R$ 2,00

VIVA

EditoraCORTESIA

ANO 2 | Nº 10 | DEZEMBRO/JANEIRO | 2014/2015

UMA SÉRIE DE ROTEIROS QUE SÃO PURO ENTRETENIMENTO EM ALTO-MAR

TEMPORADA DE CRUZEIROS

DOCES ENCANTADORES FRIOS E CERVEJAS CHAMPANHES PARA BRINDAR BELEZA

Tudo do Pão e do Melhor!

EM PERFEITA CIA.OS PRATOS DELICIOSOS

PARA ABRILHANTARAS CEIAS DE FIM DE ANO

CONSELHO EDITORIAL HENRIQUE AFONSO JUNIOR

BIANCA MARTINESWAGNER TOFANELLO

EVELINE GODOIWALQUIRIA BOTARODOUGLAS MARQUES

COORDENAÇÃO TOFANELLO COMUNICAÇÃO

E MARKETING DMS EDITORA E COMUNICAÇÃO

INTEGRADA

DIREÇÃO EDITORIAL WALQUIRIA BOTARO

MTB: 36647

DIREÇÃO DE ARTEDOUGLAS MARQUES

DESIGNERRODRIGO CANISELLA

REPÓRTERESBRUNA GONÇALVES

EVELYN MANCINI JANAINA PEREIRA

ASSISTENTE DE REDAÇÃOLAUREEN DÁVILA

COLABORADORESDULLA (FOTO STILL)

JÚLIO YAMAMOTO (REVISOR)

PROJETO GRÁFICODMS EDITORA E

COMUNICAÇÃO INTEGRADA

PUBLICIDADEEUPHRAUSINO NEGÓCIOS EM

MÍDIAS ON E OFF-LINEcomercial@euphrausino.com.br

PARA ANUNCIARLigue: 98565-5252 | 96325-0909

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A revista Viva B é uma publicação bimestral da Padaria Brasileira. É proibida a reprodução total ou parcial de textos e fotografias sem a autorização da DMS Editora. Todos os produtos expostos na revista estão sujeitos à disponibilidade do estoque. Os preços informados estão sujeitos a altera-ções. Alguns ítens podem não estar disponíveis em todas as nossas lojas. Caso algum produto não seja encontrado na loja de sua preferência, nossa equipe de vendas poderá indicá-lo em outra filial, desde que esteja disponível em nosso estoque.

AUDITADO PELA SMAUD Suozzi Mello Auditoria e Perícias Contábeis

Editora e Comunicação Integrada

O ANO DE 2014 está terminando, e, com ele, chegam as tão esperadas festas de fim de ano. É o momento de finalizar um ciclo, fazer um balanço e comemorar todas as conquistas do ano, traçar me-tas para os próximos 365 dias, reunir a família e os amigos para celebrar, além de escolher as melhores produções para usar no Natal e Ano-Novo.

Diante de tantos afazeres e preparativos, nós, da Viva B, celebramos a nossa 10ª edição em grande estilo e com dicas preciosas que o ajudarão na hora de preparar sua ceia de Natal, receber os amigos, planejar suas férias e ainda uma seleção de dicas de como atingir suas metas para 2015.

Afinal, chegou a hora de elaborar a famosa e tradicional lista de desejos e promessas de fim de ano, não é? Mas você já se perguntou por que temos esse costume? Se ficou curioso, não deixe de ler a matéria “Vem aí...2015”, que desvenda as razões desse hábito, além de dicas do que é preciso fazer para alcançar seus desejos nos próximos 12 meses.

Fim de ano também é sinônimo de comes e bebes. É tempo de confraternização, e, por isso, tra-zemos uma matéria com sugestões de como montar uma tábua de frios e quais as cervejas mais indicadas para acompanhar os petiscos. No Natal, muito além do prato principal, os acompanhamentos também

dão um toque especial e marcam presença quando o assunto é variedade e sabor. Por isso, não deixe de ler a reportagem “Em perfeita companhia”. Para finalizar a ceia, trazemos cinco opções de sobremesa de dar água na boca. E como ninguém é de ferro, para facilitar o corre-corre dessas preparações, os pratos podem ser encomendados na Padaria Bra-sileira. Na hora de brindar, se bater aquela dúvida sobre qual espumante servir aos convidados, não se preocupe! Apresentamos uma seleção de bebidas para todos os gostos e bolsos.

Se, no meio de tanta comemoração, você já es-tiver programando as férias, confira a matéria “To-dos a bordo”, um guia prático que mostra opções de cruzeiros com vários roteiros. Agora, se já tem viagem programada, não deixe de conferir as dicas de produtos pós-sol para colocar em seu nécessaire.

E, para terminar sua leitura, mas não menos importante, não deixe de saborear e se surpreender com a versão bem-casado do panetone, que, além de ser o queridinho dos casamentos, está conquis-tando seu espaço no fim de ano dos brasileiros.

Um abraço, boas festas e feliz 2015!

UM NOVO CICLO

Gastronomia08 | Sobremesas para encantar e se deliciar10 | Os pratos que são companhias

perfeitas para a ceia14 | Os espumantes para brindar

as festas de fim de ano 18 | Frios e cervejas, deliciosa combinação

para a temporada

28 | Tempo de recomeçar O Ano-Novo vem aí e com ele novos

planos, leituras motivadoras e deliciosas dicas do que fazer para aproveitar ao máximo cada dia de 2015.

Equilíbrio34 | Beleza: os produtos pós-sol

para refrescar-se36 | Turismo: os cruzeiros que são

verdadeiros playgrounds flutuantes42 | Guia Astral46 | VIVA B Indica: panetone bem-casado

EDITORIAL

SUMÁRIO

CONSELHO EDITORIAL PADARIA BRASILEIRA

www.dmseditora.comTELS.: 11 2379-1113 / 2379-1125

contato@dmscriacao.com.br

6 VIVA B

Sem dúvida alguma, a ceia de Natal é uma das refeições mais fartas que fazemos durante o ano. Entre as delícias natalinas, os perus e tênderes costumam

ser a grande estrela da noite, dividindo a atenção com entradas incríveis e espumantes para brindar. Contudo, o que não entra na disputa e são quase unanimidade entre os convidados no quesito ‘maravilhas gastronômicas’ são os doces natalinos. Preparados em sua maioria com frutas secas e castanhas, ingredientes ícones dessa época do ano, eles abrilhantam o banquete e fecham a noite com chave de ouro e muita doçura.

Não se sabe ao certo o motivo da tradição de usar esses frutos nas festas de fim de ano. Porém, algumas pessoas dizem que as frutas secas e as castanhas, como nozes, avelãs e amêndoas, foram introduzidas em nossa cultura com um costume romano. Acredita-se que na Roma antiga era comum presentear amigos e familiares com esse tipo de fruto, como forma de desejar boa sorte. Para eles,

cada um levava consigo um significado especial: as nozes, abundância e prosperidade; as avelãs, fartura de alimentos;

e as amêndoas, o livramento dos males do álcool. Independentemente da razão, a realidade é que

as sobremesas natalinas possuem lugar reservado na mesa da ceia e, mais ainda, em nosso paladar! Seja com suculentas cerejas, com a crocância das castanhas, seja com tudo junto

envolto em muito chocolate, cremes e tradição, prepare-se para devorar a sua preferida e alegrar o

estômago com essas gostosuras.

GASTRONOMIA

Deliciosamente preparado com massa de pão de ló de chocolate, esse bolo é recheado com farta camada de brigadeiro branco e creme de chocolate, finalizado com frutas vermelhas.

SALGADOS / DOCES / BEBIDAS

SHOW DE SOBREMESASEntre os pratos servidos na noite de Natal, os doces dão toque encantador

à ceia, que se transforma em um banquete de sabores inesquecíveis. POR LAUREEN DÁVILA

FOTOS: DIVULGAÇÃO

SABOR E PATRICIDADESe o seu cardápio para a noite do dia 25 já está fechado e cozinhar essas delícias está fora de cogitação, não há com o que se preocupar. Confira as doces maravilhas que a Padaria Brasileira oferece para deixar seu Natal muito mais prático e saboroso!

Torta de damasco com frutas secasFeita com uma macia massa de pão de ló de chocolate, essa torta leva recheio de musse de chocolate com damasco, além da crocância da castanha-do-pará, das nozes e avelãs e coberta com creme de chocolate branco.

Torta de musse de castanha-do-paráPreparada com a mais deliciosa massa de cookie de chocolate, essa torta vem recheada com musse de castanha-do-pará, coberta com doce de leite e o divino creme Paris, à base de chocolate e creme de leite. Para finalizar, é decorado com doce de leite.

Pavê de damascocom castanhas Essa sobremesa traz a tradição do biscoito tipo champanhe e leva em sua preparação delicioso creme de chocolate, refinado creme Napoleão e o irresistível creme Paris, tudo isso elaborado com leite condensado, creme de leite e chocolate meio amargo. Para finalizar, damascos, nozes, avelãs e castanhas-do-pará selecionados.

Bolo trufado de uva Elaborado com massa de pão de ló branca e fofinha, recheado com irresistível trufa de chocolate branco e uvas verdes, coberto e decorado com cremoso chantili.

8 VIVA B

Bolo naked cake

Tomar a decisão certa reflete em toda a formação de seu filho!No Colégio Metodista, oferecemos educação inovadora e de qualidade, contribuindo com a construção de um aprendizado comprometido com a transformação da sociedade.

NATAL É A ÉPOCA MAIS GOSTOSA DO ANO, não há dúvida! Assim como gostamos da companhia de entes e amigos queridos, os pratos principais da ceia ficam lado a lado com os mais deliciosos acompanhamentos para encantar o paladar de todos os convidados. Escolha entre saladas, farofas, arrozes e massas quais merecem dividir a cena com o seu prato principal e abrilhantar, ainda mais, seu banquete natalino.

Em perfeita COMPANHIA

Muito além do prato principal, os acompanhamentos dão o tom à ceia de Natal e marcam presença quando o assunto é variedade e sabor. POR BRUNA GONÇALVES E WALQUIRIA BOTARO

GASTRONOMIA | CEIA

*Consulte informações detalhadas a respeito de encomendas pelo telefone da loja Matriz: (11) 3757-2277.10 VIVA B

MIL E UMA COMBINAÇÕES Quando preparadas com verduras, legumes e proteínas, as saladas podem valer por uma refeição completa! O salpicão, por exemplo, leva em sua preparação batatas, cenoura, frango e uma série de outros ingredientes, e é uma ótima opção para abrir a ceia de Natal. As saladas dão um colorido especial à mesa e proporcionam equilíbrio a essa refeição, que costuma ter alimentos mais calóricos.

Salada de maionese com

erva-doceCom inúmeras variações,

essa tradicional salada de maionese com batata

leva erva-doce, atum, tomate-cereja, cenoura,

alcaparra e salsinha. Para decorar a entrada,

tomatinhos cortados.

Salpicão de frango

No Natal, a famosa receita de frango

desfiado, cenoura ralada e cebola ganha outros

ingredientes, como pimentão vermelho

e vinho branco, para dar nova cara

e sabor ao prato.

Farofa ricaNessa receita, a farofa de farinha de milho com bacon é refinada com pedacinhos de linguiça calabresa defumada, cenoura ralada, cubinhos de pimentões verdes, amarelos e vermelhos, ervilha e azeitona verde.

Farofa doce de abacaxiAcompanhamento ideal para carnes, especialmente as suínas, a farofa, com toque da Brasileira, é feita com farinha de milho, bacon e ganha sabor adocicado com a presença de abacaxi e ameixa na receita.

TIPICIDADE À MESAPara carnes suculentas e bem temperadas, como lombo, pernil, tênder, peru, carne assada ou leitão, a farofa é a combinação perfeita! Elaborada com farinha de mandioca ou de milho, a receita tradicional é bem simples, mas ganha inúmeras versões nos lares Brasil afora ou nas mãos dos mais renomados chefs. Esse típico prato da cozinha brasileira marca presença em ocasiões especiais, e na ceia de fim de ano também não fica de fora.

DA TRADIÇÃO À REINVENÇÃO Um dos alimentos mais consumidos no mundo, o arroz é par perfeito ao lado do feijão nas refeições dos brasileiros e um dos itens mais versáteis da culinária. O seu cultivo é muito antigo, e acredita-se que, por evidências arqueológicas na China e na Índia, o grão tenha mais de 7.000 anos de existência. No Brasil, foram os portugueses que introduziram o alimento no cardápio dos índios ao desembarcarem em terras tupiniquins. O sucesso do grão foi tão grande que mudou os hábitos alimentares da população, substituindo o angu e a batata-doce pelo cereal. Aos poucos, a plantação de arroz ganhou força e passou a ser cultivado em várias regiões, principalmente no litoral do nordeste brasileiro.

A partir de então, o arroz é um dos acompanhamentos mais utilizados, ao combinar com carnes brancas, vermelhas e peixes, sem contar as inúmeras reinvenções de receitas. O alimento não pode ficar de fora da ceia natalina; no entanto, o trivial recebe novos ingredientes e modos de preparo para garantir a atenção no jantar ao lado do prato principal e dos demais acompanhamentos. Além da importância gastronômica, o arroz é considerado pelos orientais símbolo de fertilidade e prosperidade. Na mitologia japonesa, por exemplo, Inari é a deusa do arroz e da agricultura.

Arroz ao champanheNesta outra versão, o arroz é temperado com champanhe e champignon e leva frango desfiado. Em formato de estrela, o acompanhamento ganha cor ao ser decorado com arroz de espinafre, tomate-cereja e champignon.

Arroz com passasCombinação típica da época! É um dos pratos tradicionais das ceias, com toque da Brasileira, que faz muito sucesso pela simplicidade do preparo e pelo sabor marcante da fruta seca.

Arroz à duquesaMolhadinho! O grão é preparado com suco de laranja, champanhe, vinho branco, pedacinhos de presunto e uvas-passas pretas. Para decorar, uma fatia fina e raspinhas da fruta cítrica dão um toque distinto ao prato.

VIVA B 11

FOTOS: DULLA e DILVULGAÇÃO

MANGIA CHE TE FA BENE!Não importa o molho nem os ingredientes, as massas são um dos alimentos preferidos no mundo todo, além de ser um típico prato servido aos domingos na casa de muitas famílias brasileiras e italianas.

Existem várias versões sobre a origem da massa. No entanto, acredita-se que foi inventada assim que os povos antigos aprenderam a moer cereais, misturá-los com água e cozinhar a massa ou assá-la. A ideia mais aceita diz que Marco Polo, mercador de Veneza, trouxe a receita da China para a Itália em 1295. Outra história conta que o produto chegou ao país bem antes, por intermédio dos árabes, que seriam os verdadeiros pais do macarrão. No século 18, o espaguete já era tão popular na Europa que os mais ricos viajavam para a Itália só para saboreá-lo.

O prato chegou à mesa dos brasileiros com os imigrantes italianos, a partir de 1870. Fez tanto sucesso que tornou o Brasil a terceira nação que mais consome macarrão no mundo, ficando atrás dos Estados Unidos e da Itália, que está no topo da lista.

No decorrer dos anos, foram inventados mais de 500 tipos e formatos de massa. No meio de tantas opções, é claro que uma delas pode se encaixar perfeitamente na sua ceia de Natal. Afinal, vai ser difícil se render ao sabor e à maciez dessa iguaria que combina com uma boa taça de vinho. Agora, é só escolher e celebrar!

Rondelli à mineiraIrresistível! Essa opção de rocambole, cortado em rodelas, é recheada com queijo meia cura, parmesão e creme de leite e mergulhada em molho ao sugo e coberto com molho branco e parmesão ralado.

Lasanha aos quatro queijosAs camadas intercaladas de massa caseira levam mussarela e molho quatro queijos, feito com gorgonzola, parmesão, provolone e queijo prato. Para finalizar a receita, a lasanha recebe uma cobertura caprichada de molho branco e parmesão ralado.

Nhoque à bolonhesaA tradicional receita da massa, feita pela própria Brasileira, recebe um suculento molho à bolonhesa, preparado com polpa de tomate e carne moída, e coberto com queijo parmesão ralado.

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GASTRONOMIA | CEIA

CHANDON COLLORS COLLECTION ROSÉ 750 MLReferência de luxo, o espumante tem cor rosada que lembra a flor da cerejeira do Japão e aroma de frutas vermelhas com toques sutis de especiarias doces. É produzido com uvas pinot noir, chardonnay e riesling itálico, da região da Serra Gaúcha. O pack acompanha uma garrafa de Chandon Brut Rosé e duas taças , uma lilás e outra rosa claro.Chandon, R$ 130, SAC (11) 3062-8388

PROSECCO ECCO D.O.C 750

ML Feito com uvas glera

colhidas da vinícola II Colle, na província de Treviso, na Itália,

seu aroma de frutas brancas, cítricos e

minerais torna a bebida leve, de acidez média

com boa persistência. Adega Expand,

R$ 68, SAC (11) 3847-4700

PONTO NERO BLANC DE BLANCS GOLDEN

CONCEPTUAL EDITION 750 ML

Com aromas finos de frutas cítricas, abacaxi e mel,

mesclados aos sabores típicos de envelhecimento,

como pão tostado, esse espumante é preparado com

castas chardonnay e pinot noir, cultivadas na região fria e alta de

Campos de Cima da Serra, no Rio Grande do Sul. Possui boa

cremosidade e acidez refrescante. Domno Brasil, R$ 133, SAC (54) 3388-3999.

CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT PONSARDIN BRÜT 750 MLTradição e ícone do consumo de luxo, esse champanhe branco seco francês é feito com as uvas pinot noir, chardonnay e pinot meunier. É conhecido ainda por sua estrutura e equilíbrio de sabores com aromas de maçã, cítricos e floral.Adega Expand, R$ 279, SAC (11) 3847-4700

SALTON DEMI-SEC 750 ML

O espumante é produzido com as

castas chardonnay, riesling, malvasia,

trebiano e semillon, da Serra Gaúcha. Com

notas de flores brancas e frutas cítricas, maçã

verde, pão torrado, fermento seco e

damasco, tem sabor fresco e suave.

Salton, R$ 20, SAC (54) 2105-1000

(à venda na Padaria Brasileira)

SALTON MOSCATEL 750 MLElaborado com variedade de uvas moscato do Rio Grande do Sul, o espumante possui aromas de flores brancas, cítricos, maçã, pêssego e germânio, assim como notas de melão, banana, abacaxi, entre outras. O sabor é levemente ácido com textura cremosa.Salton, R$ 20, SAC (54) 2105-1000 (à venda na Padaria Brasileira)

O espumante é sinônimo de celebra-ção, elegância e requinte, e não importa a ocasião, a bebida é

presença obrigatória para brindar o momen-to! Versátil, o espumante é ainda um ótimo acompanhamento de vários pratos, como frutos do mar, carnes, massas e sobremesas.

A bebida foi descoberta no século XVII, e reza a lenda que foi por um monge francês conhecido como Dom Pérignon, de uma abadia na região francesa de Champagne. Ele era o responsável pelas adegas e ficou curioso com a afirmação de que certos tipos de vinho fermentavam depois de engarrafados. No caso, os gases expulsavam as rolhas ou estouravam as garrafas. O monge optou por vasilhames com vidros mais resistentes e, para conter as rolhas, amarrou-as com um arame, conse-guindo obter outra fermentação dentro do recipiente, surgindo, assim, o vinho espuman-te, batizado, posteriormente, de champanhe.

Em alguns países, como o Brasil, a

pinot meunier e pinot noir, sendo que existem seis classificações da bebida, de acordo com o teor de açúcar presente: doce, meio-seco, seco, extrasseco, brüt e extra-brüt. “No vinho é feita uma fermentação, enquanto no espumante são duas, responsáveis pelo efeito de borbulhas efervescentes: o charmat – feito em tanques de aço – ou champenoise – feito nas próprias garrafas de espumante”, explica Arlindo Brito, sommelier e consultor de vinhos, formado pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-SP). O nome que se dá às borbulhas que se formam ao depositar o líquido na taça é perlage. Quanto mais intensas, maior a quali-dade da bebida.

Entre os países produtores da bebida, França, Portugal, Itália, Chile, Argentina e Brasil se destacam. “Os espumantes brasileiros estão entre os melhores do mundo”, afirma o sommelier. Na hora de servir, o cuidado com a temperatura faz toda a diferença no sabor. A recomendação é que esteja entre 6 °C e 8 °C.

ORIGEM DO BRINDEA tradição do brinde é muito antiga e existem várias teorias sobre seu surgimento. Na Roma antiga, acreditava-se que, para desfrutar o prazer de beber vinho, se usavam todos os sentidos: visão, olfato, paladar e tato, menos a audição. Foi quando surgiu o tilintar do brinde, fazendo com que o sentido da audição também participasse do momento de degustação. Outra teoria afirma que os gregos costumavam levantar as taças para saudar os deuses. Já na Revolução Industrial, com o início de uma cultura de consumo na sociedade, a imagem da bebida começou a ser trabalhada para simbolizar ascensão social entre a classe média. Daí em diante, diversos motivos surgiram para o tilintar das taças!

BRINDEBORBULHANTE

COM A CHEGADA DAS FESTAS

DE FIM DE ANO, O ESPUMANTE É PRESENÇA GARANTIDA NAS

COMEMORAÇÕES E IDEAL PARA REFRESCAR OS DIAS QUENTES.

POR BRUNA GONÇALVES

palavra champanhe era utilizada como sinônimo de espumante, mas o seu uso, atual-mente, é proibido. Apenas a bebida produ-zida na região de Champagne, na França, pode ser chamada assim. Outros lugares também recebem nomes específicos, como na Espanha, onde a bebida é conhecida como cava e, em Vêneto, na Itália, como prosecco.

FABRICAÇÃO DIFERENCIADAO espumante é um vinho elaborado de manei-ra especial, que preserva o gás carbônico na forma de pequenas bolhas. Pode ser branco ou tinto, dependendo do tipo de uva utilizada, que, em geral, são três: branca chardonnay e as tintas

14 VIVA B VIVA B 15*Preços sujeitos a alterações

GASTRONOMIA | BEBIDAS

F im de ano é época de confraternização, momento de receber a família e os amigos em casa. Uma ótima dica para fazer bonito

e agradar as visitas é montar uma tábua de frios, com queijos, acompanhados de embutidos, pães, geleias, frutas frescas e secas. Dispensa o traba-lho na cozinha e sobra tempo para um delicioso bate-papo. Para acompanhar os petiscos, uma boa pedida é apostar nas cervejas.

O cervejólogo e gastrônomo Eduardo Passa-relli conta que descobriu as combinações entre queijos e cervejas logo que começou a se interessar por boas cervejas. “O resultado é realmente esplên-dido, superando as harmonizações de queijos com outras bebidas.” Passarelli explica que, geralmente, a harmonização de queijos com cerveja ocorre por semelhança, mas pode se dar também por contraste.

“Sabores comuns a ambos (nozes, pães, cereais, amêndoas, caramelo etc.) facilitam essas combi-nações. A carbonatação presente na cerveja é uma grande aliada nesse tipo de degustação, uma vez que equilibra a gordura dos queijos e ainda limpa as papilas gustativas para a próxima mordida. O amargor age da mesma forma e também confere refrescância ao paladar. Queijos leves pedem cervejas suaves, assim como os queijos de sabor mais intensos

vão bem com cervejas mais robustas. Condimenta-dos vindos do fermento, como as weizen e algumas belgas, combinam bastante com queijos de sabor ocre, como os azuis. Os queijos com sabor mais adocicado, como o gouda ou cheddar, por exemplo, pedem cervejas que tragam notas de malte mais intensas e também um residual adocicado de paladar. Alguns tipos de malte lembram pão. E pão e queijo é uma combinação clássica!”, ensina o especialista.

Passarelli recomenda que, assim como ocorre com as cervejas, a temperatura é muito impor-tante para degustar queijos. “Procure tirá-los da refrigeração uma hora antes de servir e apenas cortá-los no momento da degustação. E as cerve-jas, é claro, não devem estar muito geladas.”

RECEBA EM GRANDE ESTILOCom a ajuda de Carla Reis e Renata Curzi, especialistas da Polenghi Sélection, preparamos três sugestões de tábuas de frios, cada uma com uma seleção especial de iguarias, tudo para você surpreender seus convidados. Na Padaria Brasi-leira é possível encontrar diversas opções de queijos, embutidos e cervejas para preparar a sua festa. Solte a sua criatividade e abuse de seu lado cicerone para fazer bonito!

TÁBUAS DE FRIOS E CERVEJAS. AMIGOS E UMA BOA CONVERSA. QUER COMBINAÇÕES MELHORES QUE ESSAS? POR Evelyn Mancini

MIX DE SABORSUAVEA maioria dos queijos dessa tábua é leve e de fácil digestão. Boas opções para as noites quentes de verão.QUEIJOS: brie, mussarela nozinho, gouda e parmesão.PÃES: baguete e ciabatta.ACOMPANHAMENTOS: presunto cru e uvas verdes.CERVEJA: de sabor adocicado, a Malzbier casa bem com o gouda. As Malzbiers brasileiras são cervejas do tipo american pale lager, na qual, após a filtração, são adicionados caramelo e xarope de açúcar, dando a coloração escura (que não vem do malte tostado). Tem baixo teor alcoólico, pois, apesar de ser produzida como qualquer outra cerveja, quase não tem fermentação.

18 VIVA B

GASTRONOMIA | FRIOS

Qualidade | Inovação | Desenvolvimento Regional | Internacionalização

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LEVEEssa seleção privilegia queijos de sabor mais acidulado e lático. Essas variedades levantam o sabor e combinam muito bem com acompanhamentos leves.QUEIJOS: queijo fresco, prato e provolone.PÃES: pão integral e sírio.ACOMPANHAMENTOS: peito de peru, blanquet, peito de chester, tomates secos e castanhas.CERVEJA: comidas leves vão bem com cerveja tipo pilsen. Dourada, refrescante e de sabor mais suave, é o tipo de cerveja mais popular no mundo. A belga Stella Artois tem mais de 600 anos de tradição e é, por exemplo, uma cerveja pilsen lager (de baixa fermentação) premium, de sabor balanceado e marcante.

VARIADAEssa tábua conta com uma boa variedade de queijos para agradar todos os gostos, e os sabores evoluem do mais suave para o mais forte. O pão australiano faz um contraste interessante com o gorgonzola, e a geleia fica perfeita com o camembert.QUEIJOS: queijo fresco, minas padrão, camembert e gorgonzola.PÃES: italiano e australiano.ACOMPANHAMENTOS: lombo canadense, rosbife, figos maduros, damascos secos e geleia de frutas vermelhas.CERVEJA: a cerveja Xingu é uma opção perfeita e pode ser harmonizada com os queijos de sabores fortes.Escura e de corpo médio, proporciona equilíbrio entre o doce e o amargo. O sabor marcante e equilibrado se consolida depois de um período de 15 dias de maturação e fermentação. Possui teor alcoólico médio, de 4,6%, e amargor mais elevado.

20 VIVA B

GASTRONOMIA | FRIOS

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Preparandopara a vida

A Rede ESI sempre se destacou por auxiliar naformação da cidadania dos seus alunos.

Para tanto, a educação oferecida pelos nossoscolégios respeita a diversidade social e culturalda sociedade, tendo uma visão atual sobre omundo em que vivemos.

A ação educacional é importantíssima nesseprocesso e a Rede ESI (por meio de seusdiferenciais, princípios e valores) agepreparando seus estudantes não só para osvestibulares, mas também para o exercício dacidadania em suas vidas.

EQUILÍBRIO | COMPORTAMENTO

FOTOS: DIVULGAÇÃO

uando chega o fim do ano, faz parte de nossa tradição fazer um balanço de tudo o que rolou nos últimos 12 meses e planejar os próximos 365 dias. E não pense que é bobagem fazer essa retrospectiva de fim de ano e traçar um novo rumo. Esse exercício é importante para encerrar um ciclo e iniciar outro. Assim, deixamos tudo de ruim para trás e buscamos novo sentido para a vida.

É nessa hora que surge aquela famosa e tradicional lista de resoluções que, mesmo com o passar do tempo, não costuma mudar muito. Emagrecer, parar de fumar, começar a acade-mia ou qualquer outra atividade física, ganhar ou guardar dinheiro, mudar de emprego ou ser promovido no trabalho, viajar, arranjar um namorado(a), e por aí vai. Eu aposto que você se identificou com vários desses desejos! “Esses objetivos costumam ser comuns entre os seres humanos. Fazemos promessas por causa de nossa capacidade de imaginar e planejar o futuro. Ter metas é fundamental para deixar a vida leve, organizada, e reacen-der a possibilidade de ser uma pessoa melhor”, explica a psicóloga Silmara Manzoni.

Mas quantos desses desejos realmente se tornam realidade? Bom, se a resposta for pouquíssimos, fique tranquilo. Assim como você, milhares de pessoas pelo mundo têm dificuldade, e grande parte nunca os concre-tiza. Segundo pesquisa da Universidade de Scranton, nos Estados Unidos, 45% dos norte-americanos fazem resoluções de fim de ano e apenas 8% conseguem cumpri-las.

Para Jairo Macilha, diretor do Institu-to de Neurolinguística Aplicada (INAp), as pessoas não conseguem alcançar seus objeti-vos porque não formulam nem especificam bem o que querem nem traçam um plano de ação. “Uma meta bem formulada é quando se tem um prazo para realizá-la e se faz um acompanhamento no decorrer do ano para

ver como está seu progresso”, explica. No entanto, o mesmo estudo da univer-

sidade norte-americana mostrou que, se conseguir pôr alguma resolução em prática no primeiro mês, as chances de cumprir as demais são maiores. O segredo?: após esse período, nossa mente e nosso corpo se acostu-mam às mudanças e tudo fica mais fácil.

COMO FAZER PARA DAR CERTO?Antes de qualquer coisa, é importante enten-der o significado de planos, promessas e metas. “As promessas são intenções, mais vagas quando comparadas às metas e aos planos. Estes são mais específicos e requerem uma estratégia para atingir o objetivo. Para isso, costuma-se estabelecer uma data ou um prazo para sua concretização”, afirma Mancilha.

Após isso, a dica para ter sucesso e cumprir direitinho é saber quais resoluções quer alcançar no próximo ano. Quanto mais promessas, maior a possibilidade de não dar certo. Por isso, a dica é focar naquilo que realmente deseja. Afinal, mudar comporta-mentos exige energia, disposição e tempo. Além disso, velhos hábitos são difíceis de quebrar. Por essa razão, começar com peque-nos ajustes pode ser o caminho da vitória.

Além disso, na hora de elaborar a listinha, a dica é se perguntar: “O que eu quero para o novo ano e como vou fazer para conse-guir?”. Para realizar, é necessário abrir mão de algumas coisas, enfrentar obstáculos e mudar hábitos. Não adianta você querer emagrecer, por exemplo, se não melhorar a alimenta-ção nem praticar atividade física, ou ainda querer guardar dinheiro e na primeira ida ao shopping comprar tudo o que vê pela frente. Não existe milagre! Planejamento e determi-nação são essenciais. Lembre-se também de que qualquer dia pode ser dia de mudança.

CHEGOU A HORA DE ELABORAR A FAMOSA E TRADICIONAL LISTA DE DESEJOS

E PROMESSAS DE FIM DE ANO. ENTENDA POR QUE TEMOS ESSE COSTUME E SAIBA O QUE É PRECISO FAZER PARA ALCANÇAR SUAS METAS NOS PRÓXIMOS 12 MESES.

POR BRUNA GONÇALVES

VEM AI...2015!

QOrganize-se

SE VOCÊ FOR DAQUELES QUE TÊM DIFICULDADE DE CUMPRIR TUDO O QUE PLANEJOU, CONFIRA DICAS PODEROSAS QUE PODEM AJUDAR NA HORA DE LISTAR SUAS METAS. TENHA FOCO, FORÇA DE VONTADE E FAÇA COM QUE 2015 SEJA UM ANO DIFERENTE DA SUA VIDA.

✎ Antes de fazer a lista, pare e pense o que realmente deseja para o próximo ano;

✎ Seja realista e entenda o que realmente poderá alcançar em 2015. Assim, você não se frustra e não perde tempo fantasiando coisas inalcançáveis ou que não dependem apenas de você;

✎ Questione o motivo de querer alcançar tal meta;

✎ Trace um planejamento de estratégia e defina o prazo para realizar o que deseja;

✎ Com tudo em mente, anote seus objetivos com uma linguagem positiva;

✎ Ponha também no papel o porquê é importante realizar cada um deles e o período para cumpri-los;

✎ Deixe-o sempre por perto e, no decorrer do ano, confira a lista para ver como está o andamento;

✎ Foco, força de vontade, determinação e motivação são essenciais para chegar aos resultados;

✎ Monitore seus progressos, e, mesmo que pequenos, não desanime. Qualquer conquista pode dar um gás a mais para as resoluções;

✎ Troque a lista com amigos ou conte para alguém seus desejos. Assim um poderá incentivar o outro ou até mesmo cobrá-lo;

✎ Lembre-se: tudo depende de você! Se é o que tanto deseja, mantenha-se motivado a seguir adiante, pois o esforçocom certeza vai valer a pena.

VIVA B 2928 VIVA B

EQUILÍBRIO | COMPORTAMENTO

SIMPATIAS, POR QUE NÃO?Repletas de simbolismo, no Ano-Novo tem gente que prefere deixar as promessas de lado e apostar nas simpatias, ou uni-las para entrar com o pé direito no próximo ano. Amor, dinheiro, trabalho, saúde e sorte estão entre os top 5 dos supersticiosos.

Além do branco, há quem prefira escolher a cor da roupa e das peças íntimas de acordo com o que espera do ano que se inicia. Branco representa paz; verde é esperança e fé; azul é tranquilidade; roxo é intuição e espiritualida-de; vermelho é paixão; rosa é amor; laranja é criatividade e ousadia; amarelo é dinheiro e

PARA COMEÇAR 2015 COM O PÉ DIREITO, REVIGORADO E CONFIANTE, SELECIONAMOS SEIS LIVROS QUE VÃO DAR UMA FORCINHA A VOCÊ E TRAZER INSPIRAÇÃO PARA FAZER COM QUE O ANO QUE ESTÁ POR VIR SEJA AINDA MELHOR.

PARE DE FAZER DRAMA E APROVEITE A VIDA É um guia prático para aprender a ser mais forte e equilibrado emocionalmente diante dos obstáculos diários,

sem deixar que pequenos contratempos sejam vistos como grandes tragédias. O autor ensina, por meio de histórias de pacientes, como assumir o controle de suas reações emocionais, encarar os problemas, abandonar os pensamentos derrotistas, se libertar da ansiedade e resolver seus conflitos internos sem que tudo vire um grande drama.De Rafael Santandreu Editora Sextante, 192 páginas

Motive-se

prosperidade; preto é independência e decisão; e prata é a cor das emoções e do equilíbrio.

Para quem passa a virada na praia, outra tradição é pular as sete ondas à meia-noite e fazer um pedido para cada uma. Há quem prefira jogar flores no mar para agradecer ou pedir algo. Comer determinados alimentos também está entre as crenças da população, pois eles podem dar uma forcinha na hora de atingir os objetivos do novo ano. Comer

lentilha, por exemplo, traz sorte e fartura. Comer doze uvas, uma a cada badalada e fazer um pedido para cada mês, é outro costume. Guardar uma folha de louro ou sementes de romã embrulhadas num papel na carteira é também um recurso para atrair sorte e garan-tir que não falte dinheiro no próximo ano. Não há comprovação de que dê certo ou não, mas não custa tentar, não é mesmo?

PREVISÕES PARA O ANO-NOVO O ano de 2014 foi muito difícil para você? Afinal, o que esperar dos próximos 365 dias que estão por vir? Para matar a curiosidade

CASAIS INTELIGENTES ENRIQUECEM JUNTOSTraz diversas estratégias para formar uma parceria inteligente durante a vida, na administração

das finanças, no relacionamento ou até mesmo na família. O livro conta com testes que avaliam a capacidade do casal em construir riqueza e, assim, passar longe das dificuldades financeiras. De Gustavo Cerbasi Editora Gente, 163 páginas

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São palavras de sabedoria de fontes que vão desde músicos e grandes obras da literatura até inscrições em tumbas egípcias e frases de biscoitos da sorte, contendo passagens de Extraordinário (outra obra da autora) e mais de cem frases dos milhares de leitores que enviaram suas mensagens à escritora, incluindo a de um brasileiro.De R. L. Palacio Editora Intrínseca, 432 páginas

LOUCO POR VIVER Mostra que, mesmo quando a loucura e a paixão tenham se perdido no meio do desânimo, conseguir o emprego dos sonhos, colocar em prática um projeto ou fazer

com que o relacionamento dê certo só depende de você para que tudo tome um novo rumo. De Roberto ShinyashikiEditora Gente, 184 páginas

MULHERES SÃO DE MARTE, HOMENS SÃO DE VÊNUS É um guia prático que poderá ajudar tanto o sexo feminino quanto o masculino a melhorar a comunicação e

conseguir o que realmente deseja num relacionamento, evitando assim os famosos conflitos e desentendimentos. De John Gray | Editora Rocco, 304 páginas

O PODER DO HÁBITOEscrito pelo repórter investigativo do New York Times, o livro revela, após muitas pesquisas e entrevistas com mais de 300 cientistas e executivos, que para

emagrecer, educar bem os filhos ou se exercitar regularmente, basta entender como os seus hábitos funcionam e como podem ser transformados. Para alterá-los, é preciso modificar os padrões que norteiam cada aspecto de nossa vida. De Charles Duhigg Editora Objetiva, 407 páginas

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Feliz natal!

30 VIVA B

EQUILÍBRIO | COMPORTAMENTO

FOTOS: DIVULGAÇÃO

e se preparar, consultamos as numerólogas Maria Paula Rizzo e Claudete Santos. O número 8 representará o ano de 2015 (obtido por meio da soma dos algarismos: 2+0+1+5 = 8), e resume-se ao poder pessoal e financei-ro/social e material. Será um bom ano para resultados, no entanto desde que tenham sido plantados em 2014.

“O próximo ano será voltado para o esforço, empenho e os assuntos materiais. Há necessidade de liderança, organização, boa administração, vigor e determinação. É um ano em que não se deve deixar de lado as pequenas coisas. Os esforços no traba-lho serão reconhecidos e deve-se ter metas ambiciosas”, afirma Claudete.

O ano foca em uma energia de atitudes de liderança, controle, determinação e busca desenfreada pelo dinheiro e poder. “Mas há que ter muito cuidado com a falta de percep-ção da realidade prática, bom discernimento e senso do valor do dinheiro, de justiça e de eficiência”, adverte Maria Paula.

Nos relacionamentos, a atração por pessoas mais velhas e influentes é predomi-nante, e um antigo amor pode reaparecer. Em relacionamentos pessoais, há que ter muita paciência com os companheiros, pois a vaida-de pode imperar e causar disputa de poder. Para as pessoas que têm Saturno como deter-minante de seu signo, o ano será especial, e o planeta também está relacionado a momentos propícios para negócios.

E, em relação ao Brasil, o que podemos esperar? Na economia, por exemplo, o número 8 evoca um momento de muitos gastos e provavelmente de inflação alta. “Acredita--se que será um ano difícil para a economia mundial. Os governos podem criar várias estratégias para captar mais e mais dinheiro da população, pois muitos gastos serão feitos, e a necessidade de mais verba é iminente”, explica Maria Paula. Além disso, será um ano em que grandes escândalos poderão vir à tona.

Claudete acrescenta ainda que 2015 representa um período de grandes trans-formações econômicas, o fim das situações complicadas e a renovação de um novo ciclo para o país. “Será um ano de crescimento, os governantes deverão ter bom senso, equilíbrio e justiça em suas decisões”, finaliza.

Agora, trace suas metas, mentalize coisas positivas e lembre-se de que as atitudes a serem tomadas só dependem de você. Boa sorte com as resoluções para 2015!

QUER QUE O PRÓXIMO ANO SEJA AINDA MAIS ESPECIAL? PARA AJUDAR A TER 365 DIAS DIFERENTES, SELECIONAMOS 12 SUGESTÕES DE PASSEIOS QUE VOCÊ PODERÁ FAZER E ATITUDES QUE PODERÃO SER VIVENCIADAS EM CADA UM DOS PRÓXIMOS 12 MESES. POR ISSO, USE A IMAGINAÇÃO E A CRIATIVIDADE E APROVEITE O QUE ESTÁ POR VIR.

Aproveite 2015

JANEIROMude a cor ou o corte do cabelo, ou, se preferir, renove o guarda-roupa para começar

o ano de um jeito diferente;

FEVEREIROReúna os amigos e se jogue na folia do Carnaval ao som de marchinhas em São Luís

do Paraitinga, no interior de São Paulo, ou encare uma maratona de trios elétricos em Salvador, na Bahia.

MARÇO Faça um piquenique com a família ou amigos no estilo nova-iorquino, com direito

a toalha xadrez, pãezinhos, frutas, sucos e, se preferir, um bom vinho.

ABRILEsqueça a dieta pelo menos neste mês e se delicie com a variedade de ovos de Páscoa

que tomam conta das prateleiras.

MAIO Experimente algo novo em todos os dias deste mês, seja fazendo um novo caminho

para casa, um gesto de gentileza, conhecendo um novo restaurante, seja trocando a academia pela caminhada no parque ou praça para admirar o som dos pássaros.

JUNHO Tire a roupa xadrez do armário e prepare-se para o arraial, ou, se preferir, frequente

os deliciosos festivais de sopa e se aqueça neste início de inverno.

JULHOFuja do frio de São Paulo e programe-se para fazer uma viagem pelo nordeste brasileiro.

Se preferir, embarque para o mundo de Walt Disney ou para um mochilão pela Europa.

AGOSTOOrganize um encontro com os amigos de longa data para um karaokê, uma tarde para

comer brigadeiro de colher com as amigas ou sair para dançar até amanhecer.

SETEMBROVá a parques, caminhe ou ande de bicicleta, e observe as ruas que ganham toque de

cores com a chegada da primavera.

OUTUBROCombine com a família de fazer uma sessão nostalgia, para rever fotos antigas

de quando era criança. Aproveite e faça um café da tarde bem gostoso.

NOVEMBROPratique o bem e doe uma sacolinha de Natal, seja para uma entidade, seja para uma igreja,

e proporcione um fim de ano especial para crianças e adolescentes.

DEZEMBROFaça uma playlist de músicas para o fim de ano, prepare um jantar e reúna os amigos

para celebrar o término de mais um ano. Com a família, monte uma bela árvore de Natal, aproveite para presentear os queridos e compartilhar esse momento tão especial.

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EQUILÍBRIOCORPO E MENTE / TURISMO / CULTURA / LAZER

Sabe aqueles dias em que você se expõe demais ao sol, pensando que vai ganhar o bronzeado desejado em um único dia, e acaba ficando com a pele extremamente sensível? Para essa sensação desagradável, há produtos que, além de ajudar a refrescar a tez, a deixam bonita por toda a temporada.

Loção Pós-Sol Sun Care, Além de prolongar o bronzeado, essa loção promete revitalizar a pele após a exposição demasiada ao sol. Com ação antioxidante, oferece alívio e frescor imediato, além de combater o ressecamento da pele e prevenir a descamação.Adcos, R$ 77 (240 ml), SAC 0800-722 11 23

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EQUILÍBRIO | TURISMO

ESTÁ ABERTA A TEMPORADA DE CRUZEIROS NO BRASIL, QUE ALIA O LUXO E O CONFORTO A UMA VARIEDADE DE ROTEIROS QUE AGRADAM A TODOS OS GOSTOS E BOLSOS. POR EVELYN MANCINI

A BORDOCHEIOS DE ENTRETENIMENTO A BORDO, os cruzei-ros marítimos são ótima opção para curtir as férias em família, para uma romântica lua de mel, para uma excursão com amigos ou mesmo para quem deseja embarcar sozinho numa viagem em busca de novas amizades. Os roteiros podem variar de minicru-zeiros de 3 noites pelo litoral brasileiro a travessias oceânicas de mais de 14 noites. A dica é escolher seu passeio com base em dois critérios: o destino que você deseja conhecer e a embarcação que oferece as melhores infraestrutura e programação. Há, ainda, diversas opções de navio com cruzeiros temáticos, com atividades ligadas, por exemplo, a música, esportes e gastronomia, sendo mais

um atrativo na hora de encontrar a viagem adequada ao seu perfil.Os cruzeiros podem ser adaptados a vários tamanhos de or-

çamento, já que é possível escolher desde uma simples cabine até uma luxuosa suíte com varanda e serviços personalizados. Outra vantagem é que as companhias oferecem pacotes com refeições all inclusive e uma infinidade de atividades gratuitas a bordo, como espetáculos noturnos, cassinos, recreação para crianças, academias, entre outras. A temporada de cruzeiros no Brasil começou neste último mês de novembro e segue até maio de 2015. Prepare-se para embarcar em uma seleção de roteiros incríveis dos principais transatlânticos que aportam em território brasileiro.

MSC POESIACompanhia: MSC CruzeirosNúmero de cabines: 1.275Capacidade: 3.223 hóspedesTripulação: aproximadamente 1.040Temporada: de dezembro de 2014 a março de 2015Duração dos roteiros: 7 noitesPortos visitados: Santos, Buenos Aires (Argentina), Punta Del Este e Montevidéu (Uruguai).Infraestrutura: Piscinas, hidromassagens, quadra poliesportiva, solarium, spa, bares e lounges, teatro para mais de 1,2 mil pessoas, cinema, cassino, biblioteca e lojas.Sugestão de roteiro: Com saída no mês de março do Porto de Santos, tem duração de 7 noites, com paradas em Punta Del Este, Buenos Aires e Montevidéu. Valor*: R$ 1.416,42 por pessoa (tarifa Super Bingo na experiência Bella). Valor: em reais com base em dólar, convertidos com o câmbio do dia. Câmbio - dólar turismo - 28/10/2014 - R$ 2,58).Site da companhia: www.msccruzeiros.com.br

Companhia: MSC CruzeirosNúmero de cabines: 1.751Capacidade: 3.502 hóspedesTripulação: aproximadamente 1.390Temporada: de novembro de 2014 a março de 2015Duração dos roteiros: de 3 a 10 noitesPortos visitados: Salvador, Búzios, Copacabana, Ilha Grande, Santos e Ilhabela.Infraestrutura: Possui teatro para mais de 1,6 mil pessoas; sete opções de restaurante; 20 bares e lounges; discoteca; butiques e joalherias; simulador de Fórmula 1; boliche; quadra poliesportiva; pista de jogging; cinco piscinas, sendo uma com teto retrátil;

12 hidromassagens; solário; spa; e o MSC Yatch Club (mordomo e concierge 24 horas, bebidas all inclusive, lounge, bar, restaurante e piscina privativa).Sugestão de roteiro: Com saída no mês de dezembro, com embarque em Santos e duração de 7 noites, tem paradas em Búzios, Salvador, Ilhéus e Ilha Grande. Valor: R$ 1.803,42 por pessoa (na tarifa Super Bingo). Valor*: em reais com base em dólar, convertidos com o câmbio do dia. (Câmbio - dólar turismo - 28/10/2014 - R$ 2,58). Site da companhia: www.msccruzeiros.com.br

*Preços consultados em outubro de 2014. Os mesmos podem sofrer alterações.

MSC PREZIOSATODOS

Suíte Poesia

Cassino

Spa

Sala de Cinema 4D

FOTOS: DIVULGAÇÃO36 VIVA B VIVA B 37

EQUILÍBRIO | TURISMO

FOTOS: DIVULGAÇÃO

Companhia: PullmanturNúmero de cabines: 795Capacidade: 1.877 hóspedesTripulação: 645 Temporada: de novembro de 2014 a maio de 2015Duração dos roteiros: de 2 a 11 noites

Portos visitados: Santos, Ilhabela, Búzios, Rio de Janeiro – Copacabana, Itajaí, Ilha Grande, Salvador, Recife, Buenos Aires (Argentina), Montevidéu (Uruguai), Tenerife, Funchal e Lisboa (Portugal).Infraestrutura: Solarium,

Casino del Mar, lojas Duty Free, salão de jogos, três jacuzzis, sala de espetáculos tipo Broadway, discoteca, biblioteca, academia, parede de escalada, spa e salão de beleza.Sugestão de roteiro: Em abril, o cruzeiro Melhor Idade

tem duração de 4 noites, com embarque e desembarque em Santos, com paradas em Itajaí e Ilhabela. Valor*: R$ 1.179,00 por pessoa, em cabine interior superior.Site da companhia: www.pullmantur.com.br

Companhia: Costa Cruzeiros Número de cabines: 1.504Capacidade: 3.780 hóspedesTripulação: 1.056Temporada: de novembro de 2014 a março de 2015Duração dos roteiros: 8 e 9 noitesInfraestrutura: Samsara Spa, academia, quatro piscinas, cinco jacuzzis, simulador de Grand Prix, área de realidade virtual, espaço para crianças com piscina, 13 bares, cinco restaurantes, teatro, cassino, discoteca e área de compras.Portos visitados: Ilhabela, Angra dos Reis, Porto Belo, Salvador, Rio de Janeiro, Búzios, Buenos Aires e Montevidéu. Sugestão de roteiro: no réveillon de 2015, estará em Copacabana, onde os hóspedes poderão assistir ao espetáculo dos fogos a bordo do navio. Valor*: de R$ 1.449,00 a R$ 3.959,00 por pessoa (em cabineinterna dupla).Site da companhia: www.costacruzeiros.com

Companhia: PullmanturNúmero de cabines: 720Capacidade: 1.828 hóspedesTripulação: 620 Temporada: de novembro de 2014 a abril de 2015Duração dos roteiros: de 2 a 5 noitesPortos visitados: Santos, Ilhabela, Ilha Grande, Búzios, Rio de Janeiro, Salvador, Recife, Itajaí, São Francisco do Sul, Paranaguá e Porto Belo.Infraestrutura: Salão de espetáculos, Casino del Mar, lojas Duty Free,

galeria de fotos, salão de jogos, três jacuzzis, discoteca, academia, spa e salão de beleza.Sugestão de roteiro: o cruzeiro temático Motorcycle Rock Cruise tem saída em fevereiro do Porto de Santos, com duração de 4 noites, com paradas em Paranaguá e Porto Belo. Valor*: a partir de R$ 2.139,00 por pessoa, em cabine exterior superior. Site da companhia: www.pullmantur.com.br

COSTA PACÍFICAZENITH

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Restaurante Samsara

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Prezado cliente: os preços são por pessoa, somente parte marítima, em cabine dupla de acordo com a categoria mencionada para pagamento em cartão de crédito (consulte outras opções de pagamento). Preços, datas de saídas e condições de pagamento sujeitos a reajustes e disponibilidade. Sujeito a aprovação de crédito. Promoção Cabine Garantida: poucas cabines por saída, definidas posteriormente pela companhia marítima, sujeita a disponibilidade no ato da reserva. Tarifa Super Bingo: cabine garantida, sujeita a disponibilidade, restrita a 20 cabines por saída, válida somente para cabines duplas, não permite qualquer tipo de alteração e não é reembolsável. Pullmantur: comidas e pacote de bebidas incluídos, exceto das 4h às 7h. Descontos mencionados já estão aplicados aos preços anunciados. Ofertas válidas para compras até um dia após a publicação deste anúncio. As taxas de embarque e de serviço não estão incluídas e deverão ser pagas por todos os passageiros. Câmbio MSC 24/11/2014: US$ 1,00 = R$ 2,59. Condição de pagamento MSC Cruzeiros: entrada de 10% + saldo em 10x sem juros. Condição de pagamento Royal Caribbean: entrada 20% + saldo em 10x sem juros. Condições de pagamento Pullmantur: 20% de entrada + saldo em 10x sem juros.

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EQUILÍBRIO | TURISMO

MEU PRIMEIRO CRUZEIROSe você é marinheiro de primeira viagem, preparamos uma lista de perguntas com as respostas para as principais dúvidas que as companhias marítimas recebem dos hóspedes.

O QUE LEVAR NA MALA? Para o período diurno, roupas leves, como shorts, bermudas, trajes e saída de banho e calçados confortáveis. Para a noite, traje esporte-fino, para os jantares casuais, e social completo, para o jantar com o comandante. Uma dica é manter na mala de mão alguns itens imprescindíveis como medicação,produtos de higiene e uma muda de roupa. A voltagem dos navios pode ser tanto de 110 V quanto 220 V.

QUAL É A DOCUMENTAÇÃO NECESSÁRIA? Para cruzeiros internacionais ou de travessia para a Europa, é requerido um passaporte com, no mínimo, seis meses de validade. Já para roteiros dentro do Brasil, apenas um documento válido com foto, como carteira de habilitação ou RG com menos de dez anos de expedição. Já os cruzeiros com destino a outros países da América do Sul não aceitam a CNH, apenas o RG com menos de 10 anos de expedição ou passaporte válido.

É COMUM SENTIR-SE ENJOADO? Algumas pessoas podem sentir mal-estar pelos efeitos causados pelo balanço do mar. Seguem dicas para prevenir o enjoo: fazer exercícios de movimentar os olhos sem mover a cabeça e vice-versa; evitar as partes do navio que balançam mais, preferindo as mais altas; ficar na mesma direção para onde o navio se desloca; evitar atividades como ler livros. Todos os cruzeiros têm estrutura de atendimento médico, e, em casos graves, o hóspede é encaminhado para atendimento em terra.

Companhia: Royal CaribbeanNúmero de cabines: 915Capacidade: 2.074 hóspedes Tripulação: 761Temporada: de dezembro de 2014 a abril de 2015Duração de roteiros: de 3 a 8 noites (14 noites travessia)Portos visitados: Santos, Búzios, Ilhabela, Ilha Grande, Punta Del Este, Buenos Aires, Montevidéu, Salvador, Rio de Janeiro, Porto Belo, Salvador, Tenerife (Ilhas Canárias), Málaga (Espanha) e Barcelona (Espanha).Infraestrutura: 2 piscinas, quatro jacuzzis, 11 decks,

parede de escalada, campo de golfe, pista de cooper, tela de cinema em área externa, salão de beleza, spa, solarium, cassino, academia, teatro, seis lojas, discoteca adulto e teen, espaço kids e centro de conferência. Restaurante principal para 991 pessoas e restaurantes de especialidades.Sugestões de roteiros: a temporada 2014/2015 terá três saídas temáticas: Royal Life, em fevereiro; Royal Gourmet, em março; e Royal Dance, em abril. O Royal Life tem duração de 7 noites e saída de Santos, com escalas em Buenos Aires, Montevidéu

e Punta Del Este. A programação inclui aulas de spinning, hidrobike, pilates, ioga e palestras sobre orientações nutricionais. O Royal Gourmet, também com sete noites, terá paradas em Buenos Aires, Montevidéu e Punta Del Este. A programação inclui workshops com renomados chefs. O Royal Dance tem duração de 14 noites e como destino final a cidade de Barcelona, na Espanha, com programação com aulas de diversos ritmos. Valor*: varia de R$ 1.567,00 a R$ 2.422,00 por pessoa.Site da companhia: www.royalcaribbean.com.br

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Aquário (de 21 de janeiro a 19 de fevereiro)Elemento: ArCaso saiba fluir com a maré, o aquariano pode vir

a ter um ano de 2015 com um sabor diferente, bastando apenas que não se acomode no que já conhece, não tendo medo de desbravar novos territórios. Certifique-se apenas de estudar o campo que você pretende explorar antes de mer-gulhar de cabeça, assim você evita decepções. No amor, ousadia vai lhe garantir novas conquistas.

Peixes (de 20 de fevereiro a 20 de março)Elemento: ÁguaO pisciano deve tomar cuidado para não provar o

próprio veneno em 2015. Com Netuno transi-tando justamente por Peixes, o nativo terá duas opções: 1) aproveitar o trânsito para dedicar-se com mais afinco à sua busca espiritual, ou 2) to-mar cuidado para não cair na armadilha de um Netuno mal trabalhado: deixar-se tomar pela tristeza, por pensamentos negativos e derrotistas e deixar que isso respingue por todas as áreas de sua vida, limitando suas possibilidades e min-guando suas chances de sucesso.

Áries (de 21 de março a 20 de abril)Elemento: FogoOs nativos de Áries se sen-tirão em seu ambiente em

2015, uma vez que sua essência reflete muito do que o mundo nos mostrará no decorrer do ano. É fundamental estabelecer e manter o foco em suas metas, já que 2015 apresentará desafios, ainda que sedutores a um ariano, mais difíceis do que o normal. Procure manter-se centrado para evitar o desperdício de energia. Agindo dessa forma, o sucesso será apenas questão de tempo e paciência.

Touro (de 21 de abril a 20 de maio)Elemento: TerraOs nativos de Touro po-dem aproveitar o bom ano

do signo para não ficar parados. São poucos os momentos da vida em que as oportunidades vêm de mão beijada. Mas não se acomode, do contrá-rio você não conseguirá enxergá-las e perderá a janela do tempo! Aguarde por novas experiências ou uma vontade irresistível de explorar um lado novo da vida, tudo de forma tranquila e saudável. Promoções no trabalho são esperadas.

Gêmeos (de 21 de maio a 20 de junho)Elemento: ArO nativo de Gêmeos deve evitar se envolver em no-

vos negócios em 2015. O planeta Netuno está em aspecto aflito a este signo, principalmente para os nascidos no primeiro decanato (de 21 a 31 de maio), dificultando a clareza mental para decisões sobre novos rumos. O mais prudente é seguir como está e deixar as grandes mudanças para os próximos anos.

Câncer (de 21 de junho a 21 de julho)Elemento: ÁguaO ano de 2015 pede res-guardo aos cancerianos,

aproveite aquilo que lhe é mais precioso, como seu lar, sua família, e trate de cuidar e nutrir seus afetos. O momento de aventurança vai chegar, mas agora é mais prudente ficar no porto seguro.

Leão (de 22 de julho a 22 de agosto)Elemento: FogoOs nativos de Leão rece-bem no decorrer de 2015 a

força do planeta Júpiter, tido como o grande be-néfico do zodíaco, fazendo conjunção e passando pela casa onde se encontra seu Sol (representação do seu signo). Com isso, mesmo que haja con-trariedades vindas de outras partes de seu mapa natal, Júpiter vem para expandir a essência do leonino e apresentar oportunidades de aumen-tar sua autoconfiança, autoestima e seu poder de persuasão natural. Aproveite essa fase para firmar algum projeto pendente ou declarar-se para al-guém que você há muito tempo deseja.

Virgem (de 23 de agosto a 22 de setembro)Elemento: TerraOs nativos de Virgem sentirão necessidade de

aprofundar-se em questões que anteriormen-te podem tê-los perturbado de alguma forma,

GUIA ASTRAL 2015O que dizem os astros sobre o Ano-Novo de acordo com cada signo? Novos rumos,

rompimentos, sucesso e determinação... Veja o que lhe aguarda em 2015!

Conversamos com a astróloga Bárbara Burgos (https://www.face-book.com/AstrologiaPuraeSimples) e a taróloga Adriana Kastrup (https://www.facebook.com/adriana.kastrup) para que revelassem o que

está por vir em 2015. Segundo elas, o ano será regido por Marte, planeta que representa coragem, empreendedorismo, iniciativa e pioneirismo, e exigirá bastante foco e determinação de maneira geral das pessoas.

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te porque o seu poder analítico, ainda que lhes servisse muito no campo material e “terreno”, não lhes permitia enxergar as questões de maneira globalizada, encarando que passado, presente, fu-turo, material, afetivo ou espiritual são uma coisa só e não possuem o formato linear que o virginia-no espera encontrar. Este é o grande “presente” para os nascidos entre o fim de agosto e fim de setembro: a sabedoria para encarar e analisar as suas questões, independentemente de que área forem, num escopo de 360 graus, sem julgamen-tos. Aproveite! O momento profissional é de plantar e germinar, e faça a colheita somente a partir do fim de 2015.

Libra (23 de setembro a 22 de outubro)Elemento: ArO nativo de Libra terá de contar com toda a sua di-

plomacia para fluir por 2015 de forma suave. Os planetas Plutão e Urano estão criando aspectos aflitos aos nascidos até o dia 10 de outubro e já mostrando “a que vieram” para os nascidos após esse período. O momento agora pede o enfren-tamento, e a dica é não cair na tentação de lidar com os assuntos como sempre fez, não se aco-mode na sua antiga maneira de negociar e, sim, encontre novos meios de lidar com embates.

Escorpião (de 23 de outubro a 21 de novembro)Elemento: ÁguaO signo de Escorpião, em 2015, dá adeus ao planeta

Saturno, conhecido como o limitador, que nos últimos 2 anos e meio causou problemas com autoridades fiscais, com bancos ou simples-mente na vida corriqueira aos nativos deste signo, limitando suas finanças, sua liberdade e suas paixões. Com a saída dele do signo, o escorpiano finalmente poderá ir fundo e voltar a ser quem realmente é: um ser intenso, sensí-vel, porém não bobalhão, fortemente ligado às suas crenças e que mergulha com intensidade em todas as áreas em que atua. Com Marte,

seu corregente, regendo o ano de 2015, o es-corpiano poderá ficar muito à vontade (até demais se não tomar cuidado) em ambientes onde haja disputa de poder e de força. Cuida-do apenas com a arrogância!

Sagitário (de 22 de novembro a 21 de dezembro)Elemento: FogoO planeta Saturno en-trará pela primeira vez

em Sagitário em dezembro de 2014, onde permanecerá até março de 2015 e voltará por um tempo para o finalzinho de Escorpião. O que isso quer dizer? Mesmo com todo o otimismo característico dos sagitarianos, o planeta trará para sua vida, pelo menos pelos próximos 2 anos e meio, assuntos de mais res-ponsabilidade, sejam eles promoções no tra-balho; sejam questões com autoridades, como fiscais, imposto de renda e bancos (exemplos: problemas com cartão de crédito). Definiti-vamente não é um ano para o sagitariano sair gastando! Saturno costuma limitar, e muito, os assuntos do signo por onde ele passa, então é um tempo de mais severidade e vigilância.

Capricórnio (de 22 de dezembro a 20 de janeiro)Elemento: TerraO principal desafio do capricorniano em 2015

reside justamente em sua estrutura pessoal. O nativo desse signo poderá passar por mudan-ças internas bastante intensas durante o ano, sejam essas provocadas por ele, seja fruto de uma desestabilização do seu meio, tais como crises, rompimentos ou reajustes. Agora é a hora de mergulhar no fundo de sua alma para compreender os reais motivos das mudanças, que muitas vezes são projeções de nossos me-dos e anseios. Você tem toda a capacidade de se levantar, então segure firme nas rédeas da sua vida, mas não resista a essas mudanças: ao final você verá que elas lhe transformaram em alguém muito mais forte e capaz.

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FOTO: DIVULGAÇÃO

BEM BOLADO O bem-casado, cuja origem ocorreu na Europa entre o século XVII e o XX, é um dos doces mais típicos da atualidade e peça fundamental em diversas comemorações. Confeccionado

artesanalmente, ele chama atenção pela beleza e criatividade com que suas apresentações surgem em cada evento. E nós, da Padaria Brasileira, quando nos empolgamos com o Natal é assim: tudo que é bom fica ainda melhor! Esse queridinho das festas de casamento, bodas e afins ganha por aqui sua versão panetone. A massa, extremamente macia e aerada, vem com o cremoso recheio

de doce de leite e, para selarmos essa invenção natalina no mais alto estilo, a cobertura do panetone de bem-casado leva o delicado açúcar de confeiteiro para coroar esta criação e abrilhantar sua ceia.