a maiscompetente para lhes proporcionar o rendimento e estabilidadeadequada aos seus investimentos na organização.

Perante os seus Colaboradores, a Wild Berries apresenta-se como amais competente para lhes retribuir, justamente, o valor do seu trabalhoe da sua dedicação.

Objectivos e Política Empresarial

A Wild Berries apresenta-se no mercado albicastrense demodalidades/actividades, desportivas, recreativas e de lazer assumindo osseguintes objectivos estratégicos que enquadram a sua política empresarial:

Liderar na oferta de soluções integradas de práticas desportivas,recreativas e de lazer; renovando permanentemente o seu portfolio deserviços que garantindo a satisfação das necessidades individuais detodos os seus clientes, a preços competitivos.

Adoptar uma postura de fortíssima orientação para o cliente, no sentidode ser reconhecido como fornecedor de serviços de qualidade esegurança.

Fomentar o estabelecimento de parcerias em competênciascomplementares de vertente tecnológica, de integração de sistemas oude vendas, eficazes e sólidas, com os melhores em cada área denegócio, apoiadas internamente numa boa capacidade de negociação eacompanhamento.

Garantir as condições para dispor de uma equipa de colaboradoresfortemente motivada, competente, com experiência demonstrada emactividades e modalidades desportivas inovadoras no mercado deactuação.

Assegurar o funcionamento do Sistema de Gestão da Qualidade,baseado na norma NP EN ISO 9001, que garanta a definição – ecumprimento – de Objectivos da Qualidade numa perspectiva demelhoria contínua.



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Adoptar os princípios de Ambiente e de Saúde e Segurança do Trabalho(SST), assegurando a aplicação integral dos procedimentos ambientaise de SST definidos por esta empresa, aplicáveis à actividade da WildBerries.

5. Identificação de Aspectos Ambientais

Os diferentes aspectos ambientais identificados encontram-seenumerados nas tabelas seguintes referentes ao Levantamento Ambiental, nasquais se apresentam também os impactes relacionados com cada aspectoambiental, as actividades a eles associadas, o sentido (positivo/negativo) e anatureza (directo/indirecto) dos mesmos. O grau de frequência(permanente/esporádico) bem como o tipo (normal/anormal/acidental) dosaspectos ambientais são também parâmetros mencionados nas tabelasseguintes.

Aspecto Ambiental Classificação do Aspecto Fonte/Actividade

Normal, Permanente Funcionamento da máquina de café;Sanitários

Consumo de Água (rede pública)Normal, Esporádico Limpeza de instalações; Rega de

plantasConsumo de Água (potável) Normal, Permanente Consumo

Consumo de Energia Eléctrica Normal, Permanente

Funcionamento de equipamentodiverso; Iluminação geral; Detectoresde fumo; Alarme; Ar Condicionado;Passadeiras; Sauna; Banho Turco;

JacuzziUso de tinteiros Normal, Permanente Administrativas e Recepção

Lâmpadas usadas Normal, Esporádico Iluminação geralNormal, Esporádico SanitáriosUso de papelNormal, Permanente Atendimento ao público

Resíduos dos Filtros do ArCondicionado Normal, Esporádico Aquecimento Geral

Produtos de Limpeza Normal, Esporádico Limpeza de instalações

Resíduos Químicos Normal, Permanente Banho Turco

Resíduos Perigosos (pilhas, tinteiros) Normal, PermanenteAtendimento ao público;

Funcionamento de equipamentodiverso

Resíduos Perigosos (detergentes,desinfectantes, ácidos, bases…) Normal, Esporádico Limpeza de instalações

Resíduos Recicláveis (papel,embalagens, vidro, plástico) Normal, Permanente Atendimento ao Público



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Resíduos Descartáveis (toucas, coposde plástico) Normal, Permanente Atendimento ao Público; Banho Turco;

Sauna; Jacuzzi; Alimentação

Efluentes Líquidos Normal, Permanente Limpeza de instalações; Sanitários;Jacuzzi, Banho Turco

Situações de risco

Acidentes (Incêndios; Derrames) Acidental, Esporádico Todos os Actos

Água da rede pública Acidental, Esporádico Combate a incêndio (sprinklers);Ruptura de canalização

Corte de Energia Acidental, Esporádico Gerador



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Aspecto Ambiental Impacte Ambiental Classificação do Impacte

Consumo de água com risco de seca a longoprazo Negativo, Directo

Diminuição dos recursos naturais disponíveis Negativo, DirectoConsumo de Água (rede

pública)Desertificação Negativo, Indirecto

Produção de resíduos recicláveis Negativo, DirectoConsumo de Água (potável) Qualidade água de consumo Positivo, DirectoDepleção da camada do ozono

Poluição Térmica (Efeito de Estufa)Impacte Visual

Negativo, Indirecto

Diminuição dos recursos naturais disponíveis Negativo, DirectoDestruição de habitat Negativo, Indirecto

Depleção da camada do ozonoPoluição sonora

Consumo de Energia Eléctrica

Diminuição dos recursos naturais disponíveis

Uso de tinteiros Contaminação dos solos Negativo, Indirecto

Lâmpadas usadas Contaminação dos solos Negativo, Indirecto

Uso de papel Contaminação dos solos Negativo, Indirecto

Contaminação dos solosResíduos dos Filtros do ArCondicionado Contaminação por organismos patogénicos Negativo, Directo

Desperdício de recursos hídricosProdutos de Limpeza Contaminação dos solos Negativo, Directo

Poluição das águas subterrâneas e superficiais Negativo, IndirectoOcupação do soloResíduos Químicos

Contaminação dos solos Negativo, Directo

Poluição das águas subterrâneas Negativo, IndirectoOcupação do soloResíduos Perigosos (pilhas,

tinteiros)Contaminação dos solos Negativo, Directo

EutrofizaçãoPoluição das águas subterrâneas e superficiais Negativo, Indirecto

Ocupação do solo

Resíduos Perigosos(detergentes, desinfectantes,

ácidos, bases…)Contaminação dos solos Negativo, Directo

Reciclagem Positivo, IndirectoResíduos Recicláveis (papel,embalagens, vidro, plástico) Depleção da camada do ozono Negativo, Indirecto

Poluição das águas subterrâneas Negativo, IndirectoOcupação do soloResíduos Descartáveis (toucas,

copos de plástico)Contaminação dos solos Negativo, Directo

Alteração das características da água Negativo, DirectoEfluentes Líquidos Poluição dos recursos hídricos Negativo, IndirectoSituações de risco

Depleção da camada do ozono Negativo, IndirectoAcidentes (Incêndios;Derrames) Contaminação dos solos Negativo, Directo

Água da rede pública Diminuição dos recursos naturais disponíveis Negativo, Directo

Depleção da camada do ozonoCorte de Energia Diminuição dos recursos naturais disponíveis Negativo, Indirecto



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6. Avaliação dos Aspectos Ambientais

Para a avalição dos vários aspectos ambientais será utilizadao oseguinte sistema simplificado para avaliar a significância e poder assimdeterminar qual a importância de cada em questões ambientais.

IR (índice de risco) = severidade x escala x frequência

Filtros de significância

- Legislação (existência de legislação aplicável á actividade, aspecto ouimpacte ambiental)- Severidade > 3- IR > 16

Na análise abaixo elaborada form utilizadas as seguintes escalas evalores:

Severidade – refere-se ao impacte ambiental e expressa o nível deperturbação no Ambiente:

1 - desprezivel (sem danos ou danos desprezáveis);2 - menor (danos leves e reversíveis);3 - maior (danos consideráveis mas aceitáveis do ponto de vista deequilíbrio do ecossistema)4 - elevado (danos elevados e extensíveis);5 - extremo (danos graves e irreversíveis).

Escala – refere-se ao impacte ambiental e expressa o nível de extensãoespacial:

1 - pontual (na área);2 - local (na organização);3 - global (fora da organização).

Frequência/ probabilidade – refere-se á ocorrência do aspecto: 1-11- baixa (uma vez por mês ou menos);2- média (mais de uma vez por mês);3- alta (continua)



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AspectoAmbiental Fonte/Actividade Severidade Frequência/

Probabilidade Escala IR Significância

Funcionamentoda máquina decafé; Sanitários

1 3 1 3 Aspecto SignificativoConsumo deÁgua (rede

pública) Limpeza deinstalações; Rega

de plantas1 2 1 2 Aspecto moderado

Consumo deÁgua (potável) Consumo 1 3 1 3 Aspecto Significativo

Consumo deEnergiaEléctrica

Funcionamentode equipamento

diverso;Iluminação geral;

Detectores defumo; Alarme; Ar

Condicionado

1 3 2 6 Aspecto Significativo

Uso detinteiros

Atendimento aopúblico 3 3 1 9 Aspecto Significativo

Lâmpadasusadas Iluminação geral 1 3 1 3 Aspecto Significativo

Sanitários 1 3 1 3 Aspecto SignificativoUso de papel Atendimento ao

público 1 3 1 3 Aspecto Significativo

Resíduos dosFiltros do Ar

Condicionado

AquecimentoGeral 3 1 2 6 Aspecto Significativo

Produtos deLimpeza

Limpeza deinstalações 2 2 2 8 Aspecto Significativo

ResíduosQuímicos Banho Turco 3 2 3 18 Aspecto Muito Significativo

ResíduosPerigosos

(pilhas,tinteiros)

Atendimento aopúblico;

Funcionamentode equipamento

diverso


ResíduosPerigosos

(detergentes,desinfectantes)

Limpeza deinstalações;

Jacuzzi4 2 3 24 Aspecto Muito Significativo

ResíduosRecicláveis

(papel,embalagens,

vidro, plástico)

Atendimento aoPúblico 3 3 2 18 Aspecto Significativo

ResíduosDescartáveis

(toucas, coposde plástico)

Atendimento aoPúblico; Sauna;Banho Turco;

Jacuzzi;Alimentação


EfluentesLíquidos

Limpeza deinstalações;Sanitários;

Jacuzzi; BanhoTurco


Obs: os aspectos assinalados a azul poderão ser objecto de estudo para o plano de acção ambiental.



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7. Política Ambiental

A Wild Berries compromete-se a assegurar a qualidade dos serviçosprestados, satisfazendo as necessidades dos cooperadores através da gestãode um Sistema Integrado suportado pelas Normas NP EN ISO 9001:2000, NPEN ISO 14001:1999, OHSAS 18001:1999, EMAS II, pelo cumprimento dalegislação aplicável e de qualquer requisito que venha a subscrever em matériade Qualidade, Ambiente, Saúde Ocupacional e Segurança, com ocompromisso na gestão da melhoria contínua.

A Wild Berries compromete-se assim a: minimizar os impactes ambientais resultantes da nossa actividade,

com especial relevo para os associados aos resíduos gerados pelaactividade;

efectuar a avaliação preliminar de todos os impactes ambientais denovas actividades;

controlar e monitorizar os aspectos ambientais significativosrelacionados com as várias actividades desenvolvidas no HealthClub e Spa;

disponibilizar toda a informação ambiental ao público em geral e àsautoridades em particular, através da colocação do DossierAmbiental na página da Internet (www.wildberries.pt);

cumprir a politica dos 3R’s, Reduzir, Reutilizar e Reciclar; cumprir a legislação ambiental em vigor e de qualquer requisito

legal que venha a ser subscrito com entidades oficiais.

Propõe-se também a promover a redução dos consumos energéticoscomo parte do compromisso ambiental da empresa, apostando em tecnologiasde maior eficiência energética com o objectivo de minimizar a contribuição paraa poluição a montante da sua actividade.

Assim, a Wild Berries pretende promover e manter um Sistema deGestão Ambiental e fomentar nos seus colaboradores, clientes e fornecedoresem geral uma cultura de respeito e proactividade ambientais, para além doslimites impostos pela legislação aplicável à sua actividade.

Castelo Branco, 29 de Março de 2008

A Administração

_______________________(Margarida Neves)

www.wildberries.pt



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8. Procedimento Funcional: Identificação e Avaliação deAspectos Ambientais

Código: PR-AR-01Nº Folhas: 1/3

PROCEDIMENTO:IDENTIFICAÇÃO E AVALIAÇÃO DE ASPECTOS AMBIENTAIS Versão: 1.1

Data: 23/03/2008

1 – OBJECTIVOS:

Este procedimento tem como objectivo identificar e avaliar os aspectos ambientais

relativos aos processos existentes na Wild Berries.

2 – ÂMBITO E DOMÍNIO DE APLICAÇÃO:

Este procedimento aplica-se a todas as actividades da Wild Berries que contenham

aspectos ambientais.

3 – DEFINIÇÕES:Aspecto Ambiental: Elemento das actividades, produtos ou serviços dumaorganização que pode interagir com o ambiente.

4 – RESPONSABILIDADES:

Jerónimo Neves: Gerir e tomar as decisões administrativas respeitantes à gestão

ambiental.

Margarida Neves: Gerir o departamento da qualidade e tomar decisões técnicas

respeitantes à gestão ambiental;

- Consultar a legislação ou outros requisitos ambientais; - Levantamento e inspecção

5 – PROCEDIMENTO:

Legislação – deverá ser consultada a legislação em vigor para que se possa saber que

parâmetros ambientais se enquandram com os serviços da Wild Berries;

Levantamento e Inspecção – deverão ser inspeccionados todos as actividades que

contenham aspectos ambientais (p.e.: consumos de água, uso de papel.)

Registo – deverá efectuar-se o registo das actividades, dos impactos gerados e toda a

informação necessária para os próximos passos.



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Elaborado

_________

(Margarida Neves)

Aprovado

_________

(Jerónimos)

NOTA DO AUTOR : Este procedimento não se encontra finalizado. Seráterminado numa fase posterior e após esclarecimentos com as docentes.

9. Medidas Mitigadoras e Plano de Acção Ambiental

Sendo a água um dos elementos fundamentais para o funcionamento dopiso Harmonia bem como dos restantes; será sobre o seu consumo que seráfeito o enquadramento de objectivos e metas de desempenho ambiental.

A preocupação pelo consumo de água na Wild Berries, está patente nasua politíca ambiental através de: “controlar e monitorizar os aspectosambientais significativos relacionados com as várias actividades desenvolvidasno Health Club e Spa”. Também deverá ser enquadrada na regra dos 3 R’ssegundo a sua primeira máxima – Reduzir.

Foram traçados os seguintes objectivos, metas e indicadores dedesempenho:

ASPECTOAMBIENTAL

SIGNIFICATIVO

IMPACTEAMBIENTAL

SIGNIFICATIVOOBJECTIVOS E

METAS PARA 2008

Consumo de Água Diminuição dosRecursos

- Implementar medidas no sentido dediminuir o consumo de água.

Até 31/12/2008, redução de 30%da água consumida nasinstalações sanitárias; redução de15% do consumo de água paralimpeza das instalações.



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De forma a verificar o cumprimento dos objectivos propostos,procederemos à comparação das facturas de consumo de água do ano de2007 e 2008.

Medidas MitigadorasAspecto: Consumo de água

1. Utilizar torneiras inteligentes com sensor e temporizador;2. Utilizar torneiras de baixo caudal e fluxo turbulento, assim como

compressores, evitando gastos desnecessários de água;3. Optar por um autoclismo de baixa capacidade ou de duplo nível de

descarga;4. Diminuir o volume de descarga do autoclismo colocando uma garrafa

cheia de água ou areia no depósito do autoclismo;5. Utilizar um sistema de recirculação de água nas casas de banho

(por exemplo, a água de lavar as mãos pode ser utilizada noautoclismo);

6. Aproveitar a água da chuva para utilizar nas limpezas e também para arega das plantas;

7. Garantir o bom estado das canalizações nas instalações e nos sistemasde rega implementados;

8. Sensibilizar todos os colaboradores para a importância dapreservação do recurso;

9. Instruir o pessoal da limpeza a utilizar apenas a água necessária;10. Prevenir a Junta de Freguesia e/ou a Câmara Municipal, ao detectar

uma fuga numa boca de rega ou noutro ponto da conduta, ouqualquer tipo de avaria.

Medidas selecionadas para aplicar no prazo de um ano e a seremconsideradas no Plano de Acção Ambiental:

Medida nº 2 - Utilizar torneiras de baixo caudal e fluxo turbulento, assim comocompressores, evitando gastos desnecessários de água;Medida nº 5 - Utilizar um sistema de recirculação de água nas casas de banho(por exemplo, a água de lavar as mãos pode ser utilizada no autoclismo);Medida nº 8 - Sensibilizar todos os colaboradores para a importância dapreservação do recurso;Medida nº 10 - Prevenir a Junta de Freguesia e/ou a Câmara Municipal, aodetectar uma fuga numa boca de rega ou noutro ponto da conduta, ou qualquertipo de avaria.

A selecção das medidas foi elaborada segundo as seguintes razões: Medidas nº 2 e nº 5 - apesar de comportarem um custo, a sua

implementação resultará numa mais valia ambiental significativa para amelhoria contínua da empresa;

Medidas nº 8 e nº 10 – a sua implementação é fácil e comporta custosbaixissímos.



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Plano de Acção Ambiental

Foi elaborado o seguinte plano ambiental para as 4 medidasapresentadas anteriormente:

Objectivo Nº daacção Descrição Indicador Tempo Responsável Custos

(hora.Homem)

2Utilizar torneiras de baixo caudal e

fluxo turbulento, assim comocompressores

1 mês Jerónimo Neves 96h.H + 200€

5 Utilizar um sistema de recirculaçãode água nas casas de banho 3 meses Jerónimo Neves 120h.H +

1300€

8Sensibilizar todos os colaboradorespara a importância da preservação

do recurso2 meses Margarida Neves 4h.H + 120€

Reduçãoconsumo de

água

10

Prevenir a Junta de Freguesia e/oua Câmara Municipal, ao detectaruma fuga numa boca de rega ou

noutro ponto da conduta, ouqualquer tipo de avaria

Consumo deágua/horas de

trabalhoefectivas

Contínuo Margarida Neves -

METAS PARA 2008

- Implementar medidas no sentido de diminuir o consumo de água.

Até 31/12/2008, redução de 30% da água consumida nas instalações sanitárias; reduçãode 15% do consumo de água para limpeza das instalações.



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10. Indicadores de Desempenho Ambiental

Para o estudo e análise dos restantes aspectos ambientais significativos,são agora apresentados quais os principais indicadores para cada um deles.

Objectivo Descrição Indicador

Evitar ter luzes ou equipamentos ligados, quando não fornecessário

Comprar equipamentos de classe energética A, quecorrespondem aos de menor consumo

Utilizar luz natural, evitando acender lâmpadas durante o dia

Substituir lâmpadas incandescentes por fluorescentes

Redução do consumo deenergia eléctrica

Regular correctamente o termóstato do sistema de ventilação

Consumo deenergia/horas de trabalho

efectivas

Encomendar grandes volumes mas em pequenas quantidadesde cada vez, para não passar o prazo de validade

Quantidade dematerial/ano

Redução de custos eutilização de produtos

químicosControlar a seriação de resíduos provenientes da utilização de

produtos químicosQuantidade deresíduos/ano

Procurar pilhas com baixo teor de mercúrio

Colocar as pilhas que já estão gastas no pilhão

Nºpilhas/anoRedução da utilização de

resíduos perigosos

Limitar o uso de detergentes Nºdetergetes/ano

Lavar e secar as embalagens antes de seguirem para osecopontos para não comprometer a reciclagemRedução de custos e

produção de resíduosrecicláveis Reutilizar os sacos de plástico

Volume de resíduos/mês

Incentivar a reciclagem Incentivar os sócios a depositarem as radiografias usadas, emrecipientes existentes para esse fim Litros de resíduos/mês

dossier ambiental roberto

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