curso: engenharia de produção disciplina: organização industrial prof. luis roberto de mello e...

Curso: Engenharia de ProduçãoDisciplina: Organização Industrial

Prof. Luis Roberto de Mello e Pinto

Prof. Luis R.M.Pinto2

Objetivo da Disciplina

Apresentar ao aluno as diversas estruturas de métodos, processos e avaliação dos tempos dentro da organização, além de definição de lay outs e movimentação dentro da indústria, capacitando-o para o entendimento e gerenciamento da mesma.


Bibliografias renovadas Bibliografia Básica

1. ZILSTRA,K. D. Distribuição Lean, porto alegre. Bookman, 2008 2. WOMACK, J.P. et al. A Máquina que Mudou o Mundo. 3. ed. Rio

de Janeiro: Campus, 1992. 3. Rocha, D. R., 2008, Gestão da Produção e Operações, Rio de

Janeiro, Ed. Ciência Moderna . 4. Rodrigues, P.S.A., 2007, Gestão Estratégica da Armazenagem,

2ª ed., São Paulo, Ed. Aduaneiras.

Bibliografia Complementar

1. Zilstra, K.D., 2008, Distribuição Lean, Porto Alegre, Bookman


Avaliação

2 provas (1 por bimestre), ou Trabalhos Freqüência Mínima: 75%

(onde N1 e N2 são as médias bimestrais e MS é a média semestral)

5

3221

NNMS


Avaliação

MS >= 70 e freqüência > 75% - Aprovado 35 > MS >70 – Exame Final MS < 35 – Reprovado Freqüência < 75% - Reprovado


Avaliação

5

23

EFMSMF

MF = Média FinalMS = Média do semestreEF = Nota do Exame Final

MF > 50 - Aprovado


Horário de Aula

Terças das 21:00 as 22:40

Quartas das 19:00 as 20:40


Ementa da disciplina

Noções básicas de organização. (da produção em massa para a produção enxuta)

Processo de Projeto. Projeto de Método (Estudo de Movimento): Técnicas de Registro e

Análise Economia de Movimentos. Técnicas de Medida do Trabalho: Estudo de Tempos, Amostragem do

Trabalho, Tempos Pré-determinados, avaliação/ritmo, Diagrama Homem-máquina.

Balanceamento de linhas. Tempo Padrão. Estudo do arranjo físico ‘’Layout’’.


Capítulo 1:

Organização : Da Produção em Massa para a produção Enxuta.


1. Organização Da Produção em massa para a produção enxuta

Conceitos serão estudados com ajuda de estudos de caso.

A indústria escolhida é a automobilística por ser historicamente didática na apresentação dos conceitos.


1. Organização Da Produção em massa para a produção enxuta :

1.1. A Indústria automobilística em transição:


1.1 A Indústria automobilística em transição

A indústria automobilística é uma das maiores em atividade industrial, com mais de 50 milhões de veículos produzidos a cada ano.

Por duas vezes no século passado esta indústria alterou nossas noções de como produzir bens.



Após a 1º guerra mundial, Alfred Sloan (GM) e Henrry Ford (Ford) conduziram uma mudança importante: de séculos de produção artesanal (com liderança de indústrias européias) para a era da produção em massa (início da liderança dos EUA)



Após a 2º guerra mundial, Eiji Toyoda e Taiichi Ohno da Toyota japonesa, foram os pioneiros no conceito da Produção Enxuta. Com as outras companhias japonesas copiando este sistema, o Japão logo saltou para a atual proeminência econômica.



Histórico comparativo:

– Produção Artesanal– Produção em massa– Produção enxuta



Produção Artesanal: Características

– Trabalhadores muito qualificados– Ferramentas simples e flexíveis– Um item por vez conforme desejo do cliente– Ex; móveis por encomenda, trabalhos de arte

decorativa, alguns modelos de super-carros, etc.



Produção Artesanal: resultado

– Bens produzidos muito caros, o que levou à produção em massa.



Produção em Massa: Características

– Trabalhadores menos qualificados.– Máquinas complexas e dispendiosas.– Alto volume de produção de cada item.– Necessita suprimentos, trabalhadores e espaço

extra para garantir a continuidade da produção.



Produção em Massa: resultado

– Mudança de Produto muito cara, mantém os modelos padrão pelo máximo tempo possível.

– Bens produzidos muito baratos, porém com pouca variedade.

– Métodos de trabalho tediosos



Produção Enxuta: Características

– Mescla os dois métodos anteriores.– Evita o alto custo do processo artesanal.– Evita a rigidez do processo de produção em massa.– Emprega trabalhadores multiqualificados nos

diversos níveis da Organização.– Máquinas mais flexíveis e automatizadas



Produção Enxuta: resultado

– Produção de grandes volumes de produtos com ampla variedade



A produção Enxuta foi uma expressão definida pelo pesquisador John Krafcik. É “Enxuta”, por empregar menores quantidades de tudo em comparação com os métodos de produção em Massa.



Vantagens da Produção Enxuta.

– Menos esforço dos operários da fábrica.– Menos espaço para a fabricação.– Menos investimento em ferramentas.– Menos tempo para planejamento e desenvolvimento de novos

produtos.– Menos estoques no local de fabricação.– Menos defeitos de fabricação.– Maior e sempre crescente variedade de produtos.



Diferenças de Mentalidade (Enxuta x Massa).

– Massa: Objetivo – meta limitada, que seja boa o suficiente. Quantidade tolerável de defeitos. Nível máximo de estoques aceitável Limitada variedade de produtos padronizados.



Diferenças de Mentalidade (Enxuta x Massa).

– Enxuta: Objetivos: Custos declinantes. Ausência de itens defeituosos. Nenhum estoque. Grande variedade de novos produtos.



Para o trabalhador a principal vantagem é que para cada produto os processos diferem, tornando o trabalho mais desafiador e menos monótono que o processo relacionado com a produção em massa.

Isso torna o trabalho mais estimulante.

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