dia da crianca

Ingredientes10 g de fermento biolgico1 colher de sopa de acar1 chvena de leite morno1 colher de sobremesa de sal1 ovo250 g de farinha de trigo300 g de salsicha cortadas em 3 e aferventadas1 gema com azeite para pincelar

Preparao1. Misture o fermento com o acar; adicione o leite, o sal e o ovo. Misture bem.2. Acrescente a farinha aos poucos, at a massa ficar com ponto de enrolar, bem lisa e homognea. Deixe descansar durante 20 minutos.3. Abra a massa com o rolo e corte em quadrados pequenos. 4. Enrole a massa na salsicha.5. Pincele os folhados com a gema misturada com azeite.6. Asse em forno quente (200 C) at dourar.7. Sirva-os depois de arrefecerem.

Mini folhados de salsicha

Tempo: Preo:Diculdade:

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Ingredientes600 ml de gua2 colheres de sopa de margarina2 caldos de galinha500 g de farinhaLeite q.b.Po ralado q.b.

Recheio1 peito inteiro de frango1 cebola pequena3 colheres de sopa de leo1 colher de sopa de colorauSal, Pimenta e salsa q.b

Preparao1. Comece por preparar o recheio. Coza o peito do frango em gua e sal. Depois de cozido desfie o peito e reserve.2. Numa frigideira, coloque o leo e a cebola picada muito pequenina e deixe refogar um pouco, adicione o colorau e deixe cozinhar. 3. De seguida junte o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e salsa a gosto e misture bem. Reserve.4. Numa panela coloque a margarina, a gua, e os caldos de galinha (caso no utilize a gua de cozer o frango) e leve ao lume.5.Quando comear a ferver, adicione a farinha de uma s vez, mexendo sempre at descolar a massa da panela.6. Para rechear, corte pequenas pores da massa (quadra-dos) e recheie, moldando-as de seguida em forma de coxinha.Aps moldadas, passe no leite e de seguida em po ralado (junte um bocadinho de farinha ao po ralado).7. Frite as coxinhas em leo bastante quente.

Mini coxinhas de frango


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Ingredientes400 ml de caldo de verduras2 ovos1 cenoura1 batata pequena1 naboCebolinho verde a gostoSal q.b.Pimenta branca moda q.b.Pimenta do reino moda q.b.leo

Preparao1. Coloque ao lume as verduras descascadas e cortadas pedaos pequenos e os caldos. 2. Quando a panela estiver 10 minutos ao lume acrescente a pimenta branca e a pimenta do reino.3. Depois coloque os ovos para cozinhar em outra panela durante 10 minutos. Coloque gua e escalfe os ovos. 4. Depois de 20 minutos baixe o lume das verduras e deixe cozinhar durante mais 20 minutos.5. Quando for a servir a sopa de verduras com ovo, coloque o ovo no meio do prato e por cima o cebolinho verde bem picado. 6. Cubra com a sopa e bom apetite!

Sopa de vegetais com ovo


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Ingredientes2 batatas-doces descascadas cortadas em tiras finasgua gelada/gelo q.b.1 colher de sopa de azeite (opcional)Sal e pimenta a gosto

Preparao1. Depois de descascadas e cortadas, coloque as batatas de molho na gua gelada por um perodo de 10 a 15 minutos. 2. Escorra as batatas, seque-as com papel toalha e dispo-nha-as num tabuleiro forrado com papel de alumnio. 3.Pincele as batatas com um bocadinho de azeite.4. Leve as batatas para assar no forno pr-aquecido a 180C por 25 minutos ou at ficarem douradas, virando a cada 15 minutos com o auxlio de uma escumadeira. 5. Quando douradas, retire do forno, polvilhe um pouco de sal e pimenta a gosto e sirva.

Chips de batata-doce


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Ingredientes600 g de batatas1 prato de sobremesa de queijo coalho em cubos3 colheres de sopa de extrato de tomateSal, pimenta do reino q.b.1 colher de sopa de margarina molho de coentros ou salsa3 tomates grandes sem pele1 pimento pequeno picado2 cebolas mdias picadas1 dente de alho amassadoCebolinho picado a gosto litro de leite

Preparao1. Descasque as batatas, corte-as e coloque-as a cozinhar em gua e sal. Reserve-as juntamente com a gua do cozi-mento. 2. parte, refogue na margarina a cebola cortada em cubos, o alho, os tomates, e o pimento.3. Acrescente o extrato de tomate, a pimenta-do-reino, o cebolinho, metade dos coentros/salsa e o sal a gosto. 4. Junte tambm o leite, deixe levantar fervura e desligue o lume.5. Deixe arrefecer um pouco, para colocar no liquidificador. 6. Bata as batatas cozidas, que ainda estaro mornas e os temperos, at obter uma mistura homognea. 7. Use a gua do cozimento das batatas para dar o ponto do creme. 8. Com o creme quente, na hora de servir, coloque os cubi-nhos do queijo coalho e o resto dos coentros picados. 9. Sirva com torradas.

Sopa cremosa de batata


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Ingredientes3 lombos de salmoSumo de 1 limoSal e pimenta a gosto1 ovo batidoLeite q.b.Farinha integral q.b.Po ralado q.b.Azeite para fritar

Preparao1. Corte o peixe em tiras mdias. Tempere o salmo com o sal, pimenta, um pouco de leite e sumo de limo.2. Deixe marinar no mnimo 1 hora, escorra e passe primeiro pela farinha, pelo ovo batido e depois pelo po ralado.3. Frite os douradinhos em azeite bem quente ou, se preferir, pode lev-los ao forno.4. Sirva os douradinhos com um molho escolha dos seus filhos e um arroz de ervilhas.

Douradinhos de salmo


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Ingredientes1kg de carne picada1 cebola roxa pequena, picada1 mao de salsa picadaSal a gostoPimenta-do-reino a gosto1 ovo (opcional)1 pitada de farinha de trigoMaionese light e/ou ketchupPo de hambrguerFatias de queijo a gosto4 fatias de tomateFolhas de alface a gosto

Preparao1. Num recipiente, junte a carne, a cebola picada, a salsa e os temperos. 2. Molde os hambrgueres com as mos. Se achar necess-rio, acrescente um pouco de farinha de trigo. 3. Coloque uma ou duas colheres de azeite numa frigideira de fundo liso j quente e espere o azeite aquecer. Coloque os hambrgueres e deixe dourar a parte de baixo. Vire e deixe dourar o outro lado. Acrescente uma fatia de queijo sobre o hambrguer.4. Aquea os pes numa outra frigideira.5. Para montar os hambrgueres, coloque a maionese e/ou o ketchup no po, acrescente uma rodela de tomate e uma folha de alface. Se desejar pode fritar um ovo.6. Decore o hambrguer de forma divertida.

Hambrguer divertido


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IngredientesMassa400 g de farinha de trigo 100 g de farinha integral 300 ml de gua morna 7 g de fermento 2 colheres de sopa de azeite Acar q.b.Sal q.b. Recheio2 cebolas3 colheres de sopa de azeite500 g de massa de po4 dl de molho de tomate2 latas pequenas de atum escorridasGotas de vinagre q.b.Duas pitadas de orgos1/2 pimento vermelho e pimento amarelo150 g de queijo mozzarellaleo q.b.Sal e pimenta q.b.

Preparao1. Comece por preparar a massa. Pese todos os ingredien-tes e coloque a farinha em cima da mesa e abra um buraco.2. Junte gua morna ao fermento de padeiro granulado e mexa at diluir. Junte farinha e misture. Depois adicione massa 2 colheres de sopa de azeite. Tempere com sal e acar a gosto.3. Aos poucos, junte a gua com cuidado. Misture muito bem a massa, durante 10 minutos.4. Leve a massa a levedar durante 30 minutos.5. Entretanto, corte as cebolas em meias-luas finas e refo-gue-as no azeite. Reserve. 6. Corte o pimento em tiras finas.7. Divida a massa da pizza em quatro bolas iguais. Estenda cada uma das bolas de pizza com a ajuda de um rolo. Unte um tabuleiro com leo e disponha as bases. 8. Cubra cada base com o molho de tomate e com o atum. 9. Distribua a cebola refogada e salpique com gotas de vinagre e orgos.10. Acrescente os pimentos pizza e polvilhe com o queijo mozzarella ralado.

Pizza de atum


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IngredientesMassa400 g de farinha de trigo 100 g de farinha integral 300 ml de gua morna 7 g de fermento 2 colheres de sopa de azeite Acar q.b.Sal q.b. Recheio2 cebolas3 colheres de sopa de azeite500 g de massa de po4 dl de molho de tomate2 latas pequenas de atum escorridasGotas de vinagre q.b.Duas pitadas de orgos1/2 pimento vermelho e pimento amarelo150 g de queijo mozzarellaleo q.b.Sal e pimenta q.b.

11. Leve ao forno a uma temperatura de 180C, por cerca de 15 minutos.12. Decore a pizza de uma forma divertida e Sirva de imediato!

Pizza de atum


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Ingredientes1 cebola pequena picada4 dentes de alho picados4 tomates maduros1 pimento picado1 embalagem de molho de tomate2/3 colheres de vinagre (opcional)8 salsichas8 pes para cachorro-quenteKetchup normal ou picante a gostoMaionese a gostoBatata palha q.b.Sal a gosto

Preparao1. Encha a panela at 3/4 da capacidade com gua. 2. Coloque em lume alto e espere ferver. Coloque as salsi-chas na gua. Deixe ferver por 5 minutos. Escorra. Faa, em cada uma delas, um corte no sentido longitudinal. Reserve.3. Doure a metade da cebola num pouco de azeite e, assim que ela estiver bem douradinha, coloque o alho e deixe dourar tambm.4. Em seguida, junte os dois tomates picados e deixe ferver at amolecer. Depois coloque o molho de tomate, o vinagre, as salsichas e deixe cozinhar por mais 15 minutos.5. Quando as salsichas j estivem cozinhas no molho, acres-cente o resto dos temperos (a outra parte da cebola, os outros dois tomates, o pimento) e sal e deixe ferver por 5 minutos e est pronto.6. Coloque uma salsicha com molho em cada po cortado ao meio. Adicione o ketchup, a maionese e a batata palha e sirva a seguir.

Cachorro quente especial


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Ingredientes800 g de filetes ou medalhes de pescada picados na picadora1 carcaa picada na picadora2 gemas de ovo3 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermentoSalsa bem picada a gosto3 colheres de sopa de azeite1 cebola pequena picada1 dente de alho picado1 folha de louro4 colheres de sopa de polpa de tomate250 ml de vinho branco300 ml de caldo de peixeSal q.b.Pimenta q.b.

Preparao1. Numa tigela, tempere o peixe com sal e pimenta. Junte a salsa, as gemas de ovo e o po. 2. Enquanto mistura, adicione a farinha aos poucos. Depois de tudo bem misturado, faa bolinhas. 3. Coloque numa travessa previamente polvilhada com farinha.4. Num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro. Mexa e deixe refogar em lume brando sem deixar alourar.5. Junte a polpa de tomate, o vinho branco e o caldo de peixe. Mexa e logo que comece a ferver, adicione as almn-degas. 6. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minu-tos. A meio do tempo mexa com uma colher com cuidado. 7. Passado os 15 minutos, est pronto a servir. Acompanhe este prato com esparguete.

Almndegas de peixe


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Ingredientes500 g de peito de frango sem pele2 colheres de sopa de alho picado1 colher de ch de sal1/2 chvena de ch de aveia em flocos finos200 ml de leite2 colheres de sopa de salsa picada (opcional)

Para empanar1 ovo batido3 chvenas de ch de po raladoleo para pincelar

Preparao1. Corte o frango em cubos.2. Coloque no processador o frango, o alho e o sal. Bata at ficar completamente homogneo. 3. Acrescente a aveia e v despejando o leite aos poucos at ficar uma pasta grossa (acrescente mais ou menos leite, at chegar nesse ponto).4. Coloque o frango numa tigela, cubra com papel aderente e leve ao frigorfico durante uma hora. 5. Retire do frigorfico e molde os nuggets com as mos.6. Passe cada nugget no ovo e depois no po ralado.7. Coloque-os num tabuleiro e pincele cada um com leo ou azeite. 8. Pr-aquea o forno a 200C por 10 minutos e coloque o tabuleiro no forno durante 10 minutos, vire os nuggets e deixe por mais 15 minutos.9. Sirva a seguir com arroz.

Nuggets saudveis


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Ingredientes chvena de massa (cotovelos, fusili, ou outra)60 g de manteiga chvena de farinha sem fermento2 chvenas de leite1 chvena de queijo mozarela ralado150 g de fiambre, cortado em pedaos1 chvena de espinafres bb picados1 cenoura, ralada1 colher de ch de oregos

PreparaoAquea o forno a 180. Cozinhe a massa de acordo com as instrues na embalagem.Enquanto isso, derreta a manteiga numa panela em lume mdio. Quando estiver derretida adicione a farinha. Cozinhe, mexendo, por 30 segundos. Adicione o leite, aos poucos, mexendo constantemente com uma batedora de varas at obter uma mistura sem grumos. Passe para uma colher de pau e continue a cozinhar, mexendo, por 3 minutos ou at o molho comear a ficar espesso. Acrescente 1/2 chvena do queijo. Tempere a gosto com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada (opcional).Escorra a massa e volte a coloca-la na panela juntamente com os espinafres e cenoura. Adicione o fiambre e molho branco. Misture. Deite o preparado dentro de um prato que v ao forno. Polvilhe com o restante queijo e oregos. Leve ao forno por 20 minutos ou at dourado. Retire do forno e sirva.

Dica: Troque o fiambre por frango cozinhado desfiado (at pode optar por comprar o assado venda nos supermerca-dos). Ou use peixe como atum ou salmo cozinhado.Junte outros legumes como courgette ralada ou milho.Se desejar pode congelar.

Gratinado de massa com legumes escondidos


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Ingredientes1 litro de leite4 colheres de sopa de amido de milho4 colheres de sopa de acar6 colheres de sopa de chocolate em p1 lata de leite condensado1 pacote de natas

Preparao1. Numa panela coloque o leite e o amido de milho previa-mente dissolvido.2. Junte o acar, o chocolate em p e o leite condensado. 3. Leve a lume brando, deixe cozinhar sem parar de mexer at se descolar do fundo da panela. 4. Transfira para um recipiente e deixe arrefecer. 5. Quando estiver morno, misture as natas e bata na bate-deira at ficar cremoso. 6. Distribua entre taas individuais e leve-as ao frigorfico. 7. Decore com pepita coloridas ou fruta.

Creme de chocolate


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Ingredientes1 lata de leite condensado1/2 pacote de coco ralado pequenoGotas de anilina verde alimentcia ( venda nos supermercados);1 colher de ch de manteigaCchocolate granulado colorido para decorarFominhas

Preparao1. Coloque numa panela de fundo grosso o leite condensa-do, o coco ralado, a anilina e a manteiga. 2. Misture com uma colher de pau at ficar homogneo e leve a lume brando sem parar de mexer.3. Cozinhe at se soltar do fundo da panela e despeje numa travessa umedecida. Deixe arrefecer. 4. Com as mos untadas, faa pequenas bolas e passe-as no chocolate granulado colorido.5. Sirva em forminhas.

Beijinho colorido


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Ingredientes3 folhas de gelatina vermelha sem sabor2 colheres de sopa de gua quente1 lata de leite condensadoAcar para enrolarFolhas verdes para decorar

Preparao1. Hidrate as folhas de gelatina na gua quente e misture com o leite condensado. 2. Leve a lume brando num tacho, mexendo sem parar, at que engrosse. 3. Ao se soltar do fundo da panela, coloque o doce num prato umedecido.4. Deixe arrefecer e depois enrole como se fosse um briga-deiro, passe no acar e enfeite com a folhinha verde se quiser.

Bombons de gelatina


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Ingredientes150 g de farinha100 g de manteiga sem sal amolecida60 g de acar mascavado60 g de acar1 ovo1 colher de ch de extrato de baunilha1 colher de ch de fermento em p1 pitada de sal65 g de pepitas de chocolate

Preparao1. Pr-aquea o forno a 150C.2. Na batedeira, bata a manteiga com os acares at que obtenha uma mistura cremosa e esbranquiada.3. Acrescente a baunilha e o ovo. Bata mais um pouco at que incorpore bem.4. Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a mistura e mexa delicadamente com uma esptula at que a mistura esteja bem homognea. 5. Acrescente em seguida as pepitas de chocolate.6. Coloque a massa das cookies no frigorfico durante cerca de 30 minutos antes de levar ao forno.7. Forre um tabuleiro com papel vegetal. 8. Com a ajuda de uma colher de sopa, coloque a massa das cookies no tabuleiro. Lembre-se de deixar cerca de 3 dedos de espao entre as cookies pois a massa ir crescer.9. Leve as bolachas ao forno e deixe cozinhar durante cerca de 12 minutos, ou at que as bordas fiquem douradas.10. Ao retirar do forno, deixe as cookies repousar para que fiquem bem sequinhas.

Cookies de chocolate


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Ingredientes2 chvenas de ch de farinha4 colheres de ch de fermento em p2 colheres de sopa de acar1/2 colher de ch de sal1/4 de chvena de ch de man-teiga derretida1 chvena de ch de leite1 ovo1 chvena de ch de chocolate granulado ou pepitasForminhas de cupcake

Preparao1. Numa tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o acar e o sal. Reserve. 2. Numa outra tigela, bata a manteiga derretida, o leite e o ovo. 3. Junte aos ingredientes secos, misture bem e adicione o chocolate granulado ou pepitas.4. Coloque 2 colheres de sopa da massa em forminhas prprias para cupcake.5. Leve os cupcakes ao forno, pr-aquecido, a 220 C durante 20 minutos ou at ficarem dourados.

Cupcake formigueiro


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Ingredientes6 bananas maduras250 g de chocolate de leite picadoChocolate granulado a gostoPalitos de gelado

Preparao1. Deixe as bananas com casca no congelador durante 3 horas no mnimo.2. Derreta o chocolate em banho-maria. 3. Deixe arrefecer e coloque num copo alto. Retire as bana-nas do congelador, tire as cascas e corte-as ao meio.4. Espete palitos de gelado nas bananas, banhe-as no cho-colate e, em seguida, cubra com chocolate granulado. 5. Coloque-as num prato e leve ao frigorfico at firmar. 6. Sirva em seguida.

Banana com chocolate


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Ingredientes5 caixas de gelatina de sabores da sua preferncia2 chvenas de ch de natas frescas1/4 de chvena de ch de sumo de limo1 chvena de ch de leite con-densado

Preparao1. Prepare separadamente cada sabor de gelatina conforme as instrues da embalagem, mas coloque somente uma chvena de ch de gua a ferver e meia chvena de ch de gua fria para cada caixa, para a gelatina ficar mais firme.2. Coloque cada gelatina num pirex no muito grande, para que fique com 2 cm de altura.3. Leve a gelatina ao frigorfico de um dia para o outro.4. Corte as gelatinas em cubinhos e retire-as do pirex com a ajuda de uma esptula. Reserve.5. Bata-as natas at ficarem bem firmes e junte-as ao sumo de limo e ao leite condensado.6. Numa taa de vidro ou copos individuais, v intercalando as gelatinas misturadas e o creme preparado.7. Leve ao frigorfico durante 30 a 45 minutos.

Gelatina arco-ris


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Ingredientes1 chvena de ch de leite morno3 ovos4 colheres de sopa de manteiga sem sal2 chvenas de ch de acar1 chvena de ch de chocolate em p2 chvenas de ch de farinha de trigo1 colher de sopa de fermento em pRecheio1 lata de leite condensado1 pacote de natas1 colher de sopa de manteiga sem sal3 colheres de sopa de chocolate em p1 colher de sopa de cacau em pDecorao12 pacotes de Kit KatM&M's a gostoLao de fita para amarrar o bolo

Preparao1. Comece por preparar a massa do bolo. Misture todos os ingredientes e bata na batedeira at que a massa fique homognea.2. Coloque a massa em duas formas redondas, de 20 cm de dimetro, untada com manteiga e farinha de trigo.3. Asse a massa durante cerca de 40 minutos em forno mdio (180C), pr-aquecido.4. Quando retirar do forno, reserve e deixe arrefecer.5. Entretanto prepare o recheio do bolo. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao lume. 6.Deixe levantar e baixar fervura, mexa durante 1 ou 2 minu-tos e retire do lume.7. Reserve e deixe arrefecer.8. Quando o recheio j estiver frio, coloque uma das cama-das do bolo numa travessa redonda, cubra com o recheio e cubra com a outra camada. 9. Passe um pouco de recheio atrs do Kit Kat e cole na lateral do bolo.10. Cubra o topo do bolo com os M&M's e ate o bolo com uma fita.

Bolo Kit Kat


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dia da crianca

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