coxinhas da asa assadas com tomates
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5/13/2018 Coxinhas Da Asa Assadas Com Tomates
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C O X I N H A S D A A S A A S S A D A S C O MT O M A T E S - C E R E J A , A B O B R I N H A ,C E N O U R A E A Z E I T O N A S C H I L E N A S
Ingredientes:
1 embalagem do tempero MEU FRANGO ASSADO KNORR sabor Limo e Organo750 g de coxinha da asa12 tomates-cereja inteiros1 abobrinha mdia cortada em cubos grandes1 cenoura mdia cortada em cubos grandes16 azeitonas chilenas inteiras
Modo de preparo:
1- Preaquea o forno em temperatura mdia (180C).2- Abra a parte superior da embalagem do tempero KNORR Meu Frango Assadosabor Limo e Organo e retire o saquinho plstico.3- Coloque, dentro do saquinho, as coxinhas, os tomates, a abobrinha e a cenoura.4- Abra a parte inferior da embalagem do tempero KNORR Meu Frango Assadosabor Limo e Organo e coloque o tempero dentro do saquinho. Feche-o bem com olacre e misture suavemente, at que as coxinhas, os tomates, a abobrinha e a cenourafiquem cobertos pelo tempero.5- Coloque em um refratrio, leve ao forno e asse por 1 hora. Retire do forno ecorte cuidadosamente o saquinho plstico. Coloque em uma travessa e distribua asazeitonas. Sirva quente.
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A L C A T R A R E C H E A D A C O M L I N G U I A
Ingredientes:
200 g de linguia calabresa picada. 1 cebola pequena picada. 1 cenoura picada. 100 g de azeitonas pretas picadas
. 1 pozinho picado
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 Kg de alcatra em um s pedao
. Salsa picada a gosto
. 3 colheres (sopa) de leo
. 3 xcaras (ch) de caldo de carne
. 1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a linguia, a cebola, a cenoura, a azeitona, o po, o sal, apimenta e o azeite. Com o auxlio de uma faca, faa um buraco em toda extenso dacarne, com cuidado para no romp-la, e recheie. Prenda com um palito para orecheio no soltar. Na panela de presso, aquea o leo e sele a carne de todos oslados. Junte o caldo de carne e tampe a panela. Quando comear a presso, coloqueno fogo brando e cozinhe por 40 minutos. Deixe sair a presso, abra a panela ecoloque a carne em uma travessa. No caldo que se formou, dissolva o amido de milhoe cozinhe at engrossar. Regue a carne com o molho e sirva em seguida.
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P I C A N H A R E C H E A D A
Ingredientes:
1 pea de picanha (aproximadamente 900 gr) 1 ovo cozido cortado em quatro 1 pimento vermelho cortado em cubos 100 g de presunto cozido picado 1 dente de alho picado 1 cebola picada
2 tomates sem pele e sem sementes picado 1 cenoura cortada em palitos 1/4 de xcara (ch) de farinha de rosca 1/2 xcara (ch) de caldo de carne 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de molho ingls 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Faa um corte na extremidade maior da picanha e puxe a parte menor de modo queela fique do avesso e a gordura fique por dentro. Em um recipiente, coloque o ovo,
o pimento, o presunto, o alho,a cebola, o tomate e a cenoura. Tempere com o molho ingls, o azeite, sal, pimenta,misture a farinha de rosca e recheie a carne.Feche com barbante, coloque em uma assadeira e regue com o caldo de carne.Tampe com papel alumnio e asse no forno a 220C durante 50 minutos. Retire opapel alumnio e deixe dourar. Transfira o caldo que se formou na assadeira para umapanela e dissolva o amido de milho. Leve ao fogo at engrossar. Sirva a carne fatiadacom o molho.Dica: Para preparar na churrasqueira, embrulhe a carne em papel alumnio e coloquesobre a grelha virando at assar.
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S T R O G O N O F F D E F I L D E L I C I O S O
D A T E C A
Ingredientes:
1kg de fil mignon limpo, cortado em tirinhas finas e de aproximadamente 3 cmMargarina para fritar a carne5 tomates longa vida2 cebolas mdias
1 dente de alhomeio pimento verde4 colheres (sopa) de leo de milho3 colheres (sopa) de extrato de tomatetempero completo a gosto200g de champignon2 latas de creme de leite sem soro
Modo de preparo:
Frite o fil aos punhados em 1 colher (sopa) de margarina at dourar toda a poro.Retire para uma vasilha e repita o processo com outro punhado at que tenha douradotoda a carne. Reserve.
Numa panela funda, coloque o leo para aquecer e v juntando primeiro o alho e acebola picados,deixe fritar um pouco e acrescente os tomates e o pimento picados, otempero completo e deixe encorpar com a panela tampada, cuidando para noqueimar. Junte o extrato de tomate e deixe o molho tomar o gosto. Liquidifique omolho e leve novamente panela, junte a carne com o seu suco e deixe ferver umpouco para tomar a cor de ferrugem. Teste o sal e acerte, se necessrio.Acrescente o champignon, fervendo um pouco mais, deslique o fogo e misture ocreme de leite. Leve novamente ao fogo para aquecer sem deixar ferver (o creme deleite talha se fervido). Sirva com arroz branco e batata palha.
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B O L I N H O D E C H U V A
Ingredientes:
2 ovos(claras e gemas separadas)2 xcaras(ch)de farinha de trigo1/2 colher(sopa)de fermento em p qumico1 pitada de sal1/2 xicara(ch)de acarleo para fritaracar e canela em p para polvilhar
Modo de preparo:
Na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas. Desligue a batedeira,acrescente a farinha peneirada com o fermento, o sal, o acar e mexa delicadamentecom uma colher. Em uma frigideira, aquea o leo, coloque pequenas pores damassa, com a ajuda de uma colher, e frite at dourar. Escorra em papel-toalha epolvilhe com acar e canela misturados sirva.
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S A L M O C O M B A T A T I N H A C O Z I D A
Ingredientes:
Fil de salmo03 dentes de alholimoleo de azeite doc
queijo raladooregano6 batatinhas conzidassalmolho de maracuj
Modo de preparo:
Lave o salmo tirando a pele passe o limo e coloque o alho, sal e o azeite doc .Depois coloque no pirex o salmo e encima coloque mas um pouco de azeite doc.Cubra com papel aluminio e leve ao forno por 30 minutos.Retire o papel aluminio e coloque batata conzida ao lado, queijo ralado e oregano eleva ao forno at assar.
molho de maracuj fica a preferncia da pessoa.
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S A L M O A O M O L H O B R A N C O
Ingredientes:
1,5 kg de fil de salmoSal a gosto1 Limo2 dentes de alhoAzeite1 forma grandePapel alumnio
Molho:
2 colheres de margarina1 cebola pequena1 colher de sopa rasa de farinha de trigoLeite1 Requeijo1 caixinha de Creme de leitePanelaColher grande de madeira
Modo de preparo:
MOLHO: Com a panela em fogo baixo, coloque nela margarina e a cebola bem picada
at ficar murcha. Depois acrescente farinha de trigo deixando-a dourar. Aps issoadicione leite aos poucos, at observar a homogeneidade da mistura, acrescentetambm sal a gosto, sempre mexendo para no embolotar. Quando formar umaespcie de creme, desligue e acrescente creme de leite e requeijo.Mexa.PREPARANDO O PEIXE: Antes de tudo, pique em pequenos pedaos o alho.Coloque o salmo dentro da forma e tempere-o l mesmo com o sal, limo, alho eazeite. Cubra o peixe com papel alumnio e leve-o ao forno em temperatura mdia pormais ou menos 20 minutos. Aps esse perodo, tire o papel alumnio do peixe,adicione o molho que j est pronto em cima dele, e coloque para assar por mais 5minutos. Retire e aproveite esta delcia.
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S A L M O A O M O L H O D E M A R A C U J
Ingredientes:
y
Tempero do salmoy 400g de posta de salmo
y Sal a gosto
y 2 colheres de ch de slvia
y colher de ch de coentro
y 1 colher de ch de aafro em p
y xcara de vinho tinto
y 1 colher de ch de pprica doce
Molho:
y 1 cebola pequena ralada
y 2 colheres de sopa de azeite de oliva
y 1 colher de sopa de manteiga
y 1 maracuj grande
y 1 caixa de creme de leite
y 1 xcara de nata fresca
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y xcara de leite integral
y 2 colheres de sopa de leite em p
y 1 pitada de noz moscada
Utenslios:
y
1 tigela mdiay 1 panela grande
y 1 colher de pau
y liquidificador ou mixer
y peneira
y ralador ou processador
y 1 frigideira grande
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes do tempero em uma tigela e acrescentar as postas de
salmo. Com o auxlio de uma colher, jogar o tempero por cima das postas e deixar
repousar enquanto prepara o molho.
Em uma panela grande, acrescentar a cebola, o azeite e a manteiga e deixar dourar.
Depois, acrescentar a polpa do maracuj, batido no liquidificador e peneirado, deixar
ferver mexendo sempre. Acrescentar os demais ingredientes e mexer em fogo brando
at ferver. Reservar.
Em uma frigideira grande colocar um fio de azeite de oliva, aquecer e acrescentar aspostas. Deixar apenas por uns instantes, a fim de selar a posta e virar para selar o
outro lado. Colocar as postas na panela com o molho e ferver por uns 5 minutos em
fogo baixo.
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C O X I N H A D E G A L I N H A C R E M O S A
Ingredientes:
Massa:
9 tabletes de caldo de galinha (se preferir, utilize menos e acerte o sabor com um
pouco de sal)
1 xcara (cha ) de leo
1l e 700ml de agua fervente
1 kg de farinha de trigo
Recheio:
3 peitos de frango cozidos com a agua e sal e desfiados
1 cebola grande bem picada
sal, pimenta, e tempero verde a gosto
600g de requeijo cremoso
farinha de rosca para passar a coxinha.
Modo de preparo:
Coloque a agua, o leo e o caldo de galinha em uma panela grande, e levar aofogo,quando ferver acrescente o trigo, misturando sempre muito rpido para no
deixar dar caroo, cozinhar at soltar da panela, tirar e colocar a massa em um
mrmore e ir sovando com o rolo ate esfriar.Apos esfriar pegue um pedao da massa
faa uma bolinha achate-a e coloque com o fundo de uma colher de cafe, um pouco
de requeijao, por cima coloque o recheio da coxinha e feche, passe-a em farinha de
rosca e frite em um oleo bem quente.
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M A S S A D E PASTELIngredientes:
Massa do pastel
y 1kg de farinha de trigo
y 75g de banhay 2 ovos
y 2 colheres (sopa) de pinga
y 300ml de gua
y 2 colheres (sopa) de salRecheio de pizza
y 2 fatias de mussarela
y Tomate picado
y Organo a gosto
Recheio de queijoy 2 fatias de queijo frescoRecheio de bauru
y 1 fatia de presunto
y 1 fatia de mussarela
y 2 rodelas de tomateRecheio de banana
y 1 banana picada
y Canela a gosto
y 1 colher (sopa) de acarRecheio de romeu e julieta
y 1 fatia de queijo fresco
y 1 fatia de goiabadaModo de preparo:
Massa do pastel
Numa tigela coloque a farinha, a banha e o sal. Misture com as mos at virar uma
farofa. Em outra vasilha, junte o ovo, a pinga e a gua. Mexa bem e coloque esse
lquido na farinha. Amasse at ficar bem ligada e soltar das mos.
Abra como o rolo de macarro ou cilindro, numa espessura fina. Coloque numa
assadeira polvilhada com farinha de trigo e cubra com papel filme. Leve geladeira
por 2 horas. Depois, corte e recheie a gosto, fritando em leo bem quente.
RENDIMENTO: 35 mdios ou 50 pequenos.
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A R R O Z G R A T I N A D O
Ingredientes:
ARROZ:
2 colheres (sopa) de leo
1 xcara (ch) de arroz
1 sach de tempero KNORR Meu Arroz tradicional
2 xcaras (ch) de gua fervente
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena picada
1 abobrinha pequena, cortada em cubos pequenos1/2 pimento vermelho pequeno picado
1/2 xcara (ch) de azeitonas verdes picadas
COBERTURA:
4 ovos batidos
1/2 xcara (ch) de leite
1 colher (sopa) de salsinha picada
PARA UNTAR:
Margarina
Para polvilhar:
Queijo prato ralado no ralo grosso
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Modo de preparo:
ARROZ:
Unte um refratrio pequeno (26 x 16 cm). Reserve.
Em uma panela, aquea 1 colher (sopa) de leo em fogo mdio e refogue o arroz por
2 minutos.Acrescente o tempero KNORR Meu Arroz tradicional e refogue por mais 1 minuto.
Adicione a gua fervente e cozinhe em fogo mdio por 10 minutos, com a panela
parcialmente tampada. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou at secar o
lquido. Reserve.
Preaquea o forno em temperatura mdia (180C).
Em outra panela, aquea o restante do leo em fogo mdio e doure o alho e a cebola.
Junte a abobrinha, o pimento e a azeitona. Refogue por 3 minutos.
Retire do fogo, misture ao arroz reservado e coloque no refratrio.
COBERTURA:
Em uma tigela pequena, misture os ovos, o leite e a salsinha.
Espalhe sobre o arroz, polvilhe o queijo prato e leve ao forno por 10 minutos ou at
gratinar. Sirva a seguir.
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S O B R E M E S A G E L A D A C O M C A L D A D EF R U T A S V E R M E L H A S
Ingredientes:
2 colheres (ch) de gelatina em p incolor sem sabor
2 embalagens pequenas de iogurte BECEL PRO.ACTIV sabor pssego (340g)
1 clara
2 colheres (sopa) de acar
1 xcara (ch) e meia de gua
Calda:1 xcara (ch) de gua
4 colheres (sopa) de acar
1 xcara (ch) de frutas vermelhas picadas (amora, framboesa e morango)
Modo de preparo:
Dissolva a gelatina na gua conforme instrues da embalagem e coloque no
liquidificador. Acrescente
o iogurte BECEL pro.activ sabor pssego e bata por 3 minutos ou at dissolver.
Coloque em um refratrio
mdio molhado e leve geladeira por 30 minutos ou at ficar com consistncia de
mingau. Reserve.
Bata na batedeira a clara em ponto de neve firme e reserve.
Em uma panela pequena junte o acar e a gua. Leve ao fogo mdio e cozinhe por 5
minutos ou at
obter uma calda em ponto de fio ralo.
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Coloque as claras novamente na batedeira e sem parar de bater junte a calda quente
e continue
batendo por 5 minutos ou at obter um merengue.
Retire da batedeira e junte o creme reservado, misturando delicadamente.
Molhe duas taas ou tigelas refratrias pequenas (8 centmetros de dimetro) e
coloque a mistura.
Leve a geladeira por 2 horas.
Calda:
Em uma panela pequena junte a gua, o acar, as frutas vermelhas e leve ao fogo
mdio por 10
minutos ou at formar uma calda grossa. Deixe esfriar.
Sirva a sobremesa gelada coberta com a calda de frutas.
Dica:
Utilize framboesas e amoras congeladas que so encontradas em supermercados.
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S A L A D A D E M A C A R R O C O M M O L H OD E R I C O T A
Ingredientes:
Unidade(s) pacote de macarro tricolore (250 g)
1 Cubo(s) caldo de galinha KNORR VITALIE
1 Xcara(s) leite
1 Cubo(s) caldo de galinha KNORR VITALIE
250 Grama(s) ricota fresca amassada
2 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado
1 Colher(es) de sopa pimenta rosa
Modo de preparo:
Cozinhe o macarro conforme indicaes da embalagem. Ecorra e misture o cubo de
caldo de galinha KNORR VITALIE esfarelado. Passe para uma tigela e deixe esfriar.
Coloque no liquidificador, o leite, o caldo de galinha KNORR VITALIE esfarelado e a
ricota. Bata at formar um molho cremoso e sem grumos.
Coloque o macarro em uma travessa e junte o cheiro-verde e a pimenta rosa. Cubra
com o molho e misture delicadamente. Sirva frio.
DICA
Se desejar um molho mais liquido aumente a quantidade de leite para 2 xcaras. Voc
pode enriquecer saladas de macarro adicionando cubos de frango cozidos.
O macarro tricolore encontrado em vrios formatos como parafuso, penne,
concha e farfalle. Pelo seu efeito colorido muito utilizado em saladas, onde d um
bonito efeito visual. Pode ser temperado com molho cremoso ou apenas com azeite,
suco de limo ou vinagre e ervas frescas picadas.
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S A L A D A D E F R A N G O E L E G U M E SC O M M O L H O D E I O G U R T E
Ingredientes:
y 1 Colher(es) de sopa azeitey 2 Cubo(s) caldo de galinha KNORR VITALIEy 1/2 Quilo(s) peito de frango cortado em cubos pequenosy 1 Unidade(s) cenoura grande cozida picaday 150 Grama(s) vagens cozidas picadasy 1 Cubo(s) caldo de galinha KNORR VITALIEy 1/2 Xcara(s) guay 1 Copo(s) iogurte naturaly 1 Unidade(s) cebola roxa cortada em cubos pequenosy 1 Colher(es) de sopa hortel f resca picada
Modo de preparo:
1. Em uma panela aquea o azeite e refogue o frango at dourar. Junte a cenoura, avagem e os cubos de caldo de galinha KNORR VITALIE esfarelado. Misture e cozinhepor mais 3 minutos. Deixe esfriar.
2. Misture o caldo de galinha KNORR VITALIE esfarelado, a gua, o iogurte, a cebola e ahortel. Misture bem com um garfo at formar um molho cremoso.
3. Cubra a salada com o molho e misture delicadamente. Sirva fria.
DICAS
Para servir como prato nico no vero, prepare conforme indicado na receita e dobre aquantidade do molho. Reserve. parte cozinhe 250 g de macarro curto tipo penne ouparafuso, escorra e resfrie rapidamente. Junte o macarro cozido, a salada de frangoe legumes e o molho. Misture para envolver todos os ingredientes e sirva emseguida.Experimente utilizar como recheio de mini tortas abertas. Forre frmas deempada (6 cm de dimetro) com discos pequenos de massa para pastel e coloque-asem assadeiras grandes (40 x 28cm).
Coloque em forno preaquecido em temperatura mdia (180C) e asse por 5 minutosou at comear a dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Recheie as tortinhas com asalada e sirva em seguida.
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F E I J O B R A N C O C O M L E G U M E S
Ingredientes:
y 2 Cubo(s) caldo de bacon e louro KNORRy 3 1/2 Xcara(s) gua ferventey 1 Unidade(s) cenoura pequena cortada em cubosy 1/2 Xcara(s) batata cortada em cubosy 1/2 Xcara(s) chuchu cortado em cubosy 1/2 Xcara(s) mandioquinha cortada em cubosy 1/2 Xcara(s) abbora cortada em cubosy 2 Xcara(s) feijo branco CAMIL cozidoy 1 Folha(s) couve manteiga picada
Modo de preparo:
1. Em uma panela dissolva os cubos de caldo de bacon e louro KNORR na guafervente.
2. Coloque a cenoura, a batata e cozinhe, em fogo mdio, por 5 minutos.3. Junte o chuchu, a mandioquinha, a abbora e cozinhe por mais 10 minutos.4. Adicione o feijo CAMIL e cozinhe por mais 5 minutos ou at todos os legumes
ficarem macios. Misture a couve e sirva a seguir.
DICA:
Existem muitas variedades de feijes: Carioquinha de uso mais comum, tem corclara, muito saboroso e indicado como acompanhamento bsico em virados e sopas.Fradinho pouco conhecido no Sul e muito comum na regio Nordeste, o
ingrediente principal do acaraj. Mulatinho em algumas regies do Brasil, muitoutilizado no preparo da feijoada, alm de ser indicado para todas as preparaes.Branco gros grandes, de cor branca e de rpido cozimento. Fica timo em cozidos,saladas e sopas. Rosinha um dos mais consumidos como acompanhamento bsico.Jalo indicado para saladas e sopas
ACOMPANHAMENTO
Sirva com um arroz branco preparado com tempero KNORR Meu Arroz de suapreferncia.O poder das refeies Casais que comem juntos, se relacionam melhor
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5/13/2018 Coxinhas Da Asa Assadas Com Tomates
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S A LP I C O D E G A L I N H A
Ingredientes:
y 1/2 Quilo(s) fil de frango cozido e desfiadoy 1 Unidade(s) cenoura mdia raladay 1 Unidade(s) ma verde pequena cortada em cubos pequenosy 3 Colher(es) de sopa uva passa brancay 2 Colher(es) de sopa cebolinha picaday 2 Cubo(s) caldo de galinha Knorr Vitaliey 1 Grama(s) maionese Hellmann's Deleite (400g)y
Modo de preparo:
y
Misture o frango, a cenoura, a ma, a uva-passa branca e a cebolinha picada.y Esfarele os cubos de caldo de galinha Knorr Vitalie esfarelado e acrescente amaionese Hellmann's Deleite. Sirva em seguida.