O que faz o Colesterol subir? Carnes gordas e pele de aves; todo e qualquer embutido; frutos do mar; gema de ovo; miúdos; doces, especialmente os recheados; leite integral e seus derivados e o sedentarismo.

O que faz o Colesterol descer? Praticar atividades físicas; comer muitos legumes e relaxar. Alguns alimentos também auxiliam na melhora dos níveis de colesterol. A aveia é a campeã quando se trata de melhorar as taxas de colesterol, pois ela possui uma substância que impede sua absorção. A ingestão de 2 a 3 dentes de alho por dia, crus ou cozidos (nunca fritos), pode reduzir os níveis de colesterol de 10 a 15%. O morango (uma xícara por dia) e a laranja com bagaço ajudam a bloquear o mau colesterol. Além disso, comer 2 maçãs ao dia, com casca é um ótimo hábito anticolesterol. Portanto, para prevenir as altas taxas de colesterol devemos fazer uma reeducação alimentar e praticar atividades físicas no dia-a-dia. Algumas dicas para reduzir colesterol:* Substitua os molhos gordurosos, manteiga ou margarina por ervas e pimentas ao temperar os alimentos.* Evite fritar os vegetais. Ao invés disso, de preferência a cozinhá-los em água quente ou vapor. * Ao comer carnes, escolhas suas partes magras e remova a gordura antes de cozinhar. * No caso do frango, retire a sua pele. * No lugar de fritar, dê preferência a grelhar ou assar peixe, carne e frango.

COQUETEL BAIXA-COLESTEROL 5 cenouras½ maçã1 pedaço gengibre1 punhado de salsinha

SUCO DE BERINJELA2 fatias de berinjela 2 unidades de suco de laranja 3 unidades de cubo de gelo

Alcachofra: • Cozinhar 2 unidades e tomar o caldo do cozimento. • Usá-Ia na alimentação na forma de saladas.

Berinjela:• Suco diluído em água e limão. Tomar 250 ml pela manhã, em jejum. • Usá-Ia em saladas, crua ou cozida.

Cebola:• Suco diluído em água. Tomar 1 xícara, 2 vezes ao dia. • Usá-Ia em saladas cruas, temperada com limão, alho e azeite de oliva.

Cenoura: Suco puro. Tomar 250 ml, 30 minutos antes das refeições.

Jiló: Suco diluído em água e limão. Tomar 250 ml pela manhã, em jejum.

FRUTAS: Maçã, Mamão, Pêra - Fazer refeições exclusivas 3 vezes por semana.

Carqueja • Chá das folhas (40 gramas para 1 litro de água). Tomar 4 xícaras ao dia. Erva-doce (Funcho) • Chá das folhas (40 gramas para 1 litro de água). Tomar 4 xícaras ao dia. Não adoçar.

Jurubeba • Chá dos frutos (30 gramas para 1 litro de água). Tomar 4 xícaras ao dia.