cursos rh(;vi.s 1. i1^^`1'i:nsivos
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CURSOS RH(;VI.S 1. I1^^`1'I:NSIVOS
Persigui<!lld0 GSf^ Estabicc.imiento el impnrtante objetivo de
la mayor divulgación de l^s rnoclernc^s conocimientos vítivil^i-
colas, ya hemos visto en c^l capitulo ariierior el imp^rl^lnle des-
arrollo que diG a la enseñarlra ^lnltll11711iC ^a pesar dc que, en
algunos de los añas a C(L1C esta Nlernuria se refiere, no contó
con consignaciGn espec•ial para ello) ya por inici^^tiva prc^pia, ya
atendiendo a las nurnerosas fretícioncs yue de clla se le hicíe-
CO[l. LnirB éskas tl^lll'ilr(lll ^^arias solicilancio, no ya conferen-
cias o tecciones tet^rico-pracaicas aisladrls, sino cursillos inten-
sivos desarroll.cdos cn breves dicis v coilstituycndo cuerpos
completos dC c^UCtl'Illa I^ urron tumhi(n atendicias estas peticio-
nes, hecllas parte cie cll^„ lior los 5crvicicts de Al;ricultura c^e fa
Mancomunidad de <:atal^iña• y curni^linicutac^^is a Sl1S co^tas,
aprovc^chándose i^;ualrlrente, cn otras ocasioiccs, el cles^rrrolto
en algunas loculidacles de lu cil5ll^ttnza cminentementc prhr-tica
de la viniticaciGra, partl ampliar{a, pnr itliciativa propia, con
eursillos explicattivos complementarios.
Desarroll>`lndose ^•a, e q cste }?stahlc:cimientc,, In enseñanzateórico-práctica con^pleta dc la Viticuliut•a y I?nolo^;fa, asf cotnola permanente de (^ufniica enc^{G^;ica ernineniemcnte práclíca ydándose, en el nrisnto, las tnayot•es I'acilidades parti prose^uir-las, en total o en la ptrrte que c:n cudtt caso puedu conveiiir acada interesado, los cursos espccíales intengivos se dieron como
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acaha de consignarse, fuera del Establecimiento y en las locali•dades que los solicitaron o para los que fueron solicitados, pe-ro no dejó, no ohstante, de darse también en esta misma lle-pendencia alguno de dichos cursillos aprovechándose circuns-tancias especiales favorables para ello ya que, además, es pre.ciso tener en cuenta los agobios de personal con que cousiante-mente hay que luchar pues, aquel con que se cuenta, y comose ha indicado ya repetidamente, tiene que poner ya constante-rnente a prneba todo su excelente celo •y voluntad, para podercumplimentar la labor pedag6gica del^tro y fuera del Eslable-cimiento, asf como llevar, siempre al dfa, los restantes serviciosreclamados directamcnte por el pítblico.
lledicaremos este capftulo a relacionar lo concerniente a to-dos los indicacíos cursillos acerca de los cualc^s asf como, porlo que se rrficre a la reslanle labor peciagGgic^^ ambnlante dellatablecimiento, cíehe hacerse constar euanto conforta el ánimoel ver el afán con que acuden a estas c:nsefiaNZas los viticulto-res muchas veces después de todo cl dfa de improho trab:rjo yteniendo que hacer, en ocasiones, marchas de all;unos kilóme-tros, aguvltando pacientemente y corl vercl^I<lc^ro afán de ilus-trarse 1^ ► s Iarg^IS csplicaciones y las práctic^cs a e11as correspon-dienies l:stos clescos y afanes, si no existieran adcmás todaslas otras puderosas razones bien conocidas, crc^emos bastan yapara procurar, por todos los medios, la intensific;.ICi6n de estasTítiles enseñanias en el mayor l;rado que sea posible.
(.URSO BREVE INTENSIVO sURRF: T.AS PRINCIPAT.F;S I.NFERMI:DADES
uT: t.^ vTT).-Sc desarrollcí cn este mismo 1?stablecimiento du-
rante los dfas 28 a 31 de iVlayo y 1 a 3 de Junio de 191(i. [?I pri-
mer dfa fué el de la ,Iornada ^le la MildilT y se declicG integra-
mente a esta pla^a, como se indica en vtro capftulo de esta
blemoria y, con toda extensiGn, en el VOlulllen 1[I de la misma.
^ n los días restantes se trató del Uidium, Antracnosis, 131ack-
rot, Fumal;ina y Podredumbre d(: las raices, entre los parásitos
criptog'^micos; de la Altisa; 1'iral, Ci^;arrero, Cochylis y Lude-
mis (Cuch dcl rahim) entre los parásitos auimales, y de las He-
1'35
ladas y Pedríscos, Corrimiento de la rlor, Clorosis, Apople^iay Acharramiento ^CO(1/'I-l20UE^ o ceps rebCll'dURlts) en sus diV('T-sas formas. '
La parte práctica de este cursillo oblig6 a limitar para ellael nfimet•o de Alumnos, fijalldE)se éste ell 5O, qrie fueron los si-guientes t^ritneros solicitantes :
e:sr. ^-r
Núm.de
IAlumnos Naturu^eza
rden _
i D. José FerrF Reus
2 > Pedro Salvat Reus3 > I^rancisco Fortuny Iieus4 > F.steban Hul;uet T'orrcrlenl^arr:c5 > 3osé neu Rcus6 > Sehastián Canadell (:anonj:^7 > JnsG Can;^dell Csrnoqj;c$ > Antonio Rovira Cauonj;c9 > José M." '1'orrens Torredcnharr;^10 > F.nrique 1'ost Reus
11 > Joaquíu lic^rrás Torreslenharr;^12 > Eugenio 13arenys Vilasec;i13 > Pahlo C^nac1e11 Canonja14 > Hic;irdo Nolla licus15 > Luis [)ur:ín Iieus16 > Nablo Fortuny Secuitrt17 > Jaimc Sa1;Nrra Heus18 > JosL Marimón Iteus1^ >' M;criano Oli^•cr;^s Maciricl20 > Cí;sar Mc^nta^;ut i3cus21 > Francisco Fellicer Reus22 > Ramón (Tisl^ert Rcus23 > Ratael ('^. I^rontin 4'illafrnnc<i l'anaci(^s (l3arna.)24 > F,nrique Marlín MazaleGn ^'1'cruel) ^25 > Antonio Subirtas 13ccrjas drl Caiupo26 > Jos( M.° Percllú Almostcr ^27 > S;clvador Vilanov^ licus I28 > I3ucnavcníura Roca t3cus29 > Isídro Noig Constantí
136
Nám.do
orden
IAlumnos Naturaleza
30 D. Martín Gavaldá Constantí31 + Miguel Baiget Reus32 + Jaime Masip Reus33 + Emilio Boronat Secuita34 + Juan Catalá Reus35 „ Pedro Nolla Reus36 + Ramón Vidiella Reus37 ^ Manuel Diaz Reus
38 + Pascual Guinart Reus39 + Antonio Felip Reus
40 + Antonio Fernández Lorca (Murcia)
4( + Alvaro Adzerias Cornndella42 ^ José Grau Barbará
43 ' Antonío Díaz Reus44 = Juan Callau Reus
45 + José Escoda Reus46 y Luis Tom:Ss Canonja47 + Sebastián Cañellas Canonja98 ► Francisco Jansá Canonja49 • Valentin Musté Reus
50 + Joaquín Prats Riudecols
^URSO I3REVE IN'rENSIVU DE Í;NOIAGÍA EN ^3ARI3ARÁ.-FOI'tllail-
do partc de un cursillo de Viticultura y Vinificacián ort;al)iza-do por los Servicios de Agricultura de la Mancomunidad deCatalul^Ia, y a carg() de Esta, desarro116 el que suacribe ( auxilia-do en la parte pr^^ctica y en las proyecciones, del personal co-rrespandiente) a petición (le la misma, la parie de Enologíaaplicada a Ias condiciones especiales de la Comarca de la Con-ca, durante los días 27, 28, 29 y 30 de At)ril y l.o de Mayo de19I6 concurriendo at mismo, además dc ntlRiCl'osos Oyentes detodos los pueblos cornarcanos, los siguientes Alumnos matricu•lados e4pecialmente :
^^
COC^
a0
^Oa
^ ESCUELA DE VITICULTURA LGm. ^p6.^V ENOLOOIADE REUS.
A
Enseñanza ambulante eminentemente pr^etlca de la vlní[teación dlrigiendo todaslas opera^iones de la elaboraclon de vlnos. Dos puntos de vista con ocasión detales enseñanzas en el Sindicato Agrícola de Falset ( 1918 ): A). Transporte de
vendimía. B). Pesando la vendimía a la puerta de una de las Bodegas
^bfs ^mnrrr
137
Eet. S • 1
Núm.da Alumnos Naturaleza
orden
] D. Pablo Poblet Tarragó Rarbará2 . Juan Giné Bella .3 i José Abella Fabregat Y
4 . José Oriol Montaña .5 . Victoriano Pedro Casatnitjana .6 . Antonio Pedro Urau ^7 . Juan Roselló Teixidó ^8 . Ramón A»till Torres ,9 . Juan Grau Mateu .10 . José Figuerola Miró .
]1 , José Giné C:abestany .
12 , Rosendo Morató Orga r
13 , Antonio Miró March .
]4 > Joan Civit Barbens .
15 ^ José Pedro Rosanes ,
]6 , Jaime Vilar6 Casamitjana ^]7 José Pedt•o Rosanes]8 Estehan Miqucl Fabrcgat .
19 . Antonio Poblet Rovira ,
20 . Hamón Sal>eras Moncusí21 Ramón Avella Vallvé ,
22 . Juan Cabestany Voltias ^
23 , Ratnón Vallvé Miró24 José Manres5 (:abestany .25 . Ramón Miró Rosanes .26 , Gabriel Moncusf Pons .27 . Iqnacio Griolls Abella28 Antonio Miró (;ivit .29 ^ Josí; Miquel H'abreuut ^30 . Juan Marimón I'isl^lugas31 . Juan Casamitjana FabreKat .32 . José Miró Cantó .
33 ^ Miqucl Mateu CantijoCh .34 , Ramón Grau Pedro ,35 . Antonio Casamitjana Abell:í .36 , JosF Miró Tarraqó .37 . Manucl Grau Mircí
]38
^INáé 'ordenAlumnos
D. Ramón Miró Canaleta= Juan Mestres Sulanes^ Jaime Romeu Comas^ Juan Casamitjana Poblet► José Coma Sarró^ Gabriel Bclla Abeliá= Juan Martf Roca• José Romeu Parré^ Antonio Bella Blavia• Jacinto Pedro Grau^ Juan Ribas Civit^ Victor Gomez Castillo^ José Canaleta Bella^ Antonio Poblet Ahellá= Jaime Canaleta BellaD José Abella Bonreu^ Ramón Cabestany Pahao. Josó Civit Llobera• An^lrés Civit Fu^uet^ Antonio Abella Poblet^ José Vadrí Tar^a• José Miró Canaieta= José dbella Miró. Vtcente (Tiné Grau^ Antonio Alsina Masó^ Ramón Mirá Alsina. José Costas Miró^ Raiudn Civit Cortés> Mi^uel Mateu FarréA Vic/oriano Cabest^ny Cantci^ Andrés Fabra Ollé. Juan R^,.-ira •r^ns• Ramón ^larch Fc:rrando. JosE Grau March. Camílo Pc^tro htarch. Jotié Marlí inalFs► José Tibau Rosarocs• J^.^sé :Nassó (:albct^ Ye^lru bianresá Cabestany
.
Naturaleza
139
N►m.de
ordenAlumnos
D. José Miró Pons Barbará> José Iio^neu Pobiet >> José Abella F3ella .> Lorenzo Liria Mañoz >> Ramón Cabestany Cabestany >> Vicentc Prats Prats >= Juan Morató Or^a >> Jaitue Miró Giné >> José Calbet Fa brc8at >> Juan Pablel Farré >> José Calbet Vidal >> José (:abestany Miró. >^ Roquc Salat Tcixidó >> Iiamón, Matrimón Bella >> José I3ella Farré >^ Juan Pedro Costas >> ,Tuan Miró (:ivit >^ Juan rantijoch Fabreqat I >> José Tiltat Giné >> Pablo Salcs:is I^ual >^ José F3ella Fit;ucrola >. José Roscllb Abclla •> Juan I'nblet'CarraKG >> Jaime liosclló I3ibas >> Ramón Mftncutil Pons >^ José E'.spluy{ati (',ntu,t >> José Cabestany t^aJircKat >• Ramón Vaclri Vilaró >> Ramón Cantijoch f,iné ^ >• Vickoriano Pectro (:as;unitjana I, >> Celestino T^us 13arbcns i •> Ramón Canalcta Tc^us >^ JUAn l‚ Onlf`ll , •• José Casamitjana l^abrct;at j •> Antonio Cnsamitjana Poblet ^ >. Juan Poblet Tous ^ .> Ramón Miró (:analetu ^ ^^ Antonio OIlé Poblet ; >> José Grau Ribas I >
Naturaleza
140
Núm,de ^ plumnos
I orden',-i --- -- - -------------- ------
116 ^ D. Daniei Obradó Serra i I3arLará
117 J• José Fu^uet' Rosanes >
118 » Pablo Grau Grau I >119 • Buenaventura Grau Pedro •
120 + José Abella Mateu y]21 > Antonio Abella Fuguet i >
122 ► José Amill >^ 123 • José Vadrí Vilaró ►'i 124 + Ramón Barbens Llort , •
125 • Juan Abell^í Fabre^;at ^ >
126 > Victoriano MirG Pons ^ •i127 ► Antouio Grau Fabrc^at ^ •
128 + Ramón Romeu Farré ^ >129 + José Pedro Tarra;;ú I >130 } Antonio Folcb Hul;uet •131 ► Juan Casamitjana Vallés ^ >132 ^• Juan Miró Poblcl >133 ^ ► Juan Espaliol Moncosí >134 ^. Itamón Cantijoch Roca ^135 I> Andrés Barbens Civit >136 • Ramón Aiuili ions >137 ^ José Amill Poblet >1'38 . Ramón Casamitjana Vallés >139 . José F.spa ► ol Aloncusi •140 • .Tuan Cervcr:.^ l%abestany >141 + José 13ella Miró •142 • José Pedro Moncusí •
143 Í• Josc^ Ribas Yoblet •]44 . .Tuan Arnill f ons ^ •145 . Juan Fu;;uct Rosancs >146 , > Juan Casarnitjana Cantijoch •
147 I> Fiarnón Cantijocb Rosanes j •
I 148 i. JosC^ Calvet Abella •i 14^J ^. José Cantó Vilard , >^ 150 I. PaLlo Vendrell 1'ia ! >
^ 151 • f3atnón Canaleta koset j •
1^i2 ^• Ramón Miró Canaleta •^ 153 ^ * ,1osé^ Cantijoch t'ons ^ +^ 154 I> Juan Massó Calvet ; •
Naturalezn
l41
Núm.I de Alumuos N uturulezalorden
155 D. Daniel Martí Roca Barbará
156 » José Gomá Gil »
157 ^ Ramón Esplugas Salat
158 » José I3ella Martí D
159 » José Calbet Dalmau »
160 » Ramón Abella March »
161 » Ignacio Serra Amill ,
162 » Jnan Canaleta Tous »
163 » Juan Moncusí Calbet ,
164 » Tknacio S<n•ró 13usquets
165 » IAnacio Sarró Rrut'au »
166 » Antonio Miró Sarró
167 » Victoriano Tous Poblet
168 » Antonio Abella I^ah ►•cJ;at
169 > Antonio (:antijoch l^ah ►•ekat
170 » Gabriel Vallés t\loix y
171 » José Canalet Tuus >
172 . José Givit Panadés ,
173 » Manuel Fabre^at Sarrcí »174 » .Tosé Espluí;as Civií
175 » Juan Tous Tarragó »
176 » José Tous Tarra{;ó a
177 » Josc^ Atuill Cautó »
178 » Salvador F,spailol Itosc^lló179 » Ramón March I^abra >
180 » Juan Pecira I{oct ►181 » Rarnlin (^iné I'e^lro .
182 » Juan Civit FuKuet >
183 > José Barhens (:ivit
184 » Antonio Cantijoch Grau ,
185 » 12amóu Martl'I':u•raí;ó186 » José Vallvé FabrcJ{at .187 • Antonio Pedrn I^citinnes188 » .Iuan F.spluí;as AbcJlt ►189 » José Nabrc^;a( litil^luí;as »190 » Ra ►ucín 1'allad ►r 1'ier ►r191 » lialdo ►iiero Maicu l^arr•c^192 » Lorenzo Cantcí Vilaró193 » José Poblet C:abestany
II i^ÚRI.
Alumnos Natur,llezal+orden
194195
190
197
198
199200 I
201 ',
202
203 i
204
205 ^
206
207
208 j
209 í
21U i
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230 ^,
231 ^
232 I
D, José Poblet Figuerola
y José Fuguet Romeu. José Fabregat Fané> Antonio Sarró Fuguet
> Antonio Sans Calvet
> Juau Martorell Miquel= Itamón Rovirrr Tnus= José Grau Arnill= 1Zaruún Ribas'ParragG. ,Tuan Abella Moncusí= Juan Ribas t3alcells• Juan Espigo ^'ivess José Rovira Tous• Andrés March Fabra
> Ram^in lisplugas Iaplu,^as> Raro^n Esplugas Fabregat> Victoriano r%splu(;as Vilaró> Juan Abella Mateu> Antonio Sabaté Capons• José Piñol Vall= Jaimc Poblet Civit> Antonio Grau Marc:^• José Saurocll l3oldír> Juan Romeu Civit> Antonio Fuguet Cantijoc•h> José Fabra Mateu> Gahriel 13ella Miró> Antonio i;spariol RoscU^i. Jaime Fabregat Fabregat'> [tambn E^rancetic tiu);rañes> .fosF Grau Pedro> Juan Cabcstnny Vcndrell> Juan Mariinón 13e11a. José Coslas Parés
• José Moncusi (':alvet> .Iosé Civit t'ortada> .)osé rsplugas Canaleta• Gabricl Saperas Bclla• Juan ('abestany Casamitjana
Barbarán
>
Núm.derden
Alumnos Nnturulezu
D. Ramón Bella Blavia $arbará^ Sebastián Moncusf Poblet^ Ramón Civit Miró .. Antonio Sarró Brufau ^^ Juan Costas Miró »
. Juan Cortés Cantijocb s
. Juan Vadrf Poblet^ José Tibau Bclla », José Vilaró Abella ,. José Miró Canaleta »> José Tarra^ó Val1vG »n Emilio Ribas Poblet ^, José Tous Fabregat ^. Juan Pous Amill >
. Gabriel Bella Tous n> Antonio Vilaró Abcllsí .» Antonio Gr: ► u Farrí• s
^ José <',abestany l.`,asamitj ►ina ». Pedro Mateu Uarbonoll »^ Antonio Fabra Ollé I »
. Victoriano Vadri Tarre};a ^ ,^ Emilio Izquierdo Anclreu ^ ,^ .kosé Vil:► ró Barrat I ,► José Moncosf Pons ^ ^
• 1Zamón Mircí Vcndrell ; •^
. Antonio Peclro (. 'ostas j y> Manuel Miró I',alau »
^ .• Anionio Fnbreuat fllanc^hs ltamón Miró Miuuct j •^ Lorenco Uabc^tilany Contú ^ •. José I'oblct ( 'ivit ^ ,. Juan Mutcu ltuscllcí •: Francisco Marin ► ón Torras ^ •> José Vilurá Abclla ' >> José Sella Marimón >. Ramón Giné Serra ', tiarres ► I. .Junn Alió ^ >. Cnnuto I^arré Scrra >• Antonio Cortacla l3alllc I >
'NÚm.de Alumnos N nturalezn
ordeii
D. Alberto Talavera Sabater= Antonío Farré Martí= José María Aclsará• Antonio Miró Miquely Pablo Cabestany Vendrell' José Fabregat Fabregat= Martin Poblet Civity José Grau Vivasx Pablo Abe11ó Boada= JosC• Cxrau Espluqas= José Miró Fornés= José Bonet Bové. José Ferrer Marcb= José Capdevila Amell= Antonio Miró R1irón Ramón Romeu Harbens* Hermene8ildo Teodoro Uraciax Antonio Pedra Odena= José Nliró Civit• Antonio Miró Furné. ltamón Amill= José 5aumell Bella^ Antonio Miró Abella_ .Tuan ltoig Canalda• José Saumell Botdít= Antonio Saumell Bolclú► Juan Martí Inglés.^ Ratnón Miró Sans^ Juan Sans Calvet^ Miguel Puig Moncusl. .Iosé Micó Vendrell. ,Tosé Bella Abella. ,Tosé Cabestany Vendrell• Pedro Tiban Abella• Gonzalo Salvador Miró. Ramón Amiíl Amorós^ José Amill Amorós> Juan Abella Bellax Pablo Cabestany Magriñ5
Y
s
.
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Barbar^í
145
IiN^^.d8
rdentiIUII11105
^hNilll'illc"LA
311 ,» José Fabregat Grau Barhará312 I + Antoni^ Canaleta bliró (padre) »
313 » Ant^nio Canaleta Miró (hijo) »
314 = Jua q Fsplu^as Moncusí »
315 ► hliguel Ylanas Llorencs Alib ^316 + Manuel D1iró Esplu^as I3arbarl317 » Martin Poblet Civit »
318 » Ramón Cabestany I3arben}^s +
319 + Antonio ntiró Fabregat D
320 » Juan E3arrat Casanovas +321 » Antonio Fabregat P'arré +322 . Juan Vallvé Calvet +
323 + Itatncín Fabra Cabetitany +
324 + José Mateu 5olá =
325 . 3uan 1Vtarch Martí »326 » I^,amón Civit Canela =
327 • Juan Matcu Cantijoclx »
328 + Juan 13onet Fabregat =
329 ^ ► Jaitne Ttosell^í Teixidor »
330 » .Tuan Amill Torrcllcs Yira331 » Jaitne Aruill Torrelles »
332 » Juan Calxclevila Amill >333 = José Grau I?stxlu{;as Bat•barfi334 a Juan I'ohlet'1'cixirlur Atontltlanch ^
En resítme.n 3;34 Ala ►nnos, c1e Ios cnales 3?O del inismo pue-b}o de }^3arbar'a, :► clc^ ;iarrcal cii^lanl^^ scis kilómetros, 2 cle (:a-bra a siete, ;> dc 1'ir^i a eit ► ccx Icil(>melrct^;, u ► tu de ^11iG yue distaveinte kilómetr^ti v 1 cie ltonilxl;ttic ;^ la ciistancia c}^. nueve ki-lómetros.
Las lecciones c1<^^das pot• el que sttscribt• en l: ► lxarle cie I:»o-logía de este cur^.itlct fneron t:c<lui^r.cfilxd<ts ^• rescimidas y, des-pués de ser revisacl^ts latxtl^tCt^ pc^r cl c^nc^ susca•ilxc^, se pt.thlicaroupor la lácdc^rac^ibtt A^;ricc^la clc• la (:ctnca cic 13;trltara, con eltítulo de I,'^1t•l dc fi^r lu uí ru3•a hrirr^cra cdición 5c agotfi
146
rapidamente procediéndose en vísta de ello a una segunda másnumerosa tod.rvfa y casi agotada ya, también, actualmente. O^
r,UR50 BREVE iNTENSIVO DE ENOLOGIA EN F.I. ► (NUICATO AGRt•
COLA UE GARRIGUF.LLA (GNRONA).-Se deSarrolló por 1n1C1atIVá
del que suscribe, durante los dfas ]6 y 17 dc Septiembre y
1, 7 y 8 de Octuhre de 191G, aprovecharldo la oportunidad de
encontrarse desarrollando la enseñanza eminentelnente prácti-
ca de la viniflcación, en las Bodegas de dicho Sindicato, (seg{tn
se detalla en el capftn]o correspondiente de este mismo volu•
men) en el primer aiio de vinificar éste en común y, preeisá-
mente, con)o complemento de dícha enser^anza práctica. No se
continuús.^ 1<l 11St.1 de Allimr105 de CSt(', ^:ursillo pol• no haberse
hecho m<+trícula especial para el mismo pcro puede afirrnarse
que asistirron •on l;ran entnsia^nlo, c;ld<+ vc^z creciente por
el éxito d(: las oper:+(^iones de vinifieación, los socios de.l Sin-
dicato ^+demhs de muchísimos viti-vinicultores nt) asociados
todavfa, asi corno algunos de ott•os pueblus comarcanos. Ex-
plicfironse detalladamente en este Cursillo, adeln^s de los co-
nocimientos l;enerales de la moderna viniFicación, y de lá
ferrnentacicín alcohlílic<) e 1)igie))e enolóf;ica, los fundamentos
de las divers^+s operar.íones que se cfec,tual)an, en la cilscfíanza
pr^lclic:+, en sus 13odeg.^)s elaburando los dístinlos tipos de vi-
nos, los tliferent(•s lrlodos con)o se hul)iera podido operar, las
r^lzones que ^+conse•jaron la elección de n)(loclos, inconvenien-
tes o accídentes (lue tie tr.+t^+f)a de evilar con tal o cu<+I opera-
ción, cfectos yue se pr.rseguian con tl+l o cual otra, prácticas
para co ‚ lserv^^r y bonilicar durante el transcurso del próximo
invierno ios caldos rlaborados, caruercio dc vinas, venta de los
nlismos, venlajas de las 13odel;as r.ooperativas y(lc la vinifica-
ción en conlíln, ctc , etc.
^aJRSO IiH1:Vt: 1N'CBNSIVU UE 1'.NOLOGÍA, 1?N VILAJUI(iA Y(.7ARRl•
cu):LLA (f^h:nONA) -- hornló partc, coulo cl dc l ƒ ^u•1)ar5, de un
(1) L'Art di• (rr Iu ui, conrercuries du (aau^tiu Oli^^nrns Ma+só en In curwet de Viticulturt
i N:nmogta de Bar)iairá 1'iuiy 1816.- linp. Vdn de A. Moutaiuny. 1 ^ edictón, 1911i=1l,1U17.
147
Curso de Viticultura y Viniflcación organizado por los Servi-cios de Agricultura de la Mancomunidad de Cataluila, y a car-go de ésta, desarroll^ndose en él por el que suscribe (auxiliadoen la parte practica y en las proyecciones por el personal co-rrespondiente) a petición de la misma, la parte de Enologfaaplicada a las condiciones especiales de la Comarca, durantelos días 30 de Noviembre y 1, 2 y 3 de Diciembre de 1916, al-ternativamente en cada una de las citadas poblaciones distan-tes cuatro kilómetros la una de la otra. Estc cursillo fué, porlo que a Garriguella se refiere, ampliatorio del dado allf un parde meses antes, cotno se ha indicado, que fué a su vez comple-mentario como hemos dicho, de la enselian•r.a eminentementepráctica de la vinif cación dada por el que suscribe.
Asistieron a este cursillo, adem5s de numerosos oycntes devarios pueblos comarcanos, los siguientes Alumnos matricula-dos especialmente, para él, los cnales se traslaclab^tn descle lnegoalternativamente a uno u oh•o pL^cblo se.gíln ca dfa :
fist. 9 - I
Nám.de
ordenAlumnox
I). Emilio GarriqaA José VirSas^ Joaqufn SalerA Narciso AnticC^A tiafaCl V111:15A Salvador F.stra^iesA Arnnldo t'luj{i
• E^nilio Uensalal
A Pedro M:Ss
^ Esteban Esqucrra• Pedro Comte• Carlos Tr•ulls^ Joaqufn Casclles► Pedro Itiu► Gcrónimo 1\larli^ Miguel Pons
.
.A
A
,
A
.A
.
Nntun^lezn
1 ^18
Núm.de
ordenAlumuox Naturaleza
17 D. Pedro Juan Salcí ^ Garri^uellars > Vicente Juan I >
19 > Ramtin Guerra >20 > Yedro Guinjanua ,
IVilatuanisde
2i > Antonio Minovés ^ Rabtis22 > Isidro I3ech ! Garri^uella23 > Pedro Rosa ^ >
24 > Salvadc^r Puig liabós25 > Jaime SagarG .2fi > Migue! Rosa ^ ,
27 I > Pedro M asó ^ >
28 > I'edro Castelló ^I >
29 > Pedro Suc:trr^li ^ Garriuuella30 > Joaquín 13atlle ^ >31 > Yearo Garri(;a ^^ ,3`l = Narciso 13^ttllc ^i >33 ^ > Isidro (;lar:S ! >34 > Rafac•I i;squerra ^ >35 > .lu^n Iayuerra I >
3s > Juan Sitnón i .137 ^ v Nat•ciso Cou^tc I >
38 ^^ > Salvio No;;uer^ >39 ! > Joaquín Pou ^ .
40 > Luis f'aljat, (I'bro.) >41 > Joaquín Pui^^ b4agí ^, .4'l ^ > Pudrv^ MasG ^ >43 > Nctrcisc^ G:crri^{ q ^ >9-1 > 1'eclro 13arnecla Í >•1G > (;rcRorio Sul:í i >4(i > Ju.^n 5.^labcrt ^, Vilam<lnisdc47 > R^^sen^(c^ Roclní ^^^ .
48 > Carlo, ti^ilcr (^arri^^ucll:t^1 ► ) > .Iu;in I.lurh >5O • Ye^irri (:i:lrá >51 > .1m;lilcu tiinuítt ' >52 > .Iuan "I'rulls Villunnuis^ic5a • .1osr ('adc^rn •5-I > An^„cl Guinjauua •a^i > Rafucl I'ui(; >
14 S^
IiN^^.de
lbrdenAlumnos Naturuleza
56 I). Conrado Puiçf ; Mollet57 > Juan Rollant i Garriguella
58 ^ Juan Pons >
59 > Honorato Sabater ' ^
60 > Juan SttbirGs Fustcr I Rabós
61 Martín Gratacos i =62 > Juan Gratacus .
63 . Juan Pa^lern Aigaviva
^
.
64 > Juan Padern Palé 'i >
65 > Albcrto Rosa j .66 D Joaqufn (^ufré ^ Uarriguclla67 a ^lndría Peilrosa ^ >
68 > José GarriRa i3osch ^ >
69 , ílonorato Masel ^ .
70 Felipe Deró ^ m71 .
I
José TunbauI
a
72 > Juan Pomés
73 > Joaquín Gardella
74 , Fabriol Ai^uabclla ^ Vilamanisde75 > Pedro Suyuet liibera ^^ •
76 . I)onlin;^o Comle ' >77 , Petlro Pluja ^^ Garriquella78 > Alberto GarriKa I .79 > Pedro Cuhcrol >80 . Pedro Clar:í ' >81 . José Itibcr;^ \'icnlos ^ >82 . José Triscón .83 , José TarraKú .
84 . Felipe I?syuerra >85 > Jaimc Sa^resa ^^^ Itabbs86 Juan Pal;cs Garri^;uclla87 f''rancisco l^,scíucrrí^ >88 > Vicentc Mir Vilajui^;a89 . Pedro C{ará Garrihuclla90 . Juan Itoscicvall \'ilajui^;a91 . .Tost Casaclevall >92 MiKuet i.at;resa •93 Pedro Cal,ell:l .94 > Pedro t3uxcdas .
150
Nám.de
iAlumnos Naturaleza
orden ^
95 D. Jaime Pons Vilajuiga96 ^ Juan Capella >97 ^ y Miguel Torrent D
98 ^ ^ José Farré99 ^ Paulino Bosch
100 r Rafacl Mats ^101 ^ Pedro Chinto a102 • Juan Peré ,
103 ^ Joaqufn Sabaié >104 ► José Pons .
105 ^ Martín Buxedas .]06 ^ Pedro Serra .107 ^ José Manera ,l08 s Pedro Banaterra ,
109 s Joaquín }tovira ,110 • Francisco Batlle ,111 ^ Buenaventura Mates ,112 ^ Ramón Marganeda ^ll3 ► Juan Bosch .
114 ^ Yedro Sa^resa a
ll5 ^ Sebasti5n [.aporta y
tló ^ Jaime Batlle .1l7 ^ José PaRes ^
118 ^ Nonorato Sat;t•esa119 ^ Martín 1)almau >
120 • Pedt•o 5erra .121 • Jai ►ne Farré .
l;n total 1'^1 .1lumnos cie los cuales eran, sei;íui se indica, 64de Gslrril;uc•II,1, 3:3 de Vílajuil;a, I3 cíe ftabós (a ^t kilfituetros deGarri^;uc•ll^i), ]0 de Vilamanistie (a ^i kms ), }' ut^o de Mollet, (a 8kilótnetr•os) cle Garriguella.
(:[1RtiO itfiE:VP: IN'fENSIVO I)L f^.tvnr.OCfA FN I^,^t.sl:^r.--Formó par-
te, como el anterior, cle un r,ursillo cie Viticultura ^^ Vinificacíón
a cargo de la ^tancomunidad dc Catatuña, desarrollando el que,
suscribe, a peticiGn de Fsta, (y auxiliado en la parte práctica y
151
proyecciones del personal carrespondiente) la parte de Enolo-gfa, aplicada a las condiciones especiales de la coniarca, cíuran-te los días 11, 12, l'3, 14 y 1^ de Diciembre de 1JIh, d^udose,además, en la visita que hicieron luego los alumnos ^i esteEstablecimiento, una lección práctiea e ilustrada sobre I,ns e/i-fermedades de las vides ^ de los vinos. COnCU[•rieron a este cur-sillo, además de uumerosos oyentes de los diversus pueblos de
la eomarca, los siguientes :^liunnos ui^ttriculados especial-mente para él :
I:st: ]o-I
^NÚm. ^I deordeu ^
Alumnus NiiLUrz^lczu
l 1). I3uenaventw•a 13artolom^^ I^alset
2 > José bi.• Yascó =
3 . José 1'ascó >
4 , Juan Vall r
5 » Bautista I'inyol .
6 > Mi^uel Llorens ^ .
7 , Jos(, Padern ^ .
8 , Javier Rull ^ .
9 p José M.^ Borja i >^
l0 > Ricardo Bes ^ .11 ► José AKuiló MirCi ', >
12 , Ramón Uc^rtéti .
l3 , Enriclue Cubells ^ .
]4 ^ Manuel Ru}ol ^; >
15 > .loaqufn Sabaló i >
16 ^ Buenaveutursi YaUeja I >
17 . Francisco Ruig I .
18 . José Simcí I •]9 . Franc.isco Galccrán i >
20 . Luis Itull >21 > Antonio Gomhau >22 > ,Jos^^ Martf >23 , Pedro R^rcelcí >24 , Anget Rull •25 > Federico A^çuilú >
152
^Núm.de
ord^nAlumnos
JOS ► GaSS^
Pe.ciro Doruénech
Vicenie I:xtrem
José Mas
^JOtiE', ^I1VCS
Pedra F.xtreut
F;nrique Pun^^et
Fratncisco Punvet
José Uubells
Jn^ln Juncosa
f?tuilio Llorens
José M.' Llav:u•íst
Toutás Uarreras
13enito D^m(^uech
Aul;usto 5crrc:s
Pedro (_%hartó
,Tosé M.° Orgell
Leoncio Pi
Ju;tn 1)utnénech At;uilC^Juan Rull 13tttllevcllEut;enio RutllevcllAlbcrt^) Vendrell13alhlsar A'enlircllHanuín MartoriLuiti Mrtrlori
.lunn Martori
J^)stquín Nulla
,tuan 13artnlomí.
1'c11r1) F'nijattes
A^;utilín D1ttrcó
I?uRt^nio Vcr^;és
(^abricl Piquí^
J(1tiC I^t(1lIC
;^11RnCl (^lllli
Jliaqnin I'.Illhj:í
Ui^;ucl ^1,u•tí
,ittsi^ t'^>Itint
Jutit^ Siinlí
. • oaquín \';llli^s
Falset
A
»
,
N aturaleza
Núm•de
wrdenAlumuos
José Asens Asens Masroil;José M.° h1art;alef >José Barnet >Joaquín Anl{uera >Ral'ael Torncr ; .Joaquln Sabater ^ 'I'urre de FontaubellaJuan 1►scocia ^ ^Miguta Sas D4os ^ liclluit• ntMariano Sentis .
José Sentis >Francisco Sas ^ >José Sentís Torncr >JosC Cabré »Ramón l^atzd<^ i >Juan Palle,jfi ^ >}tarcelino 4'allí^s Vo-illrs Í I^ui; • nrt^tsJuan Vallf^s Vailí^s .Juan Castellví ^ •[iamfin C;atc^llví ^ >Jaime Vall^s L3arccl^í i >
Juan Francisco Piqué I MarsáSalvador t3enaiges i >Miguel Marcó Giné ^ >José Ivius ^ >José Gavaldá >José Gudí >Juan Piqué Piqué >Luis Piqué I:splugas >Francisco F_splugas >Salvador 13arceló >José Sabaté >José Martí Martí >Salvador 1'edrol >Angel I3orrás >Antonio Piqué , >;iuan Folch Piqué ^ >Domingo Pallej5 >N. Matavaca >,fuan Vidiella >
N uturoleza_---_- 4 - ---
154
^úm.^ie
ordenAlumnos Naturaleza
104 D. Jaime Costa Barceló Guiamets]05 '» Juan Perpinyá Pallejá ►106 » Joaquín Vallés »]07 . Evaristo Janer Marcó »l08 . Buenaventura Giné ^
109 ^ Francisco Vallés »1l0 » Jaime Bartolomé Serra de Almós
111 . ,Iosé Bartolomé •1ta » José Bargalló »
113 . José Na^•ás »114 » Mil;uel Mestre Dosaiguas
115 . José Llebaría »116 . Pedro Seró La P'iguera
117 . Pedro Salvadó »118 . José Pedreny »]19 • Jaan Seró »
l'l0 » Jairne Masip Vilella Baixa
]21 » Juan Grau Sahaté i.loaa122 • Juan Gavalclá Capsanes
123 s Ramó q Mestre Dusaiquas
1'l4 » Cosme Ara1{onés »1'25 . José I'allejá 131unch ('apsanes
126 . Franciscu I^abanals I'orrera127 » I^.nriyuc Siurana ' »12x . Jaiiue Asens -1oy . J:rime Munllleó y ^IonllleG •I a0 , Ju.^ q Pcipi Sans »I:31 . Juan ^1nt;ttcra ltipoll »I ;32 • Etluartlo Fernán:icz I »133 ^ • l^rancisco Grau liabassell ^13•t • Franciscu \Iunlané ^^ ^1:35 ^ » José ^l.a Uirossa E^:tlsct1:3(i » i1'c^iru ^l'am3i:is ^ •
137 • l^ésar Ani;u^•ra ( .13^i , . Jusé I'c•na ^' Iil>:nch ' :^^aani•y
1:i^J ' ^ I^rani•i^i•c: lii^rrás ^I.^r^:í
1 ac^ n José I^.^^:lu;,^us ^ ^
141 ^ Jai:ui• :lrili^vul I'orrerala2 ' . Jo^é 1'ir^•n, i 1'alsct
155
Núm.de
,rdenAlumnoe Naturalrza
143 D. Faustino Barceló Falset
144 . Celestino Bargalló Ulldemolins145 , José Montlleó a
146 . José M ás Perpiñá Marsá
]47 , Francisco Llebaría Falset
148 ^ José Sabaté Gené A7arsá
149 . Florenci^ Tost Varnet M asroiq
150 ^ F.steban Vencirell .
15t > Francisco Muntó .
152 M José .loantlere
113 P Juan Folch M
15^ s Francisco Munté Va]lés .
]F5 . Roque Farré »
156 , Francisco Beltrán »
157 . José Rnfes a
158 . José Folc•h
139 > Ramón Folch
]60 , Franritico 'fost .
161 ^ Jc^sé fn81ar1a .
16^ r .► otié Fcrnánclrz
1G3 , Emilio Ma+r•galef
16^1 . Jo^é Casals
165 Franciscct Mart;alef166 Camilo Fernandez .187 . José Reltr:ínl68 . Fr;tncisco 1'ujol .
189 . Alfonso Fernfindez y
170 ^ Jaime (:abré .171 . .iaime GenF >}72 s José I<7ás s173 . Pcdro Mart;alef ,
174 • LUIS ^INtCO •
17^ . José Folchl76 .iosé To,t .177 . Juan Joanpere i ,178 Rafnel Fe ►•nánclcz
^179 . ^Francisco Fcr•nánclez .180 , Ramón Rull 'i Falset181 , José Ma ►•ti i r
156
Niím.de Alumuus Naturaleza
orden
182 D. Rarniro Cortés I^ alset
183 > José M,' Gallisá .
184 = José Piqué »
185 > Juan Muntaner D
186 • Joaquín Piqué .
187 > Juan Asens >
188 = I:nrique CervellG ►I ^
F.n resumen 188 alumnos de los cuales (il del mismo F^lset,4l de Marsá (a 3 lcilóm^tros de (listancia), :31i (je blasroi^ (9 kiló•metros), 11 de Guiamets j^ lcileímetros), lU de Porrera (7 kiló•lnetros), 8 de 13clllnunt (41 I:ilóm^aros), 4 de I)osaigu^s ( S) kilónte•tros), 4 de La Figuer<t (17 kilóntc;tros), ^ de Serra cle Almós (15kilómetros), 3 de C^tpsanrs (7 kilcín)elros), 2 cie "forre de Fontau-bella (8 kilómetros), 2 cle l^llcleruc)lins (33 kilúmctros), 1 de Lloá
(12 lcilómetros) y 1 de Vilella R^^ja (,1 17 kllúrnc;tro^ de Falset),
^.UliSO BRI:VE IN'1'ENSlVO I)l: 1'.NOI,OGfA I:v ^'Ii,ARROllUNA.-
l;rr las mismas condiciones que el anterior }o desarrolló el que
suscribe, en los df^ts :^ll v 3l dc^ Julio v 1, 2 v:^ de Agostode
1917. Aprovi^chando lrt ol)orluniclacl cl^^ c,slr cul•sillo sc^ ocupó
I^+mbién dc los tt•alamientos adc^cuadc)s par^+ lus vit^cdos perju•
clict+clos })or el terril)le })rdrisco clc• lu ntatirun.+d,r cfel '^g ►11 '30 de
,lulio yue aso1G la comarca, qued.+ndo los ^•ilSccic,s desastrosa•
rnc: ► rtc (la ►1.+dos, sin p^nt})anos ni rrlcinros }^ con los ss;rmientos
hcridos. :\ las scis clc 1.+ t;u•clc si;;+lientc, ^I p^•sar c1c•I ^;ol de todo
c^l día cstaban aun los catnpus ru}>iertus clc l;r.+nii^ del t ►ima6o
c1c^ ave^U^uta. I^.n la c. ► rr(^ter^ recil,il► (•l clue suscril)e, ►nienlras
reconocfa los ^•it^c;clos . ► lo lar;;o c1e la nlis+ua, a una comisibn
clel 1)uc^l)lu c!c ^'allmoll v uh•a (lcl cl^• 13rulitn clr ► r ti,+hcdores de
su eslancia en \'ilarrocluna p,+r,+ clcsarrullar cl c•ursillo tlcudie-
r•on para esl)licar el clc•ss+^;tre acaecicio c^n sus tLrminos respec-
tivos v pedir instrucciones. r\I n•bresar cle 1'ilar•rodona háeia
<C^HJ^í1►>
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mó^crm^no ►
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157
Reus, el dia 4 de Agosto, tuve ocasión de ver que los daños delpedrisco habfan alcanzado también los términos de Alib, algodel de Valls, Puigpelat, Constantf, Morell, Secuita, Pobla deMafumet y algunos de los colir ►dantes.
A este cursillo concurrierou, además de numerosos oyentesde los diversos pueblos de la con^arca, los siguientes alumnosmatriculados especialmente :
rst. tt-i
N •m.de
ordenAlumnos
D. Juan I^obert Montrebull= Hafael Ventura Tomás. Jaime Miyuel Sabat(•^ José Riba ('^uinau= Juan Gavaldá Torrede ►ne^r► Satnuel Sunmell Vir^ili• Salvador Miqucl Sahaté.. Lorenzo Pons Oller. Francisco Ferrando Ricarcl• José Llat;ostcra Satuion^ Jurn }3artolí Ruó^ Juan Sentís Coral• Sebastian Cívit MontaKut^ Antonio FcrrFín I'ié. .I uan Gavalcifi (.;trops. :Iosé Robert Rius• Pedro Ricitrd Porla. Rosendo Rec^asens !Vlussolas• Nic^oltís Torredetuer i2ol^ert• .irtsé I{oi^ l'ons^ José Montrebull Miyuel. .Tosé Ol^raclor l3crtrand^ Marcelino 13a^lcclls (:i^^il^ José Padreí Vives. José Jufré Montrebullr Antonio ftztbadfi An^;ucla• Loren^^ Pous (.;nnclit► Andrés 1'ous Ferrancto
Naturnlezn
Vilarrodona.
158
iiNú m.de NaturalezaAlumnoeorden
D. Francisco Calvet Torredemer Vllac•rodona. José Virgili Vives .> José Calaf Balcells ., José M " Porta Massana .. José Porta Canals ., Modesto Robert Camps ,. Cristóbal Vives Cendra .
) José Roi^ Poch D
. Antonio (:olet Saperas .
. Mateo March Matías .^ Juan Mercader, (Pbro.) Aiguamur►ia, Manuel Roca, (Pbro.) Vílarrodona. José Montmany, (Pbro.) .^ José Roig Iiomagosa .. Juan Pié Pié ^. Eliseo Pedro Ximenez Valis^ Epifanio de Fortuny Barcelona, Javier Messo Petit .. Pedro Benet Galofré Vilarrodona. José Renet Saumell .> Pelegrín Benet Saumell ^
. Paulino Vidal Groaués .s Ramón Rané Padró s
. Pele{{rin Galofré Solé .. Pedro [3adía Gavaldá
Ramón Ollé Papiol
,
. Antonio Ollé Ferré
. Josep M n Robert Calaf .
Juan Andreu Pié ^. José Hernández Coll Rodotiá♦ José Dt " Fcrré Ferré Vilarrodona. Andrés Colet Saperas
José l'ail^^é Vidal, Jnsé Martorcll Tell .
Salvador Fcrrer Miquel. Juan IKlesias Dcmingo. Francisco iKlesias Domingo ,
José Guinau Sans, Isidro Colet Ravell .
159
VOm.de Alumnos Naturaleza
orden
68 D. José Ale^ret Balañá Vilarrodona69 > Salvador Benet DominBo •
70 > Ramón Robert Montragull >71 . José I^lesias Calull y
72 • Isidro Virgili Pons .
73 . Jaime Gassol Rafii ,
74 . José Llort Calvet +75 . Ramón Camps Montragull I >76 > Federico Vives Uamps ^ .77 ^ José Hiera Virgili =
78 . Juan M5s ,.
79 . Juan Jauset Fortuny >
80 > José M.a Guinovart Cullaré >8l > Antonio Comas Llort >
82 > Florencio Socías Canals •83 > Pablo Calaf Solé ^ s84 + José Calaf Vives ^ .
85 > José Toldr$ Porta .86 . Juan Matcu Rius i >
87 > Juan Vives Mcyntragull I .
88 . .Tuan Balet Fcrré >89 . Rs^tnGn Busqu<^ls Rius ^ +
90 > José Robert Andreu >91 , Pele^r(n l?oi^tinRo D^^tnin^o .92 > f'ablo Solé Gil^crt Í •93 ► Jo^é Llort '1'^^rreden^er •9^ > Yeilrn I,lort "Cc^rredi•^uer ,
95 . José Bartc^li I,lorach ^ •96 . José Gas^ol 13at•ril .p7 . José Ca1:^f Jofré ^^ .98 . Pedro Calaf••Jofré ; .99 . Lorenzo [^errando Pons >100 > Ramón Fcrré I >101 > Antcinio Fauset Rius ,102 . José F'a r•c• ra l^ c r•ré >103 > Juan Miqucl Arnovat ,104 > Florencio Figncras Robert j Alió105 > José Crisli$ .106 > Juan Vidal i .
160
^Núm.de Alumnos Naturaieza
nrden
Martfn QueraltSalvador Colet VidalRamón Vives MoutragullSatvador Miquet PonsAntonio Poblet DomingoJosé Batet FerréPedro Recasens TorredemerJosé Cullaré InglésJaime Torrens RoviraAntonio Cardó PobletIsidro Montscrrat SoléJnan Ballart 13eñéPedro Cardó (:asabonaSebastián Cardó BoronatAntonio Torredemer BalsellsNarciso Virgili VirgitiJosé B uch PuigbertPablo Gúell VivesJosé Mercadé Andreul.aureano FerréJosé Ferré RavellJuan (^ibertCasimiro Ferrer SnlerNicasio 1'oldrá }iabassf ►Juan Fr^ ► ncisco (xavaldáAdrián liabada Ma,ynéEduardo (%asabuua MercadíJuan Andreu BarrilSalvador 13enet IulesiasJosL Doménech Robe ►•tAntonio Baiges Coclorniu.Tost Calaf SoléFrancisco Balcells MiquelPablo Matcu BarrilJosé Pié 1^errrSnJosé Toldrá RabassaFrancisco Tous AndreuJasé Marirnón ToldráJosé Vives Parera
Alió
Vilarrodona.
,Aiguamurcia
s
9
:
►
>
,
.
.
i •I ^
! ^
161
Núm.de Alumnos Natur^leza
^rden
146 D Jttan Ballart Bué Vilarrodona147 . José Pié An<lreu .148 . Pablo Barril Eellmunt149 . José Fábregas 13atet .150 . Isidro Vendrell Tort]51 + Antonio Oliva Casabona]52 » Ramón Mateu Prat a
153 + Juan Vidal Calaf
154 y Juan Vidal Queralt Rocafort de Queralt155 . Francisco Saperas Dalmau Vilarrodona156 • José Miró Roí^ »
]57 . Juan Miró Roig ^
158 + Antonio Virgili Virqili
]59 ^ Juan Figuerola Gibert
160 . José Iqlesias Llort161 . José Canela Ferré
162 + Pedro Cocnas Roberttg3 + José Sanromá Solé
164 • Ratnón Solé Gavaldá
] li5 + Pabto Ríbé (:astells]6B + Ramón B:^rril Baille167 + Juan Dominl{o Catalé
]68 . Juan Figucras Elias >l69 + Antonio Dliró Mor{{a^ias170 . l,orenzo Fortuny I)oménech
171 + Lorenzo ]^ i^;ueras Donlénech172 . Ramón Robert Mateul73 . José kobert Nlateu
174 + José I'i8ucrola Gibert .
175 + 1'edro Cardó Úomas176 + Juan Ferré Robert177 + LorenLO Alartorcll Virqili178 + 1)ominqo Borja Aliqué179 + Enrique Montraqull ArmenKol180 + Juan Bellmunt liobcrt181 . José Ballart Ferr<^182 * Jaime .lauset Kius183 * Sebasti5n Ytana t'lana184 + José Plana Hnbaci^t
^
162
N^Ym.de Alumnos N aturaleza
arden
185 D. Francisco Galofré Gills Vilarrodona186 a Juan Cabot Vilá y
]87 ^ Ignacio Cunillera Aiguamurcia188 ^ Luis Ventosa Carbó Barcelona189 ^ Juan Yijoan Ricart Vilarrodona190 . Estanislao Benet Vives .
191 . José Vives Ribas ^
]92 . José Domingo Balañá .
193 , Carlos Magriñá Solé Barcelona194 . Juan Castells Vidal Vilarrodona195 Ramón Montragull Ferrer ^
]96 Eugenio Hobert Sabaté >
]97 Juan BenetArnovat ^
198 Antonio Gavaldá Cunillera .
199 Andrés Domini;o Massd ,
200 José Baixes Calaf ,
201 José Mateu Torredemer
202 José Miró Gavaldá .
203 José ( 'anals Fiuueras .
204 José Gro^ues Vallvé
205 Francisco Valcnlí Martí
206 ,Iosé M • Veciana .
207 :losé Galofré Ferrán .
208 Pedro í.lopart Massana ^209 Andrés G ►cll Ferrer ^
210 Juan <'och Balañá ^
211 José Oliva Galofré ^
2I2 Rau^ón Saumell Virgili .'d 13 José Fábregas G►cll214 José Galufré ^lontragull .
2l5 Juan Ruimbau Milá .
211i I3ienvenido Aleuret Balañá'l17 José Vives Andreu'218 Juan I3uíxens Augé219 Ramón Calaf Papiol2ao José Marlés Casc:llus221 Francisco Cravaldá Figuerola222 Haltasat Gavaldá Camps223 Francisco Calaí Buixens
163
4Ñ áé ^^rden
AI umnos Naturaleza
224 D. Juan Miquel Bocus Vilarrodona225 • Salvador Pena Espluga .
azs > José Barcil ,a27 • José Pié Iglesias .
228 > José Solé Benachs ^
229 * Ignacio Martí ^
a30 > José Colet D4atéu .231 > Pedro Llorach .
232 . Mariano Llorach .
233 . Andrés Barcil .
234 . Sebastián Robirosa .
235 , José Camps Montragull .
236 , José Armengol ,
a37 > Damián Pié >238 . Juan Bellmunt ^ .
239 > Juen Colet ,
240 > Rafael I3ricolle >
241 > José Gavaldá 1)amiant .
242 . Lorenzo Toldrá Porta >
243 r Antonio Balcells Fané .
a94 . Fermin Grinau .
'l45 > Francisco liicart .246 . Pablo Robert Calaf >
247 • Pablo Robert Rabadá ^
248 . Juan Robcrt Francesc
249 + Antonio Beniachs Rovira .
250 ^ José ^tateu Pié .
251 ^ José M assó .
252 ^ José Galofré .
253 . Federico C,avaldá .
254 . Carios Figueras255 . Juan Parra Cascllas256 • lsidro Cnlet Vives .257 I ^ Antonio Pié Pié258 • Pedro R^bert259 • Juan BarQalló2s0 . José Bienvenidoa8taóa
► José Forta> Faustino Antonio
^
164
IINúm.de
ordenAlutnuos
I!Naturaleza I
263 D. Antonio Soler Vilarrodona264 • Ramón Saumell ,265 • Pedro Guasch >266 ' > Pascual Campo .267 • Francisco Rovira .268 . José Riera Mercader .269 > Jua q Calaf :270 • Salvador Soler l^íguerola .271 . Ramón Robert Andreu .272 • Pedro Busquets I8lesias .273 • Baldomero Llort .274 > Lorenzo Domingo .275 ^ José Buigues .
276 > José Torredemunt >277 > Teodoro Ricart .278 ^ Victoriano ('^alofré >279 •> Lorenzo Vives .280 > Pedro Bellvé .
28t • Rosendo Cardó ^282 > Antonio Girona ^283 > Juan Recasens ►'l84 > José 1'ons " >
285 > José Rabadá Aul;uela >
286 D.> Marfa R^ii^ .287 D. José Ribé Freixas •
288 > Enrique Guerraóé •
289 ► MiBuel Calaf >290 ^ Francisco Miquel •291 • José FiI{ueras >292 • José Ricart Vendrell ►293 ► Isidro Llorct Casanovas I >
294 > Juan Rull Brafim^
En resumen 2J-1 altlmnos, de los cual^^s 2G^i dcl mismo Vila•crodona, 13 de Aiguamurcia (^l 2 l:ms ), <1 cie AIiG ((i knis.), 3 deRodol^.^ (a 7 kms.), uno de Valis (a 12 ktlls ), uno de Brafim (a9 kms.), uno de Hocafort de Queralt (a 3I kms.) y residiendo,
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165
fija o transitoriame.^te, en alguna de las anteriores poblaciones,4 de Barcelona, 2 de Huesca y uno de San Martin 5arroca(Barcelona).
^.URSO BREVE INTENSIVO DF, ^NOLOGÍA EN EG ^INU[CATO L^GRf-
COLA DE ^AL.AU DE ANGLESOLA (L>`RtDe) -Aprovechando la
oportunidad de la enseñanza eminentemente práctica de la vi-
nificación dada por el que suscribe en dicho Sindicato, según
se puntualiza en el capítulo correspondiente de este volumen,
en el primer año de elaboración en comíin, dió, por iniciativa
propia, algunas lecciones complementarias explicativas los dfas
2, 5, 6, 11, 12 y l3 de Octubre de 1917, constituyendr^ su con-
junto un cursillo fntensi.vo de Enologfa en el cual se detallaron,
además de los conocimientos generales de la vinificación mo-
derna, fermentación alcohólica e higiene enológica, los funda-
mentos de las diversas opc;raciones yue se efectuaban, en la
enseñanza pnc^tica, en sus 13odegas, la elaboración de los dis-
tintos típos y clases de vinos, los diversos modos como se hu-
biera podido operar, las razones qut^ aconsejaron I<t elección
de métodos, accidentes o inconvc:nientes qne se irataban de
evitar con tal o cual operación, efectos que se perse};uftrn con
tal o cual oh•a, practicas para cnnservar y bonii3car durante el
transctn•so del p+'óximo itlvierno los vinos elaboracios, come.r-
cio de vinos, venta de los niisrnos, ventajas de tas 13ode^as co-
operativas y de la vínificaciGn cn común, etc., etc.
No se continúa la lista de Alumnos de este cursillo por no
haberse abierto tn:^lrfcula especi^ll par:r el mismo pero puede
afirmarse que asisticron, con gran enlusiasmo, cada vez cre-
ciente por el éxito de l^lS Ol)eraciones de vinificacit>n, todos los
socios del Sindicato ade^tnás de n1rICI]StiII]]Uti Vltl VIf11CUItUI'eS n0
asociados tocttlvfa, as( c^crtuc^ alrtnlos cic los }ltte{^los c^omat•ca+ios
especialmeute de 14n11e1 u^a (yuc scllicilaron sc lc^s clic^ran tam-
bien alRuna, coufe•rc•nci^^s h.+l,ifnclo^,elc^ti {;uslosa+nente atcndi-
do, según se indic:a e^n el luf;:^r corrc•sllondit^nle^) y dc Cervera,
ciudad situada a 1(i kilbmetros cíe dislanc^.ia.
166
^,URSO BREVE INTENSIVO DE ENOLOGIA Y ENFERMEDADES DE LA
vID, EN TlvtsA.-Del cursillo intensivo de Vilicullura y Enolo•gfa desarrollado durante los dfas 2 al 13 de Diciembre de 1917,en Tivisa, a cargo de la Mancomunidad de Cataluí^a, el quesuscribe se encargá, a petición de ésta, de la parte referente aEnfermedades de la vid y a la Enología aplicada a las condi•cione$ especiales de la comarca, concurriendo a las lecciones,además de numerosos oyentes de los pueblos comarcanos loesiguientes 121 alumnos matriculados especialmente :
Est. 1Z.1
`umde
^fAlumnos
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Naturaleza°rden -
I
] D. Joaqufn Martf Doménech Tivisa2 ^ Juan Pallisé Forment .3 . Jaime Jardí Solé >4 ^ José Castellnou Burata .5 ^ Celestino Soler Montagut >
6 > José. Pallrj:r Pa^és ^
7 ^ Antonio Fi^ueres Ferré .
8 • Francisco I entinAt Saladier .
9 . José MicolA 1;o1{uera .10 ► Rafael Pallisé Cedó .11 • Tomrís Pentinat Sabaté •
12 • José Cedó PAllisé .
13 • Juan Cedó CAbré14 • Francisco Molluna Cubclls .
15 . Francisco Ripoli noménech .
1c . José Navarro I3ral117 ► Francisco BarttAlló Micola18 s Jasé M• CAVAIIé S:It)Nté .19 • tanacio itovira Santapau ,20 • José Fcrr•issA Ferré ►21 . José MicnlA Mirola .2'2 ^ btateo ^'idal NAVarro ^23 . I'cdro VidAI Navarro .24 ^ RArnbn Torné Hojals25 • Juan VidAl CavAllé ,
167
'Ná m.^ derden
Alumnos Naturaleza iiD. José Doménech Bordera I Tivisa. Anlonio Pentinat Gil =, Joaqufn Ravira Sanlapau ^. Luis Cav:+llé ^oler .. Salvador E3íadí Yentinat a. José M.e Navarro Montaner =. Jaime Jardf F.séoda ., Magín Cavallé 1'runera ^ •. llomin^;o Vidal Cavallé •^ Pedro 13^+rrás Divarra ^, Juan Jarcit Molluna .. Isidro Molluna Santapau ,. Mariano Paílisé Mar[;alef .. José F'a,^és Jansana D, Rafael Juan I3urdera ^, Joaquín Pa^és Rovira .. José Cavallé Vidal ., José tiebull Llaó ; _. Domin^o Vidal BarQalló ^ ., Antonio Margalc•f (%aslañol ; .. Francisco Escoda Calvi I .. Jaimc Vidal Sallen ! ss Isidro Jardí Vicial ^i ^
José Descarrew.+ [;stalella .. Rafaet [3ordera Js+nsana ^^ Francisco Cabrí. l'ujol ^ .^ Joaqufn Cedó Catitcllnou .. Ramón Jard[ Soler .. 3osé Perelló (xil ^ .. José l;igueras Paqés ►> Joaquin Cabré Yaqár ., José Cedó Ferrer .. Dionisio F.scoda HcnaiKes +• Enriquc Pullisé Marualcf .^ ,Joaqufn Pentinat Santapau .. Tamás Rojal. t'++Kés •. Lufs boméne^h Ccdó .. Ramón Doménech Serres •, Antonio Rojals MarKalef .
168
iN^fm.Naturaleza^ de Alumnos
orden
D. José Margalef Quintana I Tivisa► Manuel Rojals Perelló i .• José Riba Martori ^ ,, Manuel Serrano Riba ,• José Espinós Espinós ,• Luis Loran Gispert ,• Rafael General Brutl .• Antonio Cedó Rojals .• Rafael Brull Perna ., José M,° Rojals ^ .• Bienvenido Bladé Quintana .^ José Perelló Margalef ,. José R urata Bordera .• Victor Cabré Cedó .= Juan Corbella Cclerany , ,• Adolfo Adzeries Freixes .• Francisco Cedó Molluna .^ Miguel Doménech Vallés ^ ., José $orrás Patnies Í •• Francisco Burr^s Patnics ^ .p Enrique Cedó 1'enua ; ,, Juan Serrano Escoda .^ Joaquln Barqalló Doménech j .= Ricardo Bou BorrJs j .• .Iosé Cedó Margalef ^^ .^ Juan Terrissa I^erré I .• Juan Cedó Pagés ', ,• Jaime Borrsís Ccdó i .^ Malco Serrano Pallisé I .
• José ('edó Brull j •^ 7.oilo Alfonso Passanau ! •• José M ° Brull Madico •. Vicente Brú Iacoda •
• Luis Jardí Anguera •. Rnsendo I..oran 13orrás •• Antonio 1'anéCedó •^ Joaquin Cabré PaKés •
• José Cedó F'erré , •^ Francisco Cavallé Miccí •
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Alumuos IIf
rlaturi^teza I
104 D. Antonio Jardí Solcr Tivisa
105 ^ José 'I'orner Rojals ^lOg y Rafael Mauri Cedcí s
107 ► I3altasar Perelló Ballejá =108 ^ José M.^ Pcrcllcí Jarcaí =
lOg . José Cedó Yallisé =
110 = I'edcrico Magriñú Mal;riñá >
lll r José Miró GuilmCt y112 ^ Rafael PallisG Cedó ^
113 H José Palfejcí 13enet n114 ^ ^ DRanuel li<^jals Yerelló .
115 ^ y Pedro .7nan 13orr.Ss >
Iló • Pedro lloinéncch Pa^• s n
117 ^ h^rancisco l)omGnech PaBés =
ll8 ^ I:duardo (:orbclla Alerany n
ll9 > > Domínqo I'allisb Tuset
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120 , ^ To^n.ís Pcrellb Callau ^
i21
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^ ^ .Tosé Rojals Cedó = ^^^
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CUR50 13t;EVN ► tv•rr.;^s ► vo r^r: I^AI)IOA(rr ► v ► nnr^.-(:on fecha 2G
de Fe#^rero de 19'?(l, la 1)irt^cc;iót^ Gcneral de A};rícultura, Minas
y Moutes, o#icifi a t^ste t?stuhlecimieutcl rnaaifesl^uldole .que, te-
niendp en cuenta los clemt•ntos clc quc tlispone, lo habfa desi^;-
nado, a propnesia dt^l /il.,ii/rrlu de Ii'^r^lr^xrclinidnc^l ^#e 1 ►► [Jniver-
sidad Central, pat•^l c^^l^^t^r, ► r la Senr^ula ^Ie ln R^7rtiouctivirfrrrl
Aqrtcota, corresponclitrnt ►^ a cliclla .u^ío, con arreglo a lo dis-
puesto en el l^el;lamc ► lto ►}c Cursc^s Ilr^^ves intcl^sivos dc ltatfio-
aetividad. t)es^;raciad^tmente y cuant#o este l^.stalllecimicl^lo
habfa ya iniciado ^1};ulios iruh, ► joti prc^}^^r^ttorios { ►ura facilit ►tren euanto de LI clcpen ►#icra la c ►^Ietlr ►► cióu rlc tlicllo curso, a
causa tle habcrst^ sn}lrimid ►^ c:n los ^lrc^sn} ► u ►;sto^+ }lara rl ^ ► o
eeonómico de 19'>(1-'?1 Ia co ► lsirin.^c•i^"^n c^^>n c}nc ro ►rt^llr ► el men-
cionado Instituto pu ►•a t^st^ls ► ^ ► 1, ►^ilrulras a ► t11 ► u1<lntcs intcnsivas,
no fué posil^le sll cclrllracitín, ^í^^n^1c^ cslu tantu ►rt;► s scnsil ► lc,
cuanto, dadas las cot ►ciiciones de esti► s comarcas ll^h ►•Ia resut-
170
tado con seguridad concurridisimo y de beneficiosos resultados.Será pues preciso ahora esperar que, cambiando las circunstan-eias, puedan propagarse entre estos agricultores tan utilfsimosconocimientos y prácticas deseando el que suscribe que estosuceda pronto para bien de la enseí^anza y contribuir a dichadifusión y para que este Establecimiento se vea honrado conla actuación, en el mismo, del ilustrado Profesorado de dichoInstituto de Radioactividad.
CUESTIONARIOS DE LOS CURSOS BREVES INTENSIVOS DE ENO-
LoofA.-Digamos, para terminar este capítulo, que en los cursi-llos de Enologfa desarrollados por fniciativa del que suscribe sesiguió el programa del primer cursillo que desarrolló en 1909en la Cámara Agrfcola Oficial de Valls, y que se puntualizó enla primera Memoria de esta Enológica, o bien se siguieron (am•pliándose y adaptándolos desde luego a tas especiales condicio-nes de cada comarca) los cuestionarios constitufdos por losíndices (que en otro capftulo de este mismo volumen detalla-mos) de los diversos folletos divulgadores puhlicados por elmismo, los cuales pueden constituir, cn todo momento, un re-cordatorfo de las enseñanzas orales y pr^acticas dadas, y, por loque respecta a los cursillos dados también por el que suscribepor encargo de los Servicios de Agricultura de la it^Iancamuni-dad de Cataluña, segíln se ha puntualizado anteriormente, sedesarrollb el siguie^ite cnestionario adoptado por clichos Servi-cios y adaptándolo desde luego, también, a las condicionesespeciales de cada coi^^arca :
Fstu^lio de las c^cvas r^ ^fel ^noslo : pr•eli ►niirnres de In uini^ica-cicS^I: Composición de cada una de las partes de que consta elracimo.---lladifir.aciones que esperimentan las uvas durantelamadurez.-Conveniencia de conocer las cantidades de azúcaryde acidez de los mostos.-I)eterminación sencilla de estos doscomponentes.-Iaección del momento nifis oportuno para lavendimia.-Organi•r.ación del trabajo vinfcola.-1're.parativosenla bodega.-Inspección del material que ha servido en años an•
171
ieriores; tratamiento del mismo.-Idem del material nuevo.-Saneamiento de los locales que hayan de emplearse durante elperfodo de vinificación.
Obtencián de1 vino.-Pisa de las uvas.-Derrasponado de la^vendimia; cuando es necesaria esta operación.-Defecación demostos.-Sulfitación de los mostos que fermentan con el orujoy resultados obtenidos.-Fermentación alcohólica del mosto.-Levaduras: diversas clases de las mismas y manera de actuar.-Productos resultantes de la transformación del azúcar.-Acciónde la temperatura.-Idem de la aireación.-Influencia de lacomposicián del mosto.-Correcciones legales que pueden efec-tuarse en los mostos.
Elaboración de vinos.-Vinos que fermentan con el orujo;efectos de la maceración; duración de la misma.-Particulari-dades de la elaboración de vinos blancos.-Idem rosados.-Idem tintos.
Conservacián del vino y sus enfermedades.-Trasiegos: cuan-tos y en que Cpocas deben darse.-I3ehenchidos: su objeto.-Filtracioues y clarificaciones. -Gustos anormales de los vinos:su tratamiento.-Flares del vino.-Acetitlcación o picado.-Vi-nos vueltos.-I:nfermedades de la casse; difercntes clases decasse.-Remedios preventivos y curativos que la lcy permite.
En el curso intensivo de '1'ivisa se desarrolló, además, la Pa-tologfa vitícola, segón quedG indicado, baja el siguienle cues-tionario:
Accidentes y en/'e.rmedad^^s de las vides.-Heladas: explicaciónde su formación; medios para evitarlas o empequeí^ecerlas.-Pedrisco: causas y efectos; caflones y cohetes granffugos; segu-ros contra este accidente.-Víentos violentos.-(^orrimiento dela flor: causas permanentes y causas accidentales; medios decombatir esta afección.-Clorosis: causas y medios de lucharcontra la misma.-Apoplegia: explicaciones que se dan de estaafección.
Parásitos animales de las vídcs.-Altisa (Escarbetó), Piral, Co-
172
chylis y Endemis (Cucs del ra3m).-I3iologia de estos enemi-gos del viñedo.-Tratamientos más recomendables contra losmismos.
Parásitos cripiogámicos de las vides.-Oidium, Mildiu, Antrac-nosis, 131ack-rot, Podredumbre de las rafces, Fumagina y Po.dredumbre de los racimos.-Causas y efectos de estas enterme•dades; medios preventivos y curativos, modernos procedimientospara substituir los antiguos productos insecticidas y anticripto-gámicos.
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