cursos de educaÇÃo e formaÇÃo tipo 3 práticas técnico-comercias serviço de mesa

CURSOS DE EDUCAÇÃO E FORMAÇÃO TIPO 3 PRÁTICAS TÉCNICO-COMERCIAS SERVIÇO DE MESA

CURSOS CIENTÍFICO – HUMANÍSTICOS CIÊNCIAS E TECNOLOGIAS CIÊNCIAS SOCIOECONÓMICAS LÍNGUAS E HUMANIDADES

CURSOS PROFISSIONAIS TÉCNICO DE INFORMÁTICA DE GESTÃO TÉCNICO DE INSTALAÇÕES ELÉTRICAS TÉCNICO DE MULTIMÉDIA TÉCNICO DE RESTAURAÇÃO (COZINHA-PASTELARIA/ RESTAURANTE-BAR)

* sujeita a aprovação da DGEstE

OFERTA EDUCATIVA 2013/2014*

Quadro Nacional de Qualificações

(Q.N.Q.):1 2 3

45 6 7 8

Sistema Educativo Português

1º 2º 3º 4º 5º 6º 7º 8º 9º 10º 11º 12º

SPO

Cursos de Educação e Formação

Tomar CONSCIÊNCIA da necessidade de decidir.

Estabelecer OBJETIVOS.

Procurar ALTERNATIVAS.

Recolher INFORMAÇÃO e imaginar as consequências.

AVALIAR cada alternativa.

Escolher a MELHOR alternativa.

REPENSAR a escolha.

CONCRETIZAR a escolha em acção e EXPERIMENTAR consequências.

PLANEAR para DECIDIR!!!

SPO

ESTUDAR!

TRABALHAR!Mas…

A partir dos 16 anos de idade e fora da escolaridade obrigatória;

É essencial possuir uma Nível 4 de Qualificação do Q.N.Q.

Estabelecer OBJETIVOS…

SPO

… ESTUDAR!

Cursos CIENTÍFICO-HUMANÍSTICOS (4)

• Vocacionados exclusivamente para o prosseguimento de estudos no ENSINO SUPERIOR;

• Certificação: Ensino Secundário + Nível 3 de Qualificação do

Q.N.Q.;

• Estudam-se em Escolas Secundárias.

Procurar ALTERNATIVAS…

SPO

Existem 4 Cursos:

CIÊNCIAS E TECNOLOGIAS CIÊNCIAS SOCIOECONÓMICAS LÍNGUAS E HUMANIDADES ARTES VISUAIS

CURSOS CIENTÍFICO-HUMANÍSTICOS

www.dges.mctes.pt

SPO

Avaliação:

4 EXAMES NACIONAIS obrigatórios para efeitos de conclusão do curso:

11º ano de escolaridade: 2 Disciplinas bienais estruturantes ou 1 Disciplina bienal estruturante +

Filosofia

12º ano de escolaridade: Português

Disciplina trienal estruturante

Modalidades Natureza Momentos

FORMATIVA Qualitativa Ao longo do ano letivo

SUMATIVA InternaQuantitativa

(1 a 20 valores)

No final dos períodos letivos e do ciclo de estudos

SUMATIVA EXTERNAQuantitativa

(1 a 20 valores)

EXAMES NACIONAIS

SPO

CH

Certificação:

Após aprovação do aluno em todas as disciplinas e áreas não disciplinares do plano de estudos:

DIPLOMA DE CONCLUSÃO DO ENSINO SECUNDÁRIO

Certificado de Nível 3 de Qualificação do Q.N.Q.

A QUE CURSOS DO ENSINO SUPERIOR SE PODE ACEDER? Deve consultar-se o site oficial do acesso ao ENSINO SUPERIOR (www.dges.mctes.pt) e/ou recorrer-se aos SPO.

SPO

CH

CIÊNCIAS E TECNOLOGIAS

CIÊNCIAS SOCIOECONÓMICAS

LÍNGUAS E HUMANIDADES

SPO

CH

Proposta 2013/2014 (sujeita a aprovação da DGEstE )

Matriz Curricular:

Componentes de

FormaçãoDisciplinas

Carga Horária Semanal(x 45 minutos)

10º 11º 12º

GERAL

Português 4 4 5

Língua Estrangeira I, II ou III 4 4 ---

Filosofia 4 4 ---

Educação Física 4 4 4

ESPECÍFICA

Disciplina Trienal estruturante 6 6 6

Disciplina Bienal estruturanteDisciplina Bienal estruturante

6/76/7

6/76/7

------

Disciplina AnualDisciplina Anual

------

------

44

Educação Moral e Religiosa (facultativa) (2) (2) (2)

SPO

CH


CIÊNCIAS E TECNOLOGIAS

Componentes de



10.º 11.º 12.º

ESPECÍFICA

Matemática A 6 6 6

Escolher 2:

Física e Química ABiologia e GeologiaGeometria Descritiva A

776

776

---

Escolher 2:

Obrigatoriamente, 1 destas opções:FísicaQuímicaBiologiaGeologia

--- --- 4

Oferta dependente do Projeto Educativo --- --- 4

www.dges.mctes.pt

SPO

CH


CIÊNCIAS SOCIOECONÓMICAS

Componentes de


Carga Horária Semanal(x 45minutos)

10.º 11.º 12.º

ESPECÍFICA

Matemática A 6 6 6

Escolher 2:

Economia AGeografia AHistória B

666

666

---

Escolher 2:

Obrigatoriamente, 1 destas opções:Economia CGeografia CSociologia

--- --- 4


www.dges.mctes.pt

SPO

CH


LÍNGUAS e HUMANIDADES

Componentes de



10.º 11.º 12.º

ESPECÍFICA

História A 6 6 6

Escolher 2:

Geografia ALatim ALíngua Estrangeira I, II ou IIILiteratura PortuguesaMatemática aplicada às Ciências

Sociais

66766

66766

---

Escolher 2:

Filosofia AGeografia BLatim BLíngua Estrangeira I, II ou IIILiteraturas de Língua PortuguesaPsicologia BSociologia

--- --- 4


www.dges.mctes.pt

SPO

CH


… TRABALHAR!

Cursos PROFISSIONAIS (+180)• Vocacionados para quem procura um ensino mais prático, visando o

desenvolvimento de competências pessoais e profissionais para o exercício de uma profissão e a inserção no mundo do trabalho;

• Certificação: Ensino Secundário + Nível 4 de Qualificação do

Q.N.Q.;

• Estudam-se em: Escolas Secundárias, Escolas Profissionais,

outras instituições.

SPO

Existem + de 180 CURSOS PROFISSIONAIS distribuídos

por 39 Áreas de Formação.

CURSOS PROFISSIONAISwww.anqep.gov.pt

SPO

ÁREAS DE FORMAÇÃO:

• Artes do Espetáculo• Audiovisuais e Produção dos Media• Design• Artesanato • Filosofia, História e Ciências afins • Jornalismo• Biblioteconomia, Arquivo e Documentação

(BAD) • Comércio • Marketing e Publicidade• Finanças, Banca e Seguros• Contabilidade e Fiscalidade• Gestão e Administração• Secretariado e Trabalho Administrativo• Enquadramento na Organização/Empresa• Ciências Informáticas

• Metalurgia e Metalomecânica

• Eletricidade e Energia

• Eletrónica e Automação

• Engenharia Química

• Construção e Reparação de Veículos a Motor

• Indústrias Alimentares• Têxtil, Vestuário Calçado e Couros• Materiais (madeira, papel, plástico,

vidro e outro) • Indústrias Extrativas• Arquitetura e Urbanismo• Construção Civil• Produção Agrícola e Animal • Floricultura e Jardinagem • Silvicultura e Caça • Pescas• Serviços de Saúde • Ciências Dentárias• Serviços de Apoio Social• Trabalho Social e Orientação• Hotelaria e Restauração

• Turismo e Lazer• Proteção do Ambiente• Proteção de Pessoas e Bens• Segurança e Higiene no Trabalho www.anqep.gov.pt

SPO

Avaliação:

Por Módulos;

Os alunos realizarão obrigatoriamente para efeitos de conclusão do Curso:

Ao longo do Curso: Estágio

No 12.º ano: Prova de Aptidão Profissional – PAP


FORMATIVA Qualitativa Ao longo do ano letivo

SUMATIVA INTERNA Da responsabilidade dos professores e dos órgãos de gestão pedagógica da escola

Quantitativa

1 a 20 valores

No final de cada Módulo, de cada disciplina e do ciclo de estudos

SPO

CP

Certificação:Após aprovação do aluno em nos Módulos de todas as disciplinas do plano

de estudos, incluindo o Estágio, e na Prova de Aptidão Profissional

CERTIFICADO de NÍVEL 4 de QUALIFICAÇÃO do Q.N.Q.• Permite o ingresso no mercado de trabalho, como Técnico

Intermédio, Profissional Altamente Qualificado ou Chefe de Equipa especializado numa profissão;

• Permite, também, o prosseguimento de estudos para os CURSOS de ESPECIALIZAÇÃO TECNOLÓGICA (Nível 5 de Qualificação do Q.N.Q.).

DIPLOMA de CONCLUSÃO DO ENSINO SECUNDÁRIO Se o aluno pretender candidatar-se ao ENSINO SUPERIOR terá

de realizar3 Exames Nacionais (CH: Português, disciplina trienal e disciplina bienal) e cumprir os restantes requisitos a que estiver sujeito.SPO

CP

Matriz Curricular:

Componentes de Formação Disciplinas Total de Horas

(Ciclo de Formação)

SOCIOCULTURAL

Português 320Língua Estrangeira 220Área de Integração 220Tecnologias da Informação e Comunicação 100

Educação Física 140

CIENTÍFICA 2 a 3 Disciplinas500

Matemática

TÉCNICA3 a 4 DisciplinasFormação em contexto de trabalho (ESTÁGIO)

1180420

Total de horas/Curso 3100

SPO

CP

TÉCNICO DE INFORMÁTICA DE GESTÃO

TÉCNICO DE INSTALAÇÕES ELÉTRICAS

TÉCNICO DE MULTIMÉDIA

TÉCNICO DE RESTAURAÇÃO, variantes: COZINHA -

PASTELARIA/ RESTAURANTE-BAR

SPO

CP


Componentesde


Total de Horas(Ciclo de

Formação)

Sociocultural

Português 320Inglês 220Área de Integração 220Tecnologias da Informação e Comunicação 100


Científica

Matemática 300

Economia 200

Técnica

Linguagens de Programação 458

Organização de Empresas e Aplicações de Gestão

287

Sistemas de Informação 252Aplicações Informáticas e Sistemas de Exploração 183

Formação em Contexto de Trabalho 420Total de horas/Curso 3100SPO

TÉCNICO DE INFORMÁTICA DE

GESTÃOÁrea de Educação e Formação: Ciências Informáticas

Família profissional: Informática

Saída Profissional:

Técnica/o de INFORMÁTICA DE

GESTÃOConstruir modelos de gestão de negócios/projetos, criando matrizes com recurso a aplicações informáticas para as micro, pequenas e médias empresas, com vista à eficácia de resultados; apoiar a coordenação de departamentos de informática e proceder ao desenvolvimento, instalação e utilização de aplicações informáticas em qualquer área funcional de uma organização/empresa.

www.anqep.gov.pt

CP


Componentesde


Total de Horas


Sociocultural



Científica

Matemática 300

Física e Química 200

Técnica

Eletricidade e Eletrónica 423

Tecnologias Aplicadas 232

Desenho Esquemático 141

Práticas Oficinais 384

Formação em Contexto de Trabalho 420Total de horas/Curso 3100

TÉCNICO DE INSTALAÇÕES

ELÉTRICASÁrea de Educação e Formação: Eletricidade e Energia

Família profissional: Eletricidade e Eletrónica


Técnica/o de INSTALAÇÕES

ELÉTRICASDesempenhar tarefas relacionadas com a execução de instalações elétricas de baixa e média tensão, de comando, sinalização e proteção, bem como efetuar o diagnóstico de avarias ou deficiências colaborando na sua reparação, de acordo com as normas do ambiente, higiene e segurança.

www.anqep.gov.pt

SPO

CP


Componentesde


Total de Horas


Sociocultural



Científica

História da Cultura e das Artes 200

Matemática 200

Física 100

Técnica

Sistema de Informação 210

Design, Comunicação e Audiovisuais 350

Técnicas de Multimédia 480

Projeto e Produção Multimédia 140


TÉCNICO DE MULTIMÉDIAÁrea de Educação e Formação: Audiovisuais e Produção dos Media

Família profissional: Comunicação, Imagem e Som


Técnica/o de MULTIMÉDIAExercer profissões ligadas ao desenho e produção digital de conteúdos multimédia e a desempenhar tarefas de carácter técnico e artístico com vista à criação de soluções interativas de comunicação. www.anqep.gov.pt

SPO

CP


Componentesde


Total de Horas


Sociocultural



Científica

Economia 200

Matemática 200

Psicologia 100

Técnica

Tecnologia Alimentar 140

Gestão e Controlo 140

Comunicar em Francês 90Serviços de Cozinha-Pastelaria/ Restaurante Bar 810


TÉCNICO DE RESTAURAÇÃO, COZINHA-PASTELARIA/

RESTAURANTE-BARÁrea de Educação e Formação: Hotelaria e Restauração

Família profissional: Hotelaria e Turismo

Saídas Profissionais:Técnica/o de RESTAURANTE-BAR:Planificar, dirigir e efetuar o serviço de alimentos e bebidas à mesa e ao balcão, em estabelecimentos de restauração e bebidas integrados ou não em unidades hoteleiras, de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar.

Técnica/o de COZINHA-PASTELARIA:Planificar e dirigir os trabalhos de cozinha, colaboração na estruturação de ementas, bem como preparação e confeção de refeições num enquadramento de especialidade, nomeadamente gastronomia regional portuguesa e internacional, de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar.

www.anqep.gov.pt

SPO

CP


… TRABALHAR!

Cursos de EDUCAÇÃO E FORMAÇÃO

• São percursos formativos organizados numa sequência de etapas de formação (desde o Tipo 1 ao Tipo 7), consoante as habilitações de acesso e a duração das formações;

• Destinam-se a jovens com idade igual ou superior a 15 anos, habilitações escolares inferiores ao 2.º e 3.º ciclos ou ensino secundário ou, ainda, com o 12.º ano concluído que procurem uma certificação profissional.

• Certificação: Ensino Básico/ Secundário e Certificação Profissional + Nível 2/4 de Qualificação do Q.N.Q.;

• Estudam-se em: Escolas Básicas/Secundárias, Escolas Profissionais, outras instituições.

SPO

CURSOS DE EDUCAÇÃO E FORMAÇÃO

www.anqep.gov.pt

TIPO 3: HABILITAÇÕES DE ACESSO: jovens com idade igual ou superior a 15

anos, com o 8º ano de escolaridade ou frequência, sem aprovação, no 9º ano;

DURAÇÃO MÍNIMA: 1200 horas (+- 1 ano);

CERTIFICAÇÃO ESCOLAR E PROFISSIONAL: 3º Ciclo do Ensino Básico e Certificação Profissional + Nível 2 de Qualificação do Q.N.Q..

SPO

Avaliação:

Organizada por Módulos;

Os alunos realizarão obrigatoriamente para efeitos de conclusão do Curso:

Estágio Prova de Avaliação Final – PAF

Mas…Caso o aluno pretenda prosseguir estudos num CURSO CIENTÍFICO-

HUMANÍSTICO terá de realizar os Exames Nacionais do 9º ano.


FORMATIVA Qualitativa Ao longo do ano lectivo

SUMATIVA INTERNA Da responsabilidade dos professores e dos órgãos de gestão pedagógica da escola

Quantitativa1 a 5 valores

No final de cada Módulo, de cada disciplina e do ciclo de estudos

SPO

CEF - Tipo 3

Matriz Curricular:Componentesde Formação Disciplinas Total de Horas

SOCIOCULTURAL

Língua Portuguesa 45

Língua Estrangeira 45

Tenologias da informação e Comunicação 21

Cidadania e Mundo Atual 21

Higiene, Saúde e Segurança no Trabalho 30


CIENTÍFICA

Matemática Aplicada 45

1 disciplina, de acordo com o Itinerário de Formação

21

TECNOLÓGICA

Disciplinas, de acordo com a Área de Formação associada

de acordo com o Itinerário de Qualificação associado

Formação em contexto de trabalho - Estágio

210

Total de horas/Curso 1200h (+-)

SPO

CEF - Tipo 3

PRÁTICAS TÉCNICO-COMERCIAIS SERVIÇO DE MESA

CURSOS DE EDUCAÇÃO E FORMAÇÃO - TIPO 3

www.anqep.gov.pt

SPO


Componentesde


Total de Horas


Sociocultural

Português 45Inglês 45Tecnologias da Informação e Comunicação 21

Cidadania e Mundo Atual 21Higiene, Saúde e Segurança no Trabalho 30


Científica


Atividades Comerciais 21

Tecnológica

Stocks e Merchandising 225

Técnicas de Atendimento 240

Serviço Pós-venda 150 Procedimentos Administrativos no Contexto Comercial 225

Formação em Contexto de Trabalho - Estágio 210


PRÁTICAS TÉCNICO-COMERCIAISÁrea de Formação: Comércio

www.anqep.gov.pt

SPO

CEF - Tipo 3 Proposta 2013/2014 (sujeita a aprovação da DGEstE )

Saída Profissional:Empregada/o ComercialExecutar tarefas relacionadas com a venda de produtos e/ou serviços, em estabelecimentos comerciais, de acordo com os procedimentos pré-estabelecidos, tendo em vista a satisfação dos clientes.

Atividades Principais:• Participar no controlo quantitativo e qualitativo de produtos, e proceder à sua armazenagem no estabelecimento comercial;• Arrumar o espaço de venda, expondo e repondo os produtos/informação, e mantendo as condições ambientais adequadas, de acordo com critérios pré-estabelecidos;• Acolher clientes, diagnosticar as suas necessidades, indicar a localização dos produtos/serviços comercializados no ponto de venda, apresentar os mesmos tendo em conta as suas características, condições de venda e serviços pós-venda;• Processar a venda de produtos/serviços, calculando o valor da venda, cobrando a despesa ao cliente e zelando pelo seu acondicionamento/transporte;• Receber e tratar/encaminhar reclamações, bem como outras situações posteriores à venda, atuandode acordo com critérios pré-estabelecidos;• Executar operações de controlo de caixa - abertura e fecho;

• Cumprir os procedimentos administrativos referentes à atividade comercial. www.anqep.gov.pt

SPO

PRÁTICAS TÉCNICO-COMERCIAIS

Componentesde


Total de Horas


Sociocultural

Português 45Inglês 45Tecnologias da Informação e Comunicação 21

Cidadania e Mundo Atual 21Higiene, Saúde e Segurança no Trabalho 30


Científica


Francês 21

Tecnológica

Serviço de cafetaria, balcão e mesa na restauração 287

Serviço de mesa e bar na restauração e hotelaria 275

Serviços especiais de mesa 170Formação em Contexto de Trabalho - Estágio 210


SERVIÇO DE MESAÁrea de Formação: Hotelaria e Restauração

www.anqep.gov.pt

SPO

CEF - Tipo 3 Proposta 2013/2014 (sujeita a aprovação da DGEstE )

Saída Profissional: Empregada/o de MesaNo respeito das normas de higiene e segurança, organiza/prepara o serviço de restaurante, acolhe e atende os clientes, efetua o serviço de mesa, aconselhando na escolha de pratos e bebidas, executa serviços especiais e procede à faturação do serviço prestado em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras.

Atividades Principais:• Preparar o serviço de mesa de acordo com as características do serviço a executar;• Proceder ao acolhimento e atendimento dos clientes;• Executar os diferentes serviços de mesa - à inglesa, à francesa, à americana e à russa;• Executar o serviço de mesa em situações especiais – cozinha de sala, pequenos-almoços, room-service, banquetes, buffets e serviços volantes – e o serviço de bar;

• Efetuar o acompanhamento e a faturação do serviço prestado.

www.anqep.gov.pt

SPO

SERVIÇO DE MESA

www.escolasdesatao.pt

www.dges.mctes.pt

www.anqep.gov.pt

www.iefp.pt

www.forum.pt/home

www.cdp.portodigital.pt/profissoes

Para mais informações Consultar:

SPO

Psicóloga dos SPO ([email protected])

Diretor/a de Turma;

Serviços Administrativos do Agrupamento;

Direção.

… Contactar:

SPO

9º Ano…

ALTERNATIVAS?

com SUCESSO!!!

SPO

cursos de educaÇÃo e formaÇÃo tipo 3 práticas técnico-comercias serviço de mesa

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